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Agricultura de Mxico

Por estado: Aguascalientes


Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Guayaba 108 148 35.4 2 de 22
Maz forrajero 1 090 744 9.3 3 de 24
Lechuga 46 799 13.7 4 de 21
Uva 14 120 4.6 4 de 14

Baja California Norte
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Frambuesa 4 800 100 1 de 1
Flores 2 919 100 1 de 1
Trigo grano 623 865 17.0 2 de 23
Tomate rojo (jitomate) 221 626 9.7 2 de 32
Cebolla 195 702 15.5 2 de 25
Algodn hueso 89 630 20.3 2 de 6
Fresa 83 429 42.3 2 de 9
Aceituna 10 764 39.6 2 de 5
Dtil 1 439 34.7 2 de 4
Pepino 44 981 9.4 3 de 29
Ajo 4 080 8.6 3 de 18
Uva 24 070 7.8 3 de 14
Esprrago 7 937 10.6 3 de 5


Baja California Sur
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Albahaca 2 403 64.5 1 de 4
Fresa 5 995 20.4 2 de 5
Dtil 402 9.7 3 de 4

Campeche
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Zapote 9 097 50.5 1 de 13
Arroz palay 40 675 18.8 2 de 14
Soya 25 229 15.0 2 de 9
Calabaza (semilla) 2 148 16.3 3 de 15

Coahuila
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Sorgo forrajero 1 127 667 24.4 1 de 26
Sorgo escobero 19 566 68.4 1 de 11
Meln 126 151 22.5 1 de 24
Nopal forrajero 111 003 53.2 1 de 6
Manzana 59 654 10.2 2 de 22
Nuez 10 248 13.4 3 de 18




Colima
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Copra 21 454 10.3 2 de 8
Limn 381 247 20.2 3 de 27

Chiapas
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Palma africana o de aceite 342 037 78.1 1 de 4
Caf cereza 546 689 41.0 1 de 15
Pltano 743 293 35.3 1 de 16
Papaya 115 048 18.7 2 de 20
Ajonjol 4 022 10.8 3 de 10
Cacahuate 11 586 14.2 3 de 25
Pastos 5 369 726 11.9 3 de 28

Chihuahua
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Palma africana o de aceite 342 037 78.1 1 de 4
Caf cereza 546 689 41.0 1 de 15
Pltano 743 293 35.3 1 de 16
Papaya 115 048 18.7 2 de 20
Ajonjol 4 022 10.8 3 de 10
Cacahuate 11 586 14.2 3 de 25
Pastos 5 369 726 11.9 3 de 28
Distrito Federal
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Palma africana o de aceite 342 037 78.1 1 de 4
Caf cereza 546 689 41.0 1 de 15
Pltano 743 293 35.3 1 de 16
Papaya 115 048 18.7 2 de 20
Ajonjol 4 022 10.8 3 de 10
Cacahuate 11 586 14.2 3 de 25
Pastos 5 369 726 11.9 3 de 28

Durango
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Avena forrajera 1 666 187 16.6 2 de 24
Maz forrajero 1 459 707 12.4 2 de 24
Sorgo forrajero 770 125 16.7 2 de 26

