BIZCOCHO SARITISSIMA

INGREDIENTES

- 1 Yogur
- 3 medidas de harina o 2 de harina y 2 de cacao en polvo.
- 2 de azúcar (también azúcar vainillada)
- 1 medida de aceite (o margarina o mitad y mitad)
- 1 sobre de levadura
- ralladura de limón (opcional)
- 4 huevos (las claras a punto de nieve y luego las yemas)

PREPARACIÓN

Se mezclan todos los ingredientes y se baten con batidora eléctrica.

Se unta el molde con mantequilla, se espolvorea con harina y se vierte la
mezcla.
Se hornea a 170º tapado durante 45 minutos.
Después de este tiempo comprobar si está hecho con un palillo e ir dejando
más tiempo si es necesario pero ya destapado.
Derretir chocolate de repostería con mantequilla, añadir algo de azúcar y una
pizca de leche si es necesario.
Una vez hecho, sacar del molde y cuando se enfríe, se abre por la mitad y se
rellena de mermelada.
Se le unta una nueva capa de mermelada por encima y se vierte el chocolate
derretido. Puede decorarse con virutas de colores, guindas,…
Dejar enfriar al aire libre.