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LABORATORIO N 2 CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS

1. Introduccin:

En la siguiente prctica se estudiaran las propiedades fsicas y qumicas de algunas
sustancias, tales como el yodo, la parafina, etanol, zinc , entre otros; donde realizaremos
observaciones detalladas sobre los diferentes cambios que puede sufrir la materia, los
cuales pueden ser fsicos o qumicos.
De esta forma podremos reconocer y tener un concepto claro sobre los cambios fsicos
que son aquellos que se producen sin alterar las sustancias. Dichas sustancias
mantienen su naturaleza y sus propiedades esenciales, es decir siguen siendo las
mismas. Entre este tipo de cambio se encuentran los de estado fsico (evaporacin,
sublimacin, fusin, condensacin, etc.) y los cambios de estructura cristalina de un
slido; adems es importante resaltar que dichas mezclas las podemos separar por
procedimientos fsicos como: filtracin, decantacin, evaporacin, destilacin, tamizado,
entre otros. Y los cambios qumicos que son aquellas reacciones en las que se altera la
estructura y composicin de la materia para producir nuevas sustancias con propiedades
y composicin distinta a la original.

Teniendo ya un conocimiento sobre dichos cambios, es posible conocer y comprender las
bases del comportamiento de la materia, sus propiedades transformaciones y ciertas
precauciones con algunas sustancias qumicas. Tambin se realizaran ecuaciones que
representen dichas reacciones qumicas, identificando as el tipo de reaccin qumica que
se lleva a cabo, ya sea de desplazamiento, combinacin y sustitucin.

Es as como a travs de los siguientes experimentos podremos conocer conceptos y
entender los diferentes fenmenos que se observan a diario en nuestro entorno.

Objetivo General
Identificar de la manera ms adecuada, cules de los siguientes ensayos presentan
cambios ya sean qumicos o fsicos; y posteriormente hacer su respectivo anlisis.
Objetivos Especficos
- Identificar las diferencias que hay entre los cambios fsicos y los cambios qumicos
que puede ocurrirle a la materia
- Determinar las caractersticas de algunas sustancias antes y despus de
someterlos a diferentes ya sea elevando su temperatura o aadiendo otras
sustancias.

