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Si desea informacin sobre nuestros servicios, por favor llene el
siguiente formulario y en breve nos comunicaremos con usted.
Elotes Vanessa

Ofrece una amplia variedad de productos con elotecomo su
ingrediente principal:


Elotes cocidos


Esquites


Tostielotes


Pan de Elote


Tamales de Elote


Tamales Tradicionales


Vanesquites





Pepelote

PEPELOTE es un concepto nuevo en el procesamiento y venta del ELOTE Zea mayz mexicano blanco, transformado en
antojitos tpicos, algunos propios de Puebla y la mayora ya conocidos a nivel nacional.
Este nuevo concepto de comercializacin de estos productos de elote se inici hace 15 aos, concentrando algunos
productos o antojitos que se vendan tradicionalmente en la calle y sitios de verbena popular, en un local establecido
donde se ofreciera la misma variedad de productos con una alta CALIDAD e HIGIENE, adems de una COMODIDAD
para disfrutarlos, antes no conocida.
A travs del tiempo, hemos notado una preferencia hacia nuestros productos por razones de calidad e higiene,
incrementando el numero de consumidores de las clases con mayor poder adquisitivo. Por otro lado, el trabajo continuo y
la comercializacin de estos antojitos a travs de PEPELOTE, ha elevado el nivel social y la imagen del elote en s; ya que
siendo el maz histricamente originario de Mxico, culturalmente la base de la alimentacin de los mexicanos y
tradicionalmente procesado y consumido por la gran mayora de la poblacin de nuestro pas; no como antojito porque su
venta se reduca al mercado informal como ambulantes y mercados populares.
De esta manera, PEPELOTE ha penetrado en el comercio poblano como el pionero en la nueva imagen y
comercializacin del elote en forma de diversos antojitos tpicos, con una presentacin propia, sabor tradicional e
inmejorable calidad.
Cabe sealar adems, que buena parte del xito de nuestros productos se debe a que estn elaborados con elote mexicano
blanco, cultivado en diferentes regiones del pas netamente eloteras como Morelos, Tamaulipas, Veracruz y Tehuacan,
Pue., con variedades de maz mejoradas extradas de las razas criollas mexicanas. Esto aunado al trabajo de nuestros
talleres de cocina en la seleccin, desgranado, manejo y coccin de esta materia prima, para producir el sabor y la calidad
ptimos propios de Pepelote y preferidos por nuestros consumidores.
Despus de los primeros 10 aos de trabajo continuo en dos locales-restaurante en la ciudad de Puebla, se inicia una nueva
estrategia de venta para extender y acercar el producto a mayor poblacin de esta ciudad; ofreciendo servicio a eventos,
banquetes, kermeses, asistiendo a ferias en stand, etc.. De modo que a travs de este trabajo de extensin de los ltimos 5
aos, ha dado como resultado un mayor conocimiento del negocio y nuestros productos en Puebla y otros estados de la
republica por el constante flujo turstico; obteniendo adems y paralelamente en alto prestigio y reconocimiento por parte
del comercio empresarial organizado en nuestro ramo.

CMO SE OBTIENE UNA FRANQUICIA?
Para la obtencin de una franquicia de PEPELOTE, se necesita una entrevista previa con el solicitante, adems de
presentar una hoja con sus datos personales y del cnyuge o asociado.
Despus de la aprobacin de obtener la franquicia, se proceder a detallar los siguientes puntos:
1. Costo de la franquicia
2. Clusulas y condiciones del contrato
3. Ubicacin probable del local
4. Equipamiento y decoracin del local
5. Costo de los productos y materiales, y formas de pago
6. Condiciones y requisitos para el buen funcionamiento de la nueva franquicia:
* Disponer de tiempo suficiente
* Atender el negocio personalmente
* Capacitarse sobre el manejo, preparacin y atencin del negocio.
* Respetar y cumplir las clusulas del contrato y condiciones que defina el propietario de la marca.
TIPO DE FRANQUICIA QUE SE OFRECE
1.-FRANQUICIA DEL TIPO DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO
Esta franquicia es para establecerla en esta misma ciudad de Puebla. Se requiere de tiempo de trabajo por las tardes, ya
que en esta ciudad existe un centro de produccin donde se elabora la mercanca y es donde se surten las franquicias ya
existentes.
El trabajo real del franqiciatario es en las tardes de las 16:00 a las 22:30 hrs. aproximadamente.
2.-FRANQUCIA EN OTRA CIUDAD DENTRO DEL TERRITORIO MEXICANO
Esta franquicia incluye el trabajo completo de la produccin y venta, al modo exacto de la tienda matriz. Donde se
elaboran los productos durante en turno matutino y se vende al publico en el turno de la tarde.
Durante el proceso de produccin en la elaboracin, y tambin durante la venta y preparacin de los productos, el dueo
de la franquicia nueva debe supervisar y dirigir estas actividades personalmente.
Uno de los requisitos importantes para establecer una franquicia en otra ciudad, fuera de Puebla, es la disponibilidad del
elote y otras materias primas durante todo el ao.
3.-FRANQUICIA EN EL EXTRANJERO
Se puede establecer una franquicia de Pepelote en el extranjero siempre y cuando las condiciones y relaciones
internacionales sean buenas y aceptadas entre Mxico y el pas donde se solicite la franquicia. Adems, deber existir las
materias primas iguales o similares de fcil acceso durante todo el ao.

