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CONTABILIDAD AGRCOLA
DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS
3.1 CONCEPTO:
Es una rama de la Contabilidad de Costos que tiene por objeto establecer el costo de explotacin de un
producto agrcola (produccin), y los gastos originados de su comercializacin o industrializacin.
Tiene por objeto dar las normas para el registro contable de todas las operaciones relacionadas al cultio de
la tierra, la recoleccin de !rutos y su negociacin.
3.2 OBJETIVOS:
"usca conocer el monto de la inersin en cada clase de cultio.
#a utilidad o rendimiento obtenido en cada uno de
ellos.
#as causas que originaron p$rdidas o bene!icios en cada
cultio.
Conocer el grado de desarrollo o !ase del proceso productio de los cultios o plantaciones, en base a
la in!ormacin contable.
%resentar la situacin econmica y !inanciera de la empresa agrcola.
3.3 CLASE DE CULTIVOS AGRICOLAS:
&entro de la Contabilidad 'grcola, para e!ectos de establecer las t$cnicas de registro contable, y de entender la
jornalizacin de los diersos cultios, es importante conocer la clase de cultios que puedan existir en una
empresa agrcola, para ello (emos (ec(o la siguiente clasi!icacin)
3.3.1 CULTIVOS TEMPORALES, CCLICOS O ESTACIONALES (CCLICOS ANUALES):
Como su nombre lo indican son cultios que se siembran, germinan,
crecen y se cosec(an sus productos, dentro de un mismo a*o o
ciclo+ son de una $poca o estacin. Estos cultios son aquellos que
se siembran y se reproducen generalmente dentro del a*o !iscal,
dic(o de otra !orma ,-e siembran, crecen, se cosec(an y se
consumen dentro del mismo perodo !iscal. (generalmente sus
productos no pueden conserarse por muc(o tiempo). Esto es
importante porque es eidente que todos los costos que se
re!ieran a este tipo de produccin, deber/n registrarse como
parte de los
costos de explotacin agrcola de ese perodo, cancel/ndose los gastos contra esta cuenta y establecer
resultados bas/ndose en la enta de dic(os productos.
&entro de esta clasi!icacin podemos mencionar) el maz, el !rjol, el arroz, el trigo, el maicillo, la papa, el algodn,
el tabaco, el ajonjol, el tomate y el man o caca(uate. &ic(o en otras palabras) -e cultia y se cosec(a el mismo
a*o !iscal.
3.3.2 CULTIVOS SEMIPERMANENTES:
Este tipo de cultios se siembran en un ejercicio !iscal, y es posible que puedan dar sus primeras cosec(as
dentro del mismo ejercicio, aunque no en un 0112 y por lo tanto, los costos de explotacin se deben
capitalizar, pudiendo usarse una cuenta de 'CT345- &36E73&5-, ejemplo la cuenta %#'8T'C358E- E8
%75CE-5.
%uede tomarse la poltica de amortizar el porcentaje de
produccin de la cosec(a obtenida, a los costos de
explotacin acumulados, pero preiamente se debe
trasladar todos estos costos, necesarios para llear a
crear las plantaciones a una cuenta de 'ctio 6ijo
(sujeta a depreciacin) (092 seg:n 'rtculo ;<, &ecreto
8o. 01=;10; #ey de 'ctualizacin Tributaria, #ibro 3, #ey
del 3-7).
&entro de estos cultios pueden encontrarse el banano,
pl/tano, la ca*a de az:car y la pi*a, entre otros. -u
perodo agronmico generalmente es de uno a cinco
a*os, es decir que estos cultios se siembran y producen en promedio uno o dos y (asta cinco
a*os.
Los costos de explotacin se deben capitalizar pudiendo utilizar la cuenta PLANTACIONES
EN PROCESO, de ACTIVOS I!ERIOS"
3.3.3 CULTIVOS PERMANENTES:
&enominados as porque su !ase de produccin o recoleccin
est/ sujeta a arios perodos anuales, requiriendo de una
siembra, :nica. &entro de estos est/n el ca!$, la citronela y t$
de limn, los ctricos, el aguacate, el (ule y los /rboles !rutales.
En esta clase de cultios la siembra se (ace dentro de un
perodo !iscal y llea, 0 y ; y (asta 9 a*os de gastos de
C>3&'&5- C>#T>7'#E-, para que empiecen a dar #5-
%73?E75- 67>T5- 5 E8-'@5-, (asta que llegan a la etapa
de %75&>CC3A8 C5?%#ET', y la produccin puede durar
entre diez a einte a*os.
#gicamente los costos de los C>3&'&5- C>#T>7'#E-, que se (an e!ectuado para llear a la !ormacin de
las plantaciones, (asta la $poca de la produccin plena se an capitalizando siempre dentro de una cuenta de
'CT345 &36E73&5, pudiendo usarse la cuenta PLANTACIONES EN PROCESO. Cuando las plantaciones
est/n listas para cosec(ar, se deben trasladar el alor acumulado de las plantaciones acumuladas al 'cti o
6ijo, cargando una cuenta que pudiera ser %#'8T'C358E- y se abona a la cuenta de 'CT345 &36E73&5.
' partir de esta operacin, el costo acumulado pasa a ser un actio amortizable (092 con!orme a la #ey
del
3mpuesto sobre la 7enta).
