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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS

CAMPUS IX, ARRIAGA CHIAPAS
CARRERA ING. AGROINDUSTRIAL.

TEMA:
LOMBRICULRURA

CATEDRATICO(A):
ING. ROCIO DE LA ROSA DOMINGUEZ.








ndice
ELABORADO POR:
BEDWELL MEJIA JONATHAN.
GRADO GRUPO
7 U
A 30 DE NOVIEMBRE DE 2013.


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TEMAS PG.
Lombricultura 4
Usos productivos 5
Caractersticas externas 5
Caractersticas internas 5
Capas musculares 5
Hbitat 6
Ciclo de vida 6
Razones de su eleccin 7
Condiciones ambientales
Para su desarrollo 8
Alimentacin 8
Situaciones donde se encuentra
El sustrato bovino 8
Caldo microbiano para la
Maduracin de estircol en lombricultura 9
Suministro de alimentos 10
Tipos de cra 10
Preparacin de los lechos 12
Mantenimiento de los lechos 12
Multiplicacin de los lechos 12
Cosecha de lombrices y humus 14
Lombricompuesto,
Vermicompost o humus de lombriz. 14

Tabla de valores de la produccin de lombricompuesto 15

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Diagrama de flujo 17
Humus liquido 18
Plagas 18
Sugerencias para la
Aplicacin de lombrihumus 19
Conclusiones 20
















Lombricultura

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Consiste en la crianza y el manejo de lombrices en condiciones de cautiverio y
su finalidad primordial es la de obtener el producto de sus excretas
comnmente llamado humus y las lombrices propiamente dicha como fuente de
protena.
La Llombricultura es una biotecnologa que utiliza, a una especie domesticada
de lombriz, como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo de materia
orgnica obteniendo como fruto de este trabajo humus, carne y harina de
lombriz. (Es el arte y la ciencia en la crianza y manejo de la lombriz, en forma
ordenada y metdica)
La roja californiana (Eisenia fetida) es de color rojo prpura, su
engrosamiento (clitelo) se encuentra un poco cntrico, su cola es achatada, de
color amarillo y mide aproximadamente de 8 a 10 cm., son muy resistentes a
condiciones adversas del medio. Es la lombriz ms conocida y empleada en ms
del 80% de los criaderos del mundo.







Usos productivos

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Elaboracin de abonos orgnicos; alimentos concentrados; alimentacin en
fresco para peces, cerdos y aves; harinas para el consumo animal, elaboracin
de hamburguesas para consumo humano y, pesca artesanal y deportiva.
Caractersticas externas.
Posee el cuerpo alargado, segmentado y con simetra bilateral.
Existe una porcin ms gruesa en el tercio anterior de 5 mm de longitud llamada
Clitelium cuya funcin est relacionada con la reproduccin.
Al nacer las lombrices son blancas, transcurridos 5 o 6 das se ponen rosadas y
a los 120 das ya se parecen a las adultas siendo de color rojizo y estando en
condiciones de aparearse.
Caractersticas internas.
-Cutcula. Es una lmina muy delgada de color marrn brillante, quitinosa, fina y
transparente.
-Epidermis. Situada debajo de la cutcula, es un epitelio simple con clulas
glandulares que producen una secrecin mucosa.
Es la responsable de la formacin de la cutcula y del mantenimiento de la
humedad y flexibilidad de la misma.

-Capas musculares. Son dos, una circular externa y otra longitudinal interna.
-Peritoneo. Es una capa ms interna y limita exteriormente con el celoma de la
lombriz.
-Celoma. Es una cavidad que contiene lquido celmico y se extiende a lo largo
del animal, dividida por los septos, actuando como esqueleto hidrosttico.
-Aparato circulatorio. Formado por vasos sanguneos. Las lombrices tienen dos
vasos sanguneos, uno dorsal y otro ventral. Posee tambin otros vasos y
capilares que llevan la sangre a todo el cuerpo. La sangre circula por un sistema
cerrado constituido por cinco pares de corazones.

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-Aparato respiratorio. Es primitivo, el intercambio de oxgeno se produce a
travs de la pared del cuerpo.
-Sistema digestivo. En la parte superior de la apertura bucal se sita el
prostomio con forma de labio. Las clulas del paladar son las encargadas de
seleccionar el alimento que pasa posteriormente al esfago donde se localizan
las glndulas calcferas.
-Aparato excretor. Formado por nefridios, dos para cada anillo. Las clulas
internas son ciliadas y sus movimientos permiten retirar los desechos del
celoma.