Pepelote
Blvd. Diaz Ordaz 4301
72570 Puebla - Jardines de San Manuel

Telfono:
01 222 245 2383






Empresa
Giro comercial: Alimenticio. Esquites gourmet.
Nombre: Izquitl, palabra que proviene del nhuatl y significa Donde se dora o tosta el maz.
Logotipo



1.1 Naturaleza de la empresa.
Empresa de origen mexicano, dedicada a la industria alimenticia, su especialidad es elaborar
esquites con un estilo muy particular.
1.2 Naturaleza del producto.
Esquites
Hervidos. Los elotes son desgranados cuidadosamente para mantener ntegramente los granos, son
hervidos en una cazuela de barro con mantequilla, chile fresco, cebolla finamente picada y epazote
(hierba sazonadora muy usada en la cocina mexicana) se sirven en vasos de carton o en platos
extendidos. Se les agrega mayonesa y/o chile en polvo y limn al gusto del consumidor.
Asados. Los elotes son desgranados cuidadosamente para mantener ntegramente los granos, son
fredos en una plancha de metal con aceite bajo en grasas con: chile fresco, cebolla finamente picada
y epazote (hierba sazonadora muy usada en la cocina mexicana) se sirven en vasos de carton o
platos extendidos. Se les agrega chile en polvo y limn al gusto del consumidor.



1.3 Misin
Ofrecer productos de consumo alimenticio especializados en la elaboracin de alimentos de maz
ancestrales, con calidad e higiene actuando con honestidad, respeto e integridad.
Visin
Ser lder en el ramo de la preparacin de alimentos preparados con elote, con cobertura nacional e
internacional, ofreciendo al mercado la mejor opcin de compra, precio y calidad.
Filosofa.
Trabajo en equipo con honestidad, respeto y calidad.
Objetivos.
Revolucionar el mercado en el mbito con una amplia gama de sabores.
Brindar un excelente servicio al cliente.
Cumplir estrictamente con las normas de calidad e higiene que garanticen la satisfaccin del cliente.
Salvaguardar la seguridad personal de los empleados, su salud y el cuidado del medio ambiente a
travs de la implementacin de mtodos de trabajo adecuados y la utilizacin del equipamiento
necesario para tal fin.
Posicionar la marca como lder con un status de alto perfil.



1.4 Estructura organizacional del negocio



1.6 Estudio de mercado

FODA
FORTALEZAS. El producto es innovador y an no es muy comercializado formalmente por tal
motivo es mas fcil abrir nuevos campos de mercado nacional e internacional. El ofrecer amplia
variedad de sabores y no nicamente el convencional, hace ms fuerte la introduccin de la marca al
mercado.
OPORTUNIDADES. El maz es un producto bsico en la alimentacin nacional lo cual hace ms
factible tener buena aceptacin por parte del pblico consumidor. La temporada fuerte de la
cosecha del elote son los meses de lluvia: Julio, Agosto, Septiembre y parte de Octubre, lo cual se
puede aprovechar para elevar las ventas apoyadas con promociones y obtener mayores ganancias.
DEBILIDADES. Escasez de materia prima el pas por tal motivo incrementa el precio en nuestra
materia prima y por este motivo incrementan los precios de nuestros productos.
AMENAZAS. La actual crisis econmica, la plaza donde esta establecida la matriz cuenta con
problemas de imagen al no estar ocupada completamente, sequas, torrenciales.
2. ESTUDIO DE MERCADO
Mercadotecnia

2.1.1 Anlisis de la oferta actual:
Ubicacin. Calle Ri No. 21, Col. Atlanta Cuatlitln Izcalli, Mxico, C.P. 54740
TEL. 5881 11 62
Competencia directa
Desquites
Competencia indirecta
Vendedores ambulantes.
A diferencia de la competencia se ofrece una gran variedad de sabores y presentaciones, hervidos y
asados.
2.1.2 Proyeccin de la oferta (Mtodo tendencia lineal)
Dado que la poblacin de Cuautitln Izcalli es de 120,000 habitantes se tiene contemplado impactar
al 2% en las primeras 3 semanas, esto se har mediante el ingreso de la poblacin de cliente
frecuente, con lo cual se busca incrementar en un 300% la venta proyectada inicial de 50 unidades
por da con picos probables del 20% los fines de semana.
2.3 Determinacin del precio
El costo de la franquicia ser de $ 250,000.00 mn.
La franquicia incluye:
Material de trabajo
Stand o isla de 2.5 x 2.5 mts.
Decoracin e iluminacin.
Manual (know how) en DVD.
Capacitacin (1 semana).
Servicio tcnico.
Asesora contina.
Instalacin elctrica.
Instalacin de agua.
Parrilla elctrica.
Cazuelas de barro autentico o acero inoxidable (5 pzas. Capacidad 5 Kg. c/u).
Juego de cucharas y palas (3 cucharas de aluminio y 2 palas de madera).
Exprimidor de limones de acero inoxidable (2 pzas.
Mamila dosificadora de chile en polvo (1 pza.).
Despachador de servilletas desechables (1 pza.).
Toallas de tela para limpieza (2 pzas.).
Bolsas para basura (1 paquete con 25 pzas.).
Cuchillos de acero inoxidable (3 pzas.).
Tabla para picar o cortar. (1 pza.).
Bote para basura estndar (1 pza.)
Extintor