%artida 8o. B C0=0;=;1BB
Activo Diferido
%lantac iones en %roc eso D 91,111.11
Caja y "anc os D 91,111.11
7EE 7egistro de los gastos de c uidados c ulturales. Q 50,000.00 Q 50,000.00
Cuando las plantac iones est/n listas para c osec (ar
%artida 8o. B 10=10=;1BB
Activo Fijo
%lantac iones D 91,111.11
Activo Diferido
%lantac iones en %roc eso D 91,111.11
7EE 7egistro del traslado del alor ac um ulado de las
plantac iones c apitalizadas al 'c tio 6ijo. Q 50,000.00 Q 50,000.00
ebe to#arse en cuenta $ue durante el per%odo &iscal en $ue se lle'ara a cabo la Cosec(a
Co#pleta, (abr)n *astos de Cuidados Culturales o Costos de +anteni#iento , Conser'acin de ese
a-o, pero estos costos deber)n &or#ar parte de los costos de explotacin de ese per%odo. es decir
$ue no podr)n acu#ularse al 'alor de las Plantaciones, sino ser parte del costo de
explotacin,
con/unta#ente con la epreciacin de las plantaciones, en 0se e/ercicio
&iscal"
3. !ASES DE CULTIVOS
Como la Contabilidad 'grcola tiene como uno de sus
objetios, proporcionar in!ormacin sobre el grado de
aance de los cultios, y para e!ectos de llear el
(istorial de costos por los procesos o productos
terminados anteriores, con los cuales se cargar/ el
nueo proceso, como materia prima para el siguiente,
es necesario conocer que !ases son necesarias para
el desarrollo o explotacin de cualquier cultio.
#a importancia de conocer que !ases u operaciones
se generan en cada cultio, es para llear registro y
control del grado de aance o crecimiento de los
mismos, pues como ya se mencion al principio constituyen procesos por ordenes especi!icas de produccin,
y los costos de cada !ase anterior, se deben trasladar en su totalidad a la siguiente !ase, en tal sentido en
la mayora de cultios se identi!ican F !ases.
3..1 !ASE DE !OMENTO:
Esta actiidad permite (acer que una tierra irgen
pueda estar en condiciones para su cultio, no
importa qu$ tipo de cultio se a a cosec(ar,
dentro de los trabajos que se (acen en esta etapa
est/n) despejar la egetacin, arbustos o /rboles.
&ependiendo el tipo de cultio que se desarrollar/,
todos los gastos de mano de obra, equipo y
materiales que se utilicen, se cargar/n a los costos
de la cosec(a del perodo o se acumularan a una
cuenta de actio di!erido, amortiz/ndose dic(os
costos con la primera cosec(a obtenida,
abon/ndose los importes anuales directamente a
la cuenta de actio !ijo que se (aya creado y carg/ndose, dic(a amortizacin a los costos de produccin de
las cosec(as del perodo.
-e cargan todos los costos relacionado a la preparacin y (abilitacin de tierras+ se encuentran gastos
tales como) !ungicidas, (erbicidas, gastos de arado, tractor, compra de semilla, preparacin de alm/cigos
lgicamente, gastos de mano de obra y sus prestaciones, por (acer surcos, a(oyados, drenajes, eres a
cuadrillas, pasajes, comisiones a contratistas, anticipos a cuadrillas, gastos de mano de obra por aplicacin de
(erbicidas, pueden (aber gastos de arrendamiento de tierras, etc.
3..2 !ASE DE SIEMBRA:
En esta !ase pueden encontrar todos los gastos
relacionados como la siembra en el lugar donde
!lorecer/n las plantaciones y se (ar/ la cosec(a de los
!rutos, los gastos para (acer alm/cigos, mano de obra y
prestaciones por (acer los surcos de siembra, para (acer
la siembra espec!ica, para (acer los des(ijes, limpia de
(ierbas, por aplicacin de algunos !ungicidas o
(erbicidas, !ertilizantes, tractor, gasolina, etc.
&ependiendo tambi$n el tipo de cultio que se trate,
deber/ d/rsele el mismo tratamiento de los costos, ya
sea acumul/ndose o di!iri$ndose, o cargando a los gastos del
perodo.
Para e&ecto de presentacin en el Estado de Resultados, los *astos de estas 1 &ases 2 !ase
de &o#ento , sie#bra3 pueden a*ruparse co#o4 GASTOS DE PRECOSECHA.
3..3 !ASE DE CULTIVO (CUIDADOS CULTURALES):
En esta !ase supuestamente las plantaciones est/n ya en produccin
y por lo tanto los gastos que se registran son aquellos que se re!ieren
al mantenimiento de las plantaciones, E8 -> 6'-E %7E43' @
&>7'8TE #' C5-ECG', comprende actiidades como la aplicacin
de algunos (erbicidas y !ungicidas, mano de obra y sus prestaciones
por des(ijes o limpias, etc., gastos que son necesarios para que la
produccin rinda, lgicamente estos gastos ya no son acumulables
yEo capitalizables, sino que !ormar/n parte de los costos de
explotacin de ese perodo, salo que a la !ec(a del cierre, no se
espera cosec(ar.
3.. RECOLECCI"N:
&entro de esta cuenta se registrar/n todos aquellos gastos necesarios para
leantar yEo recolectar la cosec(a, tales como) mano de obra y prestaciones
por el corte de la cosec(a, canastos de recoleccin, aporreo del arroz, gastos
de empaque, traslados de cosec(a al lugar de acopio, o de su proceso de
industrializacin, traslados de personal que recolecto y otros gastos deriados
de la cosec(a del producto, etc.
Todos los *asto de esta &ase, para e&ectos de presentacin en el Estado de Resultados, se pueden
a*rupar en 5ASTOS E COSEC6A"
Lo*ica#ente, el proceso producti'o, puede ter#inar (asta a$u% dependiendo de la in&raestructura
de la e#presa, sin e#bar*o, podr%an darse otras &ases de la produccin a*r%cola, co#o es la
co#ercializacin, industrializacin o 'enta"