-Sistema nervioso. Es ganglionar. Posee un par de ganglios supra esofgicos,
de los que parte una cadena ganglionar. La lombriz californiana se alimenta de
animales, vegetales y minerales. Antes de comer tejidos vegetales los humedece
con un lquido parecido a la secrecin del pncreas humano, lo cual constituye
un pre digestin.
Hbitat.
Habita en los primeros 50 cm. del suelo, por tanto es muy susceptible a cambios
climticos. Es foto fbica, los rayos ultravioletas pueden perjudicarla
gravemente, adems de la excesiva humedad, la acidez del medio y la
incorrecta alimentacin.
Cuando la lombriz cava tneles en el suelo blando y hmedo, succiona o chupa
la tierra con la faringe evaginada o bulbo musculoso. Digiere de ella las
partculas vegetales o animales en descomposicin y vuelve a la superficie a
expulsar por el ano la tierra.
Ciclo de vida.
Son hermafroditas, no se auto fecundan, por tanto es necesaria la cpula, la cual
ocurre cada 7 o 10 das. Luego cada individuo coloca una cpsula (huevo en
forma de pera de color amarillento) de unos 2 mm. De la cual emergen de 2 a 21

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lombrices despus de un periodo de incubacin de 14 a 21 das, dependiendo
de la alimentacin y de los cuidados.
Razones de su eleccin.
-En muchos pases del mundo se ha experimentado con ella, en diferentes
condiciones de clima y altitud, viviendo en cautiverio sin fugarse de su lecho.
-Es muy prolfera, madurando sexualmente entre el segundo y tercer mes de
vida. Y su longevidad est prxima a los 16 aos.
-Su capacidad reproductiva es muy elevada, la poblacin puede duplicarse cada
45-60das.1.000.000 de lombrices al cabo de un ao se convierten en
12.000.000 y en dos aos en 144.000.000.Durante este periodo habrn
transformado 240.000 toneladas de residuos orgnicos en 150.000 toneladas de
humus.
-Se alimenta con mucha voracidad, consumiendo todo tipo de desechos
agropecuarios (estircoles, residuos agrcolas, etc.) y desechos orgnicos de la
industria.
-Produce enormes cantidades de humus y de carne de lombriz por hectrea
como ninguna otra actividad zootcnica lo logra.
-Se pueden obtener otros productos base para la industria farmacutica. A partir
del lquido celo mtico, se han producido antibiticos para uso humano.
-Caractersticas como el no sangrar al producirse un corte de su cuerpo y ser
totalmente inmune al medio contaminado en el cual vive, como la elevada
capacidad de regeneracin de sus tejidos, son motivos de investigacin para la
aplicacin en el ser humano.





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Condiciones ambientales para su desarrollo.
1. Humedad: Del 70%.
2. Temperatura: De 12 a 25 C.
3. pH: El ptimo es 7
4. Riego: Manual o por aspersin.
5. Aireacin: Fundamental para la reproduccin y desarrollo de las lombrices.
Alimentacin.
El alimento que se les proporcionar ser materia orgnica parcial o totalmente
descompuesta. Si no es as las elevadas temperaturas generadas durante el
proceso de fermentacin (hasta 75 C), matarn a las lombrices.
-Desperdicios de mataderos.
-Residuos vegetales procedentes de explotaciones agrcolas.
-Estircol de especies domsticas.
-Frutas y tubrculos no aptos para el consumo humano o vegetal.
-Fangos de depuradoras.
-Basuras orgnicas.
El sustrato bovino se puede encontrar en 3 situaciones:
Estircol fresco: el estircol est acabado de producir por el bovino, teniendo
una consistencia pastosa, de color verde encendido, de olor insoportable debido
a que su pH es altamente alcalino, lo cual no es recomendable para la lombriz.
Estircol maduro: este estircol tiene ms o menos de 12 a 18 das de haber
sido producido por el animal, su consistencia es semipastosa, de color verde

