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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS ECONÓMICAS

PROYECTO DE TESIS:
“RENTABILIDAD DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE ARROZ
BAJO RIEGO EN EL DISTRITO DE NUEVO CAJAMARCA
PROVINCIA DE RIOJA - REGION SAN MARTIN”

PRESENTADO POR:
ARRASCUE OCAÑA, MARILU
ASESOR:
HUGO SOTO PEREZ

TINGO MARÍA – PERÚ
2,012

I.

INFORMACIÓN GENERAL:
I.1

TITULO: “ RENTABILIDAD DE LA PRODUCCION DEL
CULTIVO DE ARROZ BAJO RIEGO EN EL DISTRITO
DE NUEVA CAJAMARCA – PROVINCIA DE RIOJA REGION SAN MARTIN”

I.2

RESPONSABLE: MARILU ARRACUE OCAÑA

I.3

ASESOR: HUGO SOTO PEREZ

I.4

TIPO DE ESTUDIO: TRANSVERSAL

I.5

LUGAR DE ESTUDIO: CIUDAD DE NUEVA CAJAMARCA

I.6

FECHA DE INICIO Y TERMINO

INICIO: 08-08-11

TERMINO: 08-02-12

LUGAR DE EJECUCIÓN:

REGION SAN MARTIN – PROVINCIA
DE RIOJA

- DISTRITO DE NUEVA

CAJAMARCA

___________________________
MARILU ARRASCUE OCAÑA
EJECUTOR

____________________________
ECO. HUGO SOTO PEREZ
ASESOR
2

II.
2.1.

PLANTEAMIENTO METOLÓGICO.
CONTEXTO.
El sector agrario atraviesa por un continuo proceso de pérdida de la
rentabilidad. Asimismo, en los últimos años, la crisis ha llegado a
descapitalizar el agro, en el sentido que las utilidades generadas por esta
actividad se han reducido y en algunos casos, la recuperación de los
capitales ha sido menor a los montos invertidos. La rentabilidad agrícola
depende de la productividad y de las condiciones del mercado, es decir
de los rendimientos, precios y de los costos de producción. Sin embargo
la política de precios y de comercialización ligados a este producto
presenta ciclos en los que la presencia estatal ha condicionado la
existencia de precios de garantía y subsidios a la producción arrocera.
Su diseño y aplicación responden al tipo de medida aplicadas por
los diferentes gobiernos, ya sean estos de corte populista o de corte
neoliberal, es así, que en la última década se presenta como un periodo
de libre mercado donde las fuerzas del mercado determinan los niveles de
competitividad y de eficiencia en la producción agrícola; situación que es
totalmente opuesta a la experimentada en las décadas pasadas en las
que predominó el intervencionismo estatal a través de la comercialización
del arroz.
La liberalización de mercados de factores y de productos, en un
contexto de ajuste estructural, ha acentuado la caída de la rentabilidad a
través de sus efectos en los ingresos y costos agrícolas. El sector agrícola
en el Perú, ofrece un enorme potencial de diferentes líneas de
producción, el país tiene 340 mil hectáreas disponibles para el cultivo de
arroz bajo riego y secano, con una producción total de 2´414,000 TM., de
las cuales el país produce arroz bajo riego en un 93% aproximadamente y
el 7% arroz en secano, del total de arroz irrigado la costa y la selva
producen un 64.5% y 28% de la producción nacional respectivamente.
3

800 TM por hectárea. en el distrito de Nueva Cajamarca se cultivan aproximadamente 5. DESCRIPCIÓN La selva alta irrigada tiene un potencial medio de productividad.50 hectáreas para producir arroz.073. Además tiene el potencial de poder incorporar nuevas áreas de cultivo y contribuir así en el aumento de la producción nacional. En el Departamento de San Martín se cultiva 77. y Tocache).790 hectáreas.2. 4 . debido a los altos costos de producción y a los inadecuados sistemas de comercialización del arroz en cáscara. canales de comercialización largos y complejos dado a la estructura vigente. su principal ventaja es la capacidad de producir dos campañas por año en más del 50% del área de cultivo bajo riego.2.00 nuevos soles.1. las nuevas variedades han demostrado que también en la selva se puede producir arroz de alta calidad de grano. Tarapoto.2. creando así. Actualmente en la zona de estudio el agricultor arrocero obtiene una baja rentabilidad.000. EXPLICACIÓN. con una producción total 6. específicamente. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 2.El área arrocera de la costa tiene un alto potencial de productividad y calidad de grano.. Los principales mercados. cuyo Valor Bruto de la Producción asciende a S/.80 TM.099. Huánuco (Aucayacu y Tingo María) y Ucayali (Aguaytia y Pucallpa). son las Regiones de San Martín (Moyobamba. notándose una significativa participación de los intermediarios.539 productores de arroz. 2. de donde el Distrito de Nueva Cajamarca alberga aproximadamente a 1. con una producción total de 524. la alta productividad y su cercanía a los grandes centros de consumo le permite alcanzar una rentabilidad mejor que en otras zonas productivas. 111´168.2. especialmente en la selva. 2.

