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Alejandro Mac Cawley 2014


Gestin de Operaciones IND3400
Administracin de Inventarios
Alejandro Mac Cawley 2014
Gestin de Operaciones IND3400
Home Depot
Cual es el objetivo de administrar el inventario?
http://vimeo.com/52810698
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Gestin de Operaciones IND3400
Inventario
Inventario: Cualquier recurso utilizado por la
organizacin. Materias primas, trabajo en proceso,
componentes o producto terminado. SKU.
Administracin del Inventario:
Medir
Administrar
Sistema de
Inventario
Controlar
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Gestin de Operaciones IND3400
Medir el Inventario
Fsicos/Servicio:
Unidades.
Quiebres de stock.
Nivel de Servicio.
Financieros:
Valor total de Inventario.
Valor medio de inventario.
Semanas de Inventario.
Rotacin del Inventario.
GMROI.
Cash-to-Cash cycle.
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Gestin de Operaciones IND3400
Indicadores
Semanas (das) de Inventario.
Inventario disponible en trminos de semanas o das.
Calculo= Inventario promedio/Ventas (COGS) semanales
(diario).
Rotacin de Inventario.
En torno a ventas.
Calculo= Ventas (COGS)/Inventario promedio.
GMROI(Gross Margin Return on Inventory).
Une Marge y Rotacin.
Calculo= ($ Margen/$ Ventas)*(Ventas/Inventario promedio)
Cash to Cash Cycle
Das comprometidos en circulante.
CC= Das por cobrar + das en inventario Das en Cuentas
proveedores o pago.
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Cantidad en el Sistema
Tasa de Saldia de los productos (Throughput)
= Tiempo en el Sistema
Throughput X Tiempo en el Sistema = Cantidad en el Sistema
Cantidad en el Sistema
Tiempo en el Sistema
= Throughput
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El impacto del Tiempo
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Gestin de Operaciones IND3400
* From Cachon, Matching Supply with Demand, Third Edition, McGraw Hill Irwin
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Inventario por industria
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Gestin de Operaciones IND3400
Empresas de productos del Hogar
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Gestin de Operaciones IND3400
Cash-to-Cash Cycle vs. Rotacin Inventario
(2000-2012)
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Gestin de Operaciones IND3400
Rotacin Inventario vs. Ventas por Empleado
(2002-2012)
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Gestin de Operaciones IND3400
Rotacin Inventario vs. Margen Operacional
(2000-2012)
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Gestin de Operaciones IND3400
Comparacion
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Retail
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Cash-to-Cash Cycle vs. Rotacin Inventario
(2000-2012)
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Rotacin Inventario vs. Ventas por Empleado
(2002-2012)
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Rotacin Inventario vs. Margen Operacional
(2000-2012)
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Comparacion
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Gestin de Operaciones IND3400
Objetivo Inventarios
Maximizar la rotacin de inventarios.
Quiebres de stock.
Productos de bajo margen.
Productos de Alto Margen.
Rotacin.
Portfolio del cliente.
Maximizar la rentabilidad del inventario.
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Sistemas de Inventarios
El termino inventario se refiere a las existencias de un artculo
o recurso que se usa en la organizacin.
Un sistema de inventario es un conjunto de polticas y controles
que determinan:
Qu pedir?
Cunto pedir?
Cundo pedir?
Su relevancia radica en que, se ha estimado en el costo
promedio de inventarios de las empresas manufactureras en los
Estados Unidos son entre un 30% a un 35% de su valor.
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Gestin de Operaciones IND3400
Razn de la existencia de inventarios
Evitar interrupciones y mantener la independencia de las
operaciones.
Ajusta las diferencias entre la demanda y la oferta.
Proporciona flexibilidad en los programas de produccin.
Entrega una seguridad ante eventuales fallas de los
proveedores.
Permite aprovechar el tamao econmico de pedido.
Descuentos por cantidad.
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Costos de los Inventarios
Costos debido a la mantencin de inventarios:
Costo de Almacenamiento.
Costo oportunidad Capital.
Costo de servicios.
