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DIETA SOUTH BEACH

La dieta SOUTH BEACH consta de 3 fases, la primera fase consiste en un menú que dura dos semanas y se
puede perder alrededor de 4 a 6 kilos en estas dos semanas, pasamos a la segunda fase que va ha durar
dependiendo de los kilos que se quiera perder es decir si una persona pesa 90 Kg., y quiere bajar a 70 Kg.
esta durara alrededor de unos 5 meses es decir, se pierde 1 Kg. a la semana aproximadamente, consiguiendo
el peso deseado pasamos a la tercera fase que tiene como propósito el mantener el peso que has logrado
perder en las fases anteriores, en cuanto a la duración, la puedes tomar como un estilo de vida ya que es una
dieta equilibrada y muy sana con vitaminas, proteínas, hidratos de carbono, azucares, etc.

Además de las tres comidas diarias que observaras más adelante en los menús de las tres fases también se
debe tomar un aperitivo entre el desayuno y la comida y la cena; incluso si no te apetecen deben de tomarse

Combinaciones de alimentos permitidas en la primera fase:

• Espárragos con pechuga de pavo a la plancha.


• Huevos en tortilla con espinacas.
• Filetes de pez espada con repollo hervido y aliñado con aceite de oliva.
• Filetes de cordero a la plancha con una ensalada de cogollos de Tudela y atún.
• Conejo a la brasa con ensalada de lechuga y brotes de soja.
• Setas a la plancha con aceite de oliva y filetes de pollo con pimientos asados.
• Brécol hervido aliñado con aceite de oliva y filete de buey a la plancha.
• Judías verdes y pulpo.

Que alimentos están prohibidos en la primera fase:

• El pan.
• El arroz,
• Las patatas.
• La pasta.
• Caramelos, repostería.
• Azúcar o alcohol.

Estos alimentos se incorporan en la segunda fase.

Combinaciones de alimentos permitidas en la segunda fase:

• seta a la plancha, lomo con champiñones y manzana asada.


• Espárragos y huevo duro con mero a la plancha.
• Arroz integral, lomo de ternera y zumo de manzana.
• Alcachofas hervidas, lenguado al horno y un vaso de leche de soja.
• Judías verdes estofadas, trucha a la plancha y un vaso de leche de soja.
• Alcachofas al vapor, conejo al horno y cerezas.
• Endibias con atún, filete de ternera a la plancha y albaricoque.

Calle general yagüe 6 bis local 9, Madrid 28020


Teléfonos: 91 597 40 30 / 91 597 45 13 fax 91 597 36 05
Web Page: www.institutobiologico.com / e-mail: ibs@institutobiologico.com
DIETA SOUTH BEACH

