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CENTROINTERNACIONALDEEDUCACINCONTINUA

MATERIA:GERENCIADEPROYECTOSYPROGRAMAS

CREACINDEUNAEMPRESADEVENTADEPONQUESHECHOSDE
VEGETALESSALUDABLESPARANIOS
PLANIFICACINYEJECUCIN

Nombre:HiplitaVillarrealC.I:10399416
JudithNuezC.I:16433539
Profesor:FredySanchez

Caracas,29deOctubredel2014


Siempre debemos tener en cuenta que una planificacin es una herramienta para
conseguir que nuestro proyecto termine con xito, que cumplamos los objetivos que
hemos marcado en elmismo.Unaplanificacinnoesunobjetivoens.Laplanificacin
es un proceso de toma de decisiones para alcanzar un futuro deseado, teniendo en
cuenta la situacin actual y los factores internos y externos que pueden influir en el
logro de los objetivos. Va de lo ms simple a lo complejo, dependiendo el medio a
aplicarse. La accin de planear en la gestin se refiere a planes y proyectos en sus
diferentesmbitos,nivelesyactitudes.
La planificacin de este proyecto se desarrolla por medio de los item que a
continuacinsemencionan:

ProcesodePlanificacin:

En el proceso de planificacin se considera importante, evaluar las condiciones


actuales, determinar objetivosymetas, asignarrecursos,ejecucinycontrol.Paraello
esnecesarioquedefinamos,losobjetivosqueimplementaremosenelproyecto.

DESCRIPCINDEPROYECTO

La empresa pancaserito JH C.A, se encuentra ubicado en la regin de en la


Urbanizacin la Urbina, especficamente en la calle 10 diagonal al Farmatodo, en la
Ciudad de Caracas del Estado Miranda, Venezuela. esta cuenta con

un

establecimiento que contiene las instalaciones adecuadas para la realizacinde las


actividades del negocio adems de un espacio fsico amplio para colocar las
herramientas que se utilizan y un estacionamiento para eltransporteque traslada los
pedidos solicitados por nuestros clientes poder seratendidos.adems cuenta con una
sala de juntas parapoderhacerreuniones y sustentarposiblesopcionesde sistemas,

este establecimiento es propio, para la creacin de esta empresa se realiza el


siguienteprocesodeplanificacin.

Al analizar el entorno de la empresa, podemos decir que al principio no requiere de


mucha inversin monetaria, nuestro producto es accesible ya sea para los padres
interesadosenlasaluddesushijos,olosniosporsuinteresantediseoysabor.

Tenemos como pueden ver una idea de negocio que es el vender estos
panquecitos a los ms pequeos de la casa para quetenganunabuena alimentacin
durante su proceso de crecimiento, nuestra idea de negocio vincula a las redes
socialesyaque buscamos darnos a conocer, incrementarlasventasyasuvezcaptar
msclientes.

DesarrollarelPlanparalaDireccindelProyecto:

NOMBREDELPROYECTO

CREACINDEUNAEMPRESADE
VENTADEPONQUESHECHOSDE
VEGETALESSALUDABLESPARA
NIOS

DURACINESTIMADAPARASU
EJECUCIN(AOS/MESES)

DOS(2)MESES

FECHATENTATIVAPARAEL
INICIO(MES/AO)

OCTUBRE2014

ALCANCE/COBERTURA

NACIONAL

BENEFICIARIOS

LACOLECTIVIDAD,ELPBLICO
CLASECYBPODERADQUISITIVO
DEUNSUELDOMNIMO.

COSTODELPROYECTO

300.000BS.