2.4.1. 2. costos de producción.2. se analiza cuáles son los principales factores endógenos y exógenos que determinan los niveles de rentabilidad económica del cultivo de arroz bajo riego en el distrito de Nuevo Cajamarca.generándose de esta manera un incremento en los precios de este producto. Además. INTERROGANTES El presente trabajo de investigación pretende responder a las siguientes interrogantes: 2. esta traerá como consecuencia el incremento de la pobreza. en detrimento de los consumidores y productores. de tal forma que este último llega a percibir pagos indignos por su producción. En caso de persistir el problema de la baja rentabilidad del cultivo de Arroz en la zona de estudio.4. PREDICCIÓN. emporando así las condiciones de vida por falta de ingresos que les permita las familias a acceder al mercado en busca de bienes y servicios que les permita elevar el nivel de vida de sus familia. precios.2. el sistema de comercialización y la tecnología utilizada los factores fundamentales que determinan los niveles de rentabilidad del cultivo de Arroz bajo riego en el distrito de Nueva Cajamarca? 5 . 2. obteniendo niveles de rentabilidad mínimas que no les permite cubrir gastos para solventar sus necesidades básicas. General: ¿Serán los rendimientos.3.

la 6 .  Específicas: ¿Cuál es la influencia de los niveles de rendimiento por hectárea en la rentabilidad del cultivo Arroz bajo riego?  ¿Cuál es la significancia de los precios internos y externos en el mercado en los niveles de rentabilidad del cultivo Arroz bajo riego?  ¿Qué repercusión tienen los costos de producción por hectárea en la rentabilidad del cultivo Arroz bajo riego?  ¿De qué manera el sistema de comercialización influye en la rentabilidad del cultivo Arroz bajo riego?  ¿Qué efectos tiene la tecnología utilizada en los niveles de rentabilidad del cultivo Arroz bajo riego? III. JUSTIFICACIÓN TEÓRICA La situación económica de miles de productores cocaleros del distrito de Nueva Cajamarca es cada vez más crítica.2.2. 3.2. No existen trabajos similares en el distrito de Nueva Cajamarca. PRACTICA La realización del presente estudio permitirá a las provincias plantear algunas soluciones referidas a la rentabilidad del cultivo de arroz bajo riego la cual nos permitirá conocer sobre la evolución de los precios.1. por lo cual es necesario investigar este tema.4. a pesar que deberían de estar en mejor posición económica. 3.2.

A.1. 7 . OBJETIVOS GENERAL “Analizar los principales factores que determinan la rentabilidad del cultivo de Arroz en el distrito de Nueva Cajamarca” 4. 5. IV. Toledo.2. el 35% de la PEA corresponde a este sector. encontró que la agricultura del Perú es una actividad que se caracteriza por la toma de decisiones descentralizadas y oportunas. (2. ESPECÍFICOS  Analizar y determinar los costos de producción por hectárea del cultivo de arroz bajo riego en el distrito de Nueva Cajamarca. Antecedentes Generales. MARCO TEORICO Y CONCEPTUAL. el número de participantes es sumamente alto.1. V.006) En su trabajo de investigación titulado:”La Agricultura y las Políticas Macroeconómicas en el Perú".  Analizar el grado de influencia de los costos de producción en los niveles de rentabilidad del cultivo de arroz bajo riego  Analizar los niveles de rendimiento agrícola y determinar el grado de influencia en la rentabilidad del cultivo de arroz bajo riego.producción y la rentabilidad de la actividad arrocera para que se aumente la rentabilidad del cultivo de arroz en esta zona de estudio.  Analizar los sistemas de comercialización del cultivo de arroz bajo riego y su repercusión en los niveles de rentabilidad. 4.

Graw Hill. pág. J.5." Entre sus principales logros de la investigación resaltan que la política cambiaría que se aplicó para desarrollar la agricultura en la región de la Selva no han logrado los efectos deseados. la cual está estrechamente relacionada a la teoría de los costos e ingresos de una unidad agrícola”1. Teoría y Aplicaciones.2. F.3. Microeconomía. 8 .1993. El presente trabajo de investigación tiene un sustento microeconómico. la producción y adopción de tecnologías tendientes a elevar la oferta agrícola formal del Alto Huallaga. ECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN: La teoría del comportamiento del productor permite “analizar la combinación de los factores productivos para obtener de ellos los productos o los bienes. Panduro. Marco Teórico. T. Con estas condiciones se puede realizar un análisis de beneficio y márgenes de ganancia y por lo tanto arriba a conclusiones sobre la rentabilidad de la unidad agrícola. Valencia. debido a las distorsiones en el manejo de tipo de cambio. MC. cuyo análisis se centra en la Economía de la Producción. 1991. mediante la función de producción. 160. Solano. 5. (1. Antecedentes Específicos. En su trabajo de investigación titulado: "Impacto de la Política Cambiaría en el Desarrollo Agrícola del Alto Huallaga: 1980 . 1 Maddala G.S. Y el manejo inadecuado del tipo de cambio ha restringido el consumo interno.994).

