Está en la página 1de 16

1.

INTRODUCCIN
D el enterram iento de la chica de
Fuentenegroso, de su descubrim iento y
caractersticas, hem os dado ya buena cuenta
en varias publicaciones (B A R R O SO et alii,
2007a, 2007b), de las que ahora solo recupe-
rarem os una serie de datos que nos perm itan
recordar las caractersticas principales del
hallazgo y ponerlo en relacin con el objeto de
este artculo.
Los restos seos fueron encontrados por el
G rupo de Investigacin Subterrnea de A lcal
de H enares (G IS), M adrid, en su inspeccin de
una de las cuevas de la Sierra del C uera, siendo
tom ados inicialm ente por m odernos, lo que
im pidi su excavacin y retras notablem ente su
MUNIBE (A ntropologia-A rkeologia) n 59 171-185 S A N S E B A S TI N 2008 IS S N 1132-2217
R ecibido: 2008-06-24
A ceptado: 2008-12-01
C ontribucin al patrn alim enticio y de actividad de las
poblaciones del N orte peninsular. Fuentenegroso, A sturias
C ontribution to nutrition and activity pattern of the population
of the N orth of Spain. Fuentenegroso, A sturias.
RESUMEN
En este artculo se recogen los indicadores de actividad y paleodieta del nico enterram iento del B ronce Final H ierro conocido en
A sturias contrastndolos con datos antropolgicos de poblaciones cercanas y los registros paleobotnicos obtenidos en los castros ocupa-
dos durante el m ism o m om ento. C om o en la chica de Fuentenegroso, se repiten las huellas de esfuerzos fsicos de carga, y los datos de los
ltim os aos obtenidos en los poblados abogan por una alim entacin variada de fuerte com ponente agrcola, inserta en un am biente de
deforestacin e intensificacin de la accin antrpica. D atos funerarios y habitacionales del oriente asturiano se concretan en una econom a
productiva de base cerealista, con cultivos de huerta y una organizada recoleccin pareja a una ganadera dom inada por el vacuno.
ABSTRACT
In this paper w e com pare the indicators of daily activity and paleodiet of the only com plete Late B ronze A ge- Iron A ge burial know n in
A sturias, w ith the anthropological inform ation of the nearby populations and the botanic records obtained in the surrounding contem porary
hill-forts. A s in the w om an of Fuentengroso, the signs of recurrent physical efforts and the data of the last years show a varied nutrition w ith a
very im portant agricultural com ponent in a deforested environm ent. Funerary and habitational data of Eastern A sturias show a productive eco-
nom y based on cereal and vegetables, w ith an organized gathering, as w ell as a bovid-based farm ing.
LABURPENA
Artikulu honetan, Asturiasen ezagutzen den Brontze Aroaren am aierako Burdin Aroko hilobiratze bakarraren jardueraren adierazleak eta pale-
odieta aztertuko ditugu, eta datu horiek inguruko herrietan bildutako antropologia-datuekin eta une hartan okupatuta zeuden guneetako erregistro
paleobotanikoekin alderatuko ditugu. Fuentenegrosoko neskaren kasuan gertatu zen m odura, zam aketa-lanen aztarnak aurki ditzakegu. H orrez gain,
azken urteetan lortu ditugun herrietako datuek bertako biztanleen elikaduraren oinarria nekazaritza zela pentsatzera garam atzate; deforestazio eta
ekintza antropikoen m ende zegoen nekazaritza, hain zuzen ere. Asturiasko ekialdeko ehorzketei eta bizim oduari buruz ditugun datuen arabera, eko-
nom iaren oinarria zerealak ziren, laborantzan ere aritzen ziren, bai eta uzta biltzen ere. Abeltzaintzari dagokionez, nagusiki behiak zituzten.
Rosa BARROSO BERMEJO
(1)
, Jorge CAMINO MAYOR
(2)
, Primitiva BUENO RAMREZ
(3)
Rodrigo DE BALBN BEHRMANN
(4)
, Gonzalo TRANCHO GAYO
(5)
, Beatriz ROBLEDO SANZ
(6)
PALABRAS CLAVES: : A sturias; B ronce Final H ierro; A lim entacin; Patrn de actividad.
KEY WORDS: A sturias; Late B ronze A ge- Iron A ge; N utrition; A ctivity pattern.
GAKO-HITZAK: A sturias; B rontze A roaren am aiera B urdin A roa; elikadura; jarduera-eredua.
(1)
rea de Prehistoria. Facultad de Filosofa y Letras. U niversidad de A lcal de H enares. C / C olegios 2, 28801, A lcal de H enares, M adrid;
rosa.barroso@ uah.es
(2)
C onsejera de C ultura. Principado de A sturias. JO R G EC M @ princast.es
(3)
rea de Prehistoria. U niversidad de A lcal de H enares; pbueno@ uah.es
(4)
rea de Prehistoria. U niversidad de A lcal de H enares; rodrigo.balbin@ uah.es
(5)
D epartam ento de Zoologa y A ntropologa Fsica. Facultad de B ilologa. U C M ; gtrancho@ bio.ucm .es
(6)
D epartam ento de Zoologa y A ntropologa Fsica. Facultad de B ilologa. U C M ; brobledo@ bio.ucm .es
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 16:09 Pgina 171
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
estudio arqueolgico. En l intentam os suplir las
deficiencias del registro arqueolgico recom po-
niendo m eticulosam ente todos los docum entos
narrativos y fotogrficos del m om ento del hallaz-
go, para despus inspeccionar la cueva sepul-
cral y su entorno, as com o realizar toda una
cadena de analticas que dieran al enterram ien-
to un verdadero contexto histrico.
El inters del hallazgo, an con sus lim itacio-
nes arqueolgicas era evidente. El esqueleto
encontrado en la cueva de Fuentenegroso, nos
coloca en el O riente asturiano, en una pequea
cavidad de la sierra del C uera a algo m s de 850
m s.n.m . (Fig. 1), entre los concejos de Llanes y
Peam ellera Alta, y dentro de un contexto funera-
rio poco conocido en la regin. Los restos apor-
taban una inform acin m uy valiosa, pues su
m arco espacial y tem poral los sitan en una
etapa dom inada en la zona por la inform acin de
los castros, cuyos habitantes an seguim os sin
saber qu frm ulas funerarias practicaban en el
norte de la Pennsula. Fuentenegroso es hasta el
m om ento la nica inhum acin com pleta y en
clara deposicin funeraria que puede adscribirse
con absoluta certeza al I m ilenio a.C . en Asturias.
Su nico ajuar eran dos pulseras de bronce y una
cabra que le acom paaba com o ofrenda, locali-
zndose su esqueleto junto al de la chica
7
.
D e las analticas efectuadas destacarem os
dos, la realizacin de dos fechas de C -14 con las
que aseguram os su situacin cronolgica, entre
el siglo VIII al siglo VI cal BC , pues am bas com bi-
nadas rem iten al 2525 28 BP. Y el anlisis antro-
polgico y de paleodieta que, junto al exam en
antropolgico general, nos aportara de prim era
m ano una inform acin sobre su alim entacin y
patrn de actividad.
En su actividad y especialm ente en su nutri-
cin, y por ende toda la inform acin econm ica
que de ella se puede generar, son en las que nos
vam os a centrar en estas lneas, siendo la prim e-
ra vez que puede contrastarse la docum entacin
funeraria con la arqueotobnica que se viene
recogiendo en los ltim os aos en los conjuntos
de habitacin del rea oriental asturiana.
D urante la ltim a dcada y en ese m ism o
m arco asturiano, las excavaciones realizadas en
varios castros del entorno de la ra de Villaviciosa
no slo m uestran la existencia de un poblam iento
oriental, que sin duda progresa por tierras cnta-
172
R O SA B A R R O SO B ER M EJO , JO R G E C A M IN O M AYO R , PR IM ITIVA B U EN O R A M R EZ,
R O D R IG O D E B A LB N B EH R M A N N , G O N ZA LO TR A N C H O G AYO , B EATR IZ R O B LED O SA N Z
7
El buen estado de los huesos y brazaletes, perm iti que fueran colocados en una urna y depositados en el M useo A rqueolgico de A sturias
para su conservacin En tal labor participaron dos de los firm antes (G . Trancho y B . R obledo) junto al restaurador C . A lvaro C hirveches,
pudiendo ahora puntualizar su colocacin en posicin fetal sobre su costado izquierdo.
Fig 1. Situacin de la cueva de Fuentenegroso en el C uera (A sturias). Foto J. C am ino.