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oscuro o pardo, su olor es soportable, el pH se encuentra estabilizado, calculado
de 7 a 8. Este es el sustrato adecuado, puesto que presenta las condiciones
ptimas para la crianza de lombrices, aunque a veces le tenemos que agregar
agua para estabilizar su humedad y por ende su temperatura. Nuestra
experiencia nos dice que este es el sustrato que mejor aceptan las lombrices.
Estircol viejo: como la palabra lo dice, es un estircol que tiene ms de 20
das de haber sido producido, es de consistencia pastosa y dura,
desmoronndose al apartarse con la mano. No presenta prcticamente ningn
olor. Este no es un sustrato que puede ser usado para la crianza de lombrices,
puesto que su pH es altamente cido y pueden entrar las lombrices en un
perodo de demencia y ocurrir el desarrollo de una plaga llamada Planaria
(lombriz rallada plana).
En el estircol bovino el tiempo que se le da el volteo y humedad es de 10 a 15
das para estabilizarlo, es el sustrato que ms rpido se estabiliza. El estircol
de conejo es de 20 a 25 das, y la pulpa de caf de 15 a 25 das.
Caldo microbiano para la maduracin del Estircol utilizado en
Lombricultura:
Para 20 litros de agua adicionar.
- 300 gr de melaza
- 300 gramos de ortiga
- 300 gramos de limonaria
- 100 gramos de levadura de pan
- 200 c.c. Leche cruda o 400 c.c suero
- 300 gramos de humus de lombriz
Dosis: Aplicar de 2 a 4 litros de caldo al estircol fresco, segn la cantidad de
sustrato en maduracin.


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Suministro de alimentos.
En condiciones trmicas ptimas se aadirn entre 20 y 30 Kg de alimento por
lecho, en una capa de 5-10 cm. cada 10-15 das, cuyo principal objetivo es
mejorar la aireacin y en el supuesto de que alguna porcin del alimento no
estuviera totalmente fermentada.
Tipos de cra
Cra domstica.
La lombricultura familiar puede realizarse tanto en el interior como en el exterior
de la vivienda (terrazas y jardines).
La lombricultura domstica puede aprovechar una fraccin importante de los
residuos orgnicos transformndolos en un abono para las plantas del hogar.
Cra en cajones.
La cra domstica ms sencilla es empleando cajones de madera o de polietileno
(con orificios en el fondo). No requiere un acondicionamiento previo, primero se
coloca las lombrices en un extremo del cajn y se le empieza a suministrar
diariamente alimento.
Una vez saturado el primer cajn, se toma otro empleando para la siembra de
lombrices algunos ejemplares del primer cajn. Los residuos se deben cubrir con
una capa de tierra para evitar la presencia de moscas y otros insectos.
Cuando el producto resultante se transforme en una masa oscura las lombrices
deben ser retiradas. Para ello se las debe dejar unos das sin alimento.
Seguidamente se extiende sobre el medio de cra una capa de 5 cm. de los
residuos orgnicos disponibles en ese momento. Pasados unos das las
lombrices suben a comer y pueden ser retiradas.


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Cra en tolvas.
Este sistema permite la cra continua de lombrices en un solo contenedor. Los
cuidados necesarios son similares a los de la cra en cajones, pero habr que
tener en cuenta que las adiciones de materia orgnica son colocadas
directamente sobre las lombrices, y stas pueden tener exceso de calor al
comenzar la fermentacin. Para evitar este inconveniente se deben alterar los
depsitos de residuos orgnicos, colocndolos una semana sobre el lado
izquierdo del contenedor y la siguiente sobre el lado derecho.
Cra intensiva.
La lombricultura intensiva se realiza en una estratificacin de material orgnico
descompuesto llamado lecho sobre el cual se incorporan las lombrices. Se
emplean dos mtodos preferentemente segn la colocacin de los lechos. Si
stas se colocan en el interior de los galpones o invernculos (muy empleado en
Europa) o al aire libre, utilizado sobre todo en Amrica.

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Preparacin de los lechos.
Primero se deber colocar un colchn de paja o pasto de 1,20 m. de ancho y 10
cm. de largo. Este colchn sirve de refugio a la lombriz californiana en el caso de
sufrir cambios medioambientales en su medio de crianza. Posteriormente se
colocar un cmulo de estircol de 1 m. de ancho y 0.70 m. de alto, se regar y
por ltimo se cubrir con 10 cm. de paja para evitar la evaporacin.
Al poco tiempo comenzar el proceso de fermentacin pudindose alcanzar
hasta los 70 C. Transcurridos diez das ser necesario mover y airear el
estircol y aplicar un riego. Cuando la temperatura vuelva a bajar se deben
colocar las lombrices. Para las medidas dadas anteriormente se colocarn
aproximadamente 40000 lombrices que producirn 2 Kg de lombricompuesto por
da.
Mantenimiento de los lechos.