tales como la disponibilidad. El primer indicador (B/C).  Ganancia o Excedente (EXC). el productor tiene la capacidad de decisión. Estos factores influyen en forma directa y/o indirecta en la rentabilidad de los cultivos. es decir. básicamente está formado por factores endógenos o controlables y exógenos o no controlables.La rentabilidad es la capacidad de un bien o servicio de producir una renta. cuantifica el nivel de retorno o recuperación del capital invertido. recibidos por la venta del producto. ingreso o ganancia. son aquellos que se desarrollan en el contexto macroeconómico y de la política agraria. los factores que inciden en la rentabilidad agrícola. interviniendo el productor de acuerdo al grado de inserción de su unidad productiva en el mercado. El principal factor utilizado para medir la rentabilidad es la relación Beneficio / Costo (B/C) y de ella se deriva otro indicador que mide el Retorno de la Inversión (RI). En el primero. calidad y manejo de los recursos como la tecnología disponible. Para calcular estos indicadores necesitamos conocer:  Ingresos Totales (IT). Estos determinan el nivel de eficiencia con que opera la unidad productiva. nos brinda la información de aceptación o no de la decisión de invertir.  Costos Totales de Producción (CT). 9 . tales como los precios y la comercialización de productos e insumos. El segundo. Al nivel de la unidad de producción. calculado como la diferencia entre los ingresos y costos totales. se mide en términos monetarios y se expresa porcentualmente. indicando la medida de éxito económico monetario con relación al capital empleado. mientras que el segundo indicador (RI). la productividad o niveles de rendimiento.

3 10 . y Grillo E. cuando se suma a la de todos los productores. J. J. México. Politica de abastecimiento de alimentos y cambio tecnológico: El caso de la papa. dentro una determinada organización social. y de esta manera proveer capital a otros sectores para promover el bienestar de los agricultores y sus familias. Samaniego. La necesidad de producir alimentos en los países de bajos ingresos. la mano de obra y otros elementos de la agricultura. Pág. La contraparte de esta producción en el mundo real.. C. puede no serlo en otro momento o en otras circunstancias. Flores-Saenz. En estos países gran parte de la gente 2 Barro R. y Grillo . Perú. Usa un mejor esfuerzo laboral para tener mayor productividad en el mercado. 28 Flores – Saenz. 1995. J. para satisfacer sus necesidades en base a la utilización ordenada de los recursos concretos que se disponen. Samaniego. aunque se traten de realidades con características similares. Y por lo tanto el sector agrícola tiene la obligación de aumentar la producción. la que resulta adecuada en un lugar. Es además un producto histórico. la que en un momento y circunstancia dada es la adecuada. (1980) “define a la tecnología como un conjunto de procedimientos que el hombre ejecuta. puede no serlo en otro” 3. un producto social. E. por lo que no surgen problemas al medir la producción de cada familia. es la medida del producto nacional en las cuentas nacionales” 2... (1995) nos dice que la familia utiliza su propio esfuerzo para poder producir y alimentar.Barro R. W. se destinan mayormente a la agricultura. "En nuestros modelo abstracto hay un solo tipo físico de bien.971) nos dice que la teoría central de desarrollo agrícola es el uso más eficiente de la tierra. no debe ser necesariamente las óptimas en otros lugares. es dinámica. Lima. C. Esto nos indica que las tecnologías producidas en determinado lugar. "La Limitación y baja calidad de los servicios administrativos en países de bajos ingresos acrecienta los problemas que causa la falta de esta teoría. La producción agrícola debe incrementarse a fin de poder alimentar la población. Mellor. O. “Macroeconomía”. Pag 26. O. (1.

IICA. E. El cambio técnico condiciona el control social sobre los medios de producción. Rusten D. Mellor. 50 5 11 . Colombia IICA. Costa Rica. y la apropiación social del excedente. A. según la cual el cambio técnico no es solo un instrumento para la generación de excedentes económicos. España – Madrid. 1987 pg 48 6 Piñeiro M y Trigo E. la mayor parte de los países necesita asegurar un mínimo de seguridad alimentaria para no depender tanto de las importaciones de alimentos. y Trigo. como en la lucha para definir las relaciones sociales”5 Otra explicación de este cambio es el “enfoque de la economía política del cambio tecnológico”. esto es así por dos motivos: Primero. Leveen. Un proceso general para el análisis del progreso tecnológico agropecuario: Las situaciones de cambio tecnológico.educada crece en la ciudad o abandona los lugares nativos. A. La división social de la mano de obra. la investigación agrícola juega un rol muy importante. 1971. necesita brindar al agricultor alternativas tecnológicas rentables que permitan elevar los rendimientos y por ende la producción. 72. 4 Jhon W. sino también un objeto y un instrumento de los conflictos sociales. De Janvry. Pág. y Segundo. sea desarrollado o subdesarrollado. rurales. 1. M. The political economy of technological change: mechanization of tomatoes harvestin en California: Resumend e estudio.. “Economía y Desarrollo Agropecuario”. no fue ajeno a la realidad latinoamericana. (1. Piñeiro.981) en “consecuencia los factores determinantes del cambio técnico deben buscarse tanto en las respuestas a las nuevas condiciones económicas. manifestándose en una progresiva modernización de la producción agropecuaria a través de una masiva transferencia de tecnología disponible en países desarrollados” 6.977.Pág. Este proceso de “Cambio Técnico en la agricultura”. A menudo poseen poca simpatía instintiva hacia los problemas rurales" 4 De Janvry. Y Rusten. P. (1. Leveen P.977) “dentro del esquema de desarrollo de todo país. D. la organización del proceso del trabajo.