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:43 Pgina 172
bras y vascas, sino tam bin su origen prerrom a-
no ratificado por el C -14. Por su correlacin con
Fuentenegroso nos interesa especialm ente des-
tacar El C astillo de C am oca, cuyas fechas fijan su
ocupacin entre los siglos VIII VI cal BC (C AM I-
N O & VIN IEG RA, 1997: 240), y, en paralelo, las de
El C am pn en O livar, Villaviciosa (C AM IN O , 1999:
156), m ientras que un m om ento m s tardo de la
secuencia se registra en el castro de Picu
C astiellu, M oriyn, con ocupaciones que com -
prenden el siglo IV a.C . y el cam bio de era (C AM I-
N O , 1995: 124). Todos ellos tienen enclaves a
m edia ladera y estn rodeados de tierras abiertas
frtiles y bien irrigadas, es decir, dom inios que
m uestran una hipottica vocacin agraria (C AM I-
N O , 2002: 143), confirm ada por los datos arqueo-
lgicos y paleobotnicos reveladores de sus
recursos agrcolas y ganaderos. (Fig. 2)
C om o se ir viendo, los datos que m anejam os
proceden de tcnicas de m uestreo m uy diferen-
tes, anlisis de polen, paleocarpologa, restos
antracolgicos, fitolitos o fauna. Se han obtenido
bajo criterios selectivos distintos y son todava
m uy escasos, por lo que en m s de una ocasin
su com prensin exige insertarlos en una geogra-
fa m s am plia que ese sector oriental. Son m uy
pocas las m uestras recogidas, y por inslito que
parezca grandes proyectos de hace pocos aos
(BERRO C AL et alii, 2002) carecen de analticas
vegetales conocidas, lo que hace que el conjun-
to de m acrorrestos sea con m ucho favorable a la
cra anim al. En cualquier caso, si hasta hace
poco tiem po slo tenam os docum entos indirec-
tos com o el instrum ental relacionado con el pro-
cesado vegetal para hablar de agricultura, ahora
contam os con indicadores directos que, com o
Fuentenegroso intenta m ostrar, no slo tienen que
proceder de los poblados.
C onviene advertir que no se trata de abordar
una reconstruccin alim enticia de las com unida-
des del I m ilenio en el N orte a partir de los restos
de un nico individuo, sino sum ar su aportacin al
registro de los ltim os aos. ste, aunque escaso
y an slo accesible m ediante identificaciones
genricas de especies y sus valores econm icos,
se m uestra claram ente opuesto a la idea, bastan-
te asentada, de unas com unidades poco o nada
agrcolas, y s m ayoritariam ente pastoriles.
2.- UN MARCO PALEOAMBIENTAL DE PARTIDA
Las actividades econm icas generadas
desde el I m ilenio a.C . hasta ahora han transfor-
m ado sin duda el entorno de los poblados que
173
C O N TRIBU C I N AL PATR N ALIM EN TIC IO Y D E AC TIVID AD D E LAS PO BLAC IO N ES D EL N O RTE PEN IN SU LAR. FU EN TEN EG RO SO , ASTU RIAS.
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
Fig 2. Em plazam iento del castro de El C astillo de C am oca, Villaviciosa (A sturias). Foto J. C am ino.
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:43 Pgina 173
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
nos ocupan por m ucho que, com o hem os sea-
lado, su inm ediato territorio de explotacin pueda
caracterizarse com o de uso agropecuario dada
la calidad del suelo an en la actualidad.
Para la reconstruccin de ese nicho ecolgi-
co que nos sirva de escenario de partida tene-
m os los anlisis polnicos y antracolgicos reali-
zados en los castros de Villaviciosa (RAM IL-
REG O et alii,1996: 102-104) y La C am pa Torres
(BU RJAC H S, 2002) (Fig. 3), situados en los valles
litorales, con una m uy dism inuida m asa forestal
form ada por un bosque m ixto atlntico constitui-
do principalm ente por robles, hayas y arbustos
com o los avellanos. El predom inio m ayoritario de
aquellos, los robles, en los castros del oriente
asturiano puede sugerirse por su im portante pre-
sencia en los diagram as, y los num erosos vesti-
gios antracolgicos y carpolgicos, m ientras que
la encina, bien docum entada por ejem plo en los
polnicos de La C am pa (BU RJAC H S, 2002: 298),
com o especie m s m editerrnea, ocupaba algu-
nos sustratos calizos y laderas de orientacin Sur,
igual que el m adroo. C astaos y abedules com -
pletan la m asa arbrea, testim oniales, junto al
pino y especies de ribera, cercanas a cauces de
ros donde fresnos y alisos encuentran suelos
m s hm edos. El gran porcentaje de Erica,
C alluna y Poaceae registrado en el talud de
C am oca, form ado a base de rellenos, subraya la
deforestacin preexistente a la creacin del
poblado. C uriosam ente esas proporciones se
recuperan en la capa hm ica ligada a un paisaje
actual deforestado y abandonado.
El entorno del castro de La Forca, contem po-
rneo a Fuentenegroso y situado en el interfluvio
del N aln y el N arcea, m uestra todava un relativo
peso de la m asa forestal, constituida por bosque
caducifolio m ixto con presencia de roble, haya,
olm o, aliso, abedul, nogal, pino y castao, pero
en el que predom inan ya los cam pos abiertos.
Este caso parece m uy ilustrativo al encontrarse al
lado de una necrpolis tum ular que ha de consi-
derarse su precedente inm ediato en la ocupacin
del espacio. Pese a que se construy una m ura-
lla con adarve, el recinto no lleg a ser habitado,
con lo que la representacin de gram neas,
arbustos y C erealia evidencia la explotacin de
las tierras prxim as coincidentes con el cam po
tum ular, en un contexto de m edia m ontaa apto
para pastizales y una agricultura en tierras ligeras
y arenosas im plem entada m ediante la quem a y la
roza (C AM IN O et alii,ep.).
Esta situacin es sem ejante a la docum enta-
da en la turbera del llano Roanzas, a 250 m
s.n.m , donde tenem os una fecha del 3210 110
BP (M ARY et alii,1973) que enm arca cronolgi-
cam ente una m ayor presencia de arbustos y her-
bceas frente a un bosque reducido en el que
dom ina el avellano seguido de una m enor pre-
sencia de roble, olm o, fresno, tilo o pino.
Estam os pues ante una reduccin de la m asa
forestal generalizada en toda la zona cantbrica,
con porcentajes cercanos al 15 % , coincidiendo
con el increm ento de gram neas y arbustos pro-
pios de am bientes con m ayor huella de actividad
hum ana (RAM IL et alii, 1998: 56). U n descenso
174
R O SA B A R R O SO B ER M EJO , JO R G E C A M IN O M AYO R , PR IM ITIVA B U EN O R A M R EZ,
R O D R IG O D E B A LB N B EH R M A N N , G O N ZA LO TR A N C H O G AYO , B EATR IZ R O B LED O SA N Z
Fig 3. Localizacin de Fuentenegroso y los castros asturianos m encionados en el texto.
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:43 Pgina 174
drstico de la m asa forestal en beneficio de pas-
tizales, por causa antrpica, tam bin se constata
en las sierras litorales durante el Bronce Pleno, tal
com o indica la necrpolis de Piedrafita (D U PR,
1988: 91 y ss.).
Situarnos en el entorno propiam ente del
C uera es m s difcil porque no pudim os obtener
m uestras polnicas del enterram iento, y lo lgico
es que el factor altura y la m ontaa acten com o
determ inantes de un am biente distinto al del valle.
Anlisis en turberas de m ontaas gallegas con
altitudes m enores a los 1000 m . y en fechas lige-
ram ente posteriores a Fuentenegroso, m uestran
un descenso de polen arbreo y arbustivo parejo
al aum ento de herbceas (RAM IL et alii, 1998:
52). Los claros abiertos para pastizal y parcelas
cultivables debieron, por tanto, afectar tam bin a
la sierra aunque aqu el efecto debi ser m s ate-
nuado, pues las condiciones del suelo no son tan
com placientes, existiendo buenas extensiones
de m atorral y variaciones en la m asa forestal que
suelen m ostrar en cotas m s altas un cierto incre-
m ento de abedul y haya (RAM IL et alii,1998: 56).
3. APORTACIONES DE LA ANATOMIA Y PALEO-
PATOLOGIA AL CONOCIMIENTO DE LOS MODOS
DE VIDA DE LAS POBLACIONES DEL NORTE
Los restos seos de Fuentenegroso se encon-
traron excepcionalm ente bien conservados,
sobre todo si tenem os en cuenta que el cuerpo
de la joven haba sido depositado en superficie,
sin una verdadera cubricin m s all de la propia
cueva. Su preservacin esqueltica perm iti un
anlisis biom orfolgico, de indicadores de activi-
dad fsica y paleopatologas realizado en el
D epartam ento de Zoologa y Antropologa Fsica
de la Facultad de Biologa de la U niversidad
C om plutense (TRAN C H O & RO BLED O , 2004)
8
.
La edad de la joven era de entre 17 y 18,5
aos en el m om ento de la m uerte y su talla ele-
vada, m ostrando una altura de entre 160,7 y
161,6 cm .
Entre los indicadores de actividad destaca la
presencia de entesopatas en brazos y clavculas.
En el hm ero, en la zona de insercin del pecto-
ral m ayor, las lesiones sugieren la aproxim acin y
rotacin interna de los brazos m ientras se produ-
ce una m aniobra venciendo cierta resistencia.
Esta actividad podra deberse a una labor de
carga o em puje de objetos pesados; transporte
sobre la espalda de elem entos que requieren lle-
var las m anos sujetando la carga por la parte infe-
rior. Apoyara esta idea la presencia de entesopa-
tas en la cara superior del tercio distal de la di-
fisis de am bas clavculas, en la zona de insercin
del trapecio que une la nuca con la clavcula y
que aproxim a la escpula y la clavcula hacia la
colum na vertebral. La entesopata del pectoral
podra aparecer de igual form a por descender
con fuerza y rapidez el brazo levantado.
