1

INTRODUCCIN
El presente trabajo de Sistematizacin de nuestra experiencia pedaggica tiene como
objetivo comprender y valorar la importancia del estudio y consumo de la quinua en
nuestras vidas, a travs de las prcticas alimentarias de nuestros pueblos originarios,
para esto, es necesario realizar un recorrido por los distintos momentos en los que
vivimos experiencias junto a nuestros estudiantes y la comunidad.
La recuperacin de saberes y conocimientos originarios en la elaboracin de queque de
quinua para conocer sus propiedades nutritivas, responde a las necesidades ms
urgentes de nuestra comunidad. El tema de la alimentacin ha merecido la atencin de
los Maestros y Direccin, ya que influye en el rendimiento escolar y la seguridad en la
salud de nuestros estudiantes.
Entre las actividades ms importantes en todo este proceso de formacin en el
PROFOCOM, fueron la participacin en dos Ferias sobre Experiencias de implementacin
del MESCP de la ciudad de La Paz, con el tema que presentamos, como un antecedente
de concrecin a esta Experiencia Pedaggica.
Posteriormente, analizamos las diferentes circunstancias por las que nuestros estudiantes
no practican una buena alimentacin en su vida diaria, en vista de que esta problemtica
tiene pertinencia con nuestro PSP Brigadas de Seguridad Escolar, la Seguridad
Alimentaria toma en cuenta la alimentacin de nuestros estudiantes.
No pretendemos llegar a una solucin absoluta, en la alimentacin de la CP-TE, sino
entregar algunos elementos iniciales que permitan atenuar la mala alimentacin del
estudiantado a travs del conocimiento de la quinua.
A continuacin, expresaremos los relatos y anlisis individuales de nuestra experiencia
de transformacin de la prctica educativa, luego realizamos una apreciacin ms
profunda a nivel comunitario en la comparacin, anlisis e interpretacin colectiva de la
experiencia de transformacin de las prcticas educativas.
La recuperacin y desarrollo de saberes, conocimientos locales, adopta una posicin
descolonizadora con relacin a los conocimientos sobrevalorados del Occidente, estos
saberes de nuestros ancestros encierran un proceso de vida y no solo valernos de la
quinua como un material de alimentacin en esta coyuntura, sino de comprender la
2

necesidad de solidaridad entorno a la quinua y la gratitud por ella a Dios y la Madre Tierra,
promoviendo el VIVIR BIEN, la de contribuir a la soberana alimentaria de nuestro
Estado Plurinacional de Bolivia.

Apoyados en la Ley 070 que nos posibilita el trabajo y transformacin de nuestra aula a
travs del proceso educativo.

Empezamos con la informacin sobre el tema, formacin de sistematizacin en el
PROFOCOM, preparacin, sensibilizacin de maestros y estudiantes, con talleres de
socializacin, elaboracin de planes de clase, reconstruccin histrica a travs de
reuniones con el equipo.

Finalmente se elabor el producto con la participacin de maestras/os, estudiantes y
PP.FF., dando como resultado los nutritivos queques de quinua, el refresco de quinua y el
producto colateral que es el detergente natural de quinua (la saponina).



















3

1. MARCO CONTEXTUAL:
La Comunidad de Produccin y Transformacin Educativa: Carlos Montenegro
Turno Noche, se encuentra ubicada en la zona de Tembladerani, calle Jos Saravia
N 1837, pertenece a la Red 103 del Macro Distrito de Cotahuma, Distrito 1 La Paz.

Cuenta con una infraestructura adecuada a las necesidades de aprendizaje de los
estudiantes. (anexo comunitario 1)

Socio-econmico:

A nivel socio-econmico contamos con estudiantes de diferentes actividades
econmicas, entre ellos: comerciantes, trabajadoras del hogar, albailes, ayudantes
de cocina, mecnicos, lavadores de auto, estudiantes con capacidades especiales, la
gran mayora de ellos con recursos econmicos incipientes.

Cultural:

En lo cultural tenemos la presencia de estudiantes, con diferentes culturas familiares
provenientes de comunidades lejanas del Occidente y Oriente del departamento de
La Paz.

Este anlisis nos permite proyectarnos en un mbito de carcter intracultural,
intercultural, plurilinge de nuestro Centro Educativo: proporcionando elementos
histricos y culturales, para consolidar la identidad cultural, desarrollar en los
estudiantes actitudes de relacin intercultural, legitimando los saberes y
conocimientos de los pueblos indgenas, originarios. De esta manera se consolida
una formacin histrica, cvica y comunitaria.

Educativo:
De acuerdo al nuevo modelo educativo, para as poder responder a esta nueva
transformacin, donde el estudiante es el protagonista, constructor en el desarrollo de
sus capacidades sociales y aprendizaje, habilidades cognitivas, lingsticas,
psicomotrices, socio afectivas, espirituales, artsticas que favorezcan las actitudes de
autonoma.
4


As de esta manera los estudiantes puedan desarrollar todas sus capacidades,
potencialidades, conocimientos, saberes, comunicacionales, ticos, razonamiento
lgico, cientfico, tcnico, tecnolgico, productivo, deportiva y artstica.

Como nos presenta la Ley 070, un conocimiento universal de formacin histrica,
cvica y comunitaria.



























5

2. MARCO METODOLGICO
2.1. Delimitacin de la experiencia

Recuperacin de saberes y conocimientos en la elaboracin de queque de
quinua para conocer sus propiedades nutritivas.

En la Comunidad de Transformacin Educativa CPTE: Carlos Montenegro,
en el Tercer Semestre del Programa PROFOCOM y Tercer Bimestre de la
Gestin escolar, se desarrollo esta experiencia de Sistematizacin Educativa.

2.2. Objetivos de la Sistematizacin

a. Objetivo Terico

Conocer las propiedades de la quinua como alimento nutritivo, a travs de los
conocimientos originarios, tambin para combinar con otros productos alternativos
que contribuyan a una vida sana para el Vivir Bien.

b. Objetivo Prctico

Recuperar y profundizar el valor de los saberes de la quinua, las maneras de
elaboracin del queque en base a este producto, a travs de una receta para que
satisfaga las necesidades de nuestros estudiantes en su nutricin dentro del
establecimiento y en sus hogares con precios de bajo costo econmico, para
fortalecer el Vivir Bien.









6

2.3. Preguntas Clave de la Sistematizacin.

a. Preguntas Descriptivas

Cul es el motivo para realizar la experiencia pedaggica sobre el
consumo de la quinua por los nios y adolescentes de nuestra CP-TE?
Cules fueron los primeros pasos para la realizacin de esta experiencia
pedaggica?
Quines han participado y cules fueron sus roles en esta experiencia?
Cules han sido los beneficios o impedimentos a los que se ha
enfrentado al inicio de la experiencia?
Cundo y cmo se inicio la experiencia pedaggica a sistematizar?
Cules fueron los medios o instrumentos que se utilizaron para esta
experiencia pedaggica?
Qu factores motivaron y cules obstaculizaron la participacin de la
comunidad?
Cmo se motiv a los estudiantes para que participen e inicien esta
experiencia?
Cul es el mbito en el que se realiz la experiencia a sistematizar? por
qu?
Se realiz una planificacin anual, bimestral y de aula para esta
experiencia? Cmo y por quin fue guiada y revisada?
Hubo algn otro elemento curricular que se trabajo en esta experiencia
pedaggica a sistematizar?
Cmo fue la respuesta de los estudiantes y madres de familia en el
proceso de esta experiencia a sistematizar?
Cul ha sido la huella o aporte de la experiencia hacia la comunidad
educativa?
7

Cules son las enseanzas y aprendizajes que nos deja esta
experiencia pedaggica?

b. Preguntas Interpretativas
Por qu se conform el equipo de sistematizacin con solo tres
docentes?
Por qu la heterogeneidad de nuestros estudiantes?
Por qu algunos docentes mostraron indiferencia ante esta experiencia?
Por qu algunos estudiantes respondieron positivamente a esta
experiencia?
Por qu algunos estudiantes no respondieron a esta experiencia?
Por qu se seleccion la quinua como motivo de experiencia?
Por qu hubo falta de apoyo de los padres de familia o tutores a pesar
de las invitaciones de los maestros y Direccin?
Por qu la experiencia resulto til a los estudiantes?
2.4. Tcnicas e instrumentos
La metodologa que se utilizar para la sistematizacin de experiencias
es la:
Entrevista con preguntas abiertas
Dilogo
Recuperacin de oralidad
La escucha
Socio-crtico
Las tcnicas e instrumentos utilizados son: la observacin participante, donde nuestros
estudiantes y maestros trabajaron en equipo, con las mismas responsabilidades, deberes,
siendo parte de la experiencia.
8

Las fotografas apoyaron a dar veracidad para que no se pierda la riqueza oral y prctica
de los saberes de los maestros de las madres de familia que colaboraron.
Por ltimo se utiliz el crculo de la reflexin, donde la CPTE observ el producto, las
utilidades para nuestra comunidad en su alimentacin y usos de la vida diaria.
Estas tcnicas nos facilitaron el trabajo ordenado, el mximo aprovechamiento, recojo de
la informacin de acuerdo a las necesidades que exiga la experiencia.


















