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Fernando Merino Rafael

CICLO Mdulo:
Unidad: 3 Semana: 3
BIOLOGA GENERAL
Fernando Merino Rafael
NUTRICIN
DEFINICIN
Conjunto de procesos por los cuales los seres vivos
captan la materia y la energa del entorno.
CLASIFICACIN
De acuerdo a la fuente de energa:
1. Fototrfica
2. Quimiotrfica
De acuerdo a la fuente de carbono:
1. Autotrfica
2. Heterotrfica
Fernando Merino Rafael
METABOLISMO
Definicin
Conjunto de reacciones bioqumicas que ocurren
en la materia viviente
Tipos de Procesos metablicos
1. Catabolism
o
2. Anabolismo
Fernando Merino Rafael
METABOLISMO ENERGTICO
Los animales obtienen energa de los
alimentos que consumen
En este captulo
vamos a reconocer
cmo las clulas
convierten la
energa qumica de
los alimentos en
ATP, la molcula
que acta como
batera qumica que
permite realizar el
trabajo celular
Flujo de energa en los ecosistemas
La energa entra al
ecosistema como luz
solar y sale como calor
Fotosntesis convierte
CO
2
y H
2
O en molculas
orgnicas
La mitocondria libera la
energa de estos
compuestos y produce
ATP en el proceso de
respiracin celular
Fernando Merino Rafael
RESPIRACIN FERMENTACIN
Respiracin celular
Parte del metabolismo
Catabolismo
Libera energa almacenada en los alimentos y
produce ATP
Ocurre en plantas, animales, etc
Necesita oxgeno (aerbico)
Es la oxidacin de los carbohidratos
Ecuacin de Respiracin Celular
ATP
GLUCOSA + O
2
-----> CO
2
+ H
2
O + ENERGA
(ATP Y CALOR)
Trabajo celular:
Transporte, Mecnico o Qumico
El Proceso de Respiracin Celular es uno
de Oxidacin y Reduccin (re-dox)
Es la transferencia de electrones (e-) de un
reactivo a otro
Oxidacin:
Perdida de e-
Agente reductor
Reduccin:
Ganancia de e-
Agente oxidante
Algunas reacciones de re-dox no transfieren
electrones, sino que cambian como se comparten los
electrones en los enlaces covalentes
Reaccin de Oxi-Reduccin
Metano se oxida; Pierde e- Oxigeno se reduce; Gana e-
En el proceso de respiracin celular
.
Glucosa se oxida:
En el proceso pierde e- de alta energa
NAD
+
se reduce: (aceptador de e-)
Los e- de glucosa son transferidos a la
molcula de NAD
+
para formar NADH
La molcula de NAD
+
acepta los e- de la
glucosa y se reduce a NADH
Proceso controlado donde se libera energa para
formar ATP. Ocurren una serie de pasos y no en un
solo paso. Consume oxgeno. Forma agua y ATP.
Respiracin celular se divide en:
Gluclisis rompe la glucosa en dos molculas de
piruvato
Ciclo de Krebs o Ciclo de Acido Ctrico - completa el
rompimiento de glucosa
Cadena de transporte de electrones es donde
ocurre la mayor sntesis de ATP
Respiracin celular se divide en:
Gluclisis
Glucosa + NAD
+
2piruvato(3C) + 2ATP+ 2NADH +H
2
O
Ocurre en el citoplasma y no requiere de O
2
Se oxida la glucosa ya que le quitamos e-
La glucosa entra a la clula y es fosforilizada
por la enzima hexokinasa.
Esta transfiere un grupo fosfato del ATP al azcar
Ocurre una segunda fosforilacin
Luego se rompe en 2 PGAL (3C)
Se han gastado 2 ATP
PGAL dona e- a NAD
+
Se producen 2NADH
Se producen 2 ATP
Se generan otros 2 ATPs para un total de 4
ATPs por molcula de glucosa
El producto final son 2 piruvatos
ATP se ha producido con la ayuda
de una enzima,
quien transfiere un grupo fosfato
de un substrato al ADP
Sntesis de ATP a nivel de sustrato
Finalizada la gluclisis:
Se han formado 2 ATP (netos), 2 NADH y 2
molculas de piruvato
En presencia de O
2
piruvato entra a la
mitocondria para completar su degradacin a
CO
2
y H
2
O
Piruvato posee muchsima energa
Glucosa + NAD+ 2piruvato(3C) + 2ATP+ 2NADH + 2H
2
O
2 Piruvatos entran a la mitocondria con ayuda de
una protena de transporte. Se convierten en 2
Acetyl-CoA. Se liberan 2 CO
2
y 2 NADH
Ciclo de Krebs
Dos vueltas: ya que tenemos dos acetil-CoA por
molcula de glucosa.