Respecto a sus extrem idades inferiores indicar la
potencia m uscular de sus piernas que, unido al
aplastam iento de una difisis del fm ur, prueba
sus am plios desplazam ientos por un m edio
abrupto com o en el que fue enterrada.
A ello se aaden un nm ero reducido de
patologas centradas en las piezas dentales, con
paradontolisis, provocada posiblem ente por una
m ala higiene, e hipoplasia del esm alte que habra
que relacionar con algn eventual episodio de
m ala alim entacin, probablem ente tras el destete,
y varias lesiones congnitas detectadas en la
colum na vertebral y sacro, siendo slo verdade-
ram ente reseable para las cuestiones que nos
ocupan la fractura incom pleta del proceso articu-
lar superior izquierdo de la segunda vrtebra lum -
bar; lesin que podra haberse producido com o
consecuencia de un traum atism o directo sobre la
L2, bien en relacin con la carga de algn objeto
pesado, o bien, aunque m enos probable, com o
consecuencia de una cada.
N o tenem os m uchos estudios antropolgicos
que se aproxim en cronolgica o espacialm ente a
Fuentenegroso, pero aquellos en los que se han
estudiado los m arcadores de actividad m uestran
huellas de repetidos esfuerzos fsicos de carga y
transporte de pesos en los que interviene la
espalda y brazos, as com o los continuos despla-
zam ientos a pie que deban form ar parte del da
a da de estas com unidades. Esto es lo que se
deduce de las paleopatologas detectadas en los
enterram ientos de la cueva de Pico Ram os, en
175
C O N TRIBU C I N AL PATR N ALIM EN TIC IO Y D E AC TIVID AD D E LAS PO BLAC IO N ES D EL N O RTE PEN IN SU LAR. FU EN TEN EG RO SO , ASTU RIAS.
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
8
El m aterial osteolgico presentaba un grueso depsito calcreo superficial que se elim in m ediante un sim ple cepillado, evitando la utiliza-
cin de productos qum icos, e incluso lavados con agua, a fin de no m odificar las caractersticas bioqum icas de origen. Tras esta lim pieza
som era se identific cada una de las estructuras anatm icas y se procedi a obtener la inform acin antropolgica y paleopatolgica siguien-
do los protocolos tcnicos internacionales habituales.
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:43 Pgina 175
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
Vizcaya, de adscripcin calcoltica y situada a
una altura m oderada de unos 190 m , pero inserta
en un paisaje de fuertes desniveles, donde el
am plio N M I, 104, perm ite trazar un perfil dem o-
grfico en cuyo intervalo de edad con represen-
tacin m s alta, los fallecidos entre 10 y 21 aos
(BARAYBAR & D E LA RU A, 1995), entrara la
joven de Fuentenegroso. Tam bin del estudio de
La cueva de La Revilla, sta de cronologa algo
m s tarda, hacia m ediados del II m ilenio a.C . y
form ando parte de un am biente m ontaoso com o
es la Sierra de Atapuerca (ABARQ U ERO et alii,
2005; VELASC O & D ELG AD O , 2005). Lesiones
de las articulaciones, especialm ente en antebra-
zos y tobillos, as com o procesos degenerativos
de la colum na, se repiten en am bos casos sin que
pueda llegar a plantearse una actividad especfi-
ca o la causa de m ortalidad m s all de estrechar
la relacin hom bre m edio.
Efectivam ente, desconocem os la causa de la
m uerte de la joven de Fuentenegroso (BARRO SO
et alii,2007a: 56) y tam poco es fcil determ inar en
que consista su tarea diaria especfica, pero que
el enterram iento se acom paara de una cabra, y
el propio entorno en el que se encontr, la sierra
del C uera, un m arco m ontaoso y accidentado,
nos perm iten sugerir que es aqu donde realizaba
su rutina diaria, cuidar el ganado, en un m edio
escabroso cuyo trnsito continuo dej m arcas en
su anatom a.
D e esa actividad ganadera y del m ovim iento
de personas por la zona tenem os datos arqueo-
lgicos e histricos de form a que El C uera, lejos
de ser una barrera infranqueable, cuenta con
pasos, quebradas y collados que han servido de
com unicacin constante entre las gentes de la
costa y el interior. D el m ism o m odo los pastos de
altura siguen siendo aprovechados hoy en da en
rgim en com unal por las gentes de uno u otro
lado, al igual que existe docum entacin histrica
de aprovecham ientos forestales de avellano y
fresno (D E BLAS, 2003: 417). Extrapolar esos
beneficios econm icos y en especial esa circula-
cin de gentes a la prehistoria no es difcil si
recordam os la presencia de m oluscos m arinos en
las secuencias estratigrficas de las cuevas de
C abrales (ARIAS & PREZ, 1995), que ocupadas
desde m ucho antes que Fuentenegroso, se sit-
an en un espacio interior com o es la cara m eri-
dional del C uera. U na de ellas, Los C anes se
sita a 11 km del m ar pero separada de ste por
un fuerte relieve m ontaoso. N o resulta extrao
que el esqueleto de la m ujer all enterrada, a
pesar de su gracilidad, m uestre fuertes insercio-
nes m usculares propias de m arcados esfuerzos
fsicos diarios (ARIAS & G ARRALD A, 1996: 137).
Este trasiego y circulacin a travs de la sie-
rra relativizan el aislam iento del enterram iento, y lo
focaliza en el rea frecuentada m uy asiduam ente
por la joven realizando su actividad en la m onta-
a, por m ucho que las fuentes relacionen a las
m ujeres con el trabajo de la tierra (ESTRABO N III,
4, 17). N o cuesta m ucho ligar nuestra joven con el
cuidado de un pequeo rebao de cabras, y la
recogida de lea, que etnogrficam ente suele
asignarse a las m ujeres, m s all de los entornos
deforestados de las aldeas (PE A et alii,2000).
C uidar del ganado, y recoger ram as verdes con
las que proporcionar forraje a los anim ales si
escasea el pasto en invierno, o cadas en verano,
que cargara sobre su espalda y sujetara con
cuerdas y sus brazos, justificando las lesiones y
huellas encontradas en sus huesos. En este sen-
tido es oportuno recordar que El D iccionario de
M artnez M arina resalta la gran cantidad de lea
que en el siglo XVIII todava se extraa de la sierra
(D E ALO S & D U Q U E D E ESTRAD A, 1990: 58).
4. LA DIETA DE LAS POBLACIONES DEL NORTE
A partir del anlisis de elem entos traza del
enterram iento de Fuentenegroso obtuvim os
inform acin sobre su paleodieta.
9
. C om o prim er
paso, con el fin de contrarrestar la contam ina-
cin post-deposicional sufrida por los huesos
se analiz una m uestra sedim entaria del lugar
y de fauna, determ inando la concentracin de
176
R O SA B A R R O SO B ER M EJO , JO R G E C A M IN O M AYO R , PR IM ITIVA B U EN O R A M R EZ,
R O D R IG O D E B A LB N B EH R M A N N , G O N ZA LO TR A N C H O G AYO , B EATR IZ R O B LED O SA N Z
9
Los principios bsicos en los que se fundam enta la tcnica que perm ite evaluar el tipo de dieta de un individuo segn la concentracin de
oligoelem entos presentes en el hueso, han sido expuestos en otros trabajos (TR A N C H O et alii,1996 y 2004). C om o en ellos de detalla se cen-
tran en el anlisis una serie de elem entos entre los que bario (B a), m agnesio (M g), estroncio (Sr) y vanadio (V) se han considerado siem pre
com o indicadores de ingesta de vegetales. El Sr se ha utilizado sistem ticam ente com o indicador de dieta vegetariana, aunque recientem en-
te tam bin se asocian elevadas concentraciones de este elem ento a los alim entos de origen m arino. D e form a que un aporte de dieta m ari-
na, crustceos y m oluscos especialm ente, se veran reflejados en los niveles de Sr. El V ofrece indicacin sobre el consum o de leche, legum -
bres, frutos secos y tubrculos, m ientras que el cobre (C u) y zinc (Zn) se utilizan com o m arcadores de dieta carnvora, incluya o no protenas
de origen m arino.
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:43 Pgina 176
elem entos qum icos, y el ndice C a/P. (TR A N -
C H O & R O B LED O , 2004: 15-17). (Fig. 4)
Su esqueleto revelaba una alim entacin
vegetariana en la que tienen un papel prim ordial
los productos vegetales verdes ricos en m agne-
sio, cereales y fruta com o principal base alim enti-
cia, frente a legum bres, tubrculos, bayas, frutos
secos o lcteos, stos ltim os sin duda no habi-
tuales en su dieta por los bajos porcentajes de
vanadio y bario de sus huesos. Esta dieta vege-
tariana se com plem enta con protenas de carne y
pescado, m arino o fluvial, que m uy posiblem ente
no incluye crustceos y m oluscos (TRAN C H O &
RO BLED O , 2004: 22).
