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La alimentacin en el adulto mayor

a llegada de la vejez, ancianidad, tercera edad o edad avanzada conlleva una


serie de cambios fisiolgicos, psicolgicos y sociales que afectan a la nutricin
y a la alimentacin, poniendo a este grupo de edad en un alto riesgo y
prevalencia de desnutricin.
La alimentacin y nutricin es muy importante en esta etapa de la vida, ya que permitir
preservar y mantener la salud, as como limitar complicaciones que son frecuentes en
este momento de la vida.
Si nuestros adultos mayores tuvieran el suficiente cuidado y una buena calidad de vida
podran disfrutar de toda la experiencia y sabidura acumuladas a lo largo de los aos.
La fecha de comienzo de esta etapa fisiolgica no est claramente delimitada ya que,
para distintos efectos, podra considerarse alrededor de los 65 a 70 aos, la edad de
jubilacin, pero desde un punto de vista funcional se podra hablar de vejez cuando se
han producido un 60% de las modificaciones fisiolgicas atribuibles a la edad.
Es decir, se puede diferenciar el envejecimiento cronolgico del envejecimiento
funcional, en donde el estilo de vida, la actividad fsica, los hbitos alimentarios y la
existencia o no de vicios y adicciones, est fuertemente ligado a la aparicin temprana,
no cronolgica sino funcional, del envejecimiento.
El proceso de envejecimiento se suele acompaar de una reduccin significativa de la
actividad fsica que contribuye an ms a la prdida de la masa muscular.
Por ello, es muy importante que los adultos mayores aumenten su actividad fsica.
Esta tiene innumerables beneficios tales como aumentar el apetito y por ello la ingesta
de alimentos.
Este cambio se traducir en una mayor ingesta nutrientes, como protenas,
carbohidratos, vitaminas, minerales y otros componentes saludables presentes en los
alimentos, especialmente en frutas, verduras y leguminosas, que beneficiarn su estado
de salud. Es importante el estmulo de la familia para el desarrollo de actividades
deportivas y recreativas, as como para una mayor ingesta de alimentos.
Debe tenerse presente, que el menor consumo de alimentos en los ancianos, se debe a la
menor capacidad para detectar el sabor y el olor de los alimentos.
Los principales cambios fisiolgicos asociados al envejecimiento que presentan una
repercusin en la alimentacin y nutricin son:

L

Anorexia o prdida de apetito:
En esta etapa, el apetito, as como la cantidad de alimentos ingeridos tiende a declinar,
por lo que debe tenerse especial cuidado de entregar una dieta balanceada y atractiva
que aporte una nutricin equilibrada y saludable. Cuando los adultos mayores
incorporan dietas saludables pueden revertirse o retrasarse muchos de los cambios
asociados al proceso de envejecimiento, asegurando de este modo, que muchos de ellos
puedan continuar viviendo en forma independiente y disfrutando de una buena calidad
de vida, que les permita compartir activamente dentro de la familia y de la comunidad.
Se debe a una disminucin en la agudeza del gusto y del olfato, sentimiento de saciedad
temprana por el aumento de una hormona llamada leptina y un retraso en el vaciamiento
del estmago. En consecuencia, la alimentacin se ve afectada, disminuyendo la ingesta
calrica y principalmente de protenas, lo que lleva a una prdida de masa muscular y
por lo tanto disminucin del peso corporal.
En lo posible deben comer cuatro veces al da: desayuno, almuerzo, once y cena y una
colacin a media maana. Las personas mayores suelen no comer en la noche, sin
embargo, es importante mantener siempre una comida liviana al atardecer que evitar
un largo perodo de ayuno y mejorar una serie de funciones metablicas en el
organismo.
El consumo de productos lcteos descremados como leches o yogurt es importante, ya
que si bien la absorcin de calcio est disminuida a esta edad, una mayor ingesta diaria
significar una mayor ingesta absoluta de calcio. Los productos sin lactosa
(deslactosados) presentes en los supermercados son una buena alternativa para los que
presenten molestias digestivas producidos por la lactosa como flatulencia y malestares.
Un aporte adecuado de lcteos es tambin una buena fuente de protenas que contribuir
a evitar la prdida de masa muscular.
Las personas mayores son ms vulnerables a la deshidratacin como resultado de una
disminucin de la funcin del rin y porque tienen un menor contenido de agua
corporal. Debe recomendarse que se consuma bastante lquido, al menos que est
contraindicado por problemas renales o cardacos.
Dificultad para masticar y/o deglutir:
se debe a una reduccin en el nmero de dientes por una prtesis dentaria defectuosa,
disminucin del esmalte dentario, reduccin de la produccin de saliva y su consistencia
ms espesa y viscosa, disminucin del hueso maxilar y mandibular y de la masa
muscular masticatoria. Debido a esto, el adulto mayor suele consumir alimentos suaves
o blandos que tienden a perder su valor nutritivo por la larga coccin a la que son
sometidos u optan por una dieta lquida mal administrada que limita la ingesta de
nutrientes.

