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TEMA 1.- INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA. CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS.-

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TEMA 1

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS

ÍNDICE

1.- Conceptos básicos. 2.- Reacción química. 3.- Leyes fundamentales de las reacciones químicas. 3.1.- Ley de conservación de la masa o ley de Lavoisier (1774). 3.2.- Ley de las proporciones definidas o ley de Proust (1799). 3.3.- Ley de las proporciones múltiples o ley de Dalton (1804). 4.- Teoría atómica de Dalton. 5.- Ley de los volúmenes de combinación o ley de Gay-Lussac (1805-1809). 6.- Hipótesis o Ley de Avogadro (1811). 7.- Pesos atómicos. 8.- Átomo-gramo y molécula-gramo. 9.- Número de Avogadro (N A ). Concepto de mol. 10.- Volumen molar. 11.- Composición porcentual y fórmulas de compuestos. 12.- Ecuaciones químicas. 13.- Concepto de reactivo limitante.

TEMA 1.- INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA. CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS.-

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TEMA 1

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS

1.- CONCEPTOS BÁSICOS.-

Ciencia

propiedades y transformaciones de la materia.

Química.-

Rama

de

la

que

estudia

la

composición,

estructura,

Materia.- Todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio.

Sustancias.- Distintos tipos de materias que forman parte de los cuerpos. Sustancias puras.- Sustancias de composición fija o constante. Ejemplo: Hielo. Mezclas.- Combinaciones de dos o más sustancias puras que conservan su composición y propiedades, y que pueden ser separadas por filtración,. Ejemplo: Aire. La mezcla sería homogénea (también llamadas solución) si tiene la misma composición y propiedades en toda ella (Ejemplo: aleaciones), y si no es así será heterogénea (Ejemplo: Sopa de verduras)

Elemento.- Sustancia que no se puede descomponer en otras más sencillas por medios químicos. Ejemplo: Au.

Compuestos.- Sustancias puras formadas por la unión química de dos o más elementos. Ejemplo: Agua.

2.- REACCIÓN QUÍMICA.-

Reacción química. Transformación que experimenta la materia y que puede alterar su composición y propiedades químicas. Ejemplo: Combustión.

Reacción exotérmica.- Reacción química que va acompañada desprendimiento de energía. Ejemplo: Disolución de sosa en agua.

Reacción endotérmica.- Reacción química que va acompañada de absorción de energía. Ejemplo: Disolución de NaCl en agua.

3.- LEYES FUNDAMENTALES DE LAS REACCIONES QUÍMICAS.-

3.1.- Ley de conservación de la masa o ley de Lavoisier (1774). 3.2.- Ley de las proporciones definidas o ley de Proust (1799). 3.3.- Ley de las proporciones múltiples o ley de Dalton (1804).

3.1.- Ley de conservación de la masa o ley de Lavoisier (1774).

“ La masa total de las sustancias presentes después de una reacción química, es igual a la masa total de las sustancias presentes antes de la reacción”

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Ejemplo.- Una muestra de 0,455 g magnesio se quema en presencia de 2,315 g de oxígeno gas, originando como único producto de reacción óxido de magnesio. Después de tener lugar la reacción no queda magnesio y la masa de oxígeno sin reaccionar es 2,015 g. ¿Qué masa de óxido de magnesio se produce?

Resp. 0,755 g

3.2.- Ley de las proporciones definidas o ley de Proust (1799).

“Todas las muestras de un mismo compuesto tienen la misma composición, es decir, las mismas proporciones en masa de los elementos que las constituyen”.

Ejemplo.- Al analizar dos muestras de un mismo compuesto se han obtenido los resultados que aparecen en la tabla:

Elemento

G en muestra 1ª

G en muestra 2º

Resp (% en muestra 1ª)

Resp (% en muestra 2ª)

Ca

1,004

2,209

71,5

71,5

O

0,4

0,880

28,5

28,5

Rep. Si se cumple

3.3.- Ley de las proporciones múltiples o ley de Dalton (1804).

