Mircoles 14 de julio de 2010 Mircoles 14 de julio de 2010

S
in dudas, la ganadera
nacional ha evoluciona-
do a tal punto que, en la
actualidad, nuestro pas
es el octavo mayor exportador
de carne del mundo. Estamos
entre los once pases nicos en el
mundo libres del problema de la
encefalopata espongiforme bovi-
na (vaca loca), y adems somos
uno de los pocos pases libres
de fiebre aftosa con vacunacin.
Todo esto demuestra que se est
trabajando bien; gracias al trabajo
del sector privado como el del
oficial, que han juntado conoci-
miento y esfuerzos para ubicar a
nuestro pas en un lugar privile-
giado.
JUZGAMIENTOS
Cada ao, las asociaciones de
productores de las diferentes
razas y especies que participan
de la Expo de Mariano Roque
Alonso hacen lo posible por mos-
trar lo mejor que tienen, y esta
vez no ser la excepcin, ya que
la calidad gentica que se pre-
sentar ser de la mejor del pas.
Adems estarn presentes jura-
dos internacionales e, inclusive,
entrarn al ruedo animales trados
del exterior, hecho que realzar la
muestra.
PRIMERA
EXPO GANADERA
La primera Exposicin Nacional
Ganadera se realiz el 21 de junio
de 1949, registrndose pocos ante-
cedentes sobre dicha actividad, ya
que recin existen datos de la
exposicin realizada en mayo de
1951. En el ao 1988, se reali-
za la VII Expo Internacional de
Ganadera, Agricultura, Comercio
e Industria Nacional -Y 1ra.
Expo ARP-UIP-, en el campo
de Exposiciones de Mariano
Roque Alonso por lo que esta
edicin de la Expo de Ganadera
Internacional corresponde a la
edicin nmero 22. Es importante
destacar que existen exposiciones
de ganadera, que son nacionales
e internacionales y la Expo.
ANTES Y AHORA
Es digno de recordar que nues-
tras primeras exposiciones se rea-
lizaban en el Jardn Botnico; eran
pocas las razas que se presentaban
y las exigencias no eran muchas
para participar. Hoy en da, en
cambio, los requisitos que deben
cumplir los animales para parti-
cipar de la Expo son muchos y
muy exigentes. Las instalaciones
tambin eran diferentes, pero lo
importante es que se ha evolucio-
nado para bien, y los productores
han logrado todo esto gracias a su
esfuerzo.
(*) Secretario General de la
Asociacin Rural del Paraguay
- Pte. Comisin de Historia
Expo 2010
Gentica a futuro, sin olvidar el pasado
Mircoles 14 de julio de 2010
HOY SE INICIAN LOS JUZGAMIENTOS
Tras una ardua tarea realizada por los Jurados de Admisin,
a partir de hoy ingresarn al ruedo central de la Expo de
Mariano Roque Alonso, los mejores ejemplares bovinos, equinos, ovinos y caprinos de nuestro
pas, que sern juzgados y premiados por un selecto grupo de especialistas encargados de cada
raza y especie. Don Roque Fleytas, directivo de la ARP, destac lo mucho que se ha desarrollado la
ganadera e hizo un poco de memoria de cuando la Expo se hacia en el Jardn Botnico.
Roque Fleytas
Trinidad (*)
Fotos: MATKEI
ACTIVIDADES EN LA EXPO 2010
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2
N
os encontramos con
grandes expectativas
para la Expo 2010,
ya que tenemos nues-
tros galpones llenos de ejemplares
criollos de excelente calidad gen-
tica. En total se han inscrito 79
animales, los cuales competirn
en dos tipos de juzgamientos: uno
morfolgico, que tiene que ver con
las cualidades fsicas del animal, y
el otro funcional, que se refiere a
las pruebas de rienda. En ambos
casos, el objetivo es la bsqueda
de premiar a los mejores en la
categora de criollos.
Se contar con la presencia de
Mario Mouglia Sue (brasileo),
jurado de la Asociacin Brasilera
de Caballos Criollos, quien dicta-
minar sobre el aspecto morfol-
gico de los caballos participantes;
y Gilbert Ochipinti (paraguayo),
jurado de las pruebas de rienda.
El juzgamiento de la parte morfo-
lgica se llevar a cabo el mircoles
14 en la pista 3 del ruedo central,
a partir de las 8.00 horas. Por otra
parte, el juzgamiento funcional ser
el sbado 17 a las 14.00 horas en la
pista hpica.
En cuanto a la venta de los ejem-
plares, el remate de los caballos a
bozal, se realizar el domingo18, a
partir de las 10.00 horas en la plazo-
leta de la Asociacin de Criadores
de Caballos Criollos.
Este ao, en la asociacin se gene-
raron buenas expectativas, debido
a que se super el nmero de ani-
males con relacin al ao pasado.
En principio, se pens contar con
40 reproductores, entre machos y
hembras.
El precio de cada ejemplar se coti-
zar al trmino de la competencia
y se buscar superar los valores
del ao pasado. A ms de la com-
petencia y la subasta, la asociacin
habilitar un restaurante, donde la
firma Il Capo ofrecer una exce-
lente gastronoma a los visitantes
de la feria.
(*) Asociacin Paraguaya de
Criadores de Caballos Criollos.
E
xiste un regla-
mento general
al cual deben
ajustarse todos
los expositores que ingresan
sus animales a la Expo. Para
que un animal pueda bajar
del camin, debe contar
con toda la documentacin
sanitaria, la cual debe ser
controlada por el Servicio
Nacional de Calidad y Salud
Animal, Senacsa. Por ejem-
plo, en bovinos, se verifica
la vacunacin contra la fie-
bre aftosa y vacunacin con-
tra la brucelosis; en equinos,
se controla la vacunacin
contra anemia infecciosa.
Es importante recordar que
cada raza tiene su tcnico
especialista, tanto en bovi-
nos, equinos, caprinos, ovi-
nos, suinos, aves y conejos.
El trabajo de los tcnicos
consisti en controlar uno
por uno a los animales; su
vacunacin, nmero de ani-
mal, forma fsica y porte.
Como es habitual, el jura-
do de admisin tuvo que
castigar a varios animales
y rechazarlos, porque no
reunan algunas de estas
caractersticas sealadas; o
bien, porque se detectaron
sntomas de preez, lesiones
o anomalas que comprome-
ten la funcin reproductiva
del animal y sus aplomos.
