La agricultura sostenible

La agricultura sostenible es aquella que, en el largo plazo, contribuye a mejorar la

calidad ambiental y los recursos bsicos de los cuales depende la agricultura,
satisface las necesidades bsicas de fibra y alimentos humanos, es econmicamente
viable y mejora la calidad de vida del productor y la sociedad toda.
Un manejo sostenible de los agro ecosistemas queda definido por una equilibrada
combinacin de tecnologas, polticas y actividades, basada en principios econmicos
y consideraciones ecolgicas, a fin de mantener o incrementar la produccin agrcola
en los niveles necesarios para satisfacer las crecientes necesidades y aspiraciones de
la poblacin mundial en aumento, pero sin degradar el ambiente.
La conservacin de los recursos productivos y del medio ambiente constituyen las dos
exigencias bsicas de la variable ecolgica de la agricultura sostenible.
La oferta de alimentos sanos y seguros a un costo razonable de los sistemas de
produccin son las dimensiones socioeconmicas de la agricultura sostenible.
AGRICULTURA ORGANICA
La Agricultura Orgnica plantea la posibilidad de garantizar la sostenibilidad de los
recursos ecolgicos y naturales y mejorar la calidad de sus productos y a dems sin
consecuencias dainas para la salud.
DEFINICION
Orgnico significa se viv, son importante todos los organismos pequeos y grandes,
en donde se mantienen en equilibrio y total armona, es un principio de vida, respeta
los principios de la naturaleza y tomando de ella sus recursos para el aprovechamiento
del hombre, para su beneficio econmico, social.
DIFERENCIAS EN LA AGRICULTURA ORGANICA Y QUIMICA
ORGANICOS
1. Ayudan a la salud y conservacin de los recursos naturales
2. La protena es de buena calidad, hay mayor sntesis de vitaminas y minerales,
los sabores son ms agradables.
3. No se contamina el medio ambiente adems ayuda a la conservacin de la
misma.
4. Se utilizan al mximo los recursos locales, existe autonoma de los productores
e intercambio productor consumidor.
5. Utiliza variedades de semillas tradicionales preservando el recurso gentico.
6. Mejora la calidad y fauna de los suelos y los ecosistemas se mantienen en
equilibrio.
QUIMICOS
1. Acumula en los organismos sustancias qumicas, causando enfermedades y
trastornos genticos.
2. Para la mayora de los productos la protena es de menos calidad, contienen
mas agua, su sabor es diferente, a simple vista es de calidad pero contienen trazas de
qumicos.

3. Utiliza insumos qumicos que contaminan el medio ambiente.
4. Crea dependencia de recursos (insumos), y genera dependencia de los
productores a intermediarios y proveedores.
5. No tiene en cuenta la procedencia de las semillas, solo se piensa en la
produccin sin importar los medios.
6. Desmejora la calidad de los suelos, contamina el medio ambiente, destruye los
ecosistemas y causa problemas en la sostenibilidad ecolgica.
MANDAMIENTOS DE LA AGRICULTURA ORGANICA
1. Amaras la tierra.
2. No envenenaras los suelos.
3. No contaminaras las aguas.
4. Producirs alimentos sanos para ti y tu familia.
5. Protegers los animales, la biodiversidad.
6. Protegers las fuentes de agua y los montes.
7. preservar la vida.
8. Ensearas a tus hijos y a tu prjimo a conservar los recursos y la naturaleza.
9. No utilizaras agro txicos.
10. Aprovecharas los recursos de manera adecuada y con conciencia ecolgica.
PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA ORGANICA
1. Producir alimentos de calidad orgnica, respetando la naturaleza, salud del
productor y el consumidor.
2. mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de los suelos considerados
como un ser vivo.
3. Evitar la contaminacin de los recursos, en todas las formas de produccin
agropecuaria.
4. Mantener la diversidad gentica del sistema y su entorno.
5. Permitir que los agricultores tengan buenos ingresos.
6. Apoyarse en criterios bsicos de Agricultura Orgnica.
7. Utilizar los recursos locales a favor de una produccin Orgnica y Ecolgica.
8. cuidar los ecosistemas presentes en la finca sabiendo que los cultivos y
animales son parte de ella.
PROCESO DE PRODUCCION AGRICOLA
MANEJO DE SUELOS
1. Labranza mnima (sin quemas, ni agro txicos).
2. curvas a nivel (en laderas)
3. Construccin de terrazas.
4. Aprovechamiento de coberturas verdes y secas.
5. Utilizacin de abonos verdes.
6. Aplicacin de abonos orgnicos comportados.
7. Utilizar caldos microbiolgicos.
8. Manejo de riego de forma adecuada.
9. Asociacin y rotacin de cultivos.
10. utilizacin de micorrizas.
11. Regular distancias de siembra.
12. Asociacin y rotacin de cultivos.