“ Cuando dos elementos se combinan para formar más de un compuesto, los pesos de uno de los elementos que se combinan con un mismo peso del otro, están en la relación de números enteros sencillos”.

Ejemplo.-El C y el O se combinan para formar dos compuestos, CO y CO 2 . Si se parte de 100 g de C, ¿ se cumpliría la ley de las proporciones múltiples?. Datos.- Pa(C)= 12 y Pa(O)=16 u, respectivamente.

Resp. Sí se cumple.

4.- TEORÍA ATÓMICA DE DALTON.-

Hipótesis:

(1) Todas las sustancias están constituidas por átomos, es decir, por partículas indivisibles e inalterables. (2) Átomos de un mismo elemento son iguales en masa y propiedades. (3) Átomos de elementos distintos son diferentes en masa y propiedades. (4) La unión de dos o más átomos de elementos iguales o diferentes dan lugar a la formación de las moléculas de un compuesto.

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Corrección de errores.-

(1) Átomos divisibles. (2) Átomos de un mismo elemento no tienen porqué ser todos iguales ya que existen los isótopos, es decir, átomos de un mismo elemento que tienen el C mismo 13 y C 14 número . atómico (Z) pero distinto número másico (A). Ejemplo: C 12 ,

(3) La teoría atómica no nos permite conocer el número real de átomos de cada elemento, que forma parte de las moléculas de un compuesto. Lo que nos permite saber es que ese número es definido y constante.

5.- LEY DE LOS VOLÚMENES DE COMBINACIÓN O LEY DE GAY- LUSACC (1805-1809).-

“ Los volúmenes de los gases que reaccionan entre sí y de los que se forman en la reacción, están en relaciones de números enteros sencillos”.

Ejemplos.-

2H 2 (g) + O 2 (g)

N

2

(

g

)

+

3

H

2

(

g

)

2H 2 O

2

NH

3

(

g

)

Relación: (2:1:2)

Relación: (1:3:2)

6.- HIPÓTESIS O LEY DE AVOGADRO (1811).-

“ Volúmenes iguales de cualquier gas, medidos en las mismas condiciones de P y T, contienen el mismo número de moléculas”. Esta ley conduce a las siguientes conclusiones:

(1)

Las moléculas de los gases elementales (hidrógeno, oxígeno,

nitrógeno, cloro, etc

)

son diatómicas y no monoatómicas como

(2)

decía Dalton. Algunos gases están formados por moléculas tri-atómicas (ozono=

O 3 ) y tetra-atómicas (Fósforo blanco = P 4 ).

7.-

PESOS ATÓMICOS.-

Cada elemento tiene una masa relativa con respecto a los otros elementos. En la actualidad existe una escala de pesos atómicos relativos, basada en la unidad de masa atómica (u.m.a. ó u.), la cuál se define exactamente como la doceava parte de un átomo de carbono 12. En esta escala, Pa(H)= 1.00794 u., Pa(Na)= 22.989768 u., lo que indica que los átomos de sodio tienen aproximadamente 23 veces la masa de los átomos de H.

8.- ÁTOMO-GRAMO Y MOLÉCULA-GRAMO.

Las unidades fundamentales en cualquier proceso químico son:

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(1) Átomo, si se trata de elementos. (2) Molécula, si se trata de compuestos.

Patrones de masa: átomo-gramo y molécula-gramo.

(1) Átomo-gramo.-

Número de gramos de un elemento que es numéricamente

igual a su peso atómico. Ejemplo.- 1 átomo-gramo de Na= 23.989768 g.

(2) Molécula-gramo.-

Número

de

gramos

de

un

compuesto

que

es

numéricamente igual a su peso molecular. Ejemplo.- 1 molécula-gramo de hidrógeno=2x1.00794g = 2.01588 g.

9.- NÚMERO DE AVOGADRO (N A ). CONCEPTO DE MOL.

Número de Avogadro, N A .- Número de moléculas una molécula-gramo o en un átomo-gramo, respectivamente.

