Revista trimestral N 0 - 1

Por el sur de Granada. Sendero del castao, en el municipio de

Nevada. Un mgico recorrido entre acequias, cascadas y viejos castaos carga-
dos de aos y encanto. Un lugar para perderse, que no te puedes perder.
2
Editorial
Hilando fno, N 0 - 2011
Comenzando el Tejido
D
e las oportunidades que quizs se perdieron, o de la
falta de capacidad para su realizacin en un tiempo pa-
sado, surge hoy, de un grupo de jvenes carrozas con la
mochila llena de das de vino y ambrosas, noches alargadas
al infnito, y algn que otro distanciamiento y reencuentro,
esta idea, que nos pone en el punto de partida para iniciar,
sin tiempo que perder, el lanzamiento de una revista, cuyo
nombre, ``HILANDO FINO`` esperamos sea la premoni-
cin de un trabajo bien hecho; abierto a la participacin, con
un amplio contenido
Comienza su andadura de la mano de la Asociacin Fili-
granas por el Mundo, nacida recientemente de este mismo
grupo y editora de la revista.
Ya tenemos todos los mimbres preparados para empezar
a trenzar y confgurar el cesto, cuando est terminado ten-
dr el formato que ahora tienes en tus manos, pero seguro
que a partir de este primer nmero y con la participacin
de todo el que se interese en colaborar, ir aumentando en
nmero de pginas y calidad de contenidos.
Queremos que estas pginas sean un espacio abierto a
toda mente creativa y espritu solidario.
Tanto el proyecto de FILIGRANAS POR EL MUNDO como el
de HILANDO FINO, son culturales y solidarios, sin nimo de
lucro, y necesitan del trabajo y las aportaciones voluntarias
de tantas almas generosas que hay por ac y por all, para
salir adelante.
Esperamos entre todos hacer que llegue a buen puerto.
La Redaccin
Edita:
Filigranas por el Mundo
Equipo de redaccin:
Sagrario Aguado
Lola Romero
Francesco Cortese
Ignacio Peregrin
Manuel Tapia
Julia Crespo
Diseo y Maquetacin:
Hilando Fino
Portada:
Sagrario Aguado
Imprime:
LaRepro
Redaccin:
c/ nimas, 26
Picena - Nevada
18494 Granada
info@fligranasporelmundo.org
Dep.Legal: M-12837-2011
La revista no se hace necesaria-
mente responsable de las opiniones
vertidas en este medio.
Se permite la reproduccin total
o parcial de los contenidos citando
fuente y autor.
Contenidos
Editorial
Comenzando el tejido 2
Tiene tela
En defensa del Decrecimiento 3
Hilvanando palabras
Poesa 4
Trazos e ideas
Exposiciones 5
Ponte las botas
Sendero del castao 6
Pgina a pgina
Lecturas 7
Tirando del hilo
Entrevista a Nelly Rivkin 8
Te voy a relatar
Relatos cortos 9
Carretera y manta
Figuig, el oasis tranquilo 10
Djame que te cuente
Infantil 12
Tela marinera
Red de varamientos de Alborn 13
Dando la nota
Javier Krahe 14
Especies especiales
Patella Ferruginea 15
Por el mundo
Cooperacin 16
Para chuparse los dedos
Recetas 17
De buena cepa
Sobre el vino 18
Retales
Actividades y humorismo 19
3 Hilando fno, N 0 - 2011
Tiene tela
L
a visin dominante en las socieda-
des opulentas sugiere que el creci-
miento econmico es la panacea que
resuelve todos los males. A su ampa-
ro -se nos dice- la cohesin social se
asienta, los servicios pblicos se man-
tienen, y el desempleo y la desigualdad
no ganan terreno. Sobran las razones
para recelar, sin embargo, de todo lo
anterior. El crecimiento econmico no
genera - o no genera necesariamente
- cohesin social, provoca agresiones
medioambientales en muchos casos
irreversibles, propicia el agotamiento
de recursos escasos que no estarn a
disposicin de las generaciones veni-
deras y, en fn, permite el triunfo de
un modo de vida esclavo que invita a
pensar que seremos ms felices cuan-
tas ms horas trabajemos, ms dine-
ro ganemos y, sobre todo, ms bienes
acertemos a consumir.
Frente a ello son muchas las razones
para contestar el progreso, ms apa-
rente que real, que han protagonizado
nuestras sociedades durante decenios.
Pinsese que en EE.UU., donde la ren-
ta per cpita se ha triplicado desde el
fnal de la segunda guerra mundial,
desde 1960 se reduce, sin embargo, el
porcentaje de ciudadanos que decla-
ran sentirse satisfechos. En 2005 un
49% de los norteamericanos estimaba
que la felicidad se hallaba en retroce-
so, frente a un 26% que consideraba
lo contrario. Muchos expertos conclu-
yen, en suma, que el incremento en la
esperanza de vida al nacer registrado
en los ltimos decenios bien puede es-
tar tocando a su fn en un escenario
lastrado por la obesidad, el estrs, la
aparicin de nuevas enfermedades y la
contaminacin.
As las cosas, en los pases ricos hay
que reducir la produccin y el consumo
porque vivimos por encima de nues-
tras posibilidades, porque es urgente
cortar emisiones que daan peligrosa-
mente el medio y porque empiezan a
faltar materias primas vitales.
Por detrs de esos imperativos des-
punta un problema central: el de los
lmites medioambientales y de recur-
sos del planeta. Si es evidente que,
en caso de que un individuo extraiga
de su capital, y no de sus ingresos, la
mayora de los recursos que emplea,
ello conducir a la quiebra, parece sor-
prendente que no se emplee el mismo
razonamiento a la hora de sopesar lo
que las sociedades occidentales estn
haciendo con los recursos naturales.
Para calibrar la hondura del problema,
el mejor indicador es la huella ecol-
gica, que mide la superfcie del pla-
neta, tanto terrestre como martima,
que precisamos para mantener las ac-
tividades econmicas. Si en 2004 esa
huella lo era de 1,25 planetas Tierra,
segn muchos pronsticos alcanzar
dos Tierras -si ello es imaginable- en
2050. La huella ecolgica igual la bio-
capacidad del planeta en torno a 1980,
y se ha triplicado entre 1960 y 2003.
A buen seguro que no es sufciente,
claro, con acometer reducciones en los
niveles de produccin y de consumo.
Es preciso reorganizar nuestras socie-
dades sobre la base de otros valores
que reclamen el triunfo de la vida so-
cial, del altruismo y de la redistribucin
de los recursos frente a la propiedad y
al consumo ilimitado. Hay que reivindi-
car, en paralelo, el ocio frente al traba-
jo obsesivo, como hay que postular el
reparto del trabajo, una vieja prctica
sindical que, por desgracia, fue cayen-
do en el olvido. Otras exigencias inelu-
dibles nos hablan de la necesidad de
reducir las dimensiones de las infraes-
tructuras productivas, administrativas
y de transporte, y de primar lo local
frente a lo global en un escenario mar-
cado, en suma, por la sobriedad y la
simplicidad voluntaria.
Hablando en plata, lo primero que
las sociedades opulentas deben tomar
en consideracin es la conveniencia de
cerrar -o al menos de reducir sensible-
mente la actividad correspondiente-
muchos de los complejos fabriles hoy
existentes. Estamos pensando, cmo
no, en la industria militar, en la auto-
movilstica, en la de la aviacin y en
buena parte de la de la construccin.
Los millones de trabajadores que, de
resultas, perderan sus empleos de-
beran encontrar acomodo a travs de
dos grandes cauces. Si el primero lo
aportara el desarrollo ingente de ac-
tividades en los mbitos relacionados
con la satisfaccin de las necesidades
sociales y medioambientales, el se-
gundo llegara de la mano del reparto
del trabajo en los sectores econmicos
tradicionales que sobreviviran. Impor-
ta subrayar que en este caso la reduc-
cin de la jornada laboral bien podra
llevar aparejada, por qu no, reduccio-
nes salariales, siempre y cuando stas,
claro, no lo fueran en provecho de los
benefcios empresariales. Al fn y al
cabo, la ganancia de nivel de vida que
se derivara de trabajar menos, y de
disfrutar de mejores servicios sociales
y de un entorno ms limpio y menos
agresivo, se sumara a la derivada de
la asuncin plena de la conveniencia
de consumir, tambin, menos, con la
consiguiente reduccin de necesidades
en lo que a ingresos se refere. No es
preciso agregar -parece- que las re-
ducciones salariales que nos ocupan
no afectaran, naturalmente, a quienes
menos tienen.