Consultas Preliminares

3.1 en qu estados se presenta la materia y cules son las diferencias en cuanto a
la forma y volumen?
Los estados de la materia son: Estado slido, liquido y gaseoso; las diferencias entre los
estados son: las molculas del estado slido estn unidas fuertemente, mientras que en el
estado liquido las molculas estn unidas de una forma ms dbil y en el estado gaseoso
las molculas estn dispersas. En cuanto a su forma y volumen podemos decir que el
estado slido tiene una forma definida mientras que en el estado liquido y gaseoso toman
la forma del recipiente que la contiene.
3.2 qu se entiende por sublimacin y sublimacin regresiva?
Se entiende por sublimacin regresiva a el proceso que sufre una sustancia que cambiar
su estado gaseoso a un estado slido sin pasar por el estado lquido. Mientras que la
sublimacin es el proceso inverso que consiste en un estado slido a un estado gaseoso.
3.3 qu se entiende por reaccin qumica? Cmo se observa la reaccin
qumica?
Las reacciones qumicas son ecuaciones que separan reactivos y productos, es decir que
los reactivos son sustancias que al combinarse con otras o adicionar catalizadores
pueden cambiaran su estructura molecular y sus enlaces. Por consiguiente los tomos se
reorganizan de de tal manera que surgen nuevos enlaces dando lugar a una o ms
sustancias obtenidas por los reactivos.
Estas reacciones pueden sern reversibles e irreversibles, las reacciones reversibles son
aquellas que los productos se pueden convertir en reactivos y viceversa mientras que las
reacciones irreversibles pueden convertirse en productos mas no volver a ser reactivos.
Un ejemplo obtencin de cloruro de sodio a partir de 15 gr hidrxido de sodio (NaOH) con
15 gr de cido clorhdrico (HCl).
3.4 Que se entiende por licuefaccin, ebullicin, solidificacin y condensacin?
Licuefaccin por lo general este proceso es propio de los gases; este cambio de estado
ocurre cuando una sustancia pasa de gaseoso a lquido, ya sea por el aumento o
disminucin de temperatura y la presin, si la temperatura es aumentada se genera una
sobrepresin elevada.
Ebullicin es un proceso de tipo fsico en el que el estado liquido pasa a estado gaseoso.
Es decir que una sustancia alcanza una ptima temperatura que hace que se rompan
enlaces, liberando as partculas en forma de vapor.
Solidificacin es el proceso que sufre la materia cuando al estar en estado liquido pasa a
estado slido; esto se debe a la disminucin de la temperatura o se est generando una
compresin al material.
Condensacin es el proceso de cambio de fase a travs del cual el vapor de agua se
convierte en lquido a causa del enfriamiento del aire. Cuando el aire se calienta se
refresca y el agua sale del vapor que est en el agua caliente y se condensa en forma
lquida.
3.5 consultar la frases de riesgo y seguridad para la manipulacin de los reactivos de la
practica?
Yodo: R20/21 Nocivo por inhalacin y por contacto con la piel, S 23-23 no respirar los
gases, humos, vapores, aerosoles, evite el contacto con la piel, evite el contacto con los
ojos
Solucin de permanganato de potasio: R8: peligro de fuego en contacto con materia s
combustibles, R9: peligro de explosin al mezclar con materias, R10: inflamable, R11:
fcilmente inflamable, R12: extremadamente inflamable, R14: reacciona violentamente
con el agua, R15: reacciona con agua liberando gases extremadamente inflamables, R16:
explosionar en mezclas con sustancias comburentes, R17: se inflama espontneamente
en contacto con el aire, R18: al usarlo pueden formarse mezclas aire-vapor explosivas
/inflamables, R19: pueden formar perxidos explosivos, R20: nocivo por inhalacin, R21:
nocivo en contacto con la piel, R22: nocivo por ingestin, S2: mantngase fuera del
alcance de los nios.
Solucin de perxido de hidrogeno R34: provoca quemaduras S28.1, S28.2: en caso de
contacto con la piel, lvese inmediatamente con abundante agua y jabn. S28.3: Al ser
posible lvese con poli etilenglicol 400, S28.4 Al ser posible lvese con poli etilenglicol
300 y etanol (2:1) y a continuacin con abundante agua y jabn 28.5: en caso de contacto
con la piel, lvese inmediata y abundantemente con poli etilenglicol 400 28.6: en caso de
contacto con la piel, lvese inmediata y abundantemente con poli etilenglicol 400 y lavar
con abundante agua, 28.7: en caso de contacto con la piel, lvese inmediata y
abundantemente con agua y jabn cido, S29: no tirar los residuos por el desage S30:
no echar agua a esta solucin,S33: evtese la acumulacin de cargas electroestticas,
S35: elimnense los residuos del producto y sus recipientes con todas las precauciones
posibles, S36: sese indumentaria protectora adecuada, S37: sense guantes adecuados
S38:en caso de ventilacin insuficiente sese equipo respiratorio adecuado, S39: sese
proteccin para los ojos/ cara.
Etanol R11: fcilmente inflamable, S7: mantngase el recipiente bien cerrado, S8:
mantngase el recipiente en lugar seco, S9: mantngase el recipiente en lugar bien
ventilado, S12: no cerrar el recipiente hermticamente, S13: mantngase lejos de
alimentos, bebidas, y piensos, S14: consrvese lejos de reductores, compuestos de
metales pesados, cido, lcalis, sustancias oxidantes Y cidas y de compuestos de
metales pesados, S14.3 S14.11: consrvese lejos de hierro, agua, lejas, cidos,
metales, sustancias oxidantes y cidas, sustancias orgnicas, combustibles, reductores,
materiales combustibles, sustancias combustibles, S15: conservar alejado del calor, S16:
conservar alejado de toda llama o fuente de chispa- no fumar.
Zinc (granallas) R10: inflamable R11: fcilmente inflamable, R12: extremadamente
inflamable, R14: reacciona violentamente con el agua, R15: reacciona con agua liberando
gases extremadamente inflamables, S7/8: mantngase en recipiente bien cerrado y en un
lugar seco, S43: en caso de incendio, no usar nunca agua S41.1- S43.8: en caso de
incendio, utilizar agua o extintor de polvo, carbono dixido ( no usar nunca agua), arena(
no usar nunca agua), polvo extintor para metales ( no usar nunca agua).
Acido clorhdrico R34/37: provoca quemaduras, provoca que maduras graves, irrita los
ojos, irrita las vas respiratorias. S2: mantngase fuera del alcance de los nios, S3:
consrvese en un lugar fresco, S4: mantngase lejos de locales habitados, S5:conservese
en agua, petrleo, aceite de parafina,S6: consrvese en nitrgeno, argn, S7:
mantngase en un recipiente bien cerrado, S8:mantngase el recipiente en un lugar seco
,S9: mantngase el recipiente en un lugar bien ventilado, S12: no cerrar el recipiente
hermticamente, S13:mantngase lejos de alimentos, bebidas y piensos, S14: consrvese
lejos de reductores, compuestos de metales pesados, cidos y lcalisis, consrvese lejos
de sustancias oxidantes y cidas y de compuestos de metales pesados, consrvese lejos
del hierro, agua y lejas, cidos, metales, sustancias orgnicas combustibles S15:
conservar alejado del calor, S16: conservar alejado de la llama o fuente de chispa-no
fumar, S17: mantngase lejos de sustancias combustibles , S18: maniplese y abrase el
recipiente con prudencia, S20: no comer ni beber durante su utilizacin, S21: no fumar
dentro de la utilizacin, S22: no respirar el polvo, S23: no respirar los gases, humos,
vapores, aerosoles S23.1: no respirar el gas S23.2: no respirar los vapores, S23.3: no
respirar los aerosoles, S23.4: no respirar el humo, S23.5: no respirar los vapores/
aerosoles, S24: evtese el contacto con la piel, S25: evtese el contacto con los ojos, S25:
en caso de contacto con los ojos, lvese inmediata y abundantemente con agua y
acdase al mdico.
cido sulfrico R35: provoca quemaduras graves, S2: mantngase fuera del alcance de
los nios, S26: en contacto con los ojos lvense inmediata y abundantemente con agua y
acdase a un medico S30: no echar jams agua a este producto
ANLISIS
cambios fsicos

