08 Administracion General PDF

ADMINISTRACIN GENERAL
SEMANA 8

ESTE DOCUMENTO CONTIENE LA SEMANA 8
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NDICE

CAMBIOS DE MERCADOS Y REINGIENERIA ................................................................................... 3
APRENDIZAJES ESPERADOS ........................................................................................................... 3
INTRODUCCIN ............................................................................................................................. 3
LAS REAS FUNCIONALES ............................................................................................................. 4
FUNCIN DE MARKETING ......................................................................................................... 5
FUNCIN DE RECURSOS HUMANOS ............................................................................................. 8
CARACTERSTICAS DE LOS RECURSOS HUMANOS .................................................................... 9
FUNCIN DE FINANZAS .................................................................................................................... 11
FUNCIONES DE LAS FINANZAS ................................................................................................ 12
ESTADOS FINANCIEROS BSICOS ............................................................................................ 12
FUNCIN DE PRODUCCIN ......................................................................................................... 13
NIVELES DE CONTROL DE PRODUCCIN ................................................................................. 14
LOS RR. HH. EN EL CONTROL DE LA PRODUCCIN ..................................................................... 16
CAMBIOS EN EL MERCADO ......................................................................................................... 17
REINGENIERIA .............................................................................................................................. 19
LA ORIENTACIN JUSTO A TIEMPO (JUST IN TIME) .................................................................... 20
COMENTARIOS FINALES .............................................................................................................. 21
REFERENCIAS ............................................................................................................................... 22

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CAMBIOS DE MERCADOS Y REINGIENERIA

APRENDIZAJES ESPERADOS

Se espera que una vez finalizadas las actividades de esta semana los alumnos reconozcan la
naturaleza del cambio, su implicancia en los negocios y su enfoque sistmico. Del mismo
modo, se pretende que los alumnos reconozcan las tendencias actuales del mercado.

INTRODUCCIN

Debido a la complejidad de las empresas en la actualidad, cada da se hace ms importante el
conocimiento y el dominio del arte y de las ciencias de la administracin.
En las organizaciones complejas para que puedan cumplir con la misin y los objetivos
propuestos se deben reagrupar las actividades en funciones similares, frente a esto se
estudiarn las funciones administrativas.
Las funciones administrativas son marketing, recursos humanos, produccin y finanzas. Se
detallarn sus caractersticas, sus objetivos y la importancia que tiene cada una en la
organizacin y en el cumplimiento de las metas empresariales.
El mercado es donde se realiza el intercambio de bienes entre los productores y los
consumidores, no debemos olvidar que el mercado no solo se compone de productores,
consumidores, sino tambin de los competidores directos, los de productos sustitutos, los
proveedores y los distribuidores.
Tambin se trabajaran conceptos tales como la reingeniera de proceso, tambin conocida
como Business Process Reeingeniering (BPR), que ha sido una herramienta de gestin que
surgi con fuerza durante la dcada de 1980, y que muchas organizaciones han aplicado con
xito.

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LAS REAS FUNCIONALES

Las reas funcionales de la empresa fueron descritas por Henry Fayol, en 1916, quien
estableci las siguientes reas:
1. Funciones tcnicas: las cuales estn directamente ligadas con la produccin y los
aspectos operativos de bienes.
2. Funciones comerciales: estn asociados con las actividades de compras, ventas y la
comercializacin de los productos y/o servicios.
3. Funcin financiera: es aquella que administra el dinero de las empresas, generados
por los ingresos por las ventas y el manejo del capital.
4. Funcin contable: aquella que se dedica a controlar los registros de compras y de
ventas, inventarios, costos y presupuesto de la empresa.
5. Funciones de seguridad: cuyo objetivo fundamental es velar por el bienestar de las
personas que trabajan en la organizacin.
En la actualidad las reas administrativas se dividen en funcin de marketing, funcin de
recursos humanos, funcin de finanzas, funcin de produccin u operativa.

TTULO 2

Fuente: Material elaborado para este curso: Vollrath, I., 2012.
REAS
FUNCIONALES
DE LA EMPRESA
FUNCIN DE RECURSOS
HUMANOS
FUNCIN DE
MARKETING
FUNCIN DE FINANZAS
FUNCIN OPERACIONAL
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FUNCIN DE MARKETING

Para Kotler y Lane (2006) el marketing es una actividad humana cuya finalidad consiste en
satisfacer las necesidades y los deseos del ser humano mediante procesos de intercambio
entre la empresa y el mercado.

Frente al concepto desarrollado por los autores antes mencionados, se expresan los siguientes
trminos:
a) Necesidad: sentimiento de privacin que percibe una persona con respecto de una
satisfaccin general ligada a su condicin humana.
b) Deseos: forma que adopta una necesidad, de acuerdo con la cultura y la personalidad
individual.
c) Mercado: es la instancia donde la empresa ofrece y los consumidores adquieren sus
productos.

Segn lo anterior el marketing se orienta a la definicin de productos que satisfacen
necesidades, para lo cual es preciso segmentar el mercado y establecer la mezcla comercial,
llamada las cuatro P, porque estn representadas por las siguientes herramientas: producto,
precio, canales de distribucin y promocin.

El objetivo especfico del marketing es captar, asegurar y desarrollar mercados hacia los cuales
dirigir la produccin.

