UNIDADES TEMTICAS y CONTENIDOS DE LA MATERIA

UNIDAD 1:
Evolucin y desarrollo histrico de las formas de produccin, Su vinculacin
con el mercado. Sistema de produccin: la produccin artesanal, la idea de
montaje y las lneas de produccin, JIT, TQC. Sistemas flexibles de
manufactura: celdas de produccin, La automatizacin de la fbrica. Evolucin
hacia un enfoque centrado en el consumidor. Introduccin General. 1 a 2
semanas clases
UNIDAD 2:
Produccin Justo a Tiempo: El enfoque de la productividad. Nivel mnimo de
los inventarios, eliminacin de los desperdicios. Distribuciones en planta y flujo
del proceso en un ambiente JIT. Control de la Calidad Total. Arrastre Kanban.
Rol de los proveedores. Tercerizacin. Criterios para decidir. El JIT en los
servicios. 2 semanas clases
UNIDAD 3:
Administracin de Materiales y Poltica de Abastecimiento: Sistemas de manejo
de .materiales, Relacin con el sistema de control de la produccin. Decisin
entre pocos o muchos proveedores. Calificacin de los proveedores. Alianzas,
Compras justo a tiempo, MRP, objetivos y alcance. Definicin de inventarios.
Propsito de los inventarios. Costos asociados. Lote ptimo, Planificacin de
los inventarios ABC. Exactitud y recuento cclico. Control de inventarios en
servicios. 3 semanas clases
UNIDAD 4:
Productividad y Competitividad: Concepto. Medicin de la Productividad.
Tendencia de la Productividad. El reto competitivo actual. Rol de las
operaciones de manufactura en la estrategia corporativa. Competitividad en las
empresas de servicio. Relaciones con el sistema comercial. Medicin de
trabajo: Nociones sobre estudio de mtodos, metodo!oga para el relevamiento
de los procesos. Medicin de tiempos. Tiempos predeterminados. Tiempos
estndar. Remuneracin del trabajo 1 a 2 semanas clases
UNIDAD 5:
Mejora continua: Concepto. Herramientas y procedimientos. Kaizen. Anlisis
de Pareto. Recopilacin de datos Diagrama de causas y efectos. Mtodo de
Resolucin de Problemas. Pasos necesarios. Ciclo POCA de gerenciamento.
Cambios en los sistemas de produccin. Mtodos para instrumentar los
cambios. Reconversin, crecimiento y desarrollo. Mejora gradual. Rengeniera.
3 semanas clases
UNIDAD 6
Calidad. CalidadTotal, Normadecalidad. Enlaceproveedorclente. Calidad en
la fuente. Normas ISO. ManualdeCalidad. Procedimientos Instrucciones
Aplicacin yrelevancia para Pymes. La satisfaccindel cliente. El valorparael
cliente. Aplicacinen Servicios. 1a2semanasclase
BIBLIOGRAFA
1. SOLANA, RICARDO- Produccin. Su organizacin y administracin en el
umbral del tercer milenio", Ediciones Interocenicas S.A., Buenos Aires,
1994.
2. W.EDWARDS DEMING - Calidad, Productividad y Competitividad,
Ediciones DiazdeSantos, Madrid