- se peso 0.1 gramo de cristales de yodo los cuales depositamos en un vaso de
precipitado, al vaso previamente tapado con una capsula de porcelana se lleva a
la plancha de calentamiento y se observa que al aumentar la temperatura este
desprende un gas de color violeta; posteriormente, se retira de la plancha de
calentamiento colocndole en la parte superior del vaso trozos de hielo que hacen
que la tonalidad del gas disminuya debido al cambio de su temperatura. Al cabo de
varios minutos hubo una sublimacin regresiva debido a que el yodo pasa de
estado gaseoso a estado slido, al terminar su sublimacin regresiva las partculas
del yodo se adhieren a la capsula de porcelana formando pequeos cristales,
adems podemos aadir que el yodo al cambiar su estado su volumen que cambia
puesto que al estar en estado gaseoso se expande por todo el recipiente mientras
que cuando el yodo se encuentra en estado slido ocupa un volumen menor. Por
los tanto, se concluye que es un cambio fsico debido a que la sustancia no
cambia su estructura es decir no hay rompimiento de enlaces qumicos tan solo un
cambio de estado.

- Se toma una pequea cantidad de parafina, la cual es llevada a un mechero
podemos decir que: antes de colocar a calentar la parafina esta sustancia tena un
color blanco opaco, inodoro, carente de sabor que al elevar su temperatura esta
cambia de dicho color a un color semi-transparente y la cual se quema fcilmente.
Podemos decir que la parafina sufri un cambio de estado slido a estado lquido
denominado fusin que est entre los 47 y 64c. Posteriormente al ser retirada del
fuego comienza a disminuir su temperatura y comienza a tomar su estado inicial
por lo tanto hay una solidificacin, aadiendo que la parafina no tuvo un
rompimiento de enlace por lo tanto no cambio su estructura molecular.

- Se llena las partes de vaso de precipitado, y en un tubo de ensayo se coloca
etanol y se llevan a una plancha de calentamiento. Se debe tomar la temperatura
del etanol y del agua cada 30 segundos. Cada que se meda la temperatura se
nota que la ebullicin del etanol era relativamente menor que la temperatura que
necesitaba el agua para la ebullicin, el etanol alcanzo su punto de ebullicin a los
9 minutos con una temperatura de 76C sin presentar cambios en la perla de
ebullicin, antes de que ocurriera este cambio se observan pequeas burbujas en
la parte inferior del etanol y se prolongan a la superficie a medida de que aumenta
su temperatura, a medida que pasa el tiempo notamos que el etanol y la perla; a
medida que el etanol aumentaba su temperatura se evaporaba y por ende
disminua su volumen pero en mayor cantidad con respecto a la perla; cuando el
etanol se evaporo totalmente la perla ha disminuido pero muy poquito. Por otra
parte, el punto de ebullicin del agua fue 96C y el tiempo que se demora en
alcanzar esta temperatura fue de 15min y 30 seg; a los 88 C se producen
mnimas burbujas se localizan en la parte inferior del vaso de precipitado debido a
que necesita ms temperatura para alcanzar su punto de ebullicin.



