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Que son?

Los cidos nucleicos son grandes polmeros


formados por la repeticin de monmeros
denominados nucletidos, unidos mediante
enlaces fosfodister.
Clasificacion
El ADN y el ARN.
Funciones
Otras de las funciones biolgicas de los cidos
nucleicos son las de almacenamiento,
replicacin, recombinacin, y transmisin de la
informacin gentica
Que son?
Se denomina tcnicamente azcares a los
glcidos que generalmente tienen sabor dulce,
los azcares son elementos primordiales, y
estn compuestos solamente por carbono,
oxgeno e hidrgeno.
Clasificacion
Los azcares se clasifican segn el nmero de
unidades de los que estn formados:
1. Monosacridos
Formados solo por una unidad, tambin se
llaman azcares simples. Los ms presentes en
la naturaleza son los siguientes:
Glucosa
Fructosa
Galactosa
Ribosa
Manosa

2. Disacridos
Formados por dos monosacridos, iguales o
diferentes, tambin se llaman azcares dobles.
Los ms presentes en la naturaleza son los
siguientes:
Maltosa
Lactosa
Sacarosa
Isomaltosa
Trehalosa

3. Trisacridos
Formados por tres monosacridos, iguales o
diferentes, tambin se llaman azcares triples.
Los ms presentes en la naturaleza son los
siguientes:
Maltotriosa
Rafinosa
Funciones
La energa que proporciona el azcar y la
glucosa, son necesarias para el buen
funcionamiento de nuestro cerebro, los ojos, el
sistema nervioso, los msculos, los glbulos
rojos...Y nos dan la energa necesaria para
afrontar nuestros quehaceres diarios, no
solamente para los nios, sino tambin para los
mayores. Se debe tomar a todas las edades.
Que son?
Los lpidos son un conjunto de molculas
orgnicas (la mayora biomolculas) compuestas
principalmente por carbono e hidrgeno y en
menor medida oxgeno, aunque tambin
pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno, En
el uso coloquial, a los lpidos se les llama
incorrectamente grasas, ya que las grasas son
slo un tipo de lpidos procedentes de animales.
Clasificacin
1. Lpidos saponificables
cidos grasos saturados: Son lpidos que
no presentan dobles enlaces entre sus
tomos de carbono. Se encuentran en el
reino animal.
cidos Insaturados: Poseen dobles
enlaces en su configuracin molecular.
Se encuentran en el reino vegetal.
Fosfolpidos: Se caracterizan por tener
un grupo fosfato en su configuracin
molecular.
Glucolpidos: Son lpidos que se
encuentran unidos a un glcido.

2. Lpidos insaponificables
Terpenos: Son derivados del
hidrocarburo isopreno. Entre ellos se
encuentran las vitamina E, A, K y aceites
esenciales.
Esteroides: Son derivados del
hidrocarburo esterano. Dentro de este
grupo se encuentran los cidos biliares,
las hormonas sexuales, la vitamina D y
el colesterol.
Eicosanoides: Son lpidos derivados de
cidos grasos esenciales tipo omega 3 y
omega 6. Dentro de este grupo se
encuentran las prostaglandinas,
tromboxanos y leucotrienos.

Funciones
Funcin de reserva. Son la principal
reserva energtica del organismo. Un
gramo de grasa produce 9'4 kilocaloras
en las reacciones metablicas de
oxidacin, mientras que protenas y
glcidos slo producen 4'1
kilocalora/gr.
Funcin estructural. Forman las bicapas
lipdicas de las membranas. Recubren
rganos y le dan consistencia, o
protegen mecnicamente como el
tejido adiposo de pis y manos.
Funcin biocatalizadora. En este papel
los lpidos favorecen o facilitan las
reacciones qumicas que se producen en
los seres vivos. Cumplen esta funcin las
vitaminas lipdicas, las hormonas
esteroideas y las prostaglandinas.
Funcin transportadora. El tranporte de
lpidos desde el intestino hasta su lugar
de destino se raliza mediante su
emulsin gracias a los cidos biliares y a
los proteolpidos.
Que son?
Las protenas son molculas de un enorme
tamao formadas por aminocidos, son
macromolculas que constituyen el principal
nutriente para la formacin de los msculos del
cuerpo.
Funciones
Estructural. Esta es la funcin ms
importante de una protena (Ej:
colgeno),
Inmunolgica (anticuerpos),
Enzimtica (Ej: sacarasa y pepsina),
Contrctil (actina y miosina).
Homeosttica: colaboran en el
mantenimiento del pH (ya que actan
como un tampn qumico),
Transduccin de seales (Ej: rodopsina)
Protectora o defensiva (Ej: trombina y
fibringeno).
Clasificacion
1. Segn su forma
Fibrosas: presentan cadenas
polipeptdicas largas y una estructura
secundaria atpica. Son insolubles en
agua y en disoluciones acuosas. Algunos
ejemplos de stas son queratina,
colgeno y fibrina.
Globulares: se caracterizan por doblar
sus cadenas en una forma esfrica
apretada o compacta dejando grupos
hidrfobos hacia adentro de la protena
y grupos hidrfilos hacia afuera, lo que
hace que sean solubles en disolventes
polares como el agua. La mayora de las
enzimas, anticuerpos, algunas
hormonas y protenas de transporte,
son ejemplos de protenas globulares.
Mixtas: posee una parte fibrilar
(comnmente en el centro de la
protena) y otra parte globular (en los
extremos).
2. Segn su composicin qumica
Simples: su hidrlisis slo produce
aminocidos. Ejemplos de estas son la
insulina y el colgeno (globulares y
fibrosas). A su vez, las protenas se
clasifican en:
Escleroprotenas: Son esencialmente
insolubles, fibrosas, con un grado de
cristalinidad relativamente alto. Son
resistentes a la accin de muchas
enzimas y desempean funciones
estructurales en el reino animal. Los
colgenos constituyen el principal
agente de unin en el hueso, el
cartlago y el tejido conectivo. Otros
ejemplos son la queratina, la fibrona y
la sericina.
Esferoprotenas: Contienen molculas
de forma ms o menos esfrica. Se
subdividen en cinco clases segn sus
solubilidad:
I.-Albminas: Solubles en agua y soluciones
salinas diluidas. Ejemplos: la ovoalbmina y la
lactalbmina.
II.-Globulinas: Insolubles en agua pero solubles
en soluciones salinas. Ejemplos: miosina,
inmunoglobulinas, lactoglobulinas, glicinina y
araquina.
III.- Glutelinas: Insolubles en agua o soluciones
salinas, pero solubles en medios cidos o
bsicos. Ejemplos: oricenina y las glutelinas del
trigo.
IV.- Prolaminas: Solubles en etanol al 50%-80%.
Ejemplos: gliadina del trigo y zena del maz.
V.- Histonas son solubles en medios cidos.
Conjugadas o heteroprotenas: su hidrlisis
produce aminocidos y otras sustancias no
proteicas con un grupo prosttico.