Riesgo de obsolescencia.
Costos asociados a la compra/setup:
Gestin de la compra (Papeles, Transporte, etc..)
Costo de los Productos.
Costos de demanda insatisfecha:
Costo del equipo ocioso.
Costo de la espera.
Costo de la compra por despacho rpido
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Gestin de Operaciones IND3400
Modelo Clsico EOQ
Este modelo es atribuido a Wilson 1935, a su vez es llamado
modelo de lote econmico de pedido.
Se basa en 7 supuestos:
La cantidad solicitada llega instantneamente.
Toda la demanda es satisfecha (No se permiten faltantes).
El precio del producto es constante.
Demanda constante, conocida y fija.
El tiempo de entrega es constante y conocido.
El costo de mantencin de inventario se basa en el inventario
promedio.
El costo de emitir una orden es constante.
Busca encontrar el tamao optimo de pedido que minimice los
costos (Q) y el punto R en donde se realizar el pedido.
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Gestin de Operaciones IND3400
Modelo EOQ
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Gestin de Operaciones IND3400
Modelo Clsico EOQ
Este modelo es atribuido a Wilson 1935, a su vez es llamado
modelo de lote econmico de pedido.
Se basa en 6 supuestos:
Demanda constante, conocida y fija.
El tiempo de entrega es constante y conocido.
El precio del producto es constante.
El costo de mantencin de inventario se basa en el inventario
promedio.
El costo de emitir una orden es constante.
Toda la demanda es satisfecha (No se permiten faltantes).
Busca encontrar el tamao optimo de pedido que minimice los
costos (Q) y el punto R en donde se realizar el pedido.
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Gestin de Operaciones IND3400
Derivacin del Modelo
El modelo se basa en la siguiente relacin funcional:
Matemticamente:
Donde:
CT : Costo Total Anual
D : Demanda Anual
C : Costo por Unidad
Q : Cantidad para el pedido ( Esta es la variable relevante )
S : Costo de la orden (Costos de envo y recepcin)
R : Punto de reorden unidades (Es una variable a encontrar)
L : Tiempo de Entrega (Es un Dato)
H : Costo anual de almacenamiento por unidad de inventario promedio
ento Almacenami Pedidos Compras Total
de anual de anual de anual Anual
Costo Costo Costo Costo
+ + =
H
Q
S
Q
D
DC CT
2
+ + =
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Derivacin del Modelo
Grficamente se observa de la siguiente manera:
Costo
Total
Minmo
Costo
Anual
Curva de Costo Total de Inventario
Costo de envio y recepcin de los
inventarios
Costo de Mantencin de Inventarios
Cantida Optima
de Orden
Cantidad Ordenada
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Derivacin del Modelo
Como determinamos el optimo:
Reorganizando los factores se tiene:
La cantidad a la cual se debe reordenar estara dada por:
cCT
cQ
= 0
D
Q
2
S +
1
2
H
Qeoq =
2 D S
H
R = d L
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Modelo de Wilson o EOQ
Grficamente el modelo se observa de la siguiente
forma:
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Relajar los supuestos
Supuestos:
La cantidad solicitada llega instantneamente.
Toda la demanda es satisfecha (No se permiten faltantes).
El precio del producto es constante. Descuentos.
Demanda constante, conocida y fija.
El tiempo de entrega es constante y conocido.
El costo de mantencin de inventario se basa en el inventario
promedio.
El costo de emitir una orden es constante.
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Demanda Instantnea
El modelo de Wilson supone que el lote Q llega completo en
una fecha.
Es posible relajar ste supuesto por medio de suponer que el
lote Q es recibido a una tasa constante de p unidades por
unidad de tiempo por un periodo de T
p
.
A que nivel llega el inventario?
Cuanto tiempo hay que producir?
) ( d p T I p =
p
Q
T
p T Q
p
p
=
=
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Demanda Instantnea
Grficamente el modelo se vera de la siguiente
forma:
Cantidad Ordenada =Q(Nivel
Mximo de Inventario)
Tiempo
Nivel de
Inventario
R
L
Acumulacin de Inventario
(p - d)
Tasa de Uso de
Inventarios d
Produccin y Uso
de Inventario
Slo uso de
Inventarios
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Demanda Instantnea
Reemplazando T
p
en la ecuacin anterior de I se obtiene:
Ya que el inventario nunca llega a Q, sino que a I modificamos
la ecuacin de costos, ya que el inventario promedio e I/2.
Obteniendo el lote optimo Q:
H O
QC
p
d
C
Q
D
DC CT ) 1 (
2
1
+ + =
d p
p
Q
d p
p
C
DC
d
p
C
DC
Q eoq
H
O
H
O
opt