RECOPILARREQUISITOS:

Fsicos:
la empresa requiere, para su adecuado funcionamiento, un rea para la venta, la
produccin y elalmacn de insumos. El rea de produccin,asuvez,deberteneren
cuenta la adecuada ubicacin del horno, de las mquinas (amasadora, sobadora,
cortadora, cmara de fermentado, tornos, horno microondas), los equipos (balanza,
carros),lasherramientasylosutensiliosdetrabajo.
Humanos:
para la elaboracin de los Ponquesde vegetales, elcapital humanoeslo ms valioso
que posee la empresa, pues laelaboracin de dicho productorequiere de dedicacin,
paciencia, delicadezaygustoporel trabajo.Para ello,senecesitaunpersonalmnimo
compuesto de: encargado de programar la produccin, comprar los insumos en las
cantidades y calidades requeridos, llevar un control de los ingresos y gastos del
negocio, ascomo decoordinar con elcontador, maestro panadero, responsable de la
produccin del ponque, operario con conocimiento en repostera, apoya al maestro
panadero en el proceso de elaboracin del ponque y dems productos derivados.
ayudante, encargado de mantener limpias lasreasde produccin, almacn, venta y
despacho.despachadory repartidorparalaventa.personaencargadadelacaja.

La empresa debecontar conunregistro sanitario. El local debecontar con la licencia


defuncionamiento y con lalicenciapara colocarsu avisoocarteldelnegocioenlava
pblica.Serecomiendaregistrarlamarca.

Larecopilacindedatosdeesteproyectorequieredelassiguientesherramientas:

Materiales

Entrevistas
Cuestionarios
Encuestas
Estudioscomparativos
Anlisisdedocumentos
Diagramadecontexto.

DEFINICINDELALCANCE

Lacreacindelaempresapancaseritosjh,C.A.preocupadosporelpococonsumode
vegetales en los nios en la etapa de crecimiento, resolvi crear un panque que le
proporcionar al infante vitaminas, minerales y fibra a su organismo. El nombre del
panque debera ser de fcil de pronunciacin y que el consumidor al momento de
comprarla le fuese posible de leer el nombre y recordarlo de ser de economia
adquisicin.
El panque que estamos desarrollando le aportar el 100% de protenas, minerales y
vitaminasa los nios en crecimiento, debido a su composicin qumica donde adems
de brindarle una comida completa, ofrece unaalternativaatractiva para elnio, por la
variedad de sabores y de esta manera es divertida el consumo de vegetales. Este
complemento nutricional que asegura un mejor desempeo escolar y porende en las
actividades mentales queenfrentancadada.Entrelosbeneficiosquebrindaelponque
de vegetales: La prevencin de anemia, fuente importante de energa, transporte de
vitaminas liposolubles, alto contenido proteico lo que interviene en la formacin de
msculos, mantenimiento delos huesosydientesgraciasasuaportedecalcio,fsforo
y vitaminas, elevalasdefensasdelorganismograciasasuadecuada,combinacinde
nutrientes(vitaminaCenelrelleno).

Queremos que a futuro est disponible en los principales comercios, cadenas de


farmaciasysupermercadosanivelnacional.

El estudio, servir de referencia para realizacin de nuevos proyectos de


factibilidad.
Se determinar la cantidadnecesaria de mobiliario, equipos y las instalaciones,
queserequierenparaelexcelentefuncionamientodeestaempresa.

La creacin e instalacin deestaempresa fomentar fuentesde empleosenel


municipioSucre.
Con losresultadosde lainvestigacinseevaluaryanalizarlafactibilidadpara
lainstalacindelaempresaenelmunicipioSucre.

CREACINDELEDT

Luego de describir ydehaber definido nuestroalcance del proyectoprocedemosala


creacindelEDT,pormediodeproductosdetrabajoquesedescribeacontinuacin:

CREACINDEUNAEMPRESADEVENTADEPONQUESHECHOSDE
VEGETALESSALUDABLESPARANIOS

OBJETIVOGENERAL

Elaborarycomercializarlosponquehechodevegetales
comosuplementonutricionalparamejorarla
alimentacindelosniosenedadescomprendidasde2
a12ao

OBJETIVO

OBJETIVO
ESPECFICO2

ESPECFICO1

Elaborar una propuestapara Vincular la empresa de


la creacin de unaempresa
ventas de Ponque hecho
de venta de Ponque hecho
con vegetales saludables con vegetales saludables
paranios.
para nios en la redes

OBJETIVO
ESPECFICO3

Brindarle
una
comida
completa a travs de los
ponque
hechos
con
vegetales, y ofrecerlealnio
unaalternativaatractiva

sociales.