desarrollar. "Los países industrializados más avanzados respondieron a la crisis erigiendo barreras comerciales contra las importaciones desde otros países. lo que interesa es determinar si permiten que las demandas de esas nuevas tecnologías dan lugar a acciones que efectivamente las desarrollen. 1. ante de definir o cuestionar su existencia.Ruttan. Pág.. Teniendo como propósito incrementar el consumo de la producción interna y restablecer las fuentes de trabajo. The International Centers of Agricultural Research and modifications of comparative adventage: Seminario sobre aspectos socioeconómicos de la investigación cagricola en los países en desarrollo Santiago de Chile. En cuanto a los mecanismos institucionales. 21 12 . con lo que se mejora la eficiencia social de la producción.996) nos dice que los países más industrializados respondieron a la crisis de otros países. adoptar y difundir nuevas técnicas mejoradas de producción. La idea central de esta argumentación señala que este proceso interviene iniciativas de los productores rurales en materia de innovación técnica. que usan los factores abundantes (más baratos) y en menos proporción los escasos (más caros). Esta teoría considera que el productor rural podrá incrementar sus ganancias adoptando nuevas tecnologías.979. teniendo como propósito incrementar la demanda de bienes de producción interna y restablecer así las fuentes de trabajo para su 7 Ruttan V.979) “intentan explicar por qué y cómo los empresarios rurales pueden llegar a impulsar el desarrollo de Técnicas de Producción Socialmente más eficientes”7. (1. Sachs y Larrain (1. llámese organización de productores y organismos gubernamentales públicos con implementación regional dedicados a investigar. V.

después de todo. Sachs y Larrain. 11. es decir la productividad con tecnología puede progresar o fracasar "Un supuesto crucial del enfoque del ciclo económico real es que los shocks de productividad pueden ser positivos o negativos. estaba incorrectamente encaminada. 1996. sin embargo este supuesto plantea serias dudas. 10 IBID.población. lo que los lleva a creer que es cambio solo en los precios relativos. Y de esta manera incrementar el capital de los inversionistas. Este enfoque nos explica el crecimiento de la productividad. no en el nivel general de precios” 9. Pág. Pág. esto es que la tecnología puede progresar o retroceder. ya que producía un efecto indirecto” 8. Pg. Asimismo en este caso los productores solo creen que se deben aplicar un precio muy alto a sus productos. Un avance en el conocimiento tecnológico generalmente se mantiene en uso hasta su reemplazo por una técnica aún más avanzada"10. Son los shocks negativos. pero dice que la productividad puede ser negativa o positiva. Esta política. México. 532. los que producen recesiones de acuerdo a esta teoría. Este incremento se encuentra más relacionado con la inversión de las personas con respecto a su capital humano. sin embargo. “Macroeconomía en la Economía Global”. 8 Sachs y Larrain. Op. Cit. También nos expresa que estas nuevas teorías son lo correcto para hacer crecer los avances tecnológicos en nuestro país. 9 13 . "Los productores piensan que el incremento de precios solo se aplica a sus propios productos. 528. lo cual lleva un cambio solo en los precios relativos. no solo hacer crecer su capital personal sino también la de otros.

es decir que el sector agrícola no genera crecimiento en la economía. “Planta gramínea. 1. "Las economías en crecimiento económico es que el sector agrícola tiende a disminuir su importancia en la economía global. y que ha desarrollado a través de muchas generaciones. “Sistemas de producción basados en conocimiento y prácticas indígenas.El sector agrícola no tiene importancia porque en ella la participación de la agricultura cayó en un 3%. Pg. que tiene por fruto un grano oval. Diccionario ilustrado de la lengua española.4. Marco Conceptual.wikipedia.org/wiki/Calidad_de_vida 12 14 . Muchos de estos sistemas se caracterizan por su baja eficiencia”. de terrenos muy húmedos. es alimento muy usual” 12 3. “Es el grado en que los individuos o sociedades tienen altos valores en los índices de bienestar social. blanco y harinoso. Arroz. 72. 13 WIKIPEDIA La Enciclopedia Libre: http://es. Son definiciones de términos que se utilizaran en el presente trabajo de investigación. que cocido. Calidad de Vida.”13 11 INEI PERU: Estadísticas del Medio Ambiente: Glosario de Términos Aristos. 11 2. lo que se refleja en una caída de su participación en el producto y el empleo”. Agricultura Tradicional. 5.

sueldos y salarios. es un proceso que mediante la cual se transfiere mercancías desde la empresa al consumidor final. Simón. 150 WIKIPEDIA La Enciclopedia Libre: http://es. 15 6. sin poner en riesgo la satisfacción de las mismas a las generaciones futuras.org/wiki/Desarrollo_sostenible Ramón T. 15 . Está formado por tres elementos básicos: materia prima.4.”16 7. 232. Costos de Producción “Comprende todos los desembolsos y erogaciones hechos desde el momento en que las materias primas se encuentran destinadas para la elaboración del producto. Diccionario de Términos Financieros Pg 54. en la actividad agrícola la producción termina con la cosecha”. Excedente del Productor. “Es el proceso mediante el cual se satisfacen las necesidades económicas. de diversidad cultural y de un medio ambiente sano de la actual generación. Santiago Gallego.17 14 15 16 17 Rafael Barandiaran. Desarrollo Sostenido. Pg 54. Pg. Andrade E. hasta el instante en que los artículos se concentran en el almacén de artículos determinados. y gastos indirectos de producción”14 5. Es la cantidad de ingresos que ofertantes de un producto percibe por encima del mínimo que estaría dispuesto a aceptar para mantener su nivel de oferta. Comercialización.wikipedia. Diccionario de Economía y Finanzas. Diccionario de Economía y Finanzas Pg. “La comercialización agrícola o mercadeo. sociales.