Para cumplir con los objetivos se utilizan las siguientes herramientas:

a) Investigacin de mercado: consiste en recopilar la informacin desde el punto de vista
de los consumidores, competidores, proveedores, distribuidores y los distintos
mercados que existen. Por ejemplo: mercado de consumidores, mercado industrial,
mercado de distribucin, mercado de capitales, mercado gubernamental y mercado
internacionales.

Existen tres tipos de investigacin de mercado son:
i. Investigacin exploratoria: diseada para obtener una nocin preliminar de la
situacin con costo y tiempo mnimos. Se caracteriza por su flexibilidad para
ser sensible a lo inesperado y para descubrir otros puntos de vista no
reconocidos previamente. Se emplean enfoques amplios y verstiles. Estos
incluyen fuentes secundarias de informaciones como: observacin, entrevistas
con expertos, entrevistas de grupos con personas especializadas y casos.

ii. Investigacin concluyente: suministra informacin que ayuda a los gerentes a
evaluar y seleccionar un curso de accin. Su diseo se caracteriza por centrase
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en procedimientos formales. Esto incluye objetivos de investigacin y
necesidad de datos claramente.

Generalmente, se redacta un cuestionario detallado junto con un plan formal
de muestreo. Los posibles planeamientos de investigacin incluyen encuestas
experimentos, observaciones y simulaciones.

iii. Investigacin monitoreo del desempeo: consiste en determinar los elementos
para controlar programas de marketing de acuerdo con los planes trazados. La
desviacin del plan puede resultar de una ejecucin inadecuada del programa
y/o cambios no anticipados de los factores del contexto.

En esta investigacin existe el monitoreo efectivo del desempeo lo cual
incluye las variables de la mezcla de marketing, junto con las medidas de
desempeo tradicionales, tales como: ventas, participacin de mercado,
utilidades y retorno de la inversin.

b) Segmentar el mercado: consiste en dividir el mercado en grupos con similares
caractersticas, necesidades, o comportamientos y definirle una estrategia oportuna
para cada segmento, la divisin del mercado se realiza por medio de las variables de
segmentacin.

Las variables de segmentacin son:
i. Geogrfico: regin ciudad, pas
ii. Demogrfico: edad, sexo, tamao de familia, nivel de ingreso, raza, creencia
religiosa.
iii. Conductual: beneficio buscado, tasa de uso del producto, lealtad a la marca.
iv. Psicogrfica: caracterstica de personalidad, estilo de vida.

c) Producto: es todo aquello que se ofrece a la atencin de un mercado para su
adquisicin, uso o consumo y que puede satisfacer una necesidad.

Para determinar caractersticas del producto se deben considerar los siguientes
factores: calidad, caractersticas o atributos y diseo del producto.

Otro de los factores es la marca expresa, el nombre, el trmino, un smbolo, un color o
una combinacin de estos elementos que pueda identificar los productos y
diferenciarlo del resto de la competencia. La marca puede presentar los atributos del
producto, los beneficios, los valores, la personalidad. El nombre de la marca debe ser
fcil de pronunciar, atrayente, que identifique al pblico objetivo, sencillo.

El envase se refiere a las caractersticas para disear y producir el recipiente o el
envoltorio del producto. La funcin del envase son: proteger, contener y transportar.
El diseo del envase depender de los costos que cuenta la empresa, el mercado
objetivo.
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d) Herramientas de promocin: los objetivos bsicos de una mezcla promocional
corresponde en informar, persuadir, recordar, estimular e incentivar a la compra. Se
componen por una mezcla especfica de los siguientes instrumentos:

i. Publicidad: es cualquier forma pagada de presentacin, que no sea personal y de
promociones de ideas, bienes y servicios por parte de un patrocinador identificado.

ii. Promocin de ventas: son incentivos a corto plazo para fomentar la adquisicin o la
venta del producto o servicio. Conjunto de estmulos que en forma no permanente
refuerzan la accin publicitaria. (Dirigidos en el corto plazo a consumidores e
intermediarios.

iii. Ventas personales: es una presentacin oral en una conversacin con uno o varios
posibles compradores con el propsito de realizar una venta.

iv. Relaciones pblicas: son acciones dirigidas a crear un clima de comprensin y
confianza entre la empresa y el pblico. Sus objetivos son: fortalecer la imagen y
patrocinio a equipos deportivos.

v. Marketing directo: corresponde a organizaciones de salones, ferias y exposiciones,
mailing, venta por catlogo, venta en reuniones, telemarketing, Internet.

vi. Publicity: se le atribuye a la publicidad poltica y tambin a la publicidad de
empresas no lucrativas.

vii. Merchandising: corresponde a un conjunto de estmulos o promocin en el punto de
venta, el objetivo es lograr que el producto se venda por s mismo.

Los factores a evaluar para seleccionar una mezcla promocional son: caractersticas del
mercado-meta, caractersticas del producto, ciclo de vida del producto, presupuesto
asignado a comunicacin y los objetivos de comunicacin escogidos.

e) Canales de distribucin: constituyen las herramientas por medio de la cual el
productor hace llegar el bien al mercado. Son conductos que unen al productor con el
consumidor. Se recurre a intermediarios, porque estos son ms eficientes tratndose
de llevar los bienes a los mercados que se tiene en la mira. Los intermediarios, en
razn de sus contactos, experiencia, especializacin y grado de maniobras suelen
ofrecer a la empresa ms de lo que esta puede lograr por cuenta propia, disminuye la
cantidad de trabajo que deben realizar productores y consumidores. Los
intermediarios desempean un importante papel para ajustar la oferta y la demanda.