Guanajuato
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Fresa 16 099 54.9 1 de 5
Cebada grano 225 802 33.6 1 de 16
Brcoli 172 166 56.2 1 de 17
Esprrago 16 427 22.0 2 de 5
Sorgo grano 1 353 518 19.5 2 de 29
Agave 93 166 7.5 3 de 13
Trigo grano 303 576 8.3 3 de 23
Alfalfa verde 3 698 700 12.7 3 de 26
Hidalgo
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Maguey pulquero
206 327 miles de
litros
82.3 1 de 8
Coliflor 19 882 25.0 1 de 19
Alfalfa verde 4 978 497 17.1 1 de 26
Ejote 16 393 19.4 3 de 19
Jalisco
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Frambuesa 5 927 62.1 1 de 6
Agave 702 309 56.3 1 de 13
Maz forrajero 3 130 169 26.6 1 de 24
Pastos 9 659 972 21.3 1 de 28
Sanda 126 374 12.2 2 de 27
Caa de azcar 6 221 413 12.3 2 de 15
Aguacate 29 987 2.7 2 de 28
Tomate verde 64 646 9.0 2 de 30
Maz grano 3 395 072 14.6 2 de 31
Estado de Mxico
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Crisantemo
10 233 150
gruesas
94.0 1 de 6
Lilium 501 336 gruesas 100.0 1 de 1
Haba verde 32 033 55.4 1 de 13
Chcharo 30 253 58.1 1 de 17
Rosa de invernadero
5 302 996
gruesas
97.3 1 de 5
Clavel
3 341 675
gruesas
100.0 1 de 1
Tuna 149 581 36.0 1 de 16
Maz grano 1 549 545 6.6 3 de 31
Avena forrajera 1 370 779 13.7 3 de 24
Durazno 30 210 13.3 3 de 26
Michoacn
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Crisantemo
10 233 150
gruesas
94.0 1 de 6
Lilium 501 336 gruesas 100.0 1 de 1
Haba verde 32 033 55.4 1 de 13
Chcharo 30 253 58.1 1 de 17
Rosa de invernadero
5 302 996
gruesas
97.3 1 de 5
Clavel
3 341 675
gruesas
100.0 1 de 1
Tuna 149 581 36.0 1 de 16
Maz grano 1 549 545 6.6 3 de 31
Avena forrajera 1 370 779 13.7 3 de 24
Durazno 30 210 13.3 3 de 26
Morelos
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Noche buena 5 988 690 plantas 37.2 1 de 7
Rosa 454 840 gruesas 57.2 1 de 8
Ejote 23 311 27.6 1 de 19
Nopalitos 275 210 38.0 2 de 26
Gladiola 668 274 gruesas 17.3 3 de 7
Elote 83 032 13.2 3 de 24
Aguacate 26 860 2.4 3 de 28

Nayarit
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Noche buena 5 988 690 plantas 37.2 1 de 7
Rosa 454 840 gruesas 57.2 1 de 8
Ejote 23 311 27.6 1 de 19
Nopalitos 275 210 38.0 2 de 26
Gladiola 668 274 gruesas 17.3 3 de 7
Elote 83 032 13.2 3 de 24
Aguacate 26 860 2.4 3 de 28
Nuevo Len
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Papa 134 608 8.8 3 de 22
Mandarina 32 110 15.0 3 de 21
Oaxaca
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Papaya 116 958 19.0 1 de 20
Agave 356 402 28.6 2 de 13
Pastos 8 936 187 19.7 2 de 28
Pia 104 685 14.9 2 de 28
Caa de azcar 3 613 338 7.2 3 de 15
Caf cereza 154 595 11.6 3 de 15

Puebla
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Plantas de ornato 1 220 250 plantas 100.0 1 de 1
Gladiola 1 341 817 Gruesas 34.7 1 de 7
Elote 141 779 22.6 1 de 24
Tuna 85 054 20.5 3 de 16
Quertaro
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Gruesas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Rosa 245 913 Gruesas 30.9 2 de 8
Rosa de invernadero 131 422 Gruesas 2.4 2 de 5
Quintana Roo
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Gruesas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Rosa 245 913 Gruesas 30.9 2 de 8
Rosa de invernadero 131 422 Gruesas 2.4 2 de 5
San Luis Potos
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Caa de azcar (otro uso) 278 244 46.1 1 de 17
Soya 20 671 12.3 3 de 9
Naranja 393 133 9.7 3 de 27



Sinaloa
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Berenjena 57 134 91.5 1 de 9
Garbanzo grano 52 680 39.9 1 de 13
Pepino 188 596 39.5 1 de 29
Tomate verde 218 784 30.4 1 de 30
Maz grano 5 227 872 22.4 1 de 31
Tomate rojo (jitomate) 687 057 30.2 1 de 32
Chile verde 618 110 26.5 1 de 32
Papa 262 097 17.1 2 de 22
Frijol 225 320 19.5 2 de 32
Mango 210 037 12.9 3 de 23
Sorgo grano 767 887 11.1 3 de 29
Sonora
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Dtil 2 280 54.9 1 de 4
Aceituna 15 367 56.5 1 de 5
Esprrago 47 015 63.0 1 de 5
Uva 227 006 73.9 1 de 14
Papa 376 723 24.5 1 de 22
Trigo grano 1 917 983 52.2 1 de 23
Sanda 243 273 23.5 1 de 27
Calabacita 108 426 24.4 1 de 30
Garbanzo grano 40 964 31.1 2 de 13
Nuez 16 103 21.0 2 de 18


