Principios y

optimizacin del
proceso de Blanqueo
Roberto Berbesi Federico Corvetto
Oil-Dri Corporation of America Suministrar S.A.
roberto.berbesi@oildri.com federico.corvetto@suministrar.com.ar
954-364-7957 USA 4208-9389 Buenos Aires - Argentina
OBJ ETIVOS
Principios del Blanqueo:
Que es el Blanqueo
Que es la tierra de blanqueo
Como funciona la tierra de blanqueo
Optimizacin del Proceso
Como seleccionar la mejor tierra
Como seleccionar las condiciones de
operacin
Los diferentes procesos de blanqueo
Blanqueo es la interaccinfsica y qumica
de un adsorbente con una grasa o aceite
para mejorar su calidad.
PERO
Que es el Blanqueo
Definicin
Definicin
Debido a que el Blanqueo es un
proceso intermedio, es necesario
entender lo que pasa antes y
despus del Blanqueo y enfocarse
en la calidad final del aceite.
Definiendo Interaccin
Interaccin significa muchas reacciones
sucediendo al mismo tiempo, algunas de
ellas mejorando la calidad del aceite y
otras deteriorndola.
Esta interaccin es afectada
principalmente por las variables
temperatura, tiempo de contacto,
humedad del aceite, tipo de tierra y vaco
entre otras.
Definiendo Calidad
A pesar de que tecnicamente Calidad tiene
un significado nico, comercialmente se
interpreta desde varios puntos de vista o
se le da prioridad a unas variables sobre
otras, siendo las mas comunes:
-- Clorofila -- Color (RB & RBD)
-- Fsforo -- Anisidina
-- Metales -- Perxidos
-- Estabilidad Oxidativa
El Blanqueo reduce
Elementos que dan color al aceite
Carotenos, Luteinas, Clorofilas
Pro-oxidantes
Trazas de Metales, Perxidos,
Aldehidos, Cetonas
Sub-productos de hidrlisis
J abones
Fosfolpidos
Que es la tierra de blanqueo
Materia Prima
Materia prima
Montmorillonita
Materia prima
Attapulgita/Montmorillonita
Principales beneficios de la attapulgita
Excelente Filtracin
Alta afinidad natural por la remocin de
metales.
Menor incremento de AGL en el blanqueo.
Remocin eficiente de clorofila, pro-
oxidantes y jabones.
Calidad y consistencia de Producto.
Proceso de produccin amigable al medio
ambiente.
Empaque Reactor
Acido
Agua desecho
Secador/pulverizador
Activacin directa
Triturador
Rocas Mat Prima
Proceso de activacion tradicional
Montmorillonita
Mezclador Slurry
Pre-Secado
Triturador
Rocas Mat Prima
Empaque
Secador/pulverizador
Filtro
Proceso de manufactura
Proceso de activacin de Oil Dri
Montmorillonita/Attapulgita
Diferentes niveles de Activacin
Tierras de blanqueo naturales pH 6 - 8
Preferidas para la produccin de aceites
orgnicos
El menor incremento de AGL
La menor fijacin de color
El menor incremento de Delta K en aceite de
Oliva
Diferente de tierras neutras
Se puede usar en Bio-diesel
ACEITE DE PALMA
1.2
1.4
1.6
1.8
2.0
2.2
2.4
2.6
2.8
3.0
90 105 120
TEMPERATURA C
C
O
L
O
R

c
e
l
d
a


5

"
Neutra
Acida
Tierra natural
menor fijacin de color
Diferentes niveles de Activacin
Tierras de superficie modificada
Bajo nivel activacin cida pH 4 6
Mejor para aceites bajos en clorofila como
soya, maiz, girasol, sebo,e tc.
Menor incremento de AGL
Alto nivel de activacin cida pH 2 4
Mejor para aceites altos en clorofila como
soya, canola, linseed.
alta activacin
mejor remocin de clorofila
395
138
81
62
44
130
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
P
u
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e
-
F
l
o

B
8
0
P
u
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e
-
F
l
o

B
8
1
S
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m
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o
-
A
c
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m