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Pueden ser mayoristas o minoristas. Los mayoristas son empresas o agentes que
compran y venden en grandes cantidades de productos. Los minoristas son aquellas
empresas que venden en forma unitaria los productos.

Las funciones de los canales de distribucin son: informar, promocionar, contactar,
negociar, adaptar, distribucin fsica y la aceptacin del riesgo.

f) Precio: corresponde al valor monetario de los bienes y/o servicio. La determinacin del
precio se hace a travs del mercado, es decir, la oferta y la demanda, otro mtodo es
calcular el costo unitario de los productos y determinar el margen de ganancia.

Para fijar precios la empresa debe considerar factores internos y externos:
i. Factores interno a considerar son: los objetivos de marketing (supervivencia, elevar
las utilidades actuales, aumentar la participacin de mercado, liderazgo del
producto), la estrategia de marketing que se va aplicar, los costos (costos fijos, costos
variables), la consideracin en torno a la organizacin (si es una empresa pequea,
grande o mediana, pro lanzamiento de un nuevo producto, avances tecnolgicos).

ii. Los factores externos a considerar son: el mercado y la demanda (distintos tipos de
mercados, las percepciones de los consumidores en cuanto al precio y el valor,
establecer la relacin entre demanda y precio) y la competencia.

FUNCIN DE RECURSOS HUMANOS

La esencia de la funcin de recursos humanos es procurar ejercer la motivacin entre los
recursos humanos, a todos los niveles de la empresa. Este proceso administrativo es aplicado
para el acercamiento y conservacin del esfuerzo, las experiencias, la salud, los conocimientos,
las habilidades, etc., de los miembros de la organizacin, en beneficio del individuo, de la
propia organizacin y del pas en general.

Estas tareas las puede desempear una persona o departamento en concreto (los
profesionales en recursos humanos) junto a los directivos de la organizacin. El objetivo bsico
que persigue la funcin de recursos humanos (RR. HH.) con estas tareas, es alinear las polticas
de RR. HH. con la estrategia de la organizacin, lo que permitir implantar la estrategia a
travs de las personas.

Generalmente, est compuesta por reas tales como: reclutamiento y seleccin,
compensaciones y benficos, capacitacin y desarrollo y operaciones. Para poder ejecutar la
estrategia de la organizacin es fundamental la administracin de los RR. HH., se deben
considerar conceptos tales como: comunicacin organizacional, liderazgo, trabajo en equipo,
negociacin y cultura.

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En la administracin de los recursos humanos se pueden destacar los siguientes grupos de
objetivos:
a) Objetivos sociales: corresponde a la contribucin a la sociedad se basa en principios
ticos y socialmente responsables. Una de sus responsabilidades es brindar fuentes de
empleo a la sociedad, donde las personas se puedan desarrollar y contribuir al
crecimiento de la organizacin.

b) Objetivos corporativos: el administrador de RR. HH. debe reconocer que su actividad
no es un fin en s mismo; solamente un instrumento para que la organizacin logre sus
metas fundamentales. El departamento de RR. HH. existe para servir a la empresa
proporcionndole y administrando el personal que apoye a la organizacin para
cumplir con sus objetivos.

c) Objetivos funcionales: consiste en mantener la contribucin de los RR. HH. en un nivel
adecuado a las necesidades de la compaa es otro de los objetivos fundamentales.
Cuando las necesidades de la organizacin se cubren insuficientemente o cuando se
cubren en exceso, se incurre en dispendio de recursos.

d) Objetivos personales: la administracin de RR. HH. es un medio para permitir a cada
integrante lograr sus objetivos personales en la medida en que son compatibles y
coinciden con los de la organizacin.

Para que la fuerza de trabajo se pueda mantener, retener y motivar es necesario
satisfacer las necesidades individuales de sus integrantes. De otra manera, es posible
que la organizacin empiece a perderlos o que se reduzcan los niveles de desempeo y
satisfaccin.

CARACTERSTICAS DE LOS RECURSOS HUMANOS

1. No pueden ser propiedad de la organizacin, a diferencia de los otros recursos. Los
conocimientos, la experiencia, las habilidades, etc., son parte del patrimonio personal.

Los RR. HH. implican una disposicin voluntaria de la persona. No existe la esclavitud,
nadie podr ser obligado a prestar trabajos personales sin la justa retribucin y sin su
pleno consentimiento y a nadie se le podr impedir que se dedique a la profesin,
industria, comercio o trabajo que le acomode, siendo lcitos.