9

2.5. Cronograma de trabajo del perfil de Sistematizacin.
F
A
S
E

A
C
T
I
V
I
D
A
D

R
E
C
U
R
S
O
S
/
R
E
S
P
O
N
S
A
B
L
E
S

CRONOGRAMA 2013
A
G
O
S
T
O

S
E
P
T
I
E
M
B
R
E

O
C
T
U
B
R
E

5

s
e
m

1

s
e
m

2

s
e
m

3

s
e
m

4

s
e
m

1

s
e
m

2

s
e
m

3

s
e
m

4

s
e
m

Informacin
Formacin en el
Profocom.

X
Preparacin y
sensibilizacin
Socializacin en
las aulas

X
Elaboracin del
diseo tcnico
Reunin de trabajo

X
Desarrollo
Ejecucin de la
experiencia
pedaggica

X X
Elaboracin del
instrumentos
Seleccin de
materiales de
acuerdo al tipo de
actividad y
propsitos de
nuestra
sistematizacin.

X
Reconstruccin
histrica
Recoleccin de
informacin.
Entrevistas a los
actores.
Talleres.

X
Anlisis e
interpretacin
Reunin de los
responsables

X
Elaboracin del
informe final
Compilacin de
todos los
documentos
elaborados

X
Difusin y
socializacin
Elaboracin de
material publicitario

X




10

3. RELATO Y ANALISIS INDIVIDUAL DE LA EXPERIENCIA DE TRANSFORMACIN
DE LA PRACTICA EDUCATIVA
3.1. Relato Individual

a. Relato de Experiencia, Maestro 3: Rimber Paco Gonzales
Maestro de aula del nivel Primario-Secundario, Campo: Cosmos y Pensamiento,
rea Valores Espiritualidad y Religiones, trabaja en el magisterio hace 21 aos,
categora cero, trabaja en la CP-TE Carlos Montenegro Turno Noche, hace 2
aos.
Motivacin para la realizacin de la experiencia pedaggica sobre el consumo
de la quinua por los estudiantes de la CP-TE.
La iniciativa nace en la relectura de nuestro PSP, que muestra la problemtica de
nuestra comunidad: INSEGURIDAD ESCOLAR, respondiendo a esta problemtica
se formul como ttulo del PSP: Brigadas Comunitarias de Seguridad Escolar.
Pero no solo convivimos con la inseguridad escolar fsica y social, convivimos
tambin con una inseguridad silenciosa como es el de la mala alimentacin, a travs
de la observacin en la ausencia de una adecuada alimentacin en base a
alimentos naturales y originarios de nuestro pueblo. El alcance del PSP tambin
cubre la inseguridad alimentaria de nuestros estudiantes, pues es una urgencia que
vive nuestra CP-TE, buscar alternativas para atenuar esta problemtica es el aporte
de esta experiencia.
La situacin de nuestros estudiantes en su vida escolar se mezcla con realidades
que son parte de su diario existir, como el cansancio, que se observa cuando los
estudiantes aprovechan un poco en la clase para dormir, mostrando como una de
las causas posibles de la mala alimentacin entre ellos. La inseguridad escolar
abarca la inseguridad alimentaria, a pesar de que ellos tienen el beneficio del
desayuno escolar pero solo como complemento a su alimentacin y no como la
base de su alimentacin y a veces no valorado en toda su importancia por los
mismos estudiantes.
Por otro lado, observando a los alrededores de nuestra CP-TE. y dentro de la
misma. Se ve el expendio de comida que se la denomina chatarra, por su bajo
11

aporte a la buena alimentacin de los estudiantes, como las frituras, gaseosas, etc.
Existen siete puestos cercanos de comida chatarra, tambin a cuatro cuadras
alrededor existen venta de pollos al spiedo o pollos a la broaster, aj de fideos o de
man y muchos ms. (ver anexo 1). Ninguna que ofrezca alternativas de alimentos
con elementos como la quinua u otros que pertenezcan a nuestros pueblos
originarios.
Otro motivo para esta experiencia es observar que los padres de familia o tutores no
tienen el espacio o tiempo para prepararse comida familiar en la casa. Muchos de
nuestros estudiantes viven con tutores, con parientes, con sus padres que ocupan
su tiempo en todo (trabajo, viajes, estudio, problemas de bebida), menos en el
cuidado y acompaamiento de sus hijos, por esta otra razn se descuida al hijo o
hija y por supuesto al descuido de su alimentacin. La seguridad fsica est
acompaada de la seguridad alimentaria, un cuerpo sano y fuerte intimida hasta a
los ladrones, un cuerpo sano ahuyenta a los agresores, como tambin a la
enfermedad.
Los progenitores, tutores o empleadores piensan que darles dinero es suficiente
para la subsistencia de los estudiantes, hace falta una orientacin y valoracin del
alimento con gratitud por lo que tenemos en nuestra tierra. Es as que tratamos de
responder con alternativas a las necesidades ms urgentes de nuestra comunidad
educativa.
Tambin articulando el currculo regionalizado, con el currculo base, el PSP y
nuestras planificaciones respondemos a revalorizar nuestros conocimientos y
saberes ancestrales de nuestros pueblos sobre la alimentacin en base a la quinua.
Tambin aprovechamos que varios de nuestros estudiantes provienen del rea rural
donde se conoce, se produce y consume la quinua como un alimento nativo. La
ciudad y sus modos de vida han ocasionado que la dieta de nuestros estudiantes
sea en base a fideo, grasa, salchicha, papa fritada, mayonesa, mostaza, ktchup,
esto por el escaso tiempo que se dedica a la preparacin de alimentos hechos en
casa.
12

Tambin en la oferta que realiza nuestro establecimiento para las inscripciones se
ofrece como un plus la enseanza de repostera, esta es una buena ocasin para
cumplir este ofrecimiento.
Tambin el acontecimiento de la declaracin del ao Internacional de la Quinua el
2013 (ver anexo 2), por la ONU, fue una de las iniciativas que nos estimul para
esta experiencia. Conocedores de que nuestro Presidente fue declarado embajador
de la Quinua en el Mundo, nos propone articular este acontecimiento en nuestra
CP-TE.
Por ltimo, nos motiv el tener dentro de la CP-TE. un taller de cocina,
(ver anexo 3) muy bien equipada con todo lo que necesitamos para nuestra
produccin del queque de quinua. Este espacio nos favorecer para culminar esta
experiencia pedaggica a sistematizar.
Inicio y primeros pasos para la realizacin de la experiencia pedaggica.
En un momento general podemos empezar mencionando la relectura del PSP.
Como un primer paso, para situarnos en la realidad de nuestra CP-TE, y ver las
necesidades ms urgentes a las que debe responder en nuestro trabajo educativo.
La Planificacin Anual, junto con la Bimestral y de aula (ver anexo 4), fueron los
otros pasos para la realizacin de nuestra experiencia. En el Campo de Cosmos y
Pensamiento se tomo el contenido: Vida armnica de la familia en reciprocidad
con la madre Tierra, correspondiente al Tercer Bimestre, del Primer ao de
Educacin Primaria Comunitaria Vocacional.
Reuniones de planificacin durante la 5ta semana de agosto del 2013, esto
realizado con el equipo que cursan el PROFOCOM.
Implementacin de la experiencia en los primeros cursos durante el mes de agosto.
Durante la gestin 2013 realizamos diferentes ferias dentro la CP-TE y fuera de ella
convocadas por el Ministerio de Educacin. Estos son:
Primera feria: CP-TE. Carlos Quintanilla el 16 de noviembre del 2012, con el
ttulo: Feria de Produccin de alimentos nativos.
13

Segunda feria: Escuela de Formacin Superior de Maestros/as Simn
Bolvar, en el 2013. Feria de sistematizacin de experiencias Innovadoras del
PROFOCOM
Tercera feria: Plaza Villarroel, Feria Departamental del PROFOCOM: 2013
Cuarta feria: CP-TE Montenegro 21 de octubre del 2013 feria de
emprendimiento. Alimentos de la quinua.
Toda esta actividad y experiencia nos puso en una posicin adecuada para
continuar con esta Revolucin Educativa, actividades y planificaciones que nunca
realizamos en las gestiones anteriores, todo esto es nuevo.
Roles de los participantes en la experiencia pedaggica.-
La organizacin de los maestros para esta sistematizacin, responde a la nueva
visin del Modelo Educativo, se consult a todos los maestros y maestras que si
iban a participar de esta formacin que durara dos aos. Los que participaran
conformaran este equipo de trabajo, asistiendo regularmente a las clases del
PROFOCOM.
La participacin fue de manera voluntaria y observando la inscripcin en el
Programa de Formacin de Maestros/as en ejercicio del Ministerio de Educacin,
que se inicio en agosto del 2012 Primera Fase.
El equipo de trabajo para la experiencia pedaggica y de sistematizacin en la CP-
TE. Carlos Montenegro, est compuesto por la Sra. Directora Yolanda Llanco
Mamani, que administra la CP-TE, desde la gestin 2012, luego acompaa a este
equipo la Profa. Melfi Tapia Lobatn, maestra del nivel primario y el Prof. Rimber
Paco Gonzales, profesor del nivel Primario - Secundario en el Campo Cosmos y
Pensamiento, rea Valores, Espiritualidad y Religiones. Todos ellos normalistas y
pertinentes a su Campo y rea.
Dentro del Campo Cosmos y Pensamiento se:
Planific: El plan de clase (ver anexo 4) contiene los elementos curriculares
como las orientaciones metodolgicas y las dimensiones que unen la CP-TE con la
comunidad. El Campo Cosmos y Pensamiento a travs de mi persona, coordin
con la Prof. Melfi Tapia, en el contenido que debamos articular y realizar. Se tom
14