El decrecimiento no implicara, para
la mayora de los habitantes, un dete-
rioro de sus condiciones de vida. Antes
bien, debe acarrear mejoras sustancia-
les como las vinculadas con la redistri-
bucin de los recursos, la creacin de
nuevos sectores, la preservacin del
medio ambiente, el bienestar de las
generaciones futuras, la salud de los
ciudadanos, las condiciones del trabajo
asalariado o el crecimiento relacional
en sociedades en las que el tiempo de
trabajo se reducir sensiblemente. Al
margen de lo anterior, conviene su-
brayar que en el mundo rico se hacen
valer elementos -as, la presencia de
infraestructuras en muchos mbitos,
la satisfaccin de necesidades elemen-
tales o el propio decrecimiento de la
poblacin- que facilitaran el trnsito
a una sociedad distinta. Y es que hay
que partir de la certeza de que, si no
decrecemos voluntaria y racionalmen-
te, tendremos que hacerlo obligados
de resultas del hundimiento, antes o
despus, de la sinrazn econmica y
social que padecemos.
EN DEFENSA DEL DECRECI-
MIENTO
En estos tiempos de crisis una de las propuestas ms interesantes para superar el actual modelo econmico,social y cultural es el
proyecto del Decrecimiento. A continuacin reproducimos un articulo de Carlos Taibo (Profesor, ensayista y analista internacio-
nal), aparecido en Globalzate, que resume los principales aspectos de esta propuesta.
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Hilando fno, N 0 - 2011
Hilvanando palabras
CREAR EN BLANCO
El impoluto papel no da tregua.
El creador extiende su trazo alegre,
perverso profundo,
segn su vital predisposicin.
El lienzo le exige el verso y la sal
de esa su sangre de tinta.
La muralla intelectual le asfxia
y le apasiona en la misma senda.
Es un hecho ancestral que le demanda
pulsiones sobre el blanco papel,
es un latido nuevo,
lleno de signos y pigmentos, que ya de antiguo
emocionaba al hacedor de jeroglfcos
cuando extenda imgenes cotidianas
sobre el atonal papiro.
Lanzadas sus frases e ideas al infnito,
plasma sentimientos en ese espacio unicolor,
esperando que alguien, en algn lugar,
descifre el contenido que pasara sobre tierras y mares,
divulgando lo que en soledad un da,
escribi el annimo autor.
Ignacio Peregrin Fernandez
LA SIRENA
Amamanta sueos la noche templada.
Persiguen mis pasos murmullos de seda.
Escucho al silencio buscando a quin ama
detrs de la espuma que su pelo enreda.
Ya sale del agua cubierta de luna,
su ritmo cadente fota con las olas.
Msica celeste suena entre la bruma
despertando al eco con sus caracolas.
Yo doy unos pasos con mis pies de espuma,
observo su cuerpo turgente de estrellas,
sus luceros miran cuerpo sin fortuna
y sus dulces labios me dejan sus huellas.
La Luna perversa riendo se oculta.
Un gemido triste suena entre la niebla
y un batir de aletas bailando sepultan
su cuerpo de amor entre la tiniebla.
Me quedo tirado con mis pies de espuma,
mis ojos de loco, mis manos de arena,
mi plido cuerpo sin sangre ninguna
buscando el sentido de amor que enajena.
A la noche alegra mis sueos de plata.
Busco entre las nubes a la luna llena,
que tapa su cara con negra bufanda,
sin pensar que a un hombre sin juicio condena.
Bato con mis brazos la espuma del mar,
dejo que me engulla sin fuerza ninguna...
Comienza a sonar un son celestial
Ya sale del agua cubierta de luna!
Yo me quedo inerte fotando entre lunas,
observa mi cuerpo cubierto de estrellas,
sin rozarme apenas, como suave pluma,
sus labios de sal me dejan sus huellas.
V. Ernesto Lpez Vinader
Se refeja en la noche
otra vez
la palabra no dicha,
la mirada de un verso
que sorprende escribiendo
al que ni hablando calla,
tambin a aquella musa:
La que verta fantasas
en una copa amada,
pero jams repleta
Amistad y risas,
tabaco desbordante
de ternuras y humo
es lo que al fondo queda:
quien tuviera una lgrima
para burlarse del sol!

Fernando Cuesta
rboles que llaman
como siempre a la lluvia,
ella acude al hechizo
sin tregua ni rencores.
Y anega mis palabras
sin saber que ya huyeron
aquella triste,
dulce noche,
en un bajel malvado
que busca en las estrellas
su rumbo
O el olvido

Fernando Cuesta
Grupo literario AMALGAMA2.
5 Hilando fno, N 0 - 2011
Trazos e ideas
AQUEL DIVERTIDO CANALLA
E
l tirachinas: aquella arma infernal en manos inocentes,
con la cual defendamos nuestro territorio de barriada en
aquellas tardes de pan y chocolate.
Ahora estn ah, como fsiles, presos, para que no vuel-
van a lanzar la piedra que impacta en la cabeza de algn su-
puesto enemigo, o en el cristal de cualquier casa de vecinos.
Es quizs una conciencia agridulce la que nos trae este
artefacto casero, pues por una parte era divertido hacer-
los, y competir tirando las escogidas y redondeadas piedras
contra latas o botellas, haciendo campeonatos de puntera.
Pero tambin se convertan en el azote de pjaros y otros
animales, que visto en la distancia del tiempo resulta cuanto
menos, lamentable.
Pero es un objeto mundial, seguramente no hay ningn
pas que no lo tenga en su catalogo de juguetes artesanos,
o armas de defensa, segn su aplicacin.
Para bien o para mal, el tirachinas es tan reconocible para
todos, que an as, pintarrajeados, se ve lo que son y lo que
representan.
Pausanias
LAS MASCARAS
L
a obra de Sebastin Rueda es de un valor artstico y una
madurez sorprendente en un artista tan joven. Con un
vivo ingenio para realizar piezas de muy diferentes formas
y mensajes.
Cabe destacar por su originalidad, muecos que son
como pequeos espritus que transmiten con intensidad ex-
presiones humanas, transportando al que los contempla a
una liliputiense ciudad.
Su coleccin de mascaras, de gran expresividad, se-
rn expuestas en el mes de marzo en Madrid, refejan con
maestra autnticos rostros humanos, en los que casi pode-
mos reconocernos, ``quizs`` creadas con esta intencin
o simplemente es casual y en ellas se refeja el espectro
humano comn a todos los mortales.
Se le adivina un prometedor futuro a este original y crea-
tivo escultor.
Pausanias
6
Hilando fno, N 0 - 2011
Ponte las botas
S
alimos de Laroles con direccin al
puerto de La Ragua, pasado el des-
vo de la cantera encontraremos a la
derecha de la carretera el camping, y a
la izquierda el zoco.
Junto a este, parte un camino per-
fectamente marcado con estacas de
sealizacin PR (sendero de pequeo
recorrido), que en algunos tramos se
solapa con las del GR-7. Si presta-
mos atencin a estas seales que se
revisaron no hace mucho tiempo y se
encuentran en la cantidad y ubicacin
adecuadas, es difcil que perdamos el
camino.
Superado el primer repecho nos
situamos sobre la cantera de pizarra
cuyo desvo dejamos en la carretera,
y nos encontramos ante una panor-
mica abierta con una fabulosa vista de
La Alpujarra. Valles y montaas salpi-
cados de pueblos que destacan por su
blancura, laderas con su variada vege-
tacin de almendros, castaos, olivos,
encinas, viedos y los diseminados
cortijos, que en su da sirvieron de
infraestructura para los trabajos agr-
colas y hoy estn reconvertidos en
alojamientos rurales que combinan el
encanto de lo rustico con las comodi-
dades de la vida moderna.
Continuamos llaneando por un ca-
mino cmodo y agradable, al cabo de
un rato descendemos por una lade-
ra de piedra suelta que, aunque no es
peligrosa, hay que prestarle ms aten-
cin que a lo recorrido anteriormente.
Una vez abajo, llegamos a un agrada-
ble rincn donde se precipita una cas-
cada. Cruzando el arroyo y superando
unas piedras, tras un breve recorrido,
llegamos al viejo e impresionante cas-
tao milenario que da nombre al sen-
dero. Despus de disfrutar un rato de
la compaa de este mudo testigo de
las mltiples luchas y diversas culturas
que han poblado estas tierras a lo largo
de la historia, seguimos nuestro reco-
rrido sin dejar la acequia hasta llegar a
una pequea explanada con mesas, de
donde parten dos caminos, nosotros
tomamos el de la izquierda iniciando
el descenso hacia el ri. Ms adelante
encontramos otro desvo y seguimos
tambin el camino de la izquierda.
Una vez cruzado el rio, continuamos
la senda por su margen izquierda has-
ta llegar a la carretera entre Laroles
Sendero del Castao
Un lugar PARA PERDERTE PARA ENCONTRARTE !!
Adems de ser un lugar idneo para el relax y el descanso, el municipio de Nevada, en la comarca de la Alpujarra Oriental Granadi-
na, puede presumir de una oferta de turismo activo difcil de igualar. A continuacin describimos uno de los caminos ms conocidos
de la comarca, el Sendero del Castao, en el municipio de Nevada.
Informacin de la ruta
Longitud del trazado: 8,7 Km.
Duracin: 3 horas aprox.
Tipo: circular
Desnivel: 350m
Difcultad: Baja-Media
y Mairena, dando por fnalizado este
sendero circular, fcil y agradable de
recorrer.
