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CORONA PREZ PAULINA

GRUPO 14
ANTECEDENTES
PRCTICA N 9. AISLAMIENTO DE UN PRODUCTO NATURAL

a) Ley de las presiones parciales de Dalton.
La presin total de una mezcla de gases es igual a la suma de las
presiones que cada uno ejercera si estuviese solo.
Donde:
PT: Es la presin total de una muestra
que tiene una mezcla de gases
P1, P2, P3, etc: Son las presiones
parciales de cada uno de los gases
de la mezcla

b) Propiedades y caractersticas de los aceites esenciales as como su
aislamiento.
Los aceites naturales son mezclas de varias sustancias qumicas
(hidrocarburos, terpenos, alcoholes, alcoholes, compuestos carbonlicos,
aldehdos aromticos y fenoles) biosintetizadas por las plantas, que dan el
aroma caracterstico a algunas flores, arboles, frutos, hierbas, especias y
semillas. En los vegetales, los aceites esenciales estn almacenados en
glndulas, conductos, sacos, o simplemente reservorios dentro del vegetal,
por lo que es conveniente desmenuzar el material para exponer esos
reservorios a la accin del vapor de agua. Los aceites esenciales son
productos naturales aplicados en diferentes industrias, como son: Industria
cosmtica y farmacutica: perfumes, principios activos, etc. Industria de
alimentos y derivadas: potenciadores del sabor para todo tipo de bebidas,
helados, dulces, etc. Industria de productos de limpieza: fragancias para
jabones, detergentes, desinfectantes, etc. La obtencin de los aceites
esenciales es realizada comnmente por la tcnica de destilacin por
arrastre de vapor, en sus diferentes modalidades.


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c) Caractersticas, aplicaciones y ventajas de la destilacin por arrastre
con vapor.
La destilacin por arrastre de vapor es una tcnica til para la destilacin
de un compuesto inmiscible con el agua (vapor).
La diferencia fundamental con la destilacin simple estriba en que
tendremos una mezcla inmiscible de sustancias mientras que en el caso de
la destilacin simple tendremos una mezcla miscible. Las mezclas
inmiscibles no destilan de la misma manera que las miscibles ya que cada
sustancia ejerce su presin de vapor independientemente de la otra. Por
tanto, la presin de vapor total ser la suma delas presiones de vapor de
cada componente puro, mientras que en el caso de mezclas miscibles la
presin total es la suma de las presiones parciales (ley de Raoult)
Una mezcla de dos lquidos inmiscibles alcanzar su punto de ebullicin a
ms baja temperatura que cada uno de los lquidos puros, es decir, la
codestilacin una mezcla inmiscible de un compuesto orgnico y agua
supondr que el compuesto orgnico destile por debajo de 100 C aun
cuando su punto de ebullicin est muy por encima de esa temperatura.
De esta manera esta tcnica se aprovecha para la destilacin de
sustancias inestables o de altos puntos de ebullicin evitando as su
descomposicin, tambin es muy til para el aislamiento de productos
naturales.
d) Caractersticas, aplicaciones y ventajas de hidrodestilacin, mtodo
directo y mtodo de Soxhlet.

Mtodo directo: Es una variante del mtodo de destilacin por
arrastre de vapor. En el cual, el vapor se genera en el mismo
matraz, por el calentamiento del matraz de destilacin que
contiene agua y el compuesto deseado o de su fuente
natural.

Hidrodestilacin: Es una variante del mtodo directo, en la que
se coloca una trampa al final del refrigerante, la cual va
separando el aceite del agua condensada, con lo cual se
mejora y se facilita el aislamiento del aceite esencial.
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Tambin puede montarse como un reflujo, con una trampa de
Clevenger para separar aceites ms ligeros que el agua.

Mtodo de Soxhlet: Este es un equipo utilizado para la
extraccin de compuestos contenidos en un slido y dicho
compuesto es extrado con un disolvente afn. Algunas de las
ventajas de ste mtodo son:
a) El disolvente y la muestra estn en contacto ntimo y
repetido. De manera que se mejora la extraccin
porque siempre se emplea un disolvente limpio.
b) El disolvente proviene de una condensacin luego es
lquido y est caliente. Favorece la solubilidad del
analito.

e) Extraccin slido-lquido. Extraccin contina sus caractersticas,
ventajas y aplicaciones.

Extraccin slido-lquido: La lixiviacin (se aplica a muestras cuya
fase inicial es la fase slida pasando los analitos a fase lquida), la
extraccin y la micro extraccin. Estas dos ltimas difieren de la
lixiviacin en que el analito inicialmente se encuentra en fase lquida
pero es retenido sobre una superficie slida extractora para,
posteriormente, eluirlo en un disolvente ms adecuado y en menor
cantidad. De este modo se logra una pre concentracin del analito.

Extraccin Continua: Tambin denominada Extraccin Slido
Lquido, consiste en la separacin de uno o ms componentes de
una mezcla slida mediante un disolvente lquido. Tiene lugar en dos
etapas, existe un contacto del disolvente con el slido que cede el
componente soluble (soluto) al disolvente. Este proceso puede
llevarse a cabo a temperatura ambiente (precolacin) o en
caliente, en este caso a fin de evitar la prdida de disolvente, suele
realizarse una ebullicin a reflujo.

En la segunda parte hay una separacin de la disolucin del resto
del slido. Una vez que se ha saturado el disolvente, se separa del
slido que queda, normalmente por filtracin.