como temtica orientadora Convivencia familiar y prcticas productivas en la
comunidad, con el contenido Vida armnica de la familia en reciprocidad con la
Madre Tierra.
El objetivo holstico responde a las cuatro dimensiones, que presento aqu:
Asumimos responsabilidades de respeto y reciprocidad en las actividades
realizadas, mediante la observacin de las prcticas de alimentacin y ritos en la
familia, indagando y expresando informacin sobre la quinua, para promover
actitudes de solidaridad, gratitud y convivencia armnica entre las personas y la
Madre Tierra.
Particip: Dentro de la experiencia se particip de forma integra en la elaboracin
del queque de quinua, previo proceso de estudio, experiencia y reflexin del tema
ya mencionado.
La participacin en las diferentes ferias durante estos dos aos, muestra la
participacin activa del Campo Cosmos y Pensamiento.
Nuestra experiencia pedaggica a sistematizar fue: Recuperacin de saberes y
conocimientos en la elaboracin de queque de quinua para conocer sus
propiedades nutritivas a travs de las orientaciones metodolgicas.
Ejecut: De acuerdo al cronograma planificado, se realiz las diferentes
actividades, dentro del Campo de Cosmos y Pensamiento, se apoy en los
momentos metodolgicos, pues ellos contienen las actividades planteadas.
Dentro de la Prctica: Se organiz pequeos grupos de cuatro donde ellos
manipularon y observaron granos de quinua, arroz, lenteja y fideos, (ver anexo 5)
donde muchos no conocan los granos de quinua, pero si conocan perfectamente,
el arroz y el fideo, la manipulacin fue con el cuidado y respeto que se merecen los
alimentos. En un momento fortuito y no intencionado se derram algunos granos
de quinua y de arroz, los cuales fueron recogidos completamente con mucho
cuidado, esta reaccin fue motivada porque se les mencion que los alimentos son
valiosos, especialmente la quinua, llamada grano de oro u ojos de Dios, que no
debamos desperdiciar ni uno solo. Estas palabras llevaron a apreciar y cuidar ms
todos los granos mostrados.
15

La observacin del video: La leyenda del origen de la quinua (ver anexo
6), que fue muy apreciada y divertida, se describi a la quinua como un alimento
sagrado de nuestra cultura, a la que debemos nuestro aprecio y consumo.
Lo novedoso y lo que los estudiantes tambin apreciaron fue la visita de la Sra.
Cristina Sinca (ver anexo 7), quien con mucha emocin valoriz la quinua y les
pidi a los estudiantes consumirla por lo menos dos veces a la semana,
agradecida por la invitacin se fue muy contenta. Luego se invit a los nios con
ayuda de la Directora, tajadas de queque de quinua, que sorprendi a los nios y
nias, ya que esto no se lo esperaban, les gusto muchsimo, tanto que nos
pidieron ms. El sabor y el saber van ntimamente unidas, como nos indica este
nuevo modelo educativo.
Finalmente casi al concluir la clase se realiz la representacin de una plegaria de
agradecimiento a Dios y a la Madre Tierra (ver anexo 8), esta actividad causo una
gran motivacin y curiosidad, del por qu lo hacamos. Se qued en aclarar este
momento en la siguiente clase.
En este encuentro o clase, dentro de la Teora se describi las bondades
nutritivas de la quinua en nuestras culturas, recordando las palabras de la Sra.
Cristina y la importancia de la quinua en nuestro pueblo, recordando el video de la
anterior clase. (ver anexo 9)
Seguidamente nos pusimos en un momento de reflexin, a la que
respondieron con muy buena disposicin e hicimos la lectura de la cita
bblica de San Juan 6,1-13. El pan de vida: La multiplicacin de los panes,
acompaado de un canto relacionado con la lectura Un nio se te acerc. Los
alimentos son necesarios para nuestro crecimiento, agradecer por ellos y
aprovecharlos, nos mantiene en equilibrio con la Madre Tierra, as como agradeci
Jess a Dios, nosotros debemos agradecer siempre. Los alimentos son ms ricos
cuando se comparten con los dems, as como el nio comparti con toda gente
que segua a Jess.
Seguidamente se entreg a los estudiantes unas hojas para que realicen una
produccin escrita con palabras de gratitud a Dios y la Madre Tierra sobre la
quinua, coloreando el dibujo de la planta de quinua.
En la Valoracin, se realiz la reflexin sobre la importancia de la quinua en el
crecimiento y la salud de nuestros y nuestras estudiantes, valorando la unidad del
16

curso, el respeto con el que nos mantuvimos y la necesidad de trabajar juntos en
forma ordenada y responsable, pues se les motiv que la siguiente clase
realizaramos en el taller de la cocina el queque de quinua que haban probado la
anterior semana. Se les pidi para la prxima clase traer una porcin de granos de
quinua, mejor si esta molida, azcar, leche, esencia de vainilla, huevos. Esto nos
servir para nuestra preparacin del queque de quinua, con la profesora de aula,
la Directora y mi persona en el taller de cocina.
En este encuentro se coordin con la Direccin y la Prof. Melf, realizar la
produccin, como la culminacin de todo este proceso sobre la Recuperacin
de saberes y conocimientos en la elaboracin de queque de quinua para
conocer sus propiedades nutritivas.(ver anexo 10)
La ambientacin de la sala de cocina fue preparada con la representante de la
Junta Escolar a la cabeza de la Sra. Zulma Rodriguez, tambin particip la Sra,
Directora, Prof. Melfi y mi persona.
Comenzamos con las indicaciones de seguridad, sobre el uso del extintor de
fuego, en casos de algn accidente (ver anexo 11), tambin se mostr el horno, la
manera de encender, mi persona fue la encargada de orientar este momento.
Seguidamente se inici con las indicaciones y un breve recuerdo sobre la
importancia de la quinua y sus cualidades nutritivas de la misma (ver anexo 12),
Seguidamente, bajo las indicaciones de la Directora se puso en marcha el
preparado del queque de quinua. Se present los ingredientes (ver anexo 13), se
pidi a los estudiantes el manejo de los ingredientes, muchos de ellos accedieron,
principalmente las mujeres, ellas colaboraron rpidamente. Algunas mams que
nos visitaban aprovecharon para hacer humintas de quinua, galletas de quinua,
conjuntamente con los estudiantes, hubo un momento en que los varones acabada
la preparacin dejaron de ayudar, an cuando se necesitaba limpiar y ordenar,
despus de media hora el queque estaba listo para ser degustado.
Recordando que la motivacin se realiz a travs de la presentacin de un video
en el rea de Cosmos y Pensamiento sobre una leyenda que cuenta la importancia
y el origen sagrado de la quinua en nuestra alimentacin, el valor de recuperar
nuestros valores y conocimientos sobre nuestros productos nativos y nuestra
alimentacin. Tambin degustando y ahora realizando el queque de quinua.
17

En la organizacin se tom en cuenta los avisos o comunicados que se realiz en
coordinacin con la profesora Melfi y la Directora Yolanda hacia los padres de
familia de nuestros estudiantes.
Mi persona tambin se encarg de los equipos de grabacin de sonidos,
fotografas. Tambin en la previsin del extintor de fuego, como el control y
supervisin de las medidas de seguridad del horno industrial. La Profesora Melfi se
responsabiliz de la administracin de los insumos e ingredientes para la
elaboracin del queque de quinua, la Directora Yolanda se responsabiliz de guiar
en la elaboracin del queque de quinua de nuestros estudiantes.
Las Madres de familia apoyaron en la limpieza de la cocina, limpieza del horno y
de las latas de hornear, tambin colaboraron en el apoyo de la disciplina de los
estudiantes.
Tambin mi participacin fue el de contribuir en la parte terica y de rememorar los
valores y conocimientos ancestrales sobre la quinua y lo que representa en
nuestra cultura a travs de la planificacin de aula.
Recordando las palabras de la Sra. Cristina, se refera a que la quinua es un
alimento completo, pero que en este tiempo subi de precio, pues los extranjeros
son los que la aprecian ms. Y nosotros los bolivianos apreciamos ms el fideo, el
arroz, las frituras. Tambin dijo que no nos concentremos solamente en la quinua,
pues existen muchos otros granos de igual valor nutritivo y que estn baratos, por
eso debamos aprovechar antes que suben de precio.
La Seora Cristina Sinca, nos coment como ella cocina en su hogar y de dnde lo
aprendi. Nos habl de las siguientes caractersticas de los alimentos:
formadores, reguladores y energticos.
Energticos: son todos los carbohidratos: pan, arroz, tostadas, papa, queque
de casa.
Formadores: que vienen de los animales, aportan protenas, forman el
organismo y ayudan al crecimiento: carne, huevo, pollo, leche, queso,
pescado, etc.
Protectores: aportan las principales vitaminas, minerales y fibra: verduras y
frutas.
18