En general los resultados estn en la m ism a
lnea de ese buen estado de salud, en esta oca-
sin alim enticio, al que nicam ente se le pueden
reprobar eventuales episodios de m ala nutricin
que han dejado huella en el esm alte de sus dien-
tes, hipoplasias que tam bin se repiten en alguno
de los yacim ientos ya m encionados, siendo rese-
able un 54,4 % de la m uestra en Pico Ram os
(BARAYBAR & D E LA RU A, 1995: 155), relacio-
nndose norm alm ente con el destete.
N o es posible evaluar el peso real en la dieta
de cada uno de los recursos, pero si destacar lo
que debi ser una constante en su alim entacin,
los productos vegetales, com o claro contrapunto
a la versin tradicional que daba hegem ona
absoluta al patrn de consum o de carne ligado a
las econom as pastoriles. Tam poco es posible
extrapolar a toda una poblacin los resultados de
una m uestra tan lim itada, pero no es difcil vis-
lum brar a la joven com o m iem bro de una com u-
nidad con explotaciones agropecuarias y acceso
a num erosos recursos fluviales, m arinos y foresta-
les de los que obtener una dieta variada y diver-
sificada, claram ente opuesta a las dietas bsicas
de carne anim al y lcteos. U na alim entacin pr-
xim a a la registrada en los m ism os yacim ientos ya
m encionados, tal es el caso de Pico Ram os
(BARAYBAR & D E LA RU A, 1995: 164) o Revilla,
en este ltim o sin estudio de paleodieta pero con
anlisis de caries dentales que se interpretan en
la lnea de dietas m ixtas (VELASC O & D ELG AD O ,
2005: 133).
Q ue la joven de Fuentenegroso goce de una
saludable dieta sin alim entarse con frecuencia de
frutos ricos en hidratos, com o la bellota, parece
contradecir a los autores clsicos. Y es que el
consum o de bellotas era uno de los pocos datos
alim enticios adm itidos para el N orte a partir de
textos com o los de Estrabn (G eografa, 3.3.7) o
Plinio (N at. H ist, XVI, 15) que reducan su alim en-
tacin prcticam ente slo a ellas, conservadas
secas y m olidas para hacer panes con su harina.
Sin el m atiz un tanto brbarocon el que se inter-
pretaron algunos de estos datos (ALO N SO D EL
REAL, 1979; BERM EJO , 1983: 133-134), y an sin
ser la base alim enticia del enterram iento que nos
ocupa, hoy esta plenam ente adm itido el im por-
tante papel que tuvo la bellota desde m om entos
m uy antiguos de la prehistoria peninsular. A su
valor nutritivo sustitutivo de los cereales, su senci-
lla recogida y fcil procesado, garantizando su
larga conservacin, se aaden num erosos datos
arqueolgicos en toda la prehistoria y protohisto-
ria cantbrica, m ostrando no slo el papel desta-
cado de la bellota sino de toda una actividad
recolectora, que podra ir m s all de lo extra, con
pautas fijas de acopio a com ienzos del otoo que
sin inm iscuirse an en las tareas de siem bra pro-
porcionan interesantes reservas para el invierno
(O LAETXEA, 1997: 129). A este respecto varios
testim onios etnogrficos ratifican la im portancia
de ese consum o en tiem pos histricos. U no de
ellos, de hacia el siglo XVI, advierte que, adem s
de castaa, se consum a m ucha bellota en la
aldea de Torm aleo, en el suroccidente asturiano
(SALAZAR, 1866).
N os interesan de form a especial los datos
obtenidos en El C astillo de C am oca, aunque
reducidos, y la C am pa Torres, en este ltim o con
analticas que certifican su procesado com o
harina al quedar restos de alm idones en dos pie-
zas lticas de m olienda (JU A N & M AYA , 2001:
373). D e un m om ento m s tardo, se conservan
177
C O N TRIBU C I N AL PATR N ALIM EN TIC IO Y D E AC TIVID AD D E LAS PO BLAC IO N ES D EL N O RTE PEN IN SU LAR. FU EN TEN EG RO SO , ASTU RIAS.
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
Fig 4. R esultado analtico de la m uestras orgnicas e inorgnicas de
Fuentenegroso (n = 3). Los valores de C a, P, M g son en porcentaje. El resto
de elem entos en ppm . Segn Trancho & R obledo, 2004: Tabla 3.
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:43 Pgina 177
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
abundantes restos en M oriyn (Fig. 5), dentro de
lo que debi ser una estructura lateral de alm a-
cenaje de una vivienda. N o hay duda que su
procesado y su alm acenam iento garantizan su
consum o hum ano por m ucho que los anlisis
polnicos de estos enclaves as com o los restos
antracolgicos m uestren un claro predom inio de
bosques tem plados con presencia de carbayo
frente a encina (C A M IN O , 1999: 157), lo que se
traduce en una bellota de un m ayor am argor,
que podra ser elim inado sin m ucha dificultad
m ediante rem ojo o tueste (ZA PATA , 2000: 163).
Q uiz sea conveniente destacar que, a juzgar
por los restos arqueolgicos, el consum o de
bellota no slo fue frecuente en el N O y N penin-
sular, sino tam bin en otras regiones com o la
M eseta y C atalua, aunque aqu proceda de
paisajes de dehesas de encinas.
En esta recogida sistem tica se incluyen
tam bin avellanas y nueces, am bas representa-
das en los niveles prerrom anos de C am pa
Torres, aunque sin precisin cronolgica (B U XO
et alii,2001: 308; M AYA & C U ESTA 2001: 237).
La colecta de avellanas est atestiguada en el N
desde el V m ilenio a.C . (ZA PATA , 2002: 92), pero
su presencia no es m uy habitual, destacando
varios silos de la Edad de B ronce en la cueva de
A rangas (A R IA S & O N TA N , 1999. 79), cerca-
na a Fuentenegroso, y en el poblado de la Edad
del H ierro de Intxur (C U B ER O , 1996). D istinto
parece el caso de la castaa pues, si bien su
rbol form aba parte del bosque m ixto atlntico
del m om ento, tal com o indican los m uestreos
polnicos y restos antracolgicos, el consum o
hum ano del fruto no ha sido an atestiguado en
ningn poblado del septentrin peninsular.
A dem s, teniendo en cuenta la correlacin de la
secuencia de los castros de Penarrubia y Vixil
(A IR A & G U ITI N , 1987: 200), as com o la pro-
pia del El C hao Sam artn (G IL-G A R C A et alii,
2003: 51-52), su expansin habra tenido lugar a
fines del Subatlntico y durante poca rom ana.
Siendo bien conocida la proliferacin de planta-
ciones de castaos en la A lta Edad M edia, de
m om ento no est nada claro si su ausencia en el
registro est m otivada por las peores condicio-
nes de conservacin del fruto o por diferentes
hbitos alim enticios (ZA PATA , 2000: 161;
R O D R G U EZ et alii,1994: 291).
Los frutos se suplen con las frutas que son
tam bin una fuente de alim entacin de nuestra
joven, y al respecto hay datos potenciales en los
polnicos de algunos castros en los que aparecen
rosceas, com o cerezo, endrino o m adroo
(C AM IN O , 1999: 157) con algunos frutos consu-
m idos en C am pa Torres (BU RJAC H S, 2001: 297),
o las cerezas de M oriyn, aunque algo m s tarde
(C AM IN O , 1999: 157).
U na interesante posibilidad son las m anzanas
y serbas, pues el serbal esta presente entre las
m aderas del castro de C am oca (C AM IN O , 1999:
157). Los hallazgos de pom os y m anzanas silves-
tres son abundantes en el M esoltico y N eoltico
europeo (ZO H ARY & H O PF, 1993: 165; ZAPATA,
2000: 164), sin faltar en el C antbrico (G O N ZLEZ
et alii,, 1999: 561-562), con m anipulaciones y tra-
tam ientos com o el secado y tostado, que m ejora-
ran su am argor, y avalan su alm acenam iento y
consum o regular, cuando no una autntica silvi-
cultura (BO U Q U ET, 1994: 64). Aunque la regin
cantbrica y el N O adolezcan de su falta en el pri-
m er m ilenio, se encuentran en fechas prxim as a
nuestro enterram iento, los del 1000 a.C . de con-
texto atlntico (M ALLO RY, 1995: 79), sin descartar
tam bin que su consum o pudiera estar relaciona-
do con producciones alcohlicas en sencillas ver-
siones de sidra para las que se presta esta am ar-
ga m anzana silvestre (ZO H ARY & H O P, 1993: 163;
VZQ U EZ, 2005: 100).
Poco despus de la recogida de m anzanas
se sem brara el cereal, y es que el creciente reco-
nocim iento de esta recoleccin de frutos y frutas
en la econom a del N orte no quita para adm itir la
existencia de una agricultura del cereal que pudo
desarrollarse en cam pos prxim os a los lugares
178
R O SA B A R R O SO B ER M EJO , JO R G E C A M IN O M AYO R , PR IM ITIVA B U EN O R A M R EZ,
R O D R IG O D E B A LB N B EH R M A N N , G O N ZA LO TR A N C H O G AYO , B EATR IZ R O B LED O SA N Z
Fig 5. C onjunto de restos de bellotas procedentes del castro El Picu
C astiellu de M oriyn, A sturias.