A buen seguro, nos habr desper-
tado el apetito para poder disfrutar
la gastronoma y los vinos Alpujarre-
os en cualquier establecimiento de la
zona.
Sagrario Aguado
Sea cual sea la poca del ao es un lujo disfrutarlo
7 Hilando fno, N 0 - 2011
Bombstica Naturalis
Dr. Bombastus Dulcimer
Edicin a cargo de Ibn Barrenetxea
Editorial A buen paso
(de 8 a 12 aos)
Publicado en Noviembre 2010
Q
ueremos recomendar este peque-
o tratado de botnica publicado
por A buen paso.
QQ
Se trata de una edicin muy cuidada
con bellsimas ilustraciones dedicada al
publico juvenil.
De la mano del malvado mago Male-
dictus; al que le gustaba convertir hu-
manos en rboles, plantas y fores, y
al revs; se nos van presentando esce-
nas cuyos protagonistas son diferentes
especies vegetales.
Tal era la maldad de Maledictus que
no resulta extrao que en sus paseos
por el bosque hombres y animales co-
rrieran a ocultarse. Hasta los rboles
parecan estremecerse a su paso.
Una maravilla!
Pgina a pgina
Librera
Burma
Cmic, novela negra, relatos y.
talleres de lectura crtica, escritura,
ilustracin
Ave Mara 18 28012 Madrid libreriaburma@yahoo.es
Vegetacin y Flora de Madrid
Javier Grijalbo Cervantes
Publicado en Diciembre 2010
S
e trata de una publicacin que re-
une la informacin bibliogrfca y
de campo que el autor ha ido recopi-
lando a lo largo de los ltimos aos re-
ferente a las plantas de la Comunidad
de Madrid.
Como indica su ttulo, el libro se di-
vide bsicamente en dos partes.
En la primera se describen las aso-
ciaciones vegetales junto con su com-
portamiento, su dinmica y los hbitats
que forman, siguiendo un largo itinera-
rio que comienza en las altas cumbres
de la sierra de Guadarrama y concluye
en las riberas del valle del Tajo.
Despus, en la segunda parte, apa-
recen representadas un nmero im-
portante de las plantas citadas en el
texto anterior mediante fotografas
que van acompaadas del nombre co-
mn y cientfco, del mapa de distribu-
cin de la especie y de algunas indica-
ciones abreviadas acerca de aspectos
morfolgicos, fenolgicos y ecolgicos.
El libro tiene intencin divulgativa
y para ello cuenta con varios aparta-
dos que tratan de ofrecer informacin
sobre distintos aspectos relacionados
con las plantas del centro peninsu-
lar. Adems, el diseo se ha enfocado
a captar la atencin de personas con
distinto grado de inters y nivel de co-
nocimiento.
Repartidos entre el texto hay 12
mapas que refejan aspectos hidrolgi-
cos, climticos, litolgicos, etc.
En el apartado de la vegetacin se
hace un repaso descriptivo de las dis-
tintas formaciones vegetales que ocu-
pan el territorio, desde los altos de la
sierra a las llanuras del sur. Cada una
se ilustra con una foto del paisaje que
forma y con una ilustracin de una es-
pecie caracterstica.
A lo largo del libro adems hay es-
quemas, diagramas, paneles y claves
de identifcacin de algunos gneros
de plantas que facilitan la comprensin
del texto.
La segunda parte del libro es un ar-
chivo fotogrfco de plantas con 1066
imgenes pertenecientes a 731 espe-
cies. Para orientar en la bsqueda e
indicar el orden del catlogo, el cap-
tulo comienza con una clave visual de
reconocimiento de las principales fami-
lias de plantas ilustrada con dibujos a
plumilla.
La publicacin de esta obra, que no
puede faltar en la biblioteca de todos
los madrileos amantes de la natu-
raleza, ha supuesto un gran esfuerzo
por parte de su autor que adems de
haber escrito, dibujado, fotografado
y maquetado los materiales que com-
ponen esta publicacin, tambin la ha
editado y ahora la est distribuyendo
personalmente. Aquellos interesados
en adquirir ejemplares pueden solicitar
pedidos a la siguiente direccin de co-
rreo: javiergrijalbo@gmail.com.
8
Hilando fno, N 0 - 2011
Tirando del hilo
NELLY RIVKIN
Una gran obra de una gran mujer!
N
ace en Buenos Aires en 1937. Vive en Madrid desde
1979. Su actividad comienza en los aos 60. Maestra de
Artes Visuales y Profesora de Grabado (Escuela de B.Artes
de Bs.Ars.) Becada por el gobierno francs para realizar es-
tudios libres en Pars en los aos 1967 y 1968. Realiza la
tesina : El Grabado en Argentina, con la que obtiene el ttulo
de Licenciada en Bellas Artes por la Universidad Complu-
tense de Madrid. Expone en los museos: Svori, y Nacional
de Bellas Artes de Bs.Ars.; M.de Arte Moderno de Pars; M.
Nacional de Valetta, Malta; M. de la Educacin, La Habana, y
M Winfeld Arts and Music, Inglaterra; en Galeras y Centros
Culturales de Bs. Aires, Madrid, y Holanda. Durante casi dos
aos, realiza trabajos de investigacin sobre el grabado en
la Biblioteca Nacional de Madrid. Paralelamente a su activi-
dad docente, como profesora de dibujo, pintura y grabado
en su taller de Madrid, y, a la realizacin de ms de 70 ex-
posiciones la ltima en diciembre de 2010 en el colegio de
mdicos de Madrid con el ttulo ALEGORIAS.
Ha recibido diferentes premios en Argentina, en grabado
y poesa, ha sido fnalista en el Concurso Nacional de gra-
bado Ciudad de Burgos (1989) y en el ao 2000 ha sido
fnalista del Premio de grabado contemporneo de la Direc-
cin Gral. de la Mujer. Adems La Posada de Alameda le
ha dedicado un homenaje ,realizando un recital potico de
su libro Palabras de Tiempo y Distancia.
ENTREVISTA
Hola Nelly, antes de nada, gracias por recibirnos en tu
acogedor refugio.
Pregunta- Recuerdas que queras ser de pequea?
Nelly Rivkin- De pequea ya me gustaba pintar. Recuer-
do que lo primero que pint fue un dibujo sobre la familia,
sabes esos monigotes cabezones con piernas y brazos. Tam-
bin recuerdo un dibujo de un carro de helados.
P.- Antes que a Espaa fuiste a Pars?
NR.- S, en Pars, me sent bien, tuve la suerte de que me
acogieron en un grupo de artistas consagrados y me trata-
ron fenomenal. Expuse un cuadro de grandes dimensiones,
eran unas piernas colgadas. Tambin en Pars naci mi hija
y cuando cumpli 6 meses volv a Buenos Aires. En ese mo-
mento me separ de mi marido, un hombre especial y un
gran artista. Me cost mucho asumir esta nueva situacin,
no solo por mi separacin, sino, tambin por el momento
poltico y social que vivamos en Argentina en esos aos,
vine a Madrid por primera vez en el ao 1979.
P.- Cmo te sentiste en Madrid? Encontraste tu lugar
como artista?
NR.- No saba hacia donde tirar, contact con un grupo de
artistas de grabado llamado LA VOZ GRFICA.
Enrique Tierno Galvn nos facilit el espacio fantstico
de la Plaza Mayor donde podamos exponer y vender nues-
tra obra. Nosotros montbamos las mesas con borriquetas
y tableros, nos exponamos al pblico y a los elementos,
cuando haca aire se nos volaban los dibujos y cuando llova
corramos a refugiarnos. En esa poca hice una serie que
eran nios mi primer trabajo en Madrid.
Despus de la Plaza Mayor me traslad al Retiro, ah ya
incorporamos obra de mi hijo, fundamentalmente grabados.
P.- Tu temtica es fundamentalmente femenina?
NR.- S hago muchas mujeres, porque en la escuela de
Buenos Aires donde estudi las modelos eran mujeres y
como yo trabajo con la imaginacin, con la memoria y el
cuerpo femenino lo reconozco me resulta fcil.
Tambin hago gatos, naturaleza, dibujo el amor, algo de
erotismo muy leve.
P.- Renunciaste a algo para conseguir tu sueo?
NR.- Siendo mujer, y en aquella epoca, tuve que renun-
ciar a muchas cosas, pero consegu dedicarme a lo que me
gusta.
P.- Crees que el arte favorece al ser humano?
NR.- Mira, los nios reproducen lo que ven, cuando son
pequeos imitan lo que hacen los adultos cercanos y si lo
hacen con pasin an mas, si les ponemos en contacto con
el arte, seguramente desarrollen una cierta sensibilidad
hacia todo lo relacionado
con la creatividad; estoy
convencida que favorece
al ser humano.
P.- Tambin escribes
poesa no?
NR.- S, escribo poe-
sa desde la adolescen-
cia como la mayora de
los chicos. Con la pintu-
ra sueo y con la poesa
saco mis sentimientos, es
diferente. He publicado un
libro de poemas titulado:
Palabras, tiempo y distan-
cia.
