SLABO Z600 PROCESOS PARA INGENIERA

2014-2
1. DATOS GENERALES
Facultad:
Carrera:

Nmero de crditos:
Coordinador:
Requisitos:
Competencias:

Ingeniera Industrial y Mecnica.

Ingeniera Industrial
Ingeniera de Sistemas e Informtica
Ingeniera Electrnica
Ingeniera Mecatrnica
Ingeniera Biomdica
Ingeniera Elctrica y de Potencia
Ingeniera de Telecomunicaciones
Ingeniera de Redes y Comunicaciones
Ingeniera de Seguridad y Auditoria Informtica
Ingeniera Textil y de Confecciones
Ingeniera de Diseo Computacional
Ingeniera de Diseo Grfico
Ingeniera Econmica y Empresarial
Ingeniera Mecnica
Ingeniera Electromecnica
Ingeniera Automotriz
Ingeniera Naval
Ingeniera Martima
03
Carlos Ponce Sanchez.
Ninguno.
Resolucin de problemas.
Pensamiento tecnolgico.

2. FUNDAMENTACIN
El curso proporciona un enfoque metdico para identificar, clasificar los procesos
organizacionales mediante el mapeo de procesos, comprende la transformacin de las
organizaciones hacia la moderna gestin por procesos, hace referencia a casos prcticos y
tcnicas que facilitaran la mejora de los procesos claves de una empresa.

3. SUMILLA
El curso es terico prctico, y tiene el propsito de proporcionar una visin global de los
enfoques, mtodos y herramientas bsicos relacionados con el mejoramiento de las
organizaciones de bienes y servicios; el curso est organizado en cuatro unidades de logro
del aprendizaje: panorama general de los sistemas y visin global de los procesos, enfoque
basado en procesos, rediseo de procesos y herramientas, mejoramiento e indicadores de
desempeo de los procesos.

4. LOGRO GENERAL DE APRENDIZAJE

Al final del curso el estudiante reconoce y explica los sistemas de produccin, identifica y
analiza sus caractersticas, los elementos relevantes que generan valor agregado, adopta
un pensamiento sistmico, y se integra a grupos de trabajo para poder hacer uso de
herramientas bsicas para el mejoramiento continuo.

5. UNIDADES Y LOGROS ESPECFICOS DE APRENDIZAJE

Unidad de aprendizaje N 1:
Semana 1, 2, 3 y 4
Panorama general de los sistemas y visin
global de los procesos
Logro especfico de aprendizaje:
Al terminar la unidad, el alumno reconoce y explica el significado, naturaleza y elementos
del sistema, mapeo de procesos, analiza la interrelacin entre sus componentes y
distingue las caractersticas entre el enfoque de procesos y el enfoque funcional.
Temario
Marco conceptual de sistemas.
El enfoque de sistemas produccin y servicios.
Definicin, clasificacin, identificacin de los procesos.
Beneficio de los procesos.
Enfoque de procesos vs enfoque funcional.

Unidad de aprendizaje N 2:
Semana 5, 6 y 7
Enfoque basado en procesos.
Logro especfico de aprendizaje:
Identifica y explica los procesos actuales de la organizacin, las necesidades, y revisa,
explica y delimita los problemas inherentes a los procesos.
Temario
El proceso y su representacin.
Ingeniera de procesos de negocio.
Reingeniera y mejora de procesos.
Proceso Actual, (identifica las necesidades, levanta la informacin); cuestionarios,
entrevistas, observacin.
Descripcin del proceso.
Unidad de aprendizaje N 3:
Semana 8, 9, 10 y 11
Rediseo de procesos y herramientas.
Logro especfico de aprendizaje:
Al finalizar la unidad, el alumno plantea propuestas de mejora a los procesos que incluyan
simplificacin de los mismos, reduce la informacin innecesaria y redundante, y construye
modelos de los procesos de las organizaciones con metodologas y herramientas vigentes.
Temario
Proponer:
Visin del proceso de negocio, planteamiento de los objetivos especficos.
El proceso propuesto.
Alcance de los procesos.
Modelo de procesos.
2

Contexto de los procesos.

Diagramas de los procesos.
Descripcin de los procesos.
Kaizen, Kayrio, Justo a Tiempo, Kanban, Soifuku, Shohinka, Jidoka.

Unidad de aprendizaje N 4:
Semana 12, 13 y 14
Mejoramiento
e
indicadores
de
desempeo de los procesos.
Logro especfico de aprendizaje:
Al finalizar la unidad, el alumno observa, registra y cuantifica la informacin de las
actividades y escenarios de trabajo para poder entender mejor los procesos.
Temario
El proceso mejorado.
Diagramas de procesos mejorados.
Descripcin de los procesos mejorados.

