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El costeo normalizado de un mueble de madera, de una orden de trabajo especifica, incluye el valor de su pintada a

mano. El valor de esa pintura se registra


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a. debitando Costos indirectos reales y acreditando Almacn de materiales.


b. debitando Costo de ventas y crdito a Costos indirectos reales.


c. acreditando Almacn de materiales con debito a productos en proceso.


d. acreditando productos en proceso con debito a Costos indirectos aplicados.

La pintura es un costo indirecto, por lo que su requisicin al almacn de materiales se carga a todas las ordenes de trabajo
como un costo real. El costo de la aplicacin de la pintura se hace utilizando una tasa presupuestada de Costos
indirectos.

ELABORADO POR: MNDEZ BAQUERO CARLOS ALBERTO
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Question2
Puntos: 1
Para la exploracin del oro negro, se hacen estudios del subsuelo recogiendo muestras que son llevadas al laboratorio con
enfoques cientficos, tcnicos como son los sistemas areos, gravimtricos, ssmicos, vibracionales, magnticos, de sonido,
microscpicos y otros. De la anterior afirmacin se puede deducir que el lugar donde se encuentra petrleo presenta las
caractersticas como
Seleccione una respuesta.

a. roca solida, ausencia de gas, balastro, macro organismos.


b. roca porosa, caliza, arena, gas, agua, microorganismos.


c. rocas en formacin, hormign, pirita, hongos.


d. rocas gneas, gas, agua, bacterias.

Segn investigaciones de las diversas disciplinas.
Elaborado por: AYALA BAYONA LUIS FERNANDO.
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Question3
Puntos: 1
En un proyecto los socios los aportan $25 millones en maquinaria, $45 millones en efectivo, $6 millones en materiales y un
crdito por $40 millones al 28% anual pagadero en 3 aos. El capital social de la empresa es la suma de
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a. $ 76 millones.


b. $ 25 millones.


c. $ 33.6 millones.


d. $ 109.6 millones.

El capital social corresponde a la sumatoria de los aportes que hacen los socios.

ELABORADO POR: SOLANO BAUQUE GONZALO
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Question4
Puntos: 1

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a. 1.


b. 4.


c. 3.


d. 2.

En este caso es necesario un anlisis del horno para la manufactura del vidrio, ubicando las zona de entrada de materias
primas y el recorrido hasta llegar al producto final.

Diseado por: JULES RINCN SUREZ
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Question5
Puntos: 1
Mediante un contrato de trabajo escrito, se acuerda con el trabajador un salario integral equivalente al valor de diez
salarios mnimos legales mensuales vigentes, sin ser vlida esta estipulacin contractual porque
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a. el monto del salario debe ser superior a diez salarios mnimos legales mensuales vigentes.


b. debe especificarse la duracin del contrato celebrado por las partes.


c. solo se estipul el concepto de salario sin incluir lo correspondiente a la carga prestacional.


d. siempre el empleador debe cancelar las prestaciones sociales aparte del salario.

En ningn caso el salario integral podr ser inferior al monto de diez salarios mnimos legales mensuales, mas el factor
prestacional correspondiente a la empresa que no podr ser inferior al treinta por ciento de dicha cuanta, por tanto, los
diez salarios mnimos equivalen al monto determinado como factor salarial, faltando un treinta porciento sobre dicho valor
para cubrir las prestaciones sociales.

ELABORADO POR: RENDON LONDOO JULIAN ANDRES
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Question6
Puntos: 1
La existencia del manual de procesos en la configuracin de la organizacin permite facilitar la adaptacin de cada
factor de la empresa a los intereses primarios de la organizacin, se identifica como funcin bsica la definicin de
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a. procedimientos y normas.


b. procedimientos y manuales.


c. polticas, actividades y procesos.


d. polticas, guas, procedimientos y normas.

El manual de procesos es una recopilacin de procesos, incluye una serie de estamentos, polticas, normas y condiciones
que permiten el correcto funcionamiento de la empresa.
Elaborado por: ROMERO MARTINEZ JAIRO.
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Question7
Puntos: 1
El triangulo del servicio es la representacin grafica de toda la filosofa de calidad en el servicio de una organizacin y est
compuesto por
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a. el cliente, el personal de contacto, los otros clientes y los sistemas.


b. el cliente, el personal de contacto, la organizacin interna y los sistemas.


c. el cliente, el personal de contacto, el entorno y los sistemas.


d. el cliente, el personal de contacto, la estrategia del servicio y los sistemas.

Los elementos que componen el triangulo del servicio estn dados por el cliente, pues este es el centro del modelo, el
personal de contacto, la estrategia del servicio y los sistemas ( p.e sistema directivo, fsico, de reglas y social).


ELABORADO POR: Martnez Agredo German Rodrigo
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Question8
Puntos: 1
Los ciclos del servicio estn fundamentados en los momentos de verdad, el concepto de ciclo de servicio ayuda a
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a. ofrecer asistencia a los clientes.


b. revisar las prcticas sociales.


c. evaluar los bienes.


d. la heterogeneidad del servicio.