ACTIVIDAD1.1

ACTIVIDAD2.1

ACTIVIDAD3.1

Realizar enlace y publicaciones

Contarcon elpersonalcalificado

Realizar un estudio de mercado

mediante las redes sociales

de nutricionista para la asesora

para conocer la oferta y la

(Twitter,

delaelaboracindelproducto.

demanda, de los consumidores

Facebook,

youtube,

de

Ponque

de Vegetales

saludables.

Pinteres, foursquare), para dar a


conoceralaempresa2.1

ACTIVIDAD1.2

ACTIVIDAD2.2

ACTIVIDAD3.2

Realizar un estudio econmico

Hacer un anlisis de monitoreo

Disear y describir el envase,

para especificar la inversin, el

de lasherramientas tecnolgicas

empaque

costo, la proyeccin de egresos

denuestraredessociales.

seleccionado,

delproyecto.

etiquetado
para

la

presentacinproducto.

DEFINICINDELASACTIVIDADES:

1OBJETIVOESPECFICO

Elaborar una propuesta para la creacin de un a empresa de venta de Ponque hechocon


vegetalessaludablesparanios.

2OBJETIVOESPECFICO

Vincular la empresa de ventas de Ponque hecho convegetales saludables para nios en la


redessociales.

3OBJETIVOESPECFICO

Brindarle una comida completa atravs de los ponque hechos con vegetales, y ofrecerle al
niounaalternativaatractiva.

SecuenciarlasActividades:

ACTIVIDAD1.1

Realizar un estudio de mercado para conocer la oferta y la demanda, de los


consumidoresdePonquedeVegetalessaludables.

1. Realizar una encuesta a la poblacin de la Zona de la urbina, donde


especficamente va estar ubicada la empresa, para tener conocimiento de la
necesidaddelproductoquesevaapromocionar.

ACTIVIDAD1.2

Realizar un estudio econmico para especificar la inversin, el costo, la


proyeccindeegresosdelproyecto.

1. CompradeMobiliarioyequipostecnolgicos
2. Acondicionamientodelestablecimiento
3. Tramitesdededocumentacin(Patente)
4. Legalizacin de negocios, (Permisos Sanitario, Bomberos, aviso, lamparas de
Emergencia,DerechodeFrenteetc.)
5. SeleccindelPersonal.

ACTIVIDAD2.1

Realizar enlace y publicacionesmediante las redes sociales (Twitter, Facebook,


youtube,Pinteres,foursquare),paradaraconoceralaempresa.

1. Registrarlaempresaenladiferentesredessociales,antesmencionadas
2. Daraconocerlaempresapormediodelasredessociales

ACTIVIDAD2.2

Hacer un anlisis de monitoreo de las herramientas tecnolgicas de nuestra


redessociales.

6. Hacerseguimiento alas redes sociales,yconocer cuantaspersonasnossiguen


yqueopinandelproducto.

ACTIVIDAD3.1

Contar con el personal calificado de nutricionista para la asesora de la


elaboracindelproducto.

1. Contratar un asesor en materia de nutricin para capacitarnos en cuanto a la


elaboracindel producto y conocer elcontenido delos ingredientesyencuanto
acaloras,quenutrientesaportaycualessonsusbeneficios.

ACTIVIDAD3.2

Disear y describir el envase, empaque y etiquetado seleccionado, para la


presentacinproducto.

1. Asesora en publicidad para el diseo del producto final. As mismo la


elaboracindelavisopublicitariodelaempresa.
2. compra de material para el diseo y descripcin del envase, empaque y
etiquetado.

CRONOGRAMADELASACTIVIDADES

EstimarlosRecursos,tiempoyCostosdelasActividades

CREACINDEUNAEMPRESADEVENTADEPONQUESHECHOSDE
VEGETALESSALUDABLESPARANIOS.

Actividad

Recursos

Realizar un estudio de Jefe


de
mercado para conocer la (Propietario)
oferta yla demanda,de los
consumidores de Ponque
deVegetalessaludables.

