Gua de

Desinfeccin de
Granja
UCARSAN 420
UCARSAN 414
DESINFECCION DE VEICU!OS DE "RANS#OR"E DE AGUA$
A!I%EN"O$ "RANS#OR"E DE AVES
!i&'ie(a
Realizar una minuciosa limpieza de los vehculos (camiones) utilizando agua
potable a presin (agua con la boquilla de la fumigadora en "chorro" a 180!"0
#$%)& con la a'uda de escobillas retirar todos los residuos org(nicos (barro& heces
etc)) que pudieran estar adheridos al piso& techo& paredes e*teriores de la tolva
del camin) +os camiones de transporte siempre deben lucir impecables como
se,al ob-etiva de limpieza& no se debe permitir camiones con apariencia sucia)
.sta higienizacin debe incluir la cabina del chofer)

$i las super/cies est(n mu' sucias utilizar agua caliente o agua con detergente
para a'udar a remover la suciedad adherida a las super/cies& luego de aplicar
detergente se debe en-uagar con agua sola)

Desinfeccin
%nmediatamente despu0s de terminada la limpieza del vehculo& aplicar la
solucin desinfectante mediante la aspersin (spra') de la solucin
desinfectante a seme-anza de una gota tipo lluvia con una motobomba& iniciar la
desinfeccin por el e*terior ' luego la cabina)
Frecuencia
+os camiones u otros vehculos que transporten alimentos& agua& huevos etc)
deben ser higienizados ' desinfectados cada vez que ingresen a la gran-a&
recordemos que los restos de materia org(nica que pudiera arrastrarse del
e*terior son un medio e*celente de desarrollo de bacterias ' otros
microorganismos que afectan a las aves)
Desinfec)an)e
123R$345 dosis 6 m+ 7 + de agua)
.l rendimiento es de 6 + de solucin desinfectante por tonelada de capacidad de
carga del camin) .sta cantidad debe servir para desinfectar todo el e*terior del
camin)
DESINFECCION DE !A GRAN*A DES#UES DE !A SACA DE #O!!OS$
DESINFECCION DE E+UI#O DE CRIAN,A- CO%EDEROS$
.E.EDEROS$ NORDE/
!i&'ie(a
Realizar una minuciosa limpieza con agua potable a presin (agua en "chorro" a
180!"0 #$%)& utilizar escobillas limpias para desprender los desechos org(nicos
adheridos al equipo& especialmente alimento& heces etc)& para facilitar la
limpieza se debe desmontar todas las piezas mviles del equipo& debemos tener
presente que en los lugares de m(s difcil acceso a la limpieza es donde se
acumulan los microorganismos que afectan la salud de las aves)
Desinfeccin
%nmediatamente despu0s de terminada la limpieza del equipo& 0ste debe ser
desinfectado& la desinfeccin debe realizarse por inmersin& respetando los
requerimientos de solucin desinfectante establecidos) +a inmersin tiene
venta-a sobre la aspersin por que permite un me-or contacto de la solucin
desinfectante con el (los) ob-etos o equipo a desinfectar)
Desinfeccin '0r In&ersin
.n una poza lo su/cientemente grande e impermeable se sumerge el equipo
seleccionado en la solucin desinfectante calculado para 0stos por un tiempo
mnimo de cinco minutos)
Frecuencia
+a desinfeccin del equipo debe realizarse inmediatamente despu0s se hallan
terminado las labores de higienizacin de la gran-a)
D0sis de desinfec)an)e
123R$345 6 m+ 7 + de agua)
Rendi&ien)0 de s01ucin desinfec)an)e
0.5 + solucin por 8ebedero 88
0)6 + solucin por bebedero lineal
0.5 + solucin por comedero
1)0 + solucin por cerco (4orde*)
DESINFECCION DE GA!#ONES

+os sistemas de produccin de aves son mu' intensos& un error en los
procedimientos de desinfeccin pone en serio riesgo la productividad& por lo que
se deben establecer las estrategias necesarias para mantener la poblacin
microbiana de la gran-a en niveles que no afecten la salud ' la productividad de
las aves)