Tabasco
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Cacao 18 320 67.4 1 de 3
Yuca alimenticia 13 044 69.6 1 de 8
Pltano 467 576 22.2 2 de 16
Pia 41 575 5.9 3 de 28
Tamaulipas
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Henequn verde 32 237 100.0 1 de 1
Okra (ang o gombo) 10 155 55.1 1 de 5
Sbila 178 098 89.9 1 de 5
Soya 89 088 53.1 1 de 9
Sorgo grano 2 991 732 43.1 1 de 29
Crtamo 14 008 14.4 2 de 11
Mandarina 55 164 25.8 2 de 21
Naranja 512 933 12.7 2 de 27
Cebolla 141 971 11.2 3 de 25
Tlaxcala
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Hierbabuena 86 29.8 2 de 4
Maguey pulquero 33 408 litros 13.3 2 de 8
Haba verde 5 874 10.2 3 de 13
Haba grano 2 727 13.3 3 de 13
Cebada grano 108 267 16.1 3 de 16

Veracruz
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Chayote 113 249 84.0 1 de 6
Caa de azcar 18 628 735 36.9 1 de 15
Naranja 2 006 225 49.5 1 de 27
Limn 438 270 23.2 1 de 27
Pia 515 008 73.4 1 de 28
Jcama 31 652 17.2 2 de 15
Caf cereza 373 726 28.1 2 de 15
Arroz palay 32 186 14.9 3 de 14
Pltano 238 567 11.3 3 de 16
Papaya 91 045 14.8 3 de 20
Sanda 95 072 9.2 3 de 27
Yucatn
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Mamey 8 584 55.5 1 de 14
Henequn 5 535 100.0 1 de 1
Zacatecas
Principales productos
agrcolas, 2010
Produccin
(Toneladas)
% en el total
nacional
Lugar
nacional
Ajo 21 582 45.5 1 de 18
Zanahoria 93 332 26.9 1 de 22
Durazno 51 748 22.8 1 de 26
Frijol 265 039 22.9 1 de 32
Uva 33 607 10.9 2 de 14
Tuna 109 586 26.4 2 de 16
Guayaba 48 222 15.8 3 de 22
Ganadera

Es una actividad del sector primario que se refiere al cuidado
y alimentacin de cerdos, vacas, pollos, borregos, abejas,
etctera, para aprovechar su carne, leche, huevos, lana, miel y
otros derivados.
La ganadera puede ser:

Extensiva

Intensiva

Autoconsumo



Qu produce cada entidad?
Principales productores de ganado, por entidad federativa (2010)


Producto Entidad Federativa Toneladas
% en el
total
nacional
Lugar
nacional
Aves (b)
Veracruz de Ignacio de
la Llave
287 607 10.6 2 de 32
Jalisco 304 105 11.0 1 de 32
Durango 252 087 9.3 3 de 32
Bovino (b) Veracruz de Ignacio de 261 581 15.1 1 de 32
la Llave
Jalisco 180 292 10.8 2 de 32
Chiapas 108 032 6.2 3 de 32
Caprino
(b)
Coahuila de Zaragoza 5 169 11.8 1 de 28
Oaxaca 4 485 10.2 2 de 28
Puebla 3 887 8.9 3 de 28
Ovino (b)
Estado de Mxico 8 297 15.1 1 de 32
Hidalgo 6 708 12.2 2 de 32
Veracruz de Ignacio de
la Llave
4 821 9.4 3 de 32
Porcino
(b)
Sonora 213 365 18.2 2 de 32
Jalisco 221 652 18.9 1 de 32
Guanajuato 110 471 9.4 3 de 32
(b) Carne en canal


Principales entidades federativas productoras de leche, huevo y miel (2010)





Producto
Entidad
Federativa
Produccin
% en el
total
nacional
Lugar
nacional
Huevo
Jalisco
1 194 867
(b)
50.2 1 de 31
Puebla 481 752 (b) 20.2 2 de 31
Nuevo len 116 112 (b) 4.9 3 de 31
Leche
(bovino)
Jalisco
1 960 999
(a)
18.4 1 de 32
Coahuila de
Zaragoza
1 243 058
(a)
11.6 2 de 32
Durango 1 001 137 9.4 3 de 32
(a)
Leche
(caprino)
Coahuila de
Zaragoza
57 735 (a) 35.7 1 de 19
Durango 34 012 (a) 21.0 2 de 19
Guanajuato 24 980 (a) 15.4 3 de 19
Miel
Yucatn 8 302 (b) 14.9 1 de 32
Campeche 5 435 (b) 9.8 3 de 32
Jalisco 5 839 (b) 10.5 2 de 32
(a) Miles de litros
(b) Toneladas



*En el mundo, Mxico es el...
6 lugar en produccin de miel
5 lugar en produccin de huevo
13 lugar en produccin de leche

Capacidad de uso pecuario
Las caractersticas de un terreno que lo hacen ms o menos til para la ganadera, son:
El relieve (la inclinacin del terreno).
El acceso a fuentes de agua.
El clima (humedad y temperatura).
La vegetacin (alimento de los animales).