Tiempo

Estimacin
deCosto

Mercadeo 06102014 al 10.000


15102014

Realizar
un
estudio Jefe
de Presupuesto 16102014 al
econmico para especificar (Propietario)
22102014
200.000
la inversin, el costo, la

proyeccin de egresos del


proyecto
Realizar
enlace
y Jefe
de
(Propietario)
publicaciones mediante las
redes sociales (Twitter,
Facebook,
youtube,
Pinteres, foursquare), para
daraconoceralaempresa.

Mercadeo 29102014 al
11112014
50.000

Hacer un anlisis de Jefe


de Presupuesto 12112014 al
monitoreo
de
las (Propietario)
25112014
noaplica
herramientas tecnolgicas

denuestraredessociales
Contar con el personal
calificado de nutricionista
para la asesora de la AsesorNutricionista
elaboracindelproducto

26112014 al
17122014
25.000

Disear y describir el Operario de repostera, 18122014 al


15.000
envase,
empaque
y manipuladordealimentos 07012015

etiquetado seleccionado,
para
la
presentacin
producto.

DesarrollarelPlandeRecursosHumanos

Perfil

Cargo

Gerenciar y supervisar el
personal
de
Recursos
humanos

Gerenciar y Coordinar la
parteadministrativa

el panadero y repostero es
el encargan de realizar y
manipular la materia cruda
para la elaboracin de la
primerafasedelponque.

Hornero es el que se va a
encargar de hornear y
controlar la coccin correcta
en temperaturafavorabledel
producto ya en fase de
cocimiento.
Se encarga de distribuir los
productos a los diferentes
puestos

Cantidad

Gerente

Gerente

Operario

propietario

Operario

Repartidor

propietario


se va a encargar de
manipular la maquinaria en
envase y empaque del
producto final antes de la
distribucin
con
su
verificacin de las normas
covenin o iso 9000, y el
permiso sanitario y verificar
la correcta rotulacin de
todos
los
permisos
sanitariosdelproducto.
Asesoraacercade
manipulaciondealimento

Empaquetador

Eloperario

Asesor

Total:4

PlanificarlaGestindeRiesgos
IdentificarRiesgos,AnlisisCualitativodeRiesgos
AnlisisCuantitativodeRiesgosyRespuestaalosRiesgos

Riesgo

IdentificarelRiego

Anlisis
Cuantitativo
deRiesgos

Anlisis

RaznPosibilidad
deFaltadepersonal
adecuadoenel
proyecto.

Nocontratacindel
personalsegnelperfil
requerido
Lafaltade
especializacinnecesaria
aumentalasfallasyla
necesidadderepetirel
trabajo.

Media

alto

Obtener
asesorade
unexpertoen
esteramo

quelosmiembros
delequiponose
comprometencon
elproyecto.

Retrasoenlaejecucin
delasactividadesdel
proyecto

Alto

Alto

definiry
asignar
responsabilid
adesalos
miembrosdel
equipo
Supervisarel
avancede
las

Cualitativo Respuesta a
deRiesgos losRiesgos

actividades
Lafaltade
disponibilidadde
algnequipode
trabajoomateria
prima

interrupcindelashoras
deproduccinyretraso
delospedidossolicitados

Bajo

Alto

Ejecutarun
plande
redundancia
quegarantice
la

disponibilidad
del
servicio.

Ladeficienciaono
disponibilidaddela
entregadelos
pedidospor
ausenciade
personal

Deficienciadelacalidad
servicioalosclientes

Bajo

Alto

Capacitar
personal
multifuncional
parapoder
cubriresa
necesidad

Planificarlacalidad:

Esta empresa se regir por la Normas ISO 9000, esta es un conjunto de normas de
calidad y gestin continua de calidad establecida por la organizacin internacional
(ISO), aplica en cualquier tipo de organizacin, actividad orientada ala produccin,o
bienes y servicios.ISO 9000 especifica lamaneraenque una organizacinoperasus
estndaresdecalidaddecalidad,dentrodeltiempodeentregaynivelesdeservicios