Es importante destacar que
el compromiso del Senacsa
empieza desde que el animal
sale de su establecimiento,
ya que los propietarios no
pueden gestionar una gua
de traslado sin la libreta de
vacunacin. Adems, los
mismos deben ser vacuna-
dos 15 das antes de su tras-
lado hasta la Expo; luego
para salir deben cumplir con
las mismas exigencias.
Existen ms requisitos que
son exigidos por las autori-
dades de modo de resguar-
dar la seguridad de personas
y animales; siempre en la
bsqueda de que la muestra
culmine con el rtulo del
xito.
(*) Presidente de la
Comisin de Admisin
para la Expo 2010.
La Asociacin de Criadores de
Caballos Criollos del Paraguay,
presente en la Expo de Mariano Roque Alonso, mostrar todo su
potencial con animales de gran envergadura. El Ing. Martn Quevedo,
presidente de la institucin, coment que esta edicin de la Expo
ser histrica por la cantidad de ejemplares que sern presentados.
Ing. Martn
Quevedo (*)
Caballos criollos con mayor presencia
Como todos los aos, el proceso de admisin de animales para su presentacin en la Expo de
Mariano Roque Alonso fue minucioso y complejo, y tuvieron que pasar por exigentes observaciones
antes de entrar al ruedo central. El Dr. Juan Domingo Rehnfeldt nos habl sobre el trabajo.
Dr. Juan Domingo
Rehnfeldt (*)
Riguroso proceso
de admisin
Fotos: MATKEI
Fotos: MATKEI
CHARLAS EN
STAND DE SENACSA
Diversas charlas se vienen rea-
lizando en el stand del Servicio
Nacional de Calidad y Salud
Animal (Senacsa), y donde los
participantes tienen la oportu-
nidad de conocer sobre nuevas
tecnologas de manejo de ani-
males y otras actividades del
sector pecuario.
Todas las charlas arrancan a
las 18:30 horas. Para hoy se
tiene prevista la disertacin
sobre La produccin lechera
en el Paraguay, perspectivas del
sector lcteo; maana jueves
ser la Noche Senacsa. El lunes
19, se hablar sobre La cra
de equinos en el Paraguay;
Anemia infecciosa equina y
La produccin derivada de la
cunicultura.
INFONA EN
LA EXPO 2010
En el local del Instituto Forestal
Nacional (Infona) en la Expo
de Mariano Roque Alonso, se
vienen realizando interesantes
actividades a cargo de los pro-
fesionales ingenieros y asesores
de esta institucin. En dicho
local, se pueden realizar consul-
tas sobre manejos de bosques,
papeleos sobre exportacin de
productos maderables naciona-
les y hasta compra de plantines.
PABELLN DEL
MAG EN LA EXPO
En el pabelln del Ministerio
de Agricultura y Ganadera, se
prevn diversas actividades;
una de ellas ser La Noche de
Acuicultura a llevarse a cabo
el mircoles 21 de julio; y la del
Crdito Agrcola de Habilitacin
ser el viernes 23 de julio. Entre
otras actividades, las autorida-
des del MAG adelantaron que
se espera la realizacin de las
Noches del sistema MAG,
con la presencia de referentes
estatales y del sector privado.
TENDRN DOS JUZGAMIENTOS
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3
S
i bien la moringa
es un rbol origi-
nario de Pakistn,
Ba n g l a d e s h ,
Afganistn, Nordeste de
India y alrededores, esta
planta es conocida en
toda Amrica con dife-
rentes nombres, dada
la importancia que va
tomando como una nueva
alternativa alimentaria y
energtica. El estudio y
la difusin de su culti-
vo van ganando terreno
en nuestro pas, y es una
excelente alternativa para
el pequeo productor,
desde el punto de vista
alimentario en general
y para los ganaderos en
la suplementacin de los
animales.
La moringa es una plan-
ta de uso integral, pero
sobresale en los momen-
tos que el productor ms
necesita alimento para los
animales, en las pocas
de sequa o en los lugares
donde el suelo es conside-
rado accesorio o comple-
mentario. Esta planta y la
mandioca se complemen-
tan muy bien, ya que la
raz de esta ltima apor-
ta muy buena energa;
mientras que el follaje
de ambas constituye una
muy buena fuente de pro-
tenas, con un sinergismo
ideal para el aporte de
aminocidos, sobre todo
los esenciales.
La moringa es un cultivo
que a los pocos meses
tiene una buena altura y
puede asociarse con otros
cultivos de ciclo corto.
En las experiencias que
he realizado en pequeas
parcelas y en macetas,
he podido observar que
el corte del follaje es fun-
damental para que sea de
utilidad para los produc-
tores. El corte se debe
realizar desde arriba, en
forma de arranque, que
me ha respondido mejor
que con tijera.
Recordemos que debe-
mos planificar el cultivo
para el fin que va a ser
utilizado, ya que la densi-
dad de siembra vara sig-
nificativamente, tal como
lo he expresado en otro
artculo. La moringa se
constituye en un forraje
de primer nivel, por su
contenido en protenas de
alto valor biolgico, vita-
minas y minerales en pro-
porciones mayores que en
otros cultivos.
Hay que tener muy en
cuenta que las semillas
para la siembra sean nue-
vas, ya que pierden viabi-
lidad con el correr de las
semanas. Si son de buena
calidad, germinan aproxi-
madamente a los 30 das.
Cuando el cultivo tiene
como fin la produccin de
forraje, llega a los 80 cen-
tmetros de altura, tenien-
do al corte un rendimien-
to de 28% de protena. Es
bueno recordar que la raz
que desarrolla es pivo-
tante y no ramificada, lo
que facilita la bsqueda
de humedad del suelo y
no daa ductos o caeras
domiciliarias con rami-
ficaciones lateralizadas,
tan peligrosas cuando se
plantan cerca de estas
tuberas subterrneas.
Si se emplea en ganado
lechero, es bueno tener
en cuenta que la moringa
se debe usar a lo menos
con 3 horas de anticipo
antes del ordeo, para
que no deje pasar el gusto
caracterstico a la leche.