4
0
0
0
P
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m

5
0
0
0
A
c
i
d

A
c
t
i
v
a
t
e
d
C
h
l
o
r
o
p
h
y
l
l

p
p
b
Starting Oil: 10,213 PPB Chlorophyll
Conditions: 200g, 1% , 110C, 50 mBar
Otros adsorbentes
usados en el blanqueo
Slicas Naturales
Slica Gel
Carbn activado
Como trabaja la tierra de blanqueo?
Mecanismos del blanqueo
Adsorcin
Fsica Atraccin superficial
involucrando fuerzas de Van der
Waals
Qumica Enlace qumico a la superficie
via enlaces inicos o
moleculares
Atrapamiento molecular
Mecanismos del blanqueo
Absorcin
Llenado de poros intragranulares
Filtracin
Remocin fsica de slidos suspendidos
Catlisis
Superficie de la tierra promueve la destruccin
de los perxidos.
2. El complejo resultante Catin/In carbono se estabiliza mediante fuerzas
Electrostticas.
1. La molcula de pigmento se aproxima al catin acdico y se protoniza
Mecanismos del blanqueo
Optimizacin del Blanqueo
Variables que afectan el proceso de blanqueo
Calidad del aceite crudo
Clorofila, P, Metales, IP, VA.
Calidad del refinado custico/degomado
Nivel de activacin de la tierra
Natural, bajo cido, alto cido
Condiciones de proceso
Temperatura, tiempo de contacto, vaco,
humedad
Naturaleza de la base mineral de la tierra
Attapulgita/montmorillonita
Component
Type of Oil
Soybean Canola Palm
Free Fatty Acids 0.3 0.5% 0.3 1.0% 2 5%
Phosphatides (gum) 1.0 3.0% 0.05 3.5% 0.05 0.1%
Sterols/Triterpene Alcohols .04 .07% .04 0.6% 0.1 0.2%
Tocopherols (Natural Antioxidants) 0.06 0.2% 0.06 0.1% 0.06 0.1%
Carotenoids (Red/Orange Pigments) 40 50ppm 25 70ppm 500 800ppm
Chlorophyll/Pheophytins (Green Pigments) 1 2 ppm 5 30ppm Trace
Peroxides (meqO2/Kg Oil) <10 <10 1 5
Metals
Iron 1 3 ppm 1 5 ppm 4 10ppm
Copper 0.03 ppm 0 0.03ppm 0.05 ppm
Contenido tpico
de impurezas en aceites vegetales








Efecto de las impurezas
en la calidad del aceite
Impurezas Efectos en aceite desodorizado Efectos en aceites
hidrogenados
Carotenos Aceite rojo o naranja Ligero color
Clorofila Pro-oxidante, Aceite verdoso Aceite verdoso o grisoso
J abones Sabor y estabilidad oxidativa Envenena catalizador >50 ppm
AGL Sabor y estabilidad oxidativa Afecta reactividad y
selectividad
Fosfolpidos Color, Sabor y estabilidad
oxidativa
Envenena el catalizador
Metales Sabor y estabilidad oxidativa Envenena el catalizador
Perxidos Sabor y estabilidad oxidativa Ninguno conocido
Azufre Sabor y estabilidad oxidativa Envenena el catalizador



Degomado
Refinacin
Blanqueo
Fractionamiento
Desodorizacin
Slidos suspendidos
Fosftidos hidratables
AGL
Fosftidos
Metales
Pigmentos
Productos de Oxidacin
Fosftidos
Pigmentos
Metales & jabones
Vitaminas
AGL
Productos Oxidacin
Pigmentos
Esteroles
Hidrocarburos
Resinas
Otros Voltiles
Triglicridos slidos
Ceras
La eficiencia de los procesos
es inter-dependiente
Seleccin de la tierra de Blanqueo
Defina y de prioridad a las variables
mas importantes de calidad
1. Color
2. Clorofila
3. Fsforo
4. AGL
Seleccin de la tierra de Blanqueo
Defina si filtracin es un cuello de botella
Depende del tamao de su filtro versus el flujo
de su planta (250-350 Kg/hr/m2)
Defina si su aceite es Orgnico
Tierra natural es la mejor opcin y es diferente
de tierra neutra. Confirme con el fabricante de
la tierra
Calidad y consistencia
Soporte tcnico
Nivel de actividad Vs
variables de calidad
Clorofila: Tierras de alta activacin cida
Color RBD: Tierras de baja activacin
cida
AGL: Natural, de baja activacin,
attapulgita
P: Natural o de activacin cida
Filtracin: En general tierras con base de
attapulgite filtran mejor. Hay diferentes
Distribucion de Tamao de Particula DTP.
Tipo de aceite: Orgnico Tierra Natural
Efecto del nivel de activacin
en la calidad del aceite
Entre mayor sea el grado de activacin
Mejora la remocin de clorofila
Mejora la remocin de aldehidos y cetonas
En algunos aceites mejora el color RB
PERO
Puede deteriorar el color RBD
Puede incrementar la velocidad de las
reacciones de oxidacin
Actividad Vs Filtracin
En algunas plantas de blanqueo la
filtracin puede ser clave
Hay diferentes grados de DTP y por ende
diferentes resultados en filtracin
En general cuando se compara el mismo
mineral entre mas fina la tierra, mas
actividad pero menos filtrabilidad. Hay
excepciones
Lo anterior no aplica al comparar
diferentes minerales
Remocin de contaminantes Vs
nivel de activacin
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
T
o
t
a
l

