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PLAN DE NEGOCIOS

SANGUCHITOS SANGUCHERA
1. OBJETIVO GENERAL DE LA EMPRESA
OBJETIVO GENERAL
Lograr una gran satisfaccin de nuestros clientes, ser aceptados como un uen
producto permiti!ndonos "ender una gran cantidad de s#nguc$es % lograr otener la
ma%or rentailidad posile& posicionarnos en el mercado uni"ersitario como la
me'or alternati"a(
OBJETIVO) E)*E+,-I+O)
Lograr otener la ma%or rentailidad posile por el producto ofrecido( Otener
una ganancia del ./0 de lo in"ertido(
Vender 1// s#nguc$es diarios(
Incrementar nuestro "olumen de clientes
Ofrecer una "ariedad de s#nguc$es 2ue permitan al cliente escoger seg3n su
preferencia(
Ofrecer s#nguc$es diferentes a un uen precio(
Elaorar s#nguc$es 2ue satisfagan las e4pectati"as de los clientes
Brindar adem#s de un uen producto, una uena atencin % 2u5mica con
nuestros clientes
2. DETERMINAR TU MERCADO OBJETIVO
)e $a escogido como nuestro mercado o'eti"o, la escuela profesional de Ingenier5a
Industrial 6E*II7 % sus alrededores, nos enfocaremos en este mercado para empe8ar
el negocio(
La polacin estudiantil de la E*II es de 9// alumnos(
Estudiaremos % anali8aremos este negocio con el o'eti"o de conocer ien a
nuestros clientes 6gustos, costumres, necesidades, etc(7
3. DETERMINAR EL POSICONAMIENTO DEL PRODUCTOY/O EMPRESA
Oteniendo resulto de nuestras encuestas, $emos podido lograr otener lo 2ue
2ueremos( *or2ue las personas compran s#nguc$es, as#ndonos en la
mercadotecnia, a$ora uno de nuestros o'eti"os ser# lograr un posicionamiento en
la mente del consumidor
Nosotros trataremos de diferenciarnos por la uena $igiene, uen precio % e4celente
trato a nuestros clientes( :e esta manera la primera fase el llegar a los clientes por
recomendacin de cada cliente satisfec$o(
Luego de tres meses tenemos 2ue $acer una encuesta para "er 2u! posicin
ocupamos en el mercado, de esta manera podemos me'orar constantemente,
rein"entando nuestro plan de negocio, para mantener el puesto o para superar a
nuestros competidores(
En esta parte del posicionamiento tami!n tenemos 2ue "er cmo "a la pol5tica de
"entas, si nuestros precios son agradales para los consumidores, si la distriucin %
las promociones llegan a nuestros clientes
Estrategias de posicionamiento:
Nosotros 2ueremos darle un "alor a nuestros s#nguc$es el cual ser# satisfaccin
Algunos de los atriutos espec5ficos es 2ue nuestros s#nguc$es ser5an al grill o la
planc$a, diferenci#ndonos de nuestro mercado(
)e ofrecer# adem#s de )#nd;ic$ un refresco para acompa<ar, dic$o refresco tendr#
un costo m5nimo de /(=/ soles(
Nuestro producto contar5a con eslogan propio de nuestra sanguc$er5a el cual estar5a
en todas las olsas de papel, 2ue utilicemos para elaorar nuestros s#nguc$es,
nuestro ser"icio seria el ideali8ado por los clientes, recordando 2ue el cliente
siempre tiene la ra8n
Nuestra imagen siempre ser# la una sanguc$er5a limpia, ordenada % confiale
La materia prima %a sea en org#nicos como en inorg#nicos ser# de primera(
El rendimiento de satisfaccin personal superar# los %a estalecidos por cual2uier
sanguc$er5a
La consistencia de nuestro producto se dee a ingredientes *remium
+ual2uier error de nuestros productos puede ser reparado en ese mismo instante
Nuestra entrega tami!n para nuestros consumidores ser# de manera r#pida,
esmerada % confiale(