.n la produccin avcola se dan las condiciones ptimas para el desarrollo
microbiano (bacterias& hongos& levaduras) cu'a poblacin requiere ser
controlada para evitar serios da,os en el proceso& a9n se trate de :ora
saproftica& las buenas pr(cticas de higiene ' el correcto uso del desinfectante
permitir( mantener esta poblacin microbiana ba-o control ' as reducir riesgos)
+a desinfeccin debe realizarse despu0s de haber terminado la saca de aves&
cuando se hallan eliminado completamente todos los desechos org(nicos
(guano& restos de alimento& aves muertas& aguas estancadas etc)) ' haber
concluido las labores de limpieza de las instalaciones ' equipos)
D0sis de desinfec)an)e
123R$345 6 m+7+ de agua)
#r0cedi&ien)0 de desinfeccin
#arte importante del logro de buenos resultados en la desinfeccin es el
planeamiento ' la asignacin de tiempos para la realizacin de las actividades&
en este sentido ' en razn a la importancia que representa la limpieza e higiene
previa de las instalaciones se debe asignar el 80 ; del tiempo& a la desinfeccin
se asignar( el !0 ; del tiempo restante< as& si se cuenta con un periodo de
descanso de !1 das& la limpieza deber( representar 1= das de intenso traba-o '
" das a las labores propias de aplicacin de la solucin desinfectante)
$e deben dise,ar los mecanismos de control administrativos que impidan el
inicio de una desinfeccin si no se ha veri/cado que la gran-a se encuentre
completamente limpia)
+a desinfeccin propiamente dicha comprende en primer lugar el c(lculo de
solucin desinfectante requerida por galpn o gran-a& para que de esta manera
se establezcan los controles correspondientes ' que el proceso sea correcto ' se
encuentre dentro de los costos estimados< al /nal& luego de de/nir las dosis '
rendimientos se establece la forma de aplicacin)
1carsan se utiliza a la 9nica dosis de 1 +7 2il de !00 + de agua& el rendimiento
por litro de solucin es de " m
!
de super/cie& ba-o este concepto 1 2il de
solucin de 1carsan alcanza para desinfectar 800 m
!
de pisos& techos o paredes)
#ara la desinfeccin de los galpones ' reducir el efecto de recontaminacin por
el viento& es recomendable que la desinfeccin se realice con la cortinas
instaladas)
3s& si se cuenta con un galpn de 160 m * 1" m ' !)6 m de altura& tendr( la
siguiente (rea a desinfectar5
#isos 160 m * 1" m > !&100 m
!
?echos 160 m * 1" m * 1)!6
a
> !&@!6 m
!
2ortinas laterales 160 m * !)6 m * !
b
> =60 m
!
2ortinas cabeceras 1" m * !)6 m * A
c
> 106 m
!
"O"A! 2 3$340 &
2
a 5 factor que corrige el (rea del techo por ser a dos aguas)
b ' c5 factores para calcular el total de cortinas)
.l requerimiento de solucin desinfectante por galpn ser( de 5
6&680 m
!
7 800B m
!
> = 2il de solucin
B Rendimiento de 1 2il) Ce solucin desinfectante de 1carsan
+o que representa = + del desinfectante 123R$34
?oda la solucin desinfectante debe ser distribuida uniformemente en el galpn&
una forma pr(ctica para lograr esto es de la siguiente manera5
$i tenemos un galpn de 160 m de largo ' los postes centrales est(n colocados
cada A m& tendremos entonces 60 espacios o pa,os& la distribucin de la
solucin desinfectante se calcular( entonces de la siguiente forma)
= 2il solucin * !00 + > 1"00 + de solucin
1"00 + 7 60 pa,os > !8 + por pa,o
entonces 5
!00 + (1 2il de solucin) 7 !8 + por pa,o > = pa,os
#or lo que 1 2il de solucin desinfectante de 1carsan alcanzar( para desinfectar
= pa,os de galpn (inclu'endo pisos& techos ' cortinas)& la aspersin del
desinfectante se realiza en forma simult(nea en estas super/cies)
+a actividad m(s importante de la desinfeccin propiamente dicha es calcular
e*actamente cuanta solucin desinfectante debe de usarse ' en especial como
debe ser distribuido en las super/cies para asegurar una completa cobertura)
DESINFECCION DE CA!!ES$ ES#ACIOS !I.RES 5 CA%INOS
+a desinfeccin del galpn debe ser complementada desinfectando el permetro
de 0stos& el (rea ba-o control de desinfeccin debe ser considerada dentro de los
! m) del borde del galpn)
.n el resto del (rea no comprendida ba-o estos lmites perim0tricos& se debe
realizar una rigurosa labor de limpieza e higienizacin& las calles& espacios libres
' caminos deben estar completamente limpios evitando el crecimiento de
malezas o acumulacin de residuos org(nicos ' material obsoleto& no deben ser
utilizados como almacenes< la e*posicin a la accin solar permitir( que estas
