Vichy Brochure

Le magazine
ET NOS RUBRIQUES ATMOSPHRES SHOPPING SAVEURS INSOLITE PRATIQUE

PATRIMOINE
LA VIE DE CHALET
AMBIANCE DE QUARTIER
CLESTINS
SAVEURS
JOUANNET
NUMRO 2
ofert par lOfce de tourisme de Vichy
LA VILLE
TOUT EN
UNE
VICHY DESTI NATIONS 3
NUMRO 2
Ofce de tourisme de Vichy
19, rue du Parc
03200 Vichy
Horaires d'ouverture : voir p. 92
Tl. 0825 77 10 10*
www.vichy-destinations.com
Directeur de la publication
Jrme Joannet
Rdacteur en chef
Franck Chavaillon
Conception
et ralisation de la maquette
Mediax.net,
avec Audrey Masselon
Photographies
Philippe Busser
Christophe Camus
Emmanuel Lattes
Fabrice Milochau
Rdacteurs
Michel Floirat
Philippe Gendre
Franck Chavaillon
Publicit
Dolors Bourdier
Audrey Masselon
Impression
Imprimerie Fabrgue
Imprim 50000 exemplaires
Dpt lgal : avril 2013
ISSN16383168
Remerciements
Claude Bignon
Jean-Claude Chavaillon
Jacques Crouzat
Agns Elie
Marie-Pierre Jouannet
Richard Jouannet
Blaise Rodier
Julien Roure
Renaud Sauzedde
Antoine Souillat
Yohann Vincent
Couverture
Photo Emmanuel Lattes *
0
,1
5