Entender el concepto de servicio y calidad en cuanto a los momentos de verdad

Diseado por: CARLOS JULIO ARENAS CASTRO
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Question9
Puntos: 1
Entendiendo como proyecciones ortogonales, las vistas proyectadas por un objeto al proyectarse perpendicularmente
sobre las caras imaginarias del cubo que las contiene.

La opcin correspondiente a la proyeccin horizontal o de planta es
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a.



b.


c.


d.


En la proyeccin didrica cada punto, lnea o plano del solido aparecern representados en las vistas proyectadas, como
se observa en la figura, por lo que podemos concluir que la proyeccin tomada es la correcta.
Elaborado por: PEA TARAZONA JOSE ANTONIO.
Correcto
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Question10
Puntos: 1
Es necesario realizar una investigacin de mercados utilizando los mtodos de recoleccin de informacin cualitativos y
cuantitativos para el lanzamiento de un nuevo producto porque
Seleccione una respuesta.

a. la informacin recolectada debe ser tabulada y analizada.


b. toda investigacin de mercados debe como regla general implementarla.


c. se requieren cifras para alimentar la informacin de la investigacin de mercados.


d. NO siempre las cifras alimentan la informacin para la toma de decisiones comerciales.

Porque las investigaciones solo cualitativas NO proyectan cifras y las cuantitativas nicamente nos arrojan cifras sin
anlisis.

Diseado por: Bedoya Duque
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Question11
Puntos: 1
En el proceso de fabricacin de jabones, es importante conocer el ndice de saponificacin del cido graso utilizado, el
cual indica cunta soda custica se necesita para saponificar una cantidad de un cido graso especfico, porque sirve
para
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a. determinar el nmero de tomos de carbono del cido graso.


b. determinar el tamao del reactor de mezcla.


c. realizar los clculos estequiometricos de la reaccin.


d. determinar el tipo de jabn a producir.

Para realizar el clculo estequiomtrico de la reaccin, el ndice de saponificacin da el valor exacto de la cantidad de
soda custica necesaria para saponificar completamente el cido graso y por tanto obtener la mxima cantidad de
jabn a partir del mismo (reactivo limitante).
Elaborado por: ESPINOSA ESTUPIAN RAUL ALBERTO.
Incorrecto
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Question12
Puntos: 1
Podemos afirmar que una tasa del 36% NM es equivalente a una tasa de inters nominal semestral del
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a. 39.97208% NS.


b. 38.8194953% NS.


c. 38.5667543% NS.


d. 37.94232% NS.

Una tasa del 36%NM es igual al 38.81% NS, por:

1) la tasa del 36% NM la convertimos a PM peridica mensual usando la formula: i=j/2m entonces 36/12 = 3% periodo
mensual;

2) el 3% PM la convertimos a peridica semestral usando la formula (1+i )
ml
= (1+i2)
m2
entonces (1+0.03)
12
=
(1+i2)
2
despejando i incgnita, se obtiene una tasa peridica semestral del 19.405229653 % PS;

3) convertimos la tasa peridica semestral a nominal semestral usando la formula j=ixm 19.405229653 x 2 = 38.8104593 %N.

ELABORADO POR: USTES CAYCEDO FRANCISCO JAVIER
Correcto
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Question13
Puntos: 1
Para que exista un contrato de trabajo se deben presentar las siguientes condiciones , la prestacin de un servicio
personal es decir la realizacin de labores por parte de una persona en beneficio de otra
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a. el pago de una remuneracin o retribucin, la subordinacin jurdica.


b. el pago de una remuneracin.


c. la subordinacin jurdica y la excepcin del la remuneracin.


d. la subordinacin jurdica.

Los elementos constitutivos son muy claros segn la ley , prestacin de un servicio personal, subordinacin jurdica y el
pago de una remuneracin.

Diseado por: JAIRO ROMERO MARTINEZ
Correcto
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Question14
Puntos: 1
El Cracking es una etapa del proceso de obtencin de:
Seleccione una respuesta.

a. Polmeros


b. Petrleo


c. Naftas


d. Jabn

El cracking consiste en romper o descomponer hidrocarburos de elevado peso molecular bajo la accin trmica, en
compuestos de menor peso molecular. Este proceso es muy importante en las refineras de petrleo como un medio de
aumentar la produccin de nafta a expensas de productos ms pesados y menos valiosos, como el queroseno y el fuel
oil.

Diseado por: GERMAN ALFONSO CASTRO PINTO
Incorrecto
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Question15
Puntos: 1
Un sistema de costeo normalizado supone la asignacin de los elementos del costo, dicha asignacin se puede realizar as
Seleccione una respuesta.

a. mano de obra directa, materiales y costos indirectos reales


b. mano de obra directa y, materiales directos presupuestados y costos indirectos reales.


c. mano de obra directa, materiales directos y costos indirectos presupuestados.


d. mano de obra directa y materiales directos reales con costos indirectos presupuestados.