(reas mantenidas continuamente limpias no represente ning9n riesgo para la
salud de las aves)
DESINFECCION DE %A"ERIA! DE CA%A NUEVA VIRU"A 56O
CASCARI!!A DE ARRO,
.l material de cama nueva desde el punto de vista sanitario es mu' importante&
debido a que en nuestro medio no e*iste produccin e*clusiva de viruta para
este /n ' el material generalmente es acopiado de diferentes lugares)
2aso similar es el de la cascarilla de arroz& la cual es acopiada de los lugares
donde se hace el pilado& por tratarse de un cereal el reto que sufre por la accin
de roedores es bastante elevado)
8a-o este aspecto ' considerando que la cama nueva no es factible de ser
DlimpiadaE o DlavadaE previo a su uso& se deben tomar medidas de control que
impidan el ingreso de material de cama sucia& con restos org(nicos& plumas&
esti0rcol etc)
1na vez veri/cada la calidad se debe desinfectar la cama aplicando la solucin
desinfectante mediante aspersin& a medida que se va descargando dicho
material& se debe revolver la cama de tal forma que la solucin desinfectante
entre en contacto con la super/cie de la viruta '7o cascarilla)
+a cama una vez desinfectada debe ser e*tendida dentro del galpn& 0l cual de
estar previamente desinfectado& para permitir su secado& el material de cama
nuevo no debe ser ingresado al galpn antes de ser desinfectado)
Rendi&ien)0
3sper-ar 10 + de solucin desinfectante de 1carsan por m
A
de cama)
D0sis
123R$34 6 m+7 +
DESINFECCION DE A!%ACENES$ OFICINAS e)c7
$e deben de seguir los mismos procedimientos descritos para la desinfeccin de
galpones)
Desinfeccin
$eguir las mismas recomendaciones tanto para calcular el (rea total a
desinfectar indicada para galpones como para calcular el requerimiento de
solucin desinfectante requerido)
DESINFECCION DE UEVOS INCU.A.!ES EN GRAN*A
+a desinfeccin de huevos incubables en gran-a es una pr(ctica sanitaria
importante que muchas veces determina la calidad /nal del pollo 88& el realizar
un procedimiento pr(ctico que garantice el 0*ito de esta actividad permitir(
obtener los me-ores resultados productivos)
%a)eria1es 8 e9ui'0
123R$34& 6 m+ 7 + de agua
8omba asper-adora manual de 16 +
Rendimiento5 1)6 m+ de solucin desinfectante por huevo (16 + de solucin
desinfectante por cada 10&000 huevos))
#r0cedi&ien)0
%nmediatamente despu0s de cada reco-o de huevos& se seleccionaran los huevos
incubables en bande-as de pl(stico caladas)
2uando se hallan seleccionado 10 bande-as (A00 huevos) se colocaran 0stas una
al lado de otras& sobre una super/cie ligeramente inclinada que permita el
escurrido de la solucin desinfectante& de esta manera se formar( una base de
bande-as con huevos)
%nmediatamente despu0s de esta operacin se asper-ar( la solucin
desinfectante en forma uniforme con la bomba asper-adora manual)
Cespu0s de esta actividad colocar otras 10 bande-as con huevos sobre las 10
primeras 'a desinfectadas ' proceder a la desinfeccin en este segundo nivel&
repetir esta operacin hasta completar 10 niveles)
.s importante para que este proceso sea efectivo& se utilice bande-as caladas&
con el /n de evitar la acumulacin de solucin desinfectante en el fondo de las
bande-as ' pueda esto afectar la calidad del huevo incubable) 4unca desinfectar
huevos sucios)
DESINFECCION DE SACOS DE #O!I#RO#I!ENO
+a desinfeccin de sacos de alimento& es una rutina econmicamente importante
en la crianza de pollos de engorde& pues permite la reutilizacin de envases que
a9n est(n econmicamente operativos& sin embargo esta pr(ctica presenta
riesgos de orden sanitario& debido a que si lo sacos a reutilizar provienen de
zonas donde e*isten problemas sanitarios (especialmente virales)& ' 0stos no
son sometidos a una buena pr(ctica de higienizacin ' desinfeccin posterior&
pueden convertirse en fomites de procesos infecciosos indeseables)
.l seguimiento de una adecuada estrategia sanitaria evitar( la contaminacin de
la planta de alimentos ' de esta manera la transmisin de enfermedades a las
gran-as& as como asegurar la ma'or reutilizacin de sacos de alimento)
#r0cedi&ien)0
+a zona de desinfeccin de sacos deber( ubicarse lo m(s e*ternamente posible
de la planta de alimento& con el /n de evitar que ingresen sacos sin desinfectar a
la planta< si se pudiera escoger un lugar intermedio fuera de la planta de
alimentos& el nivel de 8ioseguridad en esta actividad ser( me-or)