2. Las actividades de las personas en las organizaciones son voluntarias. No por el hecho
de existir un contrato de trabajo, la organizacin va a contar con el mejor esfuerzo de
sus miembros. Solamente contar con el mejor esfuerzo de sus integrantes si perciben
que esa actividad les va a ser provechosa en alguna forma, ya que los objetivos de la
organizacin son valiosos y concuerdan con los objetivos personales, los individuos
pondrn a disposicin de la organizacin, los recursos humanos que poseen y su
mxima voluntad. Entonces aparte de un contrato legal, existe tambin un contrato
psicolgico cuya existencia est condicionada a lo anterior.
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3. Las experiencias, los conocimientos, las habilidades, etc., son intangibles. Se
manifiestan solamente a travs del comportamiento de las personas en las
organizaciones. Los miembros de ellas prestan un servicio a cambio de una
remuneracin econmica y afectiva. La intensidad de tal servicio depende
generalmente de algn tipo de remuneracin. Esta intangibilidad ha causado serios
trastornos. Generalmente, se ha pensado que los RR. HH. no cuestan nada, por lo que
han sido de menos atencin y dedicacin, situacin que empieza a cambiar.

4. El total de recursos de un pas o de una organizacin en un momento dado puede ser
incrementado. Bsicamente existen dos formas para tal fin: descubrimiento y
mejoramiento:
i. Descubrimiento: poner en manifiesto aquellas habilidades e intereses desconocidos
o poco conocidos por las personas; para ello, un auxiliar valioso son las pruebas
psicolgicas y la orientacin profesional.

ii. Mejoramiento: proporcionar mayores conocimientos, experiencias, nuevas ideas,
etc., a travs de la educacin, la capacitacin y el desarrollo. Desafortunadamente,
tambin pueden ser disminuidos por las enfermedades, los accidentes, etc.

5. Los RR. HH. son escasos; no todo el mundo posee las mismas habilidades,
conocimientos, etc. El conjunto de caractersticas que hacen destacar a la persona en
estas actividades solo es posedo por un nmero inferior al total. En este sentido se
dice que los RR. HH. son escasos, entonces hay personas u organizaciones dispuestas a
cambiar dinero u otros bienes por el servicio de otros, surgiendo as los mercados de
trabajo. Entre ms escaso resulte un recurso, ms solicitado ser, establecindose as
una competencia entre los que conforman la demanda, que se traduce en mayores
ofertas de bienes o dinero a cambio del servicio.

Actividades y tareas del administrador de recurso humano se descomponen en:
a) Anlisis del mercado laboral, estudio de las necesidades a corto y mediano plazo.
b) Definicin de cargos, anlisis y descripcin de cargos.
c) Reclutamiento interno y externo.
d) Formacin, entrenamiento y capacitacin del personal.
e) Reemplazos, sustituciones, promociones y rotacin de personal.
f) Desarrollo de mandos medios y ejecutivos.
g) Elaboracin de estadsticas de productividad, antecedentes del personal.
h) Polticas de remuneraciones, compensaciones e incentivos.
i) Polticas de relaciones industriales.
j) Clculos de sueldos, salarios, bonos y gratificaciones.
k) Evaluacin y calificacin del personal.
l) Implementacin de medidas laborales, salas cunas, seguros, comedores, seguridad
industrial.
m) Programas habitacionales de recreaciones, deportivos, transporte y vacaciones.
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n) Normas internas de funcionamiento reglamento interno, horarios, permisos, licencias
mdicas.
o) Control de horas trabajadas y de horas extraordinarias.
p) Medicin del rendimiento y de la capacidad laboral.
q) Cumplimiento de aspectos contractuales, contratos, finiquitos, etc.
r) Discusin, anlisis de negociacin de convenios colectivos

Reclutar: consiste en el proceso de atraer individuos de manera oportuna, en nmero
suficiente y con los atributos necesarios y alentarlos para que soliciten los puestos
vacantes en una organizacin. Se puede seleccionar a los solicitantes con los atributos
que estn relacionados ms estrechamente con las especificaciones del puesto.
Tambin se puede definir como el un conjunto de procedimientos orientados a atraer
candidatos potencialmente calificados y capaces de ocupar cargos de la organizacin.
Sistema de informacin mediante el cual la organizacin divulga y ofrece al mercado
de RR. HH. las oportunidades de empleo que pretende llenar.

Seleccin: corresponde a la eleccin del individuo adecuado para el cargo especfico o
escoger entre los candidatos reclutados a los ms adecuados, para ocupar un
determinado puesto. Etapa final del proceso de reclutamiento, se decide quin
ocupar el puesto, de la manera ms objetiva posible. Su objetivo es asignar a cada
puesto a los individuos que tendrn xito en la realizacin de su trabajo, alcanzar las
metas de desempeo e integrarse a los equipos de manera que sea efectiva en cuanto
a los costos y a lo legal y no discriminatoria. Las organizaciones tratan de atraer los
individuos y obtener informaciones respecto de ellos para decidir sobre la necesidad
de admitirlos o no. La seleccin intenta solucionar dos problemas bsicos tales como:
la adecuacin del hombre al cargo y la eficiencia del hombre al cargo.

Evaluacin: corresponde a la tcnica la cual busca evaluar el personal para elaborar
programas formales de estimacin, basados en una cantidad razonable de
informaciones respecto a los empleados y a su desempeo en el cargo. Su funcin es
estimular o buscar el valor, la excelencia y las cualidades de alguna persona. Medir el
desempeo del individuo en el cargo y de su potencial de desarrollo.

FUNCIN DE FINANZAS

Estudia el flujo del dinero entre individuos, empresas o Estados. Rama de la economa que
estudia la obtencin y gestin de fondos que se necesitan para el cumplimiento de los
objetivos. Estudia lo relativo a la obtencin y gestin del dinero y de otros valores como
ttulos, bonos, etc.