Materia prima
280 Kg. de elote (divididos en 70 Kg. semanales).
Variedad de chiles congelados para los esquites (poblano, habanero, chipotle y de rbol 5 Kg.de
c/u).
5 Tarros de mayonesa (3 Kg. c/u).
Queso rayado (8 Kg.).
Chile en polvo (5 Kg.).
Vasos de cartn para esquites de 8 oz. (1,000 pzas.).
Cucharas desechables (1,000 pzas.).
Servilletas desechables (caja con 2,000).
Aceite vegetal comestible (3 galones).
Jugo de limn envasado (10 botellas de 1 Lt. c/u).
Sazonador de epazote en polvo (3kg.).
2.4 Distribucin terrestre
Se cuenta con un proveedor de la central de abastos, el cual surte la materia prima (elote, queso,
mayonesa, chiles frescos, mantequilla, aceite, hierbas de olor).
2.5 Publicidad
Spot de radio (30 seg.) Cristal FM 103.7, espectacular en la autopista Mxico Quertaro a la altura
de la Ford entre Km. 32-33 direccin a D.F.
2.6 Promociones
Enero: El da 5 (da de Reyes) se les obsequiar a los nios un globo con helio.
Febrero: El da 14 (da de san Valentn) las parejas que compren dos esquites se les obsequiar un
refresco de 500 ml.
Marzo: El da 21 2 x 1 en todos los productos.
Abril: El da 30 de abril (da del nio) nios que compren esquites pelota gratis (limitado a 200
pelotas).
Mayo, Junio, Julio y Agosto: Cliente Frecuente Vacaciones de verano por cada 50 pesos de compra
obsequio de un cupn el cual tendr tres apartados que cada vez que consuman cualquiera de
nuestros productos (sin importar la cantidad) se les sellar y al juntar los tres sellos la planilla se
canjear por un producto gratis.
Septiembre: Los das 14, 15, 16 en la compra mnima de 100 pesos 10% de descuento.
Octubre: Jueves de antojo 2 x 1 de 3 p.m. a 7pm.
Noviembre: Los das 1 y 2, 2 x 1.
Diciembre: Jueves de antojo 2 x 1 de 3 p.m. a 7pm.
2.7 Comercializacin
Los requisitos que debe cubrir el franquiciatario son:
* Experiencia en negocios
* Poder adquisitivo
* Que le agrade trabajar en equipo
* Organizado
* Responsable
* Que acate reglas

Quines somos?
Elomania "La Nueva Forma de Comer Elote" Empresa 100% Mexicana dedica
a la elaboracin de productos derivados del Elote.
Seleccionamos nuestros mejores granos de Elote con la finalidad de
satisfacer hasta el paladar ms exigente.

Lo natural en tu mesa: Nuestros productos cuentan con el autentico
saber casero. No utilizamos qumicos ni sabores
artificiales. Garantizamos Calidad en todos nuestros productos ya que
Cultivamos y Comercializamos nuestros propios Elotes, de esta manera
podemos ofrecerte productos con materia prima siempre Fresca - Del
Campo a Tu Mesa -.

Productos de venta a granel:

Elote rebanado fresco por kilos.
Elote rebanado Precocido por Kilos.
Tamales de Elote Dulce.
Tamales de Elote de Rajas con Queso.

Adems, contamos con nuestro propio punto de venta, para satisfacer tu
antojo inmediato en un establecimiento limpio, agradable y con
ambiente totalmente familiar. Te servimos Pan de Elote recien
Horneado, Tamales de rajas con Quesos o Dulces Calientitos y
preparados a tu gusto. O un exquisito Granielote o Coctel de Elote
donde encontraras diferentes aderezos y salsas para prepararlo.
Tamben te ofrecemos Nieves Gourmet (Incluyendo la Nieve de Elote),
Tostitos con Elote, Conchitas con Elote, etc.

Venta de FRANQUICIAS en la Ciudad de Monterrey y Guadalajara. Si te
interesa comuncate con nosotros. Garantizamos el xito de tu franquicia
ya que el Elote es un producto con sumido por todos los mexicanos y
turistas que vienen a Mxico.

Atrvete a probar la Nueva forma de Comer Elote

Telfonos:
Monterrey - (81) 83516104
Guadalaja - (33) 36126701

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