Plan de calidad: El equipo de trabajo de la implementacin de la calidad est


conformado por los propietarios y asesores de calidad quienes estn encargadosde
aplicar el mtodo de calidad dentro de la empresa, siguiendo las normas antes
mencionadas
Formulacin: Esta formulacin decalidadva dirigido a satisfacer a nuestrosclientes
ofrecindolesunproductodealtacalidad,aunpreciojustoparalograrlasupervivencia,
crecimientoyrentabilidaddenuestronegocio.
Identificacin delosrequerimientos delcliente:Serealizarunaencuestamediante
un cuestionario

estructurado en el que se determinarn los requerimientos y

expectativas delclientesparatomarloscomobaseenelplandelproceso decalidaddel


negocio.

Accionesparaimplementarlaestrategiadecalidad.

Determinar la cantidad necesaria de materia prima para nuestro producto para


cumplirconlosrequerimientos(saborytextura)delcliente.
Establecer los tiempos exacto y necesarios para la elaboracin del producto
durante el proceso de mezcla de ingredientes de horneado, para minimizar los
costosdeenergaelctrica.
Determinar el peso que le corresponde a cada unidad del producto acorde al
precioasignado,conelfindelograrunbuenprecioycalidadjusta.
Verifica que el diseodelproductoseael adecuadoparaasofrecerunproducto
atractivoquecuenteconunaimagenagradablehacialosclientes.
Los propietarios nos designamos como responsables del control de la calidad
paraqueelmejoramientoseacontinuo.

Planificacindecomunicacin:

El objetivo de lacomunicacindelpresenteproyectoesdevitalimportanciayaquenos
garantizaquetodoslosobjetivosplanteadossecumplanconexito.
Dentro del propio local los gerente se encargarn de impartir la comunicacin
mediante correo y reuniones acerca de cmo va evolucionando el proyecto,
relacionadosconcambios modificaciones, resultado, procedimientosdelmismo,como
por ejemplo falta de materia prima, para se realizar reuniones para informarles y
buscar posibles soluciones de manera que todo siga en marcha. Otra forma de
comunicacinesnuestra inclusinenlaredessocialesdondeledamosunseguimiento
paraqueverquepiensanlosclientesdenuestroproductoatravsdesuscomentarios.

Planificacindeadquisiciones:

Nuestro negocio maneja un plan de documentar las compras para el negocio,


especificandolaformadehacerloeidentificandoalosvendedores.

1. Anlisis de comprar: Tecnicageneraldedireccinutilizadaparadeterminarsiun


trabajo particular puede ser realizado por el equipo de manera satisfactoria o
debemoscontratarpersonalexternoalaempresa.
2. Juicios de expertos: Se utilizara eljuicio de unexperto tcnicoparaevaluar las
entradas y salidas deesteproceso,esteexpertoencompras,quientambinnos
asesoraenloscriteriosqueseaplicarnenlaspropuestasdelosvendedores.
3. Tipos decontratos: Establecerelriesgoentreelcompradoryelvendedorqueva
determinado por el tipo de contrato. Todas las relaciones legales, las cuales
clasificamos en el contrato precio fijo ( se establece un precio fijo para el
producto, servicio que se va prestar). y tenemos el contrato de costo
reembolsable(implica realizar pagos reembolsables de costos, al vendedor por
todosloscostoslegtimosyrealesdelvendedor.

El plan de gestin de adquisiciones describe cmo se gestionan los procesos de


adquisiciones desde la elaboracin de documentos hasta los cierres de los contratos
quesehagan.

documentar las decisiones de compra relativas a los productos o servicios, aquellos


que se adquieran fuera de la empresa o internamente, los documentos de la
adquisicinseutilizanpararealizarpropuestas,oposiblesvendedores.

Criterio deSeleccin de proveedores: Sonparte de los documentosde adquisicin,


sedesarrollanyseutilizanparacalificaryevaluarlaspropuestasdelosvendedores.

Lassolicitudesdeloscambiosdeplandedireccindelproyectodelnegocio.