com/economia/produccion-agricola. se habla de productividad del trabajo y si el factor empleado es el capital. se habla de la productividad del capital"20 18 19 20 WIKIPEDIA La Enciclopedia Libre: http://es.definicionabc. El concepto de producción agrícola es aquel que se utiliza en el ámbito de la economía para hacer referencia al tipo de productos y beneficios que una actividad como la agrícola puede generar. Ingreso Total. que es igual al producto del precio del mercado con la cantidad vendida. Glosario de Términos Económicos.19 11. 10.org/wiki/Ingreso_total Definicion ABC: http://www. Los incrementos en la productividad se derivan del uso eficiente de dicho factor. "Cantidad de producto que se obtiene por unidad de un factor empleado.8. Ingresos Agrícolas. Producción Agrícola. Productividad.18 9. Cuando dicho factor es el trabajo. Pg.php#ixzz2HjWy86Ocg BCRP. 98 16 . Son aquellos ingresos agrícolas provenientes única y exclusivamente de la venta del producto.wikipedia. “En economía el concepto ingreso puede hacer referencia a las cantidades que recibe una empresa por la venta de sus productos o servicios (ingresos empresariales) y también puede referirse al conjunto de rentas recibidas por los ciudadanos ”.

Diccionario de Economía y Finanzas. http://ciencia. "Es la relación generalmente expresada en porcentaje. un bien o servicio. Rendimiento. Glosario de Términos Económicos. En este contexto. “Es la cantidad monetaria que los productores están dispuestos a vender y los consumidores a comprar.”24 21 22 23 24 Gabriel Baca Urbina. Pg.22 14. mejor dicho. en el centro de producción. 169 17 . Pg. 521 BCRP. que se establece entre el rendimiento económico que proporciona una determinada operación y lo que se ha invertido en ella" 23 15.12. Precio. Es la cantidad de dinero pagado al productor por la unidad de peso (Kg. a los productos obtenidos en el empleo de un factor de producción. para un proceso productivo. Diccionario Agrícola.net. Rentabilidad. 44 Glosario. cuando la oferta y la demanda están en equilibrio”21 13.net/agricultura/precio-en-chacra-11563.glosario. Simón. es la cantidad de outputs que se obtienen en una unidad de tiempo determinada.) o la unidad de volumen (litro) de cualquier producto agropecuario. podría traducirse como sinónimo de productividad haciendo referencia a la relación inputs/outputs referidos a la misma unidad de tiempo o. Evaluación de Proyectos. Precio en Chacra.- “Desde el punto de vista económico.html Andrade E. Pg.

según condiciones de terreno. y las interacciones sociales. INEI PERU: Estadísticas del Medio Ambiente: Glosario de Términos 18 . Todos los componentes dados dentro de los límites de una chacra que interactúan como un sistema. vida silvestre. este tipo de tecnología utiliza en grado mínimo las maquinarias. además no utiliza las técnicas de mejoramiento de productividad” 19. Económicos y Sociales. Tecnología. Manual de Términos Agropecuarios. Tecnología Tradicional. cultivos. Unidad Agrícola Familiar. “Se define como el precio pagado al productor en la venta de primera mano en la zona de producción. Rendimiento Agrícola. y no se preocupa de mejorar genéticamente las especies. económicas y ecológicas entre ellas y el medio ambiente. ganado. tecnología utilizada y otras condiciones edafoclimáticas” 17. otra vegetación. servicio. por lo cual no incluye los apoyos económicos que a través de Programas de Apoyo a Productores puedan otorgar el Gobierno Federal y/o Estatal. incluye personas. "Cantidad producida de un cultivo agrícola. utilizados en la producción de un bien. pag 118. “Conjunto de conocimientos empíricos.” 25 18.16. 26 25 26 SIAGRO.

6. “Los bajos rendimientos. y bajos precios de mercado.1.1. HIPÓTESIS.1. Variables e Indicadores Independientes Variable Independiente (X) X = Bajo Rendimiento del cultivo agrícola (Ra) Indicadores: X1 = Tipo de Semilla X2 = Rendimiento por hectárea Variable Independiente (Z) Z = Altos Costos de Producción (Ca) Indicadores: Z1 =Precio de Insumos Z2 =Inversión Variable Independiente (W) W = Niveles de Precios (Pa) 19 . VARIABLES E INDICADORES. altos costos de producción. son las causas principales de la baja rentabilidad del cultivo de arroz bajo riego en el distrito de nueva Cajamarca”.VI. 6.

6.Indicadores: W1 =Precio de ventas 6. +) RR = f (Ra. Pa. Variables e Indicadores Dependientes Variable Dependiente (Y): Y = Rentabilidad del cultivo de arroz bajo riego en el distrito de Nueva Cajamarca” (RR). Indicadores: Y1 = Beneficios – Costos. Ca. 2*Ca + 3*Pa + µ Dónde: RR = Rentabilidad del cultivo de Arroz bajo riego Ra = Rendimiento del cultivo agrícola Ca = Costo de Producción 20 . Modelo ( + . Y4 = Costos.1.2. Y2 = Ganancias. .3.1. Y3 = Excedente del Productor..) RR =  o +  1*Ra .

2.z 2  E 2 . METODOLOGÍA..N 21 .VII. En el distrito de Nueva Cajamarca según la asociación de arroceros existen un total de 1.q. Para determinar la muestra se ha utilizado la siguiente formula: n p. Pa = Nivel de Precios µ = Variable aleatoria o = Es una constante (Intercepto) 1. 7..539 agricultores que se dedican al cultivo de arroz bajo riego.q.1. POBLACIÓN. 7. 3 = Parámetros de comportamiento de modelo.. MUESTRA..z 2 N p.