PRIMERA FASE

Desayuno Media Mañana Comida Merienda Cena


•250g de repollo
•250g de ensalada •200 ml de tisana hervido.
• 200 ml de tisana •200 ml de tisana
L de tomillo.
• 100g de queso
de menta.
•100g de jamón
de cogollos con
atún.
de taraxaco.
•100g de fiambre
•200g de pez espada
a la plancha.
•200g de cordero a magro de •100g de queso
manchego curado. york.
la plancha pavo. manchego
curado.
•250g de repollo
•250g de ensalada •200 ml de tisana hervido.
• 200 ml de tisana •200 ml de tisana
de cogollos con de taraxaco. •200g de pez espada
M de espino blanco.
• 100g de queso
de menta.
•100g de jamón
atún.
•200g de cordero a
•100g de fiambre
magro de
a la plancha.
•100g de queso
manchego curado. york.
la plancha pavo. manchego
curado.
•250g de espárragos
•200 ml de tisana
•200 ml de tisana •250g de setas a la y huevo duro.
• 200 ml de tisana de semillas de
de taraxaco. plancha. •200g de salmón a la
M de menta.
• 100g de fiambre
•100g de queso
manchego
•200g de pollo con
pimientos y
hinojo.
•100g de fiambre
plancha.
•100g de queso
magro de pavo magro de
curado. tomates. manchego
pollo.
curado.
•250g de judías •250g de ensalada
•200 ml de tisana
• 200 ml de café •200 ml de tisana verdes de alcachofas y
de tomillo.
J solo grande.
• 100g de queso
de manzanilla.
•100g de fiambre
estofadas.
•200g de lomo de
•100g de queso
manchego
tomate.
•200g de rape a la
manchego curado. magro de pollo. ternera a la plancha.
curado.
plancha. •100g de jamón york.
•200 ml de tisana •250g de ensalada
•200 ml de tisana
• 200 ml de tisana de semillas de •250g de ensalada de hinojo.
de espino
V de taraxaco.
• 100g de fiambre
hinojo.
•100g de queso
de pollo.
•200g de cabrito a la
blanco.
•100g de jamón
•200g de tortilla de
espinacas.
magro de pollo. manchego parrilla. •100g de fiambre
york.
curado. magro de pollo.
•250g de judías
verdes con apio.
•200 ml de tisana
• 200 ml de tisana •200 ml de tisana •200g de pulpo con
•250g de espárragos de menta.
S de manzanilla.
• 100g de queso
de tomillo.
•100g de jamón
•200g de pavo a la
plancha.
•100g de fiambre
magro de
tomates y
pimientos.
manchego curado. york. •100g de queso
pavo.
manchego
curado.
•250 ml de ensalada
• 200 ml de tisana •200 ml de tisana •250g de brécol •200 ml de café
variada de apio.
de semillas de de espino hervido. solo grande.
D hinojo.
• 100g de jamón
blanco.
•100g de fiambre
•200g de filete de
buey a la
•100g de queso
manchego
•200g de dorada a la
parrilla.
•100g de fiambre
york. magro de pollo. plancha. curado.
magro de pollo.

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DIETA SOUTH BEACH
SEGUNDA FASE
Desayuno Media Mañana Comida Merienda Cena
•200g de ensalada
•150g de arroz
de alcachofas y
• 200 ml de café integral.
tomate.
L con leche de soja.
• 50g de tostadas •200g de manzana.
•200g de ternera a la
parrilla.
•200 ml de café
con leche de
•200g de lenguado al
horno.
integrales y aceite •200 ml de zumo de soja.
•200 ml de leche de
de oliva. manzana natural.
soja.
•50g de pan integral.
•20g de pan integral.
•250g de espárragos
•200g de crema de
a la plancha.
pimientos.
• 200 ml de café •200g de pechuga
•200 ml de café •200g de huevos con
M con leche de soja.
• 30g de cereales
•200g de pomelo.
de pollo a la
plancha.
con leche de
soja.
tomate.
•200g de leche de
special K. •200g de
soja.
albaricoques.
•20g de pan integral.
•50g de pan integral.
•200g de pimientos
asados con
•250g de alcachofas
• 200 ml de café al vapor.
tomate.
con leche de soja. •200g de zumo de •200 ml de café •200g de
•200g de conejo con
M • 50g de tostadas
integrales, aceite de
manzana
natural.
tomate.
con leche de
soja.
boquerones en
vinagre.
•200g de cerezas.
oliva. •200g de leche de
•50g de pan integral. soja.
•20g de pan integral.
•250g de setas a la
•200g de ensalada
plancha.
de pollo.
• 200 ml de café •200g de lomo con
•200 ml de café •200g de atún en
•200g de
J con leche de soja.
• 30g de cereales albaricoque.
champiñones.
•200g de manzanas
con leche de
soja.
papillote.
•200 ml de leche de
special k. al horno sin
soja.
azúcar.
•20g de pan integral.
•50g de pan integral.
•250g de ensalada
de alcachofas y •200g de arroz
• 200 ml de café huevo. integral hervido
•200 ml de café
V con leche de soja.
• 55g de tostadas y
•200g de cerezas. •200g de pavo a la
plancha.
con leche de
soja.
en caldo vegetal.
•215g de bocadillo
aceite de oliva. integral de huevo
•200g de manzana.
duro.
•50g de pan integral.
•200g de manzanas
al horno sin
•200g de espárragos
azúcar.
y huevo duro.
•250g de ensalada
• 200 ml de leche •200g de mero a la
de tomate y •200 ml de café
•30g de cereales
S de soja.
• 200 ml de café special k.
pepino.
•200g de filete de
con leche de
soja.
plancha con
berenjenas.
con leche de soja. •200g de leche de
buey a la
soja.
plancha.
•20g de pan integral.
•200g de pomelo.
•50g de pan integral.