PROCESODEEJECUCIN

DirigiryGestionarlaEjecucindelProyecto

Esta fase tiene como finalidad llevar a cabo la ejecucindelproyecto Creacinde la


Empresa Pancaserito JH C.A, el cual se encuentra ubicado en la regin de en la
Urbanizacin la Urbina, especficamente en la calle 10 diagonal al Farmatodo, en la
Ciudad de Caracas del Estado Miranda, para lograr laejecucin exitosa de la fasede
construccin del proyecto en trminos de calidad, costo y tiempo, para lograr con los
objetivosylasactividadesplanteadasconxito,afindegarantizarlapuestaenservicio
ybrindarlecalidadanuestrosclientes.
Teniendoen cuentaque para lacreacin de estaempresayasecuentaconellocal,la
puesta en marcha de la ejecucin de este proyecto, se lleva a cabo en la fecha tal
como fue planificado, se empieza coordinando y realizando las compra de las
herramientas necesarias para el acondicionamiento del local tales como: Compra de
Mobiliario, y equipos tecnolgicos, Horno, Maquinariayneveras,utensiliosestantera,
muebles, equipo de computacin, gaveta de dinero e impresora fiscal, extintor,
lmparasdeemergencia,pintura, entre otros, luegoseprocede acontratarelpersonal
capacitado para la instalacin de los equipos antes mencionados. una vez que el
establecimiento est totalmente acondicionado se procede con el los tramites de de
documentacin (Patente): LLenados de planillas, Rif actualizado, copia del registro
direccindelestablecimiento,copiadelacduladelospropietarios
Legalizacin de negocios, (Permisos Sanitario, Bomberos, aviso, lamparas de
Emergencia, Derecho de Frente, seguro social etc.): Registro mercantil, Rif de la
empresa.
Contratarelpersonalparahacerycolocarelavisopublicitarios

Empezar conel adiestramiento y capacitacin encuantoalaelaboracindelProducto,


asesoraconelnutricionista,alpersonalseleccionado.
Compradematerialparaeldiseoydescripcindelenvase,empaqueyetiquetado.
Compra de material parael diseo y descripcin del envase,empaque y etiquetado:
Envoplast,capacillos,papelera,maquinariaparalaenvolturaycajasdecarton.

RealizarAseguramientodeCalidad:

Llevara cabo elcumplimientodelaNormaISO9000,quenosdefinennormasquenos


ayudan a asegurar que nuestro producto satisface las necesidades para el cual fue
emprendido as como el esfuerzo total que le pondr el personal que trabaja en el
proyecto para plantear,organizardirigirycontrolarnuestroplandecalidadyasofrecer
anuestrosclientesunproductodeexcelentecalidad.
Como se puede ver el aseguramiento de calidad es la responsabilidadcompartidade
todos losintegrantesdel proyecto.En estesentido lamayor responsabilidad es de los
nosotras como gerentes de la empresa Pancaserito JH, C.A. De acuerdo a lo antes
mencionado, debemos asegurar que se establezcan, se implemente y se mantengan
losprocesosnecesariosenlagestindecalidad.
Se de debe promover de manera segura la tomade decisin entodos los niveles del
proyecto.
Establecer relaciones y buena comunicacin con el personal contratado, sobre los
asuntosrelacionadosconlagestindecalidaddelproyecto.
Los gerentes como lderes de proyectos y el personal encargado debe garantizar la
calidad del producto haciendo seguimiento a travs de reuniones y chequeos
constantes, hacer notificacin delos cambiosque se produzcan y quepuedan afectar
elproductoyotraspartesinterrelacionadas.

AdquirirelEquipodelProyecto

Conseguir el personal adecuado para llevar a cabo un proyecto con xito es de vital
importancia, por lo general se deben realizar entrevista a varias personas para
conseguir el mejor perfil que se adapte a las competencias solicitadas, para llevar a
cabo este proyecto no se contara con gran cantidad de personas ya que es una
empresa relativamente pequea, sin embargosecontarconun personalcontratado
para las instalaciones de los equipos tanto tecnolgicos como los equipos del
establecimiento,los gerentes que sonlospropietariosdelaempresaestarnalacargo
de dirigir y coordinar la parte de las redes sociales y el monitoreo de las misma, se
contar con un asesor el cualvaatrabajarencuantoala capacitacin enelramode
nutricin ylaelaboracindelproducto,aligualquealpersonal acargodeelaboraciny
manipulacindealimentos.
adems se tomar en cuenta la disponibilidad, capacidad, experiencia , interesesdel
nuestrorecursohumano.

