79100-Guía CDP de Ensayos Físicos y Físicoquímicos PDF

GUA PARA EL APRENDIZAJE Y LA EVALUACIN
Del Certificado de Profesionalidad de

ENSAYOS FSICOS Y
FISICOQUMICOS
Gua de Aprendizaje y Evaluacin del Certificado de Profesionalidad de ENSAYOS FSICOS Y
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
2

Editado por:
Servicio Regional de Empleo y Formacin (SEF) de la Comunidad Autnoma de la Regin
de Murcia. 2011

Propiedad Intelectual:
SPEE del Ministerio de Trabajo e Inmigracin.

Depsito Legal: MU 1373-2011

Direccin y Coordinacin:
Centro Nacional de Formacin Profesional Ocupacional de Cartagena (Murcia)

Institucin colaboradora:
Ilustre Colegio Oficial de Qumicos de Murcia

Asesoramiento, Metodloga y Elaboracin de la Gua:
CONCEPCIN RIQUELME ORTIZ (Licenciada en Pedagoga y Experta Docente en
Metodologa Didctica).

Asesoramiento Qumica:
JOS MANUEL VEIGA DEL BAO (Dr. Qumica, Experto en Anlisis Fsico-Qumicos,
Quimiometra y Cualimetra. Colegiado n 866, Ilustre Colegio Oficial de Qumicos de
Murcia).

Asesoramiento Tcnico, maquetacin, diseo y formato digital:
SALVADOR ALCARAZ PREZ (Profesor Educacin Primaria y Experto en Informtica
Educativa y Diseo de Medios Didcticos Digitales).

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
3

NDICE

INTRODUCCIN.. Pg.04

I-ORIENTACIONES GENERALES SOBRE LA FORMACIN
CORRESPONDIENTE AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD... Pg.05

II-IDENTIFICACIN Y CONTEXTUALIZACIN DEL CERTIFICADO DE
PROFESIONALIDAD .. Pg.08

UBICACIN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIN CON OTROS
CERTIFICADOS, CAPACITACIONES PROFESIONALES Y TTULOS DE
FORMACIN PROFESIONAL .. Pg.10

III-DESARROLLO MODULAR Pg.12

- ESTRUCTURA Y SECUENCIACIN Pg.12

- MDULO FORMATIVO 1........ Pg.17

- MDULO FORMATIVO 2....... Pg.85

- MDULO FORMATIVO 3.... Pg.117

- MDULO FORMATIVO 4 Pg.154

- MDULO DE PRCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES.Pag.211

ANEXO DEL CERTIFICADO.....Pg.218

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
4

INTRODUCCIN.

Esta GUA DE APRENDIZAJE Y EVALUACIN DEL CERTIFICADO DE
PROFESIONALIDAD ENSAYOS FSICOS Y FISICOQUMICOS, tiene por objetivo apoyar y
orientar al personal docente a la hora de impartir las acciones formativas correspondientes a
este certificado.
Con esta Gua de Aprendizaje y Evaluacin se pretende:
Proporcionar a los formadores estrategias metodolgicas, procedimientos, mtodos
y recursos didcticos para desarrollar los procesos de enseanza/aprendizaje y
evaluacin.
Atender las caractersticas de los destinatarios y establecer condiciones que
favorezcan el desarrollo del proceso de aprendizaje, seleccionar materiales, medios
y recursos didcticos, impartir el curso utilizando tcnicas y mtodos de
comunicacin, analizar las condiciones y recursos del entorno donde se desarrolla
la accin formativa, son los aspectos esenciales en los procesos de aprendizaje y
son tratados en esta Gua.
Otro aspecto esencial que se recoge es la evaluacin del aprendizaje, que ha de
realizarse con criterios objetivos, fiables y vlidos, comprobando, mediante una
evaluacin continua y final de los mdulos y unidades formativas, si se alcanzan los
resultados previstos.
Facilitar al alumno la adquisicin de las competencias profesionales en sus
distintas dimensiones que incluyen tambin las capacidades personales y sociales
vinculadas a la profesionalidad, as como la capacidad para aprender por s mismo
y de trabajar en equipo.
Favorecer la homogeneidad en las acciones formativas que de un mismo certificado
se impartan en los distintos centros y por los diferentes formadores.
Contribuir a la calidad de la planificacin, imparticin y evaluacin de la Formacin
Profesional para el Empleo.

Esta Gua, adems, cuenta con un documento de apoyo en el que, por una parte, se
recogen alternativas metodolgicas y tcnicas de dinamizacin en el aula, y, por la otra, las
pautas y procedimientos para evaluar el aprendizaje y los criterios para elegir los mtodos e
instrumentos ms adecuados a los conocimientos, destrezas y/o habilidades a comprobar.

Es importante que el docente tenga siempre presente el perfil profesional del Certificado de
forma que cada mdulo formativo se enfoque considerando el contexto profesional puesto
que la formacin se dirige finalmente a la adquisicin de las competencias que hay que
demostrar en la prctica profesional.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
5

I. ORIENTACIONES GENERALES SOBRE LA FORMACIN CORRESPONDIENTE AL
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD.

Las siguientes orientaciones estn inspiradas en la concepcin de la formacin profesional
y, concretamente, de la formacin del Subsistema de Formacin Profesional para el Empleo,
cuya primera finalidad es favorecer la formacin a lo largo de la vida de los/as
trabajadores/as desempleados/as y ocupados/as, mejorando su capacitacin profesional y
desarrollo personal.

La oferta formativa del certificado de profesionalidad ha de proporcionar los conocimientos y
las prcticas adecuados a las competencias profesionales recogidas en el perfil profesional
del mismo.

Para ello, el marco que ha de orientar el desarrollo de la formacin viene recogido en los
siguientes puntos:

Concepcin y diseo de la formacin:

La concepcin de una formacin abierta, flexible y accesible, estructurada en forma
modular que facilite el aprendizaje permanente a travs de la oferta formativa.

La realizacin de la oferta por la totalidad de los mdulos formativos asociados al
certificado, o bien por mdulos formativos asociados a cada una de las unidades de
competencia del mismo, ofertados de modo independiente, a efectos de favorecer la
acreditacin de dichas unidades de competencia.

La posibilidad de dividir los mdulos formativos en unidades formativas, siempre que
proceda, con el fin de promover la formacin a lo largo de la vida.

La consideracin de aprendizaje desde una perspectiva integradora y ligada al
contexto profesional; vinculando los aspectos tericos y prcticos y atendiendo a las
distintas dimensiones de la competencia profesional ( conocimientos, destrezas
cognitivas y prcticas, y habilidades vinculadas a la profesionalidad)

Imparticin de la accin formativa:

El desarrollo de la formacin en un contexto en el que se cumplen los parmetros
sobre requisitos mnimos que deben reunir los/as formadores/as; los espacios,
instalaciones y equipamientos y los criterios de acceso de alumnos/as.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
6

La consideracin de las distintas modalidades de imparticin de la formacin: de
forma presencial, a distancia, teleformacin o mixta.

Estrategias metodolgicas:

La utilizacin de estrategias metodolgicas que faciliten la participacin activa del
alumnado en la construccin de sus aprendizajes, el desarrollo de la motivacin, la
autonoma, la iniciativa y la responsabilidad necesaria en el desarrollo profesional y
personal.

La realizacin de prcticas durante la formacin que faciliten la transferencia de los
aprendizajes a la hora de abordar situaciones, realizar actividades y resolver
problemas propios del mbito laboral.

El empleo de los medios y recursos didcticos adecuados a los conocimientos y
capacidades a adquirir y en conexin con el contexto profesional.

Evaluacin del aprendizaje:

La realizacin de la evaluacin por los/as formadores/as que impartan las acciones
formativas, a travs de mtodos e instrumentos que garanticen la fiabilidad y validez,
tomando como referencia las capacidades y los criterios de evaluacin establecidos
para cada uno de los mdulos formativos.

La evaluacin del alumnado por mdulos y en su caso por unidades formativas, de
forma sistemtica y continua, con objeto de comprobar los resultados de aprendizaje
y, en consecuencia, la adquisicin de las competencias profesionales.

El reflejo documental, por parte de los/as formadores/as, de los resultados obtenidos
por el alumnado en cada uno de los mdulos del Certificado, de manera que puedan
estar disponibles en los procesos de seguimiento y control de la calidad de las
acciones formativas.

La elaboracin por los/as formadores/as de un acta de evaluacin en la que quede
constancia de los citados resultados, indicando si han adquirido o no (apto o no apto)
las capacidades de los mdulos formativos.

Prcticas profesionales no laborales:

El desarrollo de un mdulo de prcticas profesionales no laborales con objeto de
completar las competencias profesionales no adquiridas en el contexto formativo,
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
7

facilitar la identificacin con la realidad del entorno productivo y la transferencia de
los aprendizajes adquiridos en la formacin.

Calidad: Evaluacin, seguimiento y control de las acciones formativas:

El compromiso de favorecer una formacin de calidad que favorezca el aprendizaje y
garantice el valor de las acreditaciones obtenidas, ajustndose a los dispositivos de
calidad que se implanten en el Subsistema de Formacin para el Empleo.

La realizacin de un proceso de evaluacin, seguimiento y control, segn el Plan
anual de Evaluacin que determine el Servicio Pblico de Empleo Estatal, en
coordinacin con las Comunidades Autnomas, en el que se incluirn acciones de
control y evaluacin internas y externas, con fines de diagnstico y mejora de la
calidad.

Expedicin del Certificado de profesionalidad:

La expedicin del certificado se realizar al alumnado que lo soliciten y demuestren
haber superado todos los mdulos formativos correspondientes al mismo.

Certificacin de mdulos:

Quienes no superen la totalidad de los mdulos asociados al certificado de
profesionalidad y superen los mdulos asociados a una o varias unidades de
competencia del mismo, recibirn una certificacin de los mdulos superados que
tendr efectos de acreditacin parcial acumulable de las competencias profesionales
adquiridas.

Justificacin de unidades formativas:

Se podr obtener una justificacin de haber superado unidades formativas siempre
que se hayan desarrollado con los requisitos de calidad establecidos para impartir el
mdulo al que pertenecen.

Esta justificacin tendr validez en el mbito de la Administracin laboral. La
superacin de todas las unidades formativas definidas para el mdulo, siempre que
el participante curse de forma consecutiva al menos una unidad formativa por ao,
dar derecho a la certificacin de mdulo formativo y a la acreditacin de la unidad
de competencia correspondiente.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
8

II. IDENTIFICACIN Y CONTEXTUALIZACIN DEL CERTIFICADO DE
PROFESIONALIDAD.

Denominacin: Ensayos fsicos y fisicoqumicos.
Cdigo: QUIA0108
Familia Profesional: Qumica.
rea Profesional: Anlisis y control
Nivel de cualificacin profesional: 3
Cualificacin profesional de referencia: QUI021_3 Ensayos fsicos y fisicoqumicos (RD.
295/2004, de 20 de febrero).

Competencia general: Organizar y aplicar tcnicas de ensayos fsicos y anlisis
fisicoqumicos, sobre materiales, materias primas, productos semielaborados, productos
acabados, orientados a la investigacin, al anlisis o al control de calidad y actuando bajo
normas de buenas prcticas en el laboratorio as como de seguridad y medioambientales.

Relacin de unidades de competencia que configuran el certificado de
profesionalidad:
UC0052_3: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio aplicando los procedimientos y
normas especficas.
UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestras.
UC0056_3: Realizar los ensayos fsicos, evaluando e informando de los resultados.
UC0057_3: Realizar los ensayos fsicoqumicos, evaluando e informando de los resultados.

Entorno Profesional:

mbito profesional:

Este analista ejercer su actividad en empresas o laboratorios de distintos sectores, donde
sea preciso realizar ensayos fsicos y fisicoqumicos de materiales.

Sectores productivos:

Industria qumica, industria alimentaria, construccin, industria mecnica, metalurgia,
medioambiente, industria transformadora, textil, industria farmacutica y cosmtica, industria
del papel y cartn y en laboratorios de servicios, y en general, en aquellos sectores cuyo
proceso requiere la utilizacin de materias, cuya calidad viene dada por sus propiedades
fsicas y/o fisicoqumicas.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
9

Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:

3026.003.0 Tcnico de laboratorio de qumica industrial.
3026.004.9 Analista de laboratorio de qumica industrial.
3073.008.9 Tcnico en control de calidad en industria de madera y corcho.
3073.009.0 Tcnico en control de calidad en industrias de manufacturas diversas
(excepto vidrio).
Analista de materias primas y acabados.
Analista de laboratorio de materiales.
Analista de laboratorio de metalurgia y galvanotecnia.
Tcnico de ensayos de productos de fabricacin mecnica.

Duracin de la formacin asociada: 500 horas.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
10

UBICACIN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIN CON OTROS CERTIFICADOS,
CAPACITACIONES PROFESIONALES Y TTULOS DE FORMACIN PROFESIONAL.

*pendiente de publicar BOE
El certificado al que se refiere esta Gua comparte mdulos y Unidades formativas con otros certificados de la misma familia
profesional.
Certificado:
Anlisis qumico
rea profesional:
QUIE
Proceso Qumico

MAPA DE LA FAMILIA PROFESIONAL DE QUMICA

Certificado:
Elaboracin de
productos
farmacuticos y
afines
Certificado:
Operaciones
Bsicas en Planta
Qumica
Certificado:
Ensayos Fsicos y
Fisicoqumicos
Certificado:
Ensayos
microbiolgicos y
biotecnolgicos
Certificado:
Gestin y Control de
Planta Qumica
NIVEL 1
Certificado:
Operaciones de
transformacin de
polmeros
termoplsticos
NIVEL 2
Certificado:
Operaciones en
instalaciones de
energa y de
servicios auxiliares

NIVEL 3
rea profesional:
QUIT
Transformacin de
Polimeros
rea profesional:
QUIM
Farmaqumica
rea profesional:
QUIO
Pasta, Papel y
Cartn
rea profesional:
QUIA
Anlisis y Control
Certificado:
Operaciones de
acondicionado de
productos
farmacuticos y
afines
Certificado:
Organizacin y
control de la
fabricacin de
productos
farmacuticos y
afines*
Certificado:
Organizacin y
control del
acondicionado de
productos
farmacuticos y
afines*

Certificado:
Operaciones de
transformacin de
Caucho
Certificado:
Operaciones de
transformacin de
polmeros
termoestables y sus
compuestos
Certificado:
Organizacin y
Control de la
transformacin de
polmeros
Termoplsticos
Certificado:
Preparacin de
Pastas Papeleras.
Certificado:
Recuperacin de
lejas negras y
energa*
Certificado:
Operaciones auxiliares
y de almacn en
industrias y
laboratorios qumicos
Certificado:
Operaciones de
movimiento y entrega
de productos en la
industria qumica*
Certificado:
Organizacin y
control de Ensayos
no destructivos*

Certificado:
Organizacin y
control de la
transformacin del
caucho
Certificado:
Organizacin y
control de los
procesos de qumica
transformadora
Certificado:
Organizacin y
Control de la
transformacin de
polmeros
Termoestables y sus
compuestos*
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
11

RELACIN ENTRE TTULO DE FP Y CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
TTULO FP
(Grado Superior)
Tcnico Superior en Laboratorio de
Anlisis y de Control de Calidad
( RD 1395/2007, de 29 de
Octubre).

CERTIFICADOS DE
PROFESIONALIDAD

CUALIFICACIONES

QUI021_3 Ensayos
Fsicos y
Fisicoqumicos (RD.
295/2004, de 20 de
febrero).

UC0052_3: Organizar y gestionar la
actividad del laboratorio aplicando los
procedimientos y normas especficas.
UC0053_3: Organizar el plan de
muestreo y realizar la toma de
muestras.
UC0056_3: Realizar los ensayos
fsicos, evaluando e informando de los
resultados.
fisicoqumicos, evaluando e
informando de los resultados
QUIA0108_3 Ensayos Fsicos y
Fisicoqumicos
actividad del laboratorio aplicando
los procedimientos y normas
especficas.
muestras.
fsicos, evaluando e informando de
los resultados.
fisicoqumicos, evaluando e
QUI020_3 Ensayos
Microbiolgicos y
Biotecnolgicos

QUI020_3 Ensayos
Microbiolgicos y
Biotcnicos
(RD. 295/2004, de
20 de febrero).

QUI117_3 Anlisis
Qumico
(RD. 1087/2005, de
16 de Septiembre).

QUIL0108_3 Anlisis Qumico

muestras.
UC0054_3: Realizar ensayos
microbiolgicos, informando de los
resultados.
UC0055_3: Realizar ensayos
biotecnolgicos, informando de los
resultados.
muestras.
UC0341_3: Realizar anlisis por
mtodos qumicos, evaluando e
UC0342_3: Aplicar tcnicas
instrumentales para el anlisis
qumico, evaluando e informando de
los resultados.
.
muestras.
microbiolgicos, evaluando e
informando de los resultados.
biotecnolgicos, evaluando e
muestras.
UC0342_3: Aplicar tcnicas
instrumentales para el anlisis
qumico, evaluando e informando de
los resultados.
UC0341_3: Realizar anlisis por
mtodos qumicos, evaluando e
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
12

III. DESARROLLO MODULAR.

ESTRUCTURA Y SECUENCIACIN.

Mdulos
Formativos
Unidades
Formativas
Unidades de Aprendizaje
Prcticas
representativas
Transversalidad

MF1

MF0052_3:
CALIDAD EN
EL
LABORATORIO

130 HORAS

UF 1
UF0105:
Control de
Calidad y
buenas
prcticas en el
laboratorio.

50 horas

UA1: UA1: Aplicacin de
un sistema de Calidad en
un laboratorio

10 h.
.

P1: Establecer
documentalmen
te y de forma
prctica el
sistema de
aseguramiento
de calidad,
dentro de la
organizacin
del laboratorio,
para un ensayo
gravimtrico.

Ensayos
Microbiolgicos
y
Biotecnolgicos
QUIA 0208_3

Anlisis
Qumico
QUIL0108_3
UA2: Aseguramiento de la
calidad en el laboratorio

20 h.

UA3: Aplicacin de las
tcnicas estadsticas y
documentales para el
anlisis, control y calidad
de productos en el
laboratorio.
10 h.
UA4: Organizacin del
trabajo en funcin de los
medios y recursos
disponibles, siguiendo
criterios de calidad,
rentabilidad econmica y
seguridad.
10 h.

UF 2.
UF0106:
Programas
informticos
para
tratamiento de
datos y gestin
en el
laboratorio.

40 horas

UA1: Aplicaciones
informticas en el
laboratorio.
10 h.

P2:
Realizacin,
emisin e
interpretacin
de un informe
de ensayo
fsico qumico.

UA2: Empleo de los
programas de gestin del
laboratorio.
20 h
UA3: Organizacin
informtica del laboratorio.

10 h
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
13

Mdulos
Formativos
Unidades
Formativas
Prcticas
representativas
Transversalidad

UF 3.
UF0107:
Aplicacin de
las medidas de
seguridad y
medio
ambiente en el
laboratorio.

40 horas

UA1: Planificacin y
realizacin de la accin
preventiva.
10 h

P3:
Identificacin,
evaluacin,
planificacin y
plan de
emergencias de
los riesgos
asociados al
laboratorio.

UA2: Chequeo y
Verificacin de la accin
preventiva.
10 h

UA3: Evaluacin y
propuestas de mejora de la
accin preventiva.

10 h
UA4: Prevencin de
riesgos ambientales en el
laboratorio.
10 h
MF2

MF0053_3:

MUESTREO
PARA
ENSAYOS Y
ANLISIS

70 HORAS

SIN
UNIDADES
FORMATIVAS
UA1: Clculo de
concentraciones y
preparacin de mezclas

10 h.
P1:
Programacin
del muestreo y
toma de
muestras para
un ensayo
fsico qumico.
Ensayos
Microbiolgicos
y
Biotecnolgicos
QUIA 0208_3

Anlisis
Qumico
QUIL0108_3
UA2: Calibracin y control
de los instrumentos
utilizados en el muestreo

20 h.
UA3: Obtencin de
muestras representativas
aplicando las tcnicas
bsicas de muestreo
30 h.
UA4: Registro y control de
datos de acuerdo a normas
de calidad
10 h.
MF3

MF0056_3:

SIN
UNIDADES
FORMATIVAS
UA1: Clasificacin y
propiedades de los
materiales
10 h.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
14

Mdulos
Formativos
Unidades
Formativas
Prcticas
representativas
Transversalidad

ENSAYOS
FSICOS DE
MATERIALES

90HORAS

UA2: Adecuacin de la
muestra al tipo de equipo
20 h.
P1:
Realizacin de
un ensayo
metalogrfico y
de evaluacin a
agentes
externos con y
sin proteccin.

UA3: Ensayos fsicos
30 h.
UA4: Obtencin de
resultados e interpretacin
de los mismos
10h.
UA5: Comportamiento de
los materiales frente a
agentes externos
10 h.
UA6:Tratamientos
superficiales para evitar el
deterioro de los materiales
10h.
MF4
MF0057_3:

ENSAYOS
FISICOQUMIC
OS

130 HORAS

UF 1

UF0221:

Preparacin de
muestras y
equipos para
ensayos
fisicoqumicos.

40 horas
UA1: Aplicaciones bsicas
de los principios
fisicoqumicos
20 h.

P1:
Realizacin de
ensayos
fisicoqumicos
para la
determinacin
de las
propiedades
termodinmicas
de sustancias y
mezclas.

UA 2: Propiedades
fisicoqumicas en la materia
10 h.

UA 3: Realizacin de
anlisis fisicoqumicos.
10 h.
UF 2

UF0222:

Determinacin
de parmetros
fisicoqumicos.

60 horas

UA1: Preparacin de
muestras y equipos
10 h.
P2: Extraccin
de compuestos
orgnicos y
anlisis por
HPLC

UA2: Realizacin de
ensayos para la
identificacin de sustancias
30 h
UA3: Aplicaciones
instrumentales para la

20 h.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
15

Mdulos
Formativos
Unidades
Formativas
Prcticas
representativas
Transversalidad

UF 3

UF0223:

Interpretacin
de informes en
anlisis de
parmetros
fisicoqumicos.

30 horas
UA1: Organizacin e
interpretacin de los
registros obtenidos en la
realizacin del
anlisis de parmetros
fisicoqumicos

15 h
P3: Custodia y
trazabilidad de
registros en el
anlisis
instrumental.
Traspaso de
datos a
informes y
deteccin de
errores y datos
anmalos.

UA2: Realizacin y
evaluacin de informes en
los anlisis de parmetros
fsicoqumicos.

15 15 h
MF5

MP00:
MODULO DE
PRCTICAS
PROFESIONAL
ES NO
LABORALES

80 HORAS
SIN
UNIDADES
FORMATIVAS

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
16

Relacin de mdulos formativos y de unidades formativas secuenciadas:

MF0052_3 (Transversal): Calidad en el laboratorio. (130 horas)

UF0105: Control de calidad y buenas prcticas en el laboratorio. (50 horas)

UF0106: Programas informticos para tratamiento de datos y gestin en el
laboratorio. (40 horas)

UF0107: Aplicacin de las medidas de seguridad y medio ambiente en el
laboratorio. (40 horas)

MF0053_3 (Transversal): Muestreo para ensayos y anlisis. (70 horas)

MF0056_3: Ensayos fsicos de materiales. (90 horas)

MF0057_3: Ensayos fisicoqumicos. (130 horas)

UF0221: Preparacin de muestras y equipos para ensayos fisicoqumicos. (40
horas)

UF0222: Determinacin de parmetros fisicoqumicos (60 horas)

UF0223: Interpretacin de informes en anlisis de parmetros fsicoqumicos (30
horas)

MP0051: Mdulo de prcticas profesionales no laborales de Ensayos fsicos y
fisicoqumicos. (80 horas).

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
17

MDULO FORMATIVO 1

Denominacin: CALIDAD EN EL LABORATORIO

Cdigo: MF0052_3

Nivel de cualificacin: 3

Asociado a la Unidad de Competencia: UC0052_3 Organizar y gestionar la actividad del
laboratorio aplicando los procedimientos y normas especficas.

Duracin: 130 horas.

Objetivo General:

Planificar el trabajo, informar y formar al personal a su cargo, gestionar los recursos
materiales, aplicar las normas de seguridad y normativa medioambiental para organizar y
gestionar la actividad del laboratorio aplicando los procedimientos y normas especficas,
ajustndose a los criterios de realizacin de la unidad de competencia correspondiente.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
18

CERTIFICADO: ENSAYOS FSICOS Y FISICOQUMICOS

UF1:
Control de
calidad y
buenas
prcticas en el
laboratorio.

UA1: Aplicacin de un sistema
de Calidad en un laboratorio
UA2: Aseguramiento de la
calidad en el laboratorio
UA3: Aplicacin de las tcnicas
estadsticas y documentales
para el anlisis, control y calidad
de productos en el laboratorio
UA4: Organizacin del trabajo
en funcin de los medios y
recursos disponibles, siguiendo
criterios de calidad, rentabilidad
econmica y seguridad.
UF 2:
Programas
informticos
para
tratamiento de
datos y gestin
en el
laboratorio.

UA1: Aplicaciones informticas
en el laboratorio
UA2: Empleo de los programas
de gestin del laboratorio
UA3: Organizacin informtica
del laboratorio
UF 3:
Aplicacin de
las medidas de
seguridad y
medio
ambiente en el
laboratorio.

UA1: Planificacin y realizacin
de la accin preventiva
UA2: Chequeo y Verificacin de
la accin preventiva

UA3: Evaluacin y propuestas
de mejora de la accin
preventiva
UA4: Prevencin de riesgos
ambientales en el laboratorio.

MDULO FORMATIVO 1:

CALIDAD EN EL
LABORATORIO.

MDULO FORMATIVO 2:

MUESTREO PARA
ENSAYOS Y ANLISIS

MDULO FORMATIVO 3:

ENSAYOS FSICOS DE
MATERIALES.

MDULO FORMATIVO 4:

ENSAYOS FISICOQUMICOS.

MDULO FORMATIVO 5:

PRCTICAS
PROFESIONALES NO
LABORALES
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
19

Orientaciones generales sobre el mdulo y su evaluacin:

Las principales estrategias metodolgicas utilizadas a lo largo de las distintas unidades de
aprendizaje y en total consonancia y coordinacin con los objetivos, competencias y
contexto profesional de este mdulo son:

-Accin o actividad a realizar: Exposicin terica del contenido y participacin activa del/a
alumno/a en un entorno de grupo de trabajo lo ms adaptado a la realidad posible.

-Mtodo/s didcticos utilizados: Expositivo y demostrativo.

La evaluacin del mdulo se efectuar a travs de la evaluacin de cada una de las
unidades formativas que lo componen, aplicando lo establecido en las Especificaciones de
evaluacin. Mtodos e instrumentos, utilizando como principal sistema de valoracin, tanto
para la demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
Profesionalidad como para la demostracin de conocimientos, el mnimo exigible.