Produce por glucosa: 2 ATP, 6 NADH y 2 FADH
2
Ocurre en la matriz de la mitocondria
Acetil-CoA (2C) se combina con oxaloacetato
para formar citrato (4C), el cual es convertido a
isocitrato (6C)
Se producen 2 NADH (oxidacin) la cual
contiene los e- de alta energa de la glucosa
Se libera CO
2
Se genera 1 ATP y 1 FADH
2
por vuelta
Se genera otro NADH y nuevamente
terminamos con la produccin de
oxaloacetato
RESUMEN
El Ciclo de Krebs produce por molcula de
glucosa
6 NADH + 2 FADH
2
+ 2 ATP + 4CO
2
.
Luego del ciclo de Krebs
Solamente se han producido 4 ATP por molcula de
glucosa
La glucosa ha desaparecido y se ha convertido en CO
2
y H
2
O
No se ha utilizado oxgeno
Dnde est la energa de la glucosa?
Cadena de transporte de electrones
La energa de la glucosa la contienen los NADH y
FADH
2
. Esta se utilizar para hacer mas ATP.
Cadena de transporte de electrones
Los e- de la glucosa,
ahora en los NADH,
viajan por una serie de
transportadores en la
membrana de la
mitocondria hasta ser
aceptados por oxgeno
En el proceso se forma
agua y los e- pierden
energa.
Sntesis quimiosmtica del ATP
(Fosforilacin oxidativa)
La energa liberada es utilizada para generar un gradiente de
H
+
. Una enzima/canal llamada ATP-asa deja pasar los
iones y genera ATP.
Sntesis quimiosmtica del ATP
Electrones fluyen a
travs de protenas
Se crea un gradiente de
protones
Una enzima-canal (ATP-
sintetaza) fosfrila
molculas de ADP
convirtindolas en
ATP
Esta enzima se
encuentra en
cloroplastos,
mitocondrias y
membrana plasmtica
de bacterias
Resumen:
Respiracin celular produce 38 ATP por
molcula de glucosa
Se generan 3 ATP por cada NADH y 2 ATP por cada FADH
2
En ausencia de oxgeno..
Respiracin celular necesita oxgeno, ltimo
aceptador de e- de la cadena de transporte
En ausencia de oxgeno algunas clulas pueden
llevar a cabo gluclisis y un trayecto llamado
fermentacin
Hay dos tipos: fermentacin alcohlica y
fermentacin lctica
En ausencia de oxgeno se lleva a cabo
gluclisis y el paso de fermentacin
Fermentacin alcohlica
Convierte el piruvato en 2 etanol y 2 CO
2.
Produce 2 NAD
+
esenciales para que gluclisis
pueda ocurrir y formar ATP.
Fermentacin lctica
Produce lactato(cido lctico). No se forma
CO
2
.
Se genera NAD+ para que gluclisis pueda
ocurrir.
Fermentacin:
Fuente de NAD+ para la clula
La importancia del paso de pirvico a etanol o a
cido lctico NO es la produccin de estos
compuestos
La clula lleva a cabo fermentacin para que
gluclisis pueda tener una fuente de NAD
+
ya que
NO existe cadena de transporte de e-.
Sin NAD
+
no ocurrira gluclisis y por tanto no
habra ATP y la clula morira
Fermentacin importante en industria.
Otros alimentos
nos dan energa
Carbohidratos, grasas y
protenas pueden ser
utilizados como
combustible para
respiracion celular.
Son degradados y
formar ATP
Regulacin de Respiracin
Celular
La
fosfofructoquinasa
es una enzima
alostrica
Se inhibe por ATP y
citrato
Se estimula por AMP
Fernando Merino Rafael
FOTOSNTESIS
Fernando Merino Rafael
FOTOSNTESIS VEGETAL
La fotosntesis es un proceso complejo.