T
T
C
/ m
in
Retrouvez-nous sur :
facebook.com/
vichydestinations
04
PORTFOLIO
10
PATRIMOINE
LAVIEDECHALET
20
AMBIANCE
DEQUARTIER
LES CLESTINS
30
NATURE
LES SERRES
38
ATMOSPHRES
ANTOINE, YY
ETLES AUTRES
46
SHOPPING
LES ADRESSES DCO
QUI BOUGENT
60
SAVEURS
JOUANNET
66
SAVEURS
RECETTES
68
INSOLITE
WILDCUSTOMS
74
SPORT
GROSSEFATIGUE
76
GRANDS
RENDEZ-VOUS
84
INCONTOURNABLES
86
PLAN
88
90MINUTES
CHRONO
90
WE&+
92
VICHYPRATIQUE
L
e magazine Vichy Desti|Nations accroche une saison 2
sa jeune histoire. Attachez vos ceintures, prparez-vous
pour ce second voyage en Vichytude. Un voyage
qui rend riche car, au cas o vous lignoreriez, nous sommes tous
riches de Vichy, de son histoire, de son architecture, de sa vie,
de ses habitants, de ses visiteurs
Une fois encore on a enfonc des portes, on a fait vibrer les blocs
on a jou les passe-partout, les dnicheurs de bonnes adresses,
les empcheurs de travailler tout seul dans son coin.
Clestins, artisans et petits commerants, shopping rare et tables
courues, tous ceux qui font Vichy sont au cur de ce numro.
Que se cache-t-il derrire ces faades accortes et ces pignons
mignons? Vichy est dense, Vichy a du sens, mais Vichy est
humain, Vichy a du chien.
Quelle que soit la porte que vous poussez: chalet, fournil, atelier
ou serre, cest toujours du clafoutis dhistoire dhommes et de
femmes avec des morceaux de vie dedans. Le talent des gens,
la dlicatesse des choses, la beaut du geste, lesprit des lieux...
on ne se lasse pas de cet quilibre qui fait dire nos htes vous
avez une belle ville.
Une belle ville veille vaut mieux quau bois dormant : les Vichyssois
ne dorment pas sur les lauriers passs, mais sont cratifs jusque
dans leurs rifs. Ils ne perptuent pas, ils rinventent, ils transforment
et cest ainsi que Vichy ne se perd pas.
VOUS AVEZ
UNE BELLE VILLE
VICHY DESTI NATIONS 5 4 VICHY DESTI NATIONS
PEREGRI
NATIONS
GERMI
NATIONS
OBSTI
NATIONS
DETERMI
NATIONS
OXYGE
NATIONS
PATRIMOINE
LA VIE
DE CHALET
LES CHALETS
10 VICHY DESTI NATIONS
Emblmatiques et pourtant Les chalets impriaux avec leurs faux-airs
de Louisiane ou de chalets suisses dArenenberg, o Napolon III passa
son enfance, ne livrent pas facilement leurs secrets. Derrire ces faades
connues de tous les vichyssois, photographies linni par les touristes
se prole lombre de lEmpereur. Et il faut montrer patte blanche pour
entrer dans lintimit dune famille dont le destin est li lhistoire
et aux petites histoires dune de ces villas pas tout fait comme les autres.
V
ichy, la ville-champignon du Second Empire
1
bien-
tt ville-ponge aux styles architecturaux foison-
nants, conserve la trace de Napolon III. Lexil
adepte du coup dEtat et lhomme de pouvoir, prisonnier
de ses coups dclats permanents connatra, sous Louis Phi-
lippe 1
er
, les langueurs de lexil, tantt cristallines en Suisse
tantt moites en Louisiane, o il efectuera un court sjour.
Sa carrire politique, vcue au dpart dans lombre duve-
teuse de lAiglon, duc de Reichstadt, et de la mmoire
crasante de son oncle, naurait pu tre quune succession
dchecs rocambolesques sil navait point t dot dintel-
ligence et dun sens tactique aigu. Il mit ainsi prot ces
qualits pour retourner la situation en sa faveur pendant
lphmre II
e
Rpublique.
Ds lors, Napolon le Petit , comme le surnommait
Victor Hugo, verra les choses en grand, dautant que le
PATRIMOINE
LES CHALETS
Second Empire lui apportera tout le poids de son triptyque
gagnant: industrie, commerce et nance. Mais la dcision
de trop contre la Prusse le conduira la capitulation de Se-
dan. Son ls, le prince imprial, prira en Afrique du Sud,
sous la pointe exotique dune sagaie zoulou, perptuant
ainsi le destin troubl de son pre.
Mais pour l heure, Vichy lui plat. L Empereur dplace
des montagnes par dcrets. Une gare surgit, des routes
thermales sont perces, on lve une digue sur la rive
droite de lAllier, un nouveau parc se dessine. Pour pro-
ter de la vue sur ces espaces verts et de la proximit
des lieux de cure, trois chalets seront construits sa de-
mande, qui deviendront rapidement six. Sans doute ins-
pire par ses annes dexil, larchitecture de ces chalets
rappelle les maisons alpestres et les demeures coloniales.
Lors de ses deux premires cures Vichy, en 1861 et
1862, l Empereur demeure la villa Strauss
2
, rsidence
du chef dorchestre Isaac Strauss. Rapidement, il cone
l'architecte Jean Lefaure, la construction du cha-
let Marie-Louise (109, bd des Etats-Unis). Achev au
Vichy plat NapolonIII. LEmpereur dplace
des montagnes par dcrets. Une gare surgit,
des routes thermales sont perces, on lve
une digue sur la rive droite de lAllier,
un nouveau parc se dessine et troischalets
qui deviendrontsix sont construits sa demande.
Le chalet
Saint-Sauveur
Le chalet
Marie-Louise,
premire
demeure
de l'Empereur.
Ses balcons
ct rue
manquaient
d'intimit
son got.
LES CHALETS
NapolonIII occupera brivement
le chalet Marie-Louise lors de sa
cure la mme anne; avant que
limpratrice Eugnie ne quitte
Vichy dans un accs de colre
folle d lapptit irrpressible
de NapolonIII pour la gente
fminine. Tout penaud, il fait
construire en 1864 le chalet
Eugnie en son honneur. Un E
orne toujours la porte dentre.
Ci-dessus
Le chalet de
Clermont-Tonnerre
accueillait le
service de scurit
de l'Empereur.
Ci-contre
Le chalet
de l'Empereur
et ses bow
windows
printemps 1863, il loccupera brivement lors de sa cure
la mme anne ; avant que l impratrice Eugnie ne
quitte Vichy dans un accs de colre folle d lapp-
tit irrpressible de NapolonIII pour la gente fminine.
Tout penaud, il fait construire en 1864 le chalet Eugnie
en son honneur (105, bd des Etats-Unis). UnE orne
toujours la porte dentre.
Mais Eugnie, bafoue, se rfugie Saint-Cloud, au palais
imprial, quelle ne quittera plus jusqu larrive des prus-
siens Paris. Lhistoire raconte quen pleine dbcle, elle
organisera le dmnagement des meubles avant larrive
des ennemis. Voil de quoi clairer sur son caractre pr-
cautionneux
Cette intimit dvoile et la prsence incessante des badauds
sous les fentres du chalet Marie-Louise, amnent Napo-
lon III envisager la construction dun autre chalet avec un
balcon tourn vers les parcs, le chalet de lEmpereur (107, bd
des Etats Unis), qui sortira de terre lhiver 1863. Il accueillera
lempereur lors de ses dernires cures, en 1864 et 1866. Son
toit assez plat et ses piliers de bois peints rappellent le style
Louisiane du chalet Marie-Louise. Sur la porte dentre un
N safche. N commenhabiteplus ladresseindique
A linverse, le chalet de lImpratrice avec son toit pentu
sinspire des chalets suisses. Faut-il y voir de sa part une
volont de bienveillante neutralit?
PATRIMOINE
COPI/COLL
Achille Fould (ministre des Finances
de NapolonIII) le premier propritaire du chalet
des Roses, voulait tre la pointe de la modernit
et, pour tre sr de ne pas se tromper, il avait
fait appel larchitecte Lefaure, celui-l mme
qui avait construit le chalet de lEmpereur
et de lImpratrice. Ce dernier lui a rendu
un devis estimatif de 17pages superbement
calligraphi dans lequel la mention semblable
au chalet de lEmpereur revenait 16fois.
Tout y tait dcrit par le menu jusquaux
crmones, serrures et verrous qui se devaient
dtre bronzs au four et non pas vernis,
comme ceux des chalets impriaux. Alors, peut-tre
pour se dmarquer, a-t-il fait installer des toilettes
en porcelaine, un systme valve closet achet
en Angleterre. Elles taient alimentes par une
grande cuve dispose au deuxime.
Un luxe exceptionnel pour lpoque.
A linverse, le chalet de lImpratrice avec son toit
pentu sinspire des chalets suisses. Faut-il y voir
de sa part une volont de bienveillante neutralit?
LES CHALETS
Sous les
lambrequins
des corniches,
les pignons
en bois sont
ajours de tres
dcoratifs.
En 1863 l'ofcier d'ordonnance de NapolonIII, le comte
de Clermont-Tonnerre, fait construire un chalet qui porte
encore son nom (109 bis, bd des Etats-Unis) pour y loger
le service de scurit de lEmpereur.
Dans llan qui semble donner vie la ville entire, larchi-
tecte Lefaure ralisera lt 1864 comme une copie
parfaite du chalet de lEmpereur le chalet des Roses,
proprit dAchille Fould, ministre des Finances atteint de
mimtisme (voir encadr page prcdente). Avant que
la famille Bignon nacquire le chalet des Roses en 1885,
de nombreuses personnalits y sjournrent : la cour de
Saint-Ptersbourg en la personne du grand-duc dOl-
denburg, la grande duchesse Marie de Russie, sur du
tsar, ou le khdive dEgypte, Ismal Pacha.
Le dernier chalet conu par larchitecte porte le nom de
chalet Saint-Sauveur. Commandit par le docteur Wille-
min, il verra le jour en 1897 (103, bd des Etats-Unis).
Le chalet des Suppliques (1864), situ lentre du pont
de Bellerive, est toujours l, intact. Sa modeste fonction
de maison de gardien du parc la protg des apptits
fonciers qui provoqueront la disparition du chalet Th-
rapia, en lieu et place de l'actuel Vichy Spa Htel les
Clestins.
Aprs la dfaite face aux prussiens, Napolon III sera d-
chu et nira en exil en Angleterre. Une fois de plus, une
fois de trop. L, il aura le temps de relire les deux tomes de
son Histoire de Jules Csar. De quoi mditer sur la chute
de lempire romain!
1
Vichy multiplie par dix le nombre de ses
habitants et visiteurs en 50 ans partir
de la deuxime moiti du XIX
e
sicle.
2
La Villa Strauss est maintenant intgre
au restaurant La Vranda, de lAletti Palace.
p.88
LES CHALETS
Le chalet des Roses et la famille Bignon, cest lhistoire dune amme
La famille Bignon a achet le chalet dans des circonstances amusantes lors dune
vente la bougie. A lextinction de la troisime, le 15avril 1885, la chambre des
cries de la Seine, le Chalet des roses revient au docteur Jacques-Antoine-Marie
Bignon, le grand-pre de mon mari qui en t son cabinet de consultation.
Vous allez fter les 150ans du Chalet des roses cette anne.
Racontez-nous un peu lhistoire de cette demeure.
Cette maison, mme si on y vit de faon moderne aujourdhui, a gard les traces de
sa conception qui remonte aux annes1860. A lpoque il ny avait pas de salle de
bains. Le sous-sol tait quip dune cuisine mais aussi dune laverie. Le personnel
prenait ses repas en bas et dormait dans les chambres du deuxime tage.
Depuis, le chalet a connu plusieurs transformations majeures: le grand-pre de mon
mari a fait refaire le perron et le balcon du premier en pierre, qui taient en bois
lorigine; mon beau-pre a fait construire, en 1927, le btiment qui jouxte le chalet.
Par la suite, il a install son cabinet dans le chalet.
Avant la guerre, le chalet faisait pension de famille. La cuisine tait dans les sous-
sols et je revois encore le piano (une sorte de grosse gazinire bois, ou peut-
tre au charbon) devant lequel safairaient les surs de ma belle-mre, alsaciennes
et frues de cuisine, qui tenaient la maison.
Lhistoire de ce chalet cest aussi lhistoire de toute une vie
Mon mari et moi nous sommes privs de beaucoup de choses pour pouvoir entrete-
nir le chalet. Vous savez, cest un combat permanent pour maintenir un patrimoine
comme celui-l mais nous y avons vcu trs heureux avec nos trois enfants. Vous
avez remarqu la vue splendide que nous avons sur les parcs? Nous avons le privi-
lge de vivre en ville mais dans la verdure. Les cureuils viennent dans le jardin. Ils
ne sont vraiment pas farouches, tout comme les oiseaux.
La curiosit qui existait du temps de lEmpereur existe encore aujourdhui, dans une
moindre mesure mais elle est toujours l. Je suis sre que le chalet est en photo
dans des milliers dalbums. Cela me fait plaisir de voir que, comme nous, les gens
aiment notre maison.
La famille Bignon occupe le chalet des Roses depuis prs
de 130ans Cest dire si elle en connait lhistoire et les petites
histoires. Madame Bignon est aussi charmante quintarissable
sur cette demeure de famille. Elle a bien voulu nous ouvrir
les portes de sa mmoire autant que celle de ce chalet.
INTER
VIEW
PATRIMOINE
LA DAME DU
CHALET
DES ROSES
Les chalets
protent de
la vue sur le parc
Napolon III.
CLESTINS
CLESTE ET LESTE
Certaines dambulations, comme celles qui nous conduisent dans
le quartier des Clestins, sont des chansons; quelques notes lgres
quon croyait destines passer et qui vous trottent longtemps encore
dans lesprit, comme un ravissement qui sestompe. Leur russite est
de vous avoir men nulle part, si ce nest en vous-mmes, aux portes
de votre imagination qui dtale, caracole et ptarade.
AMBIANCE DE QUARTIER LES CLESTINS
D
u rocher qui clt le parc des Clestins vous ne
voyez plus, dans la troue hivernale des arbres
nus, lAllier, mais un euve tumultueux aux eaux
limoneuses charriant des troncs. Le ciel sombre, aux al-
lures de brouillon de mauvais lve, sclaircit pour laisser
passer le dme de bton de lglise Saint-Blaise voisine.
En sortant du parc, l o il y quelques heures encore vous
auriez vu grav sur cette poubelle une vulgarit, vous lisez
Va te faire aimer. Beau programme!
Si ce quartier devait tre une femme, elle serait une dame
de silences comme celle qui tient la boutique de pinceaux,
rue du Marchal-Gallieni. Une dame de souvenirs comme
Melle F, lancienne directrice du collge des Clestins,
qui habite quelques mtres du collge. Ou encore, la
propritaire de la pension de famille pour tudiants, cette
belle demeure bourgeoise de la place de la Victoire qui,
tous les ans Nol, apporte sa dinde cuire chez Jouannet,
le boulanger !
16h45, place de la Victoire, le quartier sanime dun seul
coup avec un embouteillage de poussettes. Sortie des
classes : un ballet motoris se met en place. Quelques
mamans sextraient de leur mini, attrapent ltre aim
et disparaissent aussitt.
A deux pas, la ptisserie Iafrati, un hymne aux annes80,
attire lil et les gourmands avec ses dlices framboise (le
must de la maison).
DESMATOUSGROS
COMMEDESPASTQUES
Comme lexplique une mamiechat (une mamie chat),
il rgne dans ce quartier un petit soufe de libert et un
ct village. Daprs elle : Le quartier des Clestins est
un peu sauvage. Je me sens plus libre ici. Je viens tous les
jours boire la source des Clestins. a me manque quand
je ne viens pas. Elle nous quitte. Cest lheure des chats.
Plusieurs mamiechat se relaient, selon des horaires
22 VICHY DESTI NATIONS VICHY DESTI NATIONS 23
Cest lheure des chats. Plusieurs mamiechat (une mamie chat)
se relaient, selon des horaires dnis lavance, pour nourrir deux ou trois
flins au fond du parc. Des matous gros comme des pastques, pas trs
reconnaissants, qui ne prennent mme plus la peine de ronronner
tellement ils sont rassasis.
LES CLESTINS
Derrire cette
cloche de verre
adosse un bloc
d'aragonite jaillit
la source des
Clestins.
dnis lavance, pour nourrir deux ou trois flins au fond
du parc. Des matous gros comme des pastques, pas trs
reconnaissants, qui ne prennent mme plus la peine de
ronronner tellement ils sont rassasis.
BONNETA, BONNETB
Du bonnet Acomme Antoinette, passons Georges Bon-
net. Larchitecte conoit lhtel des Clestins, btiment
emblmatique de Vichy. Nous sommes en 1929. Sa proue
arrondie nest pas sans rappeler ltrave des paquebots
transatlantiques de lpoque, et sa disposition entre deux
rues, lui donne un petit air de Flatiron, immeuble newyor-
kais connu dans le monde entier pour son arte.
Lhtel des Clestins, reconnaissable son style Art dco,
deviendra un lyce de jeunes lles en septembre 1945,
puis un collge dans les annes 60.
Les traces de son pass, tantt faste, tantt studieux, per-
sistent : les initiales H et C (comme Htel et Clestins)
sont encore graves sur les portes prs du hall dhonneur.
Un peu plus loin, vous pntrez dans le parc des Clestins
par une entre drobe. La cour du collge empite sur
lespace public. Vous tes au cur du parc, similaire au
parc des Buttes-Chaumont En miniature.
LINDUSTRIEFLORISSANTE
DUTHERMALISME
Le parc des Clestins, tel quil est aujourdhui, est le fruit
de ladjonction de deux parcs: le parc Lardy et le parc des
Clestins, eux-mmes issus de lancien enclos du couvent
des Clestins, fond au XV
e
sicle par le duc Louis II de
Bourbon. Au milieu du XIX
e
sicle, la modernit prend le
visage dune lutte froce entre les propritaires privs du
parc Lardy et la Compagnie fermire qui entend runir
le parc des Clestins et le parc Lardy. Cest la grande
poque des sources thermales. Chaque grifon est un
puits de ptrole en puissance, chaque let deau doit tre
capt, trait, exploit.
Lancien parc Lardy, situ lcart de la ville, va perdre
son aspect champtre partir de la moiti du XIX
e
sicle.
Un parc langlaise est cr dans les annes 1860, suivi
dun tablissement de bains. Ce nest qu partir de la
n du XIX
e
sicle, que le lieu sera entirement ddi
LES CLESTINS
Une mosaque
de 400000 pices
met en valeur
la source Lardy.
Le pavillon
et le dme
de la source
Lardy.
lindustrie orissante du thermalisme. Une fabrique de
pastilles, des locaux dembouteillage et un tablissement
de bains sulfureux (futurs bains de 3
e
classe et actuel
ple Lardy) voient le jour. Le concept stofe au fur et
mesure que les touristes, avides de dlassements et de
rcrations, afuent. Repris par la Socit gnrale des
eaux minrales naturelles de Vichy et du bassin de Vichy
(ouf!), le parc Lardy tente de concurrencer la Compagnie
fermire et ses sources du hall des Sources.
Au sein dun jardin-spectacle , des animations en-
chantent les touristes de lpoque: un kiosque musique,
un jeu de petits chevaux sous le nouveau pavillon de la
source Lardy, un restaurant, un billard, un caf-concert et
un trange thtre de marionnettes humaines compos de
pygmes... En 1965, lEtablissement des bains de 3
e
classe
ferme ses portes et laisse sa place, en 2001, luniversit
du ple Lardy. La buvette de la source, aujourdhui res-
taure dans les rgles de lart, avec son dme charpent
qui slve plus de 10m de haut, na plus grand-chose
voir avec le grifon amnag dans une vasque en pierre de
Volvic, en 1848. La source Lardy est aujourdhui mise en
valeur grce une mosaque de plus de 400000pices,
recompose lidentique.
Paralllement, le parc des Clestins sorganise autour de la
source ponyme, connue ds le moyen ge et encore ex-
ploite de nos jours. Dclare dintrt public le 23janvier
1861, la source des Clestins est la seule source de Vichy
actuellement embouteille. Un aqueduc de 12km part au
sud dans lusine dembouteillage de Vichy-Saint-Yorre, qui
la commercialise sous la marque Vichy-Clestins, pendant
AMBIANCE DE QUARTIER LES CLESTINS
ON DIRAIT LE SUD
En t, les diaphanes Clestins prennent les couleurs du Midi.
En contrebas de la digue qui longe le parc Kennedy, la plage des Clestins
accueille depuis 2006 son ot de baigneurs. On y barbote,
on y navigue, on y dunk, on y dore
Plus loin, tout droits sortis du jeux de boules du clos des Clestins ou fuyant
le centre-ville surchauf, une foule htroclite prend dassaut les terrasses
du Tahiti Plage, paillote incontournable pose sur les rives de lAllier.
Le collge
des Clestins :
entre Flatiron
new-yorkais
et proue
de paquebot
transatlantique.
quune autre canalisation conduit ses eaux froides dans le
hall des Sources, au centre de Vichy.
En 1864, le parc Lardy-Clestins revient dans le giron de
lEtat. On abat le mur qui sparait les deux enclos. Ds
lors, le haut et le bas du parc sont runis.
Au dbut du XX
e
sicle, la partie haute du parc des Cles-
tins est occupe par un jardin langlaise et la partie basse
voit afuer les curistes: buvette, billard, salon de lecture et
mme tir aux pigeons. On y joue au lawn-tennis en 1901,
non loin de lorangerie qui perdra sa fonction originelle
pour devenir la mdiathque du ple Lardy.
Des nombreux btiments qui se succderont au XIX
e
sicle
pour abriter la source des Clestins, au gr de ses cap-
tages, subsiste le pavillon des Clestins conu en 1908
par larchitecte Lucien Woog, dans le plus pur style du
XVIII
e
sicle franais.
Le marketing de lpoque ne stalait pas sur les tiquettes
de la Vichy-Clestins mais dans lvocation du sacr tra-
vers cette conque en pierre dEuville de laquelle jaillit la
source. A larrire, un bloc daragonite enchss dans le
btiment, ofre un contraste saisissant avec la sophistica-
tion de la cloche en verre protge par une balustrade en
pierre rose. Probablement une volont de sacraliser cette
eau aux vertus miraculeuses.
Du sacr certes, mais de la vie : voil ce qui aujourdhui
anime cet espace de transition entre la ville haute et
son euve. Les tudiants du ple Lardy et du Cavilam
(Centre denseignement du franais et de recherches
pdagogiques) ne sont pas loin et il nest pas rare de croi-
ser quelques jeunes Chinois en plein jogging en train de
rviser leur franais avec unBonjour Monsieur! du plus
bel efet.
Ici, du haut de la terrasse qui domine le pavillon des Cles-
tins, la grce de la vie prend toute sa dimension au point
culminant de ce quartier, l o de jeunes couples sem-
brassent lestement en attendant un avenir cleste.
LES CLESTINS
L'Orangerie
et les anciens
bains de 3
e
classe
abritent depuis
2001 le ple
universitaire Lardy.
AUX SOURCES DE VICHY,
DES CLESTINS AUX CAPUCINS
En 2013, cette nouvelle visite guide propose par lOfce
de tourisme vous mnera du quartier des Clestins au Vieux Vichy.
Alors que la dernire tour des remparts est tombe, quand les pres
Clestins sen sont alls, que reste-t-il du vieux Vichy? Un fantme,
un esprit, une malle oublie dans un grenier poudreux de laquelle
schappe le souvenir du pass. Depuis ce rocher, il faut imaginer
les lgions de Csar rigeant des ponts pour franchir la rivire,
des huguenots du Prince de Cond se dpouiller tous nuds
dans les bains du Motier et brler les 1400 feux de la 17
e
chtellenie
du Bourbonnais. Ici se trouvait le grenier sel, plus loin prs de la
chapelle le chteau, sur lAllier passaient des bateliers et au pavillon
dormait une marquise. Le vieux Vichy s'est endormi, Vichy les Bains
l'a englouti.
Les mardis 15h30, de juin septembre
et pendant les vacances scolaires (informations page 88).
LES SERRES DE VICHY
LES SERRES:
DES RACINES
ET DES
FEUILLES
Travailler dans les serres de la ville de Vichy, voil un job en or
et facile. Vous navez qu regarder pousser les vgtaux, bien
au chaud, et choisir, de temps en temps, la couleur des plantes
des ronds-points: trannnquille Voil ce quon pourrait
penser de loin (trs loin) du travail des professionnels des
serres de la ville. La ralit est toute autre. La planication,
lexpertise du vgtal, la maintenance, la lutte sans n
contre les parasites, la pdagogie, la gestion, la sensibilit
et le labeur (vous avez dj boutur 100000 plantes?) sont
au cur de ce mtier. Revue de dtail
NATURE
S
erre chaude ou tempre, de multiplication, dle-
vage ou de stockage, orangerie et ombrire le
centre de production horticole ( les serres pour
les intimes) est une petite entreprise qui alimente en
plantes, eurs et arbustes les 132 ha de parcs de la ville.
Petit tour du propritaire
Le centre de production horticole de Vichy comprend deux
serres principales en verre et des tunnels en plastique qui
ont chacun leur fonction. Tous ces espaces sont pilots par
un logiciel qui, en fonction du soleil, de lhygromtrie et de la
temprature ambiante, va grer louverture des panneaux,
la chaufe ou larrosage (entre autres). Dans le respect de
l'environnement, larrosage est efectu partir dun bassin
de rcupration des eaux de pluie situ sur le site.
A lentre du centre de production se trouve la serre de
travail, un espace dans lequel les quipes manipulent les
graines, prparent les boutures, les semis.
Cette partie centrale chaufe dessert la nurserie r-
serve la multiplication des vgtaux. Ici poussent bou-
tures et semis qui reprsentent lessentiel de la production.
On y trouve des plantes annuelles comme les pervenches
(semes en hiver, elles eurissent lt) et bi-annuelles
comme les giroes (semes lt, elles eurissent le prin-
temps daprs). Aprs cette phase de germination, les
NATURE
EN CHIFFRES
Vichy-Ville eurie (4 eurs) et Grand prix national du eurissement;
10 agents et un apprenti;
170000 plantes massifs (annuelles et bi-annuelles);
4600 chrysanthmes;
5000 plantes dintrieur;
200 300 varits de plantes;
Un peu plus de 132ha de parcs, jardins, squares;
Un peu plus de 22ha de parcs naturels amnags (parcs dAllier);
50 gros palmiers;
50 ans, lge du cycas, larbre doyen des serres de Vichy;
2 3semaines, cest le temps quil faut aux semis et aux boutures
pour prendre;
5% de perte entre les graines achetes et les semis exploitables
LES SERRES DE VICHY
Le centre de production horticole de Vichy
comprend deux serres principales en verre
et des tunnels en plastique qui ont chacun leur
fonction. Tous ces espaces sont pilots par un
logiciel qui, en fonction du soleil, de lhygromtrie
et de la temprature ambiante, va grer louverture
des panneaux, la chaufe ou larrosage.
La serre
de multiplication.
plantes et les arbustes un peu plus matures sont stocks,
dans une serre de stockage chaude ou tempre selon les
besoins de la plante.
Pour les plantes vertes exotiques, qui ont besoin de beau-
coup dhumidit et de chaleur, des tunnels en plastique