En referencia a los mtodos para la demostracin de destrezas y habilidades personales y
sociales al igual que para la demostracin de conocimientos se utiliza la observacin directa
del desempeo, valoracin de productos y resolucin de problemas y como instrumentos,
pruebas prcticas y escritas.

Esta evaluacin se ha desarrollado considerando los objetivos especficos o logro de
capacidades y los resultados de aprendizaje a evaluar, las dimensiones implicadas, el tipo
de demostracin o evidencia que se vaya a requerir y el mtodo e instrumento de evaluacin
a utilizar.

La evaluacin del mdulo se realizar ajustndose a dicha especificacin, aplicando los
mtodos e instrumentos recogidos en la misma. El/a formador/a ha de disponer o elaborar
estos instrumentos de manera que se tengan garantas de que la evaluacin sea objetiva,
fiable y vlida.

Asimismo, a lo largo del proceso de enseanza aprendizaje se desarrollar una evaluacin
sistemtica y continua, considerando las actividades prcticas y los mtodos e instrumentos
que se indican en cada unidad de aprendizaje.

Si el/a alumno/a obtiene evaluacin positiva en cada unidad formativa, se le considerar
apto/a en dicho mdulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerar no
apto/a (capacidades no adquiridas).
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
20

Prcticas representativas del Mdulo Duracin
Unidades de Aprendizaje que
integra cada prctica

P1: Establecer documentalmente y de forma prctica el
sistema de aseguramiento de calidad, dentro de la
organizacin del laboratorio, para un ensayo
gravimtrico.

8 horas

UA1,UA2 y UA3.
P2: Realizacin, emisin e interpretacin de un
informe de ensayo fsico qumico.

4 horas UA1 y UA2
P3: Identificacin, evaluacin, planificacin y plan de
emergencias de los riesgos asociados al laboratorio.
8 horas UA1 y UA4

Organizacin y temporalizacin del Mdulo.

Unidades
formativas
Horas Unidades de aprendizaje Horas Aula Taller

Unidad formativa1-

UF0105:

Control de calidad
y buenas prcticas
en el laboratorio.

50
horas

UA1: Aplicacin de un sistema de Calidad
en un laboratorio.
10 X
UA2: Aseguramiento de la calidad en el
laboratorio.
20 X X
UA3: Aplicacin de las tcnicas
estadsticas y documentales para el
anlisis, control y calidad de productos en
el laboratorio.
10 X X
UA4: Organizacin del trabajo en funcin
de los medios y recursos disponibles,
siguiendo criterios de calidad, rentabilidad
econmica y seguridad.
10 X

Unidad formativa2-

UF0106:

Programas
informticos para
tratamiento de
datos y gestin en
el laboratorio.

40
horas

UA1: Aplicaciones informticas en el
laboratorio
10 X
UA2: Empleo de los programas de
gestin del laboratorio
20 X
UA3: Organizacin informtica del
laboratorio.

10 X

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
21

Unidad formativa3-

UF0107:

Aplicacin de las
medidas de
Seguridad y medio
ambiente en el
laboratorio.

40
horas

UA1: Planificacin y realizacin de la
accin preventiva.
10 X

UA3: Chequeo y Verificacin de la accin
preventiva
10 X

UA4: Evaluacin y propuestas de mejora
de la accin preventiva

10 X
UA5: Prevencin de riesgos ambientales
en el laboratorio
10 X

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
22

UNIDAD FORMATIVA 1

Denominacin: CONTROL DE CALIDAD Y BUENAS PRCTICAS EN EL
LABORATORIO.

Cdigo: UF0105

Duracin: 50 horas.

Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1
completa y las RP2 y RP3 en cuanto a los temas de control de calidad.

Gua de Aprendizaje y Evaluacin del Certificado de Profesionalidad de ENSAYOS FSICOS Y FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
23

Objetivos especficos y criterios de evaluacin. Dimensiones de la competencia y contexto profesional

OBJETIVOS
ESPECFICOS
Logro de las
siguientes
capacidades:

CRITERIOS DE EVALUACIN

Dimensiones de la competencia profesional

CONTENIDOS

C1: Interpretar los
planes de control
de calidad,
aplicando criterios
para organizar y
supervisar las
actividades del
laboratorio,
recogiendo en
Procedimientos
Normalizados de
Trabajo los
aspectos clave.
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prcticas
1-Aplicacin de un sistema de Calidad en un
laboratorio:

- Elaboracin de un procedimiento
normalizado de trabajo, de acuerdo con los
protocolos de un estudio determinado.
- Garanta de calidad. Procedimientos
normalizados de trabajo. Normas y
Normalizacin. Certificacin y Acreditacin.
- Tcnicas y mtodos de evaluacin de
trabajos de laboratorio.
- Concepto de Proceso y mapas de proceso
- Diagramas de los procesos de trabajo.

2- Aseguramiento de la calidad en el laboratorio:

- Principios bsicos de calidad. Calidad en el

CE1.1.Relacionar
todos los conceptos
del sistema de calidad
con la actividad
propia del laboratorio,
justificando como se
aplican y las
necesidad de su
existencia.

CE1.2.Explicar el
trmino auditora,
relacionndolo con la
evaluacin de la
calidad e identificando
la documentacin
usada para su

CE1.3.Establecer a partir de
organigramas las relaciones
organizativas y funcionales y del
departamento de control de calidad con
los dems departamentos de la empresa.

CE1.4.Valorar el orden y la realizacin de
un plan de trabajo para evitar prdidas de
tiempo minimizando errores.

CE1.5.Proponer una organizacin del
trabajo diario de un laboratorio en funcin
de un programa establecido, proponiendo
una escala de prioridades

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
24

desarrollo.

laboratorio. Control de la calidad. Calidad
total. Manuales y sistemas de calidad en el
laboratorio (lSO 9000, ISO 17025, BPL,
etc.).
- Manejo de manuales de calidad y reconocer
procedimientos normalizados de trabajo.

3-Aplicacin de las tcnicas estadsticas y
documentales para el anlisis, control y calidad
de productos en el laboratorio:

- Tcnicas de documentacin y
comunicacin.
- Tcnicas de elaboracin de informes
- Materiales de referencia.
- Calibracin. Conceptos sobre calibracin de
instrumentos (balanza, pHmetro, absorcin
atmica, pipetas, etc.).
- Calibrar equipos y evaluar certificados de
calibracin
- Control de los equipos de inspeccin,
medicin y ensayo
- Ensayos de significacin. Evaluacin de la
recta de regresin: residuales y bandas de
confianza.
- Realizar ensayos de significacin y construir
una recta de regresin
- Grficos de control por variables y atributos.
Interpretacin de los grficos de control.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
25

C2: Valorar la
necesidad de
utilizar las Buenas
Prcticas del
Laboratorio u otros
sistemas de
calidad
establecidos
aplicndolos en
forma de
instrucciones para
las tareas del
laboratorio.

4-Organizacin del trabajo en funcin de los
medios y recursos disponibles, siguiendo
criterios de calidad, rentabilidad econmica y
seguridad:

- Relaciones humanas y laborales:
Tcnicas de comunicacin escrita y verbal.
Comunicacin con clientes.
Gestin eficaz del tiempo.
Funcionamiento de equipos de trabajo.
Dinmica de reuniones.

CE2.1.Describir los
objetivos de las
buenas prcticas de
laboratorio y sus
campos de aplicacin.

CE2.2.Interpretar las
buenas prcticas de
laboratorio mediante
instrucciones escritas
en forma de
procedimientos
normalizados de
trabajo.

CE2.3.Relacionar el
concepto de
procedimientos
normalizados de
trabajo, con la
formacin de un
programa de garanta

CE2.5.Aplicar las buenas prcticas de
laboratorio especficamente a:

-Control y almacenamiento de
materiales, equipos y servicios.
-Control y mantenimiento preventivo
de equipos.
-Metodologa del proceso analtico.
-Calibracin de equipos.
-Asistencia tcnica y documental al
cliente.
-Tratamiento de la documentacin.
-Programa de coste de calidad.
-Redaccin de informes, archivando la
documentacin del anlisis
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
26

de calidad.

CE2.4.Explicar el
concepto de control
de calidad inter e
intralaboratorios.

HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD
1- Planificacin y organizacin en el trabajo.
2- Orientacin a la profesionalidad.
3- Cumplimiento responsable de las normas y los procedimientos (seguridad, higiene); etc.
4- Habilidad en el anlisis de datos y juicio matemtico.
5- Iniciativa para la toma de decisiones.
6- Iniciativa personal. Motivacin y aplicacin en el trabajo.
7- Innovacin y mejora en el mbito de la competencia.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MDULO
Medios de produccin:

Equipos informticos. Simuladores y equipos de entrenamiento. Medios audiovisuales y paneles de informacin. Planes de anlisis y control de
calidad. Documentacin: registros de produccin, registros de ensayo y anlisis, manuales normas, manuales tcnicos, catlogos de productos
qumicos y de material de laboratorio, informes de investigaciones y de desarrollo tecnolgico, etc. Equipos de proteccin individual. Dispositivos
de proteccin deteccin. Sistemas de de seguridad, material y equipo de laboratorio. Detectores de seguridad. Dispositivos de urgencia para
primeros auxilios o respuesta a emergencias. Detectores ambientales. Documentos relacionados con mantenimiento preventivo y con registros de
sistema de calidad.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
27

Productos y resultados:

Informacin tcnica con especificaciones de productos, normas de trabajo o de mtodos establecidos, procedimientos normalizados de trabajo.
Histricos de los informes tcnicos. Inventario de laboratorio. Programas y material de cursos de formacin. Plan de emergencia y seguridad del
laboratorio. Hojas de clculo para el clculo cientfico.

Informacin utilizada o generada:

Procedimientos de control de calidad. Documentacin para la elaboracin de informes. Mtodos de ensayos. Programacin de acciones de
auditoras. Documentacin de productos y equipos. Documentacin de prevencin y actuaciones ante emergencias. Formativa y legislacin de
seguridad y medio ambiental. Fichas de seguridad de productos qumicos. Revisiones de los sistemas de gestin ms empleados. Sistemas de
proteccin colectiva. Software para el anlisis de datos. Certificados de calibracin externos.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
28

Unidades de aprendizaje

UNIDAD DE APRENDIZAJE N 1 DURACIN 10 horas.
APLICACIN DE UN SISTEMA DE CALIDAD EN UN LABORATORIO
Objetivos especficos

Logro de las siguientes capacidades:

C1-Interpretar los planes de control de calidad, aplicando criterios para organizar y supervisar las
actividades del laboratorio, recogiendo en Procedimientos Normalizados de Trabajo los aspectos
clave.

C2-Valorar la necesidad de utilizar las Buenas Prcticas del Laboratorio u otros sistemas de calidad
establecidos aplicndolos en forma de instrucciones para las tareas del laboratorio

Criterios de evaluacin Contenidos

Se comprobarn los siguientes resultados de
aprendizaje:

Conocimientos

CE1.1.Relacionar todos los conceptos del sistema de
calidad con la actividad propia del laboratorio,
justificando como se aplican y las necesidad de su
existencia.

CE2.1.Describir los objetivos de las buenas prcticas de
laboratorio y sus campos de aplicacin.

CE2.2.Interpretar las buenas prcticas de laboratorio
mediante instrucciones escritas en forma de

Habilidades personales y sociales

3- Cumplimiento responsable de las normas y los
procedimientos (seguridad, higiene); etc.

1-Elaboracin de un procedimiento
normalizado de trabajo, de acuerdo
con los protocolos de un estudio
determinado.

2-Garanta de calidad.
Procedimientos normalizados de
trabajo. Normas y Normalizacin.
Certificacin y Acreditacin.

3-Tcnicas y mtodos de evaluacin
de trabajos de laboratorio.

4-Concepto de Proceso y mapas de
proceso

5-Diagramas de los procesos de
trabajo.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
29

6- Iniciativa personal. Motivacin y aplicacin en el
trabajo.
Estrategias metodolgicas

-Accin o actividad a realizar: Exposicin terica del contenido, imitacin de ejemplo/s prcticos/s
desarrollado por el/a formador/a.

-Mtodos didcticos utilizados: Expositivo, Demostrativo y Activo.

-Medios didcticos que se requieren: Pizarra. Equipos audiovisuales. Ordenador con can de
proyeccin e internet. Libros y Normas. Fotocopias sobre los contenidos. Equipos fsico qumicos y
trazabilidad metrolgica de los mismos.

Medios

- Equipos audiovisuales.
- PCs instalados en red, can de proyeccin e Internet.
- Software: Office u Open Office.
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Mesa y silla para el/a formador/a.
- Mesas y sillas para alumnos/as.
- Balanza analtica de precisin.
- Juego de masas patrn certificadas ENAC o similar dentro del rango de la
balanza.
- Micrmetro.
- Galgas de masas patrn certificadas ENAC o similar dentro del rango del
micrmetro.
- pHmetro.
- Tampones de pH 4 y 7.
- Libro recomendado para alumnos/as y formador/a: Quimiometra y Cualimetra
con hojas de clculo, editado por el Colegio de Qumicos de Murcia.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
30

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN EL LABORATORIO


clave.



aprendizaje:

Conocimientos

CE1.2.Explicar el trmino auditora, relacionndolo con
la evaluacin de la calidad e identificando la
documentacin usada para su desarrollo.

CE2.3.Relacionar el concepto de procedimientos
normalizados de trabajo, con la formacin de un
programa de garanta de calidad.

CE2.4.Explicar el concepto de control de calidad inter e
intralaboratorios.


trabajo.

1-Principios bsicos de calidad.
Calidad en el laboratorio. Control de
la calidad. Calidad total. Manuales y
sistemas de calidad en el laboratorio
(lSO 9000, ISO 17025, BPL, etc.).

2-Manejo de manuales de calidad y
reconocer procedimientos
normalizados de trabajo.


FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
31

-Accin o actividad a realizar: Exposicin terica del contenido.

-Mtodo didctico utilizado: Expositivo.

proyeccin e internet. Libros y Normas. Fotocopias sobre los contenidos.

Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Mesas y sillas para alumnos/as
- Norma UNE-EN ISO 17025. Al menos un ejemplar.
- Real Decreto 1369/2000 de 19 de julio o revisiones que se hagan posteriores.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
32

APLICACIN DE LAS TCNICAS ESTADSTICAS Y DOCUMENTALES PARA EL ANLISIS,
CONTROL Y CALIDAD DE PRODUCTOS EN EL LABORATORIO


clave.



aprendizaje:

Conocimientos

CE1.3.Establecer a partir de organigramas las
relaciones organizativas y funcionales y del
departamento de control de calidad con los dems
departamentos de la empresa.

Destrezas cognitivas y prcticas

CE2.5.Aplicar las buenas prcticas de laboratorio
especficamente a:

-Control y almacenamiento de materiales, equipos y
servicios.
-Control y mantenimiento preventivo de equipos.
-Asistencia tcnica y documental al cliente.
-Redaccin de informes, archivando la
documentacin del anlisis

1-Tcnicas de documentacin y
comunicacin.

2-Tcnicas de elaboracin de
informes

3-Materiales de referencia.

4-Calibracin. Conceptos sobre
calibracin de instrumentos (balanza,
pHmetro, absorcin atmica, pipetas,
etc.).

5-Calibrar equipos y evaluar
certificados de calibracin

6-Control de los equipos de
inspeccin, medicin y ensayo

7-Ensayos de significacin.
Evaluacin de la recta de regresin:
residuales y bandas de confianza.

8-Realizar ensayos de significacin y
construir una recta de regresin

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
33


trabajo.
9-Grficos de control por variables y
atributos. Interpretacin de los
grficos de control.


-Accin o actividad a realizar: Exposicin terica del contenido e imitacin de ejemplo/s prcticos/s
desarrollado por el/a formador/a, Imitacin de ejemplo/s prcticos/s desarrollado por el/a formador/a
y participacin activa del/a alumno/a en un entorno de grupo de trabajo lo ms adaptado a la realidad
posible.
-Mtodos didcticos utilizados: Expositivo, Demostrativo, Activo.
trazabilidad metrolgica de los mismos.

Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Juego de masas patrn certificado ENAC o similar.
- Micrmetro.
- Galgas de masas patrn ENAC o similar dentro del rango del micrmetro.
- pHmetro.
- Tampones de pH 4 y 7.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
34


ORGANIZACIN DEL TRABAJO EN FUNCIN DE LOS MEDIOS Y RECURSOS DISPONIBLES,
SIGUIENDO CRITERIOS DE CALIDAD, RENTABILIDAD ECONMICA Y SEGURIDAD


clave.



aprendizaje:

Conocimientos

CE2.2.Interpretar las buenas prcticas de laboratorio
mediante instrucciones escritas en forma de


CE1.3.Establecer a partir de organigramas las
relaciones organizativas y funcionales y del
departamento de control de calidad con los dems

CE1.4.Valorar el orden y la realizacin de un plan de
trabajo para evitar prdidas de tiempo minimizando
errores.

CE1.5.Proponer una organizacin del trabajo diario de
un laboratorio en funcin de un programa establecido,
proponiendo una escala de prioridades



1-Relaciones humanas y
laborales:

Tcnicas de comunicacin
escrita y verbal.
Comunicacin con clientes.
Gestin eficaz del tiempo.
Funcionamiento de equipos
de trabajo.
Dinmica de reuniones.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
35

trabajo.

-Mtodos didcticos utilizados: Expositivo y demostrativo.
de seguridad. Reactivos/productos qumicos y fichas de seguridad.

Medios
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Armarios de seguridad
- Estanteras.
- Vitrinas.
- Botiqun.
- Equipos de proteccin individual (un conjunto de seales de seguridad industriales.
Extintores especficos de laboratorio. Guantes ignfugos. Guantes de ltex. Guantes
anticalricos de material autorizado. Gafas de seguridad. Mscaras antigs. Material
absorbente para el caso de derrames. Zapatos de seguridad antiaplastamiento, aislante
elctrico. Trajes de seguridad, ignfugos y de taller).
- Productos qumicos.
- Ordenadores con Open Office u Office.
- Balanza analtica.
- Juego de masas patrn con certificado de trazabilidad ENAC o similar (juego de masas
dentro del rango de uso de la balanza, usualmente de 10 mg a 100 g).
- Celulosa microcristalina (50 m).
- Material volumtrico (matraces, pipetas de doble enrase, diferente volumen).
- Libro recomendado para alumnos/as y formador/a: Quimiometra y Cualimetra con hojas
de clculo, editado por el Colegio de Qumicos de Murcia.
- Norma UNE-EN ISO 17025.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
36

Prcticas
MF: 1
UNIDADES DE APRENDIZAJE A
LAS QUE PERTENECE
UA 1,2
y 3
DURACIN 8 h.
PRCTICA N: 1

Establecer documentalmente y de forma prctica el sistema de aseguramiento de calidad, dentro de la
organizacin del laboratorio, para un ensayo gravimtrico.

DESCRIPCIN:

1-Establecer un organigrama del laboratorio (funcional y jerrquico). Para ello se suministrar la
siguiente informacin :
Departamentos:
Direccin.
Departamento de control de calidad.
Laboratorio fsico qumico y microbiolgico. Dentro del laboratorio fsico qumico tendr que
desglosarse en rea de cromatografa, rea de preparain y rea de muestreo y toma de
muestra.
Administracin.
Puestos de trabajo:
Director.
Jefe de calidad.
Jefe de laboratorio.
Tcnico de laboratorio.
Administrativo.

2-Documentar informticamente el sistema de aseguramiento de calidad para un ensayo
gravimtrico en el que se va a utilizar la balanza analtica y un material volumtrico.
3-Introducir el documento de trabajo, dentro del sistema de calidad de la empresa, as como la
nueva funcin dentro del organigrama creado.
4-Realizar de forma prctica lo plasmado en el documento de trabajo dado por el formador.
5-Utilizar los datos tomados para:
Calcular la media.
Calcular la desviacin estndar.
Calcular el error o sesgo entre el MRC y lo obtenido por la balanza.
Realizar una representacin grfica de los datos anteriores.
Realizar un grfico control de los resultados obtenidos.
Comparar los resultados con el certificado de calibracin
Emitir un informe de los resultados.

MEDIOS PARA SU REALIZACIN:

Se necesita:

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
37

-Ordenadores con Open Office u Office.
-Balanza analtica.
-Juego de masas patrn con certificado de trazabilidad ENAC o similar (juego de masas dentro del
rango de uso de la balanza, usualmente de 10 mg a 100 g).
-Celulosa microcristalina (50 m).
-Material volumtrico (matraces, pipetas de doble enrase, diferente volumen).
-Libro recomendado: Libro de aplicaciones en Quimiometria y Cualimetria con hojas de clculo.
Colegio Oficial de Qumicos de Murcia y Mutualidad de Qumicos. 2010 y Norma UNE-EN ISO 17025.

PAUTAS DE ACTUACIN DEL/A FORMADOR/A:

1. Explicitar de forma clara y concisa todas las acciones a realizar por los/as alumnos/as.
2. Indicar los medios disponibles (documentacin de apoyo, software que se puede utilizar,....)
as como los equipos a utilizar y la documentacin tcnica que le aplique.
3. El/a formador/a dar un documento de trabajo para un anlisis gravimtrico determinado (ej.
diferentes pesadas sobre un filtro con microcelulosa) y que el/a alumno/a deber de seguir.
Esta prctica deber de estar diseada de tal forma que haya variaciones en las mediciones
para que los resultados obtenidos puedan ser interpretados desde el punto de vista del control
de calidad.
4. Verificar que el/a alumno/a utiliza adecuadamente (medidas de seguridad y ambientales
incluidas) los equipos y reactivos implicados.
5. Comprobar que el/a alumno/a utiliza adecuadamente la sistemtica de clculo definida.
6. Optativo: Moderar una tcnica de dinmica de grupo como puede ser la conferencia, para
poder interpretar y aprender de los resultados grficos y numricos obtenidos.

ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIN DE LA PRCTICA
Resultados a comprobar Indicadores de logro

1. Establecer a partir de organigramas las
relaciones organizativas. Relacionar los
conceptos de calidad con el organigrama
del laboratorio.
2. Realizar un procedimiento normalizado de
trabajo y relacionarlo con el programa de
garanta de calidad de un ensayo.
3. Desarrollar con orden y sistemtica el
trabajo de laboratorio.
4. Utilizacin de clculo cientfico.

Presentacin del diagrama de flujo.
Funcionalidad del diagrama de flujo.
Trazabilidad de la informacin contenida en el
procedimiento con las actividades de garanta de
calidad para el ensayo.
Planificacin de las actividades a realizar segn el
procedimiento normalizado de trabajo.
Juicio matemtico cientfico aplicado a los clculos
a realizar.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
38

SISTEMA DE VALORACIN

Definicin de indicadores y escalas de medida

Se incluyen en el cuadro de la siguiente pgina.

Mnimo exigible

El mnimo exigible para la superacin de la prctica se refleja en el cuadro de la siguiente
pgina.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
39

SISTEMA DE VALORACIN (DE LA PRCTICA)
RESULTADOS
A COMPROBAR
INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACIN
OBTENIDA
Establecer a
partir de
organigramas
las relaciones
organizativas.
Relacionar los
conceptos de
calidad con el
organigrama
del laboratorio.
Presentacin del diagrama de flujo. La apariencia del trabajo tiene la oficialidad que necesitara.
NO
SI
0
3
13

Funcionalidad del diagrama de flujo.
El diagrama de flujo no refleja la informacin suministrada.
El diagrama de flujo refleja a medias la informacin suministrada.
El diagrama de flujo refleja la informacin suministrada.
El diagrama de flujo refleja fielmente toda la informacin suministrada

M
R
B
MB

0
3
6
10

Realizar un
procedimiento
normalizado
de trabajo y
relacionarlo
con el
programa de
garanta de
calidad de un
ensayo.
Trazabilidad de la informacin
contenida en el procedimiento con las
actividades de garanta de calidad para
el ensayo.
Queda reflejado y son trazabales las actividades de garanta de calidad
con el programa de garanta de calidad.
NO
SI
0
3
3

Desarrollar
con orden y
sistemtica el
trabajo de
laboratorio.
Planificacin de las actividades a
realizar segn el procedimiento
normalizado de trabajo.
Se ha realizado una adecuada planificacin y por lo tanto realizacin
del trabajo.
NO
SI
0
3
3

Utilizacin de
clculo
cientfico.
Juicio matemtico cientfico aplicado
a los clculos a realizar.
No se realiza ningn tipo de clculo
Se realizan los clculos pero estos no son correctos.
Los clculos son correctos pero no la interpretacin.
Los clculos e interpretacin son correctos.
M
R
B
MB
0
3
6
10
10

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
40

RESULTADOS
A COMPROBAR
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACIN
OBTENIDA

Valor mnimo exigible: 16 Valor mximo / valor obtenido 29
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
41

Evaluacin de la unidad formativa 1

La evaluacin se efectuar aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre
Especificaciones de evaluacin. Mtodos e instrumentos.

ESPECIFICACIONES DE EVALUACIN. MTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA

Demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
CE1.3.Establecer a partir de organigramas las relaciones organizativas y funcionales y del
departamento de control de calidad con los dems departamentos de la empresa.
CE1.4.Valorar el orden y la realizacin de un plan de trabajo para evitar prdidas de tiempo
minimizando errores.
CE1.5.Proponer una organizacin del trabajo diario de un laboratorio en funcin de un programa
establecido, proponiendo una escala de prioridades
CE2.5.Aplicar las buenas prcticas de laboratorio especficamente a:

-Control y almacenamiento de materiales, equipos y servicios.
-Control y mantenimiento preventivo de equipos.
-Asistencia tcnica y documental al cliente.
-Redaccin de informes, archivando la documentacin del anlisis
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIN

1.1. Presentacin
1.2. Funcionalidad.

Escalas y ponderaciones puntos
1.1. El trabajo es presentado
de forma adecuada.
Si 3
No 0
1.2. El trabajo posee la
funcionalidad requerida.
Si 3
No 0


1.1 Planificacin

1.1. La planificacin es
coherente con el trabajo a
realizar.
Si 3
No 0

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
42



2.1. Planificacin
2.2. Profesionalidad
realizar.
Si 3
No 0
2.2. El personal que realiza el
trabajo, lo hace de forma
profesional y responsable.
Si 3
No 0

3- Cumplimiento responsable de las normas y los procedimientos (seguridad, higiene); etc

3.1 Planificacin
3.2 Normas

realizar.
Si 3
No 0
3.2. El trabajo se desarrolla
siguiendo unas Normas o
procedimientos escritos.
Si 3
No 0



4.1.Juicio matemtico-cientfico
4.1. Los resultados obtenidos
son tratados de forma
matemtica y/o cientfica.
Si 3
No 0

5- Iniciativa para la toma de decisiones


5.1 Adecuacin
5.1. El trabajo realizado se
adecua a lo establecido en la
planificacin.
Si 3
No 0
5.2. El personal que realiza el Si 3
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
43

No 0



6.1 Adecuacin
planificacin.
Si 3
No 0
Si 3
No 0


7.1 Profesionalidad
7.2. Juicio matemtico-cientfico

Si 3
No 0
Si 3
No 0

MTODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIN

Mtodo de observacin: prueba prctica consistente en la realizacin de un ensayo normalizado.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
44

Demostracin de conocimientos y estrategias cognitivas

CE1.1.Relacionar todos los conceptos del sistema de calidad con la actividad propia del laboratorio,
justificando como se aplican y las necesidad de su existencia.