13. Fertilizacin adecuada y a tiempo.
14. Riego adecuado y a tiempo.
15. Semillas resistentes variedades conocidas.
Ambiente
Es el conjunto de factores externos (atmosfricos, climticos, hidrolgicos, geolgicos
y biolgicos) que actan sobre un organismo, una poblacin o una comunidad.
Dichos factores inciden directamente sobre el crecimiento, desarrollo, reproduccin y
supervivencia de los seres vivos, por lo cual afectan la estructura y dinmica de las
poblaciones y de las comunidades biticas.
Por ejemplo, un ambiente como el del bioma tundra, con un clima hostil y
extremadamente fro, un suelo cubierto de hielo permanente, limita el nmero de
especies que lo habitan. Los vegetales son escasos y por lo tanto los restantes niveles
trficos (herbvoros y carnvoros) tambin lo son. Esto muestra como el ambiente es
limitante de la vida.
El ambiente puede concebirse a distintas escalas, segn el organismo o grupo de
organismos que se considere,. Se podra aplicar tambin la definicin de ambiente a
estructuras biticas infra organsmicas (genes, clulas o tejidos); si bien stas no son
habitualmente estudiadas por la ecologa, estn relacionadas con la temtica
ambiental.
Vulgarmente se emplea el trmino ambiente o medio ambiente para referirse a la
contaminacin u otras consecuencias de la accin del hombre que afectan al ser
humano o sus sistemas de vida. Pareciera entonces que es necesario que exista
perturbacin antrpica de la naturaleza (generada por el hombre) para tomar
conciencia de la existencia de un ambiente.
Sin embargo se debe reflexionar sobre esto; pensar que nunca podra romperse el
equilibrio de algo que no estuviera previamente en equilibrio. Sera lo mismo hablar de
salud como sinnimo de ausencia de enfermedad.
El hombre forma parte del ambiente junto a los restantes seres vivos. Es por ello
que debemos respetar nuestro ambiente, instruyndonos en el modo de conservar su
equilibrio, para crear mediante una insercin sostenible en el ambiente, las
condiciones para una calidad de vida adecuada para las futuras generaciones.
Los componentes del medio ambiente
El medio ambiente es el sistema global constituido por elementos naturales y
artificiales de naturaleza fsica, qumica, biolgica, sociocultural y de sus
interrelaciones, en permanente modificacin por la accin humana o natural que rige
o condiciona la existencia o desarrollo de la vida.
Est constituido por elementos naturales como los animales, las plantas, el agua, el
aire y artificiales como las casas, las autopistas, los puentes, etc. Dice que estos
componentes son de naturaleza fsica, como la energa Qumica porque todas las cosas
en el mundo tienen una estructura qumica que hace que sean lo que son.
Por ejemplo el agua est formada por dos tomos de hidrgeno (H) y uno de oxigeno
(O), formando una molcula que se escribe H2O. Biolgica porque sabes que existen

componentes del medio ambiente que tienen vida (bio significa vida). Sociocultural
quiere decir que incluye aquellas cosas que son producto del hombre. Por ejemplo, las
ciudades son el resultado de la sociedad humana y forman parte del medio ambiente.
La cultura de un pueblo tambin, sus costumbres, sus creencias... Pero yo crea que el medio
ambiente era la naturaleza... No seor, el hombre tambin forma parte... y que parte!!! Somos
un componente muy importante del ambiente porque podemos transformarlo ms. Los
productores se cambian a la agricultura orgnica por varios motivos. Algunos
consideran que el uso de agroqumicos sintticos es malo para su salud y para el
medio ambiente, otros se sienten atrados por los precios ms altos y el rpido
crecimiento del mercado, para muchos productos orgnicos, en los ltimos aos. La
agricultura orgnica puede representar una oportunidad interesante para muchos
productores centroamericanos y puede convertirse en una herramienta importante
para mejorar su calidad de vida y sus ingresos.
El cambio a la agricultura orgnica puede ser ms fcil y ms rentable para algunos
productores, dependiendo de algunos factores tales como, por ejemplo, si el agricultor
utiliza agroqumicos sintticos de forma intensiva o no, si tiene acceso a mano de obra
(la produccin orgnica suele requerir ms mano de obra), si tiene acceso a
fertilizantes orgnicos y a otros insumos permitidos, y si es propietario de su tierra, etc.
Por lo general, en Centroamrica los productos orgnicos se venden en las ferias del
agricultor y, ms recientemente, en supermercados. A pesar de la creciente
demanda nacional, los principales mercados para los productos orgnicos
centroamericanos son Norteamrica, Europa y Japn. En un principio, la
agricultura orgnica le interesaba sobre todo a los pequeos productores, hombres y
mujeres, pero con el crecimiento del mercado, algunos grandes productores han
empezado a producir de manera orgnica. Esto ha creado una mayor presin
competitiva sobre los precios y la calidad de los productos.
Existen limitaciones tcnicas con algunos productos orgnicos en algunas situaciones
donde todava no hay buenas alternativas por el uso de agroqumicos. La mayora de
los productos orgnicos reciben un precio ms alto en comparacin con los productos
convencionales. Sin embargo, aunque es difcil generalizar, se espera que en un
futuro esta diferencia de precio se reduzca debido a un aumento en la
produccin orgnica de algunos productos, con lo que se podr satisfacer la
demanda del mercado. Por otro lado, si bien existe el riesgo de que disminuya el
sobreprecio que reciben los productos orgnicos y que, en algunos casos, incluso
desaparezca, los productos orgnicos certificados son bien reconocidos en la mayora
de los mercados y, como tales, pueden ser preferidos sobre los productos convencin

La agricultura moderna est obligando cada vez ms a utilizar prcticas que lleven a los
agricultores a mejorar sus costos productivos, evitar prdidas y garantizar una produccin