APLICACIN DEL MODELO CINETICO DE CRECIMIENTO DE MOSER

ANDRS ARMANDO HURTADO JAIMES

HENRY ARENAS ESPINOSA
JHEIMY ELIZETH GALLO P
ISSA BUSTAMANTE
YANEIDA JAIMES





UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTAD DE INGENIERIAS FISICOQUIMICAS
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
BUCARAMANGA-COLOMBIA
2014




APLICACIN DEL MODELO CINETICO DE CRECIMIENTO DE MOSER






ANDRS ARMANDO HURTADO JAIMES
HENRY ARENAS ESPINOSA
JHEIMY ELIZETH GALLO P
ISSA BUSTAMANTE
YANEIDA JAIMES


VIVIANA SANCHES TORRES
ING QUIMICA, DOCENTE DE BIOPROCESOS





UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTAD DE INGENIERIAS FISICOQUIMICAS
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
BUCARAMANGA-COLOMBIA
2014



RESUMEN

En el presente trabajo de aplicacin se basa en la aplicacin del modelo cintico
de crecimiento no estructurado de Moser; con el propsito de lograr la
representacin de los datos experimentales con un mayor grado de ajuste; este
modelo es considerado como una buena aproximacin cuando la composicin
celular es independiente del tiempo, cuando el crecimiento es balanceado o
cuando la composicin celular no es importante a escala industrial. El sistema
microbiano para realizar la aplicacin del modelo cintico es la produccin de
PHB (polihidroxibutirato), el cual es un bioplastico producido por el
microorganismo Ralstonia eutropha en un cultivo batch.
Con el fin de obtener un modelo predictivo tanto de la evolucin del sistema en s,
como de su respuesta a perturbaciones en las condiciones de operacin del
proceso; para ello, se ha aplicado la metodologa empleada por la Ingeniera
Qumica en el campo del desarrollo y aplicacin de los modelos cinticos de los
bioprocesos de redes complejas de reacciones. La ejecucin del citado modelo se
ha llevado a cabo mediante ajuste estadstico de datos, obtenidos a travs de la
docente de bioprocesos. Para los clculos matemticos ha sido necesario el uso
de programas de clculo estadstico (Excel).

















CONTENIDO


Pgina
1.- INTRODUCCIN...1
1.1.- OBJETIVOS DEL TRABAJO.2
1.2.- MODELO CINETICO...3
1.2.1.-Modelos Cinticos No Estructurados No segregados.3
1.2.2. - PLANTEAMIENTO DEL MODELO DE MOSER....4
1.2. DESARROLLO DEL PROBLEMA ASIGNADO.5
2.- CONCLUSIONES..10
3.-Bibliografia.11

















INTRODUCCION

Para la aplicacin matemtica del modelo de Moser recordamos a Nelsen y
Villadsen (1994) cuando dan como definicin de modelo cintico para la
descripcin de un proceso microbiano lo siguiente: .. la correlacin verbal o
matemtica entre velocidades y concentracin de reactantes/productos, los cuales
son insertados en balances de materia y permiten la prediccin del grado de
conversin de sustratos y el rendimiento de productos individuales en otras
condiciones de operacin..
Los materiales plsticos, son parte integral de la vida contempornea, lo que ha
llevado a la acumulacin de grandes cantidades de deshechos plsticos no
degradables que contaminan ecosistemas terrestres y acuticos a lo largo del
mundo. Los plsticos biodegradables o bioplsticos como el polihidroxibutirato,
son una fuente de estudio que proporcionara una posible solucin a los problemas
ambientales anteriormente descritos, y por el otro, contribuiran a la preservacin
de los recursos no renovables. La ingenieria de bioprocesos se basa en el uso de
modelos matemticos rigurosos para realizar tareas de analisis, diseo,
optimizacion y control. En el presente trabajo se presenta un modelo cintico
dado por una descripcin matemtica de un cultivo batch de Ralstonia eutropha
DSM 545, utilizando un medio modelado de glicerol crudo como fuente de carbono
para producir PHB (polihidroxibutirato).
Para uso del modelo de Moser tomamos como certeras las siguientes
presunciones respecto al reactor discontinuo tipo batch en el que se llev a cabo
el experimento.
La poblacin celular est distribuida uniformemente. La suspensin de
clulas es homognea, se ignora la naturaleza heterognea de las clulas
El medio se formula de manera que solo un componente sea limitante de la
velocidad de reaccin. Los dems componentes estn presentes en
concentraciones lo suficientemente altas para evitar el efecto de cambios
pequeos sobre la velocidad de reaccin.
Las clulas pueden ser representadas por un componente simple tal como
masa celular, nmero de clulas, o la concentracin de protenas, ADN
(cido desoxirribonucleico) o ARN (cido ribonucleico).





1

1.1.- OBJETIVOS DEL TRABAJO

Aplicar los conceptos aprendidos en el curso relacionados con biorreactores
y la determinacin de parmetros cinticos.

Resolver el problema asignado usando el Modelo cintico de Moser
haciendo la descripcin matemtica y cualitativa empleada para la solucin.


Representar grficamente los resultados obtenidos para los diferentes
parmetros.



















2
1.2.- MODELO CINTICO
A continuacin se realiza una breve revisin sobre el tipo de modelo cintico que
se ajusta al modelo de Moser planteado en la literatura.


1.2.1.- Modelos Cinticos No Estructurados- No Segregados
Los modelos ms sencillos del crecimiento (modelos no estructurados) estn
expresados en trminos de unidades abstractas de vida, generalmente se emplea
el trmino poblacin microbiana o biomasa, ignorando completamente la
estructura interna de las clulas que componen dicha biomasa, ya que consideran
a la poblacin como una unidad homogneamente distribuida. Aunque los
modelos no estructurados son una gran simplificacin del problema real, suelen
ser tiles para ser empleados con fines tecnolgicos, ya que proporcionan
ecuaciones sencillas con sentido fsico, en las que se trata al microorganismo
como una especie reactante sencilla; ente estos modelos se encuentra el modelo
de Moser.
















3
1.2.2. - PLANTEAMIENTO DEL MODELO DE MOSER

Para el desarrollo del problema se utiliz el modelo de MOSER

Formula general

Analoga utilizada

La sntesis de R se describe como:

La cintica de producto se describe mediante la siguiente ecuacin:

La variacin del glicerol eta dada por:

La fuente de nitrgeno es consumida de acuerdo a la siguiente ecuacin:

Finamente al linealizar el modelo de MOSER se obtiene una expresin que facilita
el clculo de sus parmetros:
(

) ()

4
1.2. DESARROLLO DEL PROBLEMA ASIGNADO

Determinar:
1. El valor de , YGS1, YPS1, YRS1, b1, b2 y b3

Para empezar el clculo de los parmetros cinticos se despejo de la ecuacin
[1]

Hallando el valor de la derivada numrica de la ecuacin [2] se despejo

Luego se promediaron los valores, de para cada punto y as se hall el
parmetro


Partiendo del concepto bsico de cintica de crecimiento celular se grafico
vs t para hallar

[grafica 1]

















5

Grafica 1

(Pendiente de la grfica)


Evaluando la ecuacin [5] podemos encontrar los parmetros Ks y n, graficando

vs [grafica 2]; se obtuvo que:

y = 0.1075x - 1.2313
R = 0.9915
1
1.2
1.4
1.6
1.8
2
2.2
2.4
2.6
2.8
20 25 30 35 40
GRAFICA 1 t vs lnR



6

Grafica 2



Ks=0,0693

n=3,2403




Para determinar los valores de

se hizo tratamiento matemtico de la

ecuacin [3] dando resultado:



U

Se realiza la grfica U vs

[grfica 3] y se obtuvo
y = 3.2403x + 1.1595
R = 0.9165
-2.5
-2
-1.5
-1
-0.5
0
0.5
1
1.5
2
-1.2 -1 -0.8 -0.6 -0.4 -0.2 0
GRAFICA 2 Log S vs Log /(max-)


7

Grafica 3

Finalmente para hallar el parmetro

, de la ecuacin [4] se grafico

vs
Y se obtuvo [grafica 4]










y = -0.0023x - 1.1201
R = 0.8314
-1.6
-1.4
-1.2
-1
-0.8
-0.6
-0.4
-0.2
0
0 50 100 150 200
GRAFICA 3 U vs 1/


8


Grafica 4

2. Sustrato que limita el crecimiento. Sustente su respuesta.

El sustrato limitante analizando la grfica de la asignacin, se puede observar que
el sulfato de amonio (SA) se consume ms rpidamente y es el que limita el
crecimiento celular.





y = -0.0614x - 0.005
R = 0.901
-0.06
-0.05
-0.04
-0.03
-0.02
-0.01
0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1
GRAFICA 4 dS2/dt vs R


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2.- CONCLUSIONES

Como resultado de la solucin el problema planteado aplicando los conceptos
aprendidos en clase y basndonos en la grfica R(g/L), Glicerol, PHB,Sulfato de
Amonio VS Tiempo(h) y el Modelo cintico no estructurado propuesto por
Moser:


Donde n es una constante emprica.
b1 = m(1/h)
b2= cte adimensional
b3= cte de saturacin (g/l)

Podemos concluir que el crecimiento del microorganismo Ralstonia en un cultivo
batch en un medio definido usando como fuente de carbono glicerol y metanol
puede ser descrito por el modelo de Moser. Con este modelo se puede lograr la
representacin de los datos experimentales con un mayor grado de ajuste y es
una buena alternativa a la cintica de Monod vista en clase.
Por otro lado, al comparar grficamente los resultados obtenidos para el Glicerol,
el PHB y el Sulfato de Amonio (SA) en la grfica R(g/L) VS Tiempo(h)
concluimos que el SA (sulfato de amonio) es el sustrato que limita el crecimiento.











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3.-Bibliografia

S. P. Asprey y S. Macchietto. Designing robust optimal dynamic experi-
ments. J. of Biotechnology, 12(4):545{556, 2002.
Garcia-Ochoa, F.; y V.E. Santos. 1994h. Cintica de transformaciones
usando microorganismos 1: modelos cinticos estructurados y segregados
. Art Quim 90, 17-30.
Frelat, U. y C. Laplace-Builh. 2002. Microbial analysis by flow cytometry:
present and futureIn: flow cytometry advanced research and clinical
apptications. CS4C Press Inc. Boca Ratouo, PL. 2, 225-279
Cutlip, M.; Shacham, M; Problem Solving in Chemical and Biochemical
Engineering with Polymath, Excel and Matlab. Second Edition. Prentice
Hall Pearson Education. ISBN-13 978-0-13-18204-3.

















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