La caracterstica bsica del costeo normalizado es la asignacin de los costos indirectos mediante tasas presupuestadas, y
los otros elementos reales.

ELABORADO POR:MNDEZ BAQUERO CARLOS ALBERTO
Incorrecto
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Question16
Puntos: 1
Las plantas de alimentos aplican calor en sus procesos por mtodos directos e indirectos. En la calefaccin indirecta se
aplica calor por medio de cambiadores de calor y los productos de la combustin se aslan del alimento. En los sistemas
directos la energa trmica se aade directamente al alimento sin la intervencin de cambiadores de calor, estando los
productos de la combustin en contacto directo con el alimento. Se pueden clasificar como sigue:
(i) Calefaccin indirecta por:
(a) Vapores o gases como el vapor de agua o el aire
(b) Lquidos como el agua o cambiadores de calor de lquidos orgnicos
(c) Electricidad, en sistema con resistencia o calor radiante
(ii) Calefaccin directa:
(a) Usando gas, aceite o combustibles slidos
(b) Utilizando energa infrarroja
(c) Usando electricidad por mtodos dielctricos o microondas
Generalmente la calefaccin indirecta con vapor de agua, estos sistemas estn compuestos por cuatro componentes: (i)
una cmara de combustin en la que se quema el combustible y se desalojan los productos de la combustin
desechndolos; (ii) un cambiador de calor, en el que el calor de la combustin es dado al lquido trasmisor del calor; (iii)
un sistema de trasmisin, en el que el fluido trasmisor de calor se desplaza hasta el elemento utilizador del calor (tubera de
vapor); (iv) un cambiador de calor en el final del elemento utilizador del calor, en el que el fluido trasmisor cambia su calor
con el alimento (marmita). Los componentes (i) y (ii) acabados de describir son en este caso una caldera de ebullicin. El
agua utilizada en la produccin del vapor tiene disuelto oxgeno y algunas sales causantes de incrustaciones en las
tuberas y estructura metlica de la caldera que son necesarios eliminar. Las sales se eliminan con suavizadores a base de
resinas, haciendo fluir el agua por un lecho conformado por este elemento. La corrosin por oxgeno de las tuberas de las
calderas puede reducirse si se emplea sulfito de sodio, el cual elimina oxgeno del agua de alimentacin de la caldera por
medio de la siguiente reaccin:
2Na2SO3 + 02 = 2Na2SO4
Los kilos de sulfito de sodio que se requieren en teora (reaccin completa) para eliminar el oxgeno de 4165.000 lts de
agua que contienen 10.0 partes por milln (ppm) de oxgeno disuelto y al mismo tiempo mantener un 35% de exceso de
sulfito de sodio son
Seleccione una respuesta.

a. 327,9938 k de sulfito.


b. 442,7916 k de sulfito.


c. 484,4416 k de sulfato.


d. 252,0000 k de sulfito.

De acuerdo con la reaccin, Dos molculas de sulfito de sodio reaccionan con dos tomos de oxigeno produciendo dos
molculas de sulfato de sodio, lo que en masa corresponde a:
2((2x23)+(32)+(3x16)) + (2x16) = 2((2x23)+(16)+(4x16)
Es decir,
252 k de sulfito neutralizan 32 k de oxgeno produciendo 284 k de sulfato
En otras palabras, por cada 32 k de oxgeno disuelto en el agua, deber usar 340,2 k sulfito de sodio (252 k de sulfito
multiplicado por 1,35 para asegurar el 35% de exceso)
Bien, si el agua contiene 10 ppm de oxgeno, y la totalidad del agua es 4165.000 k de agua, en el agua estarn disueltos
10k de oxgeno ---------------------------- 1000.000 k de agua
X de oxigeno ---------------------------- 4165.000 k de agua
X = (10 x 4165.000)/1000.000
X = 41,65 k de oxgeno
La cantidad de Sulfito que se requiere es
32,00 k de oxigeno ------------------ 340,2 k de sulfito
41,65 k de oxgeno ------------------ X k de sulfito
X = (41,65 x 340,2)/32
X = 442,7916 k de sulfito
Realizado por William Rengifo Mejia.
Incorrecto
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Question17
Puntos: 1
Se dice que dos rectas son perpendiculares entre si, cuando
Seleccione una respuesta.

a. Se cortan formando ngulos rectos.


b. Situadas en un mismo plano no se encuentran por mas que se prolonguen en ambas
direcciones.


c. pasando por el vrtice de un ngulo, divide a este en dos partes iguales.


d. la recta o la circunferencia se cortan en un solo punto.

Se dice que dos rectas son perpendiculares entre si, cuando se cortan formando ngulos rectos.

ELABORADO POR: GRACIA RODRIGUEZ JAIME HORACIO
Correcto
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Question18
Puntos: 1


Seleccione una respuesta.

a. un rectngulo ms grande que el plano proyectado.


b. un rectngulo ms pequeo que el plano proyectado.


c. se proyectara como una lnea de igual magnitud.


d. un rectngulo de magnitud igual al plano proyectado.