DesarrollarelEquipodelProyecto:

Crear ungrupodetrabajo biendefinido, medir losconocimientosquetengaelequipo,


que cada uno cumpla con las funciones asignadas, creando descripcin de cargos,
tantoparaelpersonalfijocomoparaelpersonalcontratado.
Como gerentes emprendedores del negocio, buscaremos de mantener un equipo de
trabajo motivado y comprometido con el logro de los objetivos planteados en este
proyecto a fin de obtener un excelente equipo de trabajo para el negocio para
conseguirmejoresresultadostrabajandoycooperandojuntos.

DirigirelEquipodelProyecto

Paradirigirunequipoenun proyectoesimportantetomarencuentaalgunasfunciones
que se deben llevar a cabo, entre esta tenemos: seleccionar el personal capacitado
para la elaboracin del producto, a travs de la evaluacin deldesempeo se lleva a
cabo acciones para resolver o modificar la comunicacin o mejorar la interaccin del

equipo de trabajo, a travsde la documentacin obtenidasemuestrael estado actual


del proyecto, se hace comparacin con las proyecciones del mismo tales como: el
cronograma los costos la calidad y verificacin delalcance. As mismo se tomarn en
cuentan algunas herramientas necesarias paradirigirel equipo,esto se haceatravs
de la observacin y manteniendo la comunicacin para estar en contacto con los
miembros del equipo de trabajo, constantemente se evaluar el desempeo y se
verificaa quese estcumpliendoa cabalidad conlos rolesasignados, nosotrascomo
gerentes del proyecto debemos estar pendientes ante cualquier conflicto presentado,
ya sea por la falta o escasez dealgn recurso,yaque de gran relevancia abordar los
conflictos lo antes posible, siguiendo con este orden de ideas se debe dejar
documentado de los conflictos presentado para darle solucin en un tiempo
determinadoyhacerleseguimientoalresponsablededichaactividad.

DistribuirlaInformacin.

Gestionar las Expectativas de los Interesados, el logro de objetivos, es decir


Informacin relacionada con el rendimiento basndonos en la recopilacin y
distribucin deinformacindelapuestaen marchadelproyecto.Estoincluyeinformes
de estado, medicin del progreso, y resultados de la opinin de nuestro cliente de
nuestroproducto,pormediodelasredessociales.
Comopropietarios sabemos quedebemosser buenas observadoras ycomunicadoras
con el personal que tendremos a nuestro cargo y con los beneficiarios de este
proyecto.

GestionarlasExpectativasdelosInteresados.

Comogerentes denuestronegocioaspiramosserunaempresasqueseconviertaenla
preferida de nuestro clientes para ofrecerle el mejor beneficio de servicios de nuestro
producto para ello llevamos un registro de los interesados que nos habla de sus

intereses e influencias en el proyecto, que contiene los detalles as como las


identificaciones de los mismos, tambin llevaremos evaluaciones delos experto en la
rama,asesoras y estamosmuy pendiente de los resultado de nuestrasencuestasylo
queseopinadenuestroproyecto a travsdelas diferentes redes de nuestronegocio,
reuniones para saber el grado de compromiso de todos los interesados que nos
permita construir alianzas y de esa manera gestionar sus expectativas, que esperan
delproductoqueleestamosofreciendoydeesamaneraobtenerelxitodelproyecto.

EfectuarAdquisiciones

Teniendo en cuenta informacin oportuna de cuales son lasnecesidadesyservicios


de nuestras entidad o dentro del proyecto, ya que siempre se busca de mantener
actualizado nuestro plan de adquisiciones. Contar con una cartera de compra donde
vanairreflejado los datosdelvendedoro proveedordelamateriaprima,enestecaso
harina,vegetales,mantequilla,azcar,huevos,entreotros

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