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La cantidad de agua suministrada deber tener en cuenta la poca del ao,
siendo en invierno una vez cada 15-20 das y en verano hasta dos veces al da.
La humedad deber mantenerse en torno al 75% y la temperatura no deber
superar los 32 C.
Multiplicacin de los lechos.
Una vez que las camas estn inoculados con lombrices, pasar un tiempo de 7 a
15 das para que las lombrices consuman el sustrato dependiendo de la cantidad
de alimento, densidad de poblacin. Cuando el sustrato est consumido se
observarn grumos pequeos siendo sta la caracterstica principal de que el
lecho no tiene comida, teniendo la necesidad de agregar ms sustrato.
El alimento preparado se coloca a lo largo de las camas (parte media
longitudinal de la canoa o cama). Este sistema permite controlar si el alimento
es apropiado o est correctamente preparado, siendo despus de 2 o 3 das si el
interior del lomo se encuentran las lombrices colonizando el alimento nuevo, la
ausencia de lombrices descalifica el alimento por lo que habra que removerlas y
cambiarlas por otro, el sistema lomo de toro tiene adems la entrada que permite
determinar cundo hay que alimentar nuevamente las camas, esto ocurre
cuando el lomo de toro ha sido consumido del todo por las lombrices, vindose
plana la cama en la parte de la superficie.
La humedad de las camas debe de mantenerse en un 80 % aproximadamente,
lo cual se controla con el mtodo antes indicado, es decir, si toma un puado del
alimento y si la humedad es suficiente caern de 8 a 10 gotitas, en pocas
calurosas se recomienda que exista un control diario de humedad
Es necesario que cada cama o canoa tenga una abertura en cada costado para
que cuando caigan lluvias torrenciales no se formen posas y no se ahoguen las
lombrices.
Las lluvias causan disminucin en la poblacin de lombrices, otra prctica es
que encima de la cama haya pasto seco como manto de 10 cm, uno de los
objetivos del manto de pasto es conservar la humedad al no permitir que los

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rayos solares penetren perpendicularmente en la superficie de la cama y evitar
que haya un desecamiento excesivo y adems no permite que las gotas de lluvia
caigan directamente en la cama.
Como parte del manejo de camas o canoas se recomienda llevar peridicamente
un registro con datos como: fechas de inoculacin, frecuencia de alimentacin,
fechas de cosecha y hacia donde fue el pie de cra (venta o inocular otra canoa),
problemas, poblacin de lombrices producidas (Kg), etc.
Cuando el cultivo es con canteros se debe de tener sumo cuidado en el manejo,
puesto que si no damos una buena atencin tcnica corremos el peligro de que
las lombrices escapen y/o mueran.
Para construir un cantero se ponen 10 metros de sustrato en la superficie de 1.5
metros de ancho y de 10 cm. de alto, aqu se ponen 10 Kg. de lombrices y cada
vez que el cantero ocupe sustrato hay que proporcionrselo en capas de 10 cm.

La superficie debe tener un desnivel del 4 % con buen drenaje para evitar
encharcamiento en la poca de lluvia. El cantero no debe pasar de una altura de
60 cm, ya pasada esta altura se crea una fermentacin anaerbica que hace
perder calidad al lombrihumus.
Cosecha de lombrices y humus
Para la cosecha de lombrices es necesario que las camas estn llenas,
realizndose de la siguiente forma: se retrasa la alimentacin por lo menos 4
das, luego se ofrece alimento en cantidad normal, la lombriz se concentra en la
superficie, esto sucede 2 o 3 das despus de haber puesto el alimento en capa
de 10 cm, una vez poblada la superficie se procede a retirarla manualmente,
introduciendo los dedos de la mano y retirando el sustrato, este procedimiento se
repite de 2 veces ms para sustraer el 98 % de la poblacin de lombrices.
Una vez cosechada las lombrices se procede a retirar el lombrihumus con
carretillas y no se usa al instante, se puede almacenar en sacos que tengan

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aireacin y bajo sombra, cuidando que la humedad no baje del 40 %, puesto que
todava hay actividad microbiana que es la que le da la calidad al lombrihumus,
como uno de los mejores fertilizantes orgnicos del mundo.
Lombricompuesto, vermicompost o humus de lombriz.
El lombricompuesto es un fertilizante orgnico, biorregulador y corrector del
suelo cuya caracterstica fundamental es la bioestabilidad, pues no da lugar a
fermentacin o putrefaccin. Produce un aumento del porte de las plantas,
rboles y arbustos y protege de enfermedades y cambios bruscos de humedad y
temperatura durante el trasplante de los mismos. El vermicompost contiene
cuatro veces ms nitrgeno, veinticinco veces ms fsforo, y dos veces y media
ms potasio que el mismo peso del estircol de bovino.