Al estar inclinado el plano respecto a cualquiera de las caras de proyeccin siempre la proyeccin ser ms pequea.

Diseado por: KAREN BALLESTEROS GONZLEZ
Correcto
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Question19
Puntos: 1
En el proceso de destilacin atmosfrica del petrleo, se puede afirmar que a bajas temperaturas se obtienen
hidrocarburos voltiles debido a
Seleccione una respuesta.

a. las elevadas presiones de operacin, a bajas temperaturas se puede aumentar la volatilidad de los
hidrocarburos.


b. normalmente estos hidrocarburos se presentan en estado gaseoso a temperatura ambiente y a
estas temperaturas son muy voltiles.


c. como estos compuestos contienen otros elementos como oxgeno, flor, cloro, bromo, azufre o
nitgeno, su volatilidad es alta a bajas temperaturas.


d. que este tipo de hidrocarburos suelen presentar una cadena con un nmero de carbonos inferior a
doce.

Los compuestos orgnicos voltiles son gaseosos a temperatura ambiente, por tanto, en la destilacin del petrleo son los
primeros en fraccionarse a muy bajas temperaturas.
Elaborado por: ESPINOSA ESTUPIAN RAUL ALBERTO.
Incorrecto
Puntos para este envo: 0/1.
Question20
Puntos: 1
En el presente siglo la globalizacin y la competitividad son bsicas en los mercados internacionales. Teniendo en cuenta
estas caractersticas del mercado internacional, es vlido plantear que los productos que pueden tener xito son los
bienes
Seleccione una respuesta.

a. de alta rotacin, producidos con altos niveles de tecnologa y con buenos parmetros de diferenciacin.


b. con nivel medio de competencia y altamente diferenciados independientemente.


c. cuyos procesos de produccin incorporan moderados niveles de tecnologa.


d. de baja rotacin, producidos con bajos niveles de tecnologa y con mnimos niveles de diferenciacin.

Se deben reconocer e interpretar las caractersticas del mercado internacional y de acuerdo con ello deducir el
comportamiento de los bienes en el mismo. As se puede establecer cmo y cules pueden ser los bienes ms
competitivos, de acuerdo con las caractersticas del mercado internacional, pero en todos los casos la tecnologa, la
produccin en serie y el componente de innovacin y diferenciacin son importantes en este proceso.


ELABORADO POR: GORDILLO MARTNEZ LUIS ALFONSO
Correcto
Puntos para este envo: 1/1.
Question21
Puntos: 1
Se puede afirmar que una tasa del 45% NM es equivalente a una tasa de inters nominal semestral del
Seleccione una respuesta.

a. 49.435707 % NM.


b. 50.64022%NM.


c. 48.83526 % NM.


d. 50.03736% NM.

Una tasa del 36%NM es igual al 38.81% NS, por:

1) la tasa del 45% NM la convertimos a PM peridica mensual usando la formula: i=j/m entonces 45/12 = 3.75% periodo
mensual;

2) el 3% PM la convertimos a peridica semestral usando la formula (1+i ) = (1+i 1)
M2
entonces (1+0.0375)
12
= (1+i2)
despejando i incgnita, se obtiene una tasa peridica semestral del 24.7178535 % PS;

3) convertimos la tasa peridica semestral a nominal semestral usando la formula j=ixm 24.7178535 x 2 = 49.435707 %N.

ELABORADO POR: USTES CAYCEDO FRANCISCO JAVIER
Correcto
Puntos para este envo: 1/1.
Question22
Puntos: 1
El polmero comnmente usado para la fabricacin de envases plsticos en la industria alimenticia, por sus propiedades
fisicoqumicas como materia prima es el
Seleccione una respuesta.

a. polietileno de alta densidad (PEAD).


b. cloruro de polivinilo (PVC).


c. acrilonitrilo butadieno estireno (ABS).


d. poliestireno (PS).

El polietileno de alta densidad es usado en la fabricacin de envases Para la industria alimenticia, debido a sus excelentes
propiedades mecnicas, baja reactividad qumica y facilidad de moldeo.
Elaborado por: ESPINOSA ESTUPIAN RAUL ALBERTO.
Correcto
Puntos para este envo: 1/1.
Question23
Puntos: 1
El control administrativo es el proceso que permite garantizar que las actividades reales se ajusten a las actividades
proyectadas y posee ciertos elementos bsicos y esenciales como
Seleccione una respuesta.

a. Identificar servicios.


b. implementar los procesos.


c. el proceso de supervisin de las actividades realizadas.


d. determinar la capacidad del proceso.

El control administrativo posee ciertos elementos que son bsicos y esenciales para poder evaluar y hacer seguimiento de
tal manera que es importante hacer en primer lugar el proceso de supervisin de las actividades.