Tratan las condiciones y la oportunidad en que se consigue el capital, de los usos de este y de
los pagos e intereses que se cargan a las transacciones en dinero. Tambin suele definirse
como el arte y la ciencia de administrar dinero.
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Concepto de finanzas:
Planeacin de los recursos econmicos para que su aplicacin sea de la forma ms ptima
posible.
Investiga las fuentes de financiamiento para la captacin de recursos cuando la empresa
tenga necesidades de los mismos.

Busca la reduccin de la incertidumbre de la inversin, con la finalidad de obtener las
mximas utilidades por accin o la rentabilidad de una empresa.

Objetivos de la funcin financiera:
a) Planeacin del crecimiento de la empresa, visualizando por anticipado sus
requerimientos tanto tctica, como estratgicamente.
b) Captar los recursos necesarios para la buena marcha de la empresa.
c) Asignar dichos recursos conforme a los planes y proyectos.
d) Promover el ptimo aprovechamiento de los recursos.
e) Disminuir al mximo el riesgo o la incertidumbre de la inversin

FUNCIONES DE LAS FINANZAS

1. Solvencia: capacidad que tiene la empresa para cumplir oportunamente con el pago de sus
obligaciones a plazo mejor de un ao. Se determina mediante el estudio del capital neto
de trabajo y de sus componentes, as como de la capacidad de la empresa para generar
recursos lquidos durante el ciclo de su operacin normal.

2. Estabilidad: capacidad que tiene la empresa de mantenerse en operacin en el mediano y
largo plazo. Se determina mediante el estudio de su estructura financiera,
particularmente, de las proporciones que existen en sus inversiones y fuentes de
financiamiento.

3. Productividad: capacidad de una empresa de producir utilidades suficientes para retribuir
a sus inversionistas y promover el desarrollo de la misma. Se determina mediante el
estudio de la eficiencia de las operaciones, de las relaciones entre las ventas y los gastos y
de la utilidad con la inversin del capital.

ESTADOS FINANCIEROS BSICOS

1. Estado de situacin financiera (balance general): es el estado que muestra claramente y
en forma ordenada la situacin financiera de una empresa a una fecha determinada.

2. Estado de resultados (estado de prdidas y ganancias): es el documento contable que nos
muestra tambin en forma clara y ordenada los ingresos, costos y gastos e impuestos que
se han presentado en la empresa durante un periodo determinado.

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3. Estado de costo de produccin y ventas: documento elaborado por la contabilidad de
costos y que muestra claramente la determinacin o el proceso del costo de produccin,
as como las cuentas que se utilizaron para llegar al costo de ventas de un periodo
determinado.

4. Estado de variaciones en el capital contable: muestra clara y ordenadamente los
movimientos que tuvo el capital contable en cada una de sus cuentas durante un periodo
determinado.

5. Estado de cambios en la situacin financiera (estado de flujo de efectivo): muestra
claramente cmo se produjeron los flujos de efectivo (movimiento), es decir, cul fue la
fuente y la aplicacin que se les dio a dichos recursos durante un periodo determinado,
obtenindose como resultado final el saldo de efectivo que estn en las cuentas de caja y
bancos en el balance general.

FUNCIN DE PRODUCCIN

Es la responsable de la produccin de bienes y servicios en la empresa. La produccin se
refiere al proceso de conversin de elementos de entradas (insumos, trabajo, informacin) en
bienes y servicios, que constituyen las corrientes de salidas y generan la retroalimentacin del
proceso.

Objetivo: es fabricar productos de acuerdo a especificaciones y requerimientos de la manera
ms eficiente.

La funcin de produccin es conocida tambin como funcin operativa (gestin de
operaciones). La gestin de la produccin o de operaciones se orienta a la utilizacin ms
econmica de unos medios (mquinas, espacios, instalaciones o recursos de cualquier tipo)
por unos empleados u operarios, con la finalidad de la transformacin de unos materiales en
productos o la realizacin de unos servicios.

El trmino produccin en un sentido restringido se aplica a la produccin de los bienes
materiales que se precisan por una sociedad. Bienes de consumo: alimentos, vestidos,
automviles y Bienes de inversin: mquinas, herramientas o generadores elctricos. En este
caso se excluyen los servicios, como la sanidad, la educacin o el comercio.

Herramientas a utilizar:
a) Diseo tcnico de productos.
b) Determinacin del proceso productivo y tecnologa.
c) Mtodos de trabajo.
d) Estudios de movimientos y tiempo.
e) Distribucin de la planta.
f) Tcnicas de transporte y conservacin.
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g) Seleccin de maquinarias y equipos.
h) Programacin y control de la produccin.
i) Control de calidad.
j) Mantencin de mquinas y equipos.
En general, en el rea de produccin se toman las siguientes decisiones:
a) Seleccionar el proceso de produccin mediante el cual un producto de fabricarse. Es
decir la tecnologa y los tipos de produccin determinan en alto grado las
caractersticas propias de dicho proceso.

b) La calidad de los productos es una variable dada por las especificaciones tcnicas que,
a su vez, depende de las especificaciones funcionales y no se identifica con el nivel de
calidad mxima, sino ptima, en cuanto a maximizar la utilidad.

c) Si bien el qu y el cunto producir viene sugerido por la funcin comercializacin, tales
respuestas deben ser compatibilizadas con su factibilidad tcnica. De ello y de cmo
producir, se encarga la funcin de produccin.

