MASA

La masa de un cuerpo es una propiedad caracterstica del mismo, que est relacionada con el
nmero y clase de las partculas que lo forman. Se mide en kilogramos (kg) y tambin en gramos,
toneladas, libras, onzas, etc.
PESO
El peso de un cuerpo es la fuerza con que lo atrae la Tierra y depende de la masa del mismo. Un
cuerpo de masa el doble que otro, pesa tambin el doble. Se mide en Newtons (N) y tambin en
kg-fuerza, dinas, libras-fuerza, onzas-fuerza, etc.
VOLUMEN
Es la cantidad de espacio que ocupa un cuerpo.
El volumen es una magnitud fsica derivada. La unidad para medir volmenes en el Sistema
Internacional es el metro cbico (m3) que corresponde al espacio que hay en el interior de un
cubo de 1 m de lado.
INERCIA
La inercia es la propiedad que tienen los cuerpos de permaneces en su estado de reposo o
movimiento, mientras no se le aplique sobre ellos alguna fuerza, o la resistencia que opone la
matera al modificar su estado de reposo o movimiento. Como consecuencia un cuerpo conserva
su estado de reposo o movimiento rectilneo uniforme si no hay una fuerza actuando sobre l. De
ser as el cuerpo dejara su estado original y tomara uno nuevo.En fsica se dice que un sistema
tiene ms inercia cuando resulta ms difcil lograr un cambio en estado fsico del mismo.
LONGITUD
Longitud es una medida de distancia o el largo de las cosas, que se utiliza como una unidad
convencional, un valor de referencia, y que sirve para comparar las longitudes de lo que se mide.
El metro es la unidad que mide la longitud, y que reemplaz medidas antiguas, menos precisas
como la pulgada o los pies. Tiene valores mayores y menores (kilometro, milmetro, etc.) que se
pueden comparar entre s.
EL PUNTO DE EBULLICIN
Se llama punto de ebullicin a la temperatura que un lquido hierve. Esta temperatura no
depende de la cantidad de lquido que tengamos, solamente depende de la naturaleza del lquido
y por tanto se trata de una propiedad especfica. Mientras el lquido est hirviendo la temperatura
no vara.
PUNTO DE FUSIN
El punto de fusin es la temperatura a la cual un slido pasa a lquido a la presin atmosfrica.
Durante el proceso de cambio de estado de una substancia pura, la temperatura se mantiene
constante puesto que todo el calor se emplea en el proceso de fusin. Por esto el punto de fusin
de las sustancias puras es definido y reproducible, y puede ser utilizado para la identificacin de
un producto, si dicho producto ha sido previamente descrito.
POROSIDAD
La porosidad es el espacio libre que existe entre las partculas, no entre las molculas. En los
lquidos no hay porosidad porque las molculas, aunque no se acomoden bien completamente, no
se considera que el espacio libre sea porosidad. Por eso la mayora de los lquidos se consideran
incompresibles. Los gases, aunque son compresibles, no existe el trmino "porosidad". La
porosidad solo existe en los slidos.
DENSIDAD
La densidad es una medida utilizada por la fsica y la qumica para determinar la cantidad de masa
contenida en un determinado volumen. La ciencia establece dos tipos de densidades. La densidad
absoluta o real que mide la masa por unidad de volumen, y es la que generalmente se entiende
por densidad. Se calcula con la siguiente formula: Densidad = masa / volumen.
VISCOSIDAD
La viscosidad es una medida de la resistencia de los lquidos a fluir. Cuanto ms viscoso es un
lquido, ms lento es su flujo. La viscosidad de un lquido suele disminuir con el aumento en la
temperatura, por esta razn la melaza caliente fluye ms rpido que cuando est fra.
TEMPERATURA
La temperatura es una medida del calor o energa trmica de las partculas en una sustancia. Como
lo que medimos en sus movimientos medio, la temperatura no depende del nmero de partculas
en un objeto y por lo tanto no depende de su tamao. Por ejemplo, la temperatura de un cazo de
agua hirviendo es la misma que la temperatura de una olla de agua hirviendo, a pesar de que la
olla sea mucho ms grande y tenga millones y millones de molculas de agua ms que el cazo.
CALOR
El Calor es la transferencia de energa entre un cuerpo material y otro a travs de interacciones
trmicas.
El universo est compuesto de energa y materia (que a su vez es una forma condensada de
energa). La energa no puede ser creada ni destruida pero puede tomar muchas formas y cambiar
de un tipo de forma a otra.
SABOR
El sabor es la impresin que causa un alimento u otra sustancia, y est determinado
principalmente por sensaciones qumicas detectadas por el gusto (lengua) as como por el olfato
(olor). El 80 % de lo que se detecta como sabor es procedente de la sensacin de olor.1 El nervio
trigmino es el encargado de detectar las sustancias irritantes que entran por la boca o garganta,
puede determinar en ocasiones el sabor. El sabor de los alimentos es una preocupacin de los
cocineros, as como un reto cientfico para la industria alimentaria. Los saborizantes y los
condimentos, sean naturales (especias) o artificiales (Nmeros E), se emplean para resaltar o
modificar los sabores.
OLOR
El olor es la sensacin resultante de la recepcin de un estmulo por el sistema sensorial olfativo.
El trmino indica tanto la impresin que se produce en el olfato, como lo que es capaz de
producirlo. Es una propiedad intrnseca de la materia. El olor es el objeto de percepcin del
sentido del olfato.
El olor se genera por una mezcla compleja de gases, vapores y polvo, donde la composicin de la
mezcla influye en el tipo de olor percibido por el receptor. Aquello que no podemos percibir por el
olfato se denomina inoloro. El trmino fragancia o aroma es usado principalmente por la industria
de alimentos o cosmticos para describir un olor placentero, y es comnmente usada para
referirse a perfumes. Los olores corresponden al fenmeno objetivo de los elementos disueltos en
el aire, aunque, como en otros sentidos, varios factores psicolgicos pueden desempear cierto
papel en la percepcin de los mismos.
PUNTO TRIPLE
En este punto en la sustancia coexisten en equilibrio los tres estados, est parcialmente solida,
parcialmente lquida y parcialmente gaseosa. Obsrvese que para valores de presin o
temperatura mas bajas que el punto triple la sustancia en cuestin no puede existir en estado
lquido y solo puede pasar desde slido a gaseoso en un proceso conocido como sublimacin.
PUNTO CRTICO
El punto C indica el valor mximo de temperatura en el que pueden coexistir en equilibrio dos
fases, y se denomina punto crtico. Representa la temperatura mxima a la cual se puede licuar el
gas simplemente aumentando la presin. Gases a temperaturas por encima de la temperatura del
punto crtico no pueden ser licuados por mucho que se aumente las presin. En otras palabras,
por encima del punto crtico, la sustancia solo puede existir como gas.
PUNTO DE EBULLICIN
El punto de ebullicin de una sustancia, es aquel valor de temperatura para el cual coexisten en
equilibrio, los estados lquido y gaseoso a determinada presin. Los diferentes puntos de
ebullicin para las diferentes presiones corresponderan a la curva BC.
PUNTO DE FUSIN
El punto de fusin de una sustancia, es aquel valor de temperatura para el cual coexisten en
equilibrio, los estados lquido y slido a determinada presin. Los diferentes puntos de fusin para
las diferentes presiones corresponderan a la curva BD.