Está en la página 1de 44

Biomolculas

Inorgnicas
Agua (75 85 % )
Sales Minerales
Algunos Gases O
2
,
CO
2
, N
2
, etc.

Orgnicas
Hidratos de Carbono
Lpidos
Protenas
DNA

Tipos de Enlace Qumico
Qumica Orgnica Bsica
Molculas orgnicas
Grupos funcionales
Hay otras clases de compuestos donde el C se
encuentra combinado con otros tomos distintos al H,
estos son:

Grupos funcionales
Macromolculas Fundamentales
Carbohidratos
Protenas
Lpidos
cidos nucleicos
CARBOHIDRATOS
Hidratos de carbono
Carbohidratos
Llamados tambin hidratos de
carbono o glcidos.

Estn compuestos por tomos de
C, H, O, en una proporcin
1:2:1(CH2O)n y tambin pueden
presentar algunos otros elementos.

Se clasifican en:
- Monosacridos
- Disacridos
- Polisacridos

Monosacridos
Son los hidratos de carbono ms simples, estn compuestos
por una cadena de tomos de carbono con, hidrgeno y
oxgeno enlazados de acuerdo a la proporcin de 1 carbono:
2 hidrgeno: 1 oxgeno (CH
2
O)
n
.

Su nomenclatura tiene relacin al nmero de C que
presentan:
3C = triosa; 4C = tetrosa; 5C = pentosa; 6C = hexosas,
7C= heptosa.

Los monosacridos son inestables por naturaleza, para
estabilizarse, se ciclan, para esto los grupos aldehdos o
cetonas reaccionan con un hidroxilo de la misma molcula
convirtindola en anillo.
Clasificacin de los Monosacridos
Clasificacin segn n de tomos de carbono y grupo
funcional
Hidratos de carbono
Las hexosas se ciclan en anillo piranbico y las pentosas en anillo furanbico.
Ciclacin de los Monosacridos
Disacridos
Son compuestos formados por dos residuos monosacridos unidos por
un enlace covalente llamado enlace glucosdico (ter). Durante esta
reaccin se pierde una molcula de agua
Estas molculas pueden separarse por hidrlisis (la adicin de una
molcula de agua en cada enlace) para formar nuevamente los
monosacridos.
Los disacridos ms importantes son tres: maltosa (glucosa-glucosa);
lactosa (glucosa-galactosa) y sacarosa (glucosa-fructosa).

Formacin de glicsidos
Company Name
Disacaridos
Sacarosa glucosa + fructosa
Lactosa glucosa + galactosa
Maltosa glucosa + glucosa
Oligosacridos
Los oligosacridos se ha establecido arbitrariamente un
lmite de 20 unidades para definir a los oligosacridos. Por
encima de este valor se habla de polisacridos.


Se hallan unidos a lpidos y protenas, formando glicolpidos y
glicoprotenas.


Los oligosacridos son parte integrante de los glicolpidos y
glicoprotenas que se encuentran en la superficie externa de la
membrana plasmtica y por lo tanto tienen una gran
importancia en las funciones de reconocimiento celular.

Polisacridos
Son largas cadenas de
monosacridos unidos
por enlaces
glucosdicos.

Entre los polisacridos
biolgicamente
importante encontramos
el almidn, el glucgeno
y la celulosa.

Polisacridos
Polisacridos
Los polisacridos
Polisacridos estructurales
Grnulos de
glicgeno
Cloroplasto
Hepatocito
Rol biolgico

Rol energtico (fuente primaria de obtencin de energa a travs
de la respiracin en los seres vivos)


Rol estructural membrana celular y pared celular, entre otras.
28
Hidratos de Carbono
Clasificacin
Funciones
Monosacridos Disacridos
Polisacridos
Unidades
monomricas
Se clasifican de
acuerdo al n de
carbonos
Los ms
importantes son
pentosas y
hexosas
Dos
monosacridos
unidos por enlace
glucosdico
Los ms
importantes son
maltosa, lactosa y
sacarosa
Largas cadenas de
monosacridos
Los ms importantes
son almidn,
glucgeno y celulosa
Energtica
Estructural
LIPIDOS
Lpidos
Formados por C, H, O

Oxigeno en baja proporcin

Insolubles en agua

Solubles en solventes apolares

Tejido adiposo
Clasificacin de los lpidos
Saponificables (si poseen cidos grasos)
A) Simples: -glicridos
-ceras
B) Complejos:-fosfolpidos
-glucolpidos

Insaponificables (no poseen cidos grasos)
-Terpenos
-Esteroides
-Prostaglandinas

Rol biolgico de los lpidos
Membranas biolgicas (bicapas lipdicas)

Reserva de energa

Aislante trmico

Hormonas

Vitaminas

Mielina (en tejido nervioso)

Formacin de sales biliares




Clase 1: tomos, molculas y enlaces
Clase 2: Origen de la vida
Clase 3: Clulas (Parte I)
Clase 4: Clulas (Parte II)
Clase 5: Microscopa y Tcnicas para el estudio celular
Clase 6: Agua y Sales Minerales
Clase 7: Bioelementos y Biomolculas (Hidratos de Carbono y
Lipidos)
Clase 8: Bioelementos y Biomolculas (Protenas y cidos nucleicos)
Clase 9: Composicin de Membranas
Clase 10: Transporte


Primera Solemne 9 Septiembre