Agua
La disponibilidad de agua se refiere al volumen total de lquido que hay en una regin.
Para saber la cantidad existente para cada habitante se divide el volumen de agua entre
el nmero de personas de una poblacin.
En nuestro pas hay diferencias muy grandes en cuanto a la disponibilidad de agua. Las
zonas centro y norte de Mxico son, en su mayor parte, ridas o semiridas: los estados
norteos, por ejemplo, apenas reciben 25% de agua de lluvia. En el caso de las
entidades del sureste (Chiapas, Oaxaca, Campeche, Quintana Roo, Yucatn, Veracruz
de Ignacio de la Llave y Tabasco) es lo contrario, stas reciben casi la mitad del agua
de lluvia (49.6%) y en las del sur, tambin llueve mucho, no obstante, sus habitantes
tienen menor acceso al vital lquido, pues no cuentan con los servicios bsicos, como es
agua entubada dentro de la vivienda.
En el Valle de Mxico se encuentra la disponibilidad anual ms baja de agua (apenas
186 m
3
/hab); en caso contrario se encuentra la frontera sur (ms de 24 mil m
3
/hab.).


Debido al crecimiento de la poblacin, la disponibilidad de agua ha disminuido de
manera considerable: en 1910 era de 31 mil m3 por habitante al ao; para 1950 haba
disminuido hasta un poco ms de 18 mil m3; en 1970 se ubic por debajo de los 10 mil
m3, en 2005 era de 4 573 m3 y para 2010 disminuy a 4 230 m3 anuales por cada
mexicano.
En Mxico, al 2010, el porcentaje de viviendas con disponibilidad de agua fue de
casi 89% esto significa ms de 74 millones de personas, el resto se abastecan de agua
entubada fuera de la vivienda pero dentro del terreno que habitan, de pozos, ros o
arroyos, de la llave pblica, o de otra vivienda. Por entidad federativa, este indicador se
ha modificado los ltimos 20 aos.
Porcentaje de viviendas particulares habitadas con disponibilidad de agua por entidad
federativa, 1990 a 2010.
Porcentaje de la poblacin con servicio de agua potable por entidad federativa,
1990, 2000, 2005 y 2010
Entidad federativa 1990 2000 2005 2010
Estados Unidos Mexicanos 77.1 85.2 88.5 88.7
Aguascalientes 95.1 97.4 97.6 98
Baja California 80 90.5 94.1 95.3
Baja California Sur 87.4 88 86.5 88.1
Campeche 67.8 80.7 85.3 85
Coahuila de Zaragoza 89.9 94.2 96 96.8
Colima 91.4 94.6 97.1 97.3
Chiapas 53.8 69.3 71.7 73.8
Chihuahua 86.5 92.9 93.5 94.9
Distrito Federal 95.7 97.6 98.1 97.5
Durango 83.6 91 91.3 92.9
Guanajuato 81.6 89.3 92.7 91.9
Guerrero 52.1 60.9 64.5 62
Hidalgo 65.1 80.3 85.9 87.2
Jalisco 85.1 89.9 93.4 94.6
Mxico 83.6 90.7 93.2 92.2
Michoacn de Ocampo 75.4 83.5 88.7 88.1
Morelos 86.1 86.9 89.6 87.6
Nayarit 80.7 85.5 89.9 88.3
Nuevo Len 88.2 94.2 95.5 96.9
Oaxaca 51.8 66.4 71.4 69.8
Puebla 67.6 78.1 84.4 83.8
Quertaro 79 89.3 90.6 91.9
Quintana Roo 81.1 90.8 93.7 91.7
San Luis Potos 64.1 76.9 82.4 83.1
Sinaloa 78.4 85.8 90.4 90.3
Sonora 89.6 92.3 94.2 94.4
Tabasco 57.6 69.9 75.2 73.8
Tamaulipas 79.5 91.1 94 95.1
Tlaxcala 88.2 91.2 96.5 95.6
Veracruz de Ignacio de la Llave 57 66.7 73.8 76.3
Yucatn 70.8 90.1 93.6 94.4
Zacatecas 73.7 84.5 92.2 91.7


Es la captura de peces y otros organismos en aguas salada (mar), salobre (esteros) o
dulce (lagos, lagunas, estanque o ros).
La mayor produccin proviene del mar, donde cada pas tiene una zona econmica
exclusiva para navegar y pescar, de 370.4 km (200 millas nuticas) de extensin de la
costa hacia mar adentro. Fuera de ese lmite, la captura de especies marinas es libre,
pues se consideran aguas internacionales.