Nuestro personal altamente competente % con muc$a e4periencia podr#, resol"er
cual2uier duda al cliente de manera cortes ,amigale % respetuosa
La imagen solida de nuestra empresa se muestra claramente en nuestro logo, un
logo 2ue fue creado por nosotros % 2ue muestra la calidad % calide8 2ue encontrara
en nuestra sanguc$er5a
Nuestras "enta'as para promo"er nuestros s#nguc$es siempre ser#n una
diferenciacin con ase en un estudio de mercado con respecto a nuestro
competidores
Nuestras posiles "enta'as ser#n el uen precio, uena $igiene % calidad en nuestros
s#nguc$es
Nuestros productos son importantes por2ue no solo ofrecemos s#nguc$es de carne,
pollo, etc( sino tami!n "egetarianos(
Nuestros productos son preferentes deido a 2ue tenemos salsas % t!cnicas 3nicas en
nuestro negocio
Nuestros productos son ase2uiles para el olsillo de nuestros consumidores,
teniendo precios desde > soles $asta ? soles
Nuestros productos son rentales deido a 2ue la gente no puede "i"ir sin comer
Gracias a las acti"idades del mar@eting nosotros $emos podido escoger la me'or
t!cnica de posicionamiento % esperamos poder mantenerlo con el tiempo, para as5
lograr con"ertirnos en el me'or(
4. DESCRIBIR EN FORMA PRECISA: EL PRODUCTO REAL Y
AUMENTADO
PRODUCTO REAL:
Sndwich de pollo
Pan de miga
Pollo deshilachado (rico pollo S.A.C
Papas !ri"as
Lech#ga hidrop$nica
Toma"e
Sal
Acei"e %ege"al
Salsa
En%ase pls"ico
Sndwich de ham&#rg#esa
Pan de miga
'am&#rg#esa preparada
Papas !ri"as
Salsas
Acei"e %ege"al
Sal
Lech#ga orgnica
En%ase pls"ico
Sndwich de pal"a
Pan de miga
Pal"a 'ass
Sal
En%ase pls"ico
PRODUCTO AUMENTADO:
Refre!"
#. ANALISIS DE LOS COSTOS DE PRODUCCI$N
Seg(n los da"os o&"enidos median"e #na enc#es"a reali)ada a *++ al#mnos
de la esc#ela pro!esional de ingenier,a ind#s"rial- se concl#.$ /#e los
sndwich /#e ms pre!ieren los es"#dian"es son como sig#e a con"in#aci$n:
%&'( )*+'!,e -ref.ere/
Con es"a in!ormaci$n se decidi$ /#e empe)aremos a %ender:
Sndwich de pollo
Sndwich de pal"a
Sndwich de 'am&#rg#esa
Los ins#mos o ingredien"es /#e se necesi"aran para ela&orar los sng#ches son:
Pech#ga de pollo
TIPO DE S0ND1IC2 CANTIDAD PORCE0TA1E
A. Pollo ## 2*3
4. 'am&#rg#esa 24 *53
C. Sal"ado 13 *63
D. Pal"a 23 6+3
E. Ca&e)a de chancho 11 53
O"ro 1 *3
'am&#rg#esas preparadas
Pal"a
Papas
Lech#ga
Toma"e
Pan
Salsa
Acei"e
Salsas- 7a.onesa- mos"a)a- 89"ch#p- e"c.
:as"os indirec"os . O"ros gas"os: los gas"os de l#)- ag#a no "iene el peso
necesario para incl#irlos en la primera par"e.
Cos"os de mano de o&ra: Para empe)ar se omi"irn es"os gas"os por / no
son rele%an"es al inicio
LOS COSTOS SO0 LOS S;:U;E0TES
CANTIDAD COSTO TOTAL
PEC'U:A DE POLLO 6 6+
PALTA < =g *>.<
'A74UR:UESAS 25 62
PA0 **+ *<
LEC'U:A 6 6
SAL * *
ACE;TE * 5
4OLSAS *6+ ?
SALSAS *+
PAPA <=g 5
TO7ATE 6
CO74UST;4LE 2+
OTROS 6+

Cos"o "o"al 4156.#
CP @ C7Prima A C7o&raA C;ndirec"os
CP@ *>+.< por cada *++ sng#ches
3. ENLISTAR LOS PRECIOS DE LA COMPETENCIA.
Los precios de n#es"ra compe"encia direc"a son:
En la esc#ela de ingenier,a ind#s"rial encon"ramos ? 8ioscos el primero de
la SRA /#e se enc#en"ra de &aBo del &aCo o!rece los sig#ien"es sng#ches:
SANGUC2E PRECIO EN S/.
S)*+'!,e 7e ,89:'r+'e8 2.66
S)*+'!,e 7e -";;" 2.#6
S)*+'!,e 7e 8;<87" 2.66
El seg#ndo 8iosco de la Dm#CecaE nos o!rece los o!rece los sig#ien"es sng#ches
con los sig#ien"es precios:
SANGUC2E PRECIO EN S/.