Lola Romero
9 Hilando fno, N 0 - 2011
Te voy a relatar
XXL
E
l seor Lucas era un integro ciu-
dadano casado y con hijos, todos
los das pasaba por delante de un cine
donde proyectaban pelculas porno,
siempre echaba un vistazo a los ttu-
los de las pelculas que tenan nombres
como noches salvajes las viudas
perversas y otros de ese estilo.
Un mal da Lucas decidi entrar para
ver qu pasaba all, l nunca haba vis-
to una de esas pelculas, la curiosidad
le pudo y all estaba nuestro hombre
dispuesto a ver y sentir el morbo de lo
prohibido.
Entr, se sent, pero antes de que
apagaran las luces de la sala por el ra-
billo del ojo vio en el asiento de atrs
a un vecino que viva en el mismo
portal que l. Ante aquella inesperada
situacin Lucas se hundi en el asiento
nervioso y preocupado por si le haba
reconocido y pudiera darle el chivatazo
a su mujer.
Con la sala ya a oscuras comenz
la cinta. Al cabo de unos minutos se
oy una susurrante voz que deca: te
he reconocido, Lucas se hundi ms
en la butaca, casi dando con el trasero
en el suelo y sin atender a la panta-
lla , hizo un intento de salir gateando
para llegar a la puerta de salida, pero
cuando se dispona a hacerlo la misma
voz dijo: dame dinero. Ante este re-
querimiento y con Lucas ya en el sue-
lo preparado para escapar, se asust
tanto que qued paralizado. Solo acer-
t a sacar todo el dinero que llevaba
en la cartera y lo meti entre las dos
butacas, la suya y la de atrs, donde
estaba la terrible visin del vecino, en-
seguida le desapareci el dinero de la
mano, sinti como alguien le tiraba de
l en milsimas de segundos.
Despus de este trance se relaj
pensando que ya haba solucionado el
asunto con la entrega de los billetes.
De nuevo la voz susurrante y en tono
bajo espet: todo est bien.
Lucas ya ms calmado pero todava
con miedo, sali al pasillo y arrimado a
la pared se fue escurriendo como alma
en pena hasta llegar a la puerta de sa-
lida.
As fue como nuestro protagonista
consigui salir de aquella maldita sala
despus de pagar la entrada, no ver la
pelcula y con la cartera vaca.
Lo que Lucas no lleg a saber.
Te he reconocido, dame dinero
y todo est bien fueron las nicas
palabras que contena el guin de la
pelcula. El vecino de Lucas no le reco-
noci, ni siquiera le vio, pero todos los
das va al cine y se sienta en el mismo
sitio por si alguien le pone un montn
de billetes en la mano.
Ignacio Peregrin
EL COMPROMISO
D
espus de la cena, apagaban las
luces del internado. Las diferentes
estancias permanecan en silencio.
Como cada noche, las compaeras
de habitacin, se sentaban juntas so-
bre una de las camas, con el cuerpo
recogido y el alma abierta.
La luz de la luna iluminaba sus ros-
tros serenos y aniados. Se hacan
confdencias nada importantes y sin
embargo fundamentales para sobre-
vivir llenando de contenido sus vidas
encerradas.
En una ocasin, hicieron un jura-
mento infantil sellado con sangre de
sus jvenes venas:
-nunca dejarian de comprenderse-.
Pasado el tiempo.
Estoy desesperada, no me gusta
lo que hago ni lo que me dejo hacer,
voy a presentar otra denuncia a la
comisara por los malos tratos de mi
marido.
Esta vez le atiende la jefa de polica,
que bien una mujer.
La polica comienza hacindole las
preguntas (que ella conoca bastante
bien), sin levantar la cabeza de los for-
mularios.
Tiene testigos de las agresiones?,
tiene alguna seal fsica?, tard en
contestar porque sus pensamientos
estaban haciendo un repaso de cuan-
tas veces le haban hecho las mismas
preguntas, no comprenda por qu le
hacan pasar una y otra vez por lo mis-
mo.
Como tardaba en responder, la poli-
ca dio por fnalizada la denuncia dn-
dosela a frmar.
En ese mismo instante, sus miradas
se encontraron, la polica, despus de
una respiracin profunda y sin dejar de
sentirse atrapada por esos ojos ,que
identifc en el acto, tuvo que sujetar-
se para no caer.
Se despidi de ella desendole bue-
na suerte.
Pocos das despus detuvieron al
maltratador.
Lola Romero

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10
Hilando fno, N 0 - 2011
Carretera y manta
FIGUIG, el oasis tranquilo
E
n este preciso instante comienzo a
dudar si es buena idea desvelar al
lector lo que me dispongo a contar. Es
tan fcil tropezar con destinos corrom-
pidos, gentes de conductas viciadas o
identidades perdidas que, ciertos ru-
mores acerca de una tierra virgen, me
llevaron hasta Figuig, un oasis tranqui-
lo, silencioso, tambin decadente.
Si Figuig aguarda misterioso, des-
pertando en nosotros un incesante
inters por lo desconocido, no ser
menos nuestra sorpresa al descubrir
un camino de impactante belleza. Mi
itinerario parte desde Melilla, antes del
amanecer, an en la noche fra que
predispone al sueo ms profundo. De
esta manera, el da ser largo y muy
probablemente llegaremos al fnal del
trayecto antes de anochecer.
Desde Oujda, siempre en direccin
sur, una carretera infnita, casi inter-
minable, se abre camino a travs de
un rido mar de arena en movimiento,
es la P-19, que discurre paralela tanto
a la frontera de Argelia como a la va
del tren.
No es exagerar decir que no existe
nada alrededor, ni poblacin ni pobla-
dores, sino una extensa llanura presa-
hariana de tonos rojizos que se inten-
sifcan al atardecer. Aproximndonos a
Figuig, un sol debilitado nos envuelve,
las nubes se precipitan en un horizonte
lejano, permanente, mientras la are-
na danzante se arremolina a nuestro
paso, formando enormes espirales que
se elevan hasta el cielo. Alguna para-
da para captar con mi cmara el paso
momentneo de un tren solitario que
a lo lejos nos acompaa. Cuatrocien-
tos kilmetros desde que partimos de
Oujda y pocas ciudades que recordar,
Guenfounda, An Beni Mathar, Lendha-
ra y Bouarfa, a esta ltima pertenece
Figuig.
Despus de un control rutinario en
Lendhara, donde es habitual hacer una
breve parada en un puesto de la gen-
darmera, llegamos a las puertas de Fi-
guig, un oasis con entrada custodiada
por policas, lugar de obligada parada
para volver a identifcarte.
Se trata de una zona
muy vigilada, con numero-
sos controles, pues Figuig
se adentra en Argelia, prc-
ticamente se encuentra ro-
deado de tierras ajenas, a
dos kilmetros de distancia
del paso fronterizo de Beni
Ounif. Finalizado el trmite,
la polica amablemente, en
nuestro caso, se ofreci a
acompaarnos con sus co-
ches ofciales de luces par-
padeantes hasta el hotel.
Tan solo existen dos aloja-
mientos para pernoctar, en
la aldea de Ksar Zenaga,
Auberge Oassis, una casa tradicional
que ofrece escasas comodidades, nada
acertada nuestra decisin de pasar
unos das all. Es bastante caro lo que
ofrece, interior fro, escasa y mala co-
mida, ducha helada y un etctera que
me hacen desaconsejarlo al viajero.
Sin embargo, mejor aspecto ofreca el
Hotel-Camping Figuig, con hermosas
vistas hacia el palmeral y con amplia
terraza, una opcin pendiente para fu-
turas visitas.
El despertar Figuig nos mostr una
realidad desconocida, un conjunto de
oasis unidos que se extiende en un
amplio espacio rido. Este lugar al-
berga en su interior siete aldeas con
aspecto empobrecido, rodeado de nu-
merosas montaas de bellas formas
que actan de frontera natural con
Argelia. Un aspecto extrao tienen sus
calles techadas, forman un entrama-
do laberntico donde es fcil perderse
mientras te diriges al palmeral. Tradi-
cionalmente Figuig ha hecho mal uso
de los numerosos pozos de agua del
subsuelo, algo evidente mientras pa-
seas entre los numerosos huertos ca-
nalizados, por donde, a distintas ho-
ras programadas, dejan correr el agua
para establecer un control sobre el
consumo. En general, su estado es de
una gran dejadez, construcciones de
adobes que se desmoronan sin ser re-
paradas y zonas de cultivo empobreci-
das. Nos relata un vecino desalentado
que se sienten abandonados por las
autoridades y que, en la actualidad,
han decidido unirse para trabajar por
el mantenimiento de las edifcaciones
e infraestructuras principales de la co-
munidad. Orgulloso, tambin nos in-
dica donde visitar una torre medieval
que an permanece erguida, mientras

Aldea de Figuig, al fondo Argelia
Aldea de Figuig, el palmeral
11 Hilando fno, N 0 - 2011
Carretera y manta
nos relata jocoso las costumbres y tra-
diciones del lugar.
