Educacin para la Salud Resumen

1) Higiene, salud y prevencin

Salud: completo estado de bienestar psquico, fsico y social. No solamente la ausencia de
enfermedad.
La enfermedad es multicausal.
Higiene: conjunto de acciones tendientes a preservar la salud.
3 tipos de higiene:
Individual o personal: baarse, lavarse las manos, hogar o lugar de trabajo, evitar
adicciones, descanso diario, actividad fsica, alimentacin correcta, vestimenta adecuada
de acuerdo al clima, uso de protector solar y cuidado de la exposicin al sol, controles
mdicos peridicos, lavarse los dientes, no hacinacin.
Social: ventilacin, buenas relaciones en mbitos sociales, guantes/cascos/cinturn de
seguridad (accesorios adecuados para cada actividad)
Pblica: acceso y atencin buena de salud (hospitales), cloacas, espacios verdes, no-tala de
rboles, separacin de desechos, recoleccin de basura, campaas de informacin sobre
salud, campaas de vacunacin, coordinacin para la educacin, agua potable.
Prevencin:
Primaria: todas aquellas acciones que se llevan a cabo para prevenir las causas de las
enfermedades (todo higiene).
Secundaria: diagnstico y tratamiento precoz una vez instalada la enfermedad. Ej)
controles de salud, medicamentos, sacarse sangre para buscar una enfermedad (en caso
de control puede ser primaria), buscar evitar complicaciones en la enfermedad existente.
Terciaria: preservar la calidad de vida, rehabilitacin, dieta, descanso, acompaamiento
teraputico, geritricos.

2) Clasificacin de enfermedades y noxas
Clasificacin de enfermedades: genticas, traumticas, intoxicaciones, autoinmunes, psiquitricas,
infecciosas.
Segn su evolucin en el tiempo:
Agudas: comienzan rpidamente. Generalmente se diagnostica, se trata y se cura sin dejar
secuelas. Infecciones virales, bacterianas, micoticas o parasitarias.
Crnicas: comienza ms lentamente y perdura en el tiempo, se trata y no se cura.
(Prevencin secundaria y terciaria se trata para mejorar la calidad de vida) Puede
producir secuelas. Asma, diabetes, depresin, autoinmunes.
Sub-agudas: empiezan ms lentamente, son infecciosas, tienen un perodo de incubacin
ms largo y generalmente se curan. Mononucleosis, hepatitis.



Grupos vulnerables:
-Etarios: nios (no tienen desarrollado completamente el sistema inmune, no tienen conciencia
del peligro) y ancianos (desgaste fsico y psquico, sistema inmune ms deteriorado y rganos con
menos vitalidad. Hidratacin - 65%).
-Embarazadas: inmunosupresin parcial para no rechazar al beb, limitacin en la movilidad.
-Enfermos crnicos.

Enfermedades segn noxas:
Biolgicas: virus, bacterias, hongos, parsitos (microorganismos patgenos). Infecto-
contagiosas. En algunos casos se pueden evitar.
Fsicas o ambientales: Rx, contaminacin, radiacin solar, ruidos fuertes, traumatismos. En
algunos casos se pueden evitar.
Qumicas: medicamentos, alimentos en mal estado, venenos, monxido de carbono.
Psico-socio-culturales: stress, falta de sueo, desnutricin, alteraciones alimenticias (bajan
las defensas, causan muchas enfermedades).
Orden descriptivo de una enfermedad:
1) Definicin
2) Etiologa o causa
3) Epidemiologa (la forma en la que las enfermedades infectocontagiosas se manifiestan en
la poblacin. Edad/sexo/zona geogrfica. Factores de riesgo.)
4) Clnica (sntomas: lo que manifiesta el paciente signos: objetivable por el profesional.
5) Diagnstico
6) Tratamiento
7) Formas de prevencin

3) Actividad fsica y sedentarismo
La actividad fsica:
-estimula el sistema inmune
-aumenta la circulacin sangunea
previene las enfermedades cardiovasculares
(sedentarismo, obesidad, colesterol alto,
presin alta)
-aumenta la transpiracin
-aumenta el ritmo respiratorio
-fortalece los msculos y huesos previene
la osteoporosis
-vasodilatacin regula la presin arterial
-aumenta el gasto calrico previene la
obesidad
-ms Beta-endorfinas previene la
depresin, insomnio, estrs
-mejora la postura y el equilibrio previene la artrosis/escoliosis
-aumenta el ritmo cardaco
4) Alimentacin
Qu es? La ingesta de nutrientes. Es un proceso de todo ser vivo que consiste en la ingesta de
nutrientes para asegurar la supervivencia. Es un proceso esencial.
Los nutrientes son los compuestos qumicos que conforman los alimentos.
Un alimento es toda sustancia que se puede digerir. Es un vehculo de nutrientes (protenas,
minerales, vitaminas, etc. Compuestos qumicos que componen el alimento).
Pasos:
1) Ingesta: por la cavidad bucal. Accin mecnica de los dientes.
2) Digestin: Intervienen el esfago y el estmago.
3) Absorcin: intestino, los nutrientes pasan al torrente sanguneo.
4) Excrecin.
Dimensiones de la alimentacin:
A) Fisiolgica: cumple funciones para el mantenimiento de la vida.
B) Psicofsica: modifica el estado anmico.
C) Social: motivo de reuniones familiares, juntadas, etc.
Leyes de la alimentacin:
1) Ley de cantidad: cantidad mnima de nutrientes para cumplir las necesidades bsicas. Nio
1500 Kcal/da. Joven 2000 (mujer) / 2500 (hombre) Kcal/da. Adulto 2000 (mujer) / 2500
(hombre) Kcal/da. Todo depende mucho de la edad, el sexo, y el estilo de vida.
2) Ley de calidad: la alimentacin tiene que ser variada y equilibrada.
3) Ley de proporcin o armona: proporcin entre los nutrientes ingeridos (55% HdC, 15% Prot,
30% Grasas. [macro nutrientes])
4) Ley de la pureza: todo alimento debe estar libre de agentes patgenos.
5) Ley de la adecuacin: la alimentacin debe estar adaptada al contexto social.









Macronutrientes:
MACRONUTRIENTES FUNCIN FUENTES KCAL
/GRA
MO
Hidratos de carbono o Azcares.
Simples: sacarosa, glucosa,
fructosa. Complejos: almidn,
glucgeno.
Energa. Cereales (avena, maz, trigo, cebada, arroz, mijo), golosinas, miel,
azcar, frutas.
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Lpidos o grasas.
Origen animal (1)
Origen vegetal (2)
Colesterol: LDL (bueno) (1), HDL
(malo) (2).
Energa de reserva. (1) manteca, embutidos, grasa animal. (2)
margarina, aceites, semillas, frutas secas (pescado).
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Protenas. Animal (1) / Vegetal (2)
Estructura y sostn.
(1) mejor valor
biolgico.
(1) carnes, huevo, lcteos.
(2) legumbres (porotos, garbanzos, lentejas, soja, quinoa,
amasanto), tubrculos (papa, batata).
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Faltan los cuadros de vitaminas y minerales, y los trastornos de alimentacin (anorexia, bulimia y
obesidad).