Diseado por: MARIA BETSY MARTINEZ ANGARITA
Incorrecto
Puntos para este envo: 0/1.
Question24
Puntos: 1
La ecuacin P= A / i hace referencia al valor
Seleccione una respuesta.

a. presente de una anualidad vencida.


b. futuro de una anualidad vencida.


c. perpetuo de mensualidad vencida.


d. presente de una anualidad perpetua.

La ecuacin P= A/i hace referencia al valor presente de una anualidad perpetua en donde solo tiene sentido el hallar este
valor.
Elaborado por: USTES CAYCEDO FRANCISCO JAVIER .
Correcto
Puntos para este envo: 1/1.
Question25
Puntos: 1
Un 5% PM es equivalente a una tasa peridica trimestral equivalente del
Seleccione una respuesta.

a. 17.42%PT.


b. 15.76% PT.


c. 14.11%PT.


d. 19.10 %PT.

Usando la frmula del cambio de periodicidad se tiene que (1+i uno) elevado a la m uno = a (1 + i dos) elevado a la m
dos. Aplicndola se tiene que un 5% PM = a (1 + 0.05) elevado a la 12 = (1 + i incgnita) elevado a la 4. Desarrollando i
incgnita se tiene que i es igual a 15.76 % PT.

ELABORADO POR: USTES CAYCEDO FRANCISCO JAVIER
Incorrecto
Puntos para este envo: 0/1.
Question26
Puntos: 1
El plan de negocios es el compilado de todos los elementos requeridos para emprender un proyecto y llevar a la prctica
una idea de negocio, este plan est conformado por cuatro componentes
Seleccione una respuesta.

a. mercado, organizacional, financiero y operacional.


b. organizacional , directivo, operacional y mercado.


c. organizacional, financiero, directivo y mercado.


d. organizacional , procesos, financiero y operacional.

El plan de negocios se redacta como un documento que explica detalladamente todo lo concerniente a cuatro
componentes: mercadeo, organizacional, financiero y operacin.

Diseado por: LUIS ALFONSO GORDILLO MARTNEZ
Correcto
Puntos para este envo: 1/1.
Question27
Puntos: 1
La calidad de los servicios es lo ms difcil de evaluar que la de los bienes, esta es una afirmacin de
Seleccione una respuesta.

a. Parasuraman, Zeithaml y Berry.


b. pds, Zeithaml, y Lovelock.


c. Albretch, pds, y Lovelock.


d. Albretch, Zeithaml y Berry.

Entender el concepto de servicio y calidad para valorar las dificultades en cuanto los diversos autores.

Diseado por: CARLOS JULIO ARENAS CASTRO
Correcto
Puntos para este envo: 1/1.
Question28
Puntos: 1
De acuerdo al siguiente fragmento de cdigo en C++

int i=0;
while (i<10){
cout <<"Hola Mundo";}

la frase Hola Mundo se muestra en pantalla
Seleccione una respuesta.

a. una vez.


b. infinitas veces.


c. ninguna vez.


d. diez veces.

Correcto
Puntos para este envo: 1/1.
Question29
Puntos: 1
La administracin cientfica fundament su filosofa en
Seleccione una respuesta.

a. la sistematizacin del comportamiento gerencial.


b. reforzar la organizacin con elementos de la sociologa y la psicologa.


c. el orgullo de grupo, el cual los lleva a mejorar sus resultados laborales.


d. la cooperacin estrecha y amistosa entre obreros y patrones.

Taylor sostena que el xito de estos principios requera una revolucin total de la mentalidad de los obreros y patrones. Las
dos partes tenan el mismo inters en elevar la produccin.

Elaborado por: MARIA BETSY MARTINEZ ANGARITA
Correcto
Puntos para este envo: 1/1.
Question30
Puntos: 1
La temperatura de transicin vtrea (Tg) es la temperatura a la cual las regiones no cristalinas de un polmero cambian de
un estado vtreo a un estado visco elstico perdiendo rigidez. De acuerdo con esto
Seleccione una respuesta.

a. cuando el material alcanza la Tg entonces disminuye enormemente su viscosidad.


b. por encima de Tg las propiedades fsicas del polmero varan similarmente a las de la fase
cristalina.


c. si la temperatura ambiente es menor que la temperatura de transicin vtrea entonces es
blando y flexible.


d. a medida que se aumenta la temperatura de operacin muy prxima a Tg, el volumen libre
del mismo disminuye.

La temperatura de transicin vtrea es una caracterstica propia de los polmeros y si este se trabaja por debajo de su valor
correspondiente, se encuentra duro y quebradizo, en caso contrario se vuelve blando y flexible.

ELABORADO POR: CASTILLO LOZANO HERNN ENRIQUE
Incorrecto
Puntos para este envo: 0/1.
Question31
Puntos: 1
La desviacin de precio de materiales se establece cuando se
Seleccione una respuesta.

a. compran y se registra por su valor estndar.


b. envan a produccin y se registra por su valor real.


c. compran y se registra por su valor real.


d. envan a produccin y se registra por su valor estndar.