La quinua tendra todas estas caractersticas, por eso es un grano completo para
la dieta de las personas, con mucha razn es llamada alimento sagrado de las
culturas andinas. Pero sus cualidades han convertido a esta planta sudamericana
en un producto cargado de futuro.
"La quinua es uno de los pocos alimentos de origen vegetal que es
nutricionalmente completo, es decir que presenta un adecuado balance de
protenas, carbohidratos y minerales, necesarios para la vida humana"
(http://soytrabajadoradelhogar.blogspot.com/2013/04/la-quinua.html)
Se hizo nfasis en lo sagrado de este grano de oro, y la tradicin que existe en
Semana Santa, de comer pesqui, que es un pur de quinua, con queso y leche.
Dicha de tener en nuestro territorio este alimento, nos llena de orgullo. El respeto,
responsabilidad y amor a nuestro cuerpo para crear la vida armnica en la familia
y reciprocidad con la Madre Tierra, al consumir la quinua en sus diferentes
preparaciones.
Beneficios e impedimentos al inicio de la experiencia pedaggica.
El beneficio que se vivi durante el proceso fue el trabajo en equipo entre los tres
maestros, la coordinacin en qu momento propicio que nos tocaba vivir,
encuentros fuera de horario para el trabajo de la experiencia, ya que en el
trascurso de los aos el trabajo se realiz individualmente, independientemente
de las dems reas y de los dems maestros. Cada quien con su mundo, por
decirlo as, las pocas veces que se coordinan son para las horas cvicas o algn
caso especial.
De esta manera surge la motivacin que es colectiva y el apoyo se siente. Los
saberes van juntas con los sabores en esta experiencia, la degustacin del
queque de quinua con la que se inici la experiencia motiv automticamente a
nuestros estudiantes y a los maestros. Se origin la curiosidad por saber los
ingredientes, los procesos de preparacin, el tiempo y datos de la quinua en este
queque.
Otro de los beneficios fue el relato de la Sra. Cristina, Madre de familia de
nuestra CP-TE., a nuestros estudiantes al inicio de nuestra experiencia.
19

Otro beneficio fue el acercamiento a los instrumentos de cocina como el horno,
utensilios de cocina, batidoras y el extintor de fuego para casos de emergencia,
seguridad industrial.
Los impedimentos que se presentaron fueron algunas ausencias de nuestros
estudiantes o retrasos que se presentaron, el desinters se acercaba a un 25%
por parte de los estudiantes. Y un 50% de indiferencia por parte de los maestros.
Tambin el poco apoyo de los padres de familia o tutores hacia sus hijos e hijas.
Otro de los obstculos que se present en el inicio de esta experiencia fue la
poca cooperacin de docentes de la CP-TE., que no participan del programa
Profocom.
Tambin la falta de insumos e ingredientes para la preparacin del queque de
quinua por parte de los estudiantes. El costo de la quinua fue otro factor que se
cuestion como un obstculo a largo plazo para los estudiantes.
Medios e instrumentos para la experiencia pedaggica.
Uno de los medios para iniciar esta prctica fue el diagnstico a travs del FODA,
este instrumento nos permiti ahondar ms en nuestra problemtica:
Fortalezas: Algunos de nuestros estudiantes provienen del rea rural, donde se
consume y produce la quinua, ellos conocen la quinua. Nuestro taller de cocina o
repostera es una fortaleza, pues est equipada y con todos los servicios
necesarios. Existe entre los maestros conocimiento sobre la preparacin de la
quinua y sus diferentes cmbinaciones.
Oportunidades: Sus padres o familiares, (segn nuestros estudiantes), les envan
quinua de vez en cuando. El impulso del gobierno hacia el consumo de la quinua
fue otra de las fortalezas con la que contamos. El 2013 declarado ao
Internacional de la Quinua.
Debilidades: La falta de apoyo de las familias y de los mismos estudiantes en el
cuidado del consumo de alimentos a travs de la quinua, recuperando saberes y
conocimientos originarios de nuestro pueblo a travs de la preparacin del
queque de quinua para saber sus propiedades nutritivas. Las ausencias y
20

retrasos, por motivos de trabajo o impedimentos familiares, otras veces por
soimple flojera.
Amenazas: El expendio de comida chatarra alrededores de la CP-TE., falta de
conciencia en el consumo de alimentos naturales y originarios. Influencia de la
Tv, con materiales y alimentos light, superficiales y dainos para la salud a largo
tiempo.
Las planificaciones de aula fueron nuestros instrumentos de la aplicacin de esta
experiencia.
Las citaciones, comunicados que se realizaron e en el proceso de esta
experiencia.
Los Elementos Curriculares utilizados fueron:
Planificacin Anual
Planificacin Bimestral
Planificacin de aula
Luego:
Materiales didcticos
Proyectora
Biblia
Computadora
Avisos
Material de cocina
Horno
Extintor
Ingredientes para el queque de quinua
Mandiles de cocina
Motivacin y obstculos en la participacin de la comunidad en la
experiencia pedaggica.
Los factores que motivaron la participacin de la comunidad fueron:
21

Envi a los padres y madres de familia una invitacin para poder apoyar en la
CP-TE., en el envo de la quinua e ingredientes para el queque y sugerir que en
las comidas en sus hogares la quinua sea un ingrediente ms frecuente.
Dentro del aula se motiv con materiales audiovisuales sobre la quinua: La
leyenda sobre el origen de la quinua.
Luego a travs de la historia del origen de la quinua, se hizo el reconocimiento
de la importancia de valorizar nuestros conocimientos y saberes sobre nuestra
alimentacin a travs de la quinua y sus variadas preparaciones como men de
nuestra dieta diaria, ejemplo Queque de quinua
Las imgenes del queque de quinua fueron importantes, (ver anexo 14) ya que
visualmente ayudaron a la motivacin, saber que nuestro producto sera un rico
queque de quinua. Tambin la degustacin antelada del queque de quinua.
Pero algunos no se mostraron motivados ni interesados.
La importancia de cuidar y tener una buena alimentacin consumiendo
alimentos naturales, originarios de nuestros pueblos. La seguridad alimentaria
comulga con nuestro PSP., una manera de aprovechar el trabajo de seguridad
en el sentido de la alimentacin valorizando nuestros conocimientos y saberes
de nuestros pueblos a travs de la quinua.
El trabajo comunitario fue una forma de retarnos para trabajar en equipos, cosa
que nunca se hizo de manera procesual y sistemtica.
Los obstculos fueron el reducido tiempo con el que se cont en la prctica de
la experiencia. Docentes que no colaboraron y mostraron toda su indiferencia.
La falta de insumos e ingredientes opacaron esta actividad, pero se sobre llev
a travs del apoyo de los profesores del equipo en esta experiencia. El
cansancio de nuestros estudiantes en la noche y ausencia de algunos en esta
experiencia.
El costo de la quinua que fue cuestionado por algunos estudiantes y madres de
familia.
La motivacin surgi con la presentacin del queque de quinua (preparada con
anticipacin por los maestros) y su degustacin que hicieron los estudiantes.
22

Seguidamente la presentacin de imgenes del queque de quinua seguido del
valor nutritivo que contiene.
A travs del dilogo que realiz la Sra. Cristina Sinca con nuestros estudiantes
sobre las bondades de la quinua y la importancia de consumirla e integrarla a
nuestra alimentacin. Se mencion las diferentes preparaciones que se pueden
hacer con la quinua (huminta, refresco, galletas), pero se prioriz el queque ya
que es dulce, agradable, fcil de manipular y rpido de comer.
mbito de la experiencia a Sistematizar.
En un principio fue algo confuso, pues queramos explicar todo y a la vez nos
perdamos en todo. Pero gracias a los textos del Profocom y nuestros
facilitadores, pudimos identificar nuestro mbito.
El mbito en el que estamos trabajando esta experiencia se encuentra dentro
de la: Recuperacin de los saberes y conocimientos del valor nutritivo y
comunitario social de la quinua.
Esto respondiendo a las necesidades encontradas en nuestro PSP y la de
contribuir en la aplicacin del nuevo modelo en nuestra prctica pedaggica.
Planificacin anual, bimestral y de aula articulada al PSP.
El equipo sistematizador realiz las planificaciones correspondientes,
articulando el currculo base con el currculo regionalizado a travs del PSP.
Estas fueron presentadas a nuestra facilitadora Lic. Irma Morales Daz en los
encuentros realizados de 8 y 4 horas del Profocom.
Fue revisada por nuestra facilitadora Lic. Irma Morales y la Directora de la CP-
TE. Profa. Yolanda Llanco Mamani. Esto propici a que participramos en dos
ferias del Ministerio de Educacin en el 2013.
Orientaciones metodolgicas en la experiencia del queque de quinua.
Durante el proceso surgi otro elemento que estaba ah como el puente y la
manera de articular y hacer posible esta experiencia, fueron las Temticas
orientadoras que articularon el currculo base, regionalizado, diversificado y
23

PSP.. a travs de la recuperacin de los saberes y conocimientos en la
elaboracin del queque de quinua para conocer sus propiedades nutritivas.
Respuesta de la CP-TE en el proceso de la experiencia.
La CP-TE Carlos Montenegro respondi en la medida de la coordinacin y
esto se realiz desde la direccin acompaados con los maestros, ya que los
tres integrantes de la experiencia participan en el PROFOCOM.
El obstculo se vio con los dems maestros, pues el trabajo que realizaban fue
tradicional y aislado de esta revolucin educativa, muchas veces se vio
indiferencia en ellos.
La asistencia a las reuniones por parte de los PP.FF escasas, teniendo su
representacin solo con la Junta Escolar y la Sra. Cristina. (ver anexo 15)
Las madres de familia ayudaron con la limpieza, apoyo en la disciplina dentro
de la experiencia de la preparacin del queque de quinua.
Los estudiantes fueron los principales actores de esta experiencia, fue con ellos
que se desarrollo el plan de clase y la experiencia del proceso de la elaboracin
del queque de quinua. Su respuesta fue positiva a pesar de la ausencia de
algunos y la indiferencia de otros tantos.
La respuesta se observ en:
Participacin de la experiencia
Donacin de ingredientes para nuestra experiencia.
Apoyo en la limpieza del taller de cocina
Apoyo en la seguridad de mantenimiento y control de los extintores.
Apoyo en el cuidado de los uniformes de cocina e higiene de los participantes
en la experiencia.
Aportes de la experiencia a la CP-TE.
Los aportes de la experiencia fueron:
24