Sin embargo, la reaccin general se
puede resumir de esta manera:
6 CO
2
+ 6 H
2
O + energa de luz C
6
H
12
O
6
+ 6 O
2
La fotosntesis, es una reaccin exergnica o endergnica?
enzimas
clorofila
EN LA FOTOSNTESIS:
La luz solar es la fuente de energa que atrapa la
clorofila, un pigmento verde en las clulas que los
auttrofos utilizan para la fotosntesis.
El bixido de carbono y el agua son las materias
primas.
Las enzimas y las coenzimas controlan la sntesis de
glucosa, a partir de las materias primas.
LA LUZ Y LOS PIGMENTOS
La luz es una forma de
energa radiante.
La energa radiante es
energa que se propaga en
ondas.
Hay varias formas de
energa radiante (ondas de
radio, infrarrojas, ultravioletas,
rayos X, etc.).
Para sintetizar alimento,
se usan nicamente las
ondas de luz visible.
Cuando la luz choca con la materia, parte de la
energa de la luz se absorbe y se convierte en
otras formas de energa.
Cuando en una clula la luz del sol choca con
las molculas de clorofila, la clorofila absorbe
alguna de la energa de luz que, eventualmente,
se convierte en energa qumica y se almacena
en las molculas de glucosa que se producen.
Cuando un rayo de luz pasa a travs de un
prisma, se rompe en colores. Los colores
constituyen el espectro visible.
Los colores del espectro que el pigmento
clorofila absorbe mejor son el violeta, el azul
y el rojo.
Por qu la clorofila es verde?
DEFINICION Y CARACTERISTICAS DE VARIAS REGIONES DE LONGITUD DE
ONDA DE LA LUZ
Color Rango de longitud de onda (nm) Longitud de onda
representativa
Frecuencia
(Ciclos/S)
o hertzios
Energa
(KJ/mol
)
Ultravioleta <400 254 11.8 x 10
14
471
Violeta 400-425 410 7.31 x 10
14
292
Azul 425-490 460 6.52 x 10
14
260
Verde 490-560 520 5.77 x 10
14
230
Amarillo 560-585 570 5.26 x 10
14
210
Anaranjado 585-640 620 4.84 x 10
14
193
Rojo 640-740 680 4.41 x 10
14
176
Infrarrojo >740 1400 2.14 x 10
14
85
CLASES DE CLOROFILA
Hay varias clases de
clorofila, las cuales,
generalmente se
designan como a, b, c y d.
Algunas bacterias poseen
una clase de clorofila que
no est en las plantas ni
en las algas.
Sin embargo, todas las
molculas de clorofila
contienen el elemento
magnesio (Mg).
OTROS PIGMENTOS
Los auttrofos tambin poseen unos
pigmentos llamados carotenoides que
pueden ser de color anaranjado, amarillo
o rojo.
El color verde de la clorofila generalmente
enmascara estos pigmentos. Los cuales,
sin embargo, se pueden ver en las hojas
durante el otoo, cuando disminuye la
cantidad de clorofila.
Los carotenoides tambin absorben luz,
pero son menos importantes que la
clorofila en este proceso.
PIGMENTOS ACCESORIOS
COMPLEJO ANTENA
Fases de la fotosntesis
CLOROPLASTOS
Reacciones dependientes de luz
Ocurren en las granas de los cloroplastos:
1. La clorofila y otras molculas de pigmento
presentes en las granas del cloroplasto
absorben la energa de luz.
2. Esto aumenta la energa de ciertos
electrones en las molculas de los
pigmentos activndolos. Esto los lleva a
un nivel de energa ms alto. A medida
que los electrones de los pgmentos llegan
a un nivel de energa ms bajo, liberan
energa.
ETAPAS DEL PROCESO DE FOTOSINTESIS
Fotosntesis involucra:
INTERCEPCION de la energa de la LUZ
CONVERSION en INTERMEDIARIOS de ALTO
POTENCIAL QUIMICO
FIJACION Y REDUCCION del CO
2
Fotosntesis: FASE FOTOQUIMICA
H
2
O
0
+1,2
-1,6
Potencial
redox V
Q
A
QH
2
Cit b/f
FOTON
Fd
e-
NADP
NADPH.H
2H
+
O
2
e-
ADP
ATP
FOTON
e-
P700
PS I
Mn
P680
PS II
3H
+
3H
+
Lumen Tilacoide
Estroma
Fotn
Fotn
Lumen Tilacoide
Estroma
3H
+
3H
+
Membrana Interna
Matriz
Fotn
Fotn
FOTOSINTESIS
H
2
O CO
2
O
2
C
6
H
12
O
6
FASE
FOTOQUIMICA
FASE BIOQIMICA
Luz adsorbida
por pigmentos
CLOROFILA
Como se realiza
la Fotolisis
del agua ?