Entre sus calles silenciosas deam-
bulan las mujeres, ellas caminan ocul-
tas bajo sus ropas tradicionales de un
blanco intenso, van y vienen sigilosas,
sosegadas, discretas, formando par-
te esencial del lugar, para m son las
mujeres de blanco, de rostros ocultos.
Figuig tiene ciertas limitaciones que
vienen dadas por la escasez de foras-
teros. Debes desistir si pretendes en-
contrar un restaurante donde degustar
algn plano tpico, esto no es posible
porque no se les ha dado la oportu-
nidad de crear algunas necesidades.
Era cierto el rumor de la inexistencia
de turistas, pues no vimos a ninguno.
A nuestro paso, los habitantes del oa-
sis se cruzan impasibles, con limitado
inters hacia el visitante y cierta indi-
ferencia. Es inmensamente agradable
pasear entre sus calles, sus gentes
son amables y no se inmiscuyen en los
asuntos del viajero.
Durante nuestra estancia, gracias a
un vecino de la zona, pudimos visitar
diferentes lugares estratgicos desde
donde divisar Figuig, el oasis tranquilo.
Descubrimos espectaculares panor-
micas del espeso palmeral, salpicado
de aldeas en adobe con numerosos al-
minares. Desde lo ms alto impresiona
ver la inmensa llanura rida, donde se
extiende el verde intenso de un ver-
gel olvidado, tan aislado que uno cree
encontrarse en ninguna parte. Son
muchos los santuarios o morabos dis-
persos en este lugar, algunos de es-
pectacular belleza se asientan majes-
tuosos en las afueras. El culto al santo
est muy extendido en Marruecos y es
muy fcil toparse con estos pequeos
edifcios donde yace la fgura venerada
de un santo musulmn.
Con cierta tristeza nos disponemos
a abandonar el lugar, con el pensa-
miento seguro de volver y seguir des-
cubriendo nuevos rincones, conocer a
sus gentes y olvidar por unos das el
ajetreo de la ciudad. Ahora partimos
hacia el maravilloso Valle de la Rosa
pero esto ya es otra historia.
Sonia Gmez
Morabo de Sidi Mohammed Abdelkader
Aduanas Consignaciones - Transportes Aduanas Consignaciones - Transportes
TU PUENTE HACIA EL NORTE DE FRICA
12
Hilando fno, N 0 - 2011
Djame que te cuente
EL JUEGO COOPERATIVO COMO RECURSO
METODOLGICO EN LAS AULAS
P
arece que no est de moda hablar de juegos cooperati-
vos, o tal vez, son conceptos relegados a minoras idea-
listas o soadoras, menos mal, que an se les escucha, se
les lee. Creemos y as lo demuestran diferentes estudios e
investigaciones que los JUEGOS COOPERATIVOS tienen una
funcin importante, donde se desarrollan valores bsicos de
convivencia, respeto y otros que mejoran la calidad huma-
na.
Los nios durante el juego aprenden a comportarse de
una manera determinada en funcin de lo que obtienen de
dicho comportamiento.
En los juegos competitivos se justifca el hecho de in-
cumplir las normas si nadie te ve, porque lo importante es
el resultado y no el cmo se logre, de ah que las conductas
agresivas sean algo relativamente frecuente, incluso algu-
nos nios lo consideran algo normal, o que al acabar el jue-
go se discuta sobre quin lo ha ganado.
Por el contrario, los juegos cooperativos nos brindan otro
modo de relacionarnos con los otros, no se trata de superar
a nadie, de ser mejor que nadie, sino de ver qu retos po-
demos superar todos juntos.
CARACTERSTICAS DE LOS JUEGOS COOPE-
RATIVOS
Todos participan para lograr una meta comn.
El juego cooperativo busca incluir, no excluir.
Las reglas son fexibles y los participantes pueden con-
tribuir para cambiar el juego.
El juego cooperativo no est orientado para conseguir
un resultado fnal, lo importante es el proceso, que los
participantes disfruten.
Eliminan estructuras que predisponen a la agresin
contra los dems.
Con los juegos cooperativos educamos para la solida-
ridad, los nios como todo ser humano, necesitan la
afrmacin y sentir que s tiene valor lo que hacen, que
son capaces.
A travs de los juegos cooperativos se producen valo-
res de solidaridad de manera que la violencia no sea lo
bsico en las relaciones sociales.
QUE NOS APORTAN LOS JUEGOS COOPERA-
TIVOS?
Ayudan a:
Tener confanza en s mismos.
Tener confanza en las otras personas.
Poder interpretar y aceptar los comportamientos de las
otras personas.
Poder transformar sus comportamientos en funcin de
los otros.
Comprenderse mejor a s mismos y a los dems.
Superar angustias y la sensacin de sentirse juzgados.
Comunicarse positivamente con los dems.
Existe una gran oferta en libros y revistas especializadas
con descripcin y desarrollo de los diferentes juegos coope-
rativos, por edades, materiales necesarios y objetivos que
persigue cada uno de ellos.
Lola Romero


Clarita y las gemelas en la bodega encantada
P
oca gente sabe lo que realmente esconde la cueva de
una taberna encantada hasta que no va all y empieza a
encontrarse con hadas, sirenas, fantasmas borrachos abs-
temios o perros y gatos que hablan. Poca gente conoce qu
aventuras se pueden vivir ah abajo. Pero nadie imagina las
aventuras que vivieron Clarita y las gemelas hasta que no
lee esta historia.
Clarita y las gemelas en la bodega encantada, un cuen-
to para que pequeos y mayores dibujen lo que imaginen
rene varias aventuras simpticas que invitan a dibujar los
personajes y los espacios mgicos narrados. A la par, in-
vita a adoptar un espritu crtico con ciertas convenciones
sociales.
Es un cuento para todas las edades, pero est pensado
principalmente para que madres y padres pasen un rato
divertido mientras leen a sus cros cuentos para dormirlos,
mientras escuchan su voz, aunque los pequeos no com-
prendan los dobles sentidos.
13 Hilando fno, N 0 - 2011
Tela marinera
RED DE VARAMIENTOS DE
ALBORN
E
l mar de Alborn es el motor del
mar Mediterrneo, y la gran rique-
za de sus aguas rene una importan-
te biodiversidad marina, que por otro
lado soporta cada vez ms impactos
negativos procedentes de la actividad
humana: contaminacin, trfco mar-
timo, pesca con redes ilegales, etc.
Entre los habitantes de sus aguas
encontramos 3 especies de tortugas
marinas y ms de una decena de espe-
cies de cetceos, delfnes, calderones,
zifos, orcas, cachalote y el segundo
animal ms grande del planeta el Ror-
cual comn.
La fauna marina de Alborn, con
especies en peligro de extincin, ne-
cesitaban una apuesta por parte de la
ciudadana y el movimiento asociativo
para ayudarles a mejorar su situacin
y resolver los problemas que les estn
afectando.
As se pone en marcha una inicia-
tiva, la Red de Varamientos de Albo-
rn, un proyecto que surge fruto del
acuerdo adoptado en la reunin del
rea Marina estatal de Ecologistas en
Accin, en 2009.
Se parte del trabajo que diferentes
grupos locales de Ecologistas en Ac-
cin estn realizando en asistencia a
varamientos de cetceos y tortugas
marinas en la costa, la gran cantidad
de informacin til para la conserva-
cin de estas especies que la organiza-
cin genera y el potencial para atraer
a nuevos voluntarios a conocer los va-
lores y participar en la resolucin de
problemticas del medio marino.
Los grupos que estn desarrollando
tareas en atencin a varamientos son:
Almera:PROMAR
Cdiz: DELPHIS
Ceuta: SEPTEM NOSTRA
Granada: G. E. ALBORN
Mlaga: EA-MLAGA
Melilla: GUELAYA
El resultado, un grupo especfco
con el objetivo de, entre otros:
Coordinar informacin.
Elaborar informes.
Pero adems hay que trabajar el
mar de Alborn desde el punto de vis-
ta de cuenca y ecosistmico, por lo
que se necesita contar con los otros
pases.
La UICN (Unin Internacional para
la Conservacin de la Naturaleza), en
2009, reunida en Oujda-Marruecos, a
propuesta de Ecologistas en Accin,
decide dar su apoyo a la red de va-
ramientos del mar de Alborn y en
consecuencia se presenta en Almera
el Informe de Varamientos del mar de
Alborn, con los datos de los grupos
de Ecologistas en Accin y las asocia-
ciones de Marruecos Moustaqbal y
Azir, con un total de 1198 cetceos
y 564 tortugas marinas, de animales
atendidos entre 1960 y 2008.
Se han mantenido contactos con di-
ferentes administraciones marroques
relacionadas con el mar y la conser-
vacin de naturaleza, presentndoles
el proyecto. As mismo la asociacin
Moubadara de Zaio, se ha unido a la
Red.
El trabajo de equipo ha continuado y
se ha dotado de un Protocolo de Vara-
mientos, gua de cmo actuar en caso
de que se atienda un cetceo, tortuga
marina o foca, que aparezca con pro-
blemas en la costa o playa.