N A = 6.023x10 23

o de átomos

contenidos en

Ejemplos.-

(1) En 1 átomo-gramo de H= 1.00794 g H hay 6.023 x 10 23 átomos de H. (2) En 1 molécula-gramo de H 2 = 2.01588 g de H, hay 6.023 x 10 23 moléculas de H, o bien, 2x6.023 x 10 23 átomos de H.

Mol.- Cantidad de materia que contiene el número de Avogadro de partículas, es decir, de moléculas, átomos, iones o incluso electrones.

Ejemplo.-

1 mol de H 2 = N A moléculas de hidrógeno= 2 N A átomos de hidrógeno.

10.- VOLUMEN MOLAR.-

Volumen molar.- Volumen que ocupa un mol de cualquier gas en las mismas condiciones de P y T. Si P= 1 atm. y (t 0 C=0), 1 mol de cualquier gas ocupa un volumen de 22.4 L.

Para sólidos y líquidos, el volumen molar es más pequeño y es característico de cada sustancia.

11.- COMPOSICIÓN PORCENTUAL Y FÓRMULAS DE COMPUESTOS.-

Composición porcentual.- Composición en % en peso de cada elemento en el compuesto. Ejemplo.- Composición porcentual del cloruro de calcio Datos.- Pa(Ca)= 40 u. y Pa(Cl)= 35,5 u.

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5

%

40

. 100 111 . 100 36,04%

% 2.

71

. 100 111 . 100 63,96

Deducción de las fórmulas de los compuestos a partir de la composición

porcentual.-

Una vez que se conoce la composición porcentual de un compuesto, se puede determinar:

que es la relación entre el menor

número entero de átomos presente en una molécula del compuesto.

(1)La fórmula más simple o empírica,

(2)La fórmula molecular, que indica el número real de átomos presentes en la molécula. Puede ser igual a la fórmula empírica o un múltiplo entero de ella. Para determinar la fórmula molecular de un compuesto se deben conocer la fórmula empírica y el PM.

Ejemplos.-

1.- 0,1014 g de glucosa se queman en un tren de combustión y originan 0,1486 g de dióxido de carbono y 0,0609 g de vapor de agua. El análisis elemental indica que la glucosa sólo tiene C, H y O. Determine la masa de estos elementos en la muestra, así como sus porcentajes.

Resp. 0,0405 g de C; 0,0068 g de H; 0,0541g de O; %C=39,94; %H= 6,71 y

%O=53,35

2.- A partir de los resultados obtenidos en el ejemplo anterior, y teniendo en cuenta que el PM de la glucosa en 180 u.m.a. determine su fórmula empírica y molecular.

Resp. CH 2 O y C 6 H 12 O 6

12.- ECUACIONES QUÍMICAS.-

Reacción química.- Proceso por el que ciertas sustancias llamadas reactivos se convierten en otras llamadas productos.

Ecuación química.- Es la representación de una reacción química. Está constituida por dos miembros separados por un signo igual, una flecha o una doble flecha. En el primer miembro aparecen los símbolos o fórmulas de los reactivos y en el segundo los de los productos. En la ecuación química el número de átomos de un determinado elemento en los reactivos, debe ser igual al número de átomos de ese mismo elemento en los productos (Ley de conservación de la materia). Esto se consigue ajustando la ecuación química, obteniéndose así la ecuación estequiométrica, a partir de la cual se realizan los cálculos

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estequiométricos referentes a pesos y volúmenes de las sustancias que intervienen en la reacción.

13.- CONCEPTO DE REACTIVO LIMITANTE.-

Cuando se combinan dos o más sustancias será reactivo limitante aquel que se consume en su totalidad.

Ejemplo de aplicación a las preguntas 12 y 13.-

El gas nitrógeno aunque es prácticamente inerte a temperatura ambiente, en caliente reacciona con elementos electropositivos como el litio:

Litio + nitrógeno (g)

Nitruro de litio

Calcular los gramos de nitruro de litio que se forman cuando 3,83 g de litio metal reaccionan con 8,08 g de nitrógeno gas en un proceso que transcurre con un rendimiento del 93 %. Indicar también cuál es el reactivo limitante. Dato.- Pa(Li)= 6,94 u.

Resp. 5,96 g; Li