En lo posible, es reco-
mendable usarlo como
heno por el alto conteni-
do en agua. Es conocido
por todos los productores
que el consumo de forraje
verde con alto contenido
de agua produce evacua-
ciones acuosas, adems
de producir un llenado
del rumen con poco ren-
dimiento nutricional. Los
datos de contenidos bro-
matolgicos son dados en
materia seca (MS).
La moringa es un buen
forraje para los ganaderos
que hacen presentaciones
de animales en las expo-
siciones agroganaderas,
porque en l tienen una
compensacin mineral
extra adems del aporte
proteico. Hay que recor-
dar que el corte debe ser
desde arriba y no deba-
jo del tallo, para tener
un mayor rendimiento de
hoja y, por ende, mayor
aporte de forraje.
En otros artculos men-
cionaremos las propieda-
des que tiene la moringa
para purificar el agua, as
como el uso de biomasa y
de los granos para obtener
combustible, tanto aceite
como etanol.
Cada una de estas utili-
dades implican sistemas
distintos de plantacin.
La educacin es la base
del desarrollo de las
comunidades.
Logremos el autoabaste-
cimiento frutihortcola.
Utilice las
Buenas Prcticas
Agrcolas
El uso de la moringa en la nutricin humana y
animal es una de las alternativas potenciales que se
da en nuestro pas con mucha facilidad. La planta soporta muy bien la sequa;
es de fcil manejo y es una buena fuente de aceite de excelente calidad, que
puede ser utilizada en la cocina; como combustible y en la industria. De la
biomasa se puede obtener alcohol combustible.
Moringa olefera
Dr. P. M. Gibert
matias@abc.com.py
El corte superior de la
planta permite un mejor
desarrollo del follaje.
Despus de la extraccin
del aceite, el expeler puede
ser utilizado como una muy
buena fuente de protena.
emby declara de inters la Moringa
La Junta Municipal de emby aprob el
pasado 14 de junio por Resolucin N 90 Acta
N 24 artculo 1, declarar de inters Municipal
el cultivo de la moringa olefera, tanto en las
escuelas como en colegios de dicha ciudad.
La resolucin fue estudiada tras la
presentacin de un documento por parte del
seor Eduardo Yainikoski, en donde el mismo
destaca que actalmente la Organizacin
de las Naciones Unidas la ha declarado de
inters mundial y recomienda a los pases
pobres su cultivo a travs de la Organizacin
Mundial de la Salud y la Organizacin de
las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin (FAO).
Fotos: MATKEI
Fotos: MATKEI
UN GRAN ALIMENTO CON MUCHAS PROPIEDADES
4
Mircoles 14 de julio de 2010
Asociaciones y criadores muestran el potencial de cada raza en la Expo
La Asociacin de Criadores
de Brangus del Paraguay
presentar, como todos los aos, una gran cantidad de animales
en esta nueva edicin de la Expo de Mariano Roque Alonso.
En conversacin con Jos Costa, vicepresidente primero de la
asociacin, nos coment que esta vez hubo un rcord en la cantidad
de expositores inscritos para la muestra, e indic que el crecimiento
de esta raza resulta satisfactorio y beneficioso para el pas.
Un total de 16 razas
bovinas fueron inscritas
para competir en la categora de animales a bozal a partir de hoy. La
Braford es, entre las razas sintticas, la segunda que mayor cantidad
de ejemplares ha presentado. El presidente de la Asociacin, Juan
Carlos Ferrario, destac la buena cantidad de animales que se han
anotado y las actividades que tendrn durante la Expo.
La raza Brahman es, sin
dudas, una de las que ms
ha crecido en cuanto a cantidad de criadores y de animales en los
ltimos tiempos, principalmente en la zona del Chaco Central. En esta
Expo de Mariano Roque Alonso, son la segunda raza en bovinos que
ms ejemplares presenta, y su presidente, el seor Manuel Bobadilla
Kennedy, nos habla sobre el fenmeno Brahman.
La Senepol es una de las
razas bovinas de carne que
se va afianzando en nuestro pas. Hoy da, muchos criadores se estn
sumando al proyecto de fortalecer esta raza, que sin dudas tiene un
plus interesante, ya que su carne tiene un espacio ganado para su
envo a Europa. El presidente de la Asociacin de Criadores de esta
raza, Ludovic Capdeville, nos coment que este ao participarn en
esta nueva edicin de la Expo Mariano Roque Alonso.
E
n primer lugar, lo
destacable para
la Asociacin
de Criadores de
Brangus es la ampliacin de
nuestro galpn de animales;
esto permiti introducir ms
haciendas, es decir, que la can-
tidad de ejemplares de esta
raza es mayor para la Expo
2010. En total, estn inscritas
330 cabezas de ganado para
la categora bozal, y 47 toros
junto con 30 tros de hembras
para la categora a campo.
Otro aspecto importante es la
cantidad de expositores pre-
sentes. Se logr alcanzar 75
expositores, lo cual constituye
todo un rcord para la asocia-
cin, considerando que el ao
pasado se lleg a 52 exposito-
res. Esta tendencia reconforta
e indica que no solamente la
raza Brangus crece en cabaa,
sino tambin a nivel de los
productores que optan trabajar
con ella, seal.
El juzgamiento de califica-
cin de hembras a Bozal se
realizar el jueves a partir de
las 8:00 horas. Los animales
a campo sern juzgados en los
corrales desde las 14:00 horas.
Durante la noche se prev
el remate de estos animales.
En cuanto al juzgamiento de
machos a bozal, el mismo ser
el viernes
Adems, el Dr. Jorge
Goyenechea, tcnico de la
Asociacin Argentina de
Brangus, estar a cargo del
juzgamiento de los animales.
Las caractersticas de la raza
Brangus son la fertilidad, ya
que produce un ternero por
ao; y posee una rusticidad
increble. Puede adaptarse al
clima del sur del pas como al
del Chaco.Hasta el momento,
esta raza est incluida en la
cuota Hilton, hecho bastante
relevante, y su exportacin
se realiza sin inconvenientes.
Igualmente, no existen bajas
para la raza, que actualmen-
te supera las 12 millones de
cabezas en Paraguay, lo que
demuestra que el productor
confa en el ganado Brangus.
(*) Asociacin de Criadores
de Brangus del Paraguay.
S
omos la segunda
raza que ms ani-
males sintticos
presenta en la Expo
de Mariano Roque Alonso y
la tercera entre las bovinas.