AGRICULTORES SECTORES DE POBLACIÓN QUE SERÁN ARROZ UCRANIA 211 TAHUANTINSUYO 350 SAN FERNANDO 500 SANTA CLARA 138 RIO SECO 200 PATRIA NUEVA 140 TOTAL 1539 Fuente: Asociación de Arroceros de Nueva Cajamarca.Dónde: Z: Valor Esperado en la distribución normal. 7.89  127  0.9 0.4.96) 2  (0.3.1 (1. Población (N° de agricultores)  0.9 (0. MÉTODOS 22 ENCUESTADAS 17 29 41 11 16 12 127 . P: Probabilidad de Éxito Q: Probabilidad de fracaso E: Margen de error z = 1.539 n 7.539) DISTRIBUCIÓN DE LA MUESTRA.05) 2 (1.96 Valor de tabla al 5% p = 90 % q = 10% E = 0.539  126.05 N = 1. La Distribución de la muestra se hará basándose en los centros poblados en la cual se encontrarán los beneficiarios de los préstamos dados por las instituciones financieras.1)1.96 2 1.

Se analizará la situación especifica de los agricultores del cultivo de arroz en el distrito de Nueva Cajamarca. 6.3.1.1. MÉTODO INDUCTIVO.1. TÉCNICAS Entre las diversas técnicas a utilizar. es decir.2. tendremos: 6.Para la ejecución de la presente investigación se tendrá en consideración los siguientes métodos: 6. Análisis Bibliográfico.2. con el objeto de caracterizar la problemática y explicar los factores que inciden en el bajo rendimiento del cultivo de Arroz bajo riego en el distrito de Nueva Cajamarca. estudiar la evolución del problema en el transcurso del periodo de estudio. MÉTODO HISTÓRICO. 6.1. Permitirá analizar el problema de la rentabilidad a través del tiempo.2.1. a partir del cual se explicará las verdaderas causas que originaron la baja rentabilidad del cultivo de arroz bajo riego en el distrito de Nueva Cajamarca. 23 . Nos conducirá a la deducción del modelo con las variables e indicadores que mejor se ajusten a la realidad. MÉTODO DEDUCTIVO. 6.

2.Esta técnica nos permitirá el manejo eficiente del material bibliográfico sobre temas referidos al problema de investigación. manuales. a los funcionarios que están trabajando en las diferentes instituciones y especialistas en el tema. las publicaciones del Gobierno Regional.2.4. Fuentes secundarias de información Este renglón incluye los padrones de agricultores arroceros. La Encuesta.2. 6. documentos oficiales. Incluyen libros. l entre otros. informes técnicos. Fuentes primarias de información.1. los datos que integran las fuentes secundarias se basan en documentos primarios.2.2. Estas fuentes son los documentos que registran o garantizaran el conocimiento inmediato de la investigación.2.2.2. trabajos de investigación. Se hará a los extensionistas agrícolas del PEAM. y otros. Se tendrá en cuenta un cuestionario para encuestar a los agricultores considerados en la muestra. Fuentes de información: 6.3. revistas. 6.2. la misma comprenderá: revisión de libros. La Entrevista. publicaciones. 24 . 6. 6.

6. correlación. Análisis Estadístico.2. La Observación Global de Campo. 25 . Se tendrá en cuenta cuando se visite a los beneficiarios de los créditos en su respectivo lugar geográfico.6. que nos permitirán realizar un mejor análisis de la información que se obtendrán de nuestras variables. Cabe indicar que para la realización del análisis estadístico y econométrico se utilizara el software Econometric View. Esta técnica nos permitirá realizar los análisis de regresión.5. entre otros más y además elaborar los cuadros y gráficos estadísticos.2. comprobación de hipótesis.6.

SET OCT NOV DIC ENE X 2.1.012 ACTIVIDAD AGOST 1. Obtención de Datos Bibliográficos. Cronograma PERIODO DE EJECUCIÓN: 2.VII ASPECTOS ADMINISTRATIVOS 7. Redacción de informe preliminar X 6. Sistematización de Datos en General X 4. Corrección del informe preliminar X 7.011– 2. Obtención de Datos de Campos X 3. Verificación de Hipótesis X X 5. Presentación del informe final X X 26 X .

03 Materiales de Impresión 100 01.0 02.01 Pasajes Viáticos y Asignaciones 800 02. Presupuesto PARTIDA MONTO 01.02 Movilidad Distrital y Local 200 02. 2. 4. 3.05 Impresión y Suscripciones 300 01.01 Material de Escritorio 200 01.74 Total en $ USA $ USA 1. 1.2.03 Servicios Profesionales 02.04 Impresiones 200 02.900 Tipo de Cambio: S/.788.000 01. de Procesamiento Automático de Datos 150 01.0 Bienes S/.04 Materiales Fotográficos y Fono técnicos 200 01.900 02.02 Mat.06 Otros 50 Servicios S/.32 FUENTES DE FINANCIAMIENTO  2500 PROPIO 27 .06 Otros 100 TOTAL Bienes + Servicios S/.05 Encuadernación 100 02.7.