El registro compromete el disponible y el inventario de materiales, el disponible va a valor real por su naturaleza monetaria,
por ende el inventario va con su componente estndar.
Elaborado por: MENDEZ BAQUERO CARLOS ALBERTO.
Incorrecto
Puntos para este envo: 0/1.
Question32
Puntos: 1
El tefln es un polmero muy resistente constituido por carbono y flor. Fue descubierto por casualidad en el ao 1938 por
un trabajador de la empresa Du Pont llamado Roy J. Plunkett. Este polmero, tambin llamado PTFE es capaz de soportar
altsimas temperaturas, de hasta unos 300C, por perodos prolongados y sin sufrir ninguna clase de dao. Adems es
resistente a gran parte de los cidos y bases existentes, y resulta insoluble ante muchos de los disolventes orgnicos. Uno
de los grandes usos que se le ha dado es para una permanente "lubricacin" de las partes mviles en las naves espaciales,
ya que a la temperatura y condiciones a las que se opera, el aceite comn no sirve. El monmero base de la
polimerizacin del tefln es
Seleccione una respuesta.

a. CF2=CF2


b. EF2=EF2


c. PF2=PF2


d. CP3=CP3

Porque el nombre del tefln es Politetrafluoroetileno y est constituido por dos tomos de carbono y 4 tomos de flor.
Cuyos smbolos qumicos son C y F respectivamente.
Elaborado por: COGOLLO RINCON LINA TERESA.
Correcto
Puntos para este envo: 1/1.
Question33
Puntos: 1
Para la ecuacin de transferencia de calor por conduccin expresada como


Donde c es el calor especifico, es la densidad y k es la conductividad termica del medio, es cierto que
Seleccione una respuesta.

a. se presenta en rgimen estable.


b. se presenta generacin de calor.


c. es unidireccional.


d. la conductividad trmica del medio es variable.

La nica dimensin que aparece es x, la transferencia de calor se da solo en esa direccin

Elaborado por: HERNAN ENRRIQUE CASTILLO LOZANO
Incorrecto
Puntos para este envo: 0/1.
Question34
Puntos: 1
La I.S.O. es la organizacin internacional
Seleccione una respuesta.

a. para las soluciones.


b. de estadas.


c. para la estandarizacin.


d. de soluciones.

ISO es la sigla del organismo encargado de promover el desarrollo de normas internacionales de fabricacin, comercio y
comunicacin para todas las ramas industriales a excepcin de la elctrica y la electrnica. Su funcin principal es la de
buscar la estandarizacin de normas de productos y seguridad para las empresas u organizaciones a nivel internacional.

Diseado por: Rafael Lineros Ochoa
Correcto
Puntos para este envo: 1/1.
Question35
Puntos: 1
Un sistema de costeo real significa que los costos que se asignan a los productos
Seleccione una respuesta.

a. se registran cuando se incurren.


b. se acumulan por periodos.


c. son medidos exactamente.


d. son iguales a los presupuestados.

Cuando los costos se registran a medida del proceso, existe una simultaneidad del uso del elemento de costo con el
registro o reconocimiento del mismo. Por esto se llaman costos reales. L a calidad de la medicin no se identifica con el
momento de la medicin. Los costos que se acumulan estn ms ligados al concepto de costos histricos o ya incurridos.

Diseado por: Carlos Alberto Mendez Baquero
Correcto
Puntos para este envo: 1/1.
Question36
Puntos: 1
Una emulsin es una mezcla de dos lquidos inmiscibles de manera ms o menos homognea. Ejemplos de emulsiones
incluyen la mantequilla, la margarina, la mayonesa y crema. En el caso de la leche y la crema el agua rodea las gotitas
de grasa (en una emulsin de aceite en agua). El proceso en el que se preparan las emulsiones se llama emulsificacin. El
color bsico de las emulsiones es el blanco. Si la emulsin es diluida, el efecto Tyndall esparce la luz y distorsiona el color a
azul; si es concentrado, el color se distorsiona hacia el amarillo. Este fenmeno se puede ver fcilmente al comparar la
leche desnatada (sin o con poca grasa) con la crema (con altas concentraciones de grasa lctea). La homogenizacin
de la leche se obtiene hacindola pasar bajo presin elevada (180 200 bares) a travs de orificios o vlvulas muy
estrechas con lo que el tamao de los glbulos grasos se reduce aproximadamente a 1/5 del inicial (unos 5 m). Tambin
se destruyen parcialmente las micelas de casena y los pedazos se adhieren a la superficie de los glbulos grasos. Estos dos
fenmenos estabilizan la emulsin retardando la decantacin y coalescencia. Un concepto que NO corresponde a los
beneficios que otorga al producto la homogenizacin es que
Seleccione una respuesta.

a. se considera que la homogenizacin tambin mejora la digestibilidad de las casenas porque
hace la cuajada estomacal menos compacta.


b. aumenta su blancura y hace los lpidos mas digestibles porque nuestras enzimas digestivas (lipasas
digestibles) penetran mejor en una emulsin ms fina.


c. mejora la consistencia de la leche.


d. los glbulos de grasa se agrupan con facilidad, facilitando su retiro al sobrenadar en la superficie
de la leche pasterizada.