6. METODOLOGA
El profesor plantear los temas correspondientes a cada semana, efectuando la
explicacin de los conceptos y la presentacin de videos y casos prcticos, confrontando al
alumno con la vida rutinaria. La participacin individual ser motivada a travs de
discusiones sobre temas vertidos en clase, las lecturas obligatorias de los captulos
correspondientes de libros, la solucin de casos prcticos planteados por el profesor.

7. SISTEMA DE EVALUACIN
El promedio final del curso ser:
PC1 es Prctica Calificada Grupal de 4 Estudiantes.
PC2 es Prctica Calificada Grupal de 2 Estudiantes.
0.1PC1 + 0.1PC2 + 0.2PC3 + 0.2PC4 + 0.4EF
PC3 y PC4 son Prcticas Calificadas Individuales.
EF es Examen Final.
Nota:
La nota mnima aprobatoria es doce (12).
No se elimina ninguna prctica calificada.
Slo se podr rezagar el examen final.
El examen rezagado incluye los contenidos de todo el curso.

8. FUENTES DE INFORMACIN
Bibliografa base:
SHROEDER ROGER. Administracin de Operaciones. Tercera edicin. Mc Graw Hill. Mxico
NOORI HAMID; REDFORD RUSSELL. Administracin de operaciones y produccin. 1997. Mc
Graw Hill. Colombia
Bibliografa complementaria:
CHASE, Richard B. (2005) Administracin de la produccin y operaciones para una ventaja
competitiva. Mxico, D.F.: McGraw-Hill. (670.5 CHAS/A)
DOMNGUEZ M. JOS, GARCA G. SANTIAGO, RUIZ J. ANTONIO. Direccin de operaciones:
Aspectos tcticos y operativos en la produccin y los servicios.
3

HARRINGTONG. H. JAMES. Administracin total del mejoramiento continuo: La nueva

generacin. 1996. Mc graw Hill. Colombia.

9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Unidad de aprendizaje

Semanas
1

2
Unidad 1:
Panorama general de
los sistemas y visin
global de los procesos.

6
Unidad 2:
Enfoque basado en
procesos.
7

8
Unidad 3:
Rediseo de procesos
y herramientas.

9
10
4

Tema
Marco conceptual
de los sistemas,
enfoque de
sistemas.
Definicin,
clasificacin,
identificacin de
los procesos.
Beneficio de los
procesos, enfoque
de procesos.
Enfoque de
procesos vs
enfoque funcional.

Actividades y Evaluaciones
Formacin de grupos,
Presentacin de videos.
Propuesta de tarea de
campo 1
Ejemplos de procesos.

Prctica calificada
1: Unidad 1.

Tarea de Campo 1: 4
puntos.
Preguntas tericas: 16
puntos.

El proceso y su
representacin,
negocios
empresariales.
Reingeniera y
mejora de
procesos.
Proceso actual,
descripcin del
proceso.

Propuesta de tarea de
campo 2.

Prctica calificada
2: Unidad 2.

Tarea de Campo 2: 4
puntos.
Preguntas tericas: 16
puntos.

Visin del proceso

de negocio,
planteamiento.
Alcance, modelo y
contexto de los
procesos.
Herramientas y
Diagrama,

Propuesta de tarea de
campo 3.

Presentacin de videos.

Presentacin de videos.

Presentacin de videos.

Sustentacin de la tarea de
campo de la Unidad 2

Ejemplos de mapeo de
procesos.
Ejemplos de mapeo de
procesos.

descripcin de los
procesos.
Participa en el
proceso.
11

12

Unidad 4:
Mejoramiento e
indicadores de
desempeo de los
procesos.

13

14

15

Ejemplos de mapeo de
procesos.

Prctica calificada
3 - Unidad 3.

Tarea de Campo 3: 4
puntos.
Preguntas tericas: 16
puntos.

Maneja criterios de
elaboracin de
diagramas de
procesos
Describe los
procesos y
cuantifica
actividades.
Puntos de vista a
nivel de anlisis
sobre los datos.

Propuesta de tarea de
campo 4.

Prctica calificada
4 - Unidad 4

Tarea de Campo 4: 4
puntos.
Preguntas tericas: 16
puntos.

Ejemplos de anlisis de
procesos.

Ejemplos de anlisis de
procesos.

EXAMEN FINAL

10. FECHA DE ACTUALIZACIN: 03/07/2014