CE1.2.Explicar el trmino auditora, relacionndolo con la evaluacin de la calidad e identificando la
documentacin usada para su desarrollo.

CE2.1.Describir los objetivos de las buenas prcticas de laboratorio y sus campos de aplicacin.

CE2.2.Interpretar las buenas prcticas de laboratorio mediante instrucciones escritas en forma de

CE2.3.Relacionar el concepto de procedimientos normalizados de trabajo, con la formacin de un
programa de garanta de calidad.

CE2.4.Explicar el concepto de control de calidad inter e intralaboratorios.

1.1-Conocimiento y comprensin.
Identificacin de la respuesta correcta.

Cada respuesta correcta: 1 punto.
Clculo de la suma total de respuestas correctas.
Penalizacin de errores: cuatro errores restan 1 punto.
Mnimo exigible: la mitad de la puntuacin mxima que
se pueda obtener mediante el instrumento de
evaluacin.
1.2-Clculo matemtico-cientfico.
Resultado correcto.

Cada resultado correcto: 1 punto.
Clculo de la suma total de resultados correctos.
Penalizacin de errores: No hay.

1.1. Formulacin de preguntas mediante una prueba objetiva de seleccin mltiple: Cada
pregunta tendr cuatro posibles respuestas de las que solo una ser correcta.
1.2. Resolucin de problemas en el mbito matemtico-cientfico: Cada problema tendr un
nico resultado con una resolucin coherente al planteamiento.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
45

UNIDAD FORMATIVA 2

Denominacin: PROGRAMAS INFORMTICOS PARA TRATAMIENTO DE DATOS
Y GESTIN EN EL LABORATORIO

Cdigo: UF0106

Duracin: 40 horas

Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con las RP2 y
RP3, en los temas de tratamiento de datos informticos.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
46


OBJETIVOS
ESPECFICOS
Logro de las
siguientes
capacidades:



CONTENIDOS

C1:Aplicar
programas
informticos a los
resultados
obtenidos,
realizando el
tratamiento
estadstico de los
datos
correspondientes

CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prcticas 1-Aplicaciones informticas en el laboratorio:
- Aspectos materiales y lgicos del ordenador
- Software de ofimtica: conceptos bsicos
- Conceptos bsicos de gestin documental
aplicado al laboratorio qumico:
- Edicin, revisin, archivo, control de
obsoletos, tenedura documental de
archivos

2-Empleo de los programas de gestin del
laboratorio:
- Para tratamiento estadstico de datos.
- Software de gestin documental aplicada al
laboratorio.
- Aplicacin de una base de datos, para la
gestin e identificacin de productos
qumicos.
- Software tcnico: programas para el control
estadstico de procesos.

CE1.1.Aplicar
conceptos
estadsticos bsicos a
los resultados
obtenidos en el
laboratorio.

CE1.2.Definir el
concepto de bandas
de confianza,
explicando su
aplicacin.

CE1.3.Realizar ensayos de significacin,
comparando la precisin y exactitud de
dos o ms muestras.

CE1.4.Utilizar programas informticos de
tratamiento estadstico de datos y de
gestin de laboratorios.

CE1.5.Identificar distintos dispositivos
para controlar instrumentos de anlisis
mediante programas de ordenador,
utilizando el ms adecuado.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
47

3-Organizacin informtica del laboratorio:
- Gestin e identificacin de productos
qumicos: Entradas (reactivos, recursos
bibliogrficos y normativos),
transformaciones (seguimiento de reactivos
y muestras) y salidas ( residuos y gestin de
los mismos)
- Redaccin de informes, archivando la
documentacin del anlisis.

1-Orientacin a la profesionalidad.
3-Iniciativa personal.
4-Motivacin y aplicacin en el trabajo.
5-Innovacin y mejora en el mbito de la competencia.


Equipos informticos. Simuladores y equipos de entrenamiento. Medios audiovisuales y paneles de informacin. Planes de anlisis y control de
calidad. Documentacin: registros de produccin, registros de ensayo y anlisis, manuales normas, manuales tcnicos, catlogos de productos
qumicos y de material de laboratorio, informes de investigaciones y de desarrollo tecnolgico, etc.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
48

Programas y material de cursos de formacin. Bases de datos, Herramientas de clculo (hojas de clculo, software especfico) y herramientas
grficas informatizadas.


Procedimientos de control de calidad. Documentacin para la elaboracin de informes. Mtodos de ensayos. Documentacin de productos y
equipos. Normas y bibliografa especfica de mbito estadstico.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
49


APLICACIONES INFORMTICAS EN EL LABORATORIO
Logro de la siguiente capacidad:

C1-Aplicar programas informticos a los resultados obtenidos, realizando el tratamiento estadstico
de los datos correspondientes.


aprendizaje:


CE1.5.Identificar distintos dispositivos para controlar
instrumentos de anlisis mediante programas de
ordenador, utilizando el ms adecuado.



1-Aspectos materiales y lgicos
del ordenador

2-Software de ofimtica:
conceptos bsicos

3-Conceptos bsicos de gestin
documental aplicado al
laboratorio qumico

4-Edicin, revisin, archivo,
control de obsoletos, tenedura
documental de archivos



-Mtodos didcticos utilizados: Expositivo y demostrativo.

proyeccin e internet. Libros y Normas. Fotocopias sobre los contenidos. Sera conveniente que
existiera al menos un ordenador por cada dos alumnos/as.

Medios
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
50

- Software office u open office.
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Ordenadores con Open Office o con Office.
- Libro recomendado para alumnos/as y formador/a: Quimiometra y Cualimetra con
hojas de clculo, editado por el Colegio de Qumicos de Murcia.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
51

EMPLEO DE LOS PROGRAMAS DE GESTIN DEL LABORATORIO



aprendizaje:

Conocimientos

CE1.1.Aplicar conceptos estadsticos bsicos a los
resultados obtenidos en el laboratorio.

CE1.2Definir el concepto de bandas de confianza,
explicando su aplicacin.


CE1.3.Realizar ensayos de significacin, comparando la
precisin y exactitud de dos o ms muestras.



1-Para tratamiento estadstico de
datos.

2-Software de gestin
documental aplicada al
laboratorio.

3-Aplicacin de una base de
datos, para la gestin e
identificacin de productos
qumicos.

4-Software tcnico: programas
para el control estadstico de
procesos.



-Mtodos didcticos utilizados: Expositivo y Demostrativo.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
52


Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- No estrictamente necesario pero recomendable licencia de algn software estadstico
comercial como spss, minitab,...

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
53

ORGANIZACIN INFORMTICA DEL LABORATORIO



aprendizaje:


CE1.4.Utilizar programas informticos de tratamiento
estadstico de datos y de gestin de laboratorios.



1-Gestin e identificacin de
productos qumicos: Entradas
(reactivos, recursos bibliogrficos
y normativos), transformaciones
(seguimiento de reactivos y
muestras) y salidas ( residuos y
gestin de los mismos)

2-Redaccin de informes,
archivando la documentacin del
anlisis.



-Mtodos didcticos utilizados: Expositivo y Demostrativo

existiera al menos un ordenador por cada dos alumnos/as y con acceso a internet para consultas
tcnicas (ej. fichas propiedades fsico qumicas y de seguridad de reactivos).

Medios

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
54

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Ordenadores con Open Office o con Office e internet.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
55

Prcticas

MF: 1
LAS QUE PERTENECE
UA1 y 2 DURACIN 4 h.
PRCTICA N: 2

Realizacin, emisin e interpretacin de un informe de ensayo fsico qumico.

DESCRIPCIN:

Atendiendo a las directrices expuestas en la Norma ISO 17025, se deber de realizar de forma
informtica (office u open office) el formato de un informe de ensayo. El/a formador/a suministrar
unos resultados tericos de los resultados de un ensayo fsico qumico (ej. anlisis granulomtrico de
suelos por tamizado segn Norma UNE 103 101), y sobre estos datos el/a alumno/a deber de realizar
los clculos y grficas necesarias (a travs del software visto) para expresar adecuadamente un
informe de anlisis. As mismo ser necesario interpretar los resultados tericos desde el punto de
vista estadstico (medias, desviacin estndar, intervalos de confianza,...).


Software bsico (Office u Open office), software especfico (algn software estadstico sencillo como
minitab, tambin pueden ser otros). Norma solicitada u otra en la que aparezcan requisitos de emisin
de informes.

Libro recomendado: Para alumnos/as y formador/a:
-Quimiometra y Cualimetra con hojas de clculo, editado por el Colegio de Qumicos de Murcia.

-Norma ISO 17025 (ya est en la prctica anterior).


3. El/a formador/a dar los resultados de un ensayo fisicoqumico, asegurndose que los
resultados que se den, sean coherentes con el objetivo de realizar una discusin tcnica sobre
conceptos inherentes a todos los ensayos, como bandas de confianza, resultados anmalos,
etc.
4. Comprobar que el/a alumno/a utiliza adecuadamente la sistemtica de clculo y de emisin de
resultados mediante el software definido.
Optativo: Moderar una tcnica de dinmica de grupo como puede ser la conferencia, para poder
interpretar y aprender de los resultados grficos y numricos obtenidos.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
56


1-Realizar sobre un procesador de texto una
plantilla genrica (en base a la Norma ISO
17025) para la emisin de resultados.
2-Utilizacin de clculo y software cientfico.
3-Enjuiciar tcnicamente los resultados
obtenidos.

Presentacin del informe.
Funcionalidad del informe.
Juicio matemtico cientfico aplicado a los clculos
a realizar.
Interpretacin de los resultados desde el punto de
vista tcnico.




Mnimo exigible

pgina.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
57

RESULTADOS
A COMPROBAR
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACIN
OBTENIDA
Realizar sobre
un procesador
de texto una
plantilla
genrica (en
base a la
Norma ISO
17025) para la
emisin de
resultados.
Presentacin del informe. La apariencia del trabajo tiene la oficialidad que necesitara.
NO
SI
0
3
13

El informe no refleja la informacin suministrada.
El informe refleja a medias la informacin suministrada.
El inoforme refleja la informacin suministrada.
El informe refleja fielmente toda la informacin suministrada

M
R
B
MB

0
3
6
10

Utilizacin de
clculo
cientfico.
Juicio matemtico cientfico aplicado
a los clculos a realizar.
No se realiza ningn tipo de clculo
Se realizan los clculos pero estos no son correctos.
Los clculos son correctos pero no la interpretacin.
Los clculos e interpretacin son correctos.
M
R
B
MB

0
3
6
10

10

Enjuiciar
tcnicamente
los resultados
obtenidos.
Interpretacin de los resultados desde
el punto de vista tcnico.
Los resultados finales son interpretados desde un punto de visto
tcnico.
NO
SI
0
3
3

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
58




profesionalidad
CE1.3.Realizar ensayos de significacin, comparando la precisin y exactitud de dos o ms muestras.
CE1.4.Utilizar programas informticos de tratamiento estadstico de datos y de gestin de
laboratorios.
CE1.5.Identificar distintos dispositivos para controlar instrumentos de anlisis mediante programas
de ordenador, utilizando el ms adecuado.

1.1. Juicio matemtico-cientfico.
1.2. Funcionalidad.

1.1. Los datos son
interpretados desde un punto
de vista matemtico y
cientfico.
Si 3
No 0
1.2. Las herramientas
utilizadas funcionan
adecuadamente para los
objetivos planteados.
Si 3
No 0



1.1. Planificacin

1.1. Los datos son
cientfico.
Si 3
No 0
1.2. El trabajo es realizado de
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
59




2.1. Los datos son
cientfico.
Si 3
No 0



3.1 Adecuacin

forma proactiva para adecuarlo
al objetivo planteado.
Si 3
No 0
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0



4.1 Adecuacin

Si 3
No 0
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0



5.1 Profesionalidad

Si 3
No 0
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
60

5.2. Los datos son
cientfico.
Si 3
No 0

Mtodo de observacin: prueba prctica consistente en la utilizacin de resultados
experimentales para su anlisis.

CE1.1.Aplicar conceptos estadsticos bsicos a los resultados obtenidos en el laboratorio.

CE1.2.Definir el concepto de bandas de confianza, explicando su aplicacin.


evaluacin.
Resultado correcto.



FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
61

UNIDAD FORMATIVA 3

Denominacin: APLICACIN DE LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD Y MEDIO
AMBIENTE EN EL LABORATORIO

Cdigo: UF0107

Duracin: 40 horas

Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con las RP4 y
RP5

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
62


OBJETIVOS
ESPECFICOS
Logro de las
siguientes
capacidades:



CONTENIDOS

C1: Evaluar los
riesgos de los
productos
qumicos y su
manipulacin,
proponiendo
medidas
preventivas y su
inclusin en los
procedimientos
normalizados de
trabajo.

1-Planificacin de la accin preventiva:

-Planificacin de las acciones de eliminacin de los
riesgos evitables.
-Planificacin de acciones de reduccin y control de
riesgos.
-Planificacin de acciones de proteccin (colectiva e
individual).
-Plan de emergencias: Identificacin de los escenarios
de emergencia, organizacin del abordaje de la
emergencia, organizacin de la evacuacin,
organizacin de los primeros auxilios.

CE1.1. Clasificar los
productos qumicos
desde la ptica de su
reactividad,
identificando la
simbologa de
seguridad.

CE1.2.Identificar la
normativa de
seguridad aplicable al
envasado, etiquetado
y transporte de
productos qumicos,
explicando las
medidas de seguridad
aplicables.

CE1.5.Relacionar los diversos equipos de
proteccin individual (EPl) con los
factores de riesgo.

CE1.6.Relacionar las reglas de orden y
limpieza con los factores de riesgo.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
63

CE1.3.Explicar las
medidas de seguridad
relativas al
mantenimiento de las
instalaciones y
equipos del
laboratorio.

CE1.4.Describir en
los procedimientos
normalizados de
trabajo las medidas
preventivas para
actuar ante riesgos
qumicos o biolgicos,
identificando la
normativa aplicable.

C2: Relacionar los
factores de riesgo
higinicos
derivados del
trabajo en el
laboratorio con
sus efectos sobre
la salud y con las
1-Planificacin de la accin preventiva.

-Identificacin de peligros e identificacin de riesgos
asociados. Clasificacin de los riesgos: higinicos, de
seguridad y ergonmicos.

-Anlisis de riesgos. Determinacin de la evitabilidad del
riesgo.

contaminantes
qumicos y biolgicos
por su naturaleza,
composicin y
posibles efectos
sobre el organismo.

CE2.5. Realizar mediciones de los
contaminantes con dispositivos de
medicin directa relacionando el
resultado de las medidas con los valores
de referencia de la normativa aplicable.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
64

tcnicas y
dispositivos de
deteccin y /o
medida

contaminantes fsicos
y los derivados del
microclima del
laboratorio por su
naturaleza y efectos
sobre el organismo.

CE2.3. Describir los
dispositivos de
deteccin y/o medida
homologados.

CE2.4. Describir las
medidas de
proteccin individual y
colectiva.

-Evaluacin de riesgos no evitables: Determinacin de
la tolerabilidad de los riesgos. Requisitos legales
aplicables.

2-Realizacin de la accin preventiva.

-Informacin y comunicacin interna de los riesgos
asociados a las diferentes actividades del laboratorio.

-Informacin y comunicacin de las medidas de
eliminacin, reduccin, control y proteccin de riesgos.

-Formacin del personal en aspectos preventivos
fundamentales de las diferentes actividades del
laboratorio. Riesgo qumico: preparacin, manipulacin,
transporte, riesgo elctrico, Interpretacin de
procedimientos e instrucciones de prevencin de
riesgos.

-Formacin y adiestramiento en el uso y mantenimiento
de los Equipos de Proteccin Colectiva (cabinas de
aspiracin) e Individual (mscaras de polvo, de filtro de
carbn activo, etc.).

-Formacin y adiestramiento en el Plan de Emergencias
del Laboratorio (uso de extintores, uso de bocas de
incendio equipadas, uso de absorbentes qumicos,
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
65

conocimientos bsicos sobre primeros auxilios).
C3: Analizar las
medidas
necesarias para la
proteccin del
medio ambiente
en el laboratorio,
proponiendo los
sistemas, equipos
y dispositivos
necesarios para
prevenir y
controlar los
riesgos

2-Realizacin de la accin preventiva:

-Consulta y participacin de los trabajadores en las
actividades preventivas.
-Anlisis e investigacin de incidentes incluyendo
accidentes (terminologa de la especificacin Tcnica
Internacional OHSAS 18001:2007, que acaba de
modificar en este sentido el concepto de accidente).

3-Chequeo y Verificacin de la accin
preventiva:

-Control y seguimiento de los planes de accin
establecidos: anlisis de causas de incumplimiento y
replanificacin en su caso.
-Auditoras internas y externas de prevencin.
-Control de la documentacin y los registros.
-Vigilancia de la salud de los trabajadores expuestos a
riesgos.
-Anlisis de los indicadores de incidentes.

4-Evaluacin y propuestas de mejora de la accin
preventiva.

-Evaluacin de la eficacia y efectividad del sistema de

CE3.1. Identificar los
aspectos esenciales
de la normativa
aplicables al
anlisis/ensayo.

CE3.2. Proponer los
materiales de cura y
los productos que
deberan de formar
parte del botiqun de
urgencias del
laboratorio.

CE3.3. Describir la
secuencia de
actuacin en caso de
emergencia,
identificando los EPI
necesarios

CE3.4. Utilizar los dispositivos de
deteccin y medida necesarios para
controlar los riesgos.

CE3.5. Aplicar tcnicas para la
eliminacin de pequeas cantidades de
sustancia en el laboratorio y seguir las
normas establecidas para su gestin.

CE3.6. Identificar las zonas de riesgo en
una representacin en planta de un
laboratorio proponiendo la sealizacin
adecuada y la ubicacin de los elementos
de seguridad.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
66

gestin preventivo por la direccin.
-Propuestas de objetivos de mejora en prevencin.

5-Prevencin de riesgos ambientales en el
laboratorio.

-Residuos de laboratorio.
-Tcnicas de eliminacin de muestras como residuos.


1- Cooperacin y trabajo en equipo. Comunicacin y empata.
2- Responsabilidad medioambiental.
3- Motivacin y cooperacin en la seguridad del trabajo.


Equipos informticos. Medios audiovisuales y paneles de informacin, manuales normas, manuales tcnicos, catlogos de productos qumicos y
de material de laboratorio, Equipos de proteccin individual. Dispositivos de proteccin deteccin. Sistemas de de seguridad, material y equipo de
laboratorio. Detectores de seguridad. Dispositivos de urgencia para primeros auxilios o respuesta a emergencias. Detectores ambientales.
Documentos relacionados con mantenimiento preventivo y con registros de sistema de calidad. Acceso a internet o a las notas tcnicas especificas
del Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________
67


Inventario de laboratorio. Programas y material de cursos de formacin. Plan de emergencia y seguridad del laboratorio.


Documentacin para la elaboracin de informes. Mtodos de ensayos. Programacin de acciones de auditoras. Documentacin de productos y
equipos. Documentacin de prevencin y actuaciones ante emergencias. Formativa y legislacin de seguridad y medio ambiental. Fichas de
seguridad de productos qumicos. Sistemas de proteccin colectiva.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

68


PLANIFICACIN Y REALIZACIN DE LA ACCIN PREVENTIVA

C1: Evaluar los riesgos de los productos qumicos y su manipulacin, proponiendo medidas
preventivas y su inclusin en los procedimientos normalizados de trabajo.

C2: Relacionar los factores de riesgo higinicos derivados del trabajo en el laboratorio con sus
efectos sobre la salud y con las tcnicas y dispositivos de deteccin y /o medida.

C3: Analizar las medidas necesarias para la proteccin del medio ambiente en el laboratorio,
proponiendo los sistemas, equipos y dispositivos necesarios para prevenir y controlar los riesgos.


aprendizaje:

Conocimientos

CE1.1. Clasificar los productos qumicos desde la ptica
de su reactividad, identificando la simbologa de
seguridad.

CE1.2.Identificar la normativa de seguridad aplicable al
envasado, etiquetado y transporte de productos
qumicos, explicando las medidas de seguridad
aplicables.

CE1.3.Explicar las medidas de seguridad relativas al
mantenimiento de las instalaciones y equipos del
laboratorio.

CE1.4.Describir en los procedimientos normalizados de
trabajo las medidas preventivas para actuar ante riesgos
qumicos o biolgicos, identificando la normativa
aplicable.

CE2.3. Describir los dispositivos de deteccin y/o
medida homologados.

CE2.4. Describir las medidas de proteccin individual y

PLANIFICACIN DE LA ACCIN
PREVENTIVA:

1-Identificacin de peligros e
identificacin de riesgos
asociados. Clasificacin de los
riesgos: higinicos, de seguridad
y ergonmicos.

2-Anlisis de riesgos.
Determinacin de la evitabilidad
del riesgo.

3-Evaluacin de riesgos no
evitables: Determinacin de la
tolerabilidad de los riesgos.
Requisitos legales aplicables.

4-Planificacin de las acciones de
eliminacin de los riesgos
evitables.

5-Planificacin de acciones de
reduccin y control de riesgos.

6-Planificacin de acciones de
proteccin (colectiva e individual).
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

69

colectiva.

CE3.3. Describir la secuencia de actuacin en caso de
emergencia, identificando los EPI necesarios


CE1.5.Relacionar los diversos equipos de proteccin
individual (EPl) con los factores de riesgo.

CE1.6.Relacionar las reglas de orden y limpieza con los
factores de riesgo.

CE3.4. Utilizar los dispositivos de deteccin y medida
necesarios para controlar los riesgos.


1- Cooperacin y trabajo en equipo. Comunicacin y
empata.

7-Plan de emergencias:
Identificacin de los escenarios
de emergencia, organizacin del
abordaje de la emergencia,
organizacin de la evacuacin,
organizacin de los primeros
auxilios.

REALIZACIN DE LA ACCIN
PREVENTIVA:

1-Informacin y comunicacin
interna de los riesgos asociados a
las diferentes actividades del
laboratorio.

2-Informacin y comunicacin de
las medidas de eliminacin,
reduccin, control y proteccin de
riesgos.

3-Formacin del personal en
aspectos preventivos
fundamentales de las diferentes
actividades del laboratorio.
Riesgo qumico: preparacin,
manipulacin, transporte, riesgo
elctrico, Interpretacin de
procedimientos e instrucciones de
prevencin de riesgos.

4-Formacin y adiestramiento en
el uso y mantenimiento de los
Equipos de Proteccin Colectiva
(cabinas de aspiracin) e
Individual (mscaras de polvo, de
filtro de carbn activo, etc.).

5-Formacin y adiestramiento en
el Plan de Emergencias del
Laboratorio (uso de extintores,
uso de bocas de incendio
equipadas, uso de absorbentes
qumicos, conocimientos bsicos
sobre primeros auxilios).

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

70

6-Consulta y participacin de los
trabajadores en las actividades
preventivas.

7-Anlisis e investigacin de
incidentes incluyendo accidentes
(terminologa de la especificacin
Tcnica Internacional OHSAS
18001:2007, que acaba de
modificar en este sentido el
concepto de accidente).




proyeccin e internet. Libros y Normas. Fotocopias sobre los contenidos. Equipos de proteccin
individual y colectiva. Manuales de equipos.
Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Estanteras.
- Vitrinas.
- Botiqun.
- Equipos de proteccin individual (un conjunto de seales de seguridad
industriales. Extintores especficos de laboratorio. Guantes ignfugos. Guantes de
ltex. Guantes anticalricos de material autorizado. Gafas de seguridad. Mscaras
antigs. Material absorbente para el caso de derrames. Zapatos de seguridad
antiaplastamiento, aislante-elctrico. Trajes de seguridad, ignfugos y de taller).
- Bao de arena (como ejemplo para el anlisis de riesgos especficos de un equipo
concreto.

Elementos de proteccin y seguridad comunes para el laboratorio:
- Camilla completa, con sus arneses.
- Ducha de disparo rpido con lavaojos.
- Extintores especficos de laboratorio.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

71

- Sistemas de deteccin de incendios.
- Un conjunto de seales de seguridad.
- Evaluacin de riesgos reglamentaria del laboratorio, as como la documentacin del
Servicio de Prevencin contratado.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

72

CHEQUEO Y VERIFICACIN DE LA ACCIN PREVENTIVA



aprendizaje:

Conocimientos

CE2.1. Clasificar los contaminantes qumicos y
biolgicos por su naturaleza, composicin y posibles
efectos sobre el organismo.

CE2.2. Clasificar los contaminantes fsicos y los
derivados del microclima del laboratorio por su
naturaleza y efectos sobre el organismo.


empata.

1-Control y seguimiento de los
planes de accin establecidos:
anlisis de causas de
incumplimiento y replanificacin
en su caso.

2-Auditoras internas y externas
de prevencin.

3-Control de la documentacin y
los registros.

4-Vigilancia de la salud de los
trabajadores expuestos a riesgos.

5-Anlisis de los indicadores de
incidentes.




individual y colectiva.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

73

Medios
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Estanteras.
- Vitrinas.
- Botiqun.
absorbente para el caso de derrames. Zapatos de seguridad antiaplastamiento, aislante-


FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

74

EVALUACIN Y PROPUESTAS DE MEJORA DE LA ACCIN PREVENTIVA




aprendizaje:


CE2.5. Realizar mediciones de los contaminantes con
dispositivos de medicin directa relacionando el
resultado de las medidas con los valores de referencia
de la normativa aplicable.

CE3.6. Identificar las zonas de riesgo en una
representacin en planta de un laboratorio proponiendo
la sealizacin adecuada y la ubicacin de los
elementos de seguridad.


empata.

1-Evaluacin de la eficacia y
efectividad del sistema de gestin
preventivo por la direccin.

2-Propuestas de objetivos de
mejora en prevencin.




FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

75

individual y colectiva.
Medios
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Estanteras.
- Vitrinas.
- Botiqun.



PREVENCIN DE RIESGOS AMBIENTALES EN EL LABORATORIO



aprendizaje:

1-Residuos de laboratorio.

2-Tcnicas de eliminacin de
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

76

Conocimientos

CE3.1. Identificar los aspectos esenciales de la
normativa aplicables al anlisis/ensayo.

CE3.2. Proponer los materiales de cura y los productos
que deberan de formar parte del botiqun de urgencias
del laboratorio.


CE3.5. Aplicar tcnicas para la eliminacin de pequeas
cantidades de sustancia en el laboratorio y seguir las
normas establecidas para su gestin.


empata.

muestras como residuos.




individual y colectiva. Productos qumicos. Contenedores de residuos.

Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Estanteras.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

77

- Vitrinas.
- Botiqun.
- Garrafa real de residuos de laboratorio con pictogramas y etiquetado segn la legislacin
vigente.


FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

78

Prcticas

MF: 1
LAS QUE PERTENECE
UA 1 y
4
DURACIN 8 h.
PRCTICA N: 3

Identificacin, evaluacin, planificacin y plan de emergencias de los riesgos asociados al laboratorio.

DESCRIPCIN:

Sobre el laboratorio donde se realicen las prcticas, el/a alumno/a deber de realizar un plano (manual
o informtico) en el que se debern de identificar los riesgos asociados a los diferentes contaminantes
existentes en el laboratorio. As mismo, se debern identificar la localizacin de los equipos de
proteccin individual y colectiva. Por ltimo, con esta informacin y unos resultados tericos de
mediciones (que el/a formador/a deber de suministrar) el/a alumno/a deber de planificar y realizar el
plan de emergencias del laboratorio.


Ordenador con Software GNU para el diseo del plano del laboratorio, as como Open Office u Office.
Listado de productos qumicos del laboratorio, as como cualquier existencia a otro contaminante
biolgico o fsico (ej. fuentes ionizantes). Conexin a internet (para consultar las fichas tcnicas y
clasificacin de contaminantes y notas tcnicas en el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el
trabajo), listado de equipos de proteccin individual y colectiva del laboratorio.


3. El/a formador/a deber de comprobar que los/as alumnos/as conocen, comprueban y asimilan
el buen uso de todos los equipos de proteccin individual y colectiva.
4. El/a formador/a dar un listado sobre los equipos que se deben localizar en el plano, as como
los que se deben de evaluar los riesgos.
5. Comprobar que el/a alumno/a utiliza adecuadamente el software GNU.
6. El7a formador/a deber de asegurarse que tanto para la evaluacin de riesgos como la
elaboracin del plan de emergencias, se utiliza la legislacin de aplicacin, as como la
documentacin existente en la pgina web del instituto de nacional de seguridad e higiene en
el trabajo (INSHT).
7. Utilizar las tcnicas de dinmica de grupo como puede ser la conferencia, para poder
comparar y aprender de lo realizado por los/as alumnos/as con lo que haya realizado el
servicio de prevencin contratado.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

79

1. Realizar un plano adecuado a los listados
suministrados.
2. Manejo y conocimientos adecuados de los
equipos de proteccin individual y
colectiva.

Funcionalidad del plano.
Manejo y utilizacin de los equipos de proteccin
individual.




Mnimo exigible

pgina.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

80

RESULTADOS
A COMPROBAR
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACI
N OBTENIDA
Realizar un
plano
adecuado a
los listados
suministrados.
Funcionalidad del plano.
El plano no refleja la informacin suministrada.
El plano refleja a medias la informacin suministrada.
El plano refleja la informacin suministrada.
El plano refleja fielmente toda la informacin suministrada

M
R
B
MB

0
3
6
10

Manejo y
conocimientos
adecuados de
los equipos de
proteccin
individual y
colectiva.
Manejo y utilizacin de los equipos de
proteccin individual.
No se utilizan los equipos.
Los equipos se utilizan pero no de forma adecuada.
Los equipos se utilizan de forma adecuada pero no en su totalidad.
Los equipos se utilzan de forma adecuada y en su totalidad.
M
R
B
MB

0
3
6
10

10

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

81


profesionalidad
CE1.5.Relacionar los diversos equipos de proteccin individual (EPl) con los factores de riesgo.
CE3.4. Utilizar los dispositivos de deteccin y medida necesarios para controlar los riesgos.


1.1. Equipos.
1.2. Funcionalidad.

1.1. Los equipos son utilizados
y manejados de forma
adecuada.
Si 3
No 0
1.2. Se comprueba que los
equipos funcionan
adecuadamente antes y
despus de su uso.
Si 3
No 0

CE1.6.Relacionar las reglas de orden y limpieza con los factores de riesgo.

1.1. Presentacin.
1.2. Funcionalidad.

1.1. La presentacin de los
equipos de seguridad verifica
el orden y limpieza de los
mismos.
Si 3
No 0
1.2. La organizacin de los
equipos asegura la
funcionalidad de los mismos.
Si 3
No 0

CE2.5. Realizar mediciones de los contaminantes con dispositivos de medicin directa relacionando
el resultado de las medidas con los valores de referencia de la normativa aplicable.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

82


1.1. Equipos.

adecuada.
Si 3
No 0

CE3.5. Aplicar tcnicas para la eliminacin de pequeas cantidades de sustancia en el laboratorio y
seguir las normas establecidas para su gestin.


1.1. Funcionalidad.

1.1. La sistemtica de gestin
de residuos funciona
adecuadamente.
Si 3
No 0

CE3.6. Identificar las zonas de riesgo en una representacin en planta de un laboratorio proponiendo
la sealizacin adecuada y la ubicacin de los elementos de seguridad.

1.1. Identificacin

1.1. Se han identificado los
riesgos de forma adecuada.
Si 3
No 0

1- Cooperacin y trabajo en equipo. Comunicacin y empata.


1.1. Cooperacin.
1.1. El trabajo es realizado
promoviendo la comunicacin
y empata.
Si 3
No 0


FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

83


2.1. Medio ambiente.

2.1. Se trabaja en todo
momento bajo la premisa de
respeto a las normas media
ambientales y minimizacin de
residuos.
Si 3
No 0




3.1 Seguridad en el trabajo.

3.1. Se trabaja en todo
momento bajo la premisa de
respeto a las normas de
seguridad tanto personal como
global.
Si 3
No 0



4.1 Funcionalidad.

4.1. La planificacin realizada
permite que funcione la
organizacin interna del
trabajo.
Si 3
No 0


Mtodo de observacin: prueba prctica consistente en la utilizacin de reactivos clasificados
como peligrosos (ej. cidos).

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

84


CE1.1. Clasificar los productos qumicos desde la ptica de su reactividad, identificando la simbologa
de seguridad.
CE1.2.Identificar la normativa de seguridad aplicable al envasado, etiquetado y transporte de
productos qumicos, explicando las medidas de seguridad aplicables.
CE1.3.Explicar las medidas de seguridad relativas al mantenimiento de las instalaciones y equipos
del laboratorio.
CE1.4.Describir en los procedimientos normalizados de trabajo las medidas preventivas para actuar
ante riesgos qumicos o biolgicos, identificando la normativa aplicable.
CE2.1. Clasificar los contaminantes qumicos y biolgicos por su naturaleza, composicin y posibles
efectos sobre el organismo.
CE2.2. Clasificar los contaminantes fsicos y los derivados del microclima del laboratorio por su
naturaleza y efectos sobre el organismo.
CE2.3. Describir los dispositivos de deteccin y/o medida homologados.
CE2.4. Describir las medidas de proteccin individual y colectiva.
CE3.1. Identificar los aspectos esenciales de la normativa aplicables al anlisis/ensayo.
CE3.2. Proponer los materiales de cura y los productos que deberan de formar parte del botiqun de
urgencias del laboratorio.
CE3.3. Describir la secuencia de actuacin en caso de emergencia, identificando los EPI necesarios


evaluacin.
Resultado correcto.



FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

85

MDULO FORMATIVO 2

Denominacin: MUESTREO PARA ENSAYOS Y ANLISIS

Cdigo: MF0053_3


Asociado a la Unidad de Competencia: UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y
realizar la toma de muestras

Duracin: 70 horas

Objetivo General:

Planificar el plan de muestreo, seleccionar el mtodo de muestreo, obtener y codificar
muestras y preparar la documentacin aplicable para organizar el plan de muestreo y
realizar la toma de muestras, ajustndose a los criterios de realizacin de la unidad de
competencia correspondiente.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

86


Sin Unidades
Formativas

UA 1: Clculo de
concentraciones y preparacin
de mezclas
UA 2: Calibracin y control de
los instrumentos utilizados en el
muestreo
UA 3: Obtencin de muestras
representativas aplicando las
tcnicas bsicas de muestreo

UA 4: Registro y Control de
datos de acuerdo con las
normas de calidad.

MDULO FORMATIVO 1:

CALIDAD EN EL
LABORATORIO.

MDULO FORMATIVO 2:

MUESTREO PARA
ENSAYOS Y ANLISIS

MDULO FORMATIVO 3:

ENSAYOS FSICOS DE
MATERIALES.

MDULO FORMATIVO 4:


MDULO FORMATIVO 5:

PRCTICAS
PROFESIONALES NO
LABORALES DE ENSAYOS
FSICOS Y
FISICOQUMICOS

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

87



-Accin o actividad a realizar: Exposicin terica del contenido e imitacin de ejemplo/s
prcticos/s desarrollado por el/a formador/a y participacin activa del/a alumno/a en un
entorno de grupo de trabajo lo ms adaptado a la realidad posible

-Mtodo/s didcticos utilizados: Expositivo, demostrativo y activo.

unidades de aprendizaje que lo componen, aplicando lo establecido en las Especificaciones
de evaluacin. Mtodos e instrumentos, utilizando como principal sistema de valoracin
Profesionalidad y para la demostracin de conocimientos, el mnimo exigible.

En referencia a los mtodos e instrumentos, tanto para la demostracin de destrezas y
habilidades personales y sociales como para la demostracin de conocimientos, se utilizan
como mtodos la observacin directa del desempeo, valoracin de productos y la
resolucin de problemas, y como instrumentos, las Pruebas prcticas y escritas.

a utilizar.

fiable y vlida.


Si el/a alumno/a obtiene evaluacin positiva en cada unidad de aprendizaje se le
considerar apto/a en dicho mdulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le
considerar no apto/a (capacidades no adquiridas).

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

88


P1: Programacin del muestreo y toma de muestras
para un ensayo fsico qumico.

4 horas

UA 1, 2, 3 y 4

Organizacin y temporalizacin del mdulo:

Unidades de aprendizaje Horas
Aula
Gestin
Taller
prcticas

UA 1: Clculo de concentraciones y preparacin de
mezclas

10

X

X

UA 2: Calibracin y control de los instrumentos
utilizados en el muestreo

20

X

X

UA 3: Obtencin de muestras representativas
aplicando las tcnicas bsicas de muestreo

30

X

X

UA 4: Registro y control de datos de acuerdo a normas
de calidad

10

X

X

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

89


OBJETIVOS
ESPECFICOS
Logro de las
siguientes
capacidades:



CONTENIDOS

C1: Analizar el
proceso de
muestreo,
explicando los
procedimientos y
recursos de cada
una de sus etapas
secuenciales
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prcticas 4- Registro y control de datos de acuerdo a
normas de calidad:

- Normativa
- Criterios microbiolgicos. APPCC (Anlisis
de Peligros y Puntos Crticos de Control).
- Normas ISO aplicadas a materiales de
muestreo.
- Normas oficiales de muestras de aguas y
alimentos a nivel estatal y comunitario.
- Normas de seguridad en el manejo de
muestras biolgicas, equipos y reactivos.
- Eliminacin de residuos contaminados.
Legislacin nacional e internacional. Norma
ISO 7218. Norma UNE-EN ISO/IEC 17025.
UNE 66010 (Mtodo de muestreo al azar.
Nmeros aleatorios).UNE 66020
(Inspeccin y recepcin por atributos.
Procedimientos y tablas). UNE66030

CE1.1. Determinar el
tipo de ensayo a
realizar en la muestra
concreta y localizar
informacin acerca de
la muestra, la
necesidad de su
control, las razones
actualizadas, y los
antecedentes
analticos previos
consultando normas,
legislacin aplicable,
recomendaciones
internacionales y
bibliografa
especializada.

CE1.5. Preparar un listado con todos los
utensilios, materiales y equipos
debidamente codificados, detallando para
cada uno el grado de exigencia de
asepsia, el modo de lograrla, la razonable
previsin de ser sustituido en caso de
ruptura o error, la localizacin fsica y el
coste estimado.

CE1.6. Elaborar un diagrama de flujo del
muestreo que incluya los puntos crticos
a controlar como la adecuada
conservacin de las muestras, la ptima
gestin de su eliminacin, las
especificaciones de seguridad y
medioambiente, entre otras, con sus
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

90

CE1.2. Establecer los
criterios para decidir
el momento y la
frecuencia de la toma
de muestras y los
tiempos mximos de
demora hasta su
anlisis.

CE1.3. Concretar, por
escrito, el lugar de
muestreo, el no de
muestras, el tamao
de las mismas y
cuanto afecte a la
homogeneidad y
representatividad.

CE1.4. Preparar un
procedimiento
normalizado del
muestreo a realizar
con los indicadores
de calidad y todos los
registros que
permitan sus
posteriores revisiones
y controles.

correspondientes recursos materiales y
personales.
(Reglas y tablas de muestreo para la
inspeccin por variables de los porcentajes
de unidades defectuosas).
- Recomendaciones bsicas para la seleccin
de procedimientos de muestreo del Codex y
Directrices Generales sobre Muestreo de la
FAO y de la OMS.
- Normas de Correcta Fabricacin de
Medicamentos (NCF). Farmacopea
Europea. Real Farmacopea Espaola.

3-Obtencin de muestras representativas
aplicando las tcnicas bsicas de muestreo:

- Tcnicas de toma directa de muestras de
aire, agua y otros lquidos, slidos de distintos
materiales (alimentos, papel, metales, plsticos
y cermicos). Tipos de muestreo de aire. Tipos
de muestreo en superficies. Tipos de muestreo
en muestras lquidas. Tipos de muestreo en
muestras slidas.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

91

C2: Describir las
tcnicas bsicas
de muestreo y
aplicarlas a
muestras de
distintas
naturaleza y
estado
3-Obtencin de muestras representativas
aplicando las tcnicas bsicas de muestreo:

- Programas de muestreo: Plan de 2 clases y
de 3 clases. Curvas OC de un plan de
muestreo. Planes Militar Standard 105-D.
- El NAC o AQL. Niveles de Inspeccin.
Muestreo sencillo, doble y mltiple. Manejo
de tablas. Planes de muestreo por
variables. Manejo de tablas Militar Standard
414. Criterios decisorios de interpretacin
de resultados. Nivel de Calidad. Aceptable
(NCA).

CE2.1. Enumerar los
distintos tipos de
muestreos para los
anlisis ms
frecuentemente
solicitados: Alimentos
slidos y lquidos,
aguas superficiales,
de abastecimiento,
martimas, vertidos
industriales, aire en
interiores,
atmosfrico, envases
mltiples, control de
superficies y
ambientes, aceros,
hormigones,
plsticos, piezas de
automviles,
productos
farmacuticos, etc.

CE2.2. Establecer el
nmero de muestras
a tomar de acuerdo al
programa de
muestreo
preestablecido con

CE2.6. Relacionar cada muestra con el
recipiente donde debe ser recogida
preferentemente, as como las
necesarias precauciones, en funcin de
los parmetros a determinar.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

92

criterios estadsticos.

CE2.3. Comparar las
tcnicas de muestreo,
teniendo en cuenta la
incertidumbre de las
determinaciones
analticas solicitadas.

CE2.4. Diferenciar los
distintos
procedimientos para
la recogida de
muestras
identificando los
requerimientos de
transporte y
conservacin.

CE2.5. Explicar las
ventajas e
inconvenientes de las
diferentes tcnicas de
muestreo y las
prioridades segn
criterios de calidad,
seguridad y costes.
C3: Realizar
toma de
muestras y el
1-Clculo de concentraciones y preparacin de
mezclas:
CE3.1. Clasificar las

CE3.2. Realizar toma de muestras
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

93

traslado de las
mismas en
condiciones
que garanticen
la
representativid
ad y el control
de
contaminacione
s cruzadas.

contaminaciones
endgenas y
exgenas que pueden
afectar a las
muestras.

representativas con el instrumental
adecuado, controlando las condiciones
de asepsia.

CE3.2. Codificar las muestras
adecuadamente, registrando en formato
estandarizado el lugar, la hora, la
persona, los utensilios, la cantidad,
identidad, naturaleza y otros datos que
pudieran condicionar los resultados
analticos.

CE3.3. Cerrar adecuadamente los
contenedores abiertos e identificarlos
como muestreados

CE3.4. Establecer y registrar las
condiciones de transporte y conservacin
de las muestras que garanticen la
preservacin de posibles
contaminaciones.

-Preparacin de reactivos
-Clculos bsicos de concentraciones. Preparacin de
mezclas y clculos asociados. Acondicionamiento de
materiales.

2-Calibracin y control de los instrumentos
utilizados en el muestreo:

-Control de los muestreadores. Limpieza, desinfeccin o
esterilizacin de los materiales y equipos utilizados en la
toma de muestras.
-Calibracin de los instrumentos utilizados en los
muestreos
-Directrices para calibracin y controles de calibracin.
-Directrices para la validacin y verificacin de equipos.

C4: Documentar
todo el proceso de
muestreo
registrando los
datos significativos
de cada etapa que
permitan
contrastar la

3-Obtencin de muestras representativas aplicando
las tcnicas bsicas de muestreo:

-Condiciones manipulacin, conservacin, transporte y
almacenamiento para distintas muestras
-Prevencin de errores ms comunes en la
manipulacin de una muestra y clculo de

mtodos de
identificacin (cdigos
numricos, barras
etc.) de muestras que
permitan garantizar
su trazabilidad.

CE4.5. Redactar instrucciones y PNT de
aplicacin para cada tipologa de
muestreo.

CE4.6. Archivar toda la documentacin
necesaria para garantizar la trazabilidad
de la muestra y los requisitos exigidos en
una posible auditora externa.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

94

fiabilidad de los
resultados.

CE4.2. Establecer,
por escrito, los
criterios de exclusin
y rechazo de
muestras.

CE4.3. Establecer,
por escrito, las
condiciones de
acceso a la
documentacin as
como la
confidencialidad para
el uso de la misma.

CE4.4. Controlar la
representatividad y
homogeneidad del
muestreo mediante la
aplicacin de normas
de calidad.
incertidumbres en los muestreos.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

95

Instrumental y contenedores diversos para la toma de muestras: esptulas, tijeras, pinzas, frascos, placas preparadas, hisopos, tubos, pipetas,
probetas, vasos, bolsas, sondas, etiquetas. Equipos especficos determinante para el anlisis en la toma de muestras (termmetros, phmetros,
colormetros, muestreadores de aire, entre otros posibles). Material general de laboratorio: material de vidrio, plstico, corcho, goma, metal;
material volumtrico aforado y/o calibrado. Reactivos propios de acondicionamiento de muestras in situ (alcohol, cidos, agua destilada, etc.).
Equipos de proteccin individual (guantes, mascarillas, gasas, calzado, bata, cubrecabezas, cubrebarbas, etc.). Equipo y programas informticos.

Materiales y contenedores esterilizados. Equipos calibrados. Muestras obtenidas. Procedimientos aplicables a distintos muestreos y productos,
instrucciones de trabajo, cronogramas y registros detallados (calibraciones, muestreos). Muestras en estado slido, lquido y gas de materias
primas, productos acabados o semiacabados y de material de acondicionamiento. Alcuotas de muestras. Muestras para dirimentes. Registros y
documentos de muestras. Muestras de sustancias biolgicas. Muestras de alimentos y bebidas. Disoluciones. Muestras de agua. Muestras de aire.
Muestras de materiales.

Boletines de ensayos con datos registrados. Procedimientos escritos normalizados de limpieza y esterilizacin de material, de muestreo, de
transporte y de conservacin de muestras. Normativa de calidad de laboratorio. Referencias bibliogrficas especficas del muestreo. Manuales e
instrucciones de equipos. Registros de cada etapa del muestreo.Formativa de seguridad aplicable. Documentos de registros de datos. Fichas de
muestreo. Histrico de material.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

96


CLCULO DE CONCENTRACIONES Y PREPARACIN DE MEZCLAS


C1: Analizar el proceso de muestreo, explicando los procedimientos y recursos de cada una de sus
etapas secuenciales.


aprendizaje:


CE1.5. Preparar un listado con todos los utensilios,
materiales y equipos debidamente codificados,
detallando para cada uno el grado de exigencia de
asepsia, el modo de lograrla, la razonable previsin de
ser sustituido en caso de ruptura o error, la localizacin
fsica y el coste estimado.


trabajo.

1-Preparacin de reactivos

2-Clculos bsicos de
concentraciones. Preparacin de
mezclas y clculos asociados.
Acondicionamiento de materiales.




proyeccin e internet. Libros y Normas. Fotocopias sobre los contenidos. Equipos y reactivos bsicos
de laboratorio.

Medios
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

97

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Balanza analtica.
- Material volumtrico para la preparacin de disoluciones.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

98


CALIBRACIN Y CONTROL DE LOS INSTRUMENTOS UTILIZADOS EN EL MUESTREO


C2: Describir las tcnicas bsicas de muestreo y aplicarlas a muestras de distintas naturaleza y
estado.

aprendizaje:

Conocimientos

CE2.1. Enumerar los distintos tipos de muestreos para
los anlisis ms frecuentemente solicitados: Alimentos
slidos y lquidos, aguas superficiales, de
abastecimiento, martimas, vertidos industriales, aire en
interiores, atmosfrico, envases mltiples, control de
superficies y ambientes, aceros, hormigones, plsticos,
piezas de automviles, productos farmacuticos, etc.


CE2.6. Relacionar cada muestra con el recipiente donde
debe ser recogida preferentemente, as como las
necesarias precauciones, en funcin de los parmetros
a determinar.


trabajo.
1-Control de los muestreadores

2-Limpieza, desinfeccin o
esterilizacin de los materiales y
equipos utilizados en la toma de
muestras

3-Calibracin de los instrumentos
utilizados en los muestreos

4-Directrices para calibracin y
controles de calibracin

5-Directrices para la validacin y
verificacin de equipos.




FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

99

proyeccin e internet. Libros y Normas. Fotocopias sobre los contenidos. Equipos y reactivos bsicos
de laboratorio. Equipos especficos para la toma de muestras y muestreo.

Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Balanza analtica.
- Material volumtrico para la preparacin de disoluciones.
- Equipos para la toma de muestras de slidos, lquidos y gases.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

100


OBTENCIN DE MUESTRAS REPRESENTATIVAS APLICANDO LAS TCNICAS BSICAS DE
MUESTREO


C2: Describir las tcnicas bsicas de muestreo y aplicarlas a muestras de distintas naturaleza y
estado.

C3: Realizar toma de muestras y el traslado de las mismas en condiciones que garanticen la
representatividad y el control de contaminaciones cruzadas.

C4: Documentar todo el proceso de muestreo registrando los datos significativos de cada etapa que
permitan contrastar la fiabilidad de los resultados.


aprendizaje:

Conocimientos

CE2.2. Establecer el nmero de muestras a tomar de
acuerdo al programa de muestreo preestablecido con
criterios estadsticos.

CE2.3. Comparar las tcnicas de muestreo, teniendo en
cuenta la incertidumbre de las determinaciones
analticas solicitadas.

C2.4. Diferenciar los distintos procedimientos para la
recogida de muestras identificando los requerimientos
de transporte y conservacin.

CE2.5. Explicar las ventajas e inconvenientes de las
diferentes tcnicas de muestreo y las prioridades segn
criterios de calidad, seguridad y costes.

CE3.1. Clasificar las contaminaciones endgenas y
exgenas que pueden afectar a las muestras.

CE4.1. Describir los mtodos de identificacin (cdigos

1-Tcnicas de toma directa de
muestras de aire, agua y otros
lquidos, slidos de distintos
materiales (alimentos, papel,
metales, plsticos y cermicos).
Tipos de muestreo de aire. Tipos
de muestreo en superficies. Tipos
de muestreo en muestras
lquidas. Tipos de muestreo en
muestras slidas.

2-Condiciones manipulacin,
conservacin, transporte y
almacenamiento para distintas
muestras. Programas de
muestreo: Plan de 2 clases y de 3
clases. Curvas OC de un plan de
muestreo. Planes Militar Standard
105-D.

3-El NAC o AQL. Niveles de
Inspeccin. Muestreo sencillo,
doble y mltiple. Manejo de
tablas. Planes de muestreo por
variables. Manejo de tablas Militar
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

101

numricos, barras etc.) de muestras que permitan
garantizar su trazabilidad.

CE4.2. Establecer, por escrito, los criterios de exclusin
y rechazo de muestras.

CE4.4. Controlar la representatividad y homogeneidad
del muestreo mediante la aplicacin de normas de
calidad.


CE3.2. Realizar toma de muestras representativas con
el instrumental adecuado, controlando las condiciones
de asepsia.

CE3.2. Codificar las muestras adecuadamente,
registrando en formato estandarizado el lugar, la hora, la
persona, los utensilios, la cantidad, identidad, naturaleza
y otros datos que pudieran condicionar los resultados
analticos.

CE3.3. Cerrar adecuadamente los contenedores
abiertos e identificarlos como muestreados

CE3.4. Establecer y registrar las condiciones de
transporte y conservacin de las muestras que
garanticen la preservacin de posibles contaminaciones.


trabajo.
Standard 414. Criterios decisorios
de interpretacin de resultados.
Nivel de Calidad. Aceptable
(NCA). Prevencin de errores
ms comunes en la manipulacin
de una muestra y clculo de
incertidumbres en los muestreos.


desarrollado por el/a formador/a y finalmente participacin activa del/a alumno/a en un entorno de
grupo de trabajo lo ms adaptado a la realidad posible.



FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

102

Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Tablas MIL-STD 414 y 105D
- Normas ISO toma de muestras.
- Norma ISO 17020 al menos un ejemplar.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

103

REGISTRO Y CONTROL DE DATOS DE ACUERDO A NORMAS DE CALIDAD

C1: Analizar el proceso de muestreo, explicando los procedimientos y recursos de cada una de sus
etapas secuenciales

C4: Documentar todo el proceso de muestreo registrando los datos significativos de cada etapa que
permitan contrastar la fiabilidad de los resultados.


aprendizaje:

Conocimientos

CE1.1. Determinar el tipo de ensayo a realizar en la
muestra concreta y localizar informacin acerca de la
muestra, la necesidad de su control, las razones
actualizadas, y los antecedentes analticos previos
consultando normas, legislacin aplicable,
recomendaciones internacionales y bibliografa
especializada.

CE1.2. Establecer los criterios para decidir el momento
y la frecuencia de la toma de muestras y los tiempos
mximos de demora hasta su anlisis.

CE1.3. Concretar, por escrito, el lugar de muestreo, el
no de muestras, el tamao de las mismas y cuanto
afecte a la homogeneidad y representatividad.

CE1.4. Preparar un procedimiento normalizado del
muestreo a realizar con los indicadores de calidad y
todos los registros que permitan sus posteriores
revisiones y controles.

CE4.3. Establecer, por escrito, las condiciones de
acceso a la documentacin as como la confidencialidad
para el uso de la misma.

1-Normativa

2-Criterios microbiolgicos.
APPCC (Anlisis de Peligros y
Puntos Crticos de Control).

3-Normas ISO aplicadas a
materiales de muestreo.