C
o
n
t
a
m
i
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e
n
t
s
P
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-
F
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o

B
8
0
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m
e

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-
A
c
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P
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m

5
0
0
0
A
c
i
d

A
c
t
i
v
a
t
e
d
PV
Fe,Ca,Mg
P
Chlorophyll
Color
RSBO 2: Low Contaminants
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
T
o
t
a
l

C
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P
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0
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5
0
0
0
A
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i
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c
t
i
v
a
t
e
d
RSBO 1: High Contaminants
Color RB en Palma RBD
Vs nivel de Activacin
Clay Sample % Clay Color
Lab Red Yellow
Natural B80 0.5 3.2 38
1.0 2.7 32
1.5 2.4 28
2.0 2.2 26
Medium Activity ProActive 0.5 3.2 50
1.0 2.8 34
1.5 2.6 28
2.0 2.3 26
High Activity Perform 5000 0.5 3.1 40
1.0 2.8 32
1.5 2.4 28
2.0 2.2 26
Nivel de activacin
Datos de planta-- Soya (110C; 30 min)
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Dosis*10 Clorofila Color
RBD*10
PV*10
AEC
AAC
Nivel de activacin
Datos de planta-- Girasol (1%BE; 90C; 30 min)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Color RB*10 Color
RBD*10
Fsforo Sensorial
LAEC
LAAC
HAAC
Condiciones de Proceso
Principales variables de proceso
Dosis de tierra
Temperatura de blanqueo
Tiempo de contacto
Vaco
Humedad del aceite en el blanqueo
Interaccin entre las condiciones de
proceso y las variables de calidad
Clorofila (nivel activacin dosis tierra temp)
Color RB (dosis tierra temp tiempo contacto)
Color RBD (dosis tierra temp tiempo contacto)
Fsforo y metales (dosis tierra - humedad)
Anisidina (nivel activacin vaco)
Optimizacin de la dosis de tierra
Escoja el principal parmetro de calidad
Escoja el valor deseado y correcto
Defina el lugar adecuado para muestreo
Identifique las mejores condiciones de
proceso
Asegrese de usar el mtodo correcto de
laboratorio
Use error y ensayo
Mida toda variable de importancia para
usted
Optimizacin de la dosis de tierra
Hidrogenacin de aceite de Canola
60
70
80
90
100
110
120
0 20 40 60 80 100
Tiempo de Reaccin (minutos)
I
n
d
i
c
e

d
e

I
o
d
o
Pure-Flo Supreme 2% Pure-Flo Supreme 4%
Optimizacin de la temperatura
de Blanqueo
Temperatura: Entre mas alta (max 125C 260F)
Mejora la remocin de clorofila
Mejora la remocin de color RB
Puede mejorar la velocidad de filtracin
PERO
Incrementa la velocidad de las reacciones de
oxidacin
Puede aumentar el color RBD
Temperatura de Blanqueo
Color RB
ACEITE DE PALMA
6.0
7.0
8.0
9.0
10.0
11.0
12.0
13.0
14.0
90 105 120
TEMPERATURA (C)
C
O
L
O
R

R
B
,

C
E
L
D
A

1
"
Neutra
Acida
Temperatura de Blanqueo
Color RBD
ACEITE DE PALMA
1.2
1.4
1.6
1.8
2.0
2.2
2.4
2.6
2.8
3.0
90 105 120
TEMPERATURA C
C
O
L
O
R

R
B
,

C
E
L
D
A


5

"
Neutra
Acida
Temperatura de Blanqueo
Color RB
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
C
O
L
O
R

R
B
,

C
E
L
D
A


5

"
B80C B81C
ACEITE DE MAIZ
95C
115C
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
C
O
L
O
R

R
B
D
,

C
E
L
D
A


5

"
B80C B81C
ACEITE DE MAIZ
95C
115C
Temperatura de Blanqueo
Color RBD
Temperatura de Blanqueo
Efecto en remocin de Clorofila
TEMP TIME RB RED FFA SOAP P CHLORO RBDRED
LAB
0.8 P5000 0.1 Silica 100 1800 7.5 0.05 0 0 220 2.1R/34Y
110 2100 7.1 0.048 -- -- 210
115 2300 8.2 0.054 0 -- 185
115 2400 8.4 0.054 0 -- 188
115 0200 8.5 0.05 -- -- 178 2.2R/46Y
Optimizacin del Tiempo de Contacto
Optimo 20 30 minutos
Tiempo de Contacto: Entre mas largo (5
240 min)
Mejora el color RB
Mejora ligeramente la remocin de clorofila
PERO
Incrementa los subproductos de oxidacin
Puede deteriorar el color RBD
ACEITE DE PALMA
8.0
8.5
9.0
9.5
10.0
10.5
11.0
11.5
12.0
12.5
13.0
30 60 120
TIEMPO (MINUTOS)
C
O
L
O
R