Objetivos de la gestin de la produccin:
a) Conseguir que se entreguen los productos pedidos en las cantidades, fecha y calidad
requerida.

b) Conseguir que estos productos se fabriquen dentro de los costos previstos y estos sean
mnimos.

c) Crear un procedimiento para que se minimicen los roces y conflictos interpersonales e
interdepartamentales.

Funciones de gestin de la produccin:
a) Planificacin: para entregar los productos en los plazos acordados, primero hay que
calcular los recursos y qu cantidad se necesita, estimar una fecha de ejecucin, hacer
presupuesto de gasto.

b) Control: cumplir con el programa y mantenerse dentro de los costos, supervisar el
comportamiento de existencias, proveedores, mano de obra y mquinas.

c) Seguimiento: para poder efectuar el control se necesita informacin, una
documentacin que se rellene con la informacin pertinente en el momento oportuno.

NIVELES DE CONTROL DE PRODUCCIN

Existen tres niveles principales para el control de produccin:
1. Programacin: planifica los volmenes de produccin salida de la fbrica en su
conjunto.

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2. Ordenacin: planifica la obtencin de los diferentes suministradores y departamentos,
de los componentes necesarios para cumplir el programa.

3. Lanzamiento: es responsable de la emisin de las rdenes de trabajo a los ejecutores.

Para disear un sistema de control de la produccin se recomiendan los siguientes pasos:
1. Prestar atencin simultnea a los siguientes factores: Relacin entre las elecciones
estratgicas de la empresa. Visin global de la empresa, que integran el sistema de
diseo, las caractersticas del producto, la tecnologa transformadora y la metodologa
de control. Identificar las caractersticas operativas necesarias para incorporar la
tecnologa de control a las operaciones actuales de la empresa.

2. Considerar que el sistema de control de la produccin depende del proceso de
realizacin de la misma y de las caractersticas de cada uno de ellos.

3. Las funciones del control operativo de la produccin.

4. Reglas que se deben seguir para proyectar un sistema de control de la produccin.

5. El papel de los recursos humanos en el control de la produccin.

6. El sistema de control de produccin depende del proceso de realizacin de la
produccin, se distinguen los siguientes procesos bsicos:
a) Continuo: emplea una directriz del producto. Producto final normalizado de
rutina en la fabricacin. Un elevado volumen de produccin fabricado por un
equipo especial. El equipo est dispuesto fsicamente dentro de la fbrica de
acuerdo con el producto fabricado. Los medios para la manipulacin de
materiales estn dispuestos en funcin del flujo de trabajo. Un inventario bajo
durante el proceso y las corridas largas de produccin. Niveles mnimos de
aptitud del trabajador, solo se necesitan obreros especialistas. Flexibilidad
limitada del proceso.

b) Intermitente: emplea una directriz del proceso. Producto final que no est
normalizado y que requiere de extensos controles de la produccin. Volumen
medio de rendimiento producido por un equipo de propsito general. El
equipo est dispuesto fsicamente dentro de la fbrica de acuerdo con su
similitud funcional (grupos homogneos). Los medios para la manipulacin de
materiales se convierten en parte importante del proceso de produccin
requirindose de una cantidad considerable de equipos de transporte.
Inventario alto durante el proceso y las corridas ms cortas de produccin.
Niveles de calificacin del trabajador que van desde el medio hasta el alto.
Procesos ms flexibles debido a que el equipo es verstil para el manejo de
materiales.

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c) Proyectos especiales: con frecuencia emplea la posicin fija. Un producto final
nico que requiere controles extremos en su produccin. Bajo volumen de
produccin que requiere a menudo de varios subcontratistas. El equipo suele
ser de tipo general para ser utilizado con una gran variedad de tipos de trabajo
y su disposicin se efecta por la funcin realizada. El equipo para la
manipulacin de materiales suele ser mvil para que se pueda utilizar en una
gran variedad de trabajos. Inventarios altos durante el proceso con una sola
corrida de produccin. Niveles altos de calificacin del trabajador. Alta
flexibilidad del proceso.

Reglas que se deben seguir al proyectar un sistema de control de produccin:
1. Suministrar informacin peridica, adecuada y exacta.

2. Ser flexible: capacidad del sistema para ajustarse o modificarse a las variaciones de la
carga de trabajo o acomodarse a los cambios de funcionamiento.

3. Ser simple y comprensible.

4. Ser econmico: la economa es la razn bsica y es una de las etapas ms difciles de
valorar. Muchos de los beneficios obtenidos del control de produccin son intangibles
y no se le puede asignar una valoracin.

5. Que empuje a una planificacin previa y a una accin correctiva.

6. Permitir la direccin por excepcin: es que la direccin sea capaz de suponer que las
cosas de las que no se les informan van de acuerdo con los planes y que no es
necesario que est siguiendo continuamente los detalles.

LOS RR. HH. EN EL CONTROL DE LA PRODUCCIN

Los recursos humanos constituyen un elemento importante a tener presente en la proyeccin
y utilizacin de controles de produccin tanto desde el punto de vista de formacin (saber)
como de la motivacin (querer).