La informacin y orientacin sobre la importancia de cuidar nuestra salud a
travs de los alimentos que integren los nutrientes necesarios y sean
alimentos naturales y originarios como la quinua.
La seguridad ciudadana, junto con la seguridad alimentaria son necesarias
en la vida para el vivir bien. Esta actividad creo conciencia en los padres de
familia que participaron y en nuestros estudiantes.
El trabajo comunitario fue uno de os aportes que se hizo a la comunidad
educativa, ya que en todo nuestro trabajo el maestro trabajaba solo (siendo
solo para horas cvicas la coordinacin), an ms cuando se trataba de el
currculum, cada quien realizaba sus actividades y contenidos.
El trabajo en equipo para un fin propuesto marco en la enseanza de
nuestros estudiantes.
La toma de conciencia de todos y todas las participantes de esta
experiencia.
Respeto y valoracin de la quinua, no desperdiciar ni un grano de la quinua.
Mi madre me deca que un solo granito de la quinua en el suelo eran los ojos
de Dios, que deba ser recogido. Mirar la creacin y el respeto de la misma
desde la ms pequeo e nfimo, que a los ojos del hombre moderno no tendra
ningn valor ni importancia.
Enseanzas y aprendizajes en la experiencia pedaggica.
La articulacin del Curriculum base, el curriculum Regionalizado, el
curriculum diversificado, el PSP y nuestra planificacin fue un aporte a la
aplicacin del Nuevo Modelo Educativo.
La urgencia de cuidar nuestra salud somos lo que comemos, mejor an
cuando sean alimentos originarios de nuestros pueblos.
Nuestra alimentacin influye en nuestro aprendizaje.
La eleccin de comer comida chatarra o alimentos que podemos producir
dentro de nuestra CP-TE, pueden ayudarnos a mejorar nuestra salud.
Aprendizajes:
Se demostr un cambio de actitud con respecto al consumo de los
alimentos, por parte de nuestros estudiantes y docentes. Pero an
25

mantienen una dieta en base a los alimentos que se venden en las
tiendas.
Recuperacin de una buena alimentacin con el consumo de la quinua.
Prevenir y cuidar de las enfermedades con una buena alimentacin.
Uso de la quinua en la dieta diaria.
Transmitir los conocimientos adquiridos en el colegio con respecto a la
preparacin de queque de quinua para replicarlo en sus familias, para
ayudar en la seguridad alimentaria para el vivir bien.
















26





4. COMPARACIN, ANALISIS E INTERPRETACIN COLECTIVA DE LA
EXPERIENCIA DE TRANSFORMACIN DE LAS PRACTICAS EDUCATIVAS
4.1. Momentos Claves de nuestra experiencia.
Revalorizacin del consumo de la quinua:
Nuestra sociedad urbana, tiene hbitos de consumo de alimentos que no
contienen los nutrientes necesarios para una vida saludable, los alimentos son
denominados rpidos, como por ejemplo los pollos a la broaster, salteas,
salchipapas, silpanchos, sopitas de fideo, es decir estamos rodeados de esta
comida rpida, esto debido a que las personas, especialmente nuestros
estudiantes trabajan en el da, y se quedan es sus fuentes laborales, no teniendo
tiempo para preparar su alimento en la casa.
Dejan de lado la importancia de su alimentacin, consumiendo lo que encuentran
al paso y esto hace que no exista rendimiento ptimo en el trabajo ni en la CP-
TE., descuidando su alimentacin, a pesar que existe el programa de Desayuno
Escolar, que ayuda pero en la realidad de nuestra CP-TE, se necesita ms.

En nuestra zona y principalmente alrededor de la CP-TE., existen negocios,
puestos de venta, anaqueles, vendedores ambulantes que expenden comida
chatarra y de un costo bajo. No existen alternativas de una alimentacin nutritiva
en el entorno de la CP-TE., y lo curioso es que tampoco existe dentro de la CP-
TE., nos referimos a las golosinas, pastillas, gaseosas que venden las porteras.
La valoracin de la quinua responde a que esta, es nuestra, se produce en
nuestra regin, es conocida por nuestros ancestros y es una alternativa originaria
para responder a las necesidades urgentes de nuestra comunidad. Las familias
de muchos de nuestros estudiantes, son productores de la quinua en el campo, lo
conocen y lo consumen. Entonces nuestros estudiantes olvidaron, perdieron sus
27

valores de consumir la quinua como una de los alimentos ms cercanos y
econmicos.
El proceso de cambio tambin se observa en la seguridad alimentaria de los y las
bolivianas, apoyando de esta manera al consumo de la quinua y de productos
originarios de nuestros pueblos. La crisis alimentaria que padece el mundo nos
exige a los bolivianos responder de una manera alternativa en base a nuestros
conocimientos y saberes originarios, rescatando la quinua como uno alimentos
que supera y reemplaza a muchos otros alimentos de la canasta familiar Un
futuro sembrado hace miles de aos.
El ao 2013 es declarado como Ao Internacional de la quinua, nombrando a
nuestro Presidente como Embajador de la Quinua en el mundo. Esto es un
motivo fundamental que nosotros tomamos como aporte para la soberana
alimentaria desde nuestras aulas.
Nuestra CP-TE, cuenta con una sala de repostera, la cual est equipada
adecuadamente, cosa que otras CP-TEs., no cuentan con este beneficio. Gracias
a maestros y maestras que trabajamos en anteriores gestiones. Esta razn nos
facilit el trabajo con la preparacin del queque de quinua.
Planificacin curricular con la CP-TE:
Segn las disposiciones formales, la Directora dentro sus atribuciones viabiliz la
planificacin curricular convocando al plantel docente administrativo y de servicio,
algunos padres de familia o empleadores, Junta Escolar, de alguna manera se
ha articulado estos elementos curriculares a nivel de la comunidad con el PSP, y
regionalmente con el curriculum de la regin para deliberar, analizar, contrastar la
realidad, para responder a la problemtica de la alimentacin de nuestros
estudiantes.
Trabajo en comunidad de docentes, estudiantes y PP.FF. Tanto profesores,
estudiantes y padres de familia, pretendemos revalorizar el consumo de quinua
en la CP-TE y la comunidad.
Primeramente el equipo de sistematizacin reflexion sobre la realidad de
nuestra CP-TE y de todos sus actores. Recordando sus fortalezas,
oportunidades, debilidades y amenazas, bien identificadas en nuestro PSP.
28

La planificamos se realiz en base a los planes anuales, planes bimestrales,
planes de aula. Con la participacin de los profesores que participamos en el
PROFOCOM. Se planifico reuniones con algunos padres de familia y la junta
escolar, para informarles sobre la sistematizacin de experiencias en el consumo
de la quinua.

Se program actividades con los estudiantes relacionados a la sistematizacin:
- Exposiciones sobre el consumo de quinua y su revalorizacin cultural.
- Elaboracin de alimentos en base a la quinua (queque de quinua).
- Feria de revalorizacin de la quinua.
Para organizar se tom en cuenta los avisos o comunicados que se realiz en
coordinacin con los profesores y la Direccin hacia los padres de familia de
nuestros estudiantes.
Los maestros se organizaron de la siguiente manera, a cabeza de la Directora.
Los profesores se responsabilizaron de:
- Materiales de escritorio para la realizacin de la produccin de textos.
- La administracin de los insumos e ingredientes para la elaboracin del
queque de quinua.
- La administracin de la logstica, utilizacin de los equipos de grabacin de
sonidos, fotografas.
- Previsin del extintor de fuego, como el control y supervisin de las
medidas de seguridad del horno industrial.
- Utensilios de cocina ara la preparacin de la experiencia.
La Directora dirigi los procesos de elaboracin del queque de quinua de
nuestros estudiantes.
Las Madres de familia apoyaron en la limpieza de la cocina, limpieza del horno y
de las latas de hornear, tambin colaboraron en la preparacin de algunos
productos en base a la quinua, la Sra. Silvia apoy en la disciplina de los
estudiantes.
29