En la grafica se
muestra la curva de
calentamiento del
etanol y del agua y
como asciende su
temperatura en el
transcurrir el tiempo.



Tabla cambios fsicos

Sustancias Observaciones Cambios
0
20
40
60
80
100
120
0
s
e
g
1
m
i
n
2
:
0
0

3
:
0
0

4
:
0
0

5
:
0
0

6
:
0
0

7
:
0
0

8
:
0
0

9
:
0
0

1
0
:
0
0

1
1
:
0
0

1
2
:
0
0

1
3
:
0
0

1
4
:
0
0

1
5
:
0
0

T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a




C





Agua (H2O)
Etanol(C2H6O)


Cristales de yodo
-el yodo gaseoso se torna violeta.
- cristaliza tiene una coloracin gris.


Evaporacin y solidificacin

Parafina
-Pasa de solido a liquido al
calentarse.
-De color opaco a traslucido

Solidificacin



Etanol y agua
-El punto de ebullicin del agua
96C.
-punto de ebullicin de el etanol76C.
-perla de ebullicin se reduce un
poco cuando el etanol se evaporo
completamente.




Ebullicin y evaporacin

A partir de la tabla anterior podemos inferir que los cambios fsicos que pudimos observar
fueron principalmente los de cambios de estado tale como ebullicin, solidificacin,
evaporacin. Se los considera cambios fsicos porque no hay un cambio en su estructura
molecular solo hay un cambio de estado. Debido a que aumentaron su temperatura
podemos decir que hubo una deformacin en su aspecto mientras que su composicin
interna no vara.

Cambios qumicos

1. la reaccin que se presenta a continuacin es metal-cido; en un tubo con
desprendimiento lateral se coloca granallas de zinc , posteriormente se le
aade acido clorhdrico y se tapa, cuando se es agregado el acido se observa
que las granallas de Zn empiezan burbujear liberando hidrogeno , el acido y el
zinc hierven, al desprender hidrogeno podemos decir que es una reaccin
exotrmica debido a que el tubo empieza a calentarse. Es una reaccin de
sustitucin simple pues el hidrogeno es sustituido por el Zn formando una sal
anhdrida cloruro de zinc y dejando el hidrogeno gaseoso que se encuentra
en forma ditomica, incoloro, inodoro, y no toxico. El hidrgeno es inflamable
en el aire en un amplio rango de concentraciones y arde, en ausencia de
impurezas, con una llama casi invisible la explosin producida cuando este gas
es llevado mechero y posteriormente destapado produce un sonido
medianamente fuerte. Con respecto a la sal forma podemos decir que la sal
formada es corrosiva y produce quemaduras, en el cloruro de zinc puede ser
solido o lquido, cuando este es slido se encuentra de forma cristalina
mientras que si es liquido es incoloro, la sal formada tiene enlaces covalentes.
la reaccin que ocurre dentro de este tubo de ensayo es la siguiente :

Zn(s) +2 HCl(aq) ZnCl
2
(aq) +H
2
(g) +energa



2. Se vierte 1 ml de agua de cal en un tubo de ensayo, se introduce una pipeta y
hace burbujear aproximadamente durante un minuto. Posteriormente, se
puede observar que el agua de cal comienza a cambiar su coloracin debido a
la cantidad de CO2 que se le suministra. Al hacer reaccionar oxido de calcio
(CaO), en solucin acuosa con el agua forman hidrxido de calcio (Ca(OH)2).
Y posteriormente, se suministra dixido de carbono al reaccionar con hidrxido
de calcio forman acido carbnico ( H2CO3) en solucin estos pueden
reaccionar entre si y de esta manera se obtiene el carbonato de
calcio(CaCO3), esta sal por lo general se encuentra en estado slido y es poco
soluble en agua la cual es de 0.15 g/100 mL (25 C) con respecto a su
coloracin podemos decir que blanco, debido a que esta sal es turbia, que
aprecia debido aeracin. Por lo tanto podemos demos decir que las reacciones
producida en el experimento fueron