El objetivo primario de la homogenizacin es conseguir una distribucin uniforme de la grasa (fase dispersa) en toda la
leche desnatada (fase dispersante) para, precisamente, evitar su coalescencia y su consecuente separacin, efecto que
regularmente es desagradable para el consumidor.

Elaborado por : RENGIFO MEJA WILLIAM.
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Question37
Puntos: 1
Microorganismos es un trmino aplicado a todos los seres vivos de pequeo tamao, que NO son visibles por el ojo
humano y que estn cobijados en el Reino Mnera. Se les encuentra en todas partes (en el aire, en el agua y en el suelo)
y, debido a que son capaces de descomponer la materia orgnica, juegan un papel muy importante en el ciclo de la
naturaleza, adems de competir directamente con el hombre por sus alimentos. Hay miles de especies de estos
microorganismos que son importantes para la vida y la estructura econmica de la raza humana. Por ejemplo, ciertas
especies dan origen a elementos qumicos simples durante la descomposicin de materias orgnicas muertas. Son, por lo
tanto, capaces de incrementar la fertilidad del suelo y aumentar la produccin de las cosechas, lo que da lugar a una
mayor cantidad de alimentos disponibles.
Otras especies se encuentran presentes en el intestino de los animales, y son esenciales, ya que ayudan a la digestin de
los alimentos. Algunos son utilizados en la produccin de diversos alimentos, tales como queso, pan, bebidas lcteas
fermentadas, cerveza, vino, etc.
Hay microorganismos que producen sustancias txicas capaces de matar a estos organismos, como, por ejemplo, el moho
penicillium, que produce la sustancia llamada penicilina. Muchos microorganismos producen enfermedades en animales y
plantas, con la consiguiente reduccin en el suministro de alimentos para las naciones, mientras que otros estropean
algunos alimentos, dando lugar a productos descompuestos, mohosos, etc.
En la Tecnologa de Alimentos toman mucha importancia los microorganismos y se clasifican de acuerdo con su
naturaleza y las condiciones que necesitan para desarrollarse y reproducirse. esta clasificacin y condiciones son
Seleccione una respuesta.

a. sicrfilas (amantes del frio), mesfilas (amantes de temperaturas media) y termfilas (amantes del calor),
condicin exclusiva para su crecimiento y reproduccin. De acuerdo con la resistencia a los cambios de
temperatura se han desarrollado las tcnicas de conservacin que se aplican industrialmente en la Tecnologa de
Alimentos. Los nutrientes, humedad, oxgeno, luz, presin osmtica y pHNO son importantes porque todos son
facultativos, es decir, se acomodan fcilmente a ellos.


b. microorganismos aerobios y anaerobios. Es decir, que necesitan de oxgeno y los que NO necesitan de l,
respectivamente. Esta es la nica condicin que es limitante para ellos. En aquellos alimentos en los que se pueden
reproducir los microorganismos anaerobios, se les debe empacar en presencia de oxgeno, como medio para
eliminarlos. Los alimentos en los que crecen los aerobios deben ser empacados al vaco. Los nutrientes que un
alimento les pueda proporcionar son secundarios, pues ellos tienen la facultad de transformarlos en los elementos
que requieran debido a que cuentan con un muy bien conformado sistema enzimtico usado en esa funcin.


c. algunos microorganismos NO pueden soportar fuertes soluciones de azcar o sal y otros s. Cuando se les expone
a este tipo de soluciones, el agua sale de la clula, provocando su deshidratacin. Por eso la presin osmtica es
utilizada como un medio para preservar los alimentos de este tipo de microorganismos (antisucrfilos y
antihalfilos), como por ejemplo en el caso de las mermeladas, pescados y carnes saladas.


d. bacterias (cocos y bacilos) y Hongos (mohos y levaduras) y todos necesitan de alimento y condiciones externas
favorecedoras de su crecimiento y reproduccin; estas dependen mucho del tipo de cada uno de ellos y son: Los
nutrientes, la temperatura, la humedad, el oxgeno, la luz, la presin osmtica y el pH.

Los microorganismos de importancia que atacan a los alimentos para transformarlos son las bacterias y los hongos, aunque
por su intermedio pueden llegar, a quien los consuma, viruses y parsitos. Cuando esto sucede es porque estos ltimos
emplean a los alimentos como vehculos para alcanzar a seres vivos, no para vivir y desarrollarse en ellos. Los nutrientes,
humedad, oxgeno, luz, presin osmtica y pH o acidez son tan importantes que permite hacer de ellos una
subclasificacin de acuerdo con su comportamiento ante los cambios de estas condiciones.
Realizado por William Rengifo Mejia.
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Question38
Puntos: 1
Dentro del anlisis del proyecto es importante tener en cuenta sus aspectos positivos y negativos, de tal forma que se
pueda diagnosticar el estado real del proyecto y se puedan generar metodologas y estrategias de mantenimiento en lo
positivo y reduccin o eliminacin de aspectos negativos, el POAM corresponde al perfil que considera factores
Seleccione una respuesta.

a. positivos de la organizacin.


b. internos de la organizacin.


c. negativos de la organizacin.


d. externos de la organizacin.

Dentro del diagnstico sectorial y empresarial, es importante considerar todos los factores que inciden en el mismo, en este
caso se alude al PERFIL DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS EN EL MEDIO, que corresponde a factores externos.

Diseado por: LUIS ALFONSO GORDILLO MARTNEZ
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Question39
Puntos: 1
Uno de los procesos unitarios usados en los procesos de produccin de alimentos es
Seleccione una respuesta.

a. el mezclado.


b. la decantacin.


c. el filtrado.


d. la fermentacin.

En toda industria, los procesos de produccin se dividen en :
a. Operaciones Unitarias Son aquellas actividades en las cuales hay un cambio fsico en la materia.
b. Procesos Unitarios Son aquellas actividades en las cuales hay un cambio qumico en la estructura de la materia. De
acuerdo a lo anterior, la nica actividad en la cual hay un cambio qumico es en la fermentacin.

Diseado por: JHOJAN NICOLAY GONZALEZ LEON
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Question40
Puntos: 1
Los estados financieros constituyen una de las principales fuentes de consulta a las que debe acudir el administrador en el
proceso de toma de decisiones. Para conocer la situacin financiera de la empresa en un perodo determinado, se
consultar el
Seleccione una respuesta.

a. balance general.


b. estado de cambios.


c. flujo de efectivo.


d. estado de resultados.

El Balance General es un estado financiero esttico que muestra la situacin general de una empresa.

Diseado por: MARTHA CECILIA HERNANDEZ RENDON
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Question41
Puntos: 1
El producto lcteo obtenido por fermentacin acido-lctica mediante la accin de las bacterias lactobacillios bulgaricus
y stretococccus thermophilus sobre leche es
Seleccione una respuesta.

a. kumis.


b. yogurt.


c. helado.


d. queso.

La produccin de yogurt se realiza mediante la fermentacin acido-lctica de las bacterias lactobacillios bulgaricus y
stretococccus thermophilus sobre leche.
Elaborado por: REYES GMEZ GUSTAVO ANDRS.
Correcto
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Question42
Puntos: 1
Ninguna trabajadora puede ser despedida por motivo de embarazo o lactancia.. Este fuero materno se encuentra dentro
del espacio de tiempo comprendido entre
Seleccione una respuesta.

a. el periodo de embarazo o dentro de los tres meses posteriores al parto.


b. desde la fecha de notificacin al empleador y tres meses posteriores al parto.


c. el periodo de embarazo o dentro de los seis meses posteriores al parto.


d. desde la fecha de aviso al empleador y seis meses posteriores al parto.

La Ley 50 de 1990 determina que se presume que el despido se ha efectuado por motivo de embarazo o lactancia si ha
tenido lugar dentro del periodo de embarazo o dentro de los tres meses posteriores al parto.
Elaborado por: DESARROLLO EMPRESARIAL LEGISLACION LABORAL.
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Question43
Puntos: 1
La transferencia de masa por difusin molecular es el trnsito de la masa debido a una diferencia de concentracin de
una mezcla. Un proceso que involucra este fenmeno es
Seleccione una respuesta.

a. la calcinacin de caliza y arcilla para producir cemento.


b. la destilacin fraccionada del petrleo.


c. la extraccin de gas natural de los pozos.


d. la obtencin de la gasolina por craqueo cataltico.

La torre de destilacin fraccionada es una torre de rectificacin que procura que a diferencias de temperaturas muy
pequeas de los componentes de una mezcla, se separen por diferencias de concentracin los componentes de una
mezcla.

ELABORADO POR: CASTILLO LOZANO HERNN ENRIQUE
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Question44
Puntos: 1
Se puede proponer un proceso secuencial de planificacin estratgica de acuerdo a las etapas de
Seleccione una respuesta.

a. elaboracin de la filosofa y misin.


b. implementacin del plan y fortalezas.


c. anlisis de la realidad interna y visin.


d. anlisis del entorno y misin.

Elaboracin de la filosofa de la empresa o institucin, expresada en su declaracin de visin, misin y valores.

Elaborado por : MARIA BETSY MARTINEZ ANGARITA.
Correcto
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Question45
Puntos: 1

Seleccione una respuesta.

a. descarnado.


b. piquelado.


c. pelambre


d. curtido.

Para desarrollara esta pregunta debe hacerse una lectura de la informacin dada y luego el enunciado de forma
adecuada. Se sabe que el cromo es un metal pesado, por lo tanto es muy fcil encontrar la respuesta.

Diseado por: JULES RINCN SUREZ
Incorrecto
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