S8*+'!,e 7e ,89:'r+'e8 2.66
S8*+'!,e 7e -";;" 2.#6
El "ercer 8iosco nos o!rece los sig#ien"es sng#ches
SANGUC2E PRECIO EN S/.
S8*+'!,e 7e ,89:'r+'e8 2.66
S8*+'!,e 7e -";;" 2.#6
Sang#che de salchicha 2.66
FFAdems nos o!rece papas re&osadas con ensalada al %alor de SG*.>+
Cerca de ingenier,a ind#s"rial encon"ramos dos 8ioscos #no #&icado en la esc#ela
de /#,mica . el o"ro #&icado en la esc#ela de ma"em"icas.
El primero nos o!rece los sig#ien"es sng#ches
SANGUC2E PRECIO EN S/.
S8*+'!,e 7e ,89:'r+'e8 2.66
S8*+'!,e 7e -";;" 2.#6
S8*+'!,e 7e -8;<8 1.=6
FFAdems nos o!rece sal"eCas . papas rellenas a SG6.<+ cada #na
El 8iosco #&icado en ma"em"icas nos o!rece los sig#ien"es sng#ches
SANGUC2E PRECIO EN S/.
S8*+'!,e 7e ,89:'r+'e8 2.66
S8*+'!,e 7e -";;" 2.#6
Sang#che de pal"a 2.66
5. DETERMINAR LA DEMANDA: >CUAL ES LA DEMANDA DE TU
MERCADO OBJETIVO EN CANTIDAD Y EN SOLES?
VALORACION DEL MERCADO OBJETIVO
Para ingresar #n n#e%o prod#c"o al mercado se de&e conocer /#i9nes son
los posi&les cons#midores- para lo c#al se "iene /#e seleccionar #n
mercado o&Be"i%o a la c#al se espera llegar. Tomando en c#en"a las
%ariedades de sndwich /#e se presen"a en n#es"ro mercado o&Be"i%o . los
precios posi&les /#e se asignaran los mismosH llegamos a o&"ener ci!ras
signi!ica"i%as. De #n "o"al de >++ al#mnos- "omamos I22 como
cons#midores ac"i%os por semana (in!ormaci$n o&"enida median"e
enc#es"as an"es reali)adas.
La concl#si$n a la /#e se llego !#e /#e an#almen"e los cons#midores
asignan SG.JJ?I+.++ n#e%os soles- para el cons#mo de sndwich en la
esc#ela pro!esional de ingenier,a ind#s"rial- para lo c#al la can"idad de
sndwich /#e se o!rece llega a 2<+++ #nidades an#ales- siendo #na
can"idad in"eresan"e para posicionarnos en dicho mercado.
Las %ariedades de sndwich /#e se presen"a en dicho mercado - no es
o!recido de&ido a la poca demanda /#e es"as generan en los
cons#midoresH los sndwich de pollo - como los de pal"a son las ms
demandadas- . con es"a premisa se llega a #na concl#si$nH /#e se p#ede
o!recer solo #na de"erminada %ariedad de sndwich para empe)ar .
=. DETERMINAR EL PRECIO A TU PRODUCTO: SEG@N LO 2EC2O EN
CLASE ESCOGER CUAL&UEIR FORMA DE FIJACI$N DE PRECIOA Y
EBPLI&UE POR&UE LO ELIGI$?
OBJETIVOS DE VOLUMEN
7aKimi)aci$n de las %en"as /#e la maKimi)aci$n de las ganancias-
DE4;DO a /#e noso"ros al aparecer en el mercado somos "o"almen"e
desconocidos para los clien"es "ra"aremos de %ender ms -incl#so
perdiendo #n poco de n#es"ras ganancias
7aKimi)aci$n de la par"icipaci$n en el mercado- "ener /#e "ra"ar de
llegar ms a n#es"ros clien"es- logrando #na ma.or par"icipaci$n
7an"ener o a#men"ar s# par"icipaci$n de mercado- "enemos /#e
a#men"ar n#es"ra par"icipaci$n en el mercado con com&os- promociones .
o!er"as
OBJETIVOS DE RENTABILIDAD
Tenemos /#e lograr %ender ms- de manera /#e sea ren"a&le el
negocio
El cos"o de n#es"ro sng#ches son moderados- dando a !#"#ro #n
negocio ren"a&le
:racias a n#es"ra plani!icaci$n lograremos n#es"ras me"as
L#ego de "ener #na &#ena acogida- lograremos maKimi)ar n#es"ros
ingresos a#men"ando #n cos"o adicional
Por #l"imo nos preoc#paremos por no solo "ener clien"es sa"is!echos-
sino "am&i9n clien"es !ieles

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