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Capacita SSO a ms de 3 mil comerciantes sobre
manejo higinico de los alimentos
Lunes, 22 septiembre , 2014
Oaxaca.- La direccin de Regulacin y Fomento Sanitario de los Servicios de Salud
de Oaxaca (SSO), ha impartido en lo que va del ao 97 cursos sobre el Manejo
higinico de losalimentos, con la participacin de tres mil 581 personas,
provenientes de mercados, tiendas de autoservicio, escuelas, municipios, hoteles,
panaderas, envasadoras, cafeteras y restaurantes.
As lo inform el director de la unidad, Hugo Luis Llaguno quien destac que por
instrucciones del gobernador del estado, Gabino Cu Monteagudo y del titular de los
SSO, Germn Tenorio Vasconcelos, se busca prevenir riesgos y daos a la salud de
la poblacin con la implementacin de la normatividad vigente.
En este sentido dio a conocer que los interesados, y quienes acudan por primera vez,
deben llevar a la direccin de Regulacin Sanitaria ubicada en la calle de Coln
nmero 628 colonia centro, una fotografa tamao infantil (blanco y negro o color),
papel y lpiz para anotar, realizar el pago de 54 pesos por persona en el banco, para
lo cual deben ingresar a la pgina de internet www.finanzasoaxaca.gob.mx/sitecreo.
Posteriormente deben seleccionar derechos, servicios de salud, vigilancia y control
sanitario, y ya en el formulario capturar nombre, registro federal de causantes,
seleccionar curso: manejo higinico de los alimentos, generar lnea de
captura, imprimir y pagar en ventanilla.
Una vez realizado este pago llevar el comprobante y presentarse 15 minutos antes de
las nueve de la maana los das martes o mircoles, y si se trata de resello, los das
jueves o viernes, entregar la constancia anterior y realizar el pago correspondiente
como se describi anteriormente.
Luis Llaguno dijo que durante esta jornada de capacitacin se abordan temas como;
Agua para uso y consumo humano, Desinfeccin de frutas y verduras,
Contaminacin cruzada, Almacenamiento de la materia prima, Mantenimiento y
limpieza, Control de plagas, Manejo de residuos, Higiene personal, uso correcto de
la indumentaria, lavado de manos.
As como, Instalaciones, Equipos y utensilios, Servicios, Control de la
manipulacin, Lavado de loza y cubiertos y el comportamiento del personal.
Finalmente el funcionario dijo que las personas interesadas en recibir el curso de
manejohiginico de los alimentos en sus establecimientos, debern solicitarlo por
escrito, dirigido al director de la institucin, ubicada en el lugar antes mencionado,
en horario de oficina de lunes a viernes.