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DIETA SOUTH BEACH
•250g de ensalada
•200g de judías
de endibias con
verdes
• 200 ml de café atún.
estofadas.
con leche de soja. •200g de lomo de •200 ml de café
•200g de trucha a la
D • 50g de tostadas
integrales y
•200g de pomelo. ternera a la
plancha.
con leche de
soja.
plancha.
•200g de leche de
margarina. •200g de
soja.
albaricoque.
•20g de pan integral.
•50g de pan integral.

TERCERA FASE
Desayuno Media Mañana Comida Merienda Cena
•250g de ensalada de
•200g de •200ml de licuado alcachofas y huevo.
• 400 ml de leche champiñones. de hinojo, •200g de besugo a la
L de soja y zumo.
• 50g de tostadas
•200g gramos de
nísperos.
•200g de ternera.
•200 gramos de yogur
apio y
pomelo.
parrilla.
•200g de yogur
integrales con desnatados con •125g de yogur desnatado con
aceite de oliva. nísperos. desnatado sin manzana.
•50g de pan integral. azúcar. •35 gramos de pan
integral.
•250g de ensalada de
•200 ml de gazpacho •200 ml de lechuga con atún y
sin pan. licuado de tomate.
• 400 ml de leche
•200g de pollo al manzana y •200g de tortilla de
M de soja y zumo.
• 30g de cereales
•200g de kivi. limón.
•200 ml de licuado de
zanahoria.
•125g de yogur
espárrago.
•125g de yogur
special k.
manzana. desnatado sin desnatado sin
•50g de pan integral. azúcar. azúcar.
•35g de pan integral.
•150g de arroz
•250g de ensalada de
integral con
• 400 ml de leche guisantes. •200 ml leche de pollo.
de soja y zumo. soja. •200g de salmonete al
•200g de conejo.
M • 50g de tostadas
integral con aceite
•200g de pomelo.
•200g de yogur
•125g de yogur
desnatado sin
horno.
•200g yogur desnatado
desnatado con
de oliva. azúcar. con kiwi.
albaricoque.
•35g de pan integral.
•50g de pan integral.
•250g de ensalada de
•150g de lentejas
rehogadas. •200 ml de champiñones.
licuado de •200g de atún
• 400 ml de leche •200g de pollo asado.
•200g de
J de soja y zumo.
• 200g de nísperos.
albaricoques.
•200g de yogur
desnatado con
kiwi y naranja.
•125g de yogur
encebollado.
•200g de yogur
desnatado sin desnatado con
kiwi.
azúcar. níspero.
•50g de pan integral.
•35g de pan integral.
•150g de habas
•200 ml de •250g de ensalada de
tiernas con
licuado de tomate.
acelgas.
• 400 ml de leche •200g de yogur manzana y •2 huevos fritos.
•200g de pavo muslo
V de soja y zumo.
• 200g de kiwi.
desnatado y
manzana.
con tomate.
ciruelas.
•125g de yogur
•125g de yogur
desnatado sin
•200g de kivis con
desnatado sin azúcar.
zumo de naranja.
azúcar. •35g de pan integral.
•50g de pan integral.

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DIETA SOUTH BEACH
•250g de ensalada de
•200 ml de endibias con atún.
•150g de guisantes licuado de
• 400 ml de leche estofados. •200g de mero con
•200g de manzanas manzana y
S de soja y zumo.
• 30g de cereales
al horno son
azúcar.
•200g de rosbif.
•200g de pomelo.
limón.
•125g de yogur
champiñones.
•125g de yogur
special k. desnatado y zumo
•50g de pan integral. desnatado sin
de naranja.
azúcar.
•35g de pan integral.
•250 ml de sopa de
•200g de ensalada de •200 ml de verduras.
• 400 ml leche de licuado de
judías verdes. •200g de sardinas con
soja. Naranja. •200g de yogur zanahoria y
•200g de pechuga de
D • 50g de tostadas
integrales con
desnatado con
kiwi.
pavo guisada.
apio.
•125g de yogur
cebolla.
•200g de yogur
•200g de sandia. desnatado con
aceites de oliva. desnatado sin
•50g de pan integral. azúcar.
níspero.
•35g

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