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:43 Pgina 178
de habitacin, e incluso una agricultura de huerta
cercana de los cauces de ros y arroyos en la que
obtener los vegetales verdes de los que se ali-
m enta nuestra joven. Recoleccin y produccin
van unidas, es m s cereal y bellota aparecen en
m uchas ocasiones juntas com o en Torroso
(PE A, 1992), un castro gallego de sobra conoci-
do, con fechas idnticas a Fuentenegroso.
C iertam ente, actividades com o la agricultura,
an con una larga tradicin en la zona, haban
sido siem pre infravaloradas frente a la ganadera
en la que insisten notablem ente los autores clsi-
cos. A su peso se unen las dificultades m etodol-
gicas de m uestreo de los ecofactos vegetales
(ZAPATA, 1995: 103-104) que hace que el conjun-
to de m acrorrestos sea favorable a la cra anim al,
o la m ism a panorm ica econm ica actual en la
que prim a la ganadera, distorsionndose al final
las interpretaciones econm icas y alim enticias de
las poblaciones pasadas del norte peninsular.
N o son los datos antiguos exhaustivos lo que
ahora nos interesa, pero es llam ativo que pense-
m os que una actividad conocida desde el V m ile-
nio en varios yacim ientos cantbricos
(G O N ZLEZ et alii, 1999) se abandona o no
sigue una clara lnea de intensificacin, cuando la
diversificacin diettica es garanta de seguridad
en cualquier econom a prehistrica.
El anlisis de paleodieta de la joven no espe-
cifica la especie de cereal que sirve de base a su
alim entacin, con lo que la prueba no puede ser
m s pareja a la obtenida por palinologa donde la
genrica m uestra de gram neas cultivadas,
C erealia, encontrada en los anlisis polnicos de
varios castros com o C am oca, M oriyn (C AM IN O ,
1999: 157) o La Forca (C AM IN O et alii, e.p.), y
adem s en porcentajes bajos, ni especifica el tipo
de cereal, ni su im portancia m s all de situar
cam pos de cultivo en reas prxim as a los luga-
res de habitacin. Los porcentajes son bajos,
pero van acom paados de especies ruderales
con altas proporciones entre las herbceas, que
insisten en paisajes antropizados y nitrificados,
relacionados con m anchas de deforestacin que
en definitiva m uestran en paralelo la existencia de
cultivos o pastizales.
En C am oca el polen de cultivos aparece casi
exclusivam ente en los niveles de ocupacin:
representndose C erealia, Vicia, Linum y
C ruciferae. Es curioso que el polen de cereal slo
vuelva a aparecer en una capa m uy orgnica con
m ucha cerm ica esm altada y alguna m arca de
arado fruto del uso agrcola de una parte del cas-
tro en poca m oderna. La gran representacin en
las capas de ocupacin de especies ruderales y
arvenses, especialm ente del Plantago, tan aso-
ciado a la pradera, el descenso de m atorral y la
baja densidad arbrea deben indicar un aprove-
cham iento agrario intensivo en torno al poblado.
M s precisos son los anlisis paleocarpolgi-
cos que determ inan la presencia de trigos vesti-
dos, que sin ser el tipo m s abundante en la
Pennsula (BU XO , 1997) es la nica variedad
representada hasta ahora durante la Edad del
H ierro en Asturias, pues su grano ligado a su
envoltura lo hace especialm ente adaptable a las
condiciones de m ontaa, aunque tam bin hay
que tener en cuenta que el tostado necesario
para su descascarillado favorece su pervivencia
entre los restos sedim entarios. U na de sus varie-
dades, Triticum dicoccum , la escanda m enor o
pvida asturiana, aparece en varios registros de
castros com o C am oca (Fig. 6), El O livar, M oriyn
(C AM IN O , 1999: 157) o C am pa Torres (BU XO &
EC H AVE, 2001: 308). Buena prueba de su adap-
tacin es su cultivo reciente en concejos com o
Som iedo, Lena o Aller, m ezclndose usualm ente
con la escanda m ayor -Triticum aestivum - que es
m ucho m s abundante (PE A, 1993: 24). Las
laderas y pendientes, com o las de las proxim ida-
des m s bajas de Fuentenegroso en el C uera, no
slo son com patibles con la siem bra de cereal,
179
C O N TRIBU C I N AL PATR N ALIM EN TIC IO Y D E AC TIVID AD D E LAS PO BLAC IO N ES D EL N O RTE PEN IN SU LAR. FU EN TEN EG RO SO , ASTU RIAS.
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
Fig 6. Sem illas de escanda m enor Triticum dicoccum - de El C astillo de
C am oca, A sturias.
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:43 Pgina 179
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
sino que sus suelos m enos profundos, y por tanto
m enos hm edos, son m s aptos para algunos
tipos de trigo y cebada, que los de los valles
(PE A & ZAPATA, 2003:179).
Si el trigo se repite en todos los castros anali-
zados en el rea oriental no ocurre lo m ism o con
la cebada, a la que se atribuye una representacin
m s tarda en la zona (BU XO & EC H AVE, 2001:
308), aunque sabiendo de su presencia anterior
en el C antbrico, en Kobaederra, desde el V m ile-
nio a.C . (ARIAS et alii. 1999: 553). Todo apunta a
una m ala condicin de conservacin, en especial
cuando m s tarde aparece en la m ayor parte de
las viviendas de M oriyn, asociada a la escanda.
La ausencia de centeno o de m ijo puede ser
igual de fortuita, responder a una diferente adap-
tacin de las especies al m edio, o bien al proce-
so de evolucin de las actividades agrcolas en
cada zona. En principio el m ijo se adapta bien a
am bientes atlnticos y se conoce en la Pennsula,
al m enos desde la Edad del Bronce, aunque ser
en la Edad del H ierro cuando se cultive con cier-
ta intensidad (BU XO , 1997). M oriyn retrasa su
registro en la com arca villaviciosina hasta la II
Edad del H ierro, en el m uestreo de sus viviendas,
aunque conviene no olvidar que reas com o la
celtibrica donde se valoraba com o tardo em pie-
zan a cuestionar esa tradicional consideracin
(ARRAN Z, 2002: 135).
Finalm ente, la representacin cerealstica
se com pleta con la avena cuyo cultivo es tardo
en la Pennsula, aparte de ser a veces fruto de
una germ inacin espontnea (B U XO , 1997).
C on su presencia en la vivienda de C am oca
junto a la escanda y, algo despus, en varias
de las construcciones de M oriyn con escanda
y cebada, plantea la posibilidad de alm acena-
jes de cereal m ixtos, o siem bras com binadas,
adem s de su uso hum ano al proceder los res-
tos siem pre de estructuras de habitacin.
Esta variedad de cultivos cerealsticos, hasta
ahora insospechada en el espacio cantbrico,
responde a una estrategia de diversificacin para
garantizar la produccin. El consum o segregado
o conjunto en form a de panes, gachas, etc., est
atestiguado en tiem pos histricos con el m orcajo,
pan negro, pan de ordeo o el de avena que fray
Toribio de Pum arada recom endaba en Asturias
en el siglo XVIII. El tueste de la escanda en tiem -
pos antiguos poda favorecer su consum o junto a
otros frutos com o un sencillo tentem pi.
U no de los datos aportados por la dieta de
Fuentenegroso hace referencia a vegetales
verdes ricos en m agnesio. Es sugerente que
pueda tratarse de B rassicaceae, un grupo de
herbceas am plio que incluye C ruciferae, ber-
zas, que estn presentes en los polnicos de
los niveles de habitacin de C am oca, M oriyn
(C A M IN O , 1999: 157) o La C am pa Torres (B U R -
JA C H S, 2001: 297), siendo cultivada desde
m om entos m uy anteriores en yacim ientos galle-
gos y con m uestras m s recientes de su posi-
ble consum o com o verdura (R A M IL, 1993).
C om o parte de esos m ism os cultivos de huer-
ta, seguram ente en parcelas de escasa exten-
sin, estn las legum inosas, m uy im portantes
pues su valor protenico es m uy superior al de los
cereales, hasta el punto de ser consideradas
carne de pobres (RU IZ G LVEZ, 1998: 133). Su
m anipulacin, en raras ocasiones m ediante apli-
cacin directa al fuego, explica su escasa con-
servacin por lo que su genrica presencia, Vicia,
entre los palinoform os (C AM IN O , 1999: 157) y un
guisante encontrado en C am oca, nos parecen
suficientes para probar su cultivo y aleatoria lim i-
tada variedad, com pensada notablem ente des-
pus en M oriyn donde haba y guisante se
encontraron en cantidad m uy superior en varias
de las viviendas. El bajo consum o de legum bres
que m uestra la joven podra ser m uestra de una
produccin que parece despuntar algo m s tarde
y de un holgado acceso a carne.
En todo caso, la presencia de cereales de
ciclo largo y legum bres da pie a pensar en el
arranque de un cultivo bienal que perm itiera la
recuperacin del suelo, no tanto en la idea de una
organizada rotacin de cultivos, sino en procesos
que alternaran con los tradicionales barbechos
que perm itiran descansar la tierra dentro de un
terrazgo de tam ao desahogado.