4-Normas oficiales de muestras
de aguas y alimentos a nivel
estatal y comunitario.

5-Normas de seguridad en el
manejo de muestras biolgicas,
equipos y reactivos.

6-Eliminacin de residuos
contaminados. Legislacin
nacional e internacional. Norma
ISO 7218. Norma UNE-EN
ISO/IEC 17025. UNE 66010
(Mtodo de muestreo al azar.
Nmeros aleatorios).UNE 66020
(Inspeccin y recepcin por
atributos. Procedimientos y
tablas). UNE66030 (Reglas y
tablas de muestreo para la
inspeccin por variables de los
porcentajes de unidades
defectuosas).
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

104


CE1.6. Elaborar un diagrama de flujo del muestreo que
incluya los puntos crticos a controlar como la adecuada
conservacin de las muestras, la ptima gestin de su
eliminacin, las especificaciones de seguridad y
medioambiente, entre otras, con sus correspondientes
recursos materiales y personales.

CE4.5. Redactar instrucciones y PNT de aplicacin para
cada tipologa de muestreo.

CE4.6. Archivar toda la documentacin necesaria para
garantizar la trazabilidad de la muestra y los requisitos
exigidos en una posible auditora externa.


trabajo.

7-Recomendaciones bsicas para
la seleccin de procedimientos de
muestreo del Codex y Directrices
Generales sobre Muestreo de la
FAO y de la OMS.

8-Normas de Correcta
Fabricacin de Medicamentos
(NCF). Farmacopea Europea.
Real Farmacopea Espaola.



-Mtodos didcticos utilizados: Expositivo y Demostrativo

Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Tablas MIL-STD 414 y 105D
- Normas ISO toma de muestras.
- Legislacin aplicable a la toma de muestras y muestreo (ej. legiionella).

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

105

Prcticas

MF: 2
LAS QUE PERTENECE
UA
1,2,3 Y
4
DURACIN 4 h.
PRCTICA N: 1

Programacin del muestreo y toma de muestras para un ensayo fsico qumico.

DESCRIPCIN:
Preparar los envases, conservantes (si aplica) y material necesario (incluyendo el equipo y posible
equipamiento) para la toma de muestra de dos muestras, una de agua para analizar parmetros fsico
qumicos (ej. DBO
5
y DQO) y otra de un lote de tornillos en una secuencia de produccin.
Para ello el/a alumno/a deber de apoyarse en bibliografa, legislacin y Normas de aplicacin.
Una vez establecido por escrito y de forma prctica lo anterior, en base a una descripcin grfica por
el/a formador/a del lugar donde se realizar la toma de muestra, el/a alumno/a deber de realizar un
procedimiento escrito en el que se describa como se va a realizar el muestreo en base a los
parmetros a analizar y a las normas de aplicacin.


Software open office, ordenador con conexin a internet (google maps, BOE o EURLEX para consulta
de legislacin), envases, reactivos qumicos, material volumtrico para preparar disoluciones,
bibliografa especificada en los contenidos y legislacin de aplicacin. Normas ISO o legislacin de
toma de muestras y muestreo relacionadas con la matriz y parmetros a analizar.


2. Indicar los medios disponibles (documentacin y Normas de apoyo, software que se puede
utilizar,....) as como los equipos a utilizar y la documentacin tcnica que le aplique.
3. El/a formador/a dar toda la informacin necesaria, como datos de produccin, nivel de
calidad aceptable (NCA), datos de la zona de recogida de muestras,.... de tal forma que el/a
alumno/a pueda utilizar la documentacin anteriormente facilitada.
4. Comprobar que el/a alumno/a realiza un procedimiento que contenga toda la trazabilidad
necesaria, y que se realizar de forma adecuada (equipamiento, sistemas de seguridad, etc).
5. Optativo: Moderar una tcnica de dinmica de grupo como puede ser la conferencia, para
poder interpretar y aprender de todos/as.
6. Finalmente el/a formador/a, indicar la trascendencia que tiene la adecuada toma de muestras
en los posteriores ensayos fisicoqumicos.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

106


1. Aprender a utilizar las normas existentes
en funcin del tipo de toma de muestra y
muestreo a realizar.
2. Realizar un procedimiento normalizado de
trabajo que contenga toda la informacin
necesaria y que asegure la trazabilidad de
la toma de muestra, incluyendo un acta de
toma de muestras.
3. Buscar, revisar y comprender la legislacin
(si existe) aplicable al tipo de toma de
muestra y muestreo.
4. Utilizar los equipos de toma de muestra de
forma adecuada.
5. Garantizar la conservacin de la misma
hasta el momento de su anlisis.

-Preparar un listado con todos los utensilios,
materiales y equipos debidamente codificados,
detallando para cada uno el grado de exigencia
de asepsia, el modo de lograrla, la razonable
previsin de ser sustituido en caso de ruptura o
error, la localizacin fsica y el coste estimado.

-Elaborar un diagrama de flujo del muestreo que
incluya los puntos crticos a controlar como la
adecuada conservacin de las muestras, la
ptima gestin de su eliminacin, las
especificaciones de seguridad y medioambiente,
entre otras, con sus correspondientes recursos
materiales y personales.

-Relacionar cada muestra con el recipiente
donde debe ser recogida preferentemente, as
como las necesarias precauciones, en funcin de
los parmetros a determinar.

-Realizar toma de muestras representativas con
el instrumental adecuado, controlando las
condiciones de asepsia.

-Codificar las muestras adecuadamente,
registrando en formato estandarizado el lugar, la
hora, la persona, los utensilios, la cantidad,
identidad, naturaleza y otros datos que pudieran
condicionar los resultados analticos.

-Cerrar adecuadamente los contenedores
abiertos e identificarlos como muestreados.

-Establecer y registrar las condiciones de
transporte y conservacin de las muestras que
garanticen la preservacin de posibles
contaminaciones.

-Redactar instrucciones y PNT de aplicacin
para cada tipologa de muestreo.

-Archivar toda la documentacin necesaria para
garantizar la trazabilidad de la muestra y los
requisitos exigidos en una posible auditora
externa.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

107




Mnimo exigible

pgina.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

108

RESULTADOS A
COMPROBAR
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACI
N OBTENIDA
Preparar un listado con
todos los utensilios,
materiales y equipos
debidamente
codificados, detallando
para cada uno el grado
de exigencia de asepsia,
el modo de lograrla, la
razonable previsin de
ser sustituido en caso de
ruptura o error, la
localizacin fsica y el
coste estimado.
Capacidad de
comprensin
El/a alumno/a busca y comprende los requerimientos de
legislacin (cuando aplique) asociados a la toma de muestra y
muestreo
NO
SI
0
3
03

Elaborar un diagrama de
flujo del muestreo que
incluya los puntos
crticos a controlar como
la adecuada
conservacin de las
muestras, la ptima
gestin de su
eliminacin, las
especificaciones de
seguridad y
medioambiente, entre
otras, con sus
correspondientes
recursos materiales y
personales.

Presentacin del informe. La apariencia del trabajo tiene la oficialidad que necesitara.
NO
SI
0
3
13

El informe no refleja la informacin suministrada.
El informe refleja a medias la informacin suministrada.
El inoforme refleja la informacin suministrada.
El informe refleja fielmente toda la informacin suministrada

M
R
B
MB

0
3
6
10

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

109

RESULTADOS A
COMPROBAR
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACI
N OBTENIDA
Relacionar cada muestra
con el recipiente donde
debe ser recogida
preferentemente, as
como las necesarias
precauciones, en funcin
de los parmetros a
determinar.

Capacidad de integracin.
Integra la diferente informacin para proporcionar un diagrama
o tabla que permita distinguir recipientes, precauciones en
funcin del parmetro.
NO
SI
0
3
03

Realizar toma de
muestras representativas
con el instrumental
adecuado, controlando
las condiciones de
asepsia.

Toma de muestra. La toma de muestras es realizada de forma adecuada.
NO
SI
0
3
03

Codificar las muestras
adecuadamente,
registrando en formato
estandarizado el lugar, la
hora, la persona, los
utensilios, la cantidad,
identidad, naturaleza y
otros datos que pudieran
condicionar los
resultados analticos.

Trazabilidad.
Se registran toda la informacin necesaria para asegurar la
trazabilidad de la toma de muestras.
NO
SI
0
3
03

Cerrar adecuadamente
los contenedores
abiertos e identificarlos
como muestreados.
Registro.
Se registra la informacin sobre los contenedores, de forma adecuada
para su identificacin.
NO
SI
0
3
03

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

110

RESULTADOS A
COMPROBAR
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACI
N OBTENIDA

Establecer y registrar las
condiciones de
transporte y
conservacin de las
muestras que garanticen
la preservacin de
posibles
contaminaciones.

Conservacin.
La conservacin de las muestras debe garantizarse hasta el momento
de su anlisis.
NO
SI
0
3
03

Redactar instrucciones y
PNT de aplicacin para
cada tipologa de
muestreo.

Redaccin.
Queda reflejado y son trazabales las actividades a realizar atendiendo
al tipo de muestreo diseado.
NO
SI
0
3
3

Archivar toda la
documentacin
necesaria para
garantizar la trazabilidad
de la muestra y los
requisitos exigidos en
una posible auditora
externa.

Archivo. Los archivos se encuentran localizados y seguros.
NO
SI
0
3
3


FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

111

Evaluacin del mdulo

Si el/a alumno/a obtiene evaluacin positiva, se le considerar apto/a en dicho mdulo
(capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerar no apto/a (capacidades no
adquiridas).


profesionalidad
CE1.5. Preparar un listado con todos los utensilios, materiales y equipos debidamente codificados,
detallando para cada uno el grado de exigencia de asepsia, el modo de lograrla, la razonable
previsin de ser sustituido en caso de ruptura o error, la localizacin fsica y el coste estimado.
CE1.6. Elaborar un diagrama de flujo del muestreo que incluya los puntos crticos a controlar como la
adecuada conservacin de las muestras, la ptima gestin de su eliminacin, las especificaciones de
seguridad y medioambiente, entre otras, con sus correspondientes recursos materiales y personales.
CE2.6. Relacionar cada muestra con el recipiente donde debe ser recogida preferentemente, as
como las necesarias precauciones, en funcin de los parmetros a determinar.
CE4.5. Redactar instrucciones y PNT de aplicacin para cada tipologa de muestreo.


1.1. Presentacin
1.2. Funcionalidad.

de forma adecuada.
Si 3
No 0
Si 3
No 0
CE3.2. Realizar toma de muestras representativas con el instrumental adecuado, controlando las
condiciones de asepsia.

1.1. Equipos
1.2. Funcionalidad.

de forma correcta.
Si 3
No 0
1.2. Se comprueba que el
equipo funciona
despus de su uso.
Si 3
No 0

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

112

CE3.2. Codificar las muestras adecuadamente, registrando en formato estandarizado el lugar, la hora,
la persona, los utensilios, la cantidad, identidad, naturaleza y otros datos que pudieran condicionar los
resultados analticos.


1.1 Planificacin
1.2 Trazabilidad.

1.1. El trabajo es planificado de
forma adecuada.
Si 3
No 0
1.2. El trabajo realizado es
trazable mediante registros.
Si 3
No 0
CE3.3. Cerrar adecuadamente los contenedores abiertos e identificarlos como muestreados


1.1. Planificacin
1.2. Identificacin

forma adecuada.
Si 3
No 0
1.2. La identificacin de las
muestras es suficiente para
garantizar su trazabilidad.
Si 3
No 0

CE3.4. Establecer y registrar las condiciones de transporte y conservacin de las muestras que
garanticen la preservacin de posibles contaminaciones.

1.1 Planificacin
1.2 Normas

forma adecuada.
Si 3
No 0
1.2. La conservacin y
preservantes se hace segn
Normas o bibliografa
cientfica.
Si 3
No 0

CE4.6. Archivar toda la documentacin necesaria para garantizar la trazabilidad de la muestra y los
requisitos exigidos en una posible auditora externa.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

113


1.1. Presentacin
1.2. Registro.

de forma adecuada mediante
archivadores u otros sistemas.
Si 3
No 0
1.2. Los registros son
accesibles y trazables al
trabajo realizado.
Si 3
No 0


1.1. Planificacin
realizar.
Si 3
No 0
Si 3
No 0


2.1 Adecuacin
planificacin.
Si 3
No 0
Si 3
No 0


3.1 Profesionalidad

Si 3
No 0
Si 3
No 0

Mtodo de observacin: prueba prctica consistente en la programacin de un muestreo y al menos
una toma de muestra.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

114


CE1.1. Determinar el tipo de ensayo a realizar en la muestra concreta y localizar informacin acerca
de la muestra, la necesidad de su control, las razones actualizadas, y los antecedentes analticos
previos consultando normas, legislacin aplicable, recomendaciones internacionales y bibliografa
especializada.

CE1.2. Establecer los criterios para decidir el momento y la frecuencia de la toma de muestras y los
tiempos mximos de demora hasta su anlisis.

CE1.3. Concretar, por escrito, el lugar de muestreo, el no de muestras, el tamao de las mismas y
cuanto afecte a la homogeneidad y representatividad.

CE1.4. Preparar un procedimiento normalizado del muestreo a realizar con los indicadores de calidad
y todos los registros que permitan sus posteriores revisiones y controles.

CE2.1. Enumerar los distintos tipos de muestreos para los anlisis ms frecuentemente solicitados:
Alimentos slidos y lquidos, aguas superficiales, de abastecimiento, martimas, vertidos industriales,
aire en interiores, atmosfrico, envases mltiples, control de superficies y ambientes, aceros,
hormigones, plsticos, piezas de automviles, productos farmacuticos, etc.

CE2.2. Establecer el nmero de muestras a tomar de acuerdo al programa de muestreo
preestablecido con criterios estadsticos.

CE2.3. Comparar las tcnicas de muestreo, teniendo en cuenta la incertidumbre de las
determinaciones analticas solicitadas.

CE2.4. Diferenciar los distintos procedimientos para la recogida de muestras identificando los
requerimientos de transporte y conservacin.

CE2.5. Explicar las ventajas e inconvenientes de las diferentes tcnicas de muestreo y las prioridades
segn criterios de calidad, seguridad y costes.

CE3.1. Clasificar las contaminaciones endgenas y exgenas que pueden afectar a las muestras.
CE4.1. Describir los mtodos de identificacin (cdigos numricos, barras etc.) de muestras que
permitan garantizar su trazabilidad.

CE4.2. Establecer, por escrito, los criterios de exclusin y rechazo de muestras.

CE4.3. Establecer, por escrito, las condiciones de acceso a la documentacin as como la
confidencialidad para el uso de la misma.

CE4.4. Controlar la representatividad y homogeneidad del muestreo mediante la aplicacin de
normas de calidad.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

115


evaluacin.
1.2-Realizacin del o los ejercicios
prcticos.

Cada ejercicio correcto: 1 punto.
Clculo de la suma total de ejercicios correctos.

Formulacin de preguntas mediante una prueba objetiva de seleccin mltiple: Cada pregunta
tendr cuatro posibles respuestas de las que solo una ser correcta.
Resolucin de ejercicios prcticos. Cada prctica debe ser independientes.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

116

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

117

MDULO FORMATIVO 3

Denominacin: ENSAYOS FSICOS DE MATERIALES

Cdigo: MF0056_3


Asociado a la Unidad de Competencia: UC0056_3: Realizar los ensayos fsicos,
evaluando e informando de los resultados.

Duracin: 90 horas

Objetivo General:

Preparar la muestra, ajustar el equipo, supervisar la realizacin de ensayos fsicos,
interpretar, evaluar y participar en la investigacin de los resultados para realizar los
ensayos fsicos, evaluando e informando de los resultados ajustndose a los criterios de
realizacin de la unidad de competencia correspondiente.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

118


UF 1:
Toma de
muestras y
anlisis in situ

UA 1: Clasificacin y
propiedades de los materiales
UA 2: Adecuacin de la muestra
al tipo de equipo
UA 3: Ensayos fsicos
UA 4: Obtencin de resultados e
interpretacin de los mismos
UA 5: Comportamiento de los
materiales frente a agentes
externos
UA 6: Tratamientos superficiales
para evitar el deterioro de los
materiales

MDULO FORMATIVO 1:

CALIDAD EN EL
LABORATORIO.

MDULO FORMATIVO 2:

MUESTREO PARA
ENSAYOS Y ANLISIS

MDULO FORMATIVO 3:

ENSAYOS FSICOS DE
MATERIALES.

MDULO FORMATIVO 4:


MDULO FORMATIVO 5:

PRCTICAS
PROFESIONALES NO
FSICOS Y
FISICOQUMICOS

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

119



prcticos/s desarrollado por el/a formador/a.

-Mtodo/s didcticos utilizados: Expositivo y Demostrativo.

unidades de aprendizaje que lo componen, aplicando lo establecido en las Especificaciones
de evaluacin. Mtodos e instrumentos, utilizando como principal sistema de valoracin,
tanto para la demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la

En referencia a los mtodos e instrumentos tanto para la demostracin de destrezas y
habilidades personales y sociales como para la demostracin de conocimientos, se utilizan
como mtodos la observacin directa del desempeo, resolucin de problemas y valoracin
de productos y como instrumentos, pruebas prcticas y escritas.

a utilizar.

fiable y vlida.


Si el/a alumno/a obtiene evaluacin positiva en cada unidad de aprendizaje se le
considerar apto/a en dicho mdulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le
considerar no apto/a (capacidades no adquiridas).

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

120

P1: Realizacin de un ensayo metalogrfico y de
evaluacin a agentes externos con y sin proteccin.
16 horas UA 2, 3 4, 5 y 6

Organizacin y temporalizacin del mdulo:

Unidades de aprendizaje Horas
Aula
Gestin
Taller
prcticas

UA 1: Clasificacin y propiedades de los materiales

10

X

X

UA 2: Adecuacin de la muestra al tipo de equipo

20

X

X

UA 3: Ensayos fsicos

30

X

X

UA 4: Obtencin de resultados e interpretacin de los
mismos

10

X

X

UA 5: Comportamiento de los
materiales frente a agentes externos

10

X

X

UA 6: Tratamientos superficiales para
evitar el deterioro de los materiales

10

X

X

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

121


OBJETIVOS
ESPECFICOS
Logro de las
siguientes
capacidades:



CONTENIDOS

C1: Relacionar los
instrumentos, los
equipos y las
tcnicas
empleados en la
realizacin de
ensayos fsicos
con los
parmetros a
medir.

1-Clasificacin y propiedades de los materiales:
- Tipos de materiales.
- Propiedades de los materiales.
- Ensayos de materiales.

2-Adecuacin de la muestra al tipo de equipo:
- Tipos de muestras.
- Tcnicas de preparacin de muestras.
- Tipos de equipos e instrumental a utilizar.
- Mantenimiento y calibracin de equipos.

CE1.1. Relacionar los
diferentes tipos de
estructuras de los
materiales con las
propiedades que les
confieren.

distintos ensayos de
materiales que nos
permiten identificar
sus propiedades
explicando la base
cientfica en que se
fundamentan.

CE1.3. Deducir los

CE1.5. Interpretar esquemas bsicos de
aparatos de medida, describiendo las
caractersticas tcnicas esenciales de los
componentes del aparato y determinando
cul es su misin.

CE1.6. Describir el proceso de aplicacin
de una tcnica determinada mediante la
elaboracin de un esquema previo,
secuencial y ordenado, que pueda servir
como gua o procedimiento de trabajo.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

122

parmetros que hay
que ensayar y el
mtodo a emplear
segn la periodicidad
y precisin del ensayo
y de las condiciones
de la muestra,
eligiendo la normativa
adecuada.

CE1.4. Organizar las
operaciones de
mantenimiento de los
aparatos y equipos,
asegurndose de que
siempre se
encuentran en
condiciones de uso.

C2: Realizar, en el
laboratorio,
ensayos de
parmetros
fsicos, tomando
las medidas
necesarias para
obtener un
resultado fiable.
3-Ensayos fsicos:
- Ensayos no destructivos (E.N.D.).
- Ensayos mecnicos.
- Ensayos metalogrficos.

CE2.1. Determinar las
condiciones para
adecuar la muestra al
tipo de instrumento,
aplicando tcnicas de
preparacin de
muestras de acuerdo
al parmetro fsico y

CE2.2. Calibrar instrumentos y equipos,
definiendo el tipo de parmetros a
optimizar segn la propiedad que se
tenga que medir y el instrumento que se
vaya a utilizar.

CE2.3. Medir los parmetros de
identificacin de la sustancia, repitiendo
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

123

al tipo de ensayo a
realizar.

el ensayo el nmero de veces preciso
para que ofrezca resultados fiables.

CE2.4. Preparar probetas de diferentes
materiales y realizar sobre ellas ensayos
fsicos de caracterizacin y medidas de
propiedades.

CE2.5. Preparar probetas metalogrficas
de diferentes materiales con diferentes
tratamientos, seleccionando el ataque
ms adecuado.

CE2.6. Realizar la observacin
microscpica de probetas metalogrficas,
elaborando conclusiones respecto a la
estructura y fiabilidad del material.
C3: Interpretar los
resultados
obtenidos en la
realizacin de los
ensayos de
parmetros
fsicos, realizando
el informe
correspondiente.

CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prcticas 4-Obtencin de resultados e interpretacin de
los mismos:
- Trazabilidad, clculos y archivo.
- Utilizacin de tablas, datos y grficos.
- Validez de resultados e interpretacin segn
tipos de materiales.
- Tratamiento estadstico de resultados.

CE3.1. Organizar el
registro de datos en
los soportes
adecuados
dependiendo del tipo
de muestra y ensayo,
realizando los
clculos numricos
necesarios para
obtener los resultados
en las unidades

CE3.2. Analizar los registros,
interpretando los grficos y valorando los
lmites de uso del material, segn el tipo
de propiedad medida.

CE3.3.Realizar un informe de los
resultados obtenidos expresando en l el
mtodo utilizado, la tcnica seguida, la
valoracin de los resultados y las
observaciones significativas que se
hayan producido durante el ensayo.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

124

apropiadas.

CE3.4. Utilizar tablas de constantes y
propiedades para caracterizar un
material, decidiendo sobre la validez de
los resultados.

CE3.5. Participar en la investigacin de
resultados anmalos.

CE3.6. Registrar las causas de error
atribuibles al laboratorio.

C4: Explicar el
comportamiento
de un material,
relacionndolo con
sus propiedades
fsicas frente a
agentes externos

5-Comportamiento de los materiales frente a
agentes externos:

- Modificaciones de sus propiedades.
- Factores de influencia en la variacin de sus
propiedades.
- Ensayos para evaluar el comportamiento de
los materiales frente a agentes externos.
- Interpretacin de resultados.

CE4.1. Identificar
distintos tipos de
materiales,
describiendo la
composicin y
caractersticas que
tienen segn el
mtodo de obtencin
utilizado.

CE4.2. Explicar las
propiedades y
aplicaciones ms
importantes de cada
material.

CE4.3. Determinar el

CE4.5. Realizar distintos ensayos para la
determinacin del comportamiento de un
material frente a agresiones externas que
modifiquen sus propiedades fsicas,
realizando la grfica correspondiente de
esas variaciones y deduciendo si este es
adecuado para determinados usos.

CE4.6. Explicar la incidencia que tiene en
el proceso de deterioro de un material la
variacin de sus propiedades fsicas y
qumicas.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

125

comportamiento del
material a travs de la
influencia que los
agentes externos
tienen en la variacin
de sus propiedades
fsicas, explicando los
factores que influyen
en esa variacin.

CE4.4. Evaluar la
influencia que sobre
las propiedades de un
material, tienen las
distintas
formulaciones que se
realizan para su
obtencin, valorando
la misin de cada
componente.

C5: Analizar
distintos tipos de
tratamientos
superficiales
utilizados como
proteccin de los
materiales para
evitar su deterioro.
6-Tratamientos superficiales para evitar el
deterioro de los materiales:

- Descripcin de los diferentes tipos de
tratamientos superficiales.
- Acondicionamiento de los materiales segn
el tipo de tratamiento.
- Aplicaciones de los distintos tratamientos en

tratamientos de los
materiales segn el
tipo de proceso
utilizado para su
proteccin,
describiendo sus

CE5.5. Analizar los distintos mtodos de
recubrimientos para elegir el ms
apropiado segn el tipo de deterioro que
se quiera evitar.

CE5.6.Aplicar los ensayos fsicos,
mecnicos y metalogrficos al control de
los tratamientos superficiales, respetando
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

126

aplicaciones y uso.

CE5.2. Explicar la
mejora que se
produce en un
material mediante un
tratamiento trmico o
termoqumico.

CE5.3.Diferenciar los
procesos de
recubrimientos
qumicos y
electroqumicos,
describiendo los
pasos seguidos para
la aplicacin de la
tcnica.

CE5.4. Explicar otros
procesos superficiales
de recubrimientos,
diferencindolos entre
ellos.

las normas medioambientales en la
eliminacin de los residuos de los baos
utilizados en los recubrimientos.
los diferentes materiales.
- Variacin de las propiedades de los
materiales debido al tratamiento efectuado.
- Ensayos de conformidad.
- Gestin de residuos.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

127

1-Planificacin y organizacin en el trabajo
3-Cumplimiento de las normas y los procedimientos (seguridad, higiene); etc.
4-Habilidad en el anlisis de datos y juicio matemtico.
5-Iniciativa para la toma de decisiones.
6-Iniciativa personal. Motivacin y aplicacin en el trabajo.
Instrumentos y aparatos de medida de los parmetros fsicos de materiales: instrumentos de medida de dureza, de tenacidad, de elasticidad,
maleabilidad, ductilidad, resiliencia, resistencia a la traccin, compresin. Equipos para anlisis metalogrficos. Instrumental para la toma y
preparacin de muestras. Mufla para tratamientos trmicos, etiquetas. Envases apropiados (PVC, vidrio, etc.). Material general de laboratorio de
ensayos. Equipo informtico. Instrumentos especficos segn el tipo de producto a ensayar Materiales y productos intermedios: Muestras de
materias primas, productos acabados o semiacabados y de material de acondicionamiento.
Determinacin de las propiedades fsicas. Acondicionamiento y calibrados de equipos. Registro de resultados. Registro de muestras obtenidas.
Procedimientos e instrucciones.
Mtodos de ensayo fsicos. Mtodo de calibracin. Procedimiento de registro de datos. Normas de seguridad y ambientales. Mtodos de toma de
muestras y tcnicas de preparacin de muestras. Mtodos estadsticos de presentacin de resultados. Procedimientos normalizados de ensayo.
Boletines de ensayo con datos registrados y, en su caso, introducidos en soporte electrnico. Instrucciones de funcionamiento escritas para cada
instrumento. Normas de ensayo.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

128


CLASIFICACIN Y PROPIEDADES DE LOS MATERIALES

C1: Relacionar los instrumentos, los equipos y las tcnicas empleados en la realizacin de ensayos
fsicos con los parmetros a medir.


aprendizaje:

Conocimientos

CE1.1. Relacionar los diferentes tipos de estructuras de
los materiales con las propiedades que les confieren.
CE1.2. Describir los distintos ensayos de materiales que
nos permiten identificar sus propiedades explicando la
base cientfica en que se fundamentan.
CE1.3. Deducir los parmetros que hay que ensayar y el
mtodo a emplear segn la periodicidad y precisin del
ensayo y de las condiciones de la muestra, eligiendo la
normativa adecuada.