En ocasiones, afecta a alguna persona o grupos de personas de la organizacin, por lo que se
requiere la mxima colaboracin de todos los niveles, pues, de lo contrario, se hace imposible
su efectividad.

En la medida en que los recursos humanos estn ms identificados con la organizacin y
tengan posibilidades de tomar decisiones (enfoque participativo) se facilitar la concepcin y
el funcionamiento del control y se podrn incorporar elementos de autocontrol.

Actividades de la funcin de produccin:
Elegir el proceso productivo a realizarse.
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Creacin del mtodo de trabajo para llevar a cabo la operacin.
Estudios de tiempo y movimiento, la localizacin y distribucin de la planta.
Programacin y control del proceso.
Control de inventarios.
Control de calidad de los productos.

CAMBIOS EN EL MERCADO

Para reconocer una empresa de la manera ms adecuada posible, se debe comprender el
contexto en que est inmersa. Este ambiente comprende todo un universo externo que
envuelve a una organizacin.

El ambiente y la propia sociedad estn formados por otras compaas, otros grupos sociales y
aquellos actores ms cercanos como los proveedores, distribuidores y consumidores.

Como se ha analizado en captulos anteriores la empresa no se encuentra en el vaco, aislada,
ni es autosuficiente, sino que depende de estas para funcionar y seguir existiendo. Del
ambiente obtiene los recursos necesarios para su producir sus bienes y/o servicios.

En la medida en que el ambiente experimenta cambios, estos influyen en el marco habitual de
los negocios de las empresas, ya que las condiciones ambientales externas a estas son
importantes para lo que sucede dentro de ellas.

No se debe olvidar que las empresas son creadas por el hombre para que se adapten a las
circunstancias ambientales y logren los objetivos. Si estas se adaptan a los cambios y alcanza
los objetivos, se considera eficiente y estar en condiciones de sobrevivir y crecer.

Como el ambiente es extremadamente complejo, las empresas no pueden asimilarlo,
conocerlo, ni comprenderlo por completo. El ambiente es un contexto externo que presenta
una serie de condiciones muy variables y complejas difciles de ser abordadas en su conjunto y
analizadas con objetividad; por lo tanto, las organizaciones deben explorar el mercado para
reducir la incertidumbre. En otros trminos, precisan elaborar mapas de su espacio ambiental.
Sin embargo, esta actividad contempla tres dificultades que se deben superar: la seleccin
ambiental, la percepcin ambiental y sus lmites.

Para que las empresas puedan comprender de una vez todas las condiciones variables del
mercado, en especial de que algunas de estas estn sujetas a influencias que las empresas no
pueden anticipar, prever o controlar. Para esto, las compaas deben seleccionar sus
ambientes, esto consiste, en escoger solo una pequea porcin de todas las innumerables
variables ambientales posibles, esto va a depender del conocimiento y de la experiencia de
estas.

Las empresas perciben subjetivamente sus ambientes de acuerdo a sus expectativas, sus
experiencias, sus problemas, sus convicciones y sus motivaciones. En otras palabras, un mismo
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ambiente puede ser interpretado de maneras diferentes por dos o ms empresas, para esto se
deben reunir un conjunto de antecedentes seleccionados y estructurados en funcin de la
experiencia anterior.

Es obvio, que al hablar de seleccin y percepcin ambientales de las organizaciones, no quiere
decir que sean ellas las que seleccionan y perciben su ambiente, sino las personas que trabajan
en estas son las que tienen la responsabilidad y funcin de integrar las actividades
empresariales en el contexto ambiental. Se debe considerar que los empleados no actan a su
arbitrio ni con total libertad de accin, sino que precisan ajustarse y amoldarse a los patrones y
criterios adaptados por la compaa, que varan mucho de una a otra.

Frente a esto, existe una necesidad de consonancia y coherencia en la vida de las empresas,
Hay una consonancia cuando las suposiciones empresariales, respecto de su ambiente, son
confirmadas en la prctica y en forma cotidiana. Para mantener la consonancia en el ambiente
y la coherencia en su comportamiento, las empresas recurren a informacin referencial,
resultado de la elaboracin lgica de una anterior informacin que acepta como real y
verdadera.

Ante el amplio ambiente que poseen las empresas, estas deben establecer lmites y fronteras,
los cuales representan lneas imaginarias que definen qu es una empresa y qu es un
ambiente. Sirve para circunscribir o separar su contexto ambiental donde se desarrolla. Los
principios que pueden utilizar para determinar los lmites pueden ser definidos en trminos de
valores y actitudes de sus empleados, en trminos legales y fiscales, entre otras.

Las variables que deben tener en cuenta las empresas pueden ser tecnolgicas, polticas,
legales, econmicas, sociales, demogrficas y ecolgicas. No deben olvidar que estas variables
ya fueron analizadas en contenidos de semana anteriores.

Figura: Una empresa como sistema de adaptacin, Chiavenato.

