Caractersticas generales de los envases metlicos

Los envases metlicos ms comunes son aquellos donde se emplea el acero dulce, hojalata (acero
recubierto de estao), aluminio y cromo. Son utilizados ampliamente en la industria de la
alimentacin (conservas de pescado, vegetales y crnicas), bebidas, aceites, productos
farmacuticos y cosmticos, productos qumicos (pinturas, barnices, disolventes), limpieza y
droguera, insecticidas, lubricantes, etc.
Las propiedades y ventajas que un envase metlico ofrece son las siguientes:
Resistencia mecnica: permite envasar alimentos a presin o vaco. Ofrece alta resistencia al
impacto y al fuego, resistiendo altas temperaturas para la esterilizacin de los alimentos dentro de
los envases y posibilitando una buena termoconductividad.
Opacidad a la luz y radiaciones: Alta barrera contra los rayos que degradan los alimentos, y
especialmente la luz, que degrada las vitaminas de los alimentos.
Versatilidad en el diseo: Permite realizar todo tipo de envases en forma y tamao (acordonados,
estriados, entallados, expandidos, embutidos, etc.)
Hermeticidad y estanqueidad: Fuerte barrera entre los alimentos y el exterior.
Integridad qumica: Mnima interaccin entre el envase y los alimentos, permitiendo conservar
color, aroma y sabor de stos. Mediante un adecuado recubrimiento interior el envase resulta
inerte.
Estabilidad trmica: El metal no cambia sus propiedades en contacto con el calor, se dilata pero
no afecta a los alimentos.
Longevidad: Duracin casi indefinida del producto una vez esterilizado.
Soporte eficiente: El metal admite una impresin y recubrimientos (de barnices) a gran velocidad
con una excelente calidad
Apilabilidad: Poseen caractersticas ventajosas en el apilado y en su utilizacin para las mquinas
automticas (vending)
Reciclabilidad: Permite una fcil (y relativamente barata) separacin del resto e la basura (RSU)
mediante imanes, ahorrando materias primas y energa. En caso de eliminacin, el envase de
hojalata puede ser totalmente degradado por la naturaleza, mediante un proceso de oxidacin.
Las caractersticas negativas son:
Peso: aunque algunos metales sean ligeros como el aluminio, los metales en general son pesados.
Capacidad de deformacin
Corrosin y oxidacin: Reaccin qumica a la humedad y a los cidos.
Imagen anticuada, a pesar de las avanzadas tecnologas con las que cuenta actualmente la
industria.
LA HOJALATA
Es un producto laminado plano, constituido por acero con bajo contenido en carbono, recubierto
por ambas caras por una capa de estao. Combina la resistencia mecnica y la capacidad de
deformacin del acero con la resistencia a la corrosin, y buena apariencia del estao, que es la
pantalla que protege al acero.
En general, los materiales ms utilizados en la agroindustria son el vidrio y la hojalata, de los
cuales se conocen su manejo, sus ventajas y desventajas para la conservacin de alimentos.
Ambos se utilizan indistintamente
Principales caractersticas de la hojalata
Resistencia mecnica al transporte y manipulacin
Ligereza
Capacidad de deformacin
Resistencia adecuada a la corrosin
Buena resistencia a la corrosin atmodfrica
Buena sodabilidad
Facilidad de aplicacin y buana adherencia de barnices
Fcil litografa
No toxica
Apariencia agradable
Precio medio
Seguridad. No se puede abrir en el punto de venta
Reciclabilidad

RECILAJE DE LA HOJALATA
La hojalata tiene una caracterstica nica: su magnetismo, esto la convierte en el nico material
para la fabricacin de envases que, en la actualidad y a gran escala
Proceso
Citar normas, tipos de alimentos