=
2
) 1 (
2
I =
Q
p
p d ( ) = Q 1
d
p
|
\

|
.
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Inventario con Faltantes
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Faltantes
Costo Promedio pedidos pendientes =
Costo Inventario Promedio =
Costo total de pedidos =

t
t
t
t
t
t
+
=
+
=
|
|
.
|

\
|
+
=
+ +

=
h
eoq
h
h
o
h
h
o CostoPedid
o
CF CI
h
C
Q
C
C
DC
Q
C
C
Q B
C
Q
D
Q
B B
Q
B Q
C
B Q
CT
2
2
) (
2
) (
*
*
F Tiempo % I Tiempo %




o
C
Q
D

h
C
B Q

2
) (
t
2
B
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Gestin de Operaciones IND3400
Demanda Variable
Para las empresas es difcil mantener muchas
variables.
Que podemos dejar constante.
Que pasa si la demanda es variable?
Las polticas comunes de las empresas son:
Revisin continua o modelo (Q,R).
Plazo fijo o modelo (S,T).
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Revisin Continua (Q,R)
Se fija la cantidad a pedir Q. Cmo?
Se varia el punto de re-orden.
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Gestin de Operaciones IND3400
Revisin Continua
Se determina un punto de re orden R. Se revisa continuamente
el inventario.
Originalmente:
Si la demanda es variable. Cuan expuestos estamos.
Problemas?
Limitaciones?
L z L d R o
o
+ =
L d R =
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Gestin de Operaciones IND3400
Revisin peridica (S,T)
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Gestin de Operaciones IND3400
El inventario meta debe cubrir la demanda del ciclo de revisin
y la del perodo de reposicin, ms un stock de seguridad.
La cantidad a ordenar es la meta menos el inventario existente:
existente
I L T z L T d Q + + + = ) ( ) ( * o
o
Donde I
existente
es el inventario existente en el momento de la
revisin
(si es < 0, significa que hay ordenes pendientes).
Problemas?
Revisin peridica o plazo fijo (S,T)
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Vendedor de Diarios
Decisin: Cuanto pedir. Problema: Valor residual.
Modelo:
Sobre la Demanda:
Bajo la Demanda:
Costo Total:
) , 0 max( D Q c
o

) , 0 max( Q D c
u

} }

+ =
Q
u
Q
o
dx x f Q x c dx x f x Q c Q G ) ( ) ( ) ( ) ( ) (
0
| | ) , 0 max( ) , 0 max( ) ( Q D c D Q c E Q G
u o
+ =
)) ( 1 ( ) (
) (
Q F c Q F c
dQ
Q dG
u o
=
|
|
.
|

\
|
+
=

u o
u
c c
c
F Q
1 *
|
|
.
|

\
|
+
=

u o
u
c c
c
F Q
1 *
Optimo
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Gestin de Operaciones IND3400
Sistema de Inventarios ABC
Al mantener inventarios se hace imperante la necesidad de
mantener un control sobre estos. Dicho control se basa en
recuento de las unidades con que se cuenta.
El recuento puede ser una tarea muy costosa (En el uso de
mano de obra y recursos) Ej. Supermercados. Por lo tanto se
hace necesario el crear polticas y sistemas para realizar dicho
proceso.
Para crear polticas y sistemas de control de inventarios se
utiliza el sistema ABC que se basa en el principio de Pareto.
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Sistema de Inventarios ABC
El sistema se basa en:
Tabular el costo anual total de los artculos mantenidos en
inventario.
Organizarlos desde el mayor costo al menor.
Dividir los artculos en categoras. (A) para aquellos artculos que
representen el mayor costo para la empresa, (B) para los
intermedios y (C) para los inferiores. Generalmente sucede que el
15% del nmero total de artculos de la empresa responden al 70%
de los costos, el 35% responde al 20% de los costos y el 50%
restante al 10%.
Crear polticas de recuento para cada categora. La categora A
recibir una mayor atencin que la categora B y que la C.
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Gestin de Operaciones IND3400
Ejemplo sistema de Inventarios ABC
Artculo Costo Anual % del Valor Total
22 95,000.00 $ 40.7%
68 75,000.00 $ 32.1%
27 25,000.00 $ 10.7%
3 15,000.00 $ 6.4%
82 13,000.00 $ 5.6%
54 7,500.00 $ 3.2%
36 1,500.00 $ 0.6%
19 800.00 $ 0.3%
23 425.00 $ 0.2%
41 225.00 $ 0.1%
233,450.00 $
Clasificacin Artculo No Costo Anual % del Total
A 22,68 170,000.00 $ 72.8%
B 27,3,82 53,000.00 $ 22.7%
C 54,36,19,23,41 10,450.00 $ 4.5%
233,450.00 $
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Gestin de Operaciones IND3400
Ejemplo sistema de Inventarios ABC
Sistema Inventario ABC
0.0%
20.0%
40.0%
60.0%
80.0%
20.0% 30.0% 50.0%
% del No Total
%

d
e

l
o
s

C
o
s
t
o
s

T
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