1.VIII ESQUEMA TENTATIVO “RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE ARROZ BAJO RIEGO EN EL DISTRITO DE NUEVA CAJAMARCA . Costos de producción.4 Hipótesis 1. Teoría del Beneficio Costo. 2.1.1. CAPITULO III: 3.1 Planteamiento del Problema 1. 3. 2.3. Teoría de la Rentabilidad.2. 3.5 Metodología CAPITULO II: FUNDAMENTO TEORICO 2. Excedente de producción. Teoría de Precios.1. ANALISIS DE RESULTADOS Análisis de la Rentabilidad del Cultivo de Arroz.3.1.PROVINCIA DE RIOJA – REGION SAN MARTIN”  PORTADA  DEDICATORIA  AGRADECIMIENTO  INDICE  INTRODUCCION  RESUMEN  SUMMARY CAPITULO I : PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1.3 Objetivos 1.2 Justificación 1. 3. Precios de la producción.2. 28 .

Bajos niveles de rendimiento por hectárea 3.3.1.1.2. Explicando la Hipótesis Final 4.2. Regresión y Verificación 4. Reducidos mercados 3.3.2. Comportamiento de la Variable X 4.7.2.3.4.2.3. Evaluación de la Rentabilidad. Comportamiento de la Variable Y 4.3.2. CAPITULO IV: VERIFICACION DE HIPOTESIS 4.2.3.3. 3.2.4. Precios.1. 3. 3.5.5.5. Tecnología tradicional en la producción. Discusión de Resultados CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFIA ANEXOS 29 . Altos costos de producción 3.2.1.2.6. Relación Beneficio-Costo.3. Ingresos agrícolas 3. 3. 3. Sistema de comercialización 3. Producción. Problemas y causas de la Baja Rentabilidad. Recuperación de la inversión 3.4.4. 3. Costos de producción 3.3. Faltas de vías de acceso 3. Bajo nivel de precios del producto.3.2.

Macroeconomía. 521. 13. Rusten D. 9. 3ra Edición. 400. O. 1996.010. 1995. 5.IX BIBLIOGRAFIA 1. 1994. Glosario de Términos Económicos. GEOFFREY Canock.. y Grillo E. Sin información. Lima. Sexta Edición. Macroeconomía. Samaniego. España – Madrid. ARISTOS. 1987 pg 48 10. Pág. Diccionario de Términos Financieros Pg 54. El Misterio del Capital. 200. BACA URBINA. DE SOTO. 1996. Leveen P. De Janvry. Perú. 2000. Madrid. Pág. Rudiger y FISHER. 2da Edición. STANLEY. 1996. 200 14. Lima. México. 380. Política de abastecimiento de alimentos y cambio tecnológico: El caso de la papa. 3ra Edición. Julián. Perú. IICA. Simón. 250. México. BCRP. A. Año 2003. 7. 11. Instrumentos Teóricos y Metodología para la Planificación Regional. Editorial Mc Graw Hill. 300 12. 1 ra Edición. 638 pg. Pág. Editorial y Librería Andrade. 2. DIULIO. Macroeconomía. C. 3. Gabriel. Rafael. ANTEZANA. 30 . Pag 26. Hernando. Pág. Evaluación de Proyectos. México. 1ra Edición año 1982. Lima. BARRO ROBERT J. 2da Edición. ANDRADE E. Economía Agrícola. HOPKING. The political economy of technological change: mechanization of tomatoes harvestin en California: Resumend e estudio.. 318 pg. Costa Rica. Pág. Flores – Saenz. 8. Diccionario de Economía y Finanzas. Pg. Eugenea. 300. Año 2.. Raúl. 4. 1ra Edición. Desarrollo Desigual y Crisis en la Agricultura. BARANDIARAN. Pág. 1995. Pág. DORNBUSCH. Diccionario ilustrado de la lengua española. 6. Lima. 1ra Edición.

21. Macroeconomía de la Agricultura. Santiago Gallego. 24. Diccionario de Economía y Finanzas Pg. España – Madrid. Franco. pag 118. “Macroeconomía en la Economía Global”. 29. MC. 300. “Economía y Desarrollo Agropecuario”. Macroeconomía de una Economía Global. 25. Mellor. Maddala G. Pág. 2da Edición. Un proceso general para el análisis del progreso tecnológico agropecuario: Las situaciones de cambio tecnológico. Planeamiento Estratégico Cadenas Productivas y Desarrollo Rural. México.. 27. 150. Lima. 17. 100. Economía y Desarrollo de Agropecuario. 50 19. 160. 1996. Lima. Pág. OBREGON. 1991. The International Centers of Agricultural Research and modifications of comparative adventage: Seminario sobre aspectos socioeconómicos de la investigación cagricola en los países en desarrollo Santiago de Chile. 23. Heinz. VERA ZAVALETA.S. Pág. 31 . 26. 232. Economía. Ruttan V. México.15. Luís. Colombia IICA. Pág. W. MENDOZA. INEI PERU: Estadísticas del Medio Ambiente: Glosario de Términos 16. 18. 1971. Fondo Editorial San Marcos – Lima. Nueva Guía para la Investigación Científica. Jhon W. 203.Pág. Pág. Ramón T. Tingo María Perú. 21 20. 1992. Editorial TREBOL. Microeconomía. 11. Pág. 2006.Graw Hill. MELLOR. Pág. 1996. Pág. 1997. 2da Edición. 200. 1. Económicos y Sociales. 28. 3ra Edición. 1971. Diccionario Agrícola.979. 1. John. 22. Teoría y Aplicaciones. 2005. Colombia. 2000.977. Pg 54. Pág. Piñeiro M y Trigo E. 159. 72. SACHS y LARRAIN. España – Madrid. VALENCIA CHAMBA. pág. W. SIAGRO. Sachs y Larrain. DIETERICH STEFFAN. Manual de Términos Agropecuarios.