Aunque los datos directos expuestos son
m ucho m s relevantes, estos productos vegeta-
les sugieren tam bin un repaso, aunque breve,
de los elem entos relacionados con su recogida,
procesado o alm acenaje, por m ucho que cierta-
m ente pudieran servir tanto para productos culti-
vados com o recolectados. M olinos, com o el ya
m encionado y otros m uchos de C am pa Torres
(M AYA & C U ESTA, 2001: 223) quiz com o aquel
usados para m olturar bellota o descascarillar el
cereal, y hoces com o el ejem plar tipo C astropol
de C am oca (C AM IN O , 1999: 157) se repiten en
180
R O SA B A R R O SO B ER M EJO , JO R G E C A M IN O M AYO R , PR IM ITIVA B U EN O R A M R EZ,
R O D R IG O D E B A LB N B EH R M A N N , G O N ZA LO TR A N C H O G AYO , B EATR IZ R O B LED O SA N Z
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:43 Pgina 180
los castros, intensificndose la presencia de
estas ltim as durante el Bronce Final H ierro. En
relacin a la recogida de cereal, incluso la tradi-
cional carencia de elem entos de hoz lticos, que
form aran parte de piezas com puestas, cuenta en
Asturias con docum entos etnogrficos com o las
m esoriasde uso en pequeas extensiones,
pero con la ventaja de separar espigas y paja
(PE A, 1993: 26; IB EZ et alii,2001). La paja
queda en el cam po sin necesidad de ser trans-
portada, aunque se utiliza en la realizacin del
m anteado que recubra las paredes de entreteji-
do vegetal de las construcciones.
C asi nada se sabe de las tierras de cultivo y,
segn los m om entos, los castros alternan em pla-
zam ientos lo m ism o prxim os a las vegas com o
en sierras poco elevadas. N o obstante, la inter-
pretacin de un hierro de M oriyn com o una
punta de arado que guarda gran parecido con
otras de C antabria (BARRIL, 2001: 179 y 195),
acorde con un m odelo m uy ligero, sino incluso
una laya, suscita el laboreo de terrenos y suelos
poco profundos, quiz com o los que, circunscri-
tos por pequeas terrazas, se adaptan a las lade-
ras del propio castro.
En lo que a la cuestin del alm acenaje se
refiere no faltan m uestras de silos en C am oca o
M oriyn. La propia conjuncin de varios cereales,
que hem os m encionado con anterioridad, hace
referencia a asociaciones relacionadas con su
alm acenaje, ya sea para consum o, o para siem -
bra, pues estas m ezclas garantizan una dism inu-
cin de riesgo en cosechas venideras.
H em os insistido en el im portante papel en su
dieta de los vegetales, por su reconocim iento
m s reciente y porque, incluso, el que los lcteos
no form en parte habitual de su alim entacin
com o m arca la paleodieta, dice m ucho del gene-
ral y no exclusivo papel de la ganadera en su
nutricin cotidiana. Sin em bargo, lejos de discri-
m inaciones sexuales alim enticias que podran
sugerirse a partir de una ausencia de alim entos
crnicos, nuestra joven tam bin tom a protenas
basadas en la carne roja que sin duda proceden
de una cabaa sem ejante a la docum entada en
los castros que venim os com entando.
La cabaa dom stica repetida en C am oca,
O livar y M oriyn son vacuno, ovicpridos y qui-
dos, destacando especialm ente los prim eros
cuya cra, m s exigente que la de ovejas y cabras
no parece tener problem a en el entorno en el que
nos encontram os. Su aprovecham iento crnico
se constata por el contexto de los hallazgos y por
la joven edad de los anim ales sacrificados,
excepto en algn ejem plar senil de C am oca para
el que podram os pensar en otras funciones a lo
largo de su vida m s all de las m eram ente ali-
m enticias que al final tuvo.
Slo una acom odada cabaa dom stica jus-
tifica una actividad cinegtica casi ldica, pues
las especies salvajes, ciervo, corzo o jabal repre-
sentan m enos del 5 % de la fauna total, an cuan-
do com o hem os visto su biotopo boscoso sigue
presente en los polnicos aludidos. D el m ism o
m odo choca la ausencia de cerdo, el m s crni-
co/graso por excelencia, y cuya cra sem isalvaje
sera poco costosa en ese m ism o am biente (RU IZ
G LVEZ, 1998: 133).
La escasa relevancia del porcino y de las
especies salvajes se generaliza en num erosos
contextos de la I Edad del H ierro (PREZ et alii,
2007: 365), aunque no faltan, en la propia regin,
castros con una abundante presencia de cerdo,
si bien proceden de cronologas algo m s recien-
tes. Es el caso de la fauna de C am pa Torres
(A LB IZU RY, 2001: 321) y Llag (LIESA U &
G ARC A, 2002). En todos ellos los bvidos son la
ganadera dom inante, pero sin producirse el des-
punte que la especie equina tiene en poblados
com o C am oca, donde es claram ente una cabaa
cuantiosa. Prxim os son los datos de San C huis
(JO RD & G ARC A, 2007: 146) que ratifican ese
im portante papel del vacuno y una reducida pre-
sencia de cerdos, pero los restos, m al conserva-
dos y procedentes de un vertedero, parecen ser
una m uestra m s que puntual com o para poder
establecer una serie com parativa.
Evidentem ente en un m arco de proxim idad
litoral com o el que nos ocupa, los recursos m ari-
nos son otra fuente im portante de alim entacin.
Su papel potencial queda patente en la significa-
tiva bsqueda de em plazam iento junto a la rasa
costera de num erosos castros com o los que veni-
m os m encionando de Villaviciosa (C A M IN O ,
1999) y se confirm a en la tradicin de los depsi-
tos de concheros m esolticos que m antienen su
vigencia en la etapa castrea com o en C am pa
Torres (M AYA & C U ESTA , 2001: 234) o El
C am pn, ste ltim o, com o hem os sealado, con
dos fechas paralelas a Fuentenegroso y con res-
tos m uy abundantes de m alacofauna, aunque
dispersos por distintas reas del castro, acopia-
181
C O N TRIBU C I N AL PATR N ALIM EN TIC IO Y D E AC TIVID AD D E LAS PO BLAC IO N ES D EL N O RTE PEN IN SU LAR. FU EN TEN EG RO SO , ASTU RIAS.
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:43 Pgina 181
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
dos tanto en la costa rocosa com o a lo largo del
curso estuarino (RO D RG U EZ, et alii,2005).
Los restos de Fuentenegroso m uestran prote-
nas de pescado, pero un reducido aporte de
crustceos y m oluscos en su dieta, lo que nos
llev a inclinarnos por la m ayoritaria procedencia
fluvial de la prim era (BARRO SO et alii, 2007a:
104), pues no parece lgico que accediendo al
m ar se hubiera renunciado habitualm ente al con-
sum o de invertebrados. Algo sem ejante sugiere
la dieta de Picos Ram os en la que a las protenas
crnicas se unen las especies estuarinas y, en
m enor m edida, las m arinas (BARAYBAR & D E LA
RU A, 1995: 164).
La situacin del enterram iento alejado de la
costa, a unos 8 km de distancia, y quiz de su
lugar de habitacin, es una condicin a tener en
cuenta que, ligada a los recientes datos que
conocem os para varios conjuntos cantbricos
(ARIAS, 2006), no sera m s que la prolongacin
durante la Edad del H ierro de lo que parece ser
una tnica palpable ya desde el N eoltico hasta al
m enos la Edad de Bronce, el papel un tanto rele-
gado de los recursos m arinos frente a su posicin
predom inante en poca m esoltica.
Ahora bien, la cuestin es m s com pleja y
quiz la m ejor prueba es el ensayo de insercin
de Fuentenegroso en los datos concretos del m en-
cionado estudio, hasta el m om ento el anlisis pale-
odiettico m s am plio realizado en poblaciones
cantbricas centrndose en la im portancia del
com ponente m arino en la dieta. Fuentenegroso,
com o nico enterram iento del I m ilenio a.C . que-
dara colocado entre los restos de la Edad del
Bronce de la G arm a, en los que la aportacin de
protenas de origen m artim o es m nim a, y los
enterram ientos m edievales de la m ism a cueva
cntabra que m ostrando una sorprendente dieta
m arina, con valores superiores a los m esolticos,
se proponen com o m iem bros de una com unidad
especializada en la pesca (ARIAS, 2006: 371).
Evidentem ente, la ingesta de productos del
m ar depende de m ucho m s que de su accesibi-
lidad, entrando en juego factores culturales,
am bientales y econm icos. La situacin interior
no justifica que en un m om ento de pleno auge de
las protenas del m ar, yacim ientos interiores del
C uera, en esta ocasin de la vertiente sur, com o
Los C anes, con evidencias de conchas de inver-
tebrados a los que obviam ente tienen acceso, no
practiquen una dieta con claro y constante apor-
te m arino (ARIAS, 2006: 367), del m ism o m odo
que en el am biente de los castros correlaciona-
bles con Fuentenegroso, los anlisis de m alaco-
fauna m uestran especializaciones y aprovecha-
m ientos m uy variados, incluso espordicos, que
claram ente van m s all de situaciones y distan-
cias m ostrando hbitos alim enticios difciles de
sistem atizar.