sont utiliss. Dans ces tunnels, des crans d'ombrage
grs par informatique se dploient quand il y a trop de
soleil ou sont utiliss comme couverture thermique lhiver.
LEDSESPOIRDUSINGE
Le clou de la visite est indniablement, lorangerie. Situe
gauche en entrant, lgrement en contrebas des serres
principales, elle accueille sous ses 9 m de haut, tous les
grands arbres dornement de la ville : des orangers (of
course), des palmiers (beaucoup de kentia, des camrops),
des dattiers joufus (phnix), des bambous, quelques
fougres arborescentes et des araucarias ; ces arbres au
feuilles piquantes et vert sombre, qui peuplaient les forts
lpoque du Gondwana. On les appelle aussi dses-
poir du singe car cest le seul arbre dans lequel les singes
ne peuvent pas grimper cause de ses aiguilles acres.
Dans un coin, un arbre un peu esseul. Cest un cycas, il a
50ans. Cest le doyen de la serre. Respect!
Prolongez l'exprience sur :
http://lattes.emmanuel.free.fr/Serres_Municipales_Vichy
NATURE
JOURNES PORTES OUVERTES
Toute lanne, les services rpondent aux nombreuses
questions du public.
Des ateliers sont organiss pour les maternelles, les primaires,
les collges, les lyces et des visites pour les associations.
Les 4 et 5mai, les serres s'ouvrent au public.
Les agents des serres seront sur place pour expliquer
leur mtier, apporter des prcisions sur des noms de plantes
et des conseils dentretien.
Samedi 4 mai de 14 h 18 h
Dimanche 5 mai de 10 h 17 h
Boulevard Alsace-Lorraine (Cusset)
Le clou de la visite est
indniablement lorangerie.
Situe gauche en entrant,
lgrement en contrebas des serres
principales, elle accueille, sous
ses 9m de haut, tous les grands
arbres dornement de la ville:
des orangers (of course),
des palmiers (beaucoup de kentia,
des camrops), des dattiers
joufus (phnix), des bambous,
quelques fougres arborescentes
et des araucarias
Les agents des
serres bouturent
100000 plants
par an.
p.88
Alors comment a se passe.
Cest vrai quon pourrait penser quon a un job tranquille au chaud lhiver et au frais
lt mais, en fait, cest plus compliqu que a.
En amont, on conoit les plans de eurissement avec les quipes espaces verts de la
ville. Cest--dire quon travaille sur les associations vgtales. Notre travail sadapte
quatre secteurs distincts : Darragon, parcs dAllier, centre-ville, parc omnisports,
avec chacun ses contraintes. Par exemple en centre-ville, en milieu pitonnier, on
va pouvoir travailler avec des plantes un peu plus odorantes (lalysse, la menthe, le
granium pour son feuillage) et dans les parcs, on va sappuyer sur un eurissement
plus naturel. A la gare, il faut tre visible, marquer les esprits. L on va essayer davoir
du volume. Cest pour cela que vous verrez des bambous de chaque ct du chemin
qui mne l'entre, des araucarias, des palmiers...
Bien avant les saisons de plantations, au printemps et en t, nous produisons nos
propres plantes. Nos quipes manipulent les graines, prparent les boutures, les
semis. Au centre de production nous sortons 130000 plantes rien que pour les
massifs annuels (les massifs de lt), 20000 pour les jardinires qui longent la pro-
menade rive gauche de lAllier et 60000 pour les plantes bi-annuelles. Tout a
partir de 200 300varits difrentes.
On soccupe galement de lentretien et du suivi des plantes pour lvnementiel.
Il sagit des plantes dintrieur (jaime beaucoup le juncus twister, une sorte de jonc
tortueux qui aurait pris un courant de 10000 volts !) que vous retrouvez dans les
salons, les bureaux, les salles de sminaires.
On travaille aussi sur la lutte intgre contre les parasites qui afaiblissent les plantes
et les arbres et peuvent mme provoquer leur mort. En lutte biologique, on uti-
lise des insectes dnomms cryptolaemus qui vont tuer les cochenilles farineuses
(qui produisent ce petit duvet blanc sur les plantes vertes) ou du savon noir contre
la cochenille carapace (qui va provoquer une petite tache brune et dure sous les
feuilles, notamment des palmiers kentia). On peut aussi, selon nos observations,
faire des lchers de chrysopes qui vont sattaquer aux pucerons. En cas durgence,
on sautorise lutilisation de produits phytosanitaires. Cest plutt rare.
Et enn, on soccupe aussi de la mise en place en ville des grands arbres en pots:
palmiers, dattiers, quon aura cajol dans une serre spciale toute lanne.
Sans oublier la gestion des achats, les appels dofres, les journes portes-ouvertes
(voir encadr page prcdente), la partie administrative et bien sr notre travail de
chaque instant: lobservation des plantes... pour voir si elles soufrent ou pas.
Vous produisez toutes les plantes de la ville ou bien vous les achetez?
Oh l l ! mon bon monsieur, mais si nous devions les acheter la ville serait rui-
ne. Non, on produit nos propres plantes principalement partir de boutures ou
de graines. Cela nexclut pas nanmoins lachat de plantes pour renouveler notre
gamme et faire de nouvelles boutures.
Vous tes un peu Madame ronds-points non?
Cest vrai que les ronds-points reprsentent la partie la plus visible de notre travail
mais, comme vous avez pu le constater, nous ne tournons pas en rond. On doit
se renouveler en permanence. Par exemple, en ce moment on travaille avec des
vivaces qui, mlanges avec des plantes choisies pour leur volume, ponctuent les
massifs. Avant on avait un eurissement plus traditionnel, caractristique des villes
de cure avec des bgonias, des impatiens, etc Il faut tenir compte des saisons,
des besoins en eau, des efets que lon veut donner, notamment en termes de cou-
leurs et de volume, mais aussi et surtout des caractristiques des plantes. Certaines
aiment le soleil comme les codes (plantes grasses), dautres prfrent lombre
comme certains colus. Aujourdhui on va privilgier des plantes plus sauvages,
plus de mlanges, des massifs plus dstructurs, moins aligns, plus de volume
Apparemment les gens apprcient.
Si vous aviez carte blanche?
Jaimerais bien mettre des plantes trs rares, des joncs tortueux, des plantes avec de
grosses corolles, des cactus, retrouver pour la saison dt lexotisme du temps des
colonies: rintgrer des cafiers, des bananiers, du coton, des cacaotiers.
O puisez-vous vos source dinspiration?
Jaime bien observer ce qui se fait ailleurs. Vous avez des villes comme Mcon,
Angers, Nantes, Evian qui sont en pointe. Jai des sources dinspiration multiples:
internet, des revues, des livres, la mode, etc. Je vais aussi Chaumont-sur-Loire qui
est la manifestation du vgtal la plus avant-gardiste en France. Cest une bonne
occasion pour observer les dernires tendances sur la structure, les associations de
couleurs, les volumes, les formes, les odeurs...
En fait, je me lve bouture et je me couche eur
AGNS ELIE
Elle est rousse, porte une combinaison bleue et en plus elle a la main
verte. Elle ne travaille pas pour une marque de peintures mais,
par contre, cest elle qui colorie la ville de Vichy. Agns Elie est chef
de culture, responsable des serres de la ville. Elle conseille aussi
le service des espaces verts de la ville pour le choix des eurs.
RESPONSABLE DES SERRES DE LA VILLE DE VICHY
INTER
VIEW
NATURE
LES SERRES DE VICHY
LA TABLE
DANTOINE,
8, rue Burnol, Vichy
M. et Mme Antoine, cest lhistoire de deux gourmands
qui se sont rencontrs Vichy et qui, depuis, ne se sont
plus quitts ; aussi indissociables quun nougat glac et
son coulis de framboise. On imagine ces deux-l en train
de parler sal, sucr, amertume, mulsion, mousse, char-
lotte de rigoler, de sengueuler aussi.
Un petit tour chez Georges Blanc, un saut de puce Paris,
la Mare (** Michelin), un passage chez Troisgros, un
chez Loiseau, une incursion dans les Alpes ; une propo-
sition (refuse) pour travailler la Maison Blanche,
Washington (un restaurant ultra-chic) et les voil installs
Vichy depuis 1991.
Professionnellement ultra-stables, M. et Mme Antoine
font carburer leurs papilles ds quils partent en vacances.
Ils sinspirent de leurs dcouvertes culinaires pour revisi-
ter, de retour Vichy, les plats traditionnels auvergnats.
En rentrant dEspagne cela donne un let de charolais
au churros de pomme de terre sal
1
. Au retour dAsie le
citron, le gingembre sinvitent table comme avec cette
lotte au curry-coco rehausse dune note de citron com-
bava (un citron exotique).
ATMOSPHRES
ANTOINE,
YY
ET LES
AUTRES
Du classique BGBT
(Bon Got Bonne Table)
relift, une ambiance 100%
grosse pomme pour un
dinner avec Woody
et sa clarinette (pour
les initis qui franchissent
lAtlantique comme sil
sagissait du lac Lman)
et un ex bar gendarmes
(comme il existe des bars
vins) qui trne au milieu
dun club de jazz.
Voil quelques-unes
des adresses sympathiques
que nous devons la crativit
matrise ou dbride des
vichyssois qui font le buzz.
ATMOSPHRES
M.Antoine joue aussi avec les formes et les textures. Son
mignon de porc la sauge la moutarde de Charroux
(fondant) servi avec une compote dendives accompa-
gne dune sauce tide et de chips la betterave (croustil-
lantes) en est lillustration parfaite.
MmeAntoine commente les plats de son mari et M.An-
toine attend les flicitations dans sa cuisine. Lhomme est
discret. Pour le voir, vous devrez faire preuve de souplesse.
Il compose ses mlodies culinaires en sous-sol, dans une
sorte de cuisine sous-marin de poche.
Au dessert, le mille-feuille de pamplemousse rose
au coulis de caramel se rvle croquant et dlicieux.
La prsentation est parfaite. Il faut dire que, plus jeune,
M. Antoine venait faire du charme celle qui deviendra
Mme Antoine, sous les fentres de son pre qui tait
ptissier. Le pre en a prot pour lui apprendre deux ou
trois trucs. Ainsi, de deux ou trois trucs, on est pass un
bon restaurant, honnte dans ses propositions et ses tarifs,
avec un zeste daudace, une grande louche de passion et
une bonne pince de curiosit qui rehaussent nos papilles.
A deux cest bon, deux cest mieux!
Menus au djeuner partir de 22
Menus 33,90 et 43,50
Tl. 04 70 98 99 71
Salle de 30 couverts. Terrasse lt.
Accueil de 12 h 15 13 h et de 19 h 30 20 h 45
et 21 h en t.
1
Au dpart le churros est une sorte de pte chou que les
Espagnols mangent avec du chocolat.
MmeAntoine commente les plats de son mari
et M.Antoine attend les flicitations dans
sa cuisine. Lhomme est discret. Pour le voir,
vous devrez faire preuve de souplesse.
Il compose ses mlodies culinaires en sous-sol,
dans une sorte de cuisine sous-marin de poche.
ATMOSPHRES
LES
AMBASSADEURS
12, boulevard de Russie, Vichy
Vous ne pourrez pas rater ce bar piano-club cosy. Pass
le sas (de dcantation?), vous pntrez dans une superbe
pice de style Belle poque que le propritaire a restau-
re et dcore lui-mme. Deux belles colonnes slancent
vers le plafond en forme de demi-ovale. Ici, pas de pro-
blme de claustrophobie. Prenez Joachim Noah et Tony
Parker, deux gants du basket, mme lun sur lautre, ils
narriveraient pas changer les ampoules du beau lustre
en forme de corolles oranges. Les boiseries rappellent que
vous tes dans un lieu inscrit aux monuments historiques;
probablement dans ce qui fut le lobby daprs la brochure
dpoque. De ce palace, il ne reste aujourdhui que le bar
Les Ambassadeurs. Comme bien souvent, ici, le faste
a t dcoup en tranches ou plutt en lots.
Fauteuils club profonds et confortables, billard dans une
salle connexe, casiers vins et un ancien frigo de rcup-
ration maousse costaud se ctoient ici dans un bazar
htroclite et sympathique, mille lieux des bars de nuits
aseptiss par la main dun dcorateur qui aurait dupli-
qu son gnie dun bout lautre de la plante.
La trouvaille du propritaire reste bien sr le bar-comptoir.
Rcupr et dcoup depuis (il faisait 25mtres comme
quoi), il provient de lcole de gendarmerie de Montluon.
Vous remarquerez un espace entre le bar proprement dit
et la base: il servait accueillir les kpis des gendarmes.
A nen pas douter, ces 11cm rglementaires, feront le pro-
chain buzz du bar. Allez circulez!
Le bar Les Ambassadeurs est ouvert
de 18 h 30 2 h du matin du mardi au samedi.
Cocktails et assiettes composes chaudes
partir de 9 et 10 .
80 vins proposs au verre.
Possibilit de privatiser le lieu.
Tl. 04 70 96 20 10
ATMOSPHRES
ATMOSPHRES
Ici, pas de problme de claustrophobie.
Prenez Joachim Noah et Tony Parker, deux gants
du basket, mme lun sur lautre, ils narriveraient
pas changer les ampoules du beau lustre en forme
de corolles oranges.
VVS DINER
61, rue de Paris.
Lhistoire de Grard, dit Gg, dit Yys, est assez exem-
plaire pour quon puisse la raconter. Ses parents tiennent
un bar le Helder, qui existe encore, de 1966 1973. A
20ans Yy quitte le domicile familial pour monter non
sans encombres un commerce ambulant Cannes-
Mandelieu. Un camion de frites sur la plage : afuence
et public garantis la belle saison ! Vichy lui manque. Il
remonte la source et sinstalle, l aussi avec succs aux
Ailes dans un camion pizza. Il sembourgeoise et cre le
Four bois qui propose, comme son nom lindique, des
pizzas cuites au feu de bois avec une pte ne croustillante
et lastique, faite la main.
Lhistoire ne sarrte pas l. Grard lesprit dentreprise.
Il ouvre le Scarlett (pizza l aussi, tenu par Madame) et
enn, tout rcemment, un restaurant dans lesprit des can-
tines dinners aux Etats Unis
1
: du burger, de la Bud (ou
Budweiser pour ceux qui nont jamais franchi lAtlantique),
des cheesecakes, un bar, des tabourets hauts, de la moles-
kine et la route66 qui passe devant, grouillante de grosses
Cadillac Fleetwood Bon, ne rvons pas! On se conten-
tera de la rue de Paris, Vichy, et de la mignonne Fiat500
jaune avec des carreaux noirs que Gg a customise en
taxi new-yorkais...
Et si il y a un gros boulot de dcor et dambiance, Gg
nen oublie pas pour autant le produit... toujours le pro-
duit. Ici, les hamburgers gants (de la taille dun frisbee)
sont composs partir de produits locaux: lgumes frais
achets au march de Vichy et viande chez les bouchers
vichyssois. Vous prendrez peut-tre le Yys burger:
pain au ssame, steack de 200g (maison), cheddar, salade,
tomate fraiche, oignon, sauce (maison); 12,50.
Le Vvs diner est plein craquer. Cest la ggs touch!
1
Lorigine du dinners remonte aux annes 50 quand
on trouvait des caravanes, souvent proles comme des
suppositoires gants, le long des routes. On y servait des
hamburgers et des hot-dogs pas chers.
Du mardi au samedi : 12 h - 14 h / 18 h 30 - 23 h
Tl. 09 83 27 80 18
ATMOSPHRES
Ici, les hamburgers gants (de la taille
dun frisbee) sont composs partir
de produits locaux: lgumes frais
achets au march de Vichy et viande
chez les bouchers vichyssois.
DCO SHOPPING
LES
ADRESSES
DECO
QUI
BOUGENT
Njut! a ressemble plus un zut qu un verbe sympa
comme lannonce la pub. Vous navez pas envie de vous garer
sur la place 567 parking S-FG45/zone ouest, de traner
un chariot de 4m de long, de faire la queue la cantine-
snack-garderie en sentant la pression du suivant dans votre
dos, allch par un gravelax et surtout a vous hrisse
le poil davoir faire vos courses en suivant la che, dans
un seul sens, dcid par papa Ikea... Alors Vichy et ses
boutiques dco sont faites pour vous. Petite slection VDN...
Le monde de Ll marque son territoire avec un paillasson
rose ashy en pneus recycls et son cacatos qui vous toise
du haut de sa cage. On attend un coco ou mieux encore
un gros mot mais rien pour aujourdhui!
DCO
avec les rgles de la gomtrie quand elle mexplique tous
les coins de sa boutique qui en compte au moins six!
Un coin sacs dco-petites fringues-foulards , un coin
petite pochette-porte-monnaie , un coin papeterie-
dessin-carterie, un coin je pars en week-end avec des
sacs vanity, un coin enfant-bb-doudou-chausson
et toujours un coin bijoux . Sans oublier un futur coin
mercerie (coupons, rubans, boutons, grelots).
Ne ratez pas le concours de coloriage du monde de
Ll ouvert tous, enfants comme adultes. Avec un peu
de chance, votre dessin sera afch sur une vitrine ct
de celui de Grgoire, 4ans et demi. Ne souriez pas. Votre
place nest pas assure!
LE MONDE DE LL
17, passage de lAmiraut.
Cest tout petit, chaud et sympa. Ce nest pas une devi-
nette. Cest une boutique remplie craquer de trouvailles
comme on les aime pour les enfants et les adolescents.
Le monde de Ll marque son territoire avec un paillas-
son rose ashy en pneus recycls et son cacatos qui vous
toise du haut de sa cage. On attend un coco ou mieux
encore un gros mot mais rien pour aujourdhui!
Pas grave. Votre bonheur est ailleurs, dans lenchevtre-
ment des mille et un objets : valisettes en carton motif
nounours, petits chaussons avec lunion-jack, skins pour
les rejetons, belles botes de crayons de couleurs, cahiers
de coloriage enfants et mme adultes avec des motifs
mystrieux. Madame Ll est trs enthousiaste. Elle rompt
SECRET DES LIEUX
8, rue Burnol
Rue Burnol, cest un monsieur qui tient Secret des lieux. Il
sera le seul de notre tourne des boutiques de dcoration.
Situe lorigine en face du Novotel-Thermalia, Secret
des lieux, qui vient douvrir rue Burnol, joue sur les rmi-
niscences dun pass bon chic-bon genre et propose des
objets de dcoration classiques pour lintrieur, la vranda
et le jardin.
Ici on entre dans un cocon douillet trs old school. Dans
le Secret des lieux, il fait chaud et a eure bon (bougies
parfumes naturelles par le Jardin de mon grand-pre,
un fabricant cantalien). Le monde est paisible. On prend
le temps de discuter avec les clientes de tout et de rien,
de dcoration bien sr mais aussi pourquoi pas de littra-
ture. Ici on a le temps de soccuper des oiseaux (nichoirs
en tous genres) et cest monsieur qui sy collera mme si,
vrai dire, le sort des msanges lui fait autant defet que sa
premire paire de moues...
On retourne en enfance parfois avec ce petit Pinocchio
en bois pos dans la vitrine. On trouve des petites choses
dsutes prix doux, des cartons chapeaux, des photo-
phores, des cadres avec des pivoines primes en 1912, des
paniers ufs grillags.
Secret des lieux en avant, comme avant!
SHOPPING
DCO
ZINA
24-26, rue Marchal-Foch.
Chez Zina (jolie en arabe), l'ambiance est plutt chic.
Cette boutique rcente puise son inspiration dans les
subtilits pures dun exotisme nord-africain. Ici, tous les
objets de la maison: du dessus de lit, en passant par le su-
perbe lustre passoire en cuivre nickel, sans oublier les
verres soufs et les nappes tisses, sont en ditions limi-
tes. La douce odeur qui se rpand dans la boutique pro-
vient de bougies parfumes. Vous serez dans de bonnes
conditions pour craquer sur ce canap clout fabriqu
sur mesure. Chez Zina, nous avons aim les couverts en
cuivre tam (plus mat que le nickel) et le tapis rouge
granium en vitrine. Ici tout est artisanal : linge de mai-
son, tte de lit, cache-sommier, miroirs, rideaux, choux,
genoux, hiboux Bien entendu, comme vous avez lev
la patience au rang de vertu, vous attendrez d tre chez
vous pour vous rouler sur le tapis!
SHOPPING
COMPTOIR
DE FAMILLE
14, rue Sornin
L aussi ladresse est rcente et a sentirait presque le
neuf si les bougies parfumes ntaient pas, l encore, de
la partie. Quand nous sommes passs ctait pain dpice.
Demain: caf crme, chocolat ou crme brle?
Comptoir de famille joue, dans un crin anachronique de
grs crame, sur la carte des rminiscences et du rtro avec
plein dobjets de dcoration pour la cuisine, le bureau, la
salle de bains. Les arts de la table ne sont pas oublis non
plus. Si vous ntes pas basketteur, vous pourrez, jouer
la dinette avec la petite table de cuisine en pin recouverte
dune tle de zinc ou mieux encore un remake du lm
Le facteur sonne toujours deux fois.
Aprs cet exercice prilleux, vu la taille de la table, vous
pourrez boire un bon chocolat dans un gros bol en
faence, vous laver les mains avec un savon du jardinier
aux huiles essentielles de citron et de romarin ou tout
simplement proter, en toute goujaterie, des bienfaits
dune bote de cure dent dnomme sourire (vive le
marketing qui fait rire!)
DCO
THME INTRIEUR
2, rue Prsident-Wilson.
La boutique thme intrieur propose des accessoires
fun limage de cette bote dents de lait. Cest une
petite bote trs colore en forme de molaire pour dposer
sa dent quand elle est tombe. Quand la petite souris passe,
elle retourne la bote et met les sous dedans. Il fallait y penser !
Ici, vous trouverez beaucoup dobjets pour gayer votre
salle de bains comme ce distributeur de savon en forme
de caniche aux couleurs improbables ou encore, notre ob-
jet prfr, la pendule-bote de conserves avec un fouet
en guise de balancier.
Dtournement, couleurs ashy, clin dil, tout ici est lger
jusquau nom des marques reprsentatif de la crativit du
secteur. En loccurrence les botes provisions, caf, sucre,
vanille, etc., sont des produits de la marque Derrire la
porte . La frquentation de cette boutique est recom-
mande aux neurasthniques. Cela leur fera le plus grand
bien. Quant aux autres, ceux qui pensent poussette pin-up,
petite cuillre vert tendre, sac sacs ( quand le sac sac
sacs ?), Kokeshi (poupes messages vertueux), mini-
mugs, ils connaissent dj ladresse. En partant appuyez sur
le klaxon pouet-pouet. a dtend...
Lodieuse Marie est dune politesse exquise,
capable de tenir la conversation pendant
un quart dheure avec une cliente chronophage.
ODIEUSE MARIE
Galerie Napolon, rue Petit.
Marie a tout de la lle sympathique. Cette grande saute-
relle, bleue et verte selon les jours, pleine de charme, mre
de deux enfants, na dodieux que le nom quelle se donne
en lointain cho dun souvenir familial qui lui trotte encore
dans la tte...
Lodieuse Marie est dune politesse exquise, capable de
tenir la conversation pendant un quart dheure avec une
cliente chronophage.
Ce dtail trait, plions la suite. Plions parce que Phi-
lippe, son mari, cre des meubles en carton: fauteuil avec
accoudoirs, bureaux, tabourets qui ne dpareraient pas
dans un chalet de luxe Megve. Patins souhait et
plis la main, selon une technique brevete, ses fauteuils
donnent limpression dtre en bois. Un sumo sy vautre-
rait quil ne les dformerait pas. Pour lanecdote, rappelons
que Philipe a cr, avec des ditions locales, les 4fauteuils
et une table basse, qui sont actuellement dans le salon
daccueil de La Montagne.
Lide dOdieuse Marie, une boutique ouverte en no-
vembre2011, cest de travailler des pices en dition limite.
Que ce soient ces sacs kitchissimes (marque Kitsch-
Kitchen) patchworks de couleurs pastel (conseills pour le
Grand prix de Diane ou pour mettre les sandwiches jam-
bon-beurre de votre tribu); ces eurs en cramique gran-
deur nature (ralises par Laurence Sommer, une artiste
vichyssoise), ou ces poufs (Boboboom) quon croirait sortis
de chez Emmaus. Lartiste, un malin, rcupre les canevas
de nos grands-mres (qui frmissaient de bonheur la vue
dune biche apeure le soir au fond des bois) pour en faire
des poufs. Rsultat: il est dans tous les magazines de dco-
ration comme quoi le mauvais got se recycle!
Quelques objets anciens comme cette paire de vases
1930 ou ce carton tapisserie compltent le choix de cette
boutique trs clectique o rien nest comme ailleurs...
SHOPPING LIST SHOPPING LIST
CHERRY| SUSPENSIONDIAMTRE80-
8X40WATTS - 1499
Grand choix de luminaires, dco, tableaux, petits
meubles.
Lumire du jour, 7, square Source de l'Hpital.
Tl. 04 70 32 29 01
Du mardi au samedi : 10 h - 12 h / 14h - 19h
Dimanche : 15 h 30 - 18 h 30
SIDBLAZERCARHATT| 129
Dnichez chez Hutchis skate shop toutes les
marques du monde de la glisse. Van's, DCshoes,
Obey, Supra, Carhartt, etc.
Hutchis, 50 , passage Clmenceau. Tl. 09 51 07 55 63
Du mardi au samedi : 10 h - 12 h / 14h 30 - 19h
Dimanche : 15 h - 19h
MOBILEMTAL| 65,50
Schlumpeter pour dcorer la chambre de votre
enfant, Loiseau Bateau un improbable navire de mtal.
Isis, 1 rue Roosevelt. Tl. 04 70 31 39 28
Du mardi au samedi : 10 h - 12 h / 15 h - 19h
Dimanche : 15 h - 19h
LEMONDEDELL| CABAS CHIC42
Lincontournable sac cabas La Marelle
(marque franaise), idal pour le shopping,
la plage ou en sac main. En toile de jute,
poignets cuir. Existe en 3 modles
avec pochettes assorties.
Le Monde de Ll,
17, passage de lamiraut.
Tl. 04 70 96 43 10
Du mardi au samedi : 10 h -19h
SIMPLEBAG| 320
Un sac qui porte bien son nom: le simple bag de
Grard Darel. On aime son design impeccable et
urbain qui rjouira toutes les femmes actives et celles
qui le sont un peu moins.
Darel, 20, rue Wilson. Tl. 04 70 55 04 71
Lundi : 14h 30 -19h
Du mardi au samedi : 10 h - 19h
Dimanche : 15 h -19h
S
L
E
C
T
IO
N
S
H
O
P
P
IN
G
BOUQUET
Les eurs... un peu... beaucoup... la folie. Chaque
jour est une eur nouvelle. Retrouvez Chantal
et son quipe avec un ventail de crations orales,
de couleurs et de prix.
Le jardin euri, 51, rue de Paris. Tl. 04 70 97 83 25
Lundi : 15 h - 18 h
Mardi : 9h - 12 h / 14h 30 - 19h
Du mercredi au samedi : 8 h 30 - 12 h / 14h - 19h
Dimanche : 10 h - 12 h 30
MONTREVDN| 29,50
Vous aimez Vichy et ce magazine Prolongez
lexprience avec cette montre Vichy DestiNations.
Ofce de tourisme, 19, rue du parc.