glosario. WIKIPEDIA La Enciclopedia Libre: http://es. WIKIPEDIA La Enciclopedia Libre: http://es.wikipedia.30.org/wiki/Ingreso_total 32.php#ixzz2HjWy86Ocg 33. Definición ABC: http://www.definicionabc. http://ciencia.wikipedia.com/economia/produccion- agricola.net/agricultura/precio-en-chacra11563.html 34. Glosario.org/wiki/Calidad_de_vida 31. Diccionario Agrícola.org/wiki/Desarrollo_sostenible 32 Libre: .wikipedia.net. WIKIPEDIA La Enciclopedia http://es.

33 .

.. en la actualidad? ..................ENCUESTA DIRIGIDO A LOS AGRICULTORES ARROCEROS DEL DISTRITO DE NUEVA CAJAMARCA Objetivo: “Levantar información referente a la tecnología utilizada........... 4. ¿Cuántas hectáreas de cultivo de Arroz bajo riego tiene Ud.............. Prestado ( ) 8........................ ¿Cuantos kilos obtiene por hectárea de Arroz bajo riego? .... ¿Recibe Ud............... ¿Cuánto gana al producir una hectárea de Arroz bajo riego? .................................. Gracias por su colaboración........... 1........ ¿Qué tipo de tecnología utiliza para producir Arroz bajo riego? a...... ¿A qué precio por kilo vende su producción de Arroz bajo riego? . Tradicional ( ) b... 5.... No ( ) ¿Qué institución? …………………………………….. productividad.................... ¿Cuánto le cuesta producir una hectárea de Arroz bajo riego? .......... Propio ( ) b................................. ¿El dinero que utiliza en la producción de café es propio o prestado? a................ apoyo de los profesionales o técnicos de algunas instituciones que se encuentran en el distrito de Nueva Cajamarca? a.... rentabilidad y crédito en la producción de arroz bajo riego en el distrito de Nueva Cajamarca”..... 2......................... Si ( ) b....... 6........................ Moderna ( ) 3......... 7........ 34 ...

INFORMACION BASICA LOCALIDAD : ………………………………………… EXTENSION TERRITORIAL : ………………………………………… AREA DEL PREDIO : ………………………………………… II. 7. UNIT. 2. 5. Cultivo : ………………………………………… Variedad : ………………………………………… Distanciamiento : ………………………………………… Periodo Vegetativo : ………………………………………… Densidad de siembra : ………………………………………… Calidad de Semilla : ………………………………………… Procedencia de la semilla : ………………………………………… Época de siembra : ………………………………………… Rendimiento promedio : ………………………………………… Condición del terreno : ………………………………………… Precio de venta en chacra : ………………………………………… Nivel tecnológico : ………………………………………… Área Cultivada y cosecha (Hás): ………………………………………… III. 12. LABORES PROPIAS DEL CULTIVO 1. 9. PARAMETROS 1. 13. PREPARACION DEL TERRENO JORNALES LABORES MAQUINARIAS N° VALOR SUB N° VALOR SUB JORN. 8.ENCUESTA COSTOS DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE ARROZ BAJO RIEGO I. 3. TOTAL HORAS UNIT TOTAL 35 TOTAL . 10. 4. 6. 11.

TOTALES 36 .

NOMBRE VALOR SUB N° KG. TOTAL MAQUINARIAS VALOR SUB UNIT TOTAL TOTAL TOTALES 4. TOTAL N° JORNALES VALOR SUB N° JORN. 37 TOTAL HORAS UNIT SUB TOTAL TOTAL . UNIT. VALOR SUB UNIT. TOTAL HORAS JORNALES VALOR SUB N° HORAS UNIT SUB TOTAL TOTAL TOTALES 3. VALOR SUB UNIT.2. RESIEMBRA CANTIDAD SEMILLA KG. UNIT. UNIT. ABONOS Y/O FERTILIZANTES CANT. SIEMBRA CANTIDAD SEMILLA KG. UNIT. MAQUINARIAS VALOR TOTAL JORN. TOTAL JORNALES VALOR SUB N° MAQUINARIAS VALOR N° JORN.

TOTAL HORAS UNIT TOTALES 38 TOTAL .TOTALES 5. UNIT. LABORES CULTURALES JORNALES LABORES N° VALOR MAQUINARIAS SUB N° VALOR SUB TOTAL QUIMICO SUB VALOR SUB UNIT TOTAL NOMBRE JORN.

TOTAL TOTAL TOTALES…… 7. TOTAL TOTAL TOTALES…… 8. HERRAMIENTAS Y/O EQUIPO DESCRIPCION CANTIDAD TOTALES…… 39 VALOR UNITARIO TOTAL .6. TOTAL MAQUINARIAS N° VALOR SUB HORAS UNIT. CONTROL FITOSANITARIO PESTICIDAS CANTIDAD LITROS/KG. N° JORNAL JORNALES VALOR SUB UNIT. COSECHA LABORES JORNALES N° VALOR SUB JORNAL UNIT. TOTAL MAQUINARIAS N° VALOR SUB HORAS UNIT.