En el continente americano, Cules son los pases con mayor volumen de pesca?
Volumen de pesca en toneladas (ao 2009)

Observa que Mxico ocupa el 4 lugar por su volumen de pesca. Y si comparamos la
extraccin de cada pas con la extensin de sus litorales?







Extensin de litorales (km)

FUENTE: INEGI. Mxico en el Mundo. Consultar

Litorales de Mxico
Mxico tiene 11 122 kilmetros de litorales, que significan un gran potencial de
recursos pesqueros; sin embargo, la actividad pesquera no est lo suficientemente
desarrollada.

Entidad
federativa
Longitud
de litorales
(Km)
Porcentaje de
litorales
(%)
Participacin en
la produccin
pesquera del pas
al ao 2009 (%)*
Baja California Sur 2 131 19.2 7.4
Baja California 1 493 13.4 5.7
Sonora 1 209 10.9 44.8
Quintana Roo 1 176 10.6 0.3
Veracruz 720 6 4.7
Sinaloa 622 5.6 17.2
Oaxaca 568 5.1 0.6
Guerrero 522 4.7 0.6
Tamaulipas 433 3.9 2.5
Campeche 425 3.8 2.2
Jalisco 351 3.2 1.1
Yucatn 340 3.1 2.1
Nayarit 296 2.7 1.6
Chiapas 266 2.4 2.5
Michoacn 228 2.0 0.7
Tabasco 200 1.8 2.4
Colima 142 1.3 1.4
Produccin Pesquera




Silvicultura
Es una actividad del sector primario que consiste en aprovechar los recursos naturales
maderables y no maderables de la superficie forestal del pas que incluye bosques,
selvas y matorrales.

Bosques (casi 18% del territorio nacional).
Los ms grandes se encuentran en Durango, Chihuahua,
Michoacn, Oaxaca y Jalisco. Estn constituidos principalmente
por pinos, aunque tambin hay encinos, cedros blancos y oyameles.
Aportan ms de 80% de la produccin del pas para la fabricacin
de papel, madera y muebles.



Selvas (un poco ms de 16 % del territorio nacional).
Las principales selvas, se encuentran en Campeche, Quintana Roo,
Tabasco y Chiapas. Ah hay rboles como el cedro rojo y la caoba,
tambin llamados de maderas preciosas, que se utilizan en la
fabricacin de muebles finos.

Matorrales (un poco ms de 30 % del territorio nacional).
Proporcionan recursos no maderables como fibras, extractos y
frutos, entre ellos: lechuguilla (con la que se fabrican estropajos y
lazos) que se encuentra en San Luis Potos; candelilla (de donde se
obtiene cera) que crece en el desierto de Chihuahua, y la jojoba
(utilizada en productos de belleza), que se extrae principalmente en
Sonora y Baja California.
Explotacin de los recursos forestales
La silvicultura nos ensea cmo cuidar los recursos forestales. Se enfoca al
aprovechamiento racional de los bosques y las selvas para mejorar su regeneracin
(mediante el cultivo de nuevas especies que reemplacen las extradas), composicin y
desarrollo, as como a adaptar sus beneficios a las necesidades del hombre.

En Mxico se han cortado ms rboles de los que se han sembrado, los bosques no se
han recuperado y existen especies que estn en peligro de extincin como el oyamel y el
ciprs en el caso de los bosques; y en las selvas la caoba y el bano.
Los bosques y las selvas tambin nos brindan productos no maderables.

Ejemplos que conoces y disfrutas son:
Chicle, cuyos principales productores son Campeche y Quintana Roo.
Chocolate, proviene del cacao que se produce especialmente en Oaxaca,
Tabasco, Chiapas y Quintana Roo.
Vainilla, que se produce principalmente en Veracruz, Oaxaca, Tabasco, Chiapas
y Quintana Roo.