Diseo de Biorreactores

Transferencia de oxgeno y agitacin en

fermentadores.
Universidad de Santiago de Chile
Facultad de Ingeniera Departamento de Ingeniera Qumica
Transferencia de oxigeno


Velocidad de transferencia =(Resistencia)-1 x Diferencia de Potencial
=Conductividad x Diferencia de Potencial

Transferencia de O
2
a travs de burbuja
















Blanch y Clark 1997
Diseo de Biorreactores L. Papic
Transferencia de oxigeno


Velocidad de Transferencia global

Limitante Solubilizacin del O
2
en el lquido (r
1
-r
2
-r
3
)

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Transferencia de oxigeno















Relacin de equilibrio Ley de Henry P = HC (H )

Solubilidad del O
2
en agua (en aire P
O2
0.209 atm)

mg
L atm
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Transferencia de oxigeno






C*=14,16-0,394 T +0,007714 T
2
-0,000646 T
3

Truesdale et al (C* mg l
-1
;T C ;1 atm)


Anlisis de Transferencia Hiptesis de dos pelculas estticas


Velocidad de Transferencia por unidad de rea
Temperatura C O
2
mg/l (C
*
ee
) H
15 10.2 0.0205
25 8.1 0.0258
35 6.9 0.0299
) ( ) (
L I L I G G
C C k P P k W = =
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Transferencia de oxigeno

Velocidad de Transferencia por unidad de rea





P
I
y C
I
son difciles de determinar Relacin de equilibrio (Henry)





Despejo C
I
y reemplazo la expresin en la fase gaseosa;
) ( ) (
L I L I G G
C C k P P k W = =
) ( ) (
*
L I L I G
C C k HC HC k W = =
( )
L
L G
C C
k Hk
W
+
=
*
1 1
1
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Transferencia de oxigeno

Despejo C
I
y reemplazo la expresin en la fase gaseosa;








Se define un Coeficiente de Transferencia Global;



Por lo tanto




La velocidad de transferencia es funcin del rea de burbuja y el volumen
del lquido, por lo que se incluyen en el coeficiente de transporte
( )
L
L G
C C
k Hk
W
+
=
*
1 1
1
L G
L
k Hk
K
1 1
1
+
=
( )
L L
C C K W =
*
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Transferencia de oxigeno

/ rea burbuja
volumen lquido



Donde
es la velocidad de transferencia de oxgeno por unidad de volumen o
velocidad de transferencia de oxgeno (VTO)(OTR)
es el Coeficiente volumtrico de transferencia de oxgeno (h
-1
)

La diferencia de potencial es comnmente muy pequea, debido
a la baja solubilidad del O
2
en el agua. Por otro lado, el valor mnimo que
alcanza C
L
es el valor crtico para microorganismos aerobios, 0,3-0,7
mg l
-1
(Bailey y Ollis, 1986)

Por lo tanto
( )
L L
C C K W =
*
( )
L L
C C a K W =
'
*
W'
a K
L
( )
L
C C
*
( )
1 *
10

~ l mg C C
L
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Transferencia de oxigeno

Solucin Aumentar el valor de Consumo de Potencia





En Fermentadores (Humphrey, 1998)


Eficiencia de transferencia de oxgeno 1-1,8 Kg O
2
KWH
-1

(Lewandowski y DeFilippi, 1998)


Aireadores ( Tamao burbuja; Tiempo residencia ; Costo)
(Lewandowski y DeFilippi, 1998)
a K
L
|
o
) (
s L
v
V
P
K a K
|
.
|

\
|
=
) ( 2 VVM D v
S
=
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Transferencia de oxigeno

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Transferencia de oxigeno

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Transferencia de oxigeno

Para que transferir oxigeno?
(oxigeno no es nutriente)

Demanda o consumo de O
2
de un cultivo (1,6 3,2 gO
2
L
-1
h
-1
)




Considerando la ecuacin;

L C
a
H
b
O
c
+ m NH
3
+ n O
2
q C
d
H
e
O
f
N
g
+ r CO
2
+ t H
2
O + u C
h
H
i
O
j
N
k

Mateles (1971) a partir de balances de masa, y la relacin de q y n,
propone la siguiente expresin para estimar Y
O2
;
L S
L
MAX
C K
C
+
=
2 O
Y
X
rX Na

= =

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Transferencia de oxigeno

Mateles





Balance de oxigeno en un fermentador

H N C O
PM Y
c b a
Y
s x O
'

'
+
'

'
+
+
= 08 . 0 01714 . 0 0267 , 0 01 . 0
) (
16 8 32 1
/ 2
2
*
) (
O
L L
L
Y
x
C C a K
dt
dC
=

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Transferencia de oxigeno

Aplicacin de antiespumante
UTC PBX101 - Bioprocesos L. Papic
Transferencia de oxigeno

Nmero de rotores
UTC PBX101 - Bioprocesos L. Papic
Transferencia de oxigeno

Viscosidad por producto extracelular
UTC PBX101 - Bioprocesos L. Papic
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Agitacin en fermentadores
Universidad de Santiago de Chile
Facultad de Ingeniera Departamento de Ingeniera Qumica
Agitacin en fermentadores



Diseo de Biorreactores L. Papic
Agitacin en fermentadores



Diseo de Biorreactores L. Papic
Agitacin en fermentadores



Diseo de Biorreactores L. Papic
Agitacin en fermentadores



Diseo de Biorreactores L. Papic
Agitacin en fermentadores

Potencia de Agitacin

Potencia = Energa/ tiempo = Watts

Rushton et al Nmero de potencia (N
P
)



Donde P potencia; N velocidad del rotor; D dimetro del rotor, densidad
del lquido .


Donde el nmero de Reynolds:

5 3
D N
P
N
P
=

=

=

=
2
Re
D N D D N D v
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Agitacin en fermentadores

Diseo de Biorreactores L. Papic
Agitacin en fermentadores

Factores que afectan el consumo de potencia.
Baffles

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Agitacin en fermentadores

Factores que afectan el consumo de potencia.
Ubicacin de Baffles

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Agitacin en fermentadores

Factores que afectan el consumo de potencia.
Ubicacin del rotor

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H
b
/D
1
= C/D
Agitacin en fermentadores

Rgimen Laminar


Rgimen turbulento (Re >10
4
)


Problema: condiciones: agua, 1 rotor, sin aire, geometra fija.

Existen correcciones para nmero de rotores, diseo del
equipo, por aireacin.


Potencia de Agitacin con Aireacin

Burbujas en el lquido 40-60% menos potencia requerida.

Michel y Miller (1962)



Donde K = 0,72 para volmenes < 1 m
3
K = 1,0 para volmenes > 1 m
3
3 2
D N K P =
5 3 '
D N K P =
45 . 0
56 . 0
3 2
|
|
.
|

\
|

=
F
D N P
K P
G
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Agitacin en fermentadores

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Agitacin en fermentadores

Tanque agitado no ideal
Mezcla incompleta Falta de nutriente
Exceso de nutriente (inhibicin)
Falta de control de pH

Modelo de Sinclair y Brown (1970) (Tanque agitado, quimiostato)




Agitacin en fermentadores

Biorreactores agitados neumticamente

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Agitacin en fermentadores

Biorreactores agitados neumticamente

Agitacin en fermentadores


Agitacin en fermentadores


Agitacin en fermentadores

Biorreactores agitados neumticamente

Columna burbujeo




Airlift

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) (
s
v g
V
P
=
|
.
|

\
|

r
d
r s
A
A
v g
V
P
+

=
|
.
|

\
|
1
) (
Agitacin en fermentadores

Agitacin en fermentadores

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