CE1.6. Describir el proceso de aplicacin de una tcnica
determinada mediante la elaboracin de un esquema
previo, secuencial y ordenado, que pueda servir como
gua o procedimiento de trabajo.


3-Cumplimiento de las normas y los procedimientos
(seguridad, higiene); etc.
6-Iniciativa personal. Motivacin y aplicacin en el
trabajo.
.
1-Tipos de materiales.

2-Propiedades de los materiales.

3-Ensayos de materiales.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

129



-Mtodo didcticos utilizado: Expositivo.


Medios
- Software: Office u Open Office
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

130

ADECUACIN DE LA MUESTRA AL TIPO DE EQUIPO

C1: Relacionar los instrumentos, los equipos y las tcnicas empleados en la realizacin de ensayos
fsicos con los parmetros a medir.

C2: Realizar, en el laboratorio, ensayos de parmetros fsicos, tomando las medidas necesarias para
obtener un resultado fiable.

aprendizaje:

Conocimientos

CE1.4. Organizar las operaciones de mantenimiento de
los aparatos y equipos, asegurndose de que siempre
se encuentran en condiciones de uso.

CE2.1. Determinar las condiciones para adecuar la
muestra al tipo de instrumento, aplicando tcnicas de
preparacin de muestras de acuerdo al parmetro fsico
y al tipo de ensayo a realizar.

CE1.5. Interpretar esquemas bsicos de aparatos de
medida, describiendo las caractersticas tcnicas
esenciales de los componentes del aparato y
determinando cul es su misin.

CE2.2. Calibrar instrumentos y equipos, definiendo el
tipo de parmetros a optimizar segn la propiedad que
se tenga que medir y el instrumento que se vaya a
utilizar.

CE2.3. Medir los parmetros de identificacin de la
sustancia, repitiendo el ensayo el nmero de veces
preciso para que ofrezca resultados fiables.


1-Tipos de muestras.

2-Tcnicas de preparacin de
muestras.

3-Tipos de equipos e instrumental a
utilizar.

4-Mantenimiento y calibracin de
equipos.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

131

trabajo.



proyeccin e internet. Libros y Normas. Fotocopias sobre los contenidos. Equipos fsico qumicos.
Medios
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Agitadores de vibracin para tubos.
- Agitadores magnticos con calefaccin.
- Aparato Rockwell.
- Balanzas digitales monoplato.
- Bao de arena.
- Bao de ultrasonidos.
- Baos termostticos.
- Batera de mantas calefactoras.
- Bomba de vaco.
- Calormetros.
- Centrfuga de cabezales intercambiables.
- Colormetro.
- Densmetro.
- Destilador de agua.
- Determinador de humedad.
- Durmetro Shore A.
- Elactmetro.
- Equipo de inspeccin por ultrasonidos.
- Equipo de purificacin de agua.
- Equipo lavapipetas.
- Equipo para filtracin de aguas.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

132

- Estufa de desecado de vidrio.
- Frigorfico con congelador.
- Horno microondas.
- Hornos de mufla elctricos.
- Lupas binoculares
- Micrmetro.
- Microscopios pticos.
- Ordenadores con impresora.
- Pesas y reactivos para calibracin de equipos.
- pH-metros digitales.
- Polarmetro digital.
- Refractmetro ABBE con iluminacin.
- Remetro.
- Rotavapor con equipo de vidrio.
- Tensimetro.
- Termobalanza para clculo de humedad.
- Triturador-homogeneizador de slidos.
- Ultrasonidos.
- Unidad de ext. SHOXLET automtica.
- Viscosmetro.


FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

133

ENSAYOS FSICOS

C2: Realizar, en el laboratorio, ensayos de parmetros fsicos, tomando las medidas necesarias para
obtener un resultado fiable.

aprendizaje:


CE2.4. Preparar probetas de diferentes materiales y
realizar sobre ellas ensayos fsicos de caracterizacin y
medidas de propiedades.

CE2.5. Preparar probetas metalogrficas de diferentes
materiales con diferentes tratamientos, seleccionando el
ataque ms adecuado.

CE2.6. Realizar la observacin microscpica de
probetas metalogrficas, elaborando conclusiones
respecto a la estructura y fiabilidad del material.


trabajo.

1-Ensayos no destructivos (E.N.D.).

2-Ensayos mecnicos.

3-Ensayos metalogrficos




FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

134

Medios
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Agitadores de vibracin para tubos.
- Aparato Rockwell.
- Equipo para ensayos de fatiga.
- Durmetro Shore A.
- Elactmetro.
- Lupas binoculares
- Micrmetro.
- Microscopios metalogrficos.
- Pesas y reactivos para calibracin de equipos.
- pH-metros digitales.
- Remetro.
- Tensimetro.
- Triturador-homogeneizador de slidos.
- Ultrasonidos.
- Viscosmetro.
- Papeles de esmeril y reactivos para preparacin de muestras para ensayos
metalogrficos.
- Reactivos qumicos.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

135

OBTENCIN DE RESULTADOS E INTERPRETACIN DE LOS MISMOS

C3: Interpretar los resultados obtenidos en la realizacin de los ensayos de parmetros fsicos,
realizando el informe correspondiente.


aprendizaje:

Conocimientos

CE3.1. Organizar el registro de datos en los soportes
adecuados dependiendo del tipo de muestra y ensayo,
realizando los clculos numricos necesarios para
obtener los resultados en las unidades apropiadas.


CE3.2. Analizar los registros, interpretando los grficos
y valorando los lmites de uso del material, segn el tipo
de propiedad medida.

CE3.3.Realizar un informe de los resultados obtenidos
expresando en l el mtodo utilizado, la tcnica seguida,
la valoracin de los resultados y las observaciones
significativas que se hayan producido durante el ensayo.

CE3.4. Utilizar tablas de constantes y propiedades para
caracterizar un material, decidiendo sobre la validez de
los resultados.

CE3.5. Participar en la investigacin de resultados
anmalos.

CE3.6. Registrar las causas de error atribuibles al
laboratorio.



1-Trazabilidad, clculos y archivo.

2-Utilizacin de tablas, datos y
grficos.

3-Validez de resultados e
interpretacin segn tipos de
materiales.

4-Tratamiento estadstico de
resultados.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

136

trabajo.


Medios
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Libro recomendado para alumnos/ y formador/a: Quimiometra y Cualimetra con

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

137

COMPORTAMIENTO DE LOS MATERIALES FRENTE A AGENTES EXTERNOS

C4: Explicar el comportamiento de un material, relacionndolo con sus propiedades fsicas frente a
agentes externos.


aprendizaje:

Conocimientos

CE4.1. Identificar distintos tipos de materiales,
describiendo la composicin y caractersticas que tienen
segn el mtodo de obtencin utilizado.

CE4.2. Explicar las propiedades y aplicaciones ms
importantes de cada material.

CE4.3. Determinar el comportamiento del material a
travs de la influencia que los agentes externos tienen
en la variacin de sus propiedades fsicas, explicando
los factores que influyen en esa variacin.

CE4.4. Evaluar la influencia que sobre las propiedades
de un material, tienen las distintas formulaciones que se
realizan para su obtencin, valorando la misin de cada
componente.


CE4.5. Realizar distintos ensayos para la determinacin
del comportamiento de un material frente a agresiones
externas que modifiquen sus propiedades fsicas,
realizando la grfica correspondiente de esas
variaciones y deduciendo si este es adecuado para
determinados usos.

CE4.6. Explicar la incidencia que tiene en el proceso de
deterioro de un material la variacin de sus propiedades

1-Modificaciones de sus propiedades.

2-Factores de influencia en la
variacin de sus propiedades.

3-Ensayos para evaluar el
comportamiento de los materiales
frente a agentes externos.

4-Interpretacin de resultados.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

138

fsicas y qumicas.

trabajo.


Medios
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Bao de arena.
- Cmara climtica, humedad y temperatura al menos controladas. Con posibilidad
de realizar ensayos en su interior.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

139

TRATAMIENTOS SUPERFICIALES PARA EVITAR EL DETERIORO DE LOS MATERIALES

C5: Analizar distintos tipos de tratamientos superficiales utilizados como proteccin de los materiales
para evitar su deterioro.


aprendizaje:

Conocimientos

CE5.1. Clasificar los tratamientos de los materiales
segn el tipo de proceso utilizado para su proteccin,
describiendo sus aplicaciones y uso.

CE5.2. Explicar la mejora que se produce en un material
mediante un tratamiento trmico o termoqumico.

CE5.3.Diferenciar los procesos de recubrimientos
qumicos y electroqumicos, describiendo los pasos
seguidos para la aplicacin de la tcnica.

CE5.4. Explicar otros procesos superficiales de
recubrimientos, diferencindolos entre ellos.


CE5.5. Analizar los distintos mtodos de recubrimientos
para elegir el ms apropiado segn el tipo de deterioro
que se quiera evitar.

CE5.6.Aplicar los ensayos fsicos, mecnicos y
metalogrficos al control de los tratamientos
superficiales, respetando las normas medioambientales
en la eliminacin de los residuos de los baos utilizados
en los recubrimientos.


1-Descripcin de los diferentes tipos
de tratamientos superficiales.

2-Acondicionamiento de los
materiales segn el tipo de
tratamiento.

3-Aplicaciones de los distintos
tratamientos en los diferentes
materiales.

4-Variacin de las propiedades de los
materiales debido al tratamiento
efectuado.

5-Ensayos de conformidad.

6-Gestin de residuos.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

140

trabajo.


Medios
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Microscopio metalogrfico.
- Medidor de espesores de capas de pinturas sobre diferentes materiales.
- Estufa de desecacin.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

141

Prcticas

MF: 3
LAS QUE PERTENECE
UA 3,5
y 6
DURACIN 16 h.
PRCTICA N: 1

Realizacin de un ensayo metalogrfico y de evaluacin a agentes externos con y sin proteccin.

DESCRIPCIN:
Sobre unas superficies metlicas que el/a formador/a dar, se deber de preparar las muestras de
forma adecuada para:
Ensayo metalogrfico.
Ensayo para evaluar su comportamiento a agentes externos (humedad y temperatura, si la
cmara climtica permite la utilizacin de agentes qumicos como SO
2
, o niebla salina tambin
se realizar) sin la utilizacin de ningn tipo de recubrimiento o proteccin. Alternativamente si
no existe cmara climtica se podr evaluar el comportamiento mediante ensayos de
inmersiones alternadas en solucin salina (ej. UNE -EN ISO 11130:1999).
Ensayo para evaluar su comportamiento a agentes externos (humedad y temperatura, si la
cmara climtica permite la utilizacin de agentes qumicos como SO
2
, o niebla salina tambin
se realizar) con la utilizacin de un sistema de pintura protector adecuado segn la Norma
UNE-EN ISO 12944-5. Alternativamente sino existe cmara climtica se podr evaluar el
comportamiento mediante ensayos de inmersiones alternadas en solucin salina (ej. UNE- EN
ISO 11130:1999).

Una vez preparadas las muestras el/a alumno/a deber de realizar los ensayos, y emitir un informe de
los resultados obtenidos.


Ordenadores con Open Office u Office, Balanza analtica. Cmara climtica, microscopio
metalogrfico, bote de pintura protector de acuerdo a lo indicado en la Norma, medidor de espesores,
botes u otros recipientes de plstico o vidrio para poner las muestras y aislarlas unas de otras. Papeles
de esmeril para el desbaste de la probeta y reactivos qumicos necesarios para el ataque qumico en el
ensayo metalogrfico. Reactivos qumicos en funcin del ensayo a realizar (cmara climtica o no).
Normas: UN-EN ISO 11130:1999, UNE -EN ISO 12944-5.

3. El/a formador/a dar las muestras a utilizar para que empiecen la realizacin de las prcticas.
4. Comprobar que los/as alumnos/as se adecuan y organizan en funcin del trabajo a realizar y
los medios disponibles
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

142

5. Verificar que el/a alumno/a utiliza correctamente (medidas de seguridad y ambientales
6. Comprobar que el/a alumno/a prepara la muestra de acuerdo al ensayo a realizar y que
efecta adecuadamente el mismo, para que las conclusiones sean correctas.
7. Corroborar que el informe es correcto y cumple los mnimos exigidos en las Normas anteriores.
1. Comprobar la planificacin y sistemtica
de las prcticas en el laboratorio.
2. Realizar correctamente la preparacin de
las muestras.
3. Utilizar de forma adecuada los equipos
(incluyendo EPIs) y Normas de forma
adecuada.
4. Realizar los ensayos de forma correcta.
5. Gestionar los residuos adecuadamente.
6. Presentar un informe de cada una de las
muestras.
Presentacin de la prctica
Planificacin de la prctica.
Manipulacin de las muestras.
Utilizacin de los equipos durante toda la
prctica.
El resultado obtenido es el correcto atendiendo
a la prctica desarrollada.
Eliminacin de residuos durante toda la
prctica.
Interpretacin de los resultados desde el punto
de vista tcnico.




Mnimo exigible

pgina.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

143

RESULTADOS A
COMPROBAR
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACIN
OBTENIDA
Comprobar la
planificacin y
sistemtica de las
prcticas en el
laboratorio.
Presentacin de la prctica.
La presentacin de la prctica se encuentra esquematizada o en su
defecto desarrollada.
NO
SI
0
3
13

La planificacin es coherente y optimiza los recursos.
La planificacin es coherente pero no optimiza los recursos.
La planificacin no es coherente pero si optimiza los recursos.
La planificacin no es coherente y no se optimizan los recursos.

M
R
B
MB

0
3
6
10

Realizar
correctamente la
preparacin de las
muestras.
Manipulacin de las muestras.
Las muestras se manejan y preparan para su adecuado uso en las
prcticas.
NO
SI
0
3
3

Utilizar de forma
adecuada los
equipos
(incluyendo EPIs) y
Normas de forma
adecuada.
Utilizacin de los equipos
durante toda la prctica.
Se eligen y utilizan los EPIs adecuados para las prcticas.
NO
SI
0
3
3

Realizar los
ensayos de forma
correcta.
El resultado obtenido es el
correcto atendiendo a la prctica
desarrollada.
El resultado coincide con el valor esparado y se ha realizado segn lo
planificado.
El resultados no coincide con el valor esperado pero se ha realizado
segn lo planificado.
El resultado coincide con el valor esparado pero no se ha realizado
El resultado no coincide con el valor esperado y no se ha realizado

M
R
B
MB

0
3
6
10

10

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

144

RESULTADOS A
COMPROBAR
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACIN
OBTENIDA
Gestionar los
residuos
adecuadamente.
Eliminacin de residuos durante
toda la prctica.
Se gestionan de forma adecuada los residuos generados durante toda
la prctica.
NO
SI
0
3
3

Presentar un
informe de cada
una de las
muestras.
Interpretacin de los resultados
desde el punto de vista tcnico.
El informe contiene el resultado obtenido una vez interpretado desde
un punto de vista tcnico.
NO
SI
0
3
3

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

145

Evaluacin del mdulo

Si el/a alumno/a obtiene evaluacin positiva, se le considerar apto/a en dicho mdulo
(capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerar no apto/a (capacidades no
adquiridas).


profesionalidad
CE1.5. Interpretar esquemas bsicos de aparatos de medida, describiendo las caractersticas
tcnicas esenciales de los componentes del aparato y determinando cul es su misin.
CE1.6. Describir el proceso de aplicacin de una tcnica determinada mediante la elaboracin de un
esquema previo, secuencial y ordenado, que pueda servir como gua o procedimiento de trabajo.
1.1. Presentacin
1.2. Funcionalidad.

Si 3
No 0
Si 3
No 0
CE2.2. Calibrar instrumentos y equipos, definiendo el tipo de parmetros a optimizar segn la
propiedad que se tenga que medir y el instrumento que se vaya a utilizar.

1.1. Equipos
1.2. Funcionalidad.
adecuada.
Si 3
No 0
Si 3
No 0
CE2.3. Medir los parmetros de identificacin de la sustancia, repitiendo el ensayo el nmero de
veces preciso para que ofrezca resultados fiables.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

146

1.1. Equipos
1.1. Se comprueba que los
equipos funcionan
despus de su uso.
Si 3
No 0
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0

CE2.4. Preparar probetas de diferentes materiales y realizar sobre ellas ensayos fsicos de
caracterizacin y medidas de propiedades.

1.1 Planificacin
1.2. Equipos
1.1. Las muestras y materiales
se planifican para optimizar
tiempos y recursos.
Si 3
No 0
adecuada.
Si 3
No 0

CE2.5. Preparar probetas metalogrficas de diferentes materiales con diferentes tratamientos,
seleccionando el ataque ms adecuado.

1.1 Preparacin
1.2. Equipos
1.1. Las muestras y materiales
se preparan bajo el criterio de
optimizar tiempos y recursos.
Si 3
No 0
adecuada.
Si 3
No 0

CE2.6. Realizar la observacin microscpica de probetas metalogrficas, elaborando conclusiones
respecto a la estructura y fiabilidad del material.
1.1 Planificacin
1.2 Juicio matemtico-cientfico

1.1. Los ensayos se planifican
para optimizar tiempos y
recursos.
Si 3
No 0
1.2. Los resultados son Si 3
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

147

cientfico.
No 0

CE3.2. Analizar los registros, interpretando los grficos y valorando los lmites de uso del material,
segn el tipo de propiedad medida.
CE3.4. Utilizar tablas de constantes y propiedades para caracterizar un material, decidiendo sobre la
validez de los resultados.
CE4.6. Explicar la incidencia que tiene en el proceso de deterioro de un material la variacin de sus
propiedades fsicas y qumicas.
1.1. Juicio matemtico-cientfico Escalas y ponderaciones puntos
1.1. Los resultados son
cientfico.
Si 3
No 0

CE3.3.Realizar un informe de los resultados obtenidos expresando en l el mtodo utilizado, la
tcnica seguida, la valoracin de los resultados y las observaciones significativas que se hayan
producido durante el ensayo.

1.1 Adecuacin
1.1. Los resultados del trabajo
son plasmados de forma clara
y concisa, adecundolos al
objetivo planteado.
Si 3
No 0
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0

CE3.5. Participar en la investigacin de resultados anmalos.
CE3.6. Registrar las causas de error atribuibles al laboratorio.
1.1 Profesionalidad
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0
cientfico.
Si 3
No 0

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

148

CE4.5. Realizar distintos ensayos para la determinacin del comportamiento de un material frente a
agresiones externas que modifiquen sus propiedades fsicas, realizando la grfica correspondiente
de esas variaciones y deduciendo si este es adecuado para determinados usos.

1.1 Equipos
adecuada..
Si 3
No 0
cientfico.
Si 3
No 0

CE5.5. Analizar los distintos mtodos de recubrimientos para elegir el ms apropiado segn el tipo de
deterioro que se quiera evitar.

1.1. Normas

1.1. El recubrimiento se realiza
en base a Normas o
bibliografa cientfica.
Si 3
No 0

CE5.6.Aplicar los ensayos fsicos, mecnicos y metalogrficos al control de los tratamientos
superficiales, respetando las normas medioambientales en la eliminacin de los residuos de los
baos utilizados en los recubrimientos.

1.1 Profesionalidad
1.2. Medioambiente.

forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0
1.2. Los residuos son
minimizados y la gestin se
realiza de forma adecuada.
Si 3
No 0



1.1 Planificacin

realizar.
Si 3
No 0

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

149



2.1. Planificacin
realizar.
Si 3
No 0
Si 3
No 0

3- Cumplimiento responsable de las normas y los procedimientos (seguridad, higiene); etc

3.1 Planificacin
3.2 Normas

realizar.
Si 3
No 0
3.2. El trabajo se desarrolla
siguiendo unas Normas o
procedimientos escritos.
Si 3
No 0



Si 3
No 0

5- Iniciativa para la toma de decisiones

5.1 Adecuacin
planificacin.
Si 3
No 0
5.2. El personal que realiza el Si 3
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

150

No 0



6.1 Adecuacin
planificacin.
Si 3
No 0
Si 3
No 0


7.1 Profesionalidad

Si 3
No 0
Si 3
No 0

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

151


CE1.1. Relacionar los diferentes tipos de estructuras de los materiales con las propiedades que les
confieren.

CE1.2. Describir los distintos ensayos de materiales que nos permiten identificar sus propiedades
explicando la base cientfica en que se fundamentan.

CE1.3. Deducir los parmetros que hay que ensayar y el mtodo a emplear segn la periodicidad y
precisin del ensayo y de las condiciones de la muestra, eligiendo la normativa adecuada.

CE1.4. Organizar las operaciones de mantenimiento de los aparatos y equipos, asegurndose de que
siempre se encuentran en condiciones de uso.

CE2.1. Determinar las condiciones para adecuar la muestra al tipo de instrumento, aplicando tcnicas
de preparacin de muestras de acuerdo al parmetro fsico y al tipo de ensayo a realizar.

CE3.1. Organizar el registro de datos en los soportes adecuados dependiendo del tipo de muestra y
ensayo, realizando los clculos numricos necesarios para obtener los resultados en las unidades
apropiadas.

CE4.1. Identificar distintos tipos de materiales, describiendo la composicin y caractersticas que
tienen segn el mtodo de obtencin utilizado.

CE4.2. Explicar las propiedades y aplicaciones ms importantes de cada material.

CE4.3. Determinar el comportamiento del material a travs de la influencia que los agentes externos
tienen en la variacin de sus propiedades fsicas, explicando los factores que influyen en esa
variacin.

CE4.4. Evaluar la influencia que sobre las propiedades de un material, tienen las distintas
formulaciones que se realizan para su obtencin, valorando la misin de cada componente.

CE5.1. Clasificar los tratamientos de los materiales segn el tipo de proceso utilizado para su
proteccin, describiendo sus aplicaciones y uso.

CE5.2. Explicar la mejora que se produce en un material mediante un tratamiento trmico o
termoqumico.

CE5.3.Diferenciar los procesos de recubrimientos qumicos y electroqumicos, describiendo los pasos
seguidos para la aplicacin de la tcnica.

CE5.4. Explicar otros procesos superficiales de recubrimientos, diferencindolos entre ellos.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

152


evaluacin.
prcticos.


Resolucin de ejercicios prcticos. Cada prctica debe ser independiente.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

153

MDULO FORMATIVO 4

Denominacin: ENSAYOS FSICO QUMICOS

Cdigo: MF0057_3


Asociado a la Unidad de Competencia: UC0057_3: Realizar los ensayos fisicoqumicos,
evaluando e informando de los resultados.

Duracin: 130 horas.

Objetivo General:

Preparar la muestra, ajustar el equipo, supervisar la realizacin de ensayos fsicos,
interpretar, evaluar y participar en la investigacin de los resultados para realizar los
ensayos fisicoqumicos, evaluando e informando de los resultados, ajustndose a los
criterios de realizacin de la unidad de competencia correspondiente
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

154


UF1:
Preparacin de
muestras y
equipos para
ensayos
fisicoqumicos.
UA1: Aplicaciones bsicas de
los principios fisicoqumicos
UA2: Propiedades fisicoqumicas
en la materia
UA3: Realizacin de anlisis
fisicoqumicos
UF2:
Determinacin
de parmetros
fisicoqumicos
UA1: Preparacin de muestras y
equipos
UA2: Realizacin de ensayos
para la identificacin de
sustancias
UA3: Aplicaciones
instrumentales para la
UF3:
Interpretacin
de informes en
anlisis de
parmetros
fisicoqumicos.
UA1: Organizacin e
interpretacin de los registros
obtenidos en la realizacin del
anlisis de parmetros
fisicoqumicos
UA2: Realizacin y evaluacin
de informes en los anlisis de
parmetros fsicoqumicos.

MDULO FORMATIVO 1:

CALIDAD EN EL
LABORATORIO.

MDULO FORMATIVO 2:

MUESTREO PARA
ENSAYOS Y ANLISIS

MDULO FORMATIVO 3:

ENSAYOS FSICOS DE
MATERIALES.

MDULO FORMATIVO 4:


MDULO FORMATIVO 5:

PRCTICAS
PROFESIONALES NO
FSICOS Y
FISICOQUMICOS

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

155



prcticos/s desarrollado por el/a formador/a.


unidades formativas que lo componen, aplicando lo establecido en las Especificaciones de
evaluacin. Mtodos e instrumentos, utilizando como principal sistema de valoracin tanto

En referencia a los mtodos e instrumentos, tanto para la demostracin de destrezas y
habilidades personales y sociales como para la demostracin de conocimientos, se utiliza en
cuanto a mtodos, la observacin directa del desempeo, valoracin de productos y
resolucin de problemas y como instrumentos, pruebas prcticas y escritas.

a utilizar.

fiable y vlida.


Si el/a alumno/a obtiene evaluacin positiva en cada unidad formativa, se le considerar
apto/a en dicho mdulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerar no
apto/a (capacidades no adquiridas).

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

156


P1: Realizacin de ensayos fisicoqumicos para la
determinacin de las propiedades termodinmicas de
sustancias y mezclas.

8 horas

UA 1, 2 y 3
(de la unidad formativa 1)
P2:Extraccin de compuestos orgnicos y anlisis por
HPLC

8 horas

UA 1, 2 y 3
P3: Custodia y trazabilidad de registros en el anlisis
instrumental. Traspaso de datos a informes y deteccin
de errores y datos anmalos.

4 horas

UA 2

Organizacin y temporalizacin del Mdulo.

Unidades
formativas

Unidad formativa1-

UF0 221:

Preparacin de
muestras y equipos
para ensayos
fisicoqumicos.

40

horas

UA1: Aplicaciones bsicas de los
principios fisicoqumicos
20 X

UA2: Propiedades fisicoqumicas en la
materia
10 X
UA3: Realizacin de anlisis
fisicoqumicos.
10 X X

Unidad formativa2-

UF0222:

Determinacin de
parmetros
fisicoqumicos.

60

horas

UA1: Preparacin de muestras y equipos
10 X X

UA2: Realizacin de ensayos para la
30 X X
UA3: Aplicaciones instrumentales para la

20 X X

Unidad formativa3-

30

UA1: Organizacin e interpretacin de los
registros obtenidos en la realizacin del
anlisis de parmetros fisicoqumicos
15 X X
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

157

Unidades
formativas
UF0223:

Interpretacin de
informes en
anlisis de
parmetros
fisicoqumicos.

horas

UA2: Realizacin y evaluacin de
informes en los anlisis de parmetros
fsicoqumicos.

15 X X

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

158

UNIDAD FORMATIVA 1

Denominacin: PREPARACIN DE MUESTRAS Y EQUIPOS PARA ENSAYOS
FISICOQUMICOS.