Esta experiencia gira alrededor de cinco ejes:
Trabajo en equipo.
Desarrollo personal.
Conocimiento de las tareas de la experiencia
Asimilacin del nuevo Modelo Educativo
Aplicacin de los elementos curriculares.
Integracin de los conocimientos tericos y prcticos
Tambin se enriqueci el trabajo con participacin y contribucin de experiencias
para contribuir en la parte terica y de rememorar los valores y conocimientos
ancestrales sobre la quinua y lo que representa en nuestra cultura.
Falta de compromiso e indiferencia de docentes y estudiantes
En esta etapa final el equipo de sistematizacin ha demostrado mucha entrega
aunque siempre en algunos docentes se presento dificultades por el motivo de
tiempo y en algunos problemas familiares, esto ms bien no ha perjudicado al
trabajo final. Es por eso que todos los docentes trabajamos con compromiso,
compaerismo, colaboracin, entrega de nuestro tiempo con mucha
fortalecimiento para poner en prctica estos saberes y conocimientos, este
compromiso tambin ha demostrado en los miembros del equipo de
sistematizacin mucha responsabilidad y entrega del tiempo para as aportar con
ms conocimientos y as nos permitir la autoformacin como profesionales en
este modelo educativo socio comunitario productivo. En la unidad educativa
recibimos muchas crticas por esta implementacin, pero a pesar de eso, con el
apoyo y orientacin de nuestros facilitadores que siempre estaban ah
continuamos el trabajo hasta concluir, esto no fue fcil, tuvimos muchos
tropiezos, contratiempos y aun as desarrollamos nuestra entrega y
profesionalismo hasta la conclusin de este programa de formacin
complementaria para maestros y maestras de Bolivia.
Los estudiantes mostraron una respuesta regular en la parte terica, en la
prctica mostraron mucho inters. Con los padres de familia y empleadores se
vio ausencia, por que viven en sus comunidades o priorizan sus trabajos.
Entre los profesores: Indiferencia, critica, no existiendo colaboracin. Una de las
maestras expresaba que le faltan solo 6 aos para jubilarse y que no requiere
30

esta formacin con la expresin para qu ya?, adems no es una buena
formacin.
La Junta escolar apoy con mucho inters, su participacin a la largo plazo,
traer beneficios en la incorporacin de los PP.FF.

Toma de conciencia de Docentes, Estudiantes y PP.FF.
Docentes: La entrega a este trabajo de sistematizacin fue nica y los maestros
y maestras tomamos conciencia de esta revolucin educativa y lo aplicamos en
nuestras aulas con mucho optimismo, tambin nos demostr que esta forma de
educacin nos mantiene en vinculo con la vida, desde lo ms profundo de las
dimensiones humanas, como la espiritual y as como maestros debemos generar
practicas educativas, participativas en la comunidad e inclusivas para detectar
las capacidades y habilidades de nuestros estudiantes para el Vivir Bien y en
comunidad.
Tambin como docentes cumplimos y respondimos con esta Revolucin
Educativa, elaboramos nuestra planificacin Anual, Bimestralizado y plan de
Clase con el objetivo de aplicar los temas del diseo curricular y relacionarlo con
la recuperacin de saberes y conocimientos del valor nutritivo de la quinua en
nuestras aulas, motivando a diario a nuestros estudiantes.
Estudiantes: se causo un gran impacto en nuestros estudiantes con este nuevo
modelo educativo, nuestros estudiante son inmigrantes de las provincias, viven
solos, algunos son de familias disgregadas y son trabajadores informales y no
cuentan con una orientacin familiar, como tambin el cario y proteccin de
parte de sus padres y a pesar de todo este diagnostico se llego a los estudiantes
con un cambio de conducta sobre la seguridad alimentaria, la toma de
conciencia en el cuidado de su salud mental y fsica, estos estudiantes se
sintieron comprometidos con todas las acciones que henos realizado y fueron
muy creativos porque se les motivo a diario, siempre con la gua y orientacin
del equipo de sistematizacin.
31

Padres de familia: En la CP-TE, no contamos con la participacin de algunos
PP.FF., porque los estudiantes viven solos y solo tienen a sus empleadores que
poco o nada les importa de la educacin de sus hijos e hijas, tuvimos algunas
participaciones de padres de familia comprometidos con la institucin y el apoyo
fundamental e importante fue de la seora Zulma Rodrguez que es la
representante de la Junta Escolar de nuestra CP-TE, y la Sra. Cristina Sinca,
quien hizo el aporte desde su experiencia como mam y como abuela.
La aplicacin de las Orientaciones Metodolgicas a travs de la recuperacin de
los Saberes y conocimientos en la preparacin del queque de quinua, motiv al
hacer y sentir, con respecto a la responsabilidad que debemos hacia la Madre
Tierra, necesita nuestro apoyo y cuidado.
La quinua como un elemento de toma de conciencia en su alimentacin
(preparaciones de la quinua), y la articulacin de las dimensiones y de las
orientaciones metodolgicas. Este es uno de los aportes que podemos realizar y
sentir que se puede hacer.
Este elemento como es la quinua, se tomo en la sistematizacin porque es un
alimento con un alto valor nutricional que remplaza a la carne, leche y otros
alimentos y observado en nuestros estudiantes con los alimentos que ellos
consuman y que no eran adecuados a su desarrollo, se vio la necesidad de
implementar esta sistematizacin en la recuperacin de saberes y conocimientos
del valor nutritivo de la quinua. Con nuestros estudiantes se ha logrado un
cambio en su seguridad alimenticia para tener una vida larga y sana para el vivir
bien en esta sociedad.
Bolivia es el principal productor de quinua real y en diferentes variedades, pero
no existe la suficiente oferta o propaganda para crear ms consumo en los
hbitos de nuestra poblacin; sin embargo, la CP-TE, se convierte en un espacio
de promocin y descolonizacin, pues se realiza la actividad directamente con los
actores de la CP-TE, con los estudiantes. Un problema con el que nos
tropezamos es el precio del grano, que est por encima de las posibilidades de la
economa de la gente. Necesitamos el accionar de nuestras autoridades en este
sentido. Pretendemos revalorizar los productos de nuestros pueblos, recuperar lo
32

que coman nuestros abuelos y abuelas, pero si no est al alcance de nuestras
posibilidades, no ser posible, sobre todo en la ciudad.
El recurso que salva esta situacin del precio de la quinua, es el envo de quinua
que sus padres hacen a sus hijos, lo hacen de manera directa desde sus
comunidades rurales. Este envo no es con frecuencia, solo cuando sus mismos
hijos lo piden, en esta ocasin se les solicit la quinua por razones de estudio y
de vivir la experiencia pedaggica, por eso hubo una respuesta positiva.
La importancia de recuperar los saberes y conocimientos de nuestros pueblos a
travs de la quinua, es un proceso de descolonizacin, un proceso de amar lo
que tenemos y valorizar lo que somos.
4.2. Aportes Tericos del MESCP.
Estructura curricular y sus elementos en la diversidad: Saberes y conocimientos
propios.
Para entender el proceso de la Revolucin Educativa en Bolivia, es necesario
revisar, remirar, hacer una relectura del pensamiento y la epistemologa, solo as
comprenderemos este cambio.
La Unidad de Formacin 2 Estructura curricular y sus elementos en la
diversidad - Saberes y conocimientos propios, nos da una orientacin de
cambio, hasta ahora podemos identificar diferencias entre conocimiento, saberes
y ciencia, para comprender la realidad de cada cultura, de cada sociedad o
pueblo, tienen una manera de ver la realidad y su entorno donde se encuentra.

Para esto la palabra cosmovisin, nos ayudar a guiar nuestro camino. Qu es
la cosmovisin?, pero tambin las palabras pueden alejarnos de nuestro
propsito, por eso la cosmovisin no solo ser entendida como la capacidad de
ver, por este motivo vemos por conveniente agregar las palabras de
Cosmoaudicin, Cosmogusto y la Cosmovivencia, la capacidad de escuchar,
capacidad de convivir con el entorno. La cosmovisin se entender en el sentido
ms profundo.
La cosmovisin es una visin, de lo que nos rodea, un sistema, un conjunto de
ideas y pensamientos sobre el mundo, la realidad, el ser humano, sus acciones,
33

que toda cultura posee. Es una forma de reconocer, reconocerse y establecer los
horizontes de sentido de vida de cada cultura y de nuestros pueblos. Todos y
todas pensamos, sentimos y hablamos desde una cosmovisin, desde una
mirada de la realidad en la que vivimos.

El conocimiento est ligado a una cosmovisin, no hay conocimiento que pueda
abstraerse o entenderse desde su cosmovisin. El conocimiento se da siempre
en el entorno de un horizonte cultural, que seala las direcciones donde ese
conocimiento puede tener sentido. Puede ser que se mezcle con el relativismo
del conocimiento, pero no es as, o que se reduzca todo a lo cultural, lo que hay
que destacar es que existe un conocimiento, creencias y formas de entender al
mundo interculturalmente, intracultural y pluricultural, depositado en siglos de
historia de la humanidad expresada de diversas formas en las diferentes culturas
que habitan la Madre Tierra.

Entonces los pueblos originarios entendieron que no es posible hablar de un
conocimiento universal nico y dominador, estos se denominan Modernos.
Estas posturas Modernas como las Posmodernos tienen un papel importante en
la compresin del conocimiento, sin embargo esta revolucin educativa no se
identifica con ninguna de las dos. Desde la cosmovisin de los pueblos, en la
realidad existen cosas comunes y diferentes a la vez y por tanto ambas siempre
se complementan. De ah que hablemos de complementariedad entre lo comn y
lo diferente y no de una oposicin; esto vale tambin para los conocimientos.
En esta reflexin se habla de conocimiento para hacer una diferencia de
ciencia, porque entendemos que ciencia es un nombramiento histrico y por lo
tanto tiene un origen preciso y concreto: el nacimiento de la era de la
modernidad. No se pretende devaluar a la ciencia antes de la modernidad o que
no existi ciencia antes de la modernidad o en tiempos antes de Cristo. La
ciencia la entendemos como un conocimiento exacto, metdico, experimental y
aplicable.
Siempre que haba un conocimiento producido y desarrollado por las culturas
ancestrales, no solo en su produccin sino en el lenguaje y formas de
convivencia y dilogo, se basaba en el sentido de la vida que estos pueblos
generaban.
34

Muchos conocimientos de nuestras culturas han sido olvidados y otros fueron
eliminados o no reconocidos por vergenza y mentalidad colonizada.