Tl. 0825 77 10 10
Horaires : page 92
SHOPPING LIST
FIOLES
Du local ou pas... Du classique ou pas...
Agns et Pierre aiment dcouvrir de jeunes talents,
des vignerons passionns et passionnants pour
votre plaisir gustatif. Que vous soyez amateurs
ou nophytes, venez la Cave dAgns pour
les conseils de deux sommeliers...
La Cave dAgns,
23, rue Lucas. Tl. 04 70 96 17 41
Du mardi au samedi : 9 h 30 - 12 h / 14 h 30 - 19 h
Grand March. Tl. 04 70 97 05 18
Du mardi au dimanche et jours fris : 9 h - 13 h
LEFRAISYA| 3,50ENINDIVIDUEL
Dans la logique de la ptisserie moins grasse et moins
sucre, Jean-Paul Bardet vous propose le Fraisya :
crme au yaourt la gousse de vanille, biscuit pain
de Gnes et compote de fraises.
Le Solia,
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Le Solia est une institution ! Qui na pas
got un gteau de Jean-Paul Bardet ne
connat pas vraiment Vichy. Tartes en bande,
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Le plus difcile ici nest pas de trouver son bonheur mais une place proche de la
fontaine chocolat lhiver ou sur la terrasse ensoleille lt.
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Grand March. Tl. 04 70 31 60 76 www.lesolia.fr
JOUANNET
L
e Pain de Meule est un pain base de farine de
froment crase la meule ; une technique de pani-
cation que Richard a remis au got du jour. Une fois
ptrie, on laisse la pte reposer tranquillement au chaud dans
des bannetons pour quelle ait le temps de dvelopper ses
armes, comme autrefois. Les Vichyssois aiment le Pain
de Meule pour son got, son ct croustillant et sa blon-
deur. La Charmille cest la mme chose mais en forme de
baguette, avec une farine un peu difrente. Aujourdhui le
Pain de Meule et la Charmille, deux marques dposes,
connaissent un succs grandissant avec plus dune dizaine
daflis qui les distribuent en France ce jour. Et pourtant,
malgr ce succs, la ert de Richard est ailleurs : Ce qui
m intresse cest de faire plaisir mes clients et de faire mon job
du mieux que je peux. Le plus dur cest darriver faire un pain
(pas un produit) de qualit gale . Richard enfonce le clou :
Quelquun qui vous achte du pain, il vous donne de largent
bien sr, mais moi ce qui m intresse aussi, cest de faire plaisir .
SAVEURS
S'il est bien un domaine
o les franais sont tous des
gastronomes avertis cest bien
celui du pain. On discute
linni de sa crote, de sa
mie, de son acidit, de son
moelleux, de sa taille.
Le pain, cest une valeur
afective commune et cest
une (bonne) partie de la vie
de Richard Jouannet.
A Vichy, cet artisan boulanger
se distingue avec son pain
lancienne qui a du got,
se garde trois jours et plus
et pse 400grammes.
Des centaines de clients
se pressent chaque jour
dans la maison mre,
rue Marchal-Lyautey.
JOUANNET
LA MEULE AIME
Ce qui m intresse cest de faire plaisir mes clients et de faire
mon job du mieux que je peux. Le plus dur cest darriver faire un pain
(pas un produit) de qualit gale.Quelquun qui vous achte
du pain, il vous donne de largent bien sr, mais moi ce qui m intresse
aussi, cest de faire plaisir. RichardJouannet
Le Pain de Meule,
l'incontournable
de la maison
Jouannet.
Pain aux crales
Lhumilit semble tre le matre mot de lhistoire. Il faut
tre rgulier pour faire du pain de qualit gale alors
mme que les paramtres voluent en permanence :
le temps, lhumidit, la chaleur, la pleine lune vont avoir
des rpercussions sur la fermentation. Par consquent, le
travail de la pte ne sera pas le mme. Au printemps des
phnomnes naturels insouponns peuvent survenir. Les
bls, rcolts lanne davant, recommencent travailler,
comme le bl sur pied dans les champs. A ce moment-l,
travailler la farine est plus difcile.
UNEHISTOIREDEBLS
Avant la guerre, on utilisait des farines de sarrasin et de
seigle. Les pains tait plus denses, plus acides. Par oppo-
sition, aprs la guerre, le pain blanc est devenu un signe
de richesse. On a privilgi des farines plus ariennes
base de bl, des mies plus blanches, plus ouates.
Avant, il ny avait pas de levure
1
on travaillait avec du
levain qui donnait de lacidit aux pains. Il y avait moins
darmes comme on peut en avoir aujourd hui (noisette,
caramel) avec de belles farines produites partir dune
agriculture raisonne
2
. Le retour des pains plus goteux
sest produit dans les annes70-80. Les gens ont voulu
Retrouver le got du pain dautrefois a t compliqu et
Richard a d adapter sa mthode aux farines daujourdhui,
qui sont difrentes de celles utilises au dbut du XX
e
sicle.
De nos jours, les boulangers acclrent le cycle de fermen-
tation pour gagner du temps. Richard, lui, a fait le contraire.
En fait, il ne se lve pas trs tt le matin comme on pourrait
le penseril nit sa nuit au travail, en vrit. Aminuit, cest la
phase ptrissage qui prcde la phase de fermentation. L,
il faut un il dexpert pour surveiller la pte. Aprs, selon
les pains voulus, on commence les travailler, leur donner
une forme. On met le tout au four. Il est 6 heures.
UNEODEURDENUIT
On surveille la cuisson et l'on sort les pains du four. Il
est tt le matin et l'on peut aller dormir. Ce dcalage
ne semble pas lui dplaire. Il y trouve mme un certain
plaisir. Richard:La nuit, les bruits parasites de la ville dis-
paraissent. On est plus sensible aux odeurs, notamment les
soirs d humidit quand elles sont exacerbes. La nuit cest
une autre vie.
revenir des pains plus armatiques, avec des farines
un peu plus compltes. Aujourd hui, la force de Richard
Jouannet repose sur sa capacit crer des pains dif-
frents grce des fermentations et des armes de bl
difrents. Moins visibles quun pain aux noix, ses pro-
ductions font preuve dautant d innovations et de ma-
trise, si ce nest plus.
MAISAUSSI UNEHISTOIREDEFAMILLE
Le grand-pre et le pre de Richard taient boulangers
dans la Nivre. En 1958, ses parents sont venus sinstaller
Vichy. Richard: Mon premier souvenir, dans lancien labo-
ratoire de mon pre, cest une boule (un morceau de pte)
que jai faite. Javais 4ans. Pour moi c tait vident, je serai
boulanger. Les odeurs, le bruit du pain quand il sort du four
(on dit que le pain chante), la crote qui craque je men sou-
viens encore comme si c tait hier.
1
La levure est produite partir dun champignon que lon
trouve sur le mot de betterave.
2
La maison Jouannet travaille avec un meunier qui traite
la production de quatre agriculteurs situs dans les
Combrailles.
SAVEURS
La nuit, les bruits parasites de la ville disparaissent.
On est plus sensible aux odeurs, notamment les soirs
d humidit quand elles sont exacerbes. La nuit
cest une autre vie. RichardJouannet
Aprs un passage
240C, le pain
est sorti du four
et peut commencer
chanter.
JOUANNET
UNE NUIT DANS LE PTRIN
Chez les Jouannet on aime le pain. Depuis des dcennies. Le fournil est une deuxime
maison. Le sommeil est court, les nuits sont longues. Le temps, lhumidit, la chaleur,
la pleine lune, chaque nuit est difrente. Il faut donc un savant mlange de rigueur
et de doigt pour que chaque matin ce got, cette odeur et cette texture
si particulires, soient au rendez-vous de vos papilles.
Poursuivez l'exprience sur : http://busser.photoshelter.com/portfolio
2h00 Arrive au
fournil. Richard Jouannet
et Madi sont dj
l depuis minuit.
2h30 La pte est prte.
Les ptrins vont entrer en action.
Des modernes comme celui-ci ou des machines
rescapes de lentre-deux guerres que
Richard cajole pour leur mouvement unique.
3h35 Premire pause caf.
En boulange on fait ses nuits
en 2 ou 3 fois cone Richard Jouannet.
3h30 Le faonnage
commence. Pains et baguettes
traditionnelles, puis viendront
les Pains de Meule, les Charmilles,
le seigle et le crales.
4h Les premires baguettes sont prtes. Aprs un passage dans les couches
pain pour pousser , elles seront enfournes.
5h 15 La grigne Les pains sont coups
an d'amliorer leur dveloppement au four.
6h30 Les premires Charmilles passent au four.
25 min 240, 30 40 min pour un Pain de Meule.
6h55 Les Pains de Meule sortent du four
Dans 5 min la boutique ouvre ses portes.
RECETTES SAVEURS
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PAIN ET TOMATE,
TARTARE DE
SAINT JACQUES
Par Antoine SOUILLAT, chef de la Table dAntoine
Inspir par le Pan y Tomate catalan,
revisit avec des produits auvergnats
Ingrdients pour 4 personnes :
1
/2 Charmille
50 g de fromage rp, type Gruyre ou Vieux Cantal
2 belles tomates mres
1 chalote
Huile dolive
Herbes
6 8 St Jacques
Faire griller le pain et le rduire en chapelure.
Rper le fromage et lincorporer la chapelure.
Passer au four pour faire perler le fromage.
Pendant ce temps, peler, ppiner les tomates et leur
enlever leur jus. Les couper en ds.
Oter le corail des St Jacques, les couper en ds, assaisonner
de sel, poivre, jus de citron vert. Laisser mariner 1 heure.
Une fois le mlange pain, fromage refroidi, remettre dans
un bassin, ajouter les tomates, les herbes et lchalote hache
puis mlanger. Enn compresser dans un cercle entremet.
Rajouter les St Jacques gouttes. Dcorer avec
quelques herbes.
LE BURGER
PAIN DE MEULE
Par Franoise Labaye, restaurant le Montreize
Pour 1 burger :
2 tranches de Pain de Meule
20 g dchalotes
1/2 tomate
1 grosse pomme de terre Charlotte
1 cuillre soupe dhuile dolive
2 feuilles de salade
10 cl de fond de volaille
70 g de fromage (Bleu, Cantal, ou Saint Nectaire)
1 parfait de Charolais (ou steak hach)
Compote dchalotes
Eplucher les chalotes les faire fon dre doucement dans
lhuile dolive.
Sauce au fromage dAuvergne
Faire un fond de volaille puis ajou ter de la crme frache.
Incorporer le Cantal, Saint Nectaire ou Bleu dAuvergne.
Laisser rduire jusqua lobtention dune crme paisse.
Ds de Charlotte
Tailler la pomme de terre Charlotte en gros ds, les faire
dorer au four.
Finition et Dressage
Couper 2 belles tranches de Pain de Meule, les toaster
sur une face.
Sur une des tranches de Pain de Meule, dposer une
feuille de salade, deux tranches de tomate et de la compo-
te dchalotes.
Griller et dposer le parfait de Charolais et la deuxime
tranche de Pain.
Napper gnreusement de sauce au fromage dAuvergne.
Ciseler une feuille de salade pour dcorer votre assiette et
servir avec les ds de Charlotte.
WILD CUSTOMS
WILD
CUST MS
INSOLITE
LES FILS
DE GIBSON
ET DE FENDER
Wild Customs bouscule
visuellement le paysage urbain
vichyssois avec sa vitrine,
rue Salignat, orne dune tte
de mort, moiti macchabe-
moiti pirate, aussi immanquable
quincongrue. Cette jeune
socit fabrique sur mesure
et personnalise des guitares
lectriques. Cre en 2008
par deux trentenaires
originaires de la rgion,
Wild Customs caracole fond
sur les nouvelles tendances
du territoire de marque :
rfrences crypto-culturelles
et valeurs communautaires
chaufes blanc coups
de visuels dcals sur internet,
vido virales sur You Tube
et campagnes Facebook
ultra-cibles...
comptes un board qui obissait au patron du hedge fund
qui dtenait le tout jai prfr ne dpendre que de moi.
Des gars qui citent Oscar Wilde ne peuvent pas tre fonci-
rement ignares. Wild Customs, la manire dun patchwork,
rcupre et assemble, selon lhumeur et linspiration du
moment, des tendances qui apparaissent sans lien avec la
mnagre de moins de 50 ans, gure tutlaire du monde
mainstream mais qui, dans la ralit dun monde connec-
t, interdpendant et ractif, se nourrissent lune de lautre.
Wild Customs fait sa cuisine dun tout et de riens; street-
art, graph, hot roading, culture surf, tatoo pour customi-
ser ses guitares transformes en pices uniques (de 1600
4000 et plus, selon les demandes). Le march est l.
Lenvie de se dmarquer est trs forte pour des musiciens
qui, dfaut de se rebeller, cherchent marquer leur dif-
rence avec une guitare customise. Tout y passe: la forme,
avec cette guitare triangulaire ou bien encore lornemen-
tation avec cette guitare de style rock cajun. Wild Cus-
Il est vident quon trouve plus souvent ce type dactivit
rock and roll Los Angeles, Londres, Paris qu Vichy,
"center of the France." Alors Vichy oui, mais pourquoi?
Dans ce genre dhistoires, ce qui fait la difrence cest le
pass et dans notre cas une dose de hasard. Julien, Re-
naud et Blaise, les trois associs, sont de la rgion. Blaise
est parti assez tt travailler en Angleterre dans les jeux
vidos, droite gauche et dans une grosse bote la n.
Renaud et Julien, amis denfance rests en France, jouent
de la musique ensemble. Julien a quinzeans dbniste-
rie derrire lui, Renaud est graphiste dans un magasin de
snow-board Paris. Deux univers qui, a priori, nont rien
voir. Autant le premier ncessite de la minutie, de la rigu-
eur; autant le deuxime fait appel un style dbrid quon
retrouve dans lunivers extravagant du surf, du skate, du
snow-board, bref de la glisse.
LOSANGELES, LONDRES, PARIS,
VICHY: LAQUADRATUREDUSUCCS?
Amis denfance, la musique les rapproche. Ils ont lide de
mixer leurs univers et crent, en 2008, Wild Customs qui
ralise et vend des guitares sur mesure et customises. Vi-
chy les attire: qualit de vie, souvenirs communs et attaches
familiales. Lhistoire commence dans un garage au fond du
jardin de la mre de lun dentre eux. En 2010, un copain
couturier cde sa boutique, l o ils sont aujourdhui. Cest
le dbut de laventure Wild Customs phaseII.
Blaise les rejoindra plus tard pour apporter ses comp-
tences en termes de marketing et de communication.
Lucide mais pas dsabus, il souligne les raisons subjec-
tives qui lont fait s'chapper de lunivers de lentreprise
mondiale thorise par Marshall McLuhan
1
.
Blaise : A Londres, je travaillais pour un middle manager
qui lui-mme dpendait dun top manager qui rendait des
toms ne ddaigne pas rendre hommage aux anciens. Bien
au contraire. A noter, cette superbe guitareThe Illumi-
nat-V en hommage la clbre Gibson Flying-V ou
encore la Louis XIV qui aurait plu Marie-Antoinette
(en hommage la Telecaster de Fender, une autre gui-
tare mythique).
Classiquement, la jeune socit propose aussi des gui-
tares standard (the Vulture pour jouer lourd) fabri-
ques lunit avec des prix qui vont de 600 1800
selon les options.
En parallle, les trois amis dveloppent une activit autour
du graphisme et de lart work qui prolongent lunivers des
guitares customises. Lesprit maison, empreint de rf-
rences plus ou moins cryptes, est vhicul dans un esprit
BD par les T-shirts, les pochettes de disques, les logos
pour les groupes. Des fans vont jusqu se tatouer cer-
tains de leurs visuels. Leur force: crer une iconographie
identitaire qui fait le buzz sur la toile au-del du produit en
lui-mme. Le monde de la guitare avait 25ans de retard.
Cest en train de sarranger
VIDOSVIRALES, CLIPPLANTAIRE
Trs actif sur la scne ind , Wild Customs quipe
des groupes son image comme les Amricains de
Converge , des puristes qui ont survcu tous les
courants musicaux. Converge , le groupe punk hard-
core, originaire de Boston, la capitale du WASP (cela ne
sinvente pas !) ructe une musique base de guitares
basses sature et entrecoupe de cris primaux.
Si vous frquentez les festivals de musique extrme
(heavy metal, trash), vous croiserez des gens qui ne res-
semblent que trs vaguement a votre voisin de palier.
Nanmoins, ne vous leurrez pas. Nallez pas croire que le
dbraill de tel ou tel groupe est spontan. A lpoque
des vidos virales et des clips plantaires tout est travaill.
Et dans cette volont afrme de marquer les esprits, la
guitare joue un rle central tout autant que lattitude sur
scne ou un bon clip. Avec ses guitares customises et ses
pices uniques, Wild Customs est au centre du dispositif.
Chez Wild Customs on aime bien les gars qui ne bougent
pas dun iota comme le groupe Converge (voir ci-des-
sus) ou encore des papy du heavy metal comme Lemmy
Kilmister (65 piges au moins), le berger du rock and roll
qui ne pourra plus jamais sinscrire aux alcooliques ano-
nymes...
La communication ne sarrte pas l. Il faut tre prsent
sur les festivals qui comptent comme le Hellfest Summer
Open Air, une sorte de fte de lHuma pour musique
extrme qui se tient tous les ans Nantes. 15000 spec-
tateurs en 2000 (quand il sappelait encore le Fury fest
festival) et 120000 lanne dernire.
A part a internet as usual En fait, 99 % de la commu-
nication passent par internet, que ce soit travers le site
internet de la maison (www.wildcustomguitars.com) ou
WILD CUSTOMS INSOLITE
A Londres, je travaillais pour un middle
manager qui lui-mme dpendait dun top
manager qui rendait des comptes un board
qui obissait au patron du hedge fund qui
dtenait le tout jai prfr ne dpendre
que de moi. Blaise
Dans son atelier,
Renaud met la
main la gratte .
Julien : bniste
et guitar hero.
des outils de promotion comme Facebook, Instagram,
You Tube... Pas le temps de sarrter. Ici on est dans le dik-
tat de linstantan.
Wild Customs ralise 90 % de ses ventes grce au web.
Les 10 % restant rsultent des ventes en boutiques. Pas
100 boutiques, pas 50, mme pas 10, mais trois : une en
Suisse, une Paris et une New-York. Cette dernire a t
ouverte par un fou de guitares qui vient de crer un maga-
zine trs haut de gamme sur la lutherie: Guitar Connoisseur.
Dans lun des derniers numros, 12pages sont consacres
aux guitares customises de Wild Customs...
A part a, la clientle est masculine 94%. Des passion-
ns en grande majorit gs de 18 44 ans. La clientle
franaise se partage entre une clientle nationale qui sou-
haite faire customiser sa guitare ou sen faire faire une sur
mesure et une clientle plus locale qui pourra acheter une
guitare, faire un stage (pour apprendre en fabriquer une)
ou bien, tout simplement, proter des services du ga-
rage guitares (rparation, maintenance, peinture; bref,
comme chez votre garagiste).
Wild Customs sexporte aussi ltranger. Aux Etats-
Unis, au Royaume Uni, en Pologne, Italie et Espagne par
ordre dcroissant.
Cest parce que les marques traditionnelles ronronnaient
(peu dinnovation, design inexistant) que nos amis ont eu
lide de crer une rupture sous la forme de guitares cus-
tomises. Le fait quils soient sur un march de niche, leur
permet dexister beaucoup plus rapidement, en termes
dimage, que sils staient installs sur le march encom-
br des guitares lectriques classiques. On en compterait
une trentaine pour les plus importantes, dont Gibson et
son modle SG utilis par le guitariste du groupe AC/DC
ou encore la stratocaster, de marque Fender, soumise, en
son temps, toutes les postures de Jimmy Hendrix. Sans
oublier les guitares Lag, fabriques en France et lanctre:
la Rickenbacker, la premire guitare lectrique, cre en
1931 (une marque qui existe aujourdhui encore).
DIAMANT, 3
e
IL, CRANES...
Si vous regardez attentivement la tte de pirate de Wild
Customs (difcile de passer ct), vous retrouverez
le mort souriant de la fte de la mort au Mexique (dia
de muertos). Les Aztques gardaient le crne des vain-
cus, symbole de mort mais aussi de renaissance. Cette
symbolique inspire le monde du tatouage qui revisite
l imagerie populaire. Las de pique (la carte la plus forte
dans de nombreux jeux de cartes), un symbole rock and
roll, voire carrment punk, inspire les groupes de mu-
sique comme Motrhead avec son album Ace of spades
(as de pique).
Renaud, le graphiste de Wild Customs, brouille les cartes
souhait en imposant ses rfrences qui intriguent : le
3
e
il dans une pyramide et son cot franc maonnique,
le diamant qui rappelle la lutte des esclaves pour la libert.
Pour Renaud: La modernit cest aussi de jouer avec l his-
toire, les cultures souterraines (subcultures). Le rock and roll
vient du blues qui a inspir des gars comme les Beatles et les
Kinks . Wild Customs participe, avec son univers visuel
trs personnel, au mouvement de syncrtisme gnral,
une tendance la rcupration, au dtournement, au clin
dil propuls vitesse supersonique par internet... qui
constitue le moteur de croissance n1 de Wild Customs.
La boucle est boucle. Yeaaaaah!
1
Marshall McLuhan, sociologue, professeur de littra-
ture anglaise luniversit de Toronto, est lorigine du
concept de village plantaire.
INSOLITE
Cest parce que les marques traditionnelles
ronronnaient (peu dinnovation, design
inexistant) que nos amis ont eu lide
de crer une rupture sous la forme
de guitares customises. Le fait quils
soient sur un march de niche, leur permet
dexister beaucoup plus rapidement,
en termes dimage, que sils staient
installs sur le march encombr
des guitares lectriques classiques.
WILD CUSTOMS
Des bois chins
jusqu'au fond
des vieilles
granges du coin.
L
anne dernire le thermomtre irtait avec les 40.
Pas vraiment lidal pour accomplir 1,9km la nage,
90km vlo sur le bitume liqu et un demi-mara-
thon dans la foule avec vos chaussons de course transfor-
ms en autocuiseur. Tendinites, crampes destomac, 33%
dabandons; du purgatoire on est pass au calvaire pour
les participants et pour les organisateurs, mesure que le
soleil atteignait son znith.
Prvoyants, ces derniers ont recul la date au 1
er
septembre
pour ldition 2013, quon espre un peu plus frache.
Rappelons que l'an dernier, cause de la canicule, les or-
ganisateurs avaient d diviser les distances par deux.
Mais quest-ce qui fait aller tous ces triathltes l o vous
et moi nirions?
Largent? Srement pas. Bien que bien dot part gale
entre les hommes et les femmes, la grille des prix ne d-
passe pas les 50000 en tout. Soit 8000 pour le pre-
mier. Alors quoi? Lenvie de progresser pour les meilleurs
qui vont faire le parcours en 8 h 20 et des brouettes .
Lenvie den nir pour les autres, qui mettront jusqu'
16heures
1
, et se promettront de ne plus jamais recommen-
cer mais recommenceront.
Une petite motivation: chaque passage en zone de tran-
sition (vlo, course pied) lorganisation envoie un SMS
une personne de votre choix avec votre position. Je
suggre plutt un SOS: Chrie, prpare la grenadine.
Alors vivement septembre!
Il parat que 1000athltes induisent un ux de 4000per-
sonnes avec les accompagnateurs. Autant de touristes
sportifs qui vont dcouvrir Vichy en mangeant des sucres
lents. Le D-day, la technique gagnante cest de nager
droit. Pas vident de prendre ses repres quand vous tes
mille dans leau et quon vous nage dessus. Vu de lext-
rieur, on dirait un lcher de manchots en terres australes.
Vous tes pourtant Vichy, la vie est belle, le sprint vlo
dans la plaine de la Limagne vous attend...
Demain sera un autre jour: frites et entrecte barnaise!
Inscriptions et informations pratiques sur
www.challengevichy.com
1
Le format iron-man se court sur 3,8 km en natation,
180km vlo et 42km de course pied. Lpreuve half,
impose par les organisateurs pour ldition 2012, sest
courue sur les distances iron-man rduites de moiti.
SPORT
GROSSE
FATIGUE
Vous faite partie de llite du triathlon. Quest-ce que a reprsente?
Dans une anne il y a six jours pendant lesquels je ne mentrane pas. En
gnral, je mentrane 26 heures par semaine. Aujourdhui, je suis dans
les dix meilleurs franais en catgorie lite. Avant, jtais dans les cinq
meilleurs. Jai pris une anne sabbatique pour remonter.
La catgorie Elite, ce nest que des gars secs comme vous?
Cest vrai quon nest pas grassouillets. La catgorie lite (celle des JO),
cest 1,5km en natation, 40km de vlo et 10km pied. En lite on est tous
professionnels. Paradoxalement, la catgorie iron-man, la plus longue :
soit 3,8km de natation, 180km vlo et 42km pied, est ouverte tout
le monde. La distance lite est beaucoup plus dense que celle des iron-
man ; un, parce quon est tous des pros et deux, parce que cest plus
court. Lefort est plus intense, plus violent. Dans les preuves iron man,
certains courent pour gagner, dautres, juste pour arriver au bout. Sur ces
preuves cest sur le vlo quon fait la difrence. En lite, il faut attendre
la course pied. Dans tous les cas si tu ne sors pas dans les dix premiers
aprs la natation (la premire preuve) cest cuit.
Je croyais que vous alliez mettre un rteau tout le monde
sur le Challenge Vichy-triathlon 2013?
Cette anne je vais faire trois iron-man pour mentraner: deux en France
(Cannes et dans le Verdon) et un en Allemagne. En 2014, je ferai le chal-
lenge Vichy. Jai trs envie de le faire.
Le plaisir du triathlon ?
A-DR-NA-LI-NE.
YOHANN
VINCENT
De loin, on dirait quil est gaul comme une allumette,
de prs aussi. Pourtant ce vichyssois nage, pdale
et court plus vite que limmense majorit des
7107836600humains qui peuplaient la Terre
le mois dernier!
VICE-CHAMPIONDEFRANCEJUNIORS,
VICE-CHAMPIONDEFRANCEESPOIRS,
CHAMPIONDEFRANCELITEEN2008,
MEMBREDELQUIPEDEFRANCE
INTER
VIEW
CHALLENGE VICHY-TRIATHLON
Vous aimez barboter dans
leau tranquille, faire du vlo
dans les descentes, du jogging
les annes bissextiles,
la dernire fois que vous avez
eu la pression ctait
pour votre pot de dpart
(cacahoutes ou pistaches?)
le challenge Vichy-Triathlon
nest pas pour vous!
Une petite motivation: chaque
passage en zone de transition
(vlo, course pied) lorganisation
envoie un SMS une personne
de votre choix avec votre position.
Je suggre plutt un SOS:
Chrie, prpare la grenadine.
LES GRANDS RENDEZ-VOUS

Du 1
er
avril au 15 novembre
Location de bateaux lectriques
Quatre bateaux sans permis partir de 18 ans. Embar-
quement anse de la Rotonde. Balade entre la Rotonde
et lAviron.
Ouvert du 1
er
avril au 15 novembre 2013,
tous les jours de 11h 20h.
Bateaux "Ace" (5 places) :
30 min : 20 , 1h : 35 , 2h : 59
Bateaux "Scoop" (7 places) :
30 min : 30 , 1h : 45 , 2h: 69

Lhippodromeproposesonprogrammedanimations
demai septembre. Parmi les dates retenir :
Samedi 18 mai : animations cirque
Vendredi 28juin: nocturneavecanimations
Samedi 6 juillet : Grand prix de la ville
de Vichy sur le Festival du trot
Mercredi 17 juillet : Grand prix Vichy
Auvergne sur le Festival du galop
Jeudi 15 aot : Ftedel'hippodrome
Samedi 31 aot : soiredela Vnerie
Samedi 14 septembre: spectacle
questre Mario Luraschi

4 juin-24 octobre
Une saison en t lOpra
Inaugure avec Alessandro de Haendel la saison dt
est place cette anne sous le signe de la voix.
LOpra de Vichy fte en 2013 la X
e
dition des Ren-
contres Lyriques Europennes en prsentant une nou-
velle production maison de LItalienne Alger de Rossini
puis sa savoureuse Petite Messe solennelle, dans une
tonnante mise en scne; le festival dAmbronay revient
Vichy pour un Orfeo de Monteverdi savant et rafn.
La voix est un vritable l conducteur de la programma-
tion avec de trs grands interprtes : Simone Kerms,
soprano allemande la technique bourifante, qui
ressuscite avec amme des pages oublies de grandes
gures du baroque italien ; le contre-tnor Fabrice Di
Falco, surnomm le Farinelli crole qui mle baroque
et jazz dans une soire hors normes en compagnie du
compositeur et pianiste Michal Levinas.
Place galement aux grandes formations tels Brussels
Philharmonic et Michel Tabachnik puis lOrchestre Fran-
ais des Jeunes dirig par Dennis Russel Davies, ainsi
qu de brillants solistes dont le violoniste Renaud
Capuon, les pianistes Jean-Frdric Neuburger,
Lidija et Sanja Bizjak et Bertand Chamayou.
La Compagnie Victor Ullate prsente cet t
deux soires de ballets, dont une cration du
Bolro en juillet puis, au mois daot, une cap-
tivante Copplia revisite.
Opra, humour, jazz, bel cantoet baroque
mlant leurs accents ; la chanson, aux c-
ts de WilliamSheller, Melody Gardot,
Michael Gregorio, Jane Birkin, et les
musiques du monde, forment un
tourbillonnant festival.
Programme complet :
www.opera-vichy.com

Du 14 juin au 1
er
septembre
Vichy se met lheure de la photographie cet t avec
un nouveau rendez-vous photographique intitul
Portrait(s). Il est ddi exclusivement lart du portrait.
Portraits document ou ction, portraits de clbrits ou
danonymes
La premire dition de Portrait(s) runit huit artistes.
Ces huit expositions se tiendront simultanment en
centre-ville. Dans lespace remarquable des galeries du
Centre culturel Valery Larbaud, seront runis : Vanessa
Winship, Liu Bolin, Pascal Aimar, Denis Rouvre, Sarah
Moon, Sylvie Meunier et Dorothe Smith. Sur lesplanade
de lAllier, devenue un lieu incontournable de nerie et
dagrment, seront prsents une cinquantaine de por-
traits de personnalits raliss par Jrme Bonnet.
La Troisime dition du concours Flash Expo sur le
thme du portrait ouvre galement ses portes.
Infos : www.ville-vichy.fr/centre-culturel-vichy.htm
Vendredi 14 juin :
17h30 : vernissage des expositions dans les Galeries
du Centre culturel Valery Larbaud
19h : vernissage de lexposition En vue
de Jrme Bonnet, au dpart de la Rotonde,
promenade du Lac dAllier
Samedi 15 juin :
11h : signatures des livres des photographes invits,
salle Eugnie, Palais des congrs
De 15h 17h : animation des rencontres et dbats
Natacha Wolinski
18h : remise des prix du concours Flash Expo
par Jrme Bonnet, prsident du jury.
VICHY ESSENTIEL
Simone Kerms,
soprano allemande
la technique bourifante.