Dentro de la formacin, muy impor-
tante, un curso de 3 das, en Alhoce-
mas Marruecos, con la presencia de
diversas personas procedentes de aso-
ciaciones y universidades de Marrue-
cos, as como de Ecologistas en Accin
y otras entidades.
El trabajo contina, aunando vo-
luntades de ambas orillas del mar de
Alborn, Norte y Sur, Espaa y Marrue-
cos, esperando que pronto pueda unir-
se Argelia.
Grupo de Fauna Marina
rea Marina de Ecologistas en Accin
adra@ecologistasenaccion.org
14
Hilando fno, N 0 - 2011
Dando la nota
unos leves segundos para conseguir la
complicidad del pblico, un vnculo que
no dejar caer, pues en cada concierto
se repite la misma ceremonia de con-
fraternizacin. Otro vnculo especial es
el que ha establecido con su banda.
Andreas Prittwitz (toda una seccin
de vientos: clarinete, saxo, fauta),
Javier Lpez De Guerea (guitarra)
y Fernando Anguita (contrabajo) se
comportan como si fuesen su prolon-
gacin. Entre todos bromean y partici-
pan en la festa en que se convierte el
concierto. Se conocen de tiempo y si
no estuvieran se les extraara.
Con El Dos de mayo pidi un poco
de aire dentro de una pareja, un es-
pacio de rebelda simblica que nece-
sita toda relacin y de rendicin sin
condiciones, ms bien por necesida-
des. Vienen temas alternados como a
l le gusta decir; Las musaraas, Pie
ro della Francesca, Vals del perdn y
Como Ulises, que hacen un recorrido
mixto entre canciones protesta y amor
imaginado, unas veces correspondido
y otras no. Son viajes espirituales y
personales, enzarzados con la propia
carne y la existencia.
No es la suya ya aquella aguerrida
voz de La Mandrgora, se ha templa-
do. Krahe no fuerza. Canta Ay demo-
cracia! porque sta se va alejando de
la ciudadana. La llama al orden con
nostalgia por esa ausencia un tanto a
lo Neruda. Vemos en su ojos la inquie-
tud de Krahe por el entorno que nos
rodea y el desconocido lugar al que
nos conduce. No s, pero no preveo un
destino satisfactorio para el ser huma-
no en su conjunto si ste no toma las
riendas. Soy tan escptico como sus
canciones.
Se lanza con la contagiosa salsa
Diente de ajo, pues su repertorio tiene
de todo. Canta En la costa Suiza y des-
pus viene Eros y civilizacin. Hay un
descanso, tal vez sea para fumar en la
calle, ahora que ya no hay humos en
los garitos o para quedarse charlando
con otra copa, feliz y divertido. Al en-
cenderse las luces se percibe el buen
humor del pblico contagiado desde
el escenario, el ambiente de celebra-
cin, la reunin entre amigos que se
espera con deseo. Recuerdo entonces
ese documental con el que, a modo de
road movie, Ana Murugarren y Joaqun
Trincado van contndonos de Krahe y
de sus canciones, mientras le siguen
y charlan con l. Se llama Esta no es
la vida privada de Javier Krahe y es
un retrato excepcional de una persona
imprescindible.
Carcajadas despierta Vecindario y
su furor uterino. Y sigue alternando:
Concete a ti mismo, Tal como eres,
Abajo el alzheimer, La cientouna, Salo-
m, La osa mayor y la divertida e in m, La osa mayor m, La osa mayor -
conformista La yeti (1 parte) que nos
lleva camino del alpinismo ahora que
ya todo nos da lo mismo.
Se muestra parco en los bises. Solo
hace Dnde se habr metido esa mu-
jer? y jer? jer? Alta velocidad, que es tan cor-
ta que apenas si a uno le da tiempo a
empezar a escucharla cuando ya sien-
te que se acaba. Hora y media sobre el
escenario, tiempo que Krahe se lo ha
pasado hablando de lo pequeo, des-
nudando una humanidad encantadora.
Aunque es tarde y maana habr
que madrugar, uno sale exultante del
concierto, con ganas de comerse el
mundo.
De vuelta a casa me qued pensan-
do que en su anterior disco, Queren-
cias y extravos, se hizo apodar el vago
burln. Le gusta esa imagen de artista
vividor y perezoso, pero, aunque sus
canciones resulten tan espontneas,
son la conclusin de un largo y esfor-
zado proceso de trabajo, donde la rima
y la mtrica juegan un papel tan im-
portante como la irona. Adase luego
a la mezcla un poco de excentricidad,
situaciones un tanto hilarantes y un
cierto y castizo surrealismo y la receta
del maestro estar lista para tomarse.
Cuidado, se sube a la cabeza.
Un concierto de canciones que fueron escritas como precisas radiografas.
A continuacin reproducimos un interesante articulo de Javi lvarez aparecido en laRepblicaCultural.es sobre el ultimo concierto
de Javier Krahe realizado en la sala Galileo el pasado mes de febrero.
La fna irona de Krahe sobre
los escenarios
R
econozco que cuando comenc a
escribir esta resea del concierto
de Javier Krahe se me hizo un nudo de
respeto en el estmago. Admiro su co-
herencia, su honestidad y su forma de
pasar por la vida, discreta pero decisi-
va. Me divierto escuchando sus letras.
Me rindo a la irona de cada una de sus
stiras. Pero lo que ms me gusta es
esa capacidad que tiene para radiogra-
far al ser humano en sus canciones.
Nos cuenta cosas que nunca nos han
pasado como si nos hubieran ocurrido
a todos. A veces me sonrojo, porque
desde su ingenuidad y sus imgenes
llama a las cosas por su nombre.
Sale al escenario del Galileo con
una camisa blanca y en vaqueros. Su
fgura se distingue tan delgada como
aflada. Huesudo, algo desgarbado, de
gesto inquieto espera que sus msicos
vayan tomando posiciones a su lado.
En poco ms de un mes, el maestro
estar cumpliendo los 67, esa nueva
edad de jubiliacin por la que nuestro
gobierno tanto se interesa. A Krahe,
como a todos, los aos le afectan en lo
fsico. Nunca fue un hombre de fuerza,
ms bien ha venido haciendo gala de
debilidad. Su estampa se va haciendo
ms frgil segn envejece, acrecienta
un sentimiento entraable de protec-
cin. Algo que rompe con sus letras de
picarda, osadas, llenas de metforas
foridas, de ingenio y naturalidad.
Se arranca con Parntesis, irona
pura sobre las musas y los procesos
de creacin de un autor. Suenan tantos
aplausos como carcajadas. Le bastaron
15 Hilando fno, N 0 - 2011
Especies especiales
Patella Ferruginea
P
uede parecernos curioso que un
molusco, en este caso una lapa, la
Patella Ferruginea, tenga el mismo
grado de proteccin que el lince ib-
rico, pero por desgracia esta protec-
cin est ms que justifcada debido
a mltiples razones, como su escasez,
su prctica desaparicin en muchas de
las zonas costeras donde antes abun-
daba, y lo reducido de su distribucin
geogrfca actual.
Aunque tambin le afectan los ver-
tidos contaminantes, la causa de su
extincin en la gran mayora de la
costa andaluza ha sido hasta ahora la
recoleccin con fnes gastronmicos,
que ha afectado ms a esta especie en
concreto por su relativa escasez que a
otras lapas ms comunes, como Pate-
lla Caerulea o Patella Rustica. Pero
una nueva amenaza se cierne sobre
sus ltimos reductos, la destruccin de
la costa con fnes urbansticos.
De los enclaves costeros espaoles
donde las poblaciones de ferrugnea
son todava aceptables, que seran
Ceuta (con un 29% del total de la po-
blacin a nivel nacional), Melilla (con
un 22%) y las islas Chafarinas (48%),
solo este ltimo parece librarse por
ahora de futuros macroproyectos que
pongan en peligro la viabilidad de la
especie. Las ferrugneas del resto del
estado espaol, incluyendo la isla de
Alborn, representan un escaso 1%
del total de la poblacin, por lo que es
en las plazas norteafricanas donde re-
side la prctica totalidad de la especie
en el territorio nacional.
En Melilla abunda en los acantilados
de Aguad, pero la zona costera con
el censo ms elevado es la escollera
del puerto comercial, que llega a al-
bergar el 15% de la poblacin estatal
en sus antiguos y desgastados bloques
de hormign. Javier Guallart, bilogo
marino y uno de los mayores expertos
en la especie, coment un dato curioso
mientras realizaba un censo de ferru-
gneas en dichos bloques, y es que en
uno solo de estos bloques vivan ms
ejemplares que en todo el litoral an-
daluz en la actualidad, lo que ilustra
la abundancia de esta especie de este
tramo de litoral.
Al igual que en Ceuta, la existen-
cia de un proyecto de ampliacin del
puerto comercial de Melilla hace que el
futuro de esta escollera, y por tanto de
una de las ms importantes poblacio-
nes de ferrugnea a nivel estatal, sea
incierto. Todo va a depender, como en
tantas ocasiones anteriores, de que
se cumpla la ley, demostrando que el
estatus de proteccin de la especie es
real, y sirve para algo.