En la siguiente tabla se muestra los valores de la produccin de
lombricompuesto; siendo el promedio una lombriz adulta de un gramo de peso,
que ingiere lo que pesa por da y excreta el 60% en forma de humus (0.6
gramos).

0 MES
A LOS 3
MESES
A LOS 6
MESES
A LOS 9
MESES
A LOS 12
MESES
Poblacin
inicial de
lombrices
1
Generacin
2
Generacin
3
Generacin
4
Generacin

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El humus de lombriz es de color negruzco, granulado, homogneo y con un olor
agradable a mantillo de bosque.El humus contiene un elevado porcentaje de
cidos hmicos y flvicos; pero stos no se producen por el proceso digestivo de
la lombriz sino por toda la actividad microbiana que ocurre durante el periodo de
reposo dentro del lecho.








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Diagrama de flujo












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Humus Lquido.
5 kilos de humus de lombriz
5 litros de agua
200 c.c. Hidrxido de potasio
Se adiciona el hidrxido de potasio a los 5 litros de agua y se disuelven
uniformemente.
A esta solucin adicionar los 5 kilos de humus y homogenizar.
Se filtra y se deja por 4 das en reposo, al cabo de este tiempo se forman dos
capas: una que corresponde al humus lquido y otra con caractersticas de lodo.





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PLAGAS
Pjaros:
Las aves pueden acabar poco a poco con un lombricero, pero esta plaga se
puede controlar fcilmente poniendo un manto de pasto de 10 cm sobre la cama
de las lombrices

Las hormigas:
Las hormigas rojas son depredador natural de la lombriz y esto puede acabar en
poco tiempo no dejndonos una sola lombriz en nuestro criadero. La hormiga es
atrada principalmente por el azcar que la lombriz produce al momento de
deslizarse por debajo del sustrato, llegando las hormigas y atacndolas (a las
lombrices).
La hormiga se puede controlar sin necesidad de qumicos, con slo que la
humedad de la cama se encuentre en el 80 %. O sea que si en nuestras camas
encontramos hormigas es un parmetro para diagnosticar que nuestra humedad
est baja.
Planaria:
Es la plaga de mayor importancia dentro de los criaderos de lombrices, es un
gusano plano que puede medir de 5mm a 50mm, de color caf oscuro, con rayas
longitudinales de color caf.
La Planaria se adhiere a la lombriz por medio de una sustancia cerosa que el
platelminto produce, posteriormente introduce en la lombriz un pequeo tubo de
color blanco subsionando todo el interior de la lombriz hasta matarla.
Esta plaga se controla con manejo del sustrato regulando el pH o en 7.5 a 8. En
pH bajos la Planaria se desarrolla y comienzan su actividad de depredador
natural de las lombrices. Se recomienda no usar estircoles viejos y si hay plaga
dar de comer a las lombrices estircol de 10 das de fermentacin.
Ratones:
El ratn es otra plaga muy peligrosa para el cultivo de lombrices, pero se puede
controlar al igual que las hormigas manteniendo la humedad alta o sea en un
80%.


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Sugerencias para aplicacin de Lombrihumus

Hortalizas 120 gr. /planta
Semilleros 5 al 100%, se puede usar puro.
Floricultura 400 gr/m
2

Frutales 3 Kg. /rbol
Macetas de 40 cm. 15 cucharadas
Macetas de 20 cm. 8 cucharadas








CONCLUSIONES
La lombricultura es una opcin muy viable como alternativa de negocio ya
que esta labor primero que todo contribuye en la degradacin de la materia
orgnica (heces) disminuyendo el tamao de las partculas y permitiendo
que el suelo incorpore los nutrientes ms rpidamente que el mtodo
tradicional, por tal razn permite no slo crear un ingreso seguro al
productor pecuario sino que adems ayuda a mermar la influencia de los
residuos slidos en el ambiente circundante de las explotaciones
permitiendo cumplir con el componente de sustentabilidad de los
negocios pecuarios.