R
B
,

C
E
L
D
A

1

Neutra
Acida
Optimizacin del Tiempo de Contacto
Color RB
ACEITE DE PALMA
1.0
1.2
1.4
1.6
1.8
2.0
2.2
2.4
2.6
2.8
3.0
30 60 120
TIEMPO (MINUTOS)
C
O
L
O
R

R
B
D
,

C
E
L
D
A

1
"

Neutra
Acida
Optimizacin del Tiempo de Contacto
Color RBD
Efectos del Vaco
Mucho vaco (<50 mmHg) puede afectar la
eficiencia del blanqueo via una rpida
evaporacin de la humedad en el sistema.
Muy bajo vaco (>100 mmHg) puede
afectar la oxidacin, el secado y
potencialmente la filtracin.
Un vaco ptimo (50 - 100mmHg) es el
perfecto equilibrio entre oxidacin y
eficiencia durante el blanqueo.
0.4
0.8
1.2
1.6
2
2.4
2.8
3.2
88 100 113 120 132 143
Vaco Atmosfrico
Temp C
P
e
r
o
x
i
d
e
V
a
l
u
e
s
Dosis: 1%, Tiempo: 30 min
Efectos del Vaco
Soya refinada
Efectos del Vaco
Condiciones de blanqueo-200 gramos aceite de soya
(clorofila=587 ppb, AOCS R/Y, 5=8.3/70), 248F, 30 minutos,
0.5% clay (w/w aceite) Proactive, por duplicado.
Vaco (In Hg) Clorofila (ppb)
26 48
29 61
Efectos de la humedad del aceite
Humedad ptima (0.3%) mejorar la
remocin de clorofila y de fsforo.
Demasiada humedad (>0.5%) puede
afectar la filtracin y reducir la
eficiencia del blanqueo.
Muy baja humedad (<0.1%) puede
afectar la eficiencia del blanqueo via
deshidratacin de contaminantes.
Efectos de la humedad del aceite
Aceite de soya refinado
3
3.2
3.4
3.6
3.8
4
4.2
4.4
4.6
4.8
Low Med High Low Med High Low Med High
Contenido de agua
C
o
l
o
r

r
o
j
o
Clay A Clay B Clay C
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
Low Med High Low Med High Low Med High
Contenido de agua
C
l
o
r
o
f
i
l
a

p
p
b
Clay A Clay B Clay C
Baja = < 0.1%
Optima = 0.2 0.4%
Alta = 0.5 % Water
Condiciones constantes:
115C, 25 Hg, 1.5%, 45 min
Efecto de la Humedad despues del Blanqueo
0.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
0.00 0.05 0.10 0.15 0.20
P
p
m
P
% Humedad despues de blanqueo
500 ppm
1000 ppm
Procesos de blanqueo
Blanqueo batch
Blanqueo continuo
Blanqueo con pre-tratamiento
Slica/Tierra filtracin nica
Slica/Tierra filtracin doble
Re-utilizacin de la tierra de blanqueo
Soda Custica
Pre-tratamiento
cido
Mezclador
Soapstock
Agua de
desecho
Primaria
Tierra de
blanqueo
Lavado
Tanque
slurry
Blanqueador
al vaco
Filtro
prensa
Tierra gastada
Secador
al Vaco
Blanqueo continuo
Blanqueo Doble Adsorbente
Filtracin nica
Soapstock
Primaria
Tierra de
blanqueo
Tanque
slurry
Blanqueador
al vaco
Filtro
prensa
Tierra gastada
Tanque
slurry
Secador al vaco
(0.10% humedad)
SELECT
Aceite
crudo
Blanqueo Doble Adsorbente
Filtracin Doble
Aceite
crudo
Tanque
slurry
SELECT
Soapstock
Primaria
Secador al Vaco
(0.10% humedad)
Filtro
prensa
Silica
gastada
Tierra de
blanqueo
Tanque
slurry
Blanqueador
al vaco
Filtro
prensa
Tierra
gastada
Secador al vaco
Filtro Gastado
Adicin de
Tierra fresca
Blanqueador al vaco
Filtro de tierra fresca
Tanque slurry
Reutilizacin de la tierra de
blanqueo
Resumen
El blanqueo es un complejo grupo de
reacciones simultaneas y no todas ellas
estan mejorando la calidad del aceite.
Es preciso entender como cada condicin
de proceso afecta cada variable de calidad
y utilizar este conocimiento para optimizar
nuestro proceso.
Cada sistema tiene sus condiciones
ptimas nicas (Temp, Tiempo, Tipo de
tierra, Humedad, etc).
Providing Purification Products
with Superior Technical Service
World Wide
GRACIAS