+os sacos de polipropileno deben ser lavados con agua sola& si est(n mu'
grasosos se deben utilizar detergentes& pero se deber( realizar un buen
en-uague antes de la desinfeccin) 4o desinfectar nunca sacos que no hallan
sido lavados previamente (los residuos de materia org(nica presente en 0stos
puede inactivar muchos desinfectantes))
+a desinfeccin deber( realizarse mediante inmersin de los sacos en una poza
que permita la adecuada inmersin de los sacos ' permitir as que la solucin
desinfectante entre en contacto en forma integra con la super/cie del saco& el
tiempo de inmersin mnimo es de 6 minutos& luego de este periodo& retirar los
sacos ' de-arlos secar al medio ambiente)
Rendi&ien)0
1 2il (!00 +) de solucin desinfectante de 123R$34 alcanza para desinfectar
1&000 sacos de polipropileno)
DESINFECCION DE *AU!AS DE VEN"A DE #O!!OS :De ;ranja a
'1an)a de <ene=ci0>
+a desinfeccin de las -aulas de venta de pollos es una rutina econmicamente
importante en la crianza de pollos de engorde& pues permite romper el ciclo de
transmisin de enfermedades al evitar la contaminacin va estos fomites a
otras gran-as localizadas en diferentes regiones o zonas geogr(/cas) +a
e-ecucin incorrecta de esta pr(ctica presenta riesgos de orden sanitario& debido
a que si -aulas provienen de zonas donde e*isten problemas sanitarios
(especialmente virales)& ' estas -aulas no son sometidas a una buena pr(ctica de
higienizacin ' desinfeccin posterior& pueden convertirse en elementos
potenciales de transmisin de procesos infecciosos indeseables)
.l seguimiento de una adecuada estrategia sanitaria evitar( la contaminacin de
la planta de bene/cio ' de esta manera la transmisin de enfermedades entre
gran-as& as como la reduccin del riesgo de diseminacin de epizootias)
#r0cedi&ien)0
+a zona de desinfeccin de -aulas deber( ubicarse lo m(s e*ternamente posible
de la planta de proceso& con el /n de evitar que las -aulas a desinfectar no se
vuelvan a recontaminar por un ingreso accidental a la Dzona suciaE de la planta)

+as -aulas de venta deben ser lavados con agua sola a presin& si est(n mu'
sucios con residuos adheridos se debe utilizar agua caliente con detergentes&
realizar un buen en-uague antes de la desinfeccin) 4o desinfectar nunca -aulas
que no hallan sido lavados previamente ( los residuos de materia org(nica
presente en 0stos puede inactivar muchos desinfectantes))
+a desinfeccin deber( realizarse mediante aspersin de las -aulas en el
momento que 0stas son cargadas al camin& se debe cubrir todo el (rea de las
-aulas ' permitir as que la solucin desinfectante entre en contacto en forma
integra con la super/cie de las -aulas)
Rendi&ien)0
!00 + de solucin desinfectante de 123R$34 "!0 alcanzan para desinfectar "00
-aulas pl(sticas de venta de pollos)