Cdigo: UF0221

Duracin: 40 horas.

Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1 y
RP2
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

159


OBJETIVOS
ESPECFICOS
Logro de las
siguientes
capacidades:



CONTENIDOS

C1: Relacionar los
principios
fisicoqumicos con
el estado y
propiedades de la
materia

CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prcticas 1. Aplicaciones bsicas de los principios
fisicoqumicos:

- Los diferentes estados de la materia.
Propiedades y aplicaciones.
- Las leyes del estado gaseoso. Utilizacin de
ecuaciones y grficas.
- Aplicacin de las propiedades de las
disoluciones a sustancias puras y mezclas.
- Aplicaciones de la termometra. Calibrado
de termmetros.
- Aplicaciones reales de la definicin de calor
y trabajo.
- Aplicaciones de la termodinmica:
*Potencial qumico.
*Diagramas de equilibrio.
*Termoqumica.
*Poder calorfico.

CE1.1: Definir los
diferentes estados de
la materia y las
propiedades
inherentes a cada uno
de ellos, explicando
los mecanismos de
los cambios de
estado.

CE1.2: Deducir las
leyes del estado
gaseoso indicando
cmo afecta la
variacin de la
presin en un gas real
o ideal, e interpretar
las grficas de

CE1.6: Interpretar los diferentes tipos de
diagramas de equilibrio.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

160

compresibilidad de un
gas.

CE1.3: Explicar las
propiedades de las
disoluciones
determinando cmo
varan los valores de
las constantes
fisicoqumicas cuando
se trata de una
sustancia pura o de
una solucin.

CE1.4: Describir las
propiedades de las
variables
fisicoqumicas ms
importantes,
determinando el
efecto que se produce
en el comportamiento
de la materia segn
sea el estado de
agregacin y la
intensidad de la
variacin.

CE1.5: Explicar las
propiedades de la
2. Propiedades fisicoqumicas en la
materia:

- Variables fisicoqumicas a estudiar en la materia:

-Leyes. Cambios de estado. Propiedades derivadas.
-Estado gaseoso: Propiedades y leyes.
Compresibilidad de un gas. Licuacin.Coeficiente de
dilatacin.
-Estado lquido: Propiedades. Vaporizacin. Calor
especfico.
-Estado slido: Propiedades. Caractersticas.
Cristalizacin.
-Punto de fusin. Calor latente de fusin.
Sublimacin. Sistemas y estructuras cristalinas.
-Disoluciones: Solubilidad de slidos en lquidos.
Curvas de solubilidad.Disoluciones de lquidos en
lquidos.
-Coeficiente de reparto. Disoluciones de gases en
lquidos.
-Presin de vapor de las disoluciones. Diagramas
de equilibrio. Presin osmtica. Sistemas de dos y
tres componentes. Azetropos y eutcticos.
Diagramas de solubilidad.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

161

materia mediante la
aplicacin de los
principios de la
termodinmica
realizando clculos
numricos relativos a
las aplicaciones de
los mismos.

C2:
Relacionar los
instrumentos, los
equipos y las
tcnicas
empleados en la
realizacin
de anlisis
fisicoqumicos con
los parmetros a
medir.
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prcticas 3. Realizacin de anlisis fisicoqumicos:

- Diferencias y semejanzas entre los
Instrumentos de medida que se pueden
utilizar.
- Interpretacin de los principios tericos en
los que se fundamenta la eleccin del
equipo de medida seleccionado.
- Mantenimiento y calibracin de los equipos
a utilizar.
- Preparacin de muestras, en funcin del
instrumento de medida.
- Descripcin y realizacin de procedimientos
de trabajo segn la tcnica utilizada,
garantizando la trazabilidad y
reproducibilidad del anlisis.

CE2.1: Justificar el
uso de un
determinado
instrumento en la
aplicacin de una
tcnica, teniendo en
cuenta las bases
cientficas en que
sta se fundamenta.

CE2.2: Describir el
tipo de prestaciones
que ofrece un
instrumento
determinado y la
fiabilidad del
resultado, utilizando
los patrones
apropiados y, en su
caso, curvas de
calibracin.
CE2.4: Relacionar el instrumento de
medida que se debe utilizar con el
parmetro a determinar, indicando la
variable fsico qumica que se modifica.

CE2.5: Describir el proceso de aplicacin
de una tcnica determinada mediante la
elaboracin de un esquema previo,
secuencial y ordenado, que pueda servir
como gua o procedimiento de trabajo.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

162

CE2.3: Organizar las
operaciones de
mantenimiento de los
aparatos y equipos,
asegurndose de que
siempre se
encuentran en
condiciones de uso.

2-Orientacin a la profesionalidad
4-Habilidad en la realizacin e interpretacin grfica
5-Iniciativa personal. Motivacin y aplicacin en el trabajo

Instrumentos y aparatos de medida de los parmetros fisicoqumicos de sustancias: aparatos para punto de fusin, aparatos para punto de
ebullicin, densmetro, refractmetro, viscosmetro, polarmetro. Instrumental de toma de muestras. Etiquetas. Envases apropiados (PVC, vidrio,
etc.). Material general de laboratorio de ensayos. Equipo informtico. Materiales y productos intermedios: Muestras de materias primas, productos
acabados o semiacabados.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

163

Sustancias identificadas y/o medidos sus parmetros. Registros de las medidas.


Mtodos de ensayo fsicoqumicos. Mtodo de calibracin. Procedimiento de registro de datos. Normas de seguridad y ambientales. Mtodos de
toma de muestras y tcnicas de preparacin de muestras. Mtodos estadsticos de presentacin de resultados. Procedimientos normalizados de
ensayo. Boletines de ensayo con datos registrados y, en su caso, introducidos en soporte electrnico. Instrucciones de funcionamiento escritas
para cada instrumento.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

164


APLICACIONES BSICAS DE LOS PRINCIPIOS FISICOQUMICOS

C1: Relacionar los principios fisicoqumicos con el estado y propiedades de la materia.


aprendizaje:

Conocimientos

CE1.3: Explicar las propiedades de las disoluciones
determinando cmo varan los valores de las constantes
fisicoqumicas cuando se trata de una sustancia pura o
de una solucin.

CE1.5: Explicar las propiedades de la materia mediante
la aplicacin de los principios de la termodinmica
realizando clculos numricos relativos a las
aplicaciones de los mismos.


CE1.6: Interpretar los diferentes tipos de diagramas de
equilibrio.


trabajo

1-Los diferentes estados de la
materia. Propiedades y aplicaciones.

2-Las leyes del estado gaseoso.
Utilizacin de ecuaciones y grficas.

3-Aplicacin de las propiedades de
las disoluciones a sustancias puras y
mezclas.

4-Aplicaciones de la termometra.
Calibrado de termmetros.

5-Aplicaciones reales de la definicin
de calor y trabajo.

6-Aplicaciones de la termodinmica:
Potencial qumico.
Diagramas de equilibrio.
Termoqumica.
Poder calorfico.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

165





Trazabilidad metrolgica de equipos especficos.

Medios

- Software Office u Open Office.
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Papel milimetrado, calculadora.
- Balanzas digitales monoplato
- Calormetros.
- Material volumtrico de diferente capacidad y uso.
- Termmetro de alcohol de resolucin 1C. Diferentes rangos.
- Sonda de temperatura tipo pt-100 de inmersin (calibracin ENAC en el rango de
medida del equipo, al menos 5 puntos) y registrador electrnico de resolucin
0,1C.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

166


PROPIEDADES FISICOQUMICAS EN LA MATERIA

C1: Relacionar los principios fisicoqumicos con el estado y propiedades de la materia.


aprendizaje:

Conocimientos

CE1.1: Definir los diferentes estados de la materia y las
propiedades inherentes a cada uno de ellos, explicando
los mecanismos de los cambios de estado.

CE1.2: Deducir las leyes del estado gaseoso indicando
cmo afecta la variacin de la presin en un gas real o
ideal, e interpretar las grficas de compresibilidad de un
gas.

CE1.4: Describir las propiedades de las variables
fisicoqumicas ms importantes, determinando el efecto
que se produce en el comportamiento de la materia
segn sea el estado de agregacin y la intensidad de la
variacin.


trabajo

1-Variables fisicoqumicas a estudiar en la
materia:
Leyes. Cambios de estado.
Propiedades derivadas.
Estado gaseoso: Propiedades y
leyes. Compresibilidad de un gas.
Licuacin. Coeficiente de
dilatacin.
Estado lquido: Propiedades.
Vaporizacin. Calor especfico.
Estado slido: Propiedades.
Caractersticas. Cristalizacin.
Punto de fusin. Calor latente de
fusin. Sublimacin. Sistemas y
estructuras cristalinas.
Disoluciones: Solubilidad de
slidos en lquidos. Curvas de
solubilidad. Disoluciones de
lquidos en lquidos.
Coeficiente de reparto.
Disoluciones de gases en
lquidos.
Presin de vapor de las
disoluciones. Diagramas de
equilibrio. Presin osmtica.
Sistemas de dos y tres
componentes. Azetropos y
eutcticos. Diagramas de
solubilidad.


FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

167




Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Libro recomendado para realizacin de ejemplos del/a formador/a: Perrys
Chemical Enginers Handbook

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

168

REALIZACIN DE ANLISIS FISICOQUMICOS

C2: Relacionar los instrumentos, los equipos y las tcnicas empleados en la realizacin de anlisis
fisicoqumicos con los parmetros a medir.


aprendizaje:

Conocimientos

CE2.1: Justificar el uso de un determinado instrumento
en la aplicacin de una tcnica, teniendo en cuenta las
bases cientficas en que sta se fundamenta.

CE2.2: Describir el tipo de prestaciones que ofrece un
instrumento determinado y la fiabilidad del resultado,
utilizando los patrones apropiados y, en su caso, curvas
de calibracin.

CE2.3: Organizar las operaciones de mantenimiento de
los aparatos y equipos, asegurndose de que siempre
se encuentran en condiciones de uso.


CE2.4: Relacionar el instrumento de medida que se
debe utilizar con el parmetro a determinar, indicando la
variable fsico qumica que se modifica.

CE2.5: Describir el proceso de aplicacin de una tcnica
determinada mediante la elaboracin de un esquema
previo, secuencial y ordenado, que pueda servir como
gua o procedimiento de trabajo



1-Diferencias y semejanzas entre los
Instrumentos de medida que se
pueden utilizar.

2-Interpretacin de los principios
tericos en los que se fundamenta la
eleccin del equipo de medida
seleccionado.

3-Mantenimiento y calibracin de los
equipos a utilizar.

4-Preparacin de muestras, en
funcin del instrumento de medida.

5-Descripcin y realizacin de
procedimientos de trabajo segn la
tcnica utilizada, garantizando la
trazabilidad y reproducibilidad del
anlisis.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

169

trabajo





Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Bomba de vaco.
- Calormetros.
- Centrfuga de cabezales intercambiables.
- Colormetro.
- Densmetro.
- Determinador de humedad.
- Durmetro Shore A.
- Elactmetro.
- Micrmetro.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

170

Prcticas

MF: 4
LAS QUE PERTENECE
UA 1, 2
y 3
DURACIN 8 h.
PRCTICA N: 1

Realizacin de ensayos fisicoqumicos para la determinacin de las propiedades termodinmicas de
sustancias y mezclas.

DESCRIPCIN:

Sobre una sustancia de pureza reconocida, se debe calcular y representar grficamente (papel y
ordenador):

Entalpa de disolucin mediante un calormetro.
Diagramas de miscibilidad de mezclas (fraccin molar versus temperatura).

Tras la realizacin de la prctica:

Procedimiento escrito de trabajo.
Calibracin del termmetro utilizado.


Ordenadores con Open Office u Office, papel milimetrado y calculadora. Balanza analtica. Calormetro
completo (sonda/s de temperatura adecuadas), bao termosttico, agitadores magnticos, botellas
vidrio 100 ml con rosca y tapones de tefln, termmetros adecuados a las magnitudes a medir (ej.
fenol: termmetro de alcohol de 10C a 100C, divisin escala de 1C). Reactivos qumicos (pureza
certificada) ej. de la prctica fenol (pureza >= 99%). Material volumtrico diverso para preparar
disoluciones. Sonda patrn (pt-100).
Aviso: El fenol es txico y provoca quemaduras, por lo que se deber de realizar la prctica con las
mximas precauciones y utilizando las botellas cerradas.


3. El/a formador/a dar los reactivos y las medidas de seguridad a utilizar para que empiecen la
realizacin de las prcticas.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

171

6. Comprobar que el/a alumno/a prepara la muestra de acuerdo al ensayo a realizar y que realiza
adecuadamente el mismo y que las conclusiones son correctas.
7. Comprobar que las grficas y clculos realizados son adecuados.
8. Verificar que el procedimiento normalizado de trabajo est suficientemente descrito y es
perfectamente trazable.
9. Comprobar que la calibracin de los equipos es correcta.
10. Sobre las grficas, el/a formador/a plantear cuestiones sobre los principios tericos
desarrollados anteriormente.


(incluyendo EPIS).
4. Calibracin del termmetro en el rango
adecuado
5. Realizar los clculos y grficas de forma
adecuada tanto manual como
informticamente.
6. Realizar un procedimiento suficientemente
trazable.

prctica.
El resultado obtenido es el correcto atendiendo a
la prctica desarrollada.
El resultado obtenido es el correcto atendiendo a
la prctica desarrollada.
Exactitud en la calibracin..
Resolucin matemtica cientfica de los
resultados desde el punto de vista tcnico.
Trazabilidad en los resultados.




Mnimo exigible

pgina.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

172

RESULTADOS A
COMPROBAR
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACIN
OBTENIDA
Comprobar la
planificacin y
sistemtica de las
prcticas en el
laboratorio.
NO
SI
0
3
13


M
R
B
MB

0
3
6
10

Utilizar de forma
adecuada los
equipos
(incluyendo EPIs) y
Normas de forma
adecuada.
Utilizacin de los equipos
durante toda la prctica.
NO
SI
0
3
3

Realizar los
ensayos de forma
correcta.
El resultado obtenido es el
correcto atendiendo a la prctica
desarrollada.
planificado.

M
R
B
MB

0
3
6
10

10

Calibracin del
termmetro en el
rango adecuado
Exactitud en la calibracin..
La calibracin se ha realizado de forma exacta (precisa y comprobando
la veracidad de las medidas).
NO
SI
0
3
3

Realizar los
clculos y grficas
de forma adecuada
tanto manual como
Resolucin matemtica
cientfica de los resultados desde
el punto de vista tcnico.
Los resultados son tratados para la obtencin del valor correcto,
empleando para ello una base matemtica-cientfica.
NO
SI
0
3
3

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

173

RESULTADOS A
COMPROBAR
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACIN
OBTENIDA
informticamente.
Realizar un
procedimiento
suficientemente
trazable.
Trazabilidad en los resultados.
Los resultados obtenidos son trazables a un procedimiento escrito o
electrnico.
NO
SI
0
3
3

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

174




profesionalidad
CE1.6: Interpretar los diferentes tipos de diagramas de equilibrio

1.1 Juicio matemtico-cientfico

cientfico.
Si 3
No 0

CE2.4: Relacionar el instrumento de medida que se debe utilizar con el parmetro a determinar,
indicando la variable fsico qumica que se modifica.


1.1. Presentacin
1.2. Funcionalidad.
1.3. Equipos
Si 3
No 0
Si 3
No 0
adecuada.
Si 3
No 0

CE2.5: Describir el proceso de aplicacin de una tcnica determinada mediante la elaboracin de un
esquema previo, secuencial y ordenado, que pueda servir como gua o procedimiento de trabajo.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

175

1.1. Presentacin
1.2. Funcionalidad.
Si 3
No 0
Si 3
No 0

1-Planificacin y organizacin en el trabajo.


1.1 Planificacin

1.1. El trabajo se encuentra
planificado en base a los
objetivos propuestos.
Si 3
No 0



2.1. Planificacin

Si 3
No 0
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0



3.1 Planificacin
3.2 Normas

Si 3
No 0
3.2. El trabajo se realiza segn
Normas.
Si 3
No 0
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

176

4-Habilidad en la realizacin e interpretacin grfica.



cientfico.
Si 3
No 0


5.1 Adecuacin

trabajo integra los objetivos del
trabajo con las capacidades
personales.
Si 3
No 0
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0



6.1 Profesionalidad

forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0
cientfico.
Si 3
No 0


Mtodo de observacin: prueba prctica consistente en la programacin de un ensayo.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

177


CE1.1: Definir los diferentes estados de la materia y las propiedades inherentes a cada uno de ellos,
explicando los mecanismos de los cambios de estado.

CE1.2: Deducir las leyes del estado gaseoso indicando cmo afecta la variacin de la presin en un
gas real o ideal, e interpretar las grficas de compresibilidad de un gas.

CE1.3: Explicar las propiedades de las disoluciones determinando cmo varan los valores de las
constantes fisicoqumicas cuando se trata de una sustancia pura o de una solucin.

CE1.4: Describir las propiedades de las variables fisicoqumicas ms importantes, determinando el
efecto que se produce en el comportamiento de la materia segn sea el estado de agregacin y la
intensidad de la variacin.

CE1.5: Explicar las propiedades de la materia mediante la aplicacin de los principios de la
termodinmica realizando clculos numricos relativos a las aplicaciones de los mismos.

CE2.1: Justificar el uso de un determinado instrumento en la aplicacin de una tcnica, teniendo en
cuenta las bases cientficas en que sta se fundamenta.

CE2.2: Describir el tipo de prestaciones que ofrece un instrumento determinado y la fiabilidad del
resultado, utilizando los patrones apropiados y, en su caso, curvas de calibracin.

CE2.3: Organizar las operaciones de mantenimiento de los aparatos y equipos, asegurndose de que
siempre se encuentran en condiciones de uso.


evaluacin.
prcticos.


FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

178

UNIDAD FORMATIVA 2

Denominacin: DETERMINACIN DE PARMETROS FISICOQUMICOS

Cdigo: UF0222

Duracin: 60 horas.

Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP3 y
RP4.

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

179


OBJETIVOS
ESPECFICOS
Logro de las
siguientes
capacidades:



CONTENIDOS

C1: Realizar, en el
laboratorio,
anlisis de
parmetros
fisicoqumicos,
tomando las
medidas
necesarias para
obtener un
resultado fiable

CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prcticas 1-Preparacin de muestras y equipos:
- Preparacin de las muestras, atendiendo al
tipo de ensayo a realizar.
- Manejo de los equipos e instrumental a
utilizar.
- Calibracin de los equipos a utilizar.

2-Realizacin de ensayos para la identificacin
de sustancias:
- Determinacin de punto de fusin.
- Determinacin de la densidad.
- Determinacin viscosidad y tensin
superficial.
- Determinacin del calor especfico.
- Manejo de tablas de datos y grficos de
propiedades fisicoqumicas.
- Interpretacin y aseguramiento de la validez
de los resultados.

CE1.1.Aplicar
tcnicas de
preparacin de
muestras de acuerdo
al parmetro
fisicoqumico y al tipo
de ensayo a realizar
(punto de fusin,
densidad, viscosidad).

CE1.2.Contrastar que los montajes de los
aparatos se han realizado de forma
adecuada y que las conexiones a los
servicios auxiliares son correctas.

CE1.2.Calibrar instrumentos y equipos
definiendo el tipo de parmetro que se
debe optimizar segn la propiedad que
se tiene que medir y el instrumento que
se utilice.

CE1.3.Realizar las medidas de los
parmetros para la identificacin o
determinacin de la pureza de una
sustancia que sean necesarias, para que
ofrezca un resultado fiable.
C2: Utilizar CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prcticas 3-Aplicaciones instrumentales para la
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

180

diferentes tcnicas
instrumentales de
determinacin de
parmetros
fisicoqumicos.

CE2.1. Relacionar los
principios
fisicoqumicos a
estudiar con las
tcnicas
instrumentales a
utilizar.

CE2.2. Aplicar tcnicas de preparacin
de muestras de acuerdo al parmetro
fisicoqumico y al tipo de tcnica
instrumental (Cromatografa,
Espectrometra.) a utilizar.

CE2.3. Manipular y calibrar los
instrumentos en funcin de la tcnica
instrumental a utilizar.

CE2.4. Realizar las medidas de los
parmetros fisicoqumicos, atendiendo al
tipo de tcnica instrumental, analizando
el resultado obtenido atendiendo a las
caractersticas instrumentales del equipo.
identificacin de sustancias:
- Utilizacin de las tcnicas instrumentales en
el anlisis fisicoqumico.
- Determinacin de diferentes tcnicas
instrumentales:
*Refractometra.
*Polarimetra.
*pHmetra.
*Potenciometra.
*Cromatografa
*Espectrometra.

5-Iniciativa personal. Motivacin y aplicacin en el trabajo

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

181


Instrumentos y aparatos de medida de los parmetros fisicoqumicos de sustancias: aparatos para punto de fusin, aparatos para punto de
ebullicin, densmetro, refractmetro, viscosmetro, polarmetro. Instrumental de toma de muestras. Etiquetas. Envases apropiados (PVC, vidrio,
etc.). Material general de laboratorio de ensayos. Equipo informtico. Materiales y productos intermedios: Muestras de materias primas, productos
acabados o semiacabados.


Sustancias identificadas y/o medidos sus parmetros. Registros de las medidas.


Mtodos de ensayo fsicoqumicos. Mtodo de calibracin. Procedimiento de registro de datos. Normas de seguridad y ambientales. Mtodos de
toma de muestras y tcnicas de preparacin de muestras. Mtodos estadsticos de presentacin de resultados. Procedimientos normalizados de
ensayo. Boletines de ensayo con datos registrados y, en su caso, introducidos en soporte electrnico. Instrucciones de funcionamiento escritas
para cada instrumento.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

182


PREPARACIN DE MUESTRAS Y EQUIPOS

C1: Realizar, en el laboratorio, anlisis de parmetros fisicoqumicos, tomando las medidas
necesarias para obtener un resultado fiable.


aprendizaje:

Conocimientos

CE1.1.Aplicar tcnicas de preparacin de muestras de
acuerdo al parmetro fisicoqumico y al tipo de ensayo a
realizar (punto de fusin, densidad, viscosidad).


CE1.2.Contrastar que los montajes de los aparatos se
han realizado de forma adecuada y que las conexiones
a los servicios auxiliares son correctas.

CE1.2.Calibrar instrumentos y equipos definiendo el tipo
de parmetro que se debe optimizar segn la propiedad
que se tiene que medir y el instrumento que se utilice.


trabajo

1-Preparacin de las muestras,
atendiendo al tipo de ensayo a
realizar.

2-Manejo de los equipos e
instrumental a utilizar.

3-Calibracin de los equipos a utilizar.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

183





Medios

- Software: office u open office
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Equipo para punto de fusin
- Conductivmetro.
- Densmetro.
- Viscosmetro
- pH-metros digitales..
- Colormetro.
- Espectrofotmetro UV visible.
- Espectrmetro de Absorcin Atmica.
- Cromatgrafo de lquidos (HPLC).
- Cromatgrafo de gases.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

184

REALIZACIN DE ENSAYOS PARA LA IDENTIFICACIN DE SUSTANCIAS

C1: Realizar, en el laboratorio, anlisis de parmetros fisicoqumicos, tomando las medidas
necesarias para obtener un resultado fiable.

C2: Utilizar diferentes tcnicas instrumentales de determinacin de parmetros fisicoqumicos.


aprendizaje:

Conocimientos

CE2.1. Relacionar los principios fisicoqumicos a
estudiar con las tcnicas instrumentales a utilizar.


CE1.3.Realizar las medidas de los parmetros para la
identificacin o determinacin de la pureza de una
sustancia que sean necesarias, para que ofrezca un
resultado fiable.


trabajo

1-Determinacin de punto de fusin.

2-Determinacin de la densidad.

3-Determinacin viscosidad y tensin
superficial.

4-Determinacin del calor especfico.

5-Manejo de tablas de datos y
grficos de propiedades
fisicoqumicas.

6-Interpretacin y aseguramiento de
la validez de los resultados.


Medios
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

185

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Equipo para punto de fusin
- Equipo para la tensin superficial.
- Densmetro.
- Viscosmetro

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

186


APLICACIONES INSTRUMENTALES PARA LA IDENTIFICACIN DE SUSTANCIAS

C2: Utilizar diferentes tcnicas instrumentales de determinacin de parmetros fisicoqumicos.


aprendizaje:


CE2.2. Aplicar tcnicas de preparacin de muestras de
acuerdo al parmetro fisicoqumico y al tipo de tcnica
instrumental (Cromatografa, Espectrometra.) a
utilizar.

CE2.3. Manipular y calibrar los instrumentos en funcin
de la tcnica instrumental a utilizar.

CE2.4. Realizar las medidas de los parmetros
fisicoqumicos, atendiendo al tipo de tcnica
instrumental, analizando el resultado obtenido
atendiendo a las caractersticas instrumentales del
equipo.


trabajo

1-Utilizacin de las tcnicas
instrumentales en el anlisis
fisicoqumico.

2-Determinacin de diferentes
tcnicas instrumentales:
*Refractometra.
*Polarimetra.
*pHmetra.
*Potenciometra.
*Cromatografa
*Espectrometra.


FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

187



Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Conductivmetro.
- pH-metros digitales..
- Colormetro.
- Espectrofotmetro UV visible.
- Espectrmetro de Absorcin Atmica.
- Cromatgrafo de lquidos (HPLC).
- Cromatgrafo de gases.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

188

Prcticas

MF: 4
LAS QUE PERTENECE
UA1, 2
y 3
DURACIN 8 h.
PRCTICA N: 2

Extraccin de compuestos orgnicos y anlisis por HPLC

DESCRIPCIN:

Anlisis de las ventajas e inconvenientes de diferentes tcnicas de extraccin (extraccin simple,
extraccin con saponificacin y extraccin soxhlet) para la determinacin de uno o varios compuestos
orgnicos (ej. carotenoides de una planta) en el anlisis por HPLC-detector UV-VIS.


1 balanza analtica (0,0001g al menos), embudo de decantacin de 250 ml, disolventes apropiados (ej.
hexano, metanol, THF, BHT, todos ellos calidad HPLC), centrfuga, reactivos para saponificacin (ej.
KOH, pyrogallol), placa calefactora, sulfato sdico anhidro, papel separador de fases, filtros de
0,45m para HPLC, extractor soxhlet, cartucho de extraccin soxhlet, sistema de refrigeracin para
soxhlet y medidas de seguridad de vapores generados, HPLC-UV/VIS, fase estacionaria (columna
cromatogrfica RP-C18 con precolumna), fase mvil (metanol. Acetonitrilo, TEA). En paralelo y si se
quiere cuantificar algn carotenoide concreto se necesitar del patrn certificado correspondiente (ej.
licopeno).