Fuente: Material elaborado para este curso: Vollrath, I., 2012.
Variables:

Tecnolgicas
Polticas
Econmicas
Legales
Sociales
Demogrficas
Ecolgicas

Elaboracin de
mapa
perceptivo
Entradas
Esfuerzo
empresarial
Salidas
Retroalimentacin
19
REINGENIERIA

Segn Stephen Robbins (1987), la reingeniera es uno de los procesos que se ha popularizado
entre las empresa. Es un de los concepto que se relaciona con cambios radicales en las
organizaciones con el fin de adaptarlas a las nuevas condiciones de la mejora continua.
Con la aparicin de la reingeniera de proceso ha surgido una nueva forma de administrar, es
decir, se administra en base a proceso y no a funciones. Segn lo anterior se puede destacar:
La administracin supervisa los activos nuevos no los antiguos.
Buscar un arranque totalmente nuevo de un negocio, no slo significa cuestionar la
manera que se realiza la actividad en particular, sino que se retroceda y cuestione
sobre el negocio en el que se desenvuelve y se pregunte cul debe ser la base real de
la competencia.
Sin importar el rea de operaciones de una empresa, o que se dedique su giro, toda la
organizacin se ha visto forzada a replantearse sus negocios y orientarlos hacia los procesos.
Al hacerlo, las empresas se han visto forzadas a cuantificar sus esfuerzos de acuerdos a las
nuevas tendencias, las cuales se pueden nombrar:
Mtricas de valor.
Calidad en los servicios mejorados de los productos.
Tiempo en el ciclo reducidos
Costos reducidos para el consumidor.
Para Idalberto Chiavenato (2001), la reingeniera es la revisin fundamental y el rediseo
radical de proceso para alcanzar mejoras en medidas crticas y contemporneas de
rendimiento, tales como costos, calidad, servicio y rapidez.
La reingeniera en proceso crea cambios directos y provocan que la organizacin deba
adaptarse a ciertas circunstancias para logara el xito. Por ejemplo:
Sensibilizacin al cambio.
Planeacin estratgica.
Automatizacin.
Gestin de calidad total.
Restructuracin Organizacional.
Mejora continua
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Valores compartidos.
Perspectiva individual.
Comportamiento en el lugar de trabajo.
Resultados Finales.

LA ORIENTACIN JUSTO A TIEMPO (JUST IN TIME)

Justo a tiempo (Just in Time), la administracin de calidad total es considerado como una
familia de la reingeniera. Son tres filosofas de orientacin hacia los procesos de mejoras en
las organizaciones.

Segn Harold Koontz y Heinz Weihrich (2008) exponen las siguientes interrogantes:

Qu implica Justo a tiempo (Just in Time)?

1. Reorganizacin total de las operaciones.
2. Disminuir al mnimo las actividades intiles.
3. Eliminar todo lo que no agregue valor
4. Reducir el tiempo total de fabricacin
5. Las normas enfocan en funciones individuales.
6. Normalmente se aplica en reas operacionales.

Qu supone la administracin de calidad total?

1. Crear un ambiente de trabajo.
2. Desarrollar principios Hacer las cosas bien a la primera vez.
3. La calidad integrada en cada actividad.
4. Prevenir en lugar de supervisar.
5. Disminuir el costo de calidad.
6. Inculcar una actitud favorable de mejora continua.
7. Cambiar la cultura Organizacional.
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COMENTARIOS FINALES

Las reas funcionales de la empresa cumplen distintas funciones y cada una de ellas se
complementa para cumplir la planificacin y el objetivo propuesto por la organizacin.

Las reas funcionales son el marketing, recurso humano, finanzas y operacin o produccin,
que al complementarse facilitan el cumplimiento de los objetivos de la empresa.

Toda organizacin para mantenerse activa y con presencia en el mercado, deber adaptarse a
los cambios que existan en este. Sobre todo cambios de los gustos y de preferencia de los
consumidores, aspectos sociales, moda, costumbre y tecnolgicos.

Es importante tambin tener en cuenta el marco legal regulatorio que la empresa debe
considerar para funcionar y poder competir en el mercado.

Frente a los cambios del mercado y desafos que presenta la tecnologa, las empresas deben
estar en constante evolucin para no perder su posicionamiento en el mercado. Fruto de esto,
se instituyo la reingeniera o BPR, lo cual facilita el cambio en los procesos operativos de una
organizacin, es decir, considera cambios estructurales y definitivos. Todo esto con el fin de
alcanzar los objetivos establecidos por la empresa y crear valor al cliente.

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REFERENCIAS

Chiavenato, I. (2001). Administracin: teora, proceso y prctica. Bogot: McGraw Hill.
Hitt, M. (2008). Administracin, planificacin estratgica y estrategia competitiva. Mxico,
D.F.: Thomson Editores.
Koontz, H. y Weihrich, H. (2008). Administracin, una perspectiva global. Editorial Pearson.

Kotler, P. y Lane, K. (2006). Direccin de marketing. Mxico: Pearson Educacin.
Michael, A.; Duane, R. y Hoskisson, R. (2008). Administracin Estratgica: competitividad y
conceptos de globalizacin. Mxico: Thomson Editores.
Porter, M. E. (2007). Estrategia competitiva: Tcnicas para el anlisis de los sectores
industriales y de la competencia. Mxico, D. F.: Continental.
Robbins, S. (1987). Administracin: Teora y prctica. Mxico: Prentice-Hall.
Thompson, A. (2003). Administracin estratgica textos y casos. Mxico, D. F.: McGraw-Hill.

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