Por ahora, seguimos disfrutando de
su bonita forma estrellada, que la dis-
tingue de las otras lapas, y admirando
el tamao de las ms longevas, que
pueden superar los 10 centmetros de
longitud y los 30 aos de edad. Y se-
guimos luchando contra los intereses
a corto plazo para que nuestros hijos
disfruten tambin de ellas y de su con-
tribucin a la biodiversidad y a la salud
del ecosistema.
Manuel Tapia
16
Hilando fno, N 0 - 2011
Por el mundo
En esta seccin se contarn actividades solidarias dentro y fuera de nuestro pas.
Se form un grupo de personas que
a ttulo particular se hicieron cargo del
alquiler de una casa. Dicha casa est
abierta a todo aquel que quiera cono-
cer una forma de vida, que nosotros
no la tenemos muy lejos, pero ya la
hemos olvidado. Esta vivienda es par-
te de una Cbila Rifea, desde donde
se pueden realizar actividades de mar,
montaa, ciudad, entorno rural... tam-
bin puedes no hacer nada.
Con el paso del tiempo y el contacto
frecuente, surgi el inters por apoyar
a las escuelas del entorno. Pues al ser
una zona rural y muy apartada, tienen
ciertas defciencias.
N
os vamos a remontar unos aos
atrs para contaros cuales fueron
las motivaciones que llevaron a reali-
zar estas iniciativas.
Uno de los miembros fundadores de
la Asociacin Filigranas por el Mun-
do, hace unos aos visit por primera
vez el Cabo Tres Forcas, en el noreste
de Marruecos, como componente de
un grupo en una actividad sobre fauna
marina.
La naturaleza, las gentes, la tran-
quilidad del entorno despert en ella
cierta atraccin por el lugar, y desde
entonces ha tenido un contacto regular
con la zona.
Sabemos que para ayudar, no bas-
ta la buena voluntad, hay que trabajar
organizados, utilizando los cauces que
nos aporten la seguridad y efcacia ne-
cesarias.
Por otro lado, en Madrid haba un
grupo de amigos muy afcionados al
arte y la literatura.
Y de estas inquietudes, surgieron
los tres miembros fundadores de FI-
LIGRANAS POR EL MUNDO. Asociacin
que edita esta revista, y que tiene sus
puertas abiertas, a todo espirito gene-
roso que comparta nuestras inquietu-
des.
Apoyo a la enseanza.
E
n esta ocasin os informamos de la
entrega de una fotocopiadora con
la colaboracin de la asociacin Marro-
qu Mobadara en la ciudad de Zaio.
Zaio se encuentra al noreste de Ma-
rruecos, en la provincia de Nador, con
una superfcie de 52 km2.
Su poblacin de origen arabo-bere-
ber, contaba con 33.000 habitantes en
el ltimo censo, ao 2005.
Fue fundada por los espaoles a
principios del siglo XX.
Su economa se basa en, la agricul-
tura, el comercio, las aportaciones de
los emigrantes, y su industria azucare-
ra (SUCAFRO)
La fotocopiadora donada por la em-
presa La Repro en el Pso. Sta. M de la
Cabeza de Madrid. Ha sido destinada a
un instituto, (Liceo Hassan Ibn Tabet),
el nico de la ciudad.
Las tablas que siguen a continua-
cin, os muestran toda la infraestruc-
tura en enseanza con que cuenta la
ciudad de Zaio.
Sagrario Aguado
2173 1858 4031 121 8
ALUMNOS ALUMNAS ALUMN@S CLASES CENTROS
2173 1858 4031 121 8
ALUMNOS ALUMNAS ALUMN@S CLASES CENTROS
1262 882 2150 63 3
ALUMNOS ALUMNAS ALUMN@S CLASES CENTROS
1262 882 2150 63 3
ALUMNOS ALUMNAS ALUMN@S CLASES CENTROS
526 416 942 29 43 1
ALUMNOS ALUMNAS ALUMN@S CLASES PROFESORES CENTROS
526 416 942 29 43 1
ALUMNOS ALUMNAS ALUMN@S CLASES PROFESORES CENTROS
- Habilidad
- Tcnico
- Habilidad
- Contabilidad
- Informtica
- Gestin
- Habilidad
- Tcnico
- Contabilidad
- Informtica
NIVEL FORMATIVO ESPECIALIDAD
- Habilidad
- Tcnico
- Habilidad
- Contabilidad
- Informtica
- Gestin
- Habilidad
- Tcnico
- Contabilidad
- Informtica
NIVEL FORMATIVO ESPECIALIDAD
Primaria
Colegios
Liceos
Formacin Profesional (sector privado)
17 Hilando fno, N 0 - 2011
Para chuparse los dedos
Ingredientes
Una tarrina de queso Mascarpone
(250 gr.)
Huevos (2 yemas y 3 claras)
Bizcochos tipo Soletilla
Caf (cafetera para 6)
Azcar
Chocolate rallado o Cacao en
polvo
Licor (Ron u otro)
Consejos
Cuanto ms tiempo transcurra re-
frigerado, ms bueno estar, por-
que se van mezclando los sabores
Si se quiere preparar para ms
comensales, se deber aumen-
tar proporcionalmente todas las
cantidades pero menos la de los
huevos. No abusar de stos, ya
que el postre perdera consisten-
cia, adems de saber solamente a
huevo, cuando una de las princi-
pales caractersticas del tiramis
es su sabor suave y su toque a
caf.
Elaboracin
P
reparar el caf (tambin puede ser descafeinado o soluble, aunque tratndose
de un postre italiano se recomienda que sea de cafetera, ya que saldr ms
aromtico). Hecharlo en un cuenco o plato hondo, azucararlo y ponerle un chorri-
to de licor y un chorrito de leche.
Separar las claras de las yemas. Reservar en la nevera las claras con una pizca
de sal. Remover en un bol las dos yemas con bastante azucar (tiene que ser su-
fciente tambin para el queso).
Aadir el queso Mascarpone en un bol junto a las dos yemas y remover hasta
conseguir una crema consistente.
Montar las claras a punto de nieve (con batidora elctrica se hace mejor) y
aadirlas a la crema con el Mascarpone. Hay que aadirlas poco a poco remo-
viendo muy suavemente, teniendo mucho cuidado para que las claras no pierdan
la esponjosidad.
Coger los bizcochos y mojarlos en el caf, sin que queden demasiado empa-
pados (si no se deshacen o pierden despus demasiado liquido). Ponerlos muy
juntitos en el molde formando una base para el tiramis.
Extender parte de la crema en el molde que contiene los bizcochos cubriendo
la base existente. Preparar una segunda capa de bizcochos y volver a cubrirla
completamente con la crema restante.
Las cantidades estn pensadas para ms o menos 6/8 personas, eso quiere
decir que el molde no tiene que ser muy grande para no quedarse sin crema al
fnal.
Espolvorear toda la superfcie del postre bien con chocolate rallado o bien con
cacao en polvo, utilizando en este ultimo caso un colador.
Colocar en la nevera hasta el momento de servir.
TIRAMIS
TARTA DE MANZANA
Ingredientes
1 k. de manzanas (calidad al
gusto), aprx cuatro manzanas
1 yogur natural
una medida del yogur de harina
una medida del yogur de azucar
1 sobre de levadura
3 huevos
Elaboracin
s
e mezclan todos los ingredientes con una sola manzana picada y se trituran.
Otra manzana se pica en trozos fnos y pequeos y se incorpora a la masa
ya triturada. La mezcla se echa en un molde previamente untado con mantequilla
y harina.
Las otras dos manzanas se cortan en abanicos fnos y se colocan encima, de
la forma tradicional.
Se introduce el molde en el horno, ya precalentado a 180, durante 30 minutos
aproximadamente.
Cuando la tarta est lista, poner por encima mermelada de melocotn un poco
aclarada con agua y volver a meter al horno caliente pero apagado.
18
Hilando fno, N 0 - 2011
De buena cepa
Sobre el Vino
E
n este primer articulo sobre el vino,
trataremos de los conceptos ms
elementales, y en posteriores los de-
sarrollaremos.
Segn el cientfco Louis Pasteur, el
vino es la ms higinica y saludable
de las bebidas. Hay que recordar que
el cientfco, adems de acabar con la
teora de la generacin espontnea,
descubrir la vacuna de la rabia, etc.,
etc., era de la regin del Jura, famosa
por sus vinos, sobre todo los de Arbois,
vinos de velo semejantes a nuestros
vinos de crianza biolgica de Andaluca
(Jerez y Montilla) y realiz numerosas
investigaciones sobre el vino.