3. El/a formador/a dar las muestras y el procedimiento de ensayo tanto instrumental como de
preparacin.
4. El/a formador/a se asegurar que se realizan las operaciones previas de cualificacin
operacional del HPLC (ej. acondicionamiento de columnas, o purga del sistema de bombas,
comprobacin del detector,....).
7. Comprobar que el/a alumno/a prepara la muestra de acuerdo al ensayo a realizar y que realiza
adecuadamente el mismo y que las conclusiones son correctas.
8. Verificar que con los resultados obtenidos comprenden la importancia del uso de un mtodo
de preparacin adecuado al tipo de muestras (ej. muestras con alto contenido en clorofila, o
grasa) para que los resultados obtenidos en el anlisis instrumental sean lo ms especficos y
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

189

selectivos posible.
9. Asegurarse que se comprenden los parmetros a controlar en el anlisis instrumental
(centrndose en el anlisis cromatogrfico) y su complejidad ante diferentes parmetros y
matrices.

(incluyendo EPIS).
4. Comprensin de los diferentes parmetros
que componen el anlisis instrumental.

prctica.
El resultado obtenido es el correcto atendiendo
a la prctica desarrollada.
Aplicacin del mtodo instrumental en su
totalidad




Mnimo exigible

pgina
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

190

RESULTADOS A
COMPROBAR
INDICADORES DE
LOGRO
ESCALAS
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACIN
OBTENIDA
Comprobar la planificacin
y sistemtica de las
prcticas en el laboratorio.
Presentacin de la
prctica.
NO
SI
0
3
13

Planificacin de la
prctica.

M
R
B
MB

0
3
6
10

Utilizar de forma adecuada
los equipos (incluyendo
EPIs) y Normas de forma
adecuada.
Utilizacin de los
equipos durante toda la
prctica.
NO
SI
0
3
3

Realizar los ensayos de
forma correcta.
El resultado obtenido es
el correcto atendiendo a la
prctica desarrollada.
planificado.

M
R
B
MB

0
3
6
10

10

Comprensin de los
diferentes parmetros que
componen el anlisis
instrumental.
Aplicacin del mtodo
instrumental en su
totalidad
El mtodo instrumental se ha desarrollado en cuanto a equipos,
mtodo de anlisis e interpretacin.
El mtodo instrumental se ha desarrollado en cuanto a equipos y
mtodo de anlisis pero no de interpretacin.
El mtodo instrumental se ha desarrollado en cuanto a equipos pero
no de mtodo de anlisis e interpretacin.
El mtodo instrumental no se ha desarrollado.

M
R
B
MB

0
3
6
10

10

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

191




profesionalidad
CE1.2.Contrastar que los montajes de los aparatos se han realizado de forma adecuada y que las
conexiones a los servicios auxiliares son correctas.


1.1. Presentacin
1.2. Funcionalidad.
1.3. Equipos

Si 3
No 0
Si 3
No 0
adecuada.
Si 3
No 0

CE1.2.Calibrar instrumentos y equipos definiendo el tipo de parmetro que se debe optimizar segn
la propiedad que se tiene que medir y el instrumento que se utilice.


1.1. Equipos

adecuada.
Si 3
No 0

CE1.3.Realizar las medidas de los parmetros para la identificacin o determinacin de la pureza de
una sustancia que sean necesarias, para que ofrezca un resultado fiable.

1.1. Equipos
1.2. Profesionalidad.

adecuada
Si 3
No 0
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

192

forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0

CE2.2. Aplicar tcnicas de preparacin de muestras de acuerdo al parmetro fisicoqumico y al tipo
de tcnica instrumental (Cromatografa, Espectrometra.) a utilizar.


1.1. Equipos.
1.2. Anlisis instrumental.
adecuada
Si 3
No 0
1.2. El anlisis de los datos
obtenido con los equipos
implicados se interpretan en
base a parmetros
instrumentales.
Si 3
No 0

CE2.3. Manipular y calibrar los instrumentos en funcin de la tcnica instrumental a utilizar.


1.1. Equipos

adecuada
Si 3
No 0
1.2. El anlisis de los datos
base a parmetros
instrumentales.
Si 3
No 0

CE2.4. Realizar las medidas de los parmetros fisicoqumicos, atendiendo al tipo de tcnica
instrumental, analizando el resultado obtenido atendiendo a las caractersticas instrumentales del
equipo.


1.1. El anlisis de los datos Si 3
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

193

base a parmetros
instrumentales.
No 0
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0


1-Planificacin y organizacin en el trabajo.


1.1 Planificacin

Si 3
No 0



2.1. Planificacin

Si 3
No 0
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0



3.1 Planificacin
3.2 Normas

Si 3
No 0
3.2. El trabajo se realiza segn
Normas.
Si 3
No 0
4-Habilidad en la realizacin e interpretacin grfica.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

194



cientfico.
Si 3
No 0


5.1 Adecuacin

personales.
Si 3
No 0
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0



6.1 Profesionalidad

forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0
cientfico.
Si 3
No 0



FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

195

CE1.1.Aplicar tcnicas de preparacin de muestras de acuerdo al parmetro fisicoqumico y al tipo de
ensayo a realizar (punto de fusin, densidad, viscosidad).
CE2.1. Relacionar los principios fisicoqumicos a estudiar con las tcnicas instrumentales a utilizar.


evaluacin.
prcticos.



FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

196

UNIDAD FORMATIVA 3

Denominacin: INTERPRETACIN DE INFORMES EN ANLISIS DE
PARMETROS FSICOQUMICOS.

Cdigo: UF0223

Duracin: 30 horas.

Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP5

Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

197


OBJETIVOS
ESPECFICOS
Logro de las
siguientes
capacidades:



CONTENIDOS

C1: Interpretar los
resultados
obtenidos en la
realizacin del
anlisis de
parmetros
fisicoqumicos,
realizando el
informe
correspondiente.

1-Organizacin e interpretacin de los registros
obtenidos en la realizacin del anlisis de
parmetros fisicoqumicos:

- Organizacin de los registros obtenidos en la
realizacin del anlisis de parmetros fisicoqumicos
asegurando la trazabilidad de los datos obtenidos.

- Realizacin de los clculos y valoracin de los
mismos.

- Cambios de unidades y utilizacin de factores de
conversin de las mismas.

- Interpretar los resultados aplicables a purezas de
ensayos.

2-Realizacin y evaluacin de informes en los
CE1.1: Organizar el
registro de datos en
los soportes
adecuados
dependiendo del tipo
de muestra y ensayo,
realizando los
clculos numricos
necesarios para
obtener los resultados
en las unidades
apropiadas.

CE1.2: Analizar los
registros valorando la
pureza de la muestra,
segn el tipo de
CE1.5: Realizar un informe de los
resultados obtenidos expresando en l el
mtodo utilizado, la tcnica seguida, la
valoracin de los resultados y las
observaciones significativas que se
hayan producido durante el anlisis.

CE1.6: Utilizar tablas de constantes y
propiedades para caracterizar una
sustancia, decidiendo sobre la validez de
los resultados.

CE1.7: Participar en la investigacin de
resultados anmalos.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

198

propiedad medida.

CE1.3: Interpretar y
registrar la
informacin del
anlisis realizado
para asegurar la
reproducibilidad del
resultado y su validez.

CE1.4: Registrar las
causas de error
atribuibles al
laboratorio.

anlisis de parmetros fisicoqumicos:

- Realizacin de informes. Contenidos y trazabilidad.

- Utilizacin de tablas, datos y grficos aplicables a los
informes.

- Evaluacin de la validez de la informacin contenida
en los informes.

- Participacin en la investigacin de resultados
anmalos.

- Tratamiento estadstico de resultados y registro de las
causas de error.


Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

199


Medios de produccin y/o creacin de servicios:

Equipo informtico con software tipo open office u office.

Productos o resultado del trabajo:

Registros de las medidas. Resultados grficos y numricos como formato normalizado.


Procedimiento de registro de datos. Normas de seguridad y ambientales. Mtodos estadsticos de presentacin de resultados. Mtodos
Normalizados (ISO,...) para presentacin de resultados. Boletines de ensayo con datos registrados y, en su caso, introducidos en soporte
electrnico.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

200



ORGANIZACIN E INTERPRETACIN DE LOS REGISTROS OBTENIDOS EN LA REALIZACIN
DEL ANLISIS DE PARMETROS FISICOQUMICOS.


C1: Interpretar los resultados obtenidos en la realizacin del anlisis de parmetros fisicoqumicos,


aprendizaje:

Conocimientos

CE1.1: Organizar el registro de datos en los soportes
adecuados dependiendo del tipo de muestra y ensayo,
realizando los clculos numricos necesarios para
obtener los resultados en las unidades apropiadas.

CE1.2: Analizar los registros valorando la pureza de la
muestra, segn el tipo de propiedad medida.

CE1.3: Interpretar y registrar la informacin del anlisis
realizado para asegurar la reproducibilidad del resultado
y su validez.


trabajo.

1-Organizacin de los registros
obtenidos en la realizacin del
anlisis de parmetros fisicoqumicos
asegurando la trazabilidad de los
datos obtenidos.

2-Realizacin de los clculos y
valoracin de los mismos.

3-Cambios de unidades y utilizacin
de factores de conversin de las
mismas.

4-Interpretar los resultados aplicables
a purezas de ensayos.


FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

201

-Mtodo didctico utilizado: Expositivo.

Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

202


REALIZACIN Y EVALUACIN DE INFORMES EN LOS ANLISIS DE PARMETROS
FISICOQUMICOS

C1: Interpretar los resultados obtenidos en la realizacin del anlisis de parmetros fisicoqumicos,


aprendizaje:


CE1.5: Realizar un informe de los resultados obtenidos
expresando en l el mtodo utilizado, la tcnica seguida,
la valoracin de los resultados y las observaciones
significativas que se hayan producido durante el
anlisis.

CE1.6: Utilizar tablas de constantes y propiedades para
caracterizar una sustancia, decidiendo sobre la validez
de los resultados.

CE1.7: Participar en la investigacin de resultados
anmalos.


trabajo.

1-Realizacin de informes.
Contenidos y trazabilidad.

2-Utilizacin de tablas, datos y
grficos aplicables a los informes.

3-Evaluacin de la validez de la
informacin contenida en los
informes.

4-Participacin en la investigacin de
resultados anmalos.

5-Tratamiento estadstico de
resultados y registro de las causas de
error.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

203




Medios

- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

204

Prcticas

MF: 4
LAS QUE PERTENECE
UA2 DURACIN 4 h.
PRCTICA N: 3

Custodia y trazabilidad de registros en el anlisis instrumental. Traspaso de datos a informes y
deteccin de errores y datos anmalos.

DESCRIPCIN:

Los registros generados en la prctica de la unidad formativa 2 (Extraccin de compuestos
orgnicos y anlisis por HPLC) en el anlisis instrumental por HPLC, correspondiente a:

Cualificacin operacional.
Calibracin.
Control de calidad.
Muestras analizadas.

Se deber de:

Analizar y detectar errores o datos anmalos, aplicando criterios estadsticos, emitiendo un
resultado final.
Archivar (garantizando la adecuada conservacin) la informacin anterior de tal manera que se
garantice la trazabilidad del ensayo.


-Registros generados en la prctica de la unidad formativa 2 (Extraccin de compuestos orgnicos
y anlisis por HPLC).
-Material de oficina (cubiertas plsticas, carpetas, rotuladores, etiquetas adhesivas,...)
-Open Office u Office.
-Libro recomendado para alumnos/as y formador/a: Quimiometra y Cualimetra con hojas de
clculo, editado por el Colegio de Qumicos de Murcia.


as como el material de oficina a utilizar para el archivo.
3. El/a formador/a dejar que se impriman los registros primarios generados por el equipo
analtico.
4. El/a formador/a se asegurar que los registros obtenidos permitan la utilizacin de algn test
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

205

para la obtencin de datos anmalos (ej. Grubbs o Hubber
5. Obtener con los datos analizados aplicando los test de forma adecuada un resultado final.
6. Comprobar que la informacin que se va a almacenar, est en condiciones adecuadas de
conservacin y permite la completa trazabilidad del ensayo para posteriores revisiones o
auditoras.
7. Introducir el concepto de validacin de software y el archivo informtico de los datos
generados por el equipo instrumental.


1. Uso adecuado de los test para la
deteccin de datos anmalos.
2. Revisin rigurosa de los registros antes de
su archivo.
3. Adecuada conservacin de los registros.
4. Adecuada trazabilidad de los registros.

Utilizacin de alguna prueba objetiva para
deteccin de anmalos.
Revisin visual de las formas y datos emitidos en
los registros.
Conservacin de los registros (fsicos y/o
electrnicos) para garantizar su seguridad.
La informacin de los registros es trazable.




Mnimo exigible

pgina.
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

206

RESULTADOS A
COMPROBAR
PUNTUACI
N MXIMA
PUNTUACIN
OBTENIDA
Uso adecuado de los
test para la deteccin
de datos anmalos.
Utilizacin de alguna prueba
objetiva para deteccin de
anmalos.
Se ha utilizado alguna prueba objetiva que permite detectar
anomalas en los resultados
NO
SI
0
3
3

Revisin rigurosa de
los registros antes de
su archivo.
Revisin visual de las formas y
datos emitidos en los
registros.
Se revisan de forma visual la forma de presentacin y los datos
obtenidos.
NO
SI
0
3
3

Adecuada
conservacin de los
registros.
Conservacin de los registros
(fsicos y/o electrnicos) para
garantizar su seguridad

NO
SI
0
3
3

Adecuada trazabilidad
de los registros.
La informacin de los registros
es trazable.

NO
SI
0
3
3

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

207




profesionalidad
CE1.5: Realizar un informe de los resultados obtenidos expresando en l el mtodo utilizado, la
tcnica seguida, la valoracin de los resultados y las observaciones significativas que se hayan
producido durante el anlisis.


1.1. Presentacin
1.2. Funcionalidad.

Si 3
No 0
Si 3
No 0

CE1.6: Utilizar tablas de constantes y propiedades para caracterizar una sustancia, decidiendo sobre
la validez de los resultados.



cientfico.
Si 3
No 0

CE1.7: Participar en la investigacin de resultados anmalos.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

208



cientfico.
Si 3
No 0



1.1. Planificacin
1.2. Normas

1.1. El trabajo es planificado en
base a los objetivos
propuestos.
Si 3
No 0
1.2. El trabajo es realizado en
base a Normas internas de
seguridad e higiene.
Si 3
No 0


2.1. Planificacin

2.1. El trabajo es planificado en
base a los objetivos
propuestos.
Si 3
No 0
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0



4.1 Adecuacin

personales.
Si 3
No 0
forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

209



5.1 Profesionalidad

forma responsable y
profesional.
Si 3
No 0
cientfico.
Si 3
No 0




CE1.1: Organizar el registro de datos en los soportes adecuados dependiendo del tipo de muestra y
ensayo, realizando los clculos numricos necesarios para obtener los resultados en las unidades
apropiadas.

CE1.2: Analizar los registros valorando la pureza de la muestra, segn el tipo de propiedad medida.

CE1.3: Interpretar y registrar la informacin del anlisis realizado para asegurar la reproducibilidad del
resultado y su validez.

CE1.4: Registrar las causas de error atribuibles al laboratorio.

evaluacin.
prcticos.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

210

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

211

MDULOS DE PRCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE ENSAYOS FSICOS

Y FISICOQUMICOS

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

212

DESARROLLO DEL MDULO DE PRCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE
ENSAYOS FSICOS Y FISICOQUMICOS

Cdigo: MP0051

Duracin: 80 horas

Concepcin y finalidad del mdulo

Es un bloque de formacin especfica que se desarrolla en un mbito productivo real, la
empresa, donde los alumnos pueden observar y desempear las actividades y funciones
propias de los distintos puestos de trabajo del perfil profesional y conocer la organizacin
de los procesos productivos o de servicios y las relaciones laborales.

Este mdulo tiene por finalidad:

Facilitar la identificacin con la realidad de un entorno productivo y la posibilidad
de la insercin profesional.
Evidenciar las competencias profesionales adquiridas en el centro formativo y de
aquellos aspectos que resultan ms difciles de ser comprobados por requerir
situaciones reales de produccin.
Completar aquellas capacidades, que por motivos normalmente estructurales, no
se pudieron concluir en el centro formativo, incluidas las actitudes relacionadas con
la profesionalidad.

Para la obtencin del certificado de profesionalidad es necesaria la superacin del
mdulo de prcticas no laborales.

Estarn exentos de realizar este mdulo los/as alumnos/as de los programas de
formacin en alternancia con el empleo, en el rea del correspondiente certificado, as
como quienes acrediten una experiencia laboral de al menos tres meses, que se
corresponda con las capacidades recogidas en el citado mdulo.

La experiencia laboral se acreditar mediante la certificacin de la empresa donde se
haya adquirido la experiencia laboral, en la que conste especficamente la duracin del
contrato, la actividad desarrollada y el periodo de tiempo en el que se ha realizado dicha
actividad. En el caso de trabajadores por cuenta propia, se exigir la certificacin de alta
en el censo de obligados tributarios, con una antigedad mnima de tres meses, as
como una declaracin del interesado de las actividades ms representativas.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

213

Las solicitudes de exencin de este mdulo por su correspondencia con la prctica
laboral se realizarn de acuerdo con lo regulado por las administraciones laborales
competentes, que expedirn un certificado de exencin del mismo.

Capacidades y criterios de evaluacin

C1: Interpretar y aplicar la normativa referida a buenas prcticas en el laboratorio,
seguridad e higiene y control medio-ambiental, recogiendo los resultado en los soportes
informticos previstos.
CE1.1. Establecer a partir de organigramas las relaciones organizativas y funcionales
y del departamento de control de calidad con los dems departamentos de la
empresa.
CE1.2. Relacionar el concepto de procedimientos normalizados de trabajo, con la
formacin de un programa de garanta de calidad.
CE1.3. Aplicar las buenas prcticas de laboratorio especficamente a:
- Control y almacenamiento de materiales, equipos y servicios.
- Control y mantenimiento preventivos de equipos.
- Metodologa del proceso analtico.
- Calibracin de equipos.
- Asistencia tcnica y documental al cliente.
- Tratamiento de la documentacin.
- Programa de coste de calidad.
- Redaccin de informes, archivando la documentacin del anlisis.
CE1.4. Identificar distintos dispositivos para controlar instrumentos de anlisis,
mediante programas de ordenador utilizando el ms adecuado.

C2: Realizar toma de muestras y el traslado de las mismas en condiciones que
garanticen la representatividad y el control de contaminaciones cruzadas.
CE2.1. Establecer el nmero de muestras a tomar de acuerdo al programa de
muestreo preestablecido con criterios estadsticos.
CE2.2. Diferenciar los distintos procedimientos para la recogida de muestras,
identificando los requerimientos de transporte y conservacin.
CE2.3. Realizar toma de muestras representativas, con el instrumento adecuado,
controlando las condiciones de asepsia.
CE2.4. Codificar las muestras adecuadamente registrando un formato estandarizado,
el lugar, la hora, la persona, los utensilios, la cantidad, identidad, naturaleza y otros
datos que pudieran condicionar los resultados analticos.
CE2.5. Cerrar adecuadamente los contenedores abiertos e identificarlos como
muestreados.
CE2.6. Establecer y registrar las condiciones de transporte y conservacin de las
muestras que garanticen la preservacin de posibles contaminaciones.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

214

CE2.7. Controlar la representatividad y homogeneidad del muestreo mediante la
aplicacin de normas de calidad.
CE2.8. Archivar toda la documentacin necesaria para garantizar la trazabilidad de la
muestra y los requisitos exigidos en una posible auditora externa.

C3: Realizar y evaluar ensayos fsicos de materiales comprobando el comportamiento de
los mismos frente a agresiones externas.
CE3.1. Evaluar la influencia que sobre las propiedades de un material, tienen las
distintas formulaciones que se realizan para su obtencin, valorando la misin de
cada componente.
CE3.2. Realizar distintos ensayos para la determinacin del comportamiento de un
material frente a agresiones externas que modifiquen sus propiedades fsicas,
realizando la grfica correspondiente de esas variaciones y deduciendo si este es
adecuado para determinados usos.

C4: Preparar muestras para ensayos fisicoqumicos, calibrando los equipos
correspondientes y realizando las medidas necesarias para la identificacin o
determinacin de sustancias.
CE4.1 Aplicar tcnicas de preparacin de muestras de acuerdo al parmetro
fisicoqumico y al tipo de ensayo a realizar.
CE4.2 Calibrar instrumentos y equipos definiendo el tipo de parmetro que se debe
optimizar segn la propiedad que se tiene que medir y el instrumento que se utilice.
CE4.3 Realizar las medidas de los parmetros para la identificacin o determinacin
de la pureza de una sustancia que sean necesarias, para que ofrezca un resultado
fiable.

C5: Participar en los procesos de trabajo de la empresa, siguiendo las normas e
instrucciones establecidas en el centro de trabajo.
CE5.1 Comportarse responsablemente tanto en las relaciones humanas como en los
trabajos a realizar.
CE5.2 Respetar los procedimientos y normas del centro de trabajo.
CE5.3 Emprender con diligencia las tareas segn las instrucciones recibidas,
tratando de que se adecuen al ritmo de trabajo de la empresa.
CE5.4 Integrase en los procesos de produccin del centro de trabajo.
CE5.5 Utilizar los canales de comunicacin establecidos.
CE5.6 Respetar en todo momento las medidas de prevencin de riesgos, salud
laboral y proteccin del medio ambiente.

Contenidos

1. Colaboracin en los Planes de control de calidad del departamento
correspondiente.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

215

- Valoracin de los organigramas, as como de las relaciones organizativas y
funcionales y el departamento de control de calidad con los dems
- Valoracin de la aplicacin de las BPL en los procesos que se ejecuten en la
empresa.

2. Actividades de muestreo para ensayos y anlisis.

- Toma de muestras representativas con los procedimientos establecidos y
normalizados.
- Traslado de las muestras en condiciones que garanticen la representatividad y el
control de contaminaciones cruzadas.
- Preparacin de muestras y reactivos.

3. Ensayos fsicos de distintos materiales.

- Realizacin de ensayos fsicos en distintos materiales.
- Evaluacin de posibles agresiones externas en diferentes materiales.
- Tratamiento de datos, realizacin e interpretacin de grficas.
- Eliminacin de residuos.

4. Ensayos fisicoqumicos.

- Preparacin de muestras y calibracin de los equipos correspondientes.
- Realizacin de ensayos fisicoqumicos en distintas sustancias.
- Tratamiento de datos e interpretacin de resultados.
- Eliminacin de residuos.

5. Integracin comunicacin en el centro de trabajo.

- Comportamiento responsable en el centro de trabajo.
- Respeto a los procedimientos y normas del centro de trabajo.
- Interpretacin y ejecucin con diligencia de las instrucciones recibidas.
- Reconocimiento del proceso productivo de la organizacin.
- Utilizacin de los canales de comunicacin establecidos en el centro de trabajo.
- Adecuacin al ritmo de trabajo de la empresa.
- Seguimiento de las normativas de prevencin de riesgo, salud laboral y
proteccin del medio ambiente.

Organizacin del mdulo:

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

216

El mdulo de formacin prctica en centros de trabajo se realizar preferentemente una
vez superados el resto de los mdulos formativos de cada certificado de profesionalidad,
si bien tambin podr desarrollarse simultneamente a la realizacin de aqullos.

En ningn caso se podr programar este mdulo de forma independiente.

La realizacin de este mdulo se articular a travs de convenios o acuerdos entre los
centros formativos y los centros de trabajo.

Para el desarrollo del mdulo de prcticas no laborales, se designarn dos tutores: uno
por la empresa correspondiente y, otro, por el centro formativo de entre los formadores
del certificado de profesionalidad.

Funciones del/a tutor/a designado/a por el centro formativo:

Sus dos funciones principales son:
Acordar el programa formativo con la empresa.
Realizar, junto con el/a tutor/a designado/a por la empresa, el seguimiento y la
evaluacin de los/as alumnos/as.

Para acordar el programa formativo tendr en cuenta las caractersticas y aspectos que
ha de reunir el mismo segn se indica a continuacin.

Respecto al seguimiento y evaluacin de los/as alumnos/as programar una serie de
actividades con objeto de facilitar el desarrollo de este mdulo, entre las que se incluyen:

Explicar a los/as alumnos/as las condiciones tecnolgicas de la empresa
(actividades, puestos de trabajo, seguridad y salud laboral; etc)
Presentar a los/as alumnos/as en la empresa.
Peridicamente (en funcin de la duracin del mdulo) visitar la empresa para
realizar el seguimiento de las actividades.
Accin tutorial con los/as alumnos/as (dificultades, aclaraciones; etc).
Planificar y realizar la evaluacin de los/as alumnos/as junto con el/a tutor/a de
empresa. Para ello se tendr en cuenta lo establecido sobre procedimientos,
mtodos e instrumentos de evaluacin recogidos en el Anexo II de la Gua.

Funciones del/a tutor/a designado por la empresa:

Dirigir las actividades formativas de los/as alumnos/as en el centro de trabajo.
FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

217

Orientar a los/as alumnos/as durante el periodo de prcticas no laborales en la
empresa.
Valorar el progreso de los/as alumnos/as y evaluarlos/as junto con el/a tutor/a
del centro formativo.

Caractersticas del programa formativo: Dicho programa incluir:

Las prcticas no laborales a desarrollar:

o Estarn referidas a la realizacin de actividades productivas profesionales
que permitan la adquisicin de las capacidades y el tratamiento de los
contenidos recogidos para este mdulo.

o Estarn programadas en tiempo y concretadas en puestos formativos y
mtodos de realizacin y medios de trabajo.

Los procedimientos de seguimiento y evaluacin del mdulo, incluyendo criterios
de evaluacin observables y medibles.

El programa ha de reunir los siguientes aspectos:
o Imbricarse con la actividad que se desarrolle en la empresa.
o Contemplar un nivel de exigencia para el alumno similar al de los
trabajadores de la empresa
o Respetar el convenio colectivo
o Respetar las normas de seguridad y salud laboral
o Ser realista y que se pueda cumplir.
o Adaptarse a las condiciones establecidas.
o Ser evaluable.

Evaluacin del mdulo

Se llevar a cabo una planificacin de la evaluacin considerando las actividades
desarrolladas en el centro de trabajo y atendiendo a las capacidades que incluyen y a
criterios de evaluacin observables y medibles.

Para planificar la evaluacin se establecern las especificaciones de evaluacin, los
mtodos e instrumentos, segn se ha indicado para el resto de los mdulos.

FISICOQUMICOS
Agosto 2011
_________________________________________________________________________________

218

ANEXO DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

ENSAYOS FSICOS Y FISICOQUMICOS

REAL DECRETO 1970/2008, de 28 de noviembre, por el que se establecen cuatro
certificados de profesionalidad de la familia profesional qumica que se incluyen en el
Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad.

79100-Guía CDP de Ensayos Físicos y Físicoquímicos PDF

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

79100-Guía CDP de Ensayos Físicos y Físicoquímicos PDF

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

GUA PARA EL APRENDIZAJE Y LA EVALUACIN

Del Certificado de Profesionalidad de

También podría gustarte