5. A MODO DE CIERRE
C om o apunte conjunto podem os concluir
que los datos funerarios y habitacionales del
oriente asturiano m uestran una econom a pro-
ductiva de base cerealista, con un papel priori-
tario del trigo, en su variedad de Triticum dicoc-
cum escanda m enor , acom paado de culti-
vos de huerta entre los que estn las legum ino-
sas y berzas, y una organizada recoleccin y
procesado de alim entos entre los que se inscri-
ben frutas y frutos com o las bellotas, avellanas,
cerezas, m adroo y quizs m anzana, que se
consum iran tanto frescos com o fuera de su
etapa de produccin. Se trata de una agricultu-
ra extensiva, de ciclo largo, com o m arca la
especie principal, la escanda m enor, terciada
con plantas de ciclo corto com o los guisantes,
acom paada de una sistem tico acopio de ali-
m entos del entorno cuya recogida y procesado
no slo no entorpece las labores de produc-
cin, sino que supone una sugerente reserva
para el invierno y prim avera previos a la cose-
cha.
La agricultura com parte produccin con la
ganadera, bien afianzada en el vacuno, que
dispone de buenos pastos, de los que podra
obtenerse no slo carne sino tam bin num ero-
sos productos derivados, y del caballo, que por
el m om ento se perfila com o un carcter propio
de la zona frente a la docum entacin de otros
castros cercanos.
A gricultura, ganadera, junto a los recursos
agroforestales y fluviales se integran en una
econom a diversificada que respalda la dieta
variada de la que se alim ent la joven, equipa-
rndose a los datos que conocem os de con-
textos prxim os com o es el caso gallego
(R A M IL, 1993: 171). El papel preponderante de
alguna de ellas solo podr fijarse cuando ten-
gam os m ayor nm ero de datos, pero por el
m om ento su presencia conjunta es innegable.
182
R O SA B A R R O SO B ER M EJO , JO R G E C A M IN O M AYO R , PR IM ITIVA B U EN O R A M R EZ,
R O D R IG O D E B A LB N B EH R M A N N , G O N ZA LO TR A N C H O G AYO , B EATR IZ R O B LED O SA N Z
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:43 Pgina 182
BIBLIOGRAFA
A B A R Q U ER O , F.J.; PA LO M IN O , A .L. & N EG R ED O , M . J
2005 La cueva de La R evilla. U n enterram iento colectivo del
B ronce Protocogotas en la Sierra de A tapuerca
(B urgos).B oletn del Sem inario de Estudios de A rte y
A rqueologa LXXI, 89-136.
A IR A R O D R G U EZ, M . J. & G U ITI N O JEA , F.
1987 C ontribucin al estudio de la cultura castrea gallega:
anlisis palinolgico de los castros de Vixil y
Penarrubia (Lugo). Pontevedra A rqueolgica II, G rupo
de A rqueologa A lfredo G arca A ln, 191-200.
A LB IZU R I, S.
2001 Estudio arqueozoolgico de los m am feros salvajes y
dom sticos de La C am pa Torres (G ijn). Estrato de los
siglo II y I a.C . En J. L. M AYA & F. C U ESTA (eds.): El
castro de La C am pa Torres. Periodo prerrom ano. Serie
Patrim onio 6, 317-347.
A LO N SO D EL R EA L, C .
1979 Estrabn R evisitado. G allaecia 3-4, 53-70.
A LO S, F. D E & D U Q U E D E ESTR A D A , M D .
1990 El concejo de Llanes en los papeles de M artnez
M arina, Tem as de Llanes, 48, El O riente de A sturias.
Llanes.
A R IA S, P.
2006 D eterm inaciones de istopos estables en restos
hum anos de la regin C antbrica. A portacin al estu-
dio de la dieta de las poblaciones del M esoltico y el
N eoltico. M unibe 57, 359-374.
A R IA S, P. & G A R R A LD A , M . D .
1996 M esolithic burials in Los C anes cave (A sturias, Spain).
H um an evolution 11, 2, 129-138.
A R IA S, P. & PR EZ, C .
1999 Excavaciones arqueolgicas en A rangas, C abrales
(1991-1994). Las cuevas de Los C anes, El Tiu Llines y
A rangas. Excavaciones arqueolgicas en A sturias
1991-94, 79-92.
A unque el m arco cronolgico que nos
hem os trazado se cie a Fuentenegroso, a lo
largo del texto hem os hecho num erosas refe-
rencias a m om entos posteriores centrados en
los datos aportados por el castro de M oriyn.
En l no slo existe una cantidad m ayor de
restos vegetales, sino tam bin una m ayor
variedad de especies, que com o la cebada o
el m ijo, abren posibilidades de plantear siste-
m as intensivos de rotacin de cultivos y, en
definitiva, una continuidad de poblam iento que
se traduce en una persistencia y potenciacin
econm ica (Fig.7). N o es este el m om ento de
desarrollar el tem a, pero s al m enos de enun-
ciar la patente intensificacin agraria que se
observa en la II Edad del H ierro de la zona
(C A M IN O , 2002), cuyo eje son los castros, las
com unidades cam pesinas form adas en el
seno de las poblaciones del N orte de las que
form parte nuestra joven.
183
C O N TRIBU C I N AL PATR N ALIM EN TIC IO Y D E AC TIVID AD D E LAS PO BLAC IO N ES D EL N O RTE PEN IN SU LAR. FU EN TEN EG RO SO , ASTU RIAS.
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
Fig 7. C uadro com parativo de los principales restos vegetales
de la Edad del H ierro en yacim ientos cantbricos.
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:44 Pgina 183
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
A R IA S, P. & O N TA N , R .
1999 Excavaciones arqueolgicas en la cueva de A rangas
(1995-1998). Las ocupaciones de la Edad del B ronce.
Excavaciones arqueolgicas en A sturias, 1995-1998,
75-88.
A R R A N Z, A .M .
2002 M acrorrestos vegetales de El C erem eo (H errera,
G uadalajara). El C astro celtibrico de El C erem eo
(H errera, G uadalajara). A nexo III. M onografas
arqueolgicas del Sem inario de A rqueologa y
Etnologa turolense 8, 133-137.
B A R R IL VIC EN TE, M .M .
2001 Pre-rom an A rd-shares in C antabria. En J. R U IZ & P.
SM ITH (dir.): The A rchaeology of the M atienzo
D epressin, N orth Spain. B .A .R . International Series
975, 177-197.
B LA S, M .A . D E
2003 Estelas con arm as: arte rupestre y paleom etalurgia en
el norte de la Pennsula Ibrica. En R . D E B A LB N & P.
B U EN O (eds.): El arte prehistrico desde los inicios
del siglo XXI, Prim er Sym posium Internacional del A rte
Prehistrico de R ibadesella, 391-417.
B A R AYB A R , J.P. & D E LA R U A , C .
1995 Estudio antropolgico de la poblacin de Pico R am os
(M uskiz, B izcaia). C onsideraciones sobre la dem ogra-
fa, salud y subsistencia. M unibe 47, 151-175.
B A R R O SO , R .; C A M IN O , J.; B U EN O , P. & B A LB IN , R .
2007a Fuentenegroso. U n enterram iento del I m ilenio a.C . en
la sierra de C uera. K R K ediciones- Principado de
A sturias
B A R R O SO , R .; B U EN O , P.; C A M IN O , J. & B A LB IN , R .
2007b Fuentenegroso (A sturias), un enterram iento del
B ronce Final - H ierro en el m arco de las com unidades
atlnticas peninsulares. Pyrenae 38,2, 7-32.
B ER M EJO B A R R ER A , J.C .
1983 Etnografa castrea e historiografa clsica. En G .
PER EIR A (ed.): Estudos de cultura castrexa e de his-
toria antiga de G alicia. U niversidade de Santiago de
C om postela, 129-146.
B ER R O C A L, L.; M A RTIN EZ, P. & R U IZ, C .
2002 El C astiellu de Llag. U n castro astur en los orgenes
de O viedo. B ibliotheca A rchaeologica H ispana 13.
R eal A cadem ia de la H istoria. Principado de A sturias.
B U R JA C H S, F.
2001 Inform e del anlisis polnico del yacim iento arqueol-
gico de La C am pa Torres (A sturias). En J.L. M aya y F.
C uesta (eds): El castro de La C am pa Torres. Periodo
prerrom ano. Serie Patrim onio 6, 297-305.
B U XO , R . & EC H AVE, C .
2001 Estudio de los restos paleoarqueolgicos del yaci-
m iento de La C am pa Torres (G ijn, A sturias). En J.L.
M aya y F. C uesta (eds): El castro de La C am pa Torres.
Periodo prerrom ano. Serie Patrim onio 6, 307-310.
C A M IN O , C .
1995 Excavaciones arqueolgicas en castros de la ra de
Villaviciosa: apuntes para una sistem atizacin de la
Edad del H ierro. Excavaciones arqueolgicas en
A sturias 1991-94, 117-126.
1999 Excavaciones arqueolgicas en castros de la ra de
Villaviciosa. Precisiones cronolgicas. Excavaciones
arqueolgicas en A sturias 1995-98. Principado de
A sturias. C onsejera de C ultura, 151-161.
