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DESARROLLO DE MEDIOS DE CULTIVO ORGNICO DE HORTALIZAS PARA FAMILIAS DE

BAJOS RECURSOS EN LA COMUNA 8.


Serrano Luis F; Gmez Carlos A; Guerrero Gustavo; Cortes Danilson; Izquierdo Kelly A.
RESUMEN
Desde el punto de vista del consumidor, la produccin orgnica est estrechamente
relacionada con dos aspectos fundamentales: medio ambiente, salud humana. Los
alimentos orgnicos, a travs de los sistemas de certificacin, garantizan a los
consumidores que no se han utilizado agroqumicos sintticos ni materiales
transgnicos durante el proceso de produccin y en el caso de los productos de origen
animal, que se han respetado aspectos relacionados con el bienestar de los mismos.
Actualmente, es indiscutible la creciente importancia que adquiere la produccin de
orgnicos en nuestro pas y el destino de la misma al mercado internacional. El perfil
del consumidor Colombiano y el grado de informacin que posee el consumidor sobre
estos productos, es impreciso. Y es por estas razones que el presente proyecto toma 3
estrategias que se desarrollaron segn las posibilidades econmicas, culturales y
sociales agroalimenticias de la poblacin Colombiana. Donde finalmente se llega a
establecer puntos de obsequios para la comunidad de semilleros y la planta en un
punto medio para poder empezar aprovechar sus frutos. A parte de este producto se
podr brindar informacin precisa acerca de cuidados y beneficios que trae tener el
cultivo de su propio alimento en sus hogares y as poder generar cada vez ms una
conciencia medioambiental a los consumidores colombianos.
OBJETIVO
Proporcionar y desarrollar por medio del cultivo orgnico de frutas y hortalizas un
espacio que sea til para familias de bajos recursos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Capacitar sobre la gestin de residuos del hogar y las formas de cultivo,
permitiendo auto-sustentabilidad alimenticia.
Contribuir a mejorar la alimentacin y nutricin de las familias de bajos
recursos.
Promover el cuidado del medio ambiente, desarrollando prcticas cuidadosas
de produccin y consumo, fomentando el manejo adecuado y sostenible de los
recursos naturales.
MARCO TEORICO
Desde la antigedad, el hombre se beneficio con los huertos. Con el paso de los siglos
los huertos fueron adquiriendo numerosas funciones significativas tanto en el plano
familiar como en el plano comunitario.
Siempre ha existido una tendencia generalizada a reconocer la dependencia del ser
humano de la naturaleza y del equilibrio medioambiental, alterado por el modelo
econmico de la sociedad moderna.
Por ende en la modernidad, la horticultura constituye la forma agrcola de mayor
productividad y de mayor uso de recursos, tanto a escala comercial como de pequea
economa campesina. Un asunto ha de considerarse en este punto: La biodiversidad.
De biodiversidad se desprende el hecho fundamental de la produccin de sus propias
semillas por el horticultor o la compra a otros agricultores orgnicos, para evitar as el
peligro de las semillas transgnicas. Otro aspecto es el de la periodicidad de las
siembras, si se pretende que el producto hortcola aparezca permanentemente; por
ejemplo, siembras semanales como el cilantro y cada tres semanas como pepino, frijol,
maz entre otros, cada seis semanas como tomate y pimentn, y determinar los
mtodos de siembra directa o travs de semilleros (Ramrez G. Carla; Romero S.
Mario; Guillermo C. Levi; Domnguez G. Jess; Snchez H. Landy; referenciados en Daz,
2002).
El huerto es un terreno pequeo, donde se cultivan hortalizas para consumo de la
comunidad. Nuestro cultivo actualmente funciona en materas reciclables.
Aumentando la cantidad de alimentos variados y nutritivos principalmente en uno de
los siete grupos bsicos de alimentos: verduras. Aportando carbohidratos, protenas,
fibras, vitaminas y minerales para fortalecer el estado de salud de las familias, sin
olvidar que los cultivos orgnicos tienen niveles bajos o nulos de residuos de
plaguicidas.
El cultivo orgnico (huerta) nos proporciona algunos beneficios como suficientes
alimentos variados para toda la familia durante todo el ao o por algunos meses,
mejora o mantiene el estado nutricional de la familia, se realiza una produccin segura
y sana de alimentos.
METODOLOGIA
Lo primero que tenemos en cuenta es la capacitacin de la comunidad a travs de
charlas, carteleras y folletos que dan lugar a la organizacin e informacin necesaria
para el cultivo de las diferentes hortalizas.
DESARROLLO DE LA AGRICULTURA SOSTENIBLE
ECOLOGA + ECONOMA + SOCIAL = SOSTENIBILIDAD.
Por medio de esta iniciativa que tomara el nombre de PIENSA VERDE que se
desarrollara por medio de puntos de obsequio e informacin de alimentos orgnicos,
que a mediano y largo plazo pueda cumplir con ciertos criterios para la mejora de vida
de cada uno de los consumidores:
Seguridad y autosuficiencia alimentaria.
Uso de prcticas agrcolas o tradicionales.
Preservacin de la cultura local y de la pequea propiedad (en este caso las huertas o
pequeos cultivos orgnicos que posea cada usuario).
Conservacin y generacin de recursos naturales.


FIGURA 1. Informar a la comunidad de porque consumir alimentos de mejor calidad.



Porque sembrar ms
frutas y hortalizas.
(Mejora de la calidad
alimenticia).

FIGURA 2. Imagen a utilizar para la informacin adecuada de forma de siembra.
Fuente: pagina de TVagro.
FIGURA 3. Crear conciencia ambiental.