En la experiencia pedaggica, buscamos recuperar y valorizar el alimento de la
quinua, con todas sus potencialidades y beneficios. En el mundo se valoriza y
aprecia este grano, pero los bolivianos no la consumimos.

Se la reconoce como tal y est por debajo de las comidas chatarras en la
preferencia de nuestros estudiantes.

As se empieza a negar el carcter vlido y pertinente a nuestro conocimiento y
prcticas ancestrales de alimentacin. Como dira Juan Jos Bautista en su libro
Critica a la Razn Boliviana Negamos y nos avergonzamos de nosotros y de
nuestras races, porque as nos ensearon, donde los dems conocimientos
pasaron a ser considerados saberes, con un estatuto inferior a la ciencia.
En el cuaderno de formacin 8: Produccin de Conocimientos en el Modelo
Educativo Sociocomunitario Productivo, nos permite como producir
conocimientos y sus exigencias a las cuales debe responder, sealamos algunas
concreciones de acuerdo a nuestra experiencia pedaggica:

Nuestro PSP nos plantea trabajar sobre seguridad ciudadana, ya que nuestra
CP-TE Carlos Montenegro Turno Noche, trabaja en turno noche desde las
19:00 hasta las 22:00 de la noche, y en un barrio donde existen pandillas,
alcohlicos y vagabundos. Existe la inseguridad ciudadana y tenemos la
inseguridad alimentaria, por el expendio de la comida chatarra en la zona. Por
estas razones, nuestro trabajo se enmarca en:
La exigencia de cambiar y transformar, es decir que nuestra experiencia
pedaggica y la produccin de conocimientos supone la transformacin de la
realidad de nuestros estudiantes, sus modos de alimentacin, los productos de
los cuales se valen para alimentarse, el desconocimiento de sus valores
nutricionales y de la propia experiencia sobre probar la quinua preparada de
diferente manera. Se busca un conocimiento concreto y prctico que permita el
cambio de actitud en los hbitos alimenticios de nuestros estudiantes en su vida
diaria.
Esta experiencia parte de nuestra realidad, esto no representa una negacin del
conocimiento denominado universal, por el contrario, es una exigencia que
35

nuestros conocimientos producidos en nuestros pueblos originarios puedan estar
articulados y armonizados con los avances en el conocimiento. Esto es apoyado
por los materiales que usamos, materiales analgicos y de produccin de
conocimientos, como materiales de vida.
Una tercera exigencia es la recuperacin y revalorizacin de nuestros saberes y
conocimientos. Los estudiantes en su mayora son del rea rural donde se
siembran y cosechan la quinua, pero en su vivencia en la ciudad fueron dejando
de lado el consumo de la quinua y otros granos originarios, reemplazando por la
comida chatarra, seducidos por la comida rpida al paso que existe en la ciudad
de La Paz, especficamente en la zona Tembladerani. Necesitamos reconstruir
nuestra identidad desde lo ms necesario, nuestra alimentacin, aquello que est
en nuestra pensamiento cada da, pero que lo descuidamos. Nuestra identidad,
debe ser propia y responder a nuestros problemas ms cercanos, eso es
conocimiento importante para todos. Recuperar los saberes y conocimientos
ms alternativos en contraposicin al tipo de sociedad consumista y capitalista
actual, a partir de valorar y dignificar nuestras experiencias y prcticas, para
poder generar un proceso de produccin propia para el vivir bien en nuestra
alimentacin.
Otra exigencia est referida a que debemos como maestros de esta experiencia,
est en aportar a la produccin de conocimientos, para el cambio, basados en
este modelo Socio-comunitario productivo. En este sentido trabajamos como
profesores que producimos conocimiento desde nuestras aulas y las necesidades
ms urgentes.
En las polticas de nuestro pas, el Presidente Evo Morales Ayma, en el
documento Agenda Patritica 2025, en los 13 Pilares de la Bolivia digna y
soberana, en la Asamblea Legislativa Plurinacional, en La Paz el 22 de enero del
2013, en el punto 8, nos seala: Soberana Alimentaria a travs de la
Construccin del Saber Alimentarse para Vivir Bien.
En Bolivia se combate la pobreza espiritual a travs de la lucha contra el
mercantilismo y consumismo, el racismo, el fascismo, el machismo, el
autoritarismo, el egosmo y la codicia de las personas, fortaleciendo el papel
decisivo de las mujeres, los jvenes, las nias y nios, y la sabidura de nuestros
abuelos y abuelas para promover el Vivir Bien. Este extracto del citado
documento, nos muestra la urgencia de empezar ya!, con el rescate de la
36

sabidura en la nutricin natural de nuestros pueblos en base al Modelo Socio-
comunitario Productivo.

4.3. Problematizacin de la Experiencia.
De qu manera nuestra experiencia ha contribuido con respuestas para
transformar las problemticas a las que responde el MESCP?
Desde el momento que asumimos con el programa de formacin complementaria
para maestros y maestras, nuestra visin cambio positivamente, como maestros
cada da que pasaba fuimos rescatando nuevas experiencias junto a nuestros
estudiantes y contribuyendo a este Nuevo Modelo Educativo, a partir de
nuestras aulas, en la comunidad fuimos orientando a nuestros estudiantes en la
comprensin de la produccin de conocimientos, como un recurso pedaggico y
as poner a la prctica estos conocimientos y saberes, revalorizndolos, ya qu
estos se fueron adquiriendo a travs de la vivencias, en la vida cotidiana de los
pueblos y todo esto rescatamos mediante diferentes medios para desarrollar en
nuestros estudiantes capacidades, cualidades, trabajo en comunidad, con
equidad, compaerismo, cooperacin y vivir en complementariedad, donde no
exista, individualismo, egosmo, tambin nuestra experiencia ha contribuido a
descolonizar las mentalidades colonizadas, demostrando un cambio de actitud en
su conducta sobre su alimentacin, pensamiento para respetar al ser humano
como persona con toda sus dificultades, toda esta experiencia se ha llegado a
desabollar mediante el PSP, a travs del plan anual, del los currculo base,
regionalizado y diversificado, preparando y aplicando mediante el plan de aula.
Cmo la experiencia nos ha transformado como maestros y maestras?
Toda esta experiencia nos despert el inters de gran manera, aunque hasta el
momento hemos tenido muchas complicaciones y obstculos sobre todo
familiares, recibimos criticas de nuestros propios colegas, amenazas con el veto
sindical de parte de la federacin si apoybamos el nuevo MESCP, hubo
dificultades que se sobrellevaron mediante la reflexin como equipo
apoyndonos unos a otros y decidimos seguir adelante con esta Revolucin
Educativo, comprometindonos nuevamente con nuestra vocacin de servicio,
con nosotros mismos, con la educacin, con los estudiantes y la comunidad.
37

Con muchos tropiezos, contratiempos nos encaminamos para poder profundizar
el MESCP., a partir de esta experiencia como maestros y maestras trabajando en
comunidad. As aprendimos el uno del otro, orientados por los facilitadores.
Como docentes aprendimos a tener tolerancia, empata entre el grupo,
practicamos a ser socio-crticos, reflexivos, propositivos con las situaciones
negativas, innovadores, investigadores y con compromiso y entrega a este nuevo
Modelo Educativo para luego transformar la sociedad e incluir a todos los
estudiantes, desarrollando cada da nuestra vocacin y formacin de maestros y
maestras con un alto nivel de formacin acadmica y valores socio-comunitarios.
Qu desafos asumimos para continuar con la implementacin del MESCP?
Profesionales preparados para enfrentar estos cambios con una nueva visin
transformadora.
Practicas de participacin en comunidad.
Fomentar el trabajo en equipo.
Reconstruccin y relato de las experiencias.
Garantizar la permanencia de los estudiantes con este nuevo enfoque.
Apropiacin del nuevo MESCP.
La sistematizacin de los saberes y conocimientos.
Transmitir nuevas experiencias sobre el MESCP.
Qu iniciativas tenemos en mente para profundizar nuestra participacin en la
implementacin del MESCP?
Implementacin en las CP-TE., talleres, salas equipadas para los estudiantes.
Proveer materiales, insumos, herramientas para producir conocimientos.
Recuperar y rescatar saberes y conocimientos de nuestros antepasados con los
estudiantes.
Continuar con este nuevo MESCP para la recuperacin de los saberes perdidos y
olvidados.
Seguir actualizndonos a travs de la Maestra.
Qu elementos hemos empleado y enriquecido en esta experiencia?
38

La construccin del PSP.
Elaboracin del objetivo holstico, aplicando las cuatro dimensiones en el
estudiante para el desarrollo del plan anual bimestralizado y el plan de clase.
Elaboracin de la orientaciones metodolgicas a travs del currculo base,
regionalizado y el diversificado con el tema recuperacin de saberes y
conocimientos del valor nutritivo de la quinua, aplicando la teora, practica,
valoracin y produccin, para evaluar en los estudiantes las dimensiones del ser,
saber, hacer y decidir en los diferentes temas de acuerdo a nuestra planificacin
curricular.
Qu aportes realizamos al MESCP como equipo de sistematizacin?
En los estudiantes:
Cambio de actitud
La importancia de cuidar y tener una buena alimentacin, con la quinua y otros
cereales originarios de nuestros pueblos.
Toma de conciencia sobre el valor nutritivo de la quinua.
Recuperacin de saberes y conocimientos locales.
Prevenir algunas enfermedades con la buena alimentacin.
Trabajar en equipo, en complementariedad.