CLOROPLASTO
ATP y
NADPH+H
+
ADP
NADP
Ciclo de Calvin
Energa
Utilizacin de la Energa
y su ciclo
+
+
Fernando Merino Rafael
FOTOSNTESIS BACTERIANA
Fernando Merino Rafael
BIOSNTESIS
Anabolismo de lpidos y protenas
La biosntesis comprende las vas de sntesis de las
distintas molculas y macromolculas que constituyen
un organismo.
Dado que las protenas y los lpidos pueden
degradarse y entrar en la va central de degradacin de
la glucosa, es posible el proceso inverso, que los
distintos intermediarios de la gluclisis y del ciclo de
Krebs pueden servir como precursores para la
biosntesis.
Sin embargo, hay enzimas diferentes que controlan
los diversos pasos y hay varios pasos decisivos del
anabolismo que difieren de los procesos catablicos.
Para que ocurran las reacciones catablicas y
anablicas debe haber un suministro constante de
molculas orgnicas que puedan ser degradadas
para producir energa y deben estar presentes
molculas que sern los ladrillos de la construccin.
Sin ello, la vida finaliza.
Las clulas heterotrficas
(incluyendo algunas
vegetales, como las de la
raz) dependen de fuentes
externas, especficamente
de clulas autotrficas para
obtener las molculas
orgnicas esenciales para la
vida.
Las clulas autotrficas, son
capaces de sintetizar
monosacridos a partir de
molculas inorgnicas
simples y de una fuente
externa de energa
Los monosacridos se utilizan no slo para
suministrar energa sino como sillares de
construccin para la variedad de molculas
orgnicas que se sintetizan en las vas
anablicas.
Fernando Merino Rafael
BIOSNTESIS DE LPIDOS
Los lpidos incluyen grasas (triglicridos),
fosfolpidos y colesterol
Aunque en nuestra
sociedad excedida
de peso se los ve
como enemigos, son
nutrimentos
esenciales.
Son un grupo
diverso de molculas
que generalmente
contienen largas
cadenas de tomos
de carbono y son
insolubles en agua.
Algunas especies de animales pueden sintetizar todos los
lpidos especializados que ellos necesitan.
Otras deben obtener tipos especficos de bloques de
construccin de lpidos, llamados cidos grasos
esenciales, de su alimento (cido linoleico).
Casi todos los animales almacenan energa en forma de
grasa; cuando la dieta proporciona ms energa que la que
se gasta, casi todos los carbohidratos, grasas y protenas
en exceso se convierten en grasa para almacenarse..
Tienen 2 ventajas: son la fuente de energa ms
concentrada (9 Cal/gramo de grasa vs. 4 Cal/gramo de
carbohidrato o protena) y son hidrofbicos, por lo que no
causan una acumulacin adicional de agua en el cuerpo
(menos peso).
Fernando Merino Rafael
BIOSNTESIS DE PROTENAS
Cada da nuestro organismo requiere de 20 a 30
g de protena, y cualquier exceso se desdobla
en sus aminocidos y se almacenan como
grasa.
El desdoblamiento de protenas genera urea
que se filtra en los riones
Las protenas de la dieta sirven como fuente de
aminocidos para nuevas molculas
(hormonas, otros aminocidos,
neurotransmisores, protenas, etc.).
El ser humano
puede sintetizar, a
partir de otros
aminocidos, 11
de los 20
aminocidos que
forman las
protenas.
Los otros 9 se
llaman
aminocidos
esenciales y deben
ser obtenidos de la
dieta, como: carne,
leche, huevos, etc.
Los aminocidos esenciales y sus
fuentes vegetales
Triptfano
Metionina
Valina
Histidina
Treonina
Fenilalanina
Leucina
Isoleucina
Lisina
Maz y otros
cereales
Leguminosas
y cereales
Frijoles y
otras
leguminosas
GRACIAS