Otra defnicin ms prosaica, que
comparten la legislacin de los dife-
rentes pases, es que, el vino es el
producto resultante de la fermenta-
cin alcohlica de la uva que tenga
alrededor de 9 grados de alcohol. Lo
que defne fundamentalmente al vino
es, pues, la Fermentacin. Esta consis-
te en un proceso mediante el cual las
levaduras (hongos unicelulares) trans-
forman los azucares de la uva (glucosa
y fructosa) en alcohol y otros produc-
tos. La levadura obtiene as la energa
que precisa para crecer y multiplicarse
y a la vez a nosotros nos proporciona
el preciado liquido.
Las uvas que intervienen en la ela-
boracin del vino pertenecen a la es-
pecie Vitis vinfera o Vitis europea. Las
diferentes uvas que conocemos (Ai-
ren, Tempranillo, Cabernet-Sauvignon,
Chardonnay, Monastrel, Garnacha,
etc., etc.) pertenecen todas a la cita-
da especie. Hay otras especies de vi-
des, que genricamente se denominan
americanas porque se encuentran en
dicho continente, estas dan uvas que
producen malos vinos (Foxe- aromas a
zorro)y presentan cierta toxicidad. A
mediados del siglo XIX, un insecto, la
floxera, procedente de Amrica, des-
truyo prcticamente a todas las vias
de Europa. Este parsito destruye las
races de la Vitis vinfera y con ello a
la planta. Se buscaron diferentes so-
luciones al problema y la que result
ms favorable consisti en injertar un
esqueje de Vitis vinfera en una planta
de Vitis americana. As la planta resis-
te al insecto y el fruto que obtenemos
es el de la Vitis europea. Algo menos
del 10% del suelo no es afectado por
la plaga (suelos arenosos y volcnicos
en los que el insecto no puede despla-
zarse). En estos terrenos la planta es
completamente la europea y en este
caso en la etiqueta de las botellas lo
indican sealando que es Pie Franco, y
generalmente dan mejores vinos que
los obtenidos con injerto (vinos ms
aromticos y complejos).
La variedad de vinos que existen es
enorme y para clasifcarlos (manera de
simplifcar y facilitar su conocimiento)
se utilizan distintos criterios. Vamos a
considerar cuatro de ellos:
A) si tenemos en cuenta la cantidad
de azcar que contienen los vinos, se
clasifcan en Secos (Hasta 5 gramos
por litro), abocados (de 5 a 15 gr/l),
semisecos (de 15 a 30 gr/l), semidul-
ces (de 30 a 50 gr/l) y dulces con mas
de 50 gr/l.
B) si tenemos en cuenta el color,
que est relacionado con el tipo de uva
utilizada y la elaboracin, se clasifcan
en Blancos, Tintos, Rosados y Clare-
tes.
Los vinos blancos se pueden elabo-
rar con uvas blancas y tintas (si excep-
tuamos a las variedades denominadas
tintoreras). Las uvas tintas tienen la
pulpa blanca. Los pigmentos que dan
el color a los vinos tintos se encuen-
tran en la piel de la uva (los hollejos)
de manera que estrujando o prensan-
do con rapidez una uva tinta obtene-
mos un mosto blanco. El blanco se ob-
tiene por fermentacin de los mostos
de las uvas, a las que previamente se
han estrujado o prensado. Durante la
fermentacin no hay contacto del mos-
to con los hollejos. Los vinos blancos
elaborados a partir de uvas tintas
como la mayor parte del Champagne
se denomina blanco de negro (blanc
de noir).
Los vinos tintos se elaboran a partir
de variedades tintas, en la mayora de
los casos se separan las uvas del ras-
pn (el racimo sin uvas) ya que apor-
ta asperezas que desmejoran al vino,
se estrujan las uvas y se produce la
fermentacin del mosto en contacto
con los hollejos, en esta maceracin
el mosto-vino, extrae del hollejo una
serie de compuestos (polifenoles, fun-
damentalmente antocianos y taninos)
que aporta el color y estructura a los
vinos, caractersticas que los diferen-
cian de los blancos. El vino tinto se de-
fne como un vino de Maceracin (con-
tacto del mosto-vino con los hollejos).
El Rosado se elabora a partir de uvas
tintas (a veces de mezcla con blanca).
En estos vinos se desrasponan los ra-
cimos y las uvas se estrujan y se tiene
unas horas el mosto con los hollejos en
un deposito. Durante este tiempo de
maceracin se impide la fermentacin
(por distintos procedimientos, bien con
sulfuroso que impide la fermentacin
o llevando el producto a bajas tem-
peraturas). A las pocas horas, gene-
ralmente no llega al da, se separa el
mosto de los hollejos y la fermentacin
se realiza en ausencia de la piel, como
si fuera un blanco. Hay pues, un cierta
maceracin prefermentativa, pero no
hay maceracin durante la fermen-
tacin; as estos vinos tienen algo de
color, pero son vinos parecidos a los
blancos jvenes, frutosos y sencillos.
Los Claretes se elaboran como los
tintos, son vinos de Maceracin, pero
se usa una cierta cantidad de uvas
tintas, alrededor del 20% (hollejos y
mosto) y el resto de uva blanca (de
esta uva solo se usa el mosto). Es por
eso que estos vinos, elaborados como
los tintos, tienen menos color y menos
estructura.
C) otra clasifcacin de los vinos los
agrupa en dos clases: los vinos j-
venes y los vinos con crianza (esta
puede ser en barricas de madera o en
botella o generalmente en ambos reci-
pientes). Cualquiera de los vinos de las
clasifcaciones anteriores A y B pueden
pertenecer a una clase (jvenes) o a la
otra(con crianza).
D) Otra clasifcacin agrupa a los
vinos en vinos de mesa o vinos espe-
ciales. Los primeros son los elaborados
con variedades autorizadas en cada
denominacin de origen o lugar, con
tcnicas de elaboracin consideradas
normales. Los vinos especiales son
elaborados con determinadas uvas y
con tcnicas de elaboracin especiales.
Los vinos especiales son una especie
de cajn de sastre que engloba a vinos
muy diferentes (espumosos, genero-
sos, licorosos, vinos dulces naturales,
vinos de vendimias tardas, de podre-
dumbre noble, etc., etc.).
De todos estos vinos y de otras
cuestiones relacionadas con el vino
seguiremos tratando en los prximos
artculos.
Paco Parejo
ALOQUE
Toda la sabidura de los hombres por el suave aroma del vino
(Omar Khayyan)
19 Hilando fno, N 0 - 2011
Retales
Retiro de Madrid, acoge hasta el 4 de abril
de 2011 una exposicin fotogrfca sobre
pequeas aves que est teniendo muy
buena acogida entre quienes la visitan.
Organizada por el Museo Nacional Centro
de Arte Reina Sofa, es una exhaustiva re
trospectiva compuesta por 80 fotografas
Economa fnanciera, fondos de inver
sin, Crisis econmica. Con la ayuda de
Luis Gonzlez Coordinador de Ecolo
gistas en Accin intentaremos abordar
los aspectos fundamentales del siste
ma econmico que nos rodea del que
la mayora entendemos poco o nada
pero sufrimos sus consecuencias da
a da. Mircoles 30 de Marzo, 19:30
horas.Sala de proyecciones del CSA
Viernes 25 de marzo a las 20:00 ho
ras, charla debate:
Rebeliones populares en pases
rabes
con el arabista Pedro Martnez Mon
tvez.
La Boveda - Accin en Red
San Felipe Neri n 4 - Madrid
Proximas actividades:
CURSO DE INICIACIN AL ALPINISMO
(NIVEL I) 19/03/2011 (Roquetas de Mar)
FIN DE SEMANA DE ESQUI/SNOW EN
SIERRA NEVADA 19/03/2011
SENDERISMO: GEJAR SIERRA - VE
REDA DE LA ESTRELLA (TRAMO INICIAL)
20/03/2011
EURORANDO CABO DE GATA LOS FRAI
LES 20/03/2011
I TRAIL SIERRA-HUETOR 27/03/2011
EURORANDO Send. Urb. GRANADA -
Bosques de La Alhambra 27/03/2011
Sierra de Gador, Subida al morron 2.242
m 03/04/2011
VIAJE A ZUHEROS CORDOBA 09/04/2011
Semana Santa de ALPINISMO EN EL
GRAN ATLAS MARROQU. ASCENSIN AL
Descanso y Agroturismo en la Alpujarra de Granada
C
onjunto de 6 casas independientes, completamente equipadas, con
capacidades para 2, 3, 4, 5, 6 y 11 personas.
Enclavado dentro del Parque Natural de Sierra Nevada, en la Al-
pujarra Granadina, Barranco de la Salud se encuentra a 2 km. del
Pueblo de Laroles (Nevada), en la ladera sur de Sierra Nevada y a 15
km de la Zona de esqu de fondo Puerto de la Ragua.
El conjunto est rodeado de abundante vegetacin, y dispone de
huerto, senderos, piscina y barbacoas para el disfrute de sus clientes.
Domicilio: Barranco de la Salud
c/ Mairena km. 1,5 Laroles (Nevada)
18494 (Granada) ESPAA
Telfonos 958 760 358 - 679 428 745
E-mail: barrancodelasalud@yahoo.es
www.barrancodelasalud.es