- Hidrxido de calcio + acido carbnico carbonato de calcio + agua
Ca (OH)2+H2CO3 CaCO3+H2O



3. Se vierte de solucin de permanganato de potasio (KMnO4) que es
considerado un agente oxidante cuyo tonalidad de violeta intenso en un tubo
de ensayo; luego se agrega 4 gotas de acido sulfrico concentrado que se
caracteriza por ser incoloro y transparente cuando es puro. En esta reaccin
podemos observa que solucin presenta una coloracin de oscura pues era
mezcla de tonalidades tales como marrn, violeta y presentaba en su
superficie pequeas placas oscuras. los Formando as sulfato potsico
(K2SO4)y agua
Posteriormente, a la anterior reaccin se agrega perxido de hidrogeno el cual
burbujea y hace que tome una coloracin traslucido debido a que se desprende
cierta cantidad de oxigeno; se toma una astilla y se le acerca a una llama que
luego es introducida en vaso de precipitado que contiene la reaccin anterior
logrando que la chispa de la estilla tienda a encenderse.
Mediante la siguiente reaccin se pude observar el procedimiento anterior:

Permanganato de potasio + cido clorhdrico sulfato de potasio + sulfato de magnesio + agua +
oxigeno

KMnO4 + H2SO4 K2SO4 + MnSO4 +H2O+[O]

Cambios qumicos
Sustancia observacin Reaccin
Granallas de
zinc
(Zn)
-Cuando se adiciona el cido
clorhdrico burbujea.
-Reaccin exotrmica
-La energa que desprendi se
evidencio en forma de sonido.

Zinc + cido clorhdrico cloruro de zinc + hidrogeno
gaseoso.


Zn(s) +2 HCl (aq) ZnCl2(aq) +H2(g) +energa.
Agua de cal
Ca(OH)2
- Inicialmente tiene un color
transparente.
- Cuando se hace burbujear se
torna opaca y turbia.

Hidrxido de calcio + acido carbnico carbonato de
calcio + agua
Ca (OH)2+H2CO3 CaCO3+H2O

Solucin de
Permanganato
de potasio
(KMnO4)
- Inicialmente tiene una coloracin
violeta oscuro. al agregarle acido
sulfrico se tiene tonalidades
verdes, marrones y forma placas
pequeas en la superficie.
- la solucin se mezcla con H202
burbujea y se vuelve traslucido.

Permanganato de potasio + cido clorhdrico sulfato de
potasio + sulfato de magnesio + agua + oxigeno

KMnO4 + H2SO4 K2SO4 + MnSO4 +H2O+[O]


Segn la tabla anterior, podemos concluir que cuando se adicionan un acido esta
reaccin puede producir sales dependiendo de sustancia se le adicione, tambin
dependiendo de la cantidad de sustancia utilizada puesto que esta puede hacer que
reaccione ms rpido o ms lento. Podemos decir que un cambio qumico ocurre cuando
dos o mas sustancias se unen para formar otras, estas reacciones pueden ser
endotrmicas o exotrmicas. Adems podemos destacar su coloracin debido a que
iniciamnetel fue diferente y cuando se adicionaron otras sustancias su tonalidad vario.
CONCLUSIONES
-Mediante la practica anterior podemos decir se aprendi a diferenciar los cambios
fsicos y qumicos; los cambios fsicos son aquellos que su composicin qumica
permanece invariable, es decir que solo cambian su forma, temperatura, volumen y
otras llegando a la sustancia inicial. Mientras que cambio qumico es una reaccin en
la cual se altera su composicin y su estructura molecular.

-al hacer reaccionar las diferentes sustancias nos encontramos con el cambio en su
coloracin, adems la formacin sales y otros compuestos. Dependiendo las
propiedades de cada sustancia es necesario tener las respectivas precauciones en el
momento de combinarlo con otros elementos; puesto que pueden reaccionar
violentamente.
- se puede deducir que diferentes factores tales como la temperatura, presin y otros
influyen en los cambios de estado, esto se evidencia en la parafina, el yodo, el etanol
y agua.

Como reconocer un cambio qumico?
Basta observar ciertos indicios como la formacin de un precipitado, es decir el
cambio de color y sabor o formacin de gases




4. BIBLIOGRAFA

1. http://www.ecured.cu/index.php/Permanganato_de_potasio

2. http://es.wikipedia.org/wiki/Sulfato_de_potasio#Propiedades

3. http://www.slideshare.net/alexdorantec/cambio-fsico-presentation

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