Con los docentes:
Construccin del PSP.
Elaboracin del plan anual, bimestralizado y plan de aula.
Apropiacin del MESCP en los dems docentes.

Con la comunidad:
Trabajo en equipo comunitario.
Recuperacin de los saberes y conocimientos con las experiencias vividas PPFF
y abuelo y abuelas.
Participaciones en la sistematizacin los estudiantes, PPFF. Y comunidad.



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5. PRODUCTOS Y RESULTADOS
Al concluir nuestra sistematizacin de la experiencia pedaggica, miramos con mucha
satisfaccin el trabajo realizado durante todo este tiempo, no solo como un producto
tangible, por sobre todo el producto intangible que encierra a todos los momentos en los
que se desarrollo el trabajo.
Productos intangibles:
Trabajo en Comunidad:
Nos permiti la conjuncin de parte del CP-TE Unidad Educativa Carlos Montenegro
Turno Noche, a iniciativa del MSCP, de nuestra Directora, Profesores del PROFOCOM,
Junta Escolar, Padres de Familia y principalmente estudiantes, quienes han estableci un
vnculo importante en el desarrollo de esta inagotable experiencia, que fue el inicio de
comprender de manera conjunta la importancia de un producto, que en el pasado cercano
perdi la importancia, que antes tena en la dieta de nuestros pueblos ancestrales,
quienes consuman la quinua para mantener su estado fsico, mental y psicolgico de la
mejor forma, en armona con la Madre Tierra.
Este trabajo en comunidad nos ha permitido percibir lo importante, que haba sido el valor
nutricional de la Quinua, aspecto que ha conducido a que nuestro Estado Plurinacional
lance, como acometida un recurso que actualmente cobra mucha importancia en nuestro
pas y el mundo en general.
Relaciones ms claras y sinceras entre los integrantes de la sistematizacin
Cuando nos referimos a este punto, es el desafo como comunidad integradora en esta
valiosa experiencia, si bien a un principio se vea como una utopa la aplicacin de este
producto, un manjar que puede ser aprovechado en diversas circunstancias, esto ha
implicado la toma de conciencia para trabajar bajo los estamentos sealados, lneas atrs.
Empata con nuestros estudiantes en el trabajo de aula y el taller de cocina
El acercamiento de docentes, Junta Escolar y estudiantes, ha logrado equilibrar los
intereses mutuos y encontrar un sincero acercamiento por las bondades del producto. Ha
existido una predisposicin positiva hacia esta experiencia.
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Relaciones ms cercanas con la Junta Escolar y algunos padres, madres de
familia.
Con esta experiencia lanzada en ferias y exposiciones, se ha logrado una mejor relacin
entre los profesores y Direccin, los objetivos se han plasmado a travs del producto
como es el Queque de Quinua, que hoy por hoy, llega a ser un producto de lujo, pero el
propsito era la mejora en la alimentacin de la comunidad en su conjunto.
Valorizar nuestros alimentos nativos y originarios
Antes por los aspectos discriminatorios se ha ido menos preciando su consumo y eran los
pueblos originarios que lo consuman y no as la gente citadina, con el resurgimiento de
rescatar no slo los valores ancestrales, sino en gran medida recuperar este valioso
producto, considerado como el grano de oro de la parte occidental, lanzado como uno
de los productos ms valiosos dentro de la dieta moderna, de los pases desarrollados y
por ende nuestra poblacin, va comprendiendo que contamos con productos que an se
desconocen por su alta capacidad nutritiva.
Estimacin hacia nuestro cuerpo, a travs de los alimentos que consumimos.
Las personas que valoran su nutricin, saben de las bondades de alimentos como la
quinua, encierran mejores grados en satisfaccin y bienestar al organismo.
Productos Tangibles:
Queque de quinua
Este es uno de los productos que puede ser consumido por personas de toda edad, por
su delicadeza, su presentacin y su alto valor nutricional, es elaborado por reposteros
exclusivos y ofertado para extranjeros o grupos de extranjeros. No aadir en nuestra dieta
diaria es un error, el desayuno escolar, apoya a la nutricin de los estudiantes, pero no es
suficiente, promocionar la quinua en todo momento y en las familias, sera algo muy
provechoso.
Materiales literarios de produccin de textos
Se ha elaborado material literario en las diferentes reas, tanto en lenguaje como en Artes
Visuales, Valores, Espiritualidad y Religiones, Ciencias Naturales, Matemtica, Tecnica y
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Tecnologa, que invitan a apreciar y agradecer a la Madre Tierra y Dios por los alimentos
recibidos, especialmente por el grano de Oro: La Quinua.































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6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Nuestra experiencia, nos hace repensar nuestra actividad como maestros, la necesidad
de articular los conocimientos con la realidad, con las necesidades que requieren ser
satisfechas o por lo menos atenuadas en lo ms elemental.
Para el equipo de sistematizacin de esta experiencia, result gratificante, pues saber de
la importancia de una buena alimentacin con equidad y equilibrio hacia nosotros mismos
y la naturaleza, pero muchas veces no la practicamos por razones que esta realidad que
nos exige vivir apresuradamente, y olvidarnos de lo ms esencial, nuestra salud fsica,
espiritual.
Con la sistematizacin sobre la recuperacin de saberes y conocimientos del valor
nutritivo de la quinua, en la cual participaron los estudiantes, padres de familia y la junta
escolar se muestra muchos relatos verdicos, tomando siempre en cuenta a los actores en
la participacin de esta sistematizacin los cuales fueron muy importantes en el trabajo en
comunidad, los maestros fuimos guas y orientadores para nuestros estudiantes,
realizamos diferentes actividades planificadas, como los elementos curriculares en la CP-
TE., los cuales se cumplieron en su totalidad, nuestros estudiantes aportaron con sus
experiencias y saberes, compromiso con el trabajo y los padres de familia tambin
aportaron con sus saberes y conocimientos y al final llegamos a la conclusin de que
somos responsables de tener una vida sana con una buena alimentacin para el vivir bien
y armona con la Madre tierra.
Las recomendaciones a la CP-TE con el trabajo de sistematizacin seria primeramente
continuar esta revolucin educativa en el nuevo MESCP, con esta huella o semilla que
nosotros los maestros actores de esta sistematizacin, hemos dejado en nuestra CP-TE.,
que seguirn las generaciones nuevas de maestros y maestras que seguirn con estas
experiencias, que no pierdan de vista estos saberes y conocimientos adquiridos por
nuestras generaciones y recomendar a todos los estudiantes que ellos sea los
portavoces de esta experiencia y que esto se multiplique a las dems generaciones tanto
al interior como al exterior de la CP-TE. y padres de familia de nuestra comunidad
educativa, tener siempre en cuenta una alimentacin sana complementaria, nutritiva con
un alto valor en protenas y caloras y ese alimento es la quinua y apoyar a los hijos con
una buena alimentacin para el vivir bien.
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Recomendamos a las autoridades o instituciones responsables de los alimentos para que
la quinua sea accesible a todos y todas.
Sugerir a la Alcanda de La Paz y a todas del pas a normar la venta de alimentos en la
calle, no solo por su higiene, tambin por la calidad nutritiva que ofrece a los paceos y
paceas apresuradas por el tiempo.
La alimentacin sana y nutritiva es un derecho, as lo manifiesta nuestro Presidente Evo
Morales, cuando nos dice que la alimentacin no es un negocio, sino un derecho del
boliviano y boliviana. Por esta y muchas razones es nombrado Embajador de la Quinua
en el mundo entero.
Debe haber en las CP-TE., el control del expendio de diferentes alimentos que
consumen en el recreo los estudiantes, tambin la falta de informacin adecuada a cerca
de cmo alimentarse de buena manera, lleva a los estudiantes a tomar malas costumbres
y hbitos en su salud.
Esta experiencia pedaggica se desarrollo en diferentes contextos de la CP-TE Carlos
Quintanilla, Carlos Montenegro, en la Normal Simn Bolvar y en la Plaza Villarroel, como
profesores de curso y de diferentes reas como el rea de Valores, Espiritualidades y
Religines y la Directora, quisimos desarrollar este contenido de la recuperacin de
saberes y conocimientos del valor nutritivo de la quinua para sensibilizar, concientizar a
nuestros estudiantes de la CP-TE para que ellos sean multiplicadores de esta experiencia
con conciencia y amor a su persona.
Recomendamos revisar esta experiencia con otras experiencias de aula y de la
comunidad, para ver desde otras perspectivas por ser esta una experiencia, y como tal,
abierta a ser alimentada y mejorada.






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BIBLIOGRAFIA Y FUENTES
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Continua. Equipo PROFOCOM. La Paz, Bolivia.

Ministerio de Educacin (2013). Unidad de Formacin No. 3. Estrategias de Desarrollo
Curricular Socioproductivo: Comprendiendo la Estructura Curricular. Cuadernos de
Formacin Continