EL CULTIVO DE PLEUROTUS OSTREATUS EN HIERBAS MALAS

Resumen
Los hongos ostra, Pleurotus ostreatus (Jacq. Fr) Kumm. ITCC 3308 (obtenida de Tipo cultura india
Coleccion, IARI, Nueva Delhi, India, 110012) fue cultivada en hierba mala, Leonotis sp, Sida acuta,
Parthenium argentatum, conyzoides Ageratum, Cassia sophera, Tephrosia purpurea y Lantana
camara. Leonotis sp fue el mejor sustrato en la produccin de fruta del cuerpo de P. ostreatus,
cuando se mezcla con paja de arroz para el cultivo de hongos (en peso hmedo / peso fresco ,1:1).
El tiempo de fructificacin de P. ostreatus fue tambin menor en Leonotis sp. A diferencia que
cualquier otro sustrato maleza probado en la presente investigacin. T. purpurea fue la maleza
menos adecuado para el cultivo de hongos ostra. El principal problema que se encontr del cultivo
de hongos ostra en sustratos de malezas, es un bajo rendimiento en el segundo brote, que podra
ser superado mediante la mezcla de hierbas malas con paja de arroz. El contenido de protenas de
los cuerpos fructferos obtenidos de sophera Cassia, Parthenium argentatum y Leonotis sp. No
slo eran mejor que la paja de arroz, sino tambin de las malas hierbas complementados con paja
de arroz.
1. Introduccin

El cultivo de hongos ostra (. Pleurotus spp) se ha incrementado enormemente en todo el mundo
durante las ltimas dcadas (Chang, 1999; Royse, 2002). Esta seta represento el 14,2% de la
produccin mundial total de hongos comestibles en 1997 (Chang, 1999). Si bien son cultivadas en
paja pasteurizada de trigo o de arroz, puede ser cultivada en una amplia variedad de sustratos que
contienen lignina y la celulosa. Adems el cultivo de hongos ostra puede desempear un papel
importante en la gestin de los desechos orgnicos que tienen convertirse en un problema para su
eliminacin.
La palabra 'mala hierba' se utiliza generalmente para las plantas indeseables. La utilizacin
adecuada de las malas hierbas es un tema de inters ya que la mayora de las malas hierbas no se
utilizan incluso siquiera como forraje, debido a la presencia de lignina y anti-metabolitos como
compuestos fenlicos, glucsidos, flavonoides y otros compuestos (Fianuet , 1981). La eliminacin
de estas plantas a travs de la quema causa la contaminacin del medio ambiente a medida que
liberan alto nivel de CO2, as como lo es la causa de la prdida innecesaria de gran cantidad de
materiales orgnicos (Croan, 2000).
Los hongos ostra (Pleurotus spp.) Pueden producir cuerpos fructferos en la paja de arroz (Oryza
sativa), trigo (Triticum vulgare), ragi (Elucine coracana), bazra (Pennisetum typhoides),sorgo
(Sorghum vulgare), el maz (Zea mays) (Bano et al, 1987;.. Goswami et al, 1987), bosques de lamo
(Populus robusta), roble (Quercus leucotrichopora), nuez de pecho (Aesculus indica), Acasia sp.
(Pant, 1987), pseudotallo de pltano picado (Singh y Tandon, 1987), tallo del algodn, cscaras de
guisantes y aserrn de lamo (Philippoussis et al, 2001; Zervakis, 2001). En este artculo
presentamos que las malas hierbas se pueden usar como sustrato para el cultivo de hongos ostra
(Pleurotus ostreatus).
2. Metodos

2.1. Cepa de hongos
El pleurotus ostreatus (Jacq. Fr) Kumm. Recogido fue de Tipo Indian Culture Collection, de la
Divisin de Micologa y Fitopatologa, Instituto Indio de Investigacin Agrcola, Nueva Delhi,
110012. Y se mantuvo en agar papa-dextrosa (pH 7,0) que contiene extracto de patata 20%; 2% de
dextrosa; 2% de agar (Das y Mukherjee, 1996).
2.2. Preparaciones de sustrato
Las malas hierbas fueron recolectados despus de la formacin de semillas de soldaduras. Las
hierbas son: Leonotis sp. (Lamiaceae), Sida acuta (Malvaceae),Argentatum Parthenium
(Asteraceae), conyzoides Ageratum (Asteraceae), Cassia sophera (Caesalpiniaceae), Tephrosia
purpurea (Papilionaceae) y Lantana (Verbenaceae).
Las plantas se secaron completamente en el sol despus de la cosecha. La paja de arroz (MINIKIT)
se obtuvo de una granja local , y fue de aproximadamente tres meses de almacenamiento despus
de la cosecha. Las ramas de las malas hierbas sin hojas o paja de arroz se cortaron en trozos
pequeos (1-2 cm), se pesan y se sumergen en agua durante toda la noche.
El exceso de agua presente en los sustratos fue drenado y los sustratos se extendieron sobre la
superficie de un papel secante limpio y se sec al aire durante 15 min para eliminar el exceso de
agua. No se realiz el tratamiento trmico de los sustratos. En hmedo (600 g) sustrato (85% de
humedad), que era o bien de malezas individual o combinacin de malas hierbas y paja de arroz
(01:01) se mezcl con 20% desove (peso hmedo / peso hmedo). Luego los sustratos generados
se pusieron en bolsas de polietileno de 30 a 42cm. Las bolsas fueron cerrados hermticamente y
agujeros de alfiler se hicieron en las superficies.
Las bolsas se mantuvieron posteriormente en una habitacin a 25 -26 C bajo condiciones oscuras
hasta que se form primordios. Despus de la formacin de primordios, agujeros grandes se
hicieron en las bolsas de polietileno para permitir el normal desarrollo de los cuerpos
fructferos.Las bolsas se mantuvieron a 22-23 C con un fotoperodo de 12 h (1500 a 2000 lux) y la
humedad relativa 85-90%. Se debe contar con la ventilacin adecuada para evitar aumento de la
concentracin de CO2. hongosse cosecharon en racimos de los sustratos manualmente, tres das
despus de la iniciacin de primordios. biolgicoeYciencies (BE) de setas se calcularon a partir de
las proporciones de peso (kg) de championes frescos cosechados por kg sustratos de secas.
2.3. Preparacin del extracto carpforo y la medicin de la protena

Los cuerpos del hongo ostra (28 g) despus del tercer da de la formacin de primordios fueron
interrumpidos por aplastamiento con arena lavada. El tejido se extrajo con bufer imidazol 20 ml de
100 ml que contiene EDTA 1 mM, 2 mM de 2-mercaptoetanol, 2 mM de PMSF (pH 7,8).

Las clulas sin romper y los restos celulares se eliminaron por centrifugacin a 32.000 g durante 30
min y el sobrenadante se utiliz para el anlisis de protenas. Las concentraciones de protena se
determinaron por el mtodo de Bradford (Bradford, 1976).


2.4. El anlisis estadstico de datos experimentales

Los datos obtenidos fueron analizados con el programa SPSS 13.0 versin de software. La media y
la desviacin estndar de 15 repeticiones (3 sets x 5 lotes) se calcularon en cada uno de los
sustratos. Los medios fueron ordenados con el fin de mostrar la clasificacin absoluta de
eficiencias biolgicas de los diferentes sustratos .Se llev a cabo 'la prueba t de Student' a nivel del
5% para comprobar el nivel de significancia entre los dos sustratos consecutivos. Una columna de
datos "clasificacin estadstica" se ha proporcionado para indicar si existen estadsticamente
diferencias significativas entre los resultados de cada conjunto de sustratos.
Los datos seguidos por la misma letra en la columna de rango estadstico indican que no hay
diferencias significativas al nivel del 5% de acuerdo con 'la prueba t de Student. Todos los
experimentos se llevaron a cabo utilizando 15 rplicas para cada sustrato.