Le 24 avril partir de 16 h au Parc des Sources
Aprs une tape de 500 km au dpart dOrlans, le Tour
Auto Optic 2000 fera tape Vichy.
Arrive partir de 16h au Parc des Sources, dpart le len-
demain matin pour Albi.
De juin septembre
Happy hours
Autour des grands standards swing, be bop, latin
jazz, bossa nova, jazz manouche, jazz annes 40
En juin, les vendredis de 19 h 20 h.
En septembre, les samedis de 11 h 30 12 h 30.
Dimanches du kiosque
Chanson franaise, varit, musette.
Les dimanches 16 h 30 en juillet et aot.
Si vous aimez les complaintes lancinantes
qui se terminent par un cri primal, digne
dune chasse au mammouth victorieuse,
vous aimerez lalbum Horses de Patti
Smith, sorti en 75. Une bonne galette de
vinyle sans cholestrol. Face A, Gloria. A
vous rouler par terre dans un spleen bau-
delairien. Si vous ne vous tes pas pen-
dus, vous pourrez enchainer aveclalbum
Easter (1978).
Vous ntiez pas n en 75 ni mme en 78!
Pas grave, la chanteuse punk, pote,
photographe (expo Land en 2008 la Fondation Cartier), amie
juvnile des gars du Velvet Underground, viendra vous Vi-
chy. Attention 2 dates en France avec un concert exceptionnel
le 23avril prochain au Centre Culturel Valery-Larbaud et une
autre Bourges. Probablement sold out les deux.
Plan B: un disque la maison avec maman. Vous savez le truc qui
tourne et qui crachouille
Plus dinformation sur :
www.ville-vichy.fr/centre-culturel-de-vichy.htm
GRAND
PIQUE-NIQUE
DES PARCS
23 juin
Forts du succs des ditions prcdentes, les quartiers
de Vichy vous invitent un Grand pique-nique sur les
pelouses du parc des Bourins. Pour cette 3
e
dition, on
garde la mme recette : les berges de l'Allier aux pieds
du kiosque, les pelouses du parc des Bourins, de grandes
tables et des nappes carreaux
Vichy, de leau des Clestins
servie par la Compagnie des
donneuses deau de Vichy et
un apritif ofert par la Ville
Il vous suft dapporter vos
bons petits plats.
Cette journe dtente, ou-
verte tous et sans rserva-
tion est une belle occasion de
partager un aprs-midi simple
et convivial. Et pour digrer
pourquoi ne pas oser un petit
pas de danse sur la piste ani-
me par lorchestre, qui pio-
chera dans le rpertoire fran-
ais dhier et daujourdhui ?
De leur ct les enfants pour-
ront sbattre en toute tran-
quillit sur laire de jeux qui leur
sera totalement ddie (jeux
gonables, jeux en bois).

25 et 26 mai
Auprogrammedecetteftedunautismedmonstrations
daviron, dOptimist, de driveur, de modlisme naval, de
plonge sous-marine, de ski nautique et de Wakeboard.
Baptmes dinitiation enfants et adultes tarifs prfrentiels.
Infos : Yacht Club de Vichy 04 70 98 73 55

15 et 16 juin
Championnat de France de Vitesse Srie Nationale,
bateaux catgories S2000 et S3000, sur le lac dAllier.

7 au 11 aot
Disciplines artistiques, freey et freestyle, vol relatif, voltige,
voile contact. Aroport Vichy Charmeil.
13 juillet au 11 aot La Plage
Baignade surveille tous les jours, sur la plage des
Clestins. 5 week-ends danimations gratuites.
Programme complet : www.vichy-destinations.com
Programme complet sur : www.vichy-destinations.com
Les sjours efectus par Napolon
III Vichy ont profondment trans-
form la ville. Le temps dun grand
week-end, plus de 300 gurants en
costume dpoque et de nombreuses
animations replongeront Vichy dans
lambiance du Second Empire.
Dl, animations, concerts, bal et vi-
sites guides dans les rues et les parcs
de la ville

9 ou 10 aot
La 7
e
dition du tour de France cycliste fminin regroupe
les 15 meilleures quipes professionnelles sur 8 tapes.

17 et 18 aot
Concours de cheval arabe au stade questre.

17 et 18 aot
Concerts de musique country, dmonstrations et initia-
tions de danses, rodo Lambiance Far West sempare
de Vichy.
Centre ville et parcs.

12 et 13 octobre
Le Marathon en cano kayak regroupera 500 concur-
rents sur difrentes distances de 10 35 km avec por-
tages, sur le plan deau du lac lAllier
VICHY ESSENTIEL
Les 11, 18, 25 juillet et les 1
er
, 8, 15 et 22 aot
Pour les grands
Galerie du March dArt, de 17h 22h30, galerie du parc des Sources
Une quarantaine dartisans et de petits producteurs vous proposent le
fruit de leur savoir-faire.
Pour les petits
Les Jeux du Parc, de 17h 20h, parc des Sources
Jeux gonables, jeux en bois, jeux dveil
Le Spectacle du parc, de 20h 21h, terrasse du Palais des congrs
Drle, magique, musical ou acrobatique, cest le rendez-vous des en-
fants heureux
Musique de rue, de 19h 19h45 et de 21h 21h45, parc des Sources
Laissez-vous emporter par une musique festive et zambulante
Les ateliers du Parc, de 17h 19h30, parc des Sources (inscription sur place
ds 16h30)
Des ateliers de 30 minutes pour dcouvrir un nouvel univers cratif
Feux dartices, face lesplanade du lac dAllier.
Plan deau de Vichy
INFORMATIONS
OFFICE DE TOURISME
Tl. 0825 77 10 10 (0,15/min)
www.vichy-destinations.com
1
er
septembre Challenge Vichy
Championnat dEurope longue distance
triathlon
3
e
dition. Le dpart sera donn du Centre Omnis-
ports, o les concurrents s'lanceront pour 3,8 kmde
natation - 180 kmde vlo - 42,2 kmde course pied.
INCONTOURNABLES VICHY ESSENTIEL
3 PARCOURS
3 parcours libres et 12 lieux incontournables pour pouvoir dire: veni, vidi, Vichy
CIRCUITAZUR
QUARTIERTHERMAL
1. LE QUARTIER THERMAL. Le quartier
thermal sorganise autour du Parc des sources,
cr en 1812 par dcret de NapolonI
er
, et cein-
tur en 1900 dune galerie couverte en fer forg.
Visite Second empire
2. LE HALL DES SOURCES. lev autour du
jaillissement de deux sources (Chomel et Grande
Grille) en 1903, ce hall mtallique regroupe les
cinq sources prescrites en cure de boisson. Vi-
sites Second Empire et Histoire deaux
3. LE GRAND TABLISSEMENT THER-
MAL. Le grand tablissement de bains de pre-
mire classe, larchitecture teinte dorienta-
lisme, a t inaugur en 1903. Visites Second
Empire et Histoire deaux
4. LA GALERIE NAPOLON III. Vestige
de ltablissement de bains de seconde classe,
construit en 1858 par larchitecte britannique
Charles Badger. Visites Second Empire et His-
toire deaux
5. LA RUE ALQUI. Enlade de maisons
de style anglais construites pour loger la garde
impriale. Visite Second Empire
6. LES CHALETS NAPOLON III. De-
meures prives de Napolon III et des digni-
taires de l'Empire durant leurs sjours Vichy.
Visite Second Empire
7. LE PARC NAPOLON III. Parc lan-
glaise de 13 ha, cr ds 1861 par dcision de
NapolonIII. Visites Second Empire et Essences
et sens
8. LE BOULEVARDDE RUSSIE. Boulevard
bord de villas tmoignant de lclectisme ar-
chitectural de Vichy. Visites Second Empire et
Vichy capitale de ltat franais 1940-1944
9. LA RUE DE BELGIQUE. Villas de styles
et de rfrences culturelles varies. Visite Se-
cond Empire
10.ISAAC STRAUSS (1806-1888). Villa
dIsaac Strauss, chef dorchestre des bals de
lOpra de Paris et de la cour impriale. Visites
Second Empire et En verres et en prose
11. LE CHALET DE LA COMPAGNIE FER-
MIRE. Ce chalet XIX
e
o se droulrent les
ftes de la direction gnrale de la Compagnie
fermire accueille dsormais un restaurant gas-
tronomique. Visite Second Empire
12. LE CASINO-THTRE. Cet dice ralis
en 1865, la demande de Napolon III, runis-
sait une salle de bal, un thtre, des salons de jeux
et de plaisance. Agrandi vers louest en 1900, le
btiment abrite aujourdhui le Palais des congrs-
Opra. Visites Palais des congrs - Opra et
Vichy capitale de ltat franais 1940-1944
13. LGLISE SAINT-LOUIS. dice de style
no-gothique ralis en 1865 la demande de
NapolonIII.
14. LE KIOSQUE MUSIQUE. Ce kiosque
construit en 1902 tmoigne de limportance de
la musique dans la Reine des villes deaux .
Visite Second Empire
CIRCUITOR
QUARTIERDUVIEUXVICHY
15. LA SOURCE DE LHPITAL. Lieu dmer-
gence naturel de la source de lHpital qui tire son
nomduvoisinagedunancienhpital auXVIII
e
sicle.
Visites Second Empire et Histoire deaux
16. LE PETIT CASINO. Lieu de divertisse-
ment construit en 1929 et transform en Centre
culturel depuis 1960. Visite Vichy capitale de
ltat franais 1940-1944
17. LA RUE HUBERT COLOMBIER. Rue
borde de villas de styles Art Nouveau, no-
classique, no-gothique qui relie le quartier.
18. LE QUARTIER DU VIEUX VICHY.
Quartier construit sur le rocher des Clestins
o la population sest regroupe au Moyen ge.
Lglise Saint-Blaise et Notre-Dame-des-Ma-
lades glise de style Art Dco construite entre
1925 et 1937 dont le dcor intrieur contraste
avec laustrit de lextrieur.
19. LA MAISON DES TROIS PILIERS. An-
cien auditoire de justice, ici sigea la premire
mairie de Vichy de 1790 1801.
20.LA MAISON DALBERT LONDRES.
Maison de style no-mdival o naquit le
pote, journaliste et reporter Albert Londres
(1884-1932). Visite En verres et en prose
22. VALRY LARBAUD (1881-1957). Val-
ry Larbaud, n Vichy, fut un pote novateur.
Il sest galement attach faire dcouvrir les
talents dcrivains trangers : Butler, Joyce,
Faulkner Visite En verres et en prose
23.LTABLISSEMENTTHERMAL LARDY.
Lta blis sement de bains de troisime classe ac-
cueille aujourdhui un ple universitaire.
24. LA SOURCE DES CLESTINS. Lieu
dmer gence de la plus clbre des eaux de
Vichy.
25. LE CASTEL FRANC. Maison de baillage
du XVI
e
sicle, btie sur les anciennes fortica-
tions de la ville.
26. LALLIER. Importante voie commerciale,
lAllier vit natre une corporation de mariniers
trs active au XV
e
sicle.
27. MADAME DE SVIGN. Clbre curiste,
la Marquise t deux sjours de cure Vichy, en
1676 et 1677.
CIRCUIT
AUTOUR DU LAC
1. La Rotonde
2. Esplanade du lac dAllier
3. Observatoire des poissons migrateurs
4. Pont de lEurope
5. Centre omnisports
6. Hippodrome
7. Golf de Vichy
8. Sporting club de Vichy
9. Pont de Bellerive
10. Plage des Clestins
11. Parcs Napolon III
12. Chalets de lEmpereur
13. Spa Vichy les Clestins
14. Quais dAllier
15. Yacht-Club
INCONTOURNABLES
LE PALAIS DES
CONGRS OPRA
Joyau du patrimoine architectural de
la ville, le Palais des congrs - Opra
est constitu de lancien Grand Casi-
no, construit en 1865 la demande de
lempereur Napolon III, et de la salle
de lOpra. En 1995, il devient Palais des
congrs et ofre une harmonie unique
entre des salons restaurs lidentique
et des espaces modernes imagins par
Jean Guilhem de Castelbajac. LOpra,
unique salle de style Art Nouveau dans
des couleurs or et ivoire en France
LESCHALETSNAPOLONIII
Ces chalets de style suisse ou co-
lonial anglais, construit en 1863 et 1864
la demande NapolonIII, accueillirent
lempereur et sa suite impriale lors de
ses sjours Vichy. proximit imm-
diate, rue Alqui, la srie de maisons de
style anglais abritait les ofciers de la
garde impriale.
GRANDTABLISSEMENT
THERMAL
Construit entre 1899 et 1903, cet ancien
tablissement thermal de 1
re
classe,
agrandi dans les annes 1930, surprend
de par son style no-mauresque. Laile
du btiment donnant sur le boulevard
des tats-Unis constitue aujourdhui le
Centre Thermal des Dmes. deux
pas, les thermes Callou, accueillent la
cure traditionnelle.
LE PAV DES RUES
REMARQUABLES
De style no-vnitien, amand,
gothique, classique ou Art Nouveau, les
villas de ces rues furent construites pour
la plupart au tournant du XX
e
.
LASOURCEDESCLESTINS
Seule source mise en bouteilles,
elle doit son nom lancien couvent des
Clestins situ depuis 1410 sur le rocher
au-dessus de son lieu dmergence na-
turelle. Le pavillon de la source, de style
no-Louis XVI, fut construit en 1908.
Dgustation gratuite.
LA SOURCE DE LHPITAL
Dcouverte ds lAntiquit, elle
fait partie des sources chaudes utilises
pour la cure de boisson (34C)
LE HALL DES SOURCES
ETLAGALERIECOUVERTE
Construit en 1903, Le Hall des sources
abrite actuellement les buvettes des
cinq sources utilises pour la cure de
boisson: Clestins, Lucas, Hpital, Cho-
mel et Grande Grille. Jusquaux annes
1970, des donneuses deau taient
employes pour distribuer les eaux.
De chaque ct du parc, une galerie
couverte longue de 700 m permet de
rejoindre le Palais des congrs - Opra.
LEKIOSQUE
ETLEFERACHEVAL
Orn de ferronneries, il accueille des
concerts gratuits en plein air de mai
septembre. Une galerie marchande,
en fer cheval , prolonge la galerie
couverte autour de la source de lhpital
LGLISE SAINT-BLAISE
Elle fut construite en 1714 sur
lancienne chapelle des Ducs de
Bourbon datant du XII
e
sicle. Sa vierge
noire est vnre Vichy de longue
tradition pour ses miracles. La nou-
velle glise Notre-Dame des malades
de style Art Dco fut construite entre
1925 et 1933. Pour le dcor intrieur, le
marbre clair, le lapis-lazuli, lonyx sont
les matriaux dominants.
LA SOURCE LARDY
Bien que non exploite de nos
jours, la source et son pavillon
galerie ont t restaurs lidentique
lors de la transfomation des Bains Lardy
en Ple Universitaire en 2001.
PARCS NAPOLONIII
ET KENNEDY
Les parcs dAllier, crs sous NapolonIII
puis tendus au dbut du XX
e
sicle, sont
les tmoins de la richesse et de lorigina-
lit du patrimoine arbor de Vichy. Les
parcs, squares, jardins et espaces verts
reprsentent 97 hectares de verdure sur
les 585 hectares de supercie totale de
la ville.
Particulirement remarquable, le parc
Napo lonIII, dune supercie de 7,8hec-
tares, compte 799arbres de 72genres et
138espces. En contrebas de la digue, la
Plage des Clestins, les guinguettes et
les minigolfs vous accueillent.
PASSAGES
ET RUES PITONNES
Quartier anim des cafs et
brasseries, les 4 Chemins et les
rues pitonnes ofrent de larges
terrasses idales pour pause aprs une
sance de shopping dans les boutiques
ouvertes tous les dimanches et les jours
fris toute lanne.
12 LIEUX
ESSENTIEL
LE PLAN
AVENUE JEAN JAURES
Parc
Napolon III
Plage des Clestins
Le Sichon
Parc
Kennedy
Rue d
u
4
S
e
p
t e
m
b
r e
Parc du Soleil
Centre de loisirs
Parc
des Bourins
R. Ravy-B
re
to
n
Le Sich
o
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Rd. Pt. R.
Schuman
PONT DE L'EUROPE
B
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e
s
P
rim
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v
re
s
A
L
L
E
D
E
S
A
IL
E
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AUX SOURCES
DE VICHY
Des Clestins aux Capucins
Alors que la dernire tour des remparts est tombe,
quand les pres Clestins sen sont alls, que reste-t-il
du vieux Vichy? Un fantme, un esprit, une malle ou-
blie dans un grenier poudreux de laquelle schappe
le souvenir du pass.
Depuis ce rocher, il faut imaginer les lgions de Csar
rigeant des ponts pour franchir la rivire, des hugue-
nots du Prince de Cond se dpouiller tous nuds
dans les bains du Motier et brler les 1 400feux de la
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chtellenie du Bourbonnais.
Ici se trouvait le grenier sel, plus loin prs de la cha-
pelle le chteau, sur lAllier passaient des bateliers et
au pavillon dormait une marquise.
Le vieux Vichy s'est endormi, Vichy les Bains l'a englouti.
~15h30 ~
VICHY ART DCO
Crpuscule du luxe, chimre de lart pour tous
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