2002 A lgunos com entarios sobre las pautas territoriales y
sociales de los castros del oriente de A sturias. Los
poblados fortificados del N oroeste de la Pennsula
Ibrica: form acin y desarrollo de la cultura castrea.
N avia, 139-157.
C A M IN O , J.; ESTR A D A , R . & VIN IEG R A , Y.
e.p. El castro inacabado de La Forca. U n dom inio territorial
frustrado. Trabajos de Prehistoria.
C A M IN O , J. & VIN IEG R A , Y.
1997 El horizonte cronolgico y cultural de la Edad del
H ierro en A sturias. El caso de la R a de Villaviciosa. En
R . B A LB N & P. B U EN O (eds.): II C ongreso de
A rqueologa peninsular. T.III, 239-248.
C U B ER O C O R P S, C .
1996 Estudio paleocarpolgico de m uestras de Intxur (Albistur
- Tolosa, G uipuzcoa). En P. RAM IL-REG O ; C . FERN N D EZ
& M . RO D RG U EZ (C oords): Biogeografa Pleistocena-
H olocena de la Pennsula Ibrica. Xunta de G alicia,
Santiago de C om postela, 297-315.
D U PR , M .
1988 Palinologa y paleoam biente. N uevos datos espao-
les. R eferencias, Servicio de Investigacin
Prehistrica, Serie de Trabajos Varios, 84, D iputacin
Provincial de Valencia.
ESTR A B O N
- G eografa Libros III-IV, B iblioteca C lsica G redos, 169,
traducciones, introducciones y notas de M .J. M eana
y F. Piero, M adrid, 1992.
G IL-G ARC A, M .J.; RU IZ, M .B.; D O RAD O , M . & VALD EO LM ILLO S, A.
2003 El paisaje vegetal en el entorno del castro de Sam artn
(A sturias): estudio polnico. Polen, 13, 45-53.
G O N ZA LEZ, J.E.; IB A EZ, J.J. & ZA PATA , L.
1999 El V m ilenio C al B C en el Pas Vasco atlntico: la intro-
duccin de la agricultura y la ganadera. II C ongrs
del N eoltic a la Pennsula Ibrica. Sagvntum -Plav-
Extra 2, 559-564.
IB A EZ, J.J.; G O N ZA LEZ, J.E.; PE A -C H O C A R R O , L.; ZA PA -
TA , L. & B EU G N IER , V.
2001 H arvesting w ithout sickles. N eolithic exam ples from
hum id m ountain areas. En S. B EYR IES & P.
PTR EQ U IN (eds): Ethno-archaeology and its trans-
fers. B A R International series 983, 23-36.
JO R D A , J.F. & G A R C IA , M .
2007 Investigaciones arqueolgicas en el castro de San
C huis (A llande, A sturias): ltim os trabajos y m em oria
final (resultados obtenidos durante los aos 2000 y
2001). Excavaciones arqueolgicas en A sturias 1999-
2002, 141-147.
184
R O SA B A R R O SO B ER M EJO , JO R G E C A M IN O M AYO R , PR IM ITIVA B U EN O R A M R EZ,
R O D R IG O D E B A LB N B EH R M A N N , G O N ZA LO TR A N C H O G AYO , B EATR IZ R O B LED O SA N Z
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:44 Pgina 184
JU A N , J. & M AYA , J.L.
2001 La C am pa Torres (G ijn): anlisis prelim inar de indica-
dores m icroscpicos y bioqum icos. En J.L. M AYA Y F.
C U ESTA (eds.): El castro de La C am pa Torres. Periodo
prerrom ano. Serie Patrim onio 6: 373.
LIESA U , C . & G A R C IA , J.
2002 Los restos seos: Estudios de paleodieta y de indus-
tria. En L. B errocal et al 2002: El C astiellu de Llag. U n
castro astur en los orgenes de O viedo. B ibliotheca
A rchaeologica H ispana 13, 259-282.
M A LLO RY, F.P.
1995 H aughets Fort and the N avan C om plex in the Late
B ronze A ge. En J. W A D D ELL & E. SH EE (eds.): Ireland
in the B ronze A ge. Proceedings of the D ublin
C onference, 73-86.
M AYA , L. & C U ESTA , F.
2001: El castro de La C am pa Torres. Periodo prerrom ano.
Serie Patrim onio 6.
PE A , L.
1993 Los m odelos etnogrficos en A rqueobotnica: los
cereales vestidos. I Jornadas internacionales sobre
Tecnologa A graria tradicional. M useo nacional del
Pueblo Espaol. M adrid, 21-29.
PE A , L. & ZA PATA , L.
2003: El cultivo del trigo en el siglo XX en la Euskal H erra
Atlntica: Apuntes etnoarqueolgicos. Zainak 22, 171-185.
PE A , L.; ZA PATA , L.; G O N ZA LEZ, J.E. & IB A EZ, J.J.
2000 A gricultura, alim entacin y uso del com bustible: apli-
cacin de m odelos etnogrficos en arqueobotnica.
Sagum tum Plav Extra 3, 403-420.
PLIN IO , C .
- H istoria N atural, Introduccin G . Serbat, traduccin y notas
A, Fontn y A.M . M oure, 2 Vols. M adrid., 1995-1998.
PU M A R A D A , Fray T. de S.T. y
2006 A rte G eneral de G rangeras (1711-1714), 2 Vol., (Ed.
Juaco Lpez), M onum enta H istrica Iberoam ericana
de la O rden de Predicadores, XXVII.
R A M IL, P.
1993 Paleoetnobotnica de yacim ientos arqueolgicos
holocenos de G alicia (N .O . C antbrico). M unibe 45,
165-174.
R A M IL, P.; G M EZ, L.; M U O Z, C . & R O D R G U EZ, M .
1996 Valoracin de las secuencias polnicas del norte de la
Pennsula Ibrica para el ltim o ciclo glaciar-intergla-
ciar. Frvedes, 3, A rqueom etra y paleoecologa del
N orte de la Pennsula Ibrica. C am bios naturales y
perturbaciones antrpicas. M useo de Prehistoria e
A rqueoloxa de Vilalba, 33-116.
R A M IL, P.; M U O Z, C .; R O D R IG U EZ, M . & G O M EZ, L.
1998 D ifferences in the vegetation of the N orth Iberian
Peninsula during the last 16,000 years. Plant Ecology
138, 41-62.
R O D R G U EZ, C .; FER N N D EZ, C . & R A M IL, P.
1994 El aprovecham iento del m edio natural en la cultura
castrea del noroeste peninsular. A ctas 1 C ongresso
de A rqueologia Peninsular (Porto, 1993). Trabalhos de
A ntropologia e Etnologia. 33, 285-305.
R U IZ G A LVEZ, M .L.
1998 La Europa atlntica en la Edad del B ronce. C rtica.
SA LA ZA R , E. D E
1886 C artas. Sociedad de B iblifilos Espaoles.
TR A N C H O , G .J. & R O B LED O , B .
2004 Estudio antropolgico y paleonutricional del esqueleto
de Fuentenegroso (A sturias). D pto de Zoologa y
A ntropologa Fsica. U C M . Indito.
TR A N C H O , G .J.; R O B LED O , B . & LO PEZ-B U EIS, I
2004 A nlisis Paleonutricional. En A . JIM EN O ; I. D E LA
TO R R E; R . B ER ZO SA ; J.P. M A RTIN EZ: La necrpolis
C eltibrica de N um ancia. A rqueologa en C astilla y
Len 12, 434-451.
TRAN C H O , G .J.; RO BLED O , B.; LO PEZ-BU EIS, I.& FABIAN , F.J.
1996 R econstruccin del patrn alim enticio de dos pobla-
ciones prehistricas de la M eseta N orte. C om plutum
7, 73-90.
VA ZQ U EZ, A .
2005 A lcohol y C am paniform e. C uadernos de A rqueologa
de la U niversidad de N avarra 13, 87-114.
VELA SC O , J. & D ELG A D O , T.
2005 C onsideraciones prelim inares sobre los restos hum a-
nos de la C ueva de La R evilla (A tapuerca, B urgos).
A pndice I. B oletn del Sem inario de Estudios de A rte
y A rqueologa LXXI, 128-136.
ZA PATA , L.
2000 La recoleccin de plantas silvestres en la subsistencia
m esoltica y neoltica. D atos arqueobotnicos del Pas
Vasco. C om plutum 11, 157-169.
2002 O rigen de la agricultura en el Pas Vasco y transfor-
m aciones en el paisaje: anlisis de restos vegetales
arqueolgicos. K obie anejo 4. D iputacin Foral de
Vizcaya.
185
C O N TRIBU C I N AL PATR N ALIM EN TIC IO Y D E AC TIVID AD D E LAS PO BLAC IO N ES D EL N O RTE PEN IN SU LAR. FU EN TEN EG RO SO , ASTU RIAS.
M unibe A ntropologia-A rkeologia 59, 2008
pp.171-185
S. C . A ranzadi. Z. E. D onostia/San Sebastin
ISSN 1132-2217
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:44 Pgina 185
arqueo59art10.qxd:munibepajaros2008.qxd 23/12/08 14:44 Pgina 186