Prdida de msculo (sarcopenia):
El sedentarismo o falta de actividad fsica, consumo inadecuado de protenas, reduccin
en los niveles de insulina y otras hormonas y una disminucin en las seales nerviosas
musculares son las causas principales de la debilidad en el adulto mayor y en
consecuencia las cadas frecuentes, dependencia de otras personas para trasladarse de un
lugar a otro y una menor coordinacin motora.
Medicacin constante:
Una mayor frecuencia de enfermedades crnico-degenerativas, deficiencias vitamnicas
y de minerales por menor absorcin intestinal y disminucin en la funcionalidad de
diversos rganos conllevan a una medicacin constante que compromete su
alimentacin y nutricin, ya que algunos medicamentos reducen el apetito y la
percepcin de sabores y otros producen deficiencias vitamnicas, como los
anticonvulsivantes, el antibitico tetraciclina, los frmacos anticancerosos y el
tratamiento prolongado con aspirina.
Alteraciones psicolgicas y depresin:
Las alteraciones hormonales, aislamiento social por prdida de amigos o familiares,
limitaciones fsicas, audicin insuficiente y/o visin insatisfactoria pueden llevar a un
cuadro de depresin con consecuente prdida de inters para alimentarse, alcoholismo,
autoprescripcin de frmacos, decaimiento anmico y menor autosuficiencia.
Demencia senil:
se presenta como consecuencia de una disminucin en la concentracin de oxgeno que
llega al cerebro, menores niveles de neurotransmisores, prdida de neuronas,
disminucin de la velocidad de conduccin nerviosa, prdida de memoria reciente y
menor capacidad de razonamiento, lo que lleva al adulto mayor a una cierta incapacidad
para alimentarse por si solo y/o resistencia a ser alimentado, agresividad con sus
cuidadores, dificultad para tragar los alimentos y prdida de inters por la comida y el
agua.
Prdida de masa sea, osteoporosis, osteoartritis:
pueden aparecer como consecuencia de una desmineralizacin sea por deficiencia de
calcio y Vitamina D en la dieta, con el sedentarismo como un factor de que aumenta el
riesgo. Es ms frecuente en la mujer menopusica por la disminucin en la produccin
de estrgenos.
Medidas nutricionales a tomar en cuenta
La existencia de estos procesos en el adulto mayor, como condicin natural del
envejecimiento, son una realidad que se puede tratar aminorando o retrasando las
consecuencias. Para lograrlo, se deben tomar ciertas medidas como parte de una
educacin nutricional, bajo vigilancia mdica y nutriolgica y, de ser posible, con la
ayuda de los familiares y/o persona(s) a cargo del adulto mayor que garanticen su
cumplimiento.
Mantener la actividad fsica:
La actividad fsica del adulto mayor debe estar sostenida por tres elementos: su
capacidad, los intereses y gustos y que se realice en compaa de otros, es decir,
procurar socializar al realizar la actividad. Lo ptimo es realizar una caminata diaria, en
forma gradual hasta llegar a los 30 minutos diarios, la mayora de los das de la semana.
Mantener un peso corporal adecuado:
En el adulto mayor con sobrepeso la reduccin de ste se relaciona con la prevencin de
padecimientos crnico degenerativos. En el adulto mayor con bajo peso, la presencia de
desnutricin acelera las consecuencias del envejecimiento y la prdida de su autonoma,
por lo que se debe iniciar una alimentacin que le permita la ganancia de peso y la
consecuente recuperacin de su salud.
Mantener una dieta variada:
El adulto mayor debe procurar consumir alimentos de todos los grupos, cuidando
nicamente la forma de prepararlos y seleccionando los que mejor se adapten a su
condicin econmica y fisiolgica. Es recomendable el consumo diario de verduras (en
especial las verdes), frutas, cereales, productos lcteos bajos en grasa, carnes magras,
pescado (2 a 3 veces por semana) y leguminosas.
Mantener una ingestin adecuada de lquidos:
Debe procurar ingerir de uno a dos litros de agua diariamente. El adulto mayor tiende a
orinar frecuentemente, no obstante y con mayor razn, debe segur tomando la cantidad
suficiente de agua para evitar la deshidratacin y problemas de digestin.
Limitar el consumo de sodio:
Su exceso se relaciona con el aumento de la presin arterial. Es un mineral que se
encuentra de forma natural en los alimentos pero tambin se encuentra en forma de sal.
Se deben eliminar de la dieta los alimentos salados como embutidos y enlatados y
minimizar la adicin de sal al preparar los alimentos y en los alimentos ya preparados.
Fomentar la preparacin y el consumo de los alimentos en compaa:
Comer es la actividad social ms disfrutada y la participacin social fomenta mejores
hbitos dietarios en el adulto mayor. Los familiares, cuidadores y amigos deben
compartir las horas de los alimentos con los ancianos. La soledad puede reflejarse en la
prdida del apetito. Muchas personas no sienten el deseo de preparar una comida para
despus comerla a solas.

No fomentar el uso de suplementos alimentarios:
Se debe combatir la mala informacin y los conceptos inadecuados sobre los beneficios
de ciertos suplementos alimentarios, particularmente los ricos en fibra. Comer una
variedad de alimentos es la mejor forma de obtener los nutrientes esenciales.
Evaluar los problemas de alimentacin:
Asegurar que la presencia de los signos y sntomas de desnutricin mencionados
anteriormente, sean evaluados por un profesional de la salud. Los grupos de personas
ms susceptibles son aquellos que viven solos, personas de bajo nivel socio econmico
e individuos fsica y socialmente inactivos, as como aquellos con dao cognitivo.



Conceptos bsicos
Calora
Es una unidad de energa que expresa el poder energtico de los alimentos. La
informacin
nutricional de los alimentos se encuentra descrita en kilocaloras (kcaloras). Algo
importante a
distinguir es la diferencia entre Calora (con C mayscula) y calora (con c
minscula).
1 Calora = 1 kcal.
1000 caloras = 1 kcal.
Por lo cual, al referirnos a nuestro consumo diario de kcaloras, podemos hacerlo
usando: Cal o kcal. No se usa cal ya que 1000 cal = 1 Cal.
Excedente Calrico
Situacin en la cual una persona consume durante un da ms energa (kcaloras) que la
energa que gasta en ese mismo da. Es decir, las kcaloras que ingresan al cuerpo son
mayores a las que se usan.


Dficit Calrico
Situacin en la cual una persona consume durante un da menos energa (kcaloras) que
la energa que gasta en ese mismo da. Es decir, las kcaloras que ingresan al cuerpo son
menores que las que se usan.
Los nutrientes
Los nutrientes son compuestos que forman parte de los alimentos, los obtenemos por
medio del proceso de la digestin y son importantes para un correcto funcionamiento de
nuestro metabolismo.
Los nutrientes se clasifican en:
Macronutrientes: Protenas, grasas y carbohidratos. Son aquellos que se encuentran en
mayor proporcin en los alimentos y que adems nuestro organismo necesita en
cantidades mayores. Cuando nos referimos a macronutrientes, hablamos en cantidades
referentes a gramos.
Micronutrientes: Vitaminas y minerales. Se encuentran en concentraciones muchos
menores en los alimentos y de los que tambin el organismo necesita cantidades
menores para su funcionamiento. Cuando nos referimos a micronutrientes, hablamos en
cantidades referentes a miligramos.

Los Macronutrientes
Los macronutrientes son nutrientes que aportan kcaloras (energa). Los nutrientes son
sustancias necesarias para el crecimiento, el metabolismo y otras funciones. Ya que
macro significa grande, los macronutrientes son nutrientes que se necesitan en
grandes cantidades.
Hay tres categoras de macronutrientes:
Protenas
Carbohidratos
Grasas
Mientras que cada uno de estos macronutrientes aporta kcaloras, la cantidad de
kcaloras que cada uno provee vara.
Protenas
Un gramo de protena aporta 4 kcaloras de energa. Se utiliza para mantener y reparar
los tejidos y msculos. Las protenas son molculas formadas por cadenas lineales de
aminocidos. El cuerpo necesita 22 aminocidos para fabricar protenas, de los cuales 8
aminocidos son esenciales, es decir, que deben obtenerse de la dieta. La calidad de las
protenas de los alimentos depende de la cantidad de aminocidos que contienen. Los
alimentos de origen animal (productos lcteos, carne, pescado o huevos) aportan
protenas de alta calidad nutricional, ya que comprenden todos los aminocidos
esenciales. Mientras que la mayora de los alimentos vegetales no contienen ciertos
aminocidos, por lo que es necesario combinarlos para conseguir un perfil completo.
Carbohidratos
Un gramo de carbohidrato aporta 4 kcaloras de energa. Cubren la necesidad ms
constante y bsica del cuerpo: la energa. Se tiene a los carbohidratos en carbohidratos
con almidn (pan, arroz, pasta, patatas, etc.) y carbohidratos fibrosos (la mayora de los
vegetales). Los nutricionistas con frecuencia se refieren al ndice glucmico (IG) de los
carbohidratos. El IG se refiere a la propensin de un alimento dado a elevar la glucosa
en la sangre y la insulina. En general, los carbohidratos fibrosos tienden a tener un IG
ms bajo que los carbohidratos con almidn. Normalmente consumimos comidas que
contienen protenas, grasas y carbohidratos. Alimentos con un alto IG, se convierten en
alimentos con bajo IG al combinarlos con protenas, grasas y fibra.
Grasas
Un gramo de grasa aporta 9 kcaloras de energa. La ingesta de grasas en la dieta es
importante para mantener ptimos niveles hormonales.
Hay varios tipos:
Grasas insaturadas: son las ms grasas ms saludables. Estudios demuestran que
aumentan el colesterol HDL (bueno) y disminuyen el LDL (colesterol malo), por lo que
protegen de enfermedades del corazn.
Grasas mono-insaturadas: son muy saludables. Fuentes ricas de este tipo de lpidos son
el aceite de oliva, aceite de cacahuete, el de colza y frutos secos.
Grasas poli-insaturadas: a este tipo pertenecen las beneficiosas grasas omega 3 (en
pescados, especialmente azules) y los cidos grasos omega-6 (en aceites vegetales como
el de girasol, maz, nuez o ssamo).
Grasas saturadas: se encuentran en alimentos de origen animal (carne, queso, nata,
mantequilla, manteca...) y productos manufacturados. Un consumo elevado aumenta los
niveles de colesterol en la sangre.
Grasas hidrogenadas o grasas trans: se forman cuando el hidrgeno se burbujea a
travs de los aceites vegetales para hacer un semi-slido (pensar margarina) con una
vida til ms larga.
Se debe controlar el consumo de grasas saturadas. Y reducir al mximo el consumo de
las grasas hidrogenadas, ya que son muy perjudiciales para el corazn. Del consumo
total, la mayora debera provenir de las grasas mono-insaturadas.
Lipoprotenas de alta densidad
(HDL, por sus siglas en ingls): Este colesterol bueno es la forma en que el colesterol
viaja de vuelta al hgado, en donde puede ser eliminado.
Las HDL ayudan a prevenir la acumulacin de colesterol en los vasos sanguneos. Un
nivel alto de este colesterol es mejor. Los niveles bajos de HDL aumentan el riesgo de
padecer enfermedades cardiacas. Discuta su nivel de HDL con su proveedor de
servicios de salud.
Lipoprotenas de baja densidad
(LDL, por sus siglas en ingls): Este colesterol malo es transportado a la sangre. Es la
causa principal de la acumulacin daina de grasa en las arterias.
Mientras ms alto es el nivel de colesterol LDL en la sangre, ms alto es el riesgo de
padecer enfermedades cardiacas. Por lo tanto, un nivel ms bajo de este colesterol es
mejor.


Los micronutrientes
Los micronutrientes son esenciales para el correcto crecimiento y desarrollo del
organismo humano, la utilizacin metablica de los macronutrientes, el mantenimiento
de las adecuadas defensas frente a enfermedades infecciosas, as como de muchas otras
funciones metablicas y fisiolgicas.
Hay 2 categoras de micronutrientes:
Vitaminas (orgnicos)
Minerales (inorgnicos)
En su mayora, las vitaminas y minerales no son sintetizados por el organismo humano,
por lo tanto depende de la alimentacin para obtenerlos, siendo en general una buena
fuente para la mayor parte de ellos las frutas y los vegetales.
Vitaminas
Las vitaminas son compuestos orgnicos potentes presentes en concentraciones muy
pequeas en los alimentos; tienen funciones especficas y vitales en las clulas y tejidos.
El organismo no las sintetiza, y su ausencia o absorcin inadecuada produce
enfermedades carenciales o avitaminosis especficas. Son diferentes entre s respecto a
funcin fisiolgica, estructura qumica y distribucin en los alimentos.
Las vitaminas actan como sustancias reguladoras, actuando como coenzimas en los
procesos metablicos de nuestro organismo.
Las vitaminas se clasifican en dos grupos:

Vitaminas solubles en agua:
Incluyen la vitamina C y el complejo vitamnico B.
Ampliamente distribuidas en los alimentos.
Solubles en agua (se pierden con la coccin).
La mayor parte son termolbiles.
Se absorben por la sangre rpidamente.
Se eliminan por la orina.
No producen toxicidad.
Actan como coenzimas en reacciones
metablicas del organismo.
Vitaminas solubles en grasa:
Incluyen las vitaminas A, D, E y K.
Solubles en solventes grasos.
Son termoestables.
Se absorben por la linfa (lentamente).
Se almacenan en el hgado y tejido adiposo.
Se eliminan por la bilis (lentamente)
Pueden producir toxicidad.
Tienen una funcin fisiolgica especfica.

Minerales
Los elementos minerales constituyen proporcin pequea (4%) de los tejidos
corporales. Sin embargo, son esenciales como componentes formativos y en muchos
fenmenos vitales. Algunos de ellos forman tejidos duros como los huesos y los dientes;
otros se encuentran en los lquidos y tejidos blandos. Los electrlitos, entre los cuales
los ms importantes son las sales de sodio y potasio, son substancias de gran
importancia en el control osmtico del metabolismo hdrico. Otros minerales pueden
actuar como catalizadores, en sistemas enzimticos o como partes de compuestos
orgnicos corporales, como los iones hierro en la hemoglobina, los iones yodo en la
tiroxina, los iones cobalto en la vitamina B12, los iones zinc en la insulina y los iones
azufre en la tiamina y en la biotina.
Los elementos minerales imprescindibles para el organismo suelen clasificarse en:
Macronutrimentos
Calcio, fsforo, potasio, azufre, cloro, sodio y magnesio.
Micronutrimentos
Hierro, yodo, flor, zinc, cobre, cromo, selenio, cobalto II y manganeso.
En los alimentos naturales se encuentran los minerales en varias formas, mezclados o
combinados con protenas, grasas y carbohidratos.
Los alimentos elaborados o refinados como grasas, aceites, azcar y almidn de maz
casi no contienen minerales.

La fibra
La fibra es la parte de las frutas, hortalizas, legumbres y cereales integrales que no
puede ser digerida por el cuerpo humano Las fibras alimentarias desempean una
funcin importante en nuestra dieta, en especial, para promover una adecuada funcin
intestinal.
Existen 2 tipos de fibra:
La fibra soluble
Se disuelve en agua para crear una sustancia gelatinosa que se adhiere a las grasas y
ayuda a eliminarlas. Esta funcin ayuda a controlar los niveles de colesterol y
triglicridos.
La fibra soluble tambin disminuye los picos en los niveles de azcar en la sangre. Este
tipo de fibra se encuentra en alimentos tales como el salvado de avena, la cebada, las
nueces, las semillas, los frjoles, las lentejas, los guisantes y algunas frutas y hortalizas.
La fibra insoluble
No se disuelve durante la digestin, y ayuda a mantener la funcin digestiva regulada o
"normal" mediante la retencin de agua y al mover los residuos a travs del tracto
intestinal. La fibra insoluble tambin es til en la prevencin de enfermedades mdicas
tales como estreimiento, hemorroides, diverticulosis y cncer de colon. Este tipo de
fibra se encuentra en alimentos tales como el salvado de trigo, las hortalizas y los granos
enteros. Si bien la fibra contribuye a una buena digestin, el consumo excesivo puede
traer complicaciones. La ingesta de fibra dietaria sobre el lmite puede disminuir la
absorcin de minerales importantes para el organismo como el calcio, el hierro, el zinc y
el cobre, puede causar distensin abdominal, flatulencia, y otros problemas digestivos.
En las siguientes secciones te dir exactamente cuanta fibra debes consumir.


El agua y la hidratacin
Consumir suficiente agua para evitar la deshidratacin.
Los efectos de la deshidratacin se los puede clasificar en:
Mnima: 2 % de deshidratacin. Se pierde fuerza y rendimiento.
Dolorosa: clculos renales.
Mxima: 10 % de deshidratacin. La persona puede morir.
Todos los lquidos contribuyen al estado de hidratacin, al igual que muchos alimentos
ricos en agua como frutas y vegetales. Incluso bebidas con cafena. La investigacin
demuestra que, si bien la cafena causa una ligera deshidratacin, la cantidad de
hidratacin que se obtiene del lquido de la bebida cafeinada es mucho mayor. Por
ltimo, la sed no es un buen indicador del estado de hidratacin. En el momento en que
t ya tienes sed, significa que ya ests un poco deshidratado.


PLAN DE ALIMENTACIN PARA EL ADULTO MAYOR
2 A 3 tazas de leche o yogur con poca grasa
(un yogur, un trozo de quesillo o una rebanada de queso reemplazan una taza de leche)
1 presa de pescado fresco o en conserva, o pollo o pavo o 1 huevo
(El da que coma legumbres o huevo, no necesita comer carne)
2 platos de verduras, crudas o cocidas
2 a 3 frutas o jugos de frutas naturales
1 a 2 panes, de preferencia batidos (marraqueta) o pan de molde
1 a 1 tazas de legumbres cocidas dos veces por semana. El resto de los das puede comer
arroz, fideos, smola o papas cocidas en cantidad moderada
Una pequea cantidad de aceite para cocinar y aliar las ensaladas
Muy poca azcar
6 a 8 vasos de agua

Sugerencias para Desayunos y onces:
1 taza de leche sola o con chocolate en polvo
unidad de pan marraqueta con palta molida
vaso de jugo de fruta natural
Compota de ciruela
1 Taza de leche con caf
4 a 5 galletas de agua o soda con mermelada (si es diabtico/a, reemplcela
mermelada por quesillo o queso sin grasa).
vaso de jugo de fruta natural
Arroz con leche (con poca azcar)g

Sugerencias para almuerzos y cenas:

Almuerzos
Ensalada de zanahoria rallada con pasas. Cazuela de pavo o pollo. Una fruta.
Sopa de crema de arvejas. Pescado cocido con una papa. Ensalada de frutas.
Ensalada de betarraga con nuevo duro. Estofado de pavo. Manzana asada.
Ensalada de atn con lechuga. Lenteja guisada. Una porcin de flan.
Sopa de crema de esprragos. Charquicn de verduras. Una fruta con miel.

Cenas
Sopa de crema de verduras. Smola con leche
Pescado al vapor con una papa cocida y verduras de la estacin. Compota de
ciruelas.
Tortilla de atn con espinacas. Maicena con caramelo.
Sopa crema de verduras. Compota de frutas.
RECOMENDACIONES PRCTICAS
Aumente el consumo de alimentos ricos en fibra, como legumbres, frutas o
verduras crudas, pan y cereales integrales. La fibra de los alimentos ayuda a
bajar el colesterol y mejora la digestin.
Disminuya el consumo de t y caf porque alteran el sueo y son diurticos, es
decir contribuyen a la deshidratacin, en especial cuando se toma poco lquido.
Beba agua en los intervalos de las comidas, 6 a 8 vasos en el da.
Si toma bebidas alcohlicas, disminuya su consumo a no ms de una copa de
vino tinto al da. El alcohol modifica el efecto de los medicamentos, aumenta el
riesgo de accidentes, cadas, fracturas y eleva la presin sangunea.
Lave los alimentos que contienen mayor cantidad de sal como aceitunas, atn en
conserva, etc.
Coma lento, mastique bien.
Si tiene problemas para masticar, coma la carne molida y las verduras y frutas
ralladas o cocidas.
Remplace las carnes rojas por legumbres, carne vegetal, huevos, jurel, salmn en
conserva.
Consuma 1 a 2 huevos en la semana.
Al comprar carne, elija la que tiene menos grasa. No compre huesos porque no
alimentan.
Coma en lo posible 4 comidas al da.
PARA VIVIR MS Y MEJOR SIGA ESTOS CONSEJOS:
No fume
Limite el consumo de alcohol
Mantenga un peso normal (evite el sobrepeso y la obesidad)
Realice actividad fsica regular y mantenida en el tiempo
Mantenga una alimentacin saludable
Tome bastante agua