3. Resultados y discusin

3.1. La fructificacin Eficiencia de P. ostreatus sobre las malas hierbas

La eficiencia Biolgica (BE) de la produccin y el tiempo para la iniciacin de primordios en
sustratos de diferentes setas se dan en las Tablas 1 y 2. En el brote de la produccin, la eficiencia
biolgica era mejor en Leonotis sp. que con la paja del arroz. Sin embargo, la diferencia era
evidente, y estadsticamente no significante, como tanto los sustratos pertenecen al mismo rango
estadstica (Tabla 1).

La eficiencia Biolgica aument significativamente (P <0,05) en comparacin con la paja de arroz o
Leonotis sp. cuando los sustratos se mezclaron en proporcin de 1:1 para el cultivo de hongos. La
eficiencia Biolgica de la seta se encontr que era ms alta en sustratos de combinacin de paja
de arroz y Leonotis sp. que en cualquier maleza o sustratos ,sino tambin en las condiciones de
acumulacin (Tablas 1 y 2).

Entre las siete hierbas probadas para el crecimiento de hongos, T. purpurea result ser el menos
sensible en trminos de eYciency biolgica (Tablas 1 y 2). Sin embargo, la adicin de paja de arroz
para T. purpurea mostr un eVect mejorador sobre la produccin de carpforo cuando se utiliza
como sustrato para el hongo. Aqu el eYciency biolgica del sustrato combinacin elev a rango
estadstico 'C' de 'J' del T. persona purpurea (Tabla 2).

Otras malas hierbas mostraron una respuesta diferente, pero la tendencia de la respuesta en
trminos de eficiencia biolgica fue obvia cuando se combinaron con la paja de arroz (Tabla 2). El
segundo brote de la combinacin de malas hierbas y mezclas de paja de arroz mostr mayor
eficiencia biolgica que cualquier individuo de la maleza (Cuadro 1). Todos los sustratos
combinados en segundo enjueague pertenecen al mismo rango estadstico, junto con la paja de
arroz indican que el aumento de eficiencia biolgica se debe a la mezcla de paja de arroz con las
malas hierbas. El aumento de los rendimientos en el segundo brote podra ser debido a una mayor
capacidad de retencin de agua de los sustratos combinados (en particular para la paja de arroz)
que la de sustrato de malezas individuales (datos no mostrados).







Leonotis sp. complementado con arroz sustrato de paja en el primer brote. Tambin se
encontraron formaciones de primordios en los dos sustratos de tomar menos tiempo en el
segundo brote en comparacin con otros sustratos utilizados para el cultivo de hongos (Tabla 2).


3.2. Las concentraciones de protenas en cuerpos de frutas de P.

La concentracin de protena ostreatus en el carpforo fue ms alto cuando los hongos se
cultivaron sobre C. sophera y P. argentatum (Tabla 3). Sin embargo, la suplementacin de los dos


Las malas hierbas con paja de arroz resultaron en disminucin en el nivel de protenas de los
cuerpos fructferos. La concentracin de protena de la fruta Bodie derivado de Leonotis sp.
mostr individualmente mejores resultados que las malas hierbas del arroz suplementados.
Excepto T. purpurea, el contenido de protena de los cuerpos fructferos obtenidos de malezas
diferentes, fueron mejores que los obtenidos a partir de paja de arroz complementado malezas
(Cuadro 3).

4. Conclusin

Las Malezas selectivas pueden utilizarse con xito como sustratos para el cultivo de hongos
pleurotus.

Las malas hierbas no slo se han demostrado como sustrato alternativo para el cultivo de
hongos ostra, tambin puede aumentar el contenido de protena y reducir el tiempo de
produccin.

La suplementacin de sustrato de malezas con paja de arroz aumenta la eficiencia biolgica
acumulada de setas, estimulando principalmente la produccin en el segundobrote.

En la presente investigacin Leonotis sp. ha sido identificado como el mejor sustrato para el
cultivo de hongos ostra con respecto a la eficiencia biolgica y el tiempo de fructificacin. Por lo
tanto, el cultivo de hongos ostra demuestra ser un mtodo altamente eYcient para la eliminacin
de malas hierbas, as como la produccin de alimentos ricos en protenas.




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