Creemos que es una parti-
cipacin histrica en cuanto
a cantidad de animales de
bozal y cantidad de cabae-
ros participantes, aadi.
Hay que resaltar que la cali-
dad de los Braford que tene-
mos actualmente no tiene
nada que envidiar a ningn
pas productor de esta raza,
en el Mercosur ni el mundo.
Estamos entre los tres
mejores productores a nivel
mundial en calidad gentica
y eso no es cualquier cosa.
Pero, sin dudas, lo que se
ha logrado es fruto del tra-
bajo gremial bien hecho; del
estar unidos marcando obje-
tivos tcnicos y a nivel de
raza, y tambin incorporan-
do gentica de primera en
todas sus lneas.
Actualmente, nuestro pas
tiene la Presidencia de la
raza a nivel Mercosur, y
en esta Expo tendremos la
presencia de autoridades de
Uruguay, Argentina y Brasil,
que vendrn para la reunin
de la Braford Mercosur, a
llevarse a cabo el sbado 17,
y que servir para ir homo-
logando criterios y registros;
adems de tener un Padrn
Braford Mercosur. Debemos
recordar que Paraguay ser
sede del Congreso Mundial
de Braford a realizarse en
abril de 2012.
Otro dato importante es que
hoy Paraguay est exportan-
do animales en pie a tierras
argentinas, lo cual es muy
destacable, y eso se ha logra-
do gracias al estatus sanita-
rio de nuestro pas. Tambin
estamos en tratativas de
enviar animales a Bolivia,
para que ellos puedan incor-
porar nueva gentica.
Estamos a 9 meses de lo
que fue el lanzamiento de
la carne con marca Braford,
y podemos decir que somos
la nica asociacin que ha
logrado eso, teniendo una
aceptacin por parte de los
consumidores. Estamos en
todos los supermercados y
es importante que el con-
sumidor sepa que esa carne
es de la misma calidad de la
que se enva a Europa.
La asociacin est a dis-
posicin de los interesados
en saber sobre la raza; ade-
ms, vamos a tener un gal-
pn lleno de animales, y
un restaurante propio donde
se podr probar la carne de
Braford.
(*) Presidente de la
Asociacin de
Criadores de Braford.
P
ara nosotros, cada
Expo representa
la oportunidad de
mostrar a todos lo
mucho que hemos crecido,
tanto en cantidad de criadores
como tambin del hato en
general. En realidad, hace 4
5 aos que venimos creciendo
en un promedio de 10%, tanto
en cantidad de animales como
en participacin de cabaeros.
Pero esto tambin est suce-
diendo con otras razas, que
del mismo modo estn tenien-
do un crecimiento importan-
te. Para nosotros, como raza
pura, esto es sin dudas ms
meritorio.
En lo que respecta a nuestras
actividades en la Expo, ayer
empez el juzgamiento de
animales a campo con 45 lotes
y anoche se realiz la entrega
de premios en la feria.
El viernes se realizar el
juzgamiento de animales a
bozal, seal.
El lunes 19 y martes 20 del
corriente, tenemos previs-
ta la realizacin de un curso
de seleccin de ganado de
carne, que ser dictado por
el Dr. Manuel vila, quien
adems ser jurado de la raza.
El mismo es un reconocido
profesional formado en los
Estados Unidos, quien reside
actualmente en Venezuela y
asesora cabaas en dicho pas
y en Colombia.
Queremos que el pblico
sepa que estaremos vendien-
do animales en cuotas en las
dos ferias: en 10 cuotas y
adems tendremos un crdito
bancario a 2 aos de plazo sin
intereses, para dar facilidad a
socios e interesados en obte-
ner animales de esta raza.
Nuestros socios realizan la
renovacin de sangre con
semen trado de los Estados
Unidos y un poco de Australia;
adems, nuestro pas cuenta
con excelentes lugares donde
se cran animales de muy alta
gentica, concluy el seor
Kennedy.
(*) Presidente de la
Asociacin de
Criadores de Brahman.
L
a Expo de Mariano
Roque Alonso es
para nuestra aso-
ciacin, la princi-
pal oportunidad de mostrar
lo que es el Senepol y cmo
estamos trabajando con nues-
tros socios. Actualmente,
nuestra entidad cuenta con
24 inscritos, pero sabemos
que en todo el pas hay gente
que cra animales de esta raza
y lo que queremos es seguir
sumando gente.
Para hoy tenemos previsto el
juzgamiento de nuestros ani-
males, que estarn a cargo de
los jueces internacionales bra-
sileos, Dr. Junior Fernndez
y el Dr. Alex, quienes el
pasado lunes desarrollaron
una interesante charla deno-
minada Afianzamiento del
Senepol en Amrica del Sur
y que tuvo muy buena recep-
tividad de pblico, acot.
En cuanto a la parte repro-
ductiva, existen dos empre-
sas en nuestro pas que estn
importando lo mejor del
semen de los Estados Unidos
y que son comprados por
nuestros socios e interesados
en realizar la renovacin de
sangre. Tambin se estn tra-
yendo pajuelas de Venezuela
y Brasil, pero en nuestro pas
tambin se consiguen semen
de animales de excelente cali-
dad gentica.
En la actualidad, estamos
en contacto permanente con
criadores de Estados Unidos
y ltimamente con ganaderos
del Brasil, que han crecido
notablemente en los ltimos
aos.
Nosotros creemos que el
animal que se est buscando
ahora debe ser ms carni-
cero. Hoy en da no hay
ms Senepol finos como los
de antes, y los pocos que
quedan son de generaciones
anteriores. Ahora los tcnicos
de nuestra raza estn traba-
jando en el mejoramiento de
la circunferencia escrotal; sin
embargo, en cuanto a prepu-
cio, es una de las ventajas
del Senepol ya que de por s
es corto y en algunos casos
inexistente, seal.
Recordando las caracters-
ticas del Senepol, podemos
decir que este animal con-
viene tanto para cruzamiento
como para razas puras; ade-
ms tiene 0% de Ceb en su
sangre. Ha demostrado una
excelente tolerancia al calor
ya que, en comparacin con
otras razas, su temperatura
corporal interior es medio
grado inferior al de otras
razas, lo que ayuda a su adap-
tacin. Esto se logr gracias
a que el gen del pelo corto se
logr transmitir al Senepol
cuando fue creado gracias a
la cruza del Red Poll con
NDama de Senegal, con-
cluy.
(*) Presidente de la
Asociacin de
Criadores de Senepol.
LA RAZA FUERTE
CARNE CON MARCA
PREPARAN INTERESANTE CURSO
REALIZARON CHARLA

Brangus la ms numerosa
Braford, calidad y cantidad
Brahman sigue creciendo
Senepol se va afianzando
Jos Costa (*)
Juan Carlos
Ferrario (*)
Manuel Bobadilla
Kennedy (*)
Ludovic Capdeville (*)
ludocap@gmail.com
5
Mircoles 14 de julio de 2010
Asociaciones y criadores muestran el potencial de cada raza en la Expo
En conversacin con Walter
Saldvar, presidente de la
Asociacin de Productores de Leche (Aprole), el mismo nos coment
sobre la participacin de las razas lecheras en la vigsima novena
Expo de Mariano Roque Alonso. Se trata de ejemplares de Holando y
Jersey que competirn en la muestra ganadera ms grande del pas.
La raza Hereford, de origen
ingls, pero pionera de la
ganadera nacional, es otra de las atracciones de la Expo. Humberto
Osnaghi, presidente de la Asociacin Paraguaya de Criadores de
Hereford, manifest que existe gran expectativa para la nueva edicin
de la muestra ms grande del pas. Uno de los aspectos positivos
para la institucin es la presencia de ms expositores.
P
ara nosotros, cada
Expo representa
la oportunidad de
mostrar a todos lo
mucho que hemos crecido,
tanto en cantidad de criadores
como tambin del hato en
general. En realidad, hace 4
5 aos que venimos creciendo
en un promedio de 10%, tanto
en cantidad de animales como
en participacin de cabaeros.
Pero esto tambin est suce-
diendo con otras razas, que
del mismo modo estn tenien-
do un crecimiento importan-
te. Para nosotros, como raza
pura, esto es sin dudas ms
meritorio.
En lo que respecta a nuestras
actividades en la Expo, ayer
empez el juzgamiento de
animales a campo con 45 lotes
y anoche se realiz la entrega
de premios en la feria.
El viernes se realizar el
juzgamiento de animales a
bozal, seal.
El lunes 19 y martes 20 del
corriente, tenemos previs-
ta la realizacin de un curso
de seleccin de ganado de
carne, que ser dictado por
el Dr. Manuel vila, quien
adems ser jurado de la raza.
El mismo es un reconocido
profesional formado en los
Estados Unidos, quien reside
actualmente en Venezuela y
asesora cabaas en dicho pas
y en Colombia.
Queremos que el pblico
sepa que estaremos vendien-
do animales en cuotas en las
dos ferias: en 10 cuotas y
adems tendremos un crdito
bancario a 2 aos de plazo sin
intereses, para dar facilidad a
socios e interesados en obte-
ner animales de esta raza.
Nuestros socios realizan la
renovacin de sangre con
semen trado de los Estados
Unidos y un poco de Australia;
adems, nuestro pas cuenta
con excelentes lugares donde
se cran animales de muy alta
gentica, concluy el seor
Kennedy.
(*) Presidente de la
Asociacin de
Criadores de Brahman.
L
a Expo de Mariano
Roque Alonso es
para nuestra aso-
ciacin, la princi-
pal oportunidad de mostrar
lo que es el Senepol y cmo
estamos trabajando con nues-
tros socios. Actualmente,
nuestra entidad cuenta con
24 inscritos, pero sabemos
que en todo el pas hay gente
que cra animales de esta raza
y lo que queremos es seguir
sumando gente.
Para hoy tenemos previsto el
juzgamiento de nuestros ani-
males, que estarn a cargo de
los jueces internacionales bra-
sileos, Dr. Junior Fernndez
y el Dr. Alex, quienes el
pasado lunes desarrollaron
una interesante charla deno-
minada Afianzamiento del
Senepol en Amrica del Sur
y que tuvo muy buena recep-
tividad de pblico, acot.
En cuanto a la parte repro-
ductiva, existen dos empre-
sas en nuestro pas que estn
importando lo mejor del
semen de los Estados Unidos
y que son comprados por
nuestros socios e interesados
en realizar la renovacin de
sangre. Tambin se estn tra-
yendo pajuelas de Venezuela
y Brasil, pero en nuestro pas
tambin se consiguen semen
de animales de excelente cali-
dad gentica.
En la actualidad, estamos
en contacto permanente con
criadores de Estados Unidos
y ltimamente con ganaderos
del Brasil, que han crecido
notablemente en los ltimos
aos.
Nosotros creemos que el
animal que se est buscando
ahora debe ser ms carni-
cero. Hoy en da no hay
ms Senepol finos como los
de antes, y los pocos que
quedan son de generaciones
anteriores. Ahora los tcnicos
de nuestra raza estn traba-
jando en el mejoramiento de
la circunferencia escrotal; sin
embargo, en cuanto a prepu-
cio, es una de las ventajas
del Senepol ya que de por s
es corto y en algunos casos
inexistente, seal.
Recordando las caracters-
ticas del Senepol, podemos
decir que este animal con-
viene tanto para cruzamiento
como para razas puras; ade-
ms tiene 0% de Ceb en su
sangre. Ha demostrado una
excelente tolerancia al calor
ya que, en comparacin con
otras razas, su temperatura
corporal interior es medio
grado inferior al de otras
razas, lo que ayuda a su adap-
tacin. Esto se logr gracias
a que el gen del pelo corto se
logr transmitir al Senepol
cuando fue creado gracias a
la cruza del Red Poll con
NDama de Senegal, con-
cluy.
(*) Presidente de la
Asociacin de
Criadores de Senepol.
E
n esta ocasin, esta-
mos presentando
una cantidad de
60 Holando, puros
de pedigr y registro de cra.
Igualmente, tres Jersey puro
de pedigr vuelven a entrar en
competencia despus tres aos
de ausencia en La Rural.
La Jersey aparece despus
de que las fincas Denis Lichi,
Jos Toral y Fernando Puente
la introdujeran de nuevo al pas,
por el beneficio que ofrece esta
raza. Ella se caracteriza por el
alto contenido en grasas y sli-
dos en leche, al tiempo de ser
bien adaptable a nuestro clima.
Sin dudas, las razas Holando y
Jersey son las que tienen mayor
futuro en nuestro pas por su
nobleza como animales y por-
que los productores se sienten
a gusto trabajando con estas,
indic.
Asimismo, se contar con la
presencia de Mauro Caorsi,
presidente de la Sociedad
de Criadores de Holando
del Uruguay, quien trajo una
cantidad de 10 ejemplares.
Estar adems el seor Pepe
Gurggitano, jurado uruguayo de
amplia trayectoria en el juzga-
miento de la raza Holando.
Por otra parte, est previsto
mostrar un material institucio-
nal sobre la produccin de leche
en el pas. Para ello, se habilita-
r una pantalla gigante en el gal-
pn designado a la Asociacin
de Productores de Leche, donde
el pblico podr observar sobre
la importancia del consumo de
leche en el Paraguay.
Un aspecto a destacar es que,
pese a la sequa en el Chaco
Central, se logr cumplir con el
programa de la merienda esco-
lar incentivado por el Gobierno
nacional.
La sequa fue muy pronunciada
en la parte occidental del pas;
sin embargo, la produccin lc-
tea se desarroll bien en cuanto
a calidad y cantidad del produc-
to. No obstante, la produccin
ms sustentable se llev a cabo
en la Regin Oriental. Nuestro
objetivo como productores es
incentivar el aumento del con-
sumo de la leche e insistir en
que aumente la produccin de
la misma.
(*) Presidente de la Asociacin
de Productores de Leche.
E
ste ao, nues-
tra asociacin
se encuentra en
alza para la Expo
de Mariano Roque Alonso,
pues tenemos 19 animales
inscritos de la raza a la que
representamos. Hay grandes
expectativas, ya que este ao
contamos tambin con ms
expositores, entre los que
se encuentran La Helvtica
S.A., Alejandro Rojas, Luis
Acosta Quevedo, Agustn
Cartazo, Bernardo Chaparro
Caballero, Humberto
Osnaghi Pereira y Luis
Valenzuela Ferreira.
El juzgamiento se realiza-
r hoy 14 de julio, a partir
de las 8:30 horas, y maana
ser la premiacin de los
campeones. As tambin,
tenemos planeado homena-
jear a los ex presidentes de
la Asociacin de Criadores
de Hereford mediante un
asado de confraternidad.
El reconocido profesional
y docente Dr. Flix Otaz
ser el jurado en la com-
petencia. En cuanto a la
admisin de los animales,
los encargados sern Pedro
Bentez, Carlos Cubas y
Santiago Valenzuela.
Para esta exposicin conta-
mos con animales de exce-
lente calidad gentica. La
Hereford se utiliza mucho
para la hibridacin; y posee
un registro cerrado. Estos
animales se caracterizan por
su mansedumbre, su magn-
fica fertilidad, y su carne
es bastante apreciable. Por
esta razn, la produccin de
razas europeas predomina
en nuestro pas. Igualmente,
cabe mencionar que en
Argentina y Uruguay los
productores trabajan mucho
con esta raza. En algunos
casos, hasta se trae semen
de Australia para continuar
con la multiplicacin de los
animales, indic.
La Asociacin de
Criadores de Hereford tiene
como perspectiva aumentar
el hato e incentivar la cruza
a partir de este animal.
Actualmente, el ambiente
es propicio para la ganade-
ra, ya que la produccin de
Hereford se extiende a todo
el pas y no solamente en el
Chaco, como anteriormente
ocurra. La exportacin se
ve beneficiada porque la
carne se comercializa en
el mercado en cantidad y a
buen precio, por la calidad
que posee. Se puede decir
que la carne paraguaya est
a la altura de sus vecinos,
por lo que resulta importan-
te incentivar este rubro que
beneficia al pas, agreg.
(*) Asociacin Paraguaya
de Criadores de
Hereford.
PREPARAN INTERESANTE CURSO
REALIZARON CHARLA
LA JERSEY VUELVE A LA EXPO
EXPECTATIVAS ANTE NUEVA EDICIN

Brahman sigue creciendo

Senepol se va afianzando Hereford, raza pionera
Ing. Walter
Saldivar (*)
Dr. Humberto
Osnaghi (*)
Fotos: MATKEI
Lecheras uruguayas compiten
Mircoles 14 de julio de 2010 Mircoles 14 de julio de 2010 Mircoles 14 de julio de 2010
L
a Expo de
Mariano Roque
Alonso presen-
ta novedades
todos los aos. Esta vez,
la Asociacin de Criadores
de Ovinos no solo estar
mostrando animales de
excelente calidad gentica,
sino que tambin tiene pre-
visto firmar convenios con
representantes de Uruguay
y Brasil. En conversacin
con el titular de dicha aso-
ciacin, Raimundo Vargas
Finestra, el mismo nos habl
sobre el presente y futuro de
la asociacin.
Como siempre, desde la
asociacin estamos aboca-
dos en presentar lo mejor de
la gentica nacional en esta
Expo. Nuestra intencin es
premiar a aquellos produc-
tores que se han esforza-
do en mejorar la calidad de
sus animales e incentivar
la cra de ovinos. Por lo
tanto, arrancamos con una
feria de hembras reproduc-
toras registradas realizada
el pasado lunes, en donde
se presentaron animales de
las razas Santa Ins, Texel
y Hampshire. Nuestro obje-
tivo es lograr agrandar la
base de vientres. Otro rema-
te se estar realizando el
sbado 24, al medioda, y
sern presentados todos los
animales a bozal; machos y
hembras de todas las razas
que han competido en el
ruedo central.
En cuanto a la presencia de
cabaeros, hemos crecido
en un promedio de 20% a
25%; sin embargo este ao
tuvimos que ser ms riguro-
sos con nuestros asociados
en cuanto a los reglamentos
para lograr que los mismos
presenten animales de lite.
Por otro lado, el jueves
15 por la noche, se firma-
r un importante convenio
con el Ing. Genaro Garca
Pintos, representante del
Secretariado Uruguayo de
Lana, como tambin con el
Dr. Paulo Alfonso Schwab
de la Asociacin de Ovinos
del Brasil. Ambos acuer-
dos son con el objetivo de
buscar mejorar la gentica
nacional y conocer nuevas
tecnologas; los mismos
estarn tambin como jura-
dos de calificacin.
Si bien no tenemos previs-
ta la realizacin de cursos,
los tcnicos de la asociacin
estarn permanentemente
atendiendo las consultas del
pblico, tanto de producto-
res como de interesados en
conocer ms sobre la cra
de ovinos.
Es importante destacar que,
de acuerdo a estadsticas no
documentadas pero estima-
tivas del sector, se cree que
el hato ovino de nuestro pas
est por los 550.000 anima-
les entre registrados y no
registrados, concluy.
(*) Presidente de la
Asociacin de Criadores
de Ovinos (ASO).
C
omo es cos-
tumbre en
cada edicin
de la Expo de
Mariano Roque Alonso, la
Asociacin Paraguaya de
Criadores de Caprinos pre-
sentar a sus mejores ani-
males para el juzgamien-
to que se realizar en el
ruedo central de la feria.
Conversamos con Margarita
Brusquetti, presidenta de la
institucin que trabaja el
rubro caprino, quien nos
coment sobre el creci-
miento de este sector y la
presencia de animales con
un 100% de calidad gen-
tica. Como todos los aos,
nos estamos presentando en
la Expo de Mariano Roque
Alonso, trayendo a nues-
tros mejores animales. En
esta ocasin, sern presen-
tadas varias razas que estn
preparadas en un 100% en
cuanto a calidad gen-
tica. Las razas caprinas
seleccionadas para este
ao son la Alpina y la
Saanen, animales desti-
nados para leche; la Anglo
Nubian, que es un animal
de doble propsito (carne
y leche) y la Boher, para
carne.
Estn registrados 48 ani-
males para participar en la
feria. A diferencia de aos
anteriores, disminuy la
cantidad de cabras para
la competencia, debido a
la prolongada sequa que
afect al Chaco Central.
La mayora de los animales
que participan de la Expo
de Mariano Roque Alonso
provienen de esa zona del
pas. En cuanto a la pre-
sencia de otras razas, no
existen novedades para este
ao, agreg.
Se puede mencionar que
existe bastante produccin
de este rubro en todo el
pas, aunque creemos que
la Regin Occidental es la
que ms se dedica a la cra
de este animal. Igualmente,
la leche es apreciada por
sus propiedades nutriciona-
les y por aquellas personas
alrgicas a la lactosa.
Por otra parte, otro bene-
ficio radica en la piel del
animal. El cuero sobrante
se utiliza para atuendos,
ya sean chalecos, abrigos
y otros.
Dentro del programa de la
Asociacin Paraguaya de
Criadores de Caprinos, se
incluyen charlas destinadas
al pblico, con el objetivo
de mostrar las caracters-
ticas y cualidades de las
diferentes razas de cabras.
En el galpn destinado a
la asociacin, productores
y veterinarios ensearn
sobre sus experiencias con
los animales y las prcticas
para la cra de los mismos,
seal.
(*) Presidenta de la
Asociacin Paraguaya de
Criadores de Caprinos.
6
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Finestra (*)
Margarita
Brusquetti (*)
Foto: MATKEI Foto: MATKEI
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lite de los
caprinos estar
en la Expo
Mircoles 14 de julio de 2010 Mircoles 14 de julio de 2010
7
CONGRESO DE
ESTUDIANTES DE
CIENCIAS VETERINARIAS
La Facultad de Ciencias
Veterinarias de la UNA y el
Centro de Estudiantes FCV
organizan para los das 4, 5 y 6
de agosto, el Primer Congreso
de Estudiantes de Ciencias
Veterinarias. El programa del
congreso incluye temas sobre:
Produccin Animal; Medicina
Veterinaria; Reproduccin
Animal; Nutricin Animal;
Salud Pblica; Biotecnologa y
mucho ms. Ms informes pue-
den obtenerse en los telfonos:
021. 58.55.27, internos 18,22 y
28; 0985.862.820.
XL CURSO NACIONAL
DE APICULTURA
La Facultad de Ciencias Agrarias
y su Departamento de Apicultura
de la Universidad Nacional de
Asuncin, con el apoyo del
Ministerio de Agricultura y
Ganadera, organizan a partir del
prximo sbado 24 de julio el 40
Curso Nacional de Apicultura, el
cual se extender hasta el 27
de noviembre. Las clases sern
terico-prcticas. Ms informes
pueden obtenerse llamando a los
telfonos: 021.585.611.
CHARLA EN LA
REGIONAL SAN PEDRO
Una charla tcnica sobre
Diagnstico de casos con sig-
nos nerviosos en bovinos del
Paraguay, entre los aos 1990 y
2009 ser presentada por el Dr.
Antonio Rodrguez Snchez el
prximo mircoles 21 del corrien-
te en el saln de la Regional San
Pedro de la Asociacin Rural del
Paraguay en la Expo de Mariano
Roque Alonso. Ms informes se
pueden obtener llamando al tel-
fono 584085.
JORNADA SOBRE
TCNICAS
DE PRODUCCIN
GANADERA
El prximo 12 de agosto se
desarrollar en el local de la
CooperSanjuba de San Juan
Baustista de las Misiones la
2 Jornada de Actualizacin
sobre Tcnicas de Produccin
Ganadera. En la misma se esta-
rn tocando importantes temas,
como por ejemplo: impacto
econmico de los problemas de
parsitos; IATF; Laparoscopia y
Transferencia de embriones.
Los interesados en participar pue-
den obtener ms datos llaman-
do a los telfonos 0985918421;
0975607692 0985835992.
CURSO SOBRE BONSI
La Misin Tcnica Taiwn y su
Centro Expo Flora de Caacup
organizan para los das 22 y 23
de julio, un curso sobre Cultivo
del Oncidium, Jardinera y
Bonsi, a llevarse a cabo en el
local del centro. Este tipo de acti-
vidades son muy interesantes,
atendiendo a que mucha gente
desea conocer el manejo que le
puede dar a sus plantas, jardines
y orqudeas. Para ms informes,
los interesados pueden llamar al
telfono 0511 2433338.
CONGRESO NACIONAL
DE REPRODUCCIN
BOVINA
Durante tres das, a partir del 30
de setiembre, se llevar a cabo
en Asuncin, el 3er. Congreso
Nacional de Reproduccin
Bovina, con los ltimos avan-
ces en Biotecnologa, que
contar con la presencia en
carcter de disertantes, de
renombrados profesionales
nacionales e internacionales.
Las inscripciones ya estn
abiertas. Mayores informes
pueden obtenerse con la coor-
dinadora del Congreso, Mara
Leticia Frutos Porro, llamando
a los telfonos 021.614.807
y 021.600730; los mviles:
0981.582.722 /0981.996.763 /
0982.519.174.
Foto: MATKEI
Mircoles 14 de julio de 2010 Mircoles 14 de julio de 2010 Mircoles 14 de julio de 2010
8
L
os vientos de nuestro pas son
muy adecuados para el funcio-
namiento de estos equipos de
bombeo, especialmente en la
Regin Occidental (Chaco).
El molino para bombeo puede definirse
como una motobomba elica, cuyo motor
elico es la hlice que usa como combus-
tible al viento en la punta de la torre, y la
bomba es una tradicional bomba aspirante
de cilindro y pistn que est siempre en
la base; ambos unidos por una varilla de
accionamiento.
Para seleccionar una motobomba, se elige
la potencia del motor y el tamao de la
bomba, segn el caudal deseado. En el caso
del molino, la potencia del motor se mide
por el dimetro de la hlice. Mayor dime-
tro, mayor potencia. Tradicionalmente se lo
mide en pies. 8 pies (2,40 m), 10 pies (3 m)
y as sucesivamente.
La bomba se mide por el dimetro del cilin-
dro y se la mide normalmente en pulgadas,
desde 2 hasta 6 pulgadas. Debe haber una
correspondencia entre la potencia del motor
(dimetro de la hlice) y la capacidad de la
bomba (dimetro del cilindro) para cada
aplicacin prevista (caudal necesario y
altura de bombeo), para que el servicio
prestado sea ptimo.
SUMINISTRO DE AGUA
En el caso del suministro de agua para el
ganado, se tiene el inconveniente de que
si bien un rodeo necesita agua en forma
casi permanente, el viento no se presenta
con esas caractersticas y puede no soplar
por varios das. Es entonces cuando entra
el tanque australiano. Este no es sino un
reservorio elevado que permite almacenar
agua, durante los lapsos en que sopla el
viento, para poder usarla en los lapsos o
das de calma. Con su elevacin se efec-
ta la distribucin por gravedad en forma
permanente.
Debe existir una relacin entre: El caudal
de agua disponible (pozo o tajamar); La
altura y distancia de bombeo; El dimetro
de la hlice y del cilindro; El volumen y
altura del tanque australiano; El dimetro
de las caeras de distribucin, y el volu-
men de los bebederos.
RECORRIDO Y FRECUENCIA
DEL PISTN
Los molinos con caja reductora de engra-
najes producen en el pistn de la bomba,
un recorrido largo de 20 a 30 cm y una
frecuencia, que es la de la hlice reducida
de 4 a 6 veces. La tendencia actual es aco-
plar la hlice a la bomba en toma directa
(sin caja), lo que adems de simplificar la
mquina disminuye el rozamiento gene-
ral, produciendo un bombeo ms liviano,
que aprovecha mejor los vientos suaves y
medios. Adems, el recorrido corto del pis-
tn y la frecuencia aumentada (igual a la de
la hlice) resulta en un caudal instantneo
ms parejo, que con un pequeo pulmn
facilita enormemente el bombeo a largas
distancias.
Los molinos para bombeo tienen un meca-
nismo automtico que pliega la cola de
orientacin a medida que el viento aumenta
ms all del lmite elegido, lo que hace que
ofrezca al viento el costado de la hlice,
disminuyendo la velocidad de giro hasta
parar totalmente con el plegado mximo.
VELOCIDAD DEL VIENTO
El viento es el combustible del molino.
Ms viento, ms potencia. La potencia dis-
ponible es proporcional al cubo de la velo-
cidad del viento. En otras palabras, si se
aumenta la velocidad del viento de 10 a 20
km/h, la velocidad del viento se multiplic
por 2, pero la potencia disponible aument
2 x 2 x 2 = 8 veces. Como el viento se hace
ms fuerte con la altura, es de notar que un
molino chico con una torre ms alta puede
bombear ms que uno grande con una torre
baja. El aumentar la altura de la torre equi-
vale a agrandar el molino.
ALTURA DE LA TORRE
La altura de la torre depende de las obs-
trucciones existentes en los alrededores.
La turbulencia generada por los obstculos
disminuye en gran medida la velocidad
del viento.
Es necesario que el molino est por encima
o lejos de los obstculos.
Fuente: Molinos San Lus.
FORMA ECONMICA DE OBTENER AGUA
LANZAMIENTO: Las autoridades del Consorcio de Ganaderos para Experimentacin
Agropecuaria aprovecharon la Expo de Mariano Roque Alonso para presentar su XVIII
Congreso Internacional de Transferencia de Tecnologa Agropecuaria, a llevarse a cabo
entre el 1 y 2 del noviembre del corriente ao.
CALIDAD EN CARNES: El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa)
inicio su serie de charlas su stand de la Expo de Mariano Roque Alonso, y donde se
estarn tocando diversos temas del sector pecuario. Adems tienen previsto para 23
del corriente la denominada Noche de las Carnes.
OPORTUNIDAD DE TRABAJO: La Unin Industrial Paraguaya y la Asociacin Rural
del Paraguay presentaron en la Expo de Mariano Roque Alonso su stand que lleva el
nombre de Bolsa de Trabajo,y donde las personas que asistan pueden dejar su datos
para ver la posibilidad de conseguir un empleo.
APROVECHAR PARA ENSEAR: El Ministerio de Educacin y Cultura viene
realizando diversas actividades en la Expo de Roque Alonso, tanto para jvenes como
para docentes con el principal objetivo de capacitar a los mismos.
Los tradicionales molinos para bombeo de agua, as como se los conoce hoy en da, han existido prcticamente sin
cambio alguno desde fines del siglo XIX. Si bien con el advenimiento de la electricidad, fueron desplazados por las
motobombas elctricas, en los lugares en que se cuenta con ese tipo de energa, an son insustituibles en zonas rurales
donde no se presta tal servicio. Pese a que la tecnologa nos ofrece otras opciones de bombeo, como las motobombas
movidas con electricidad solar o elica, el tradicional molino multipala no ha sido superado an en costo y practicidad.
Foto: MATKEI
Molinos de viento
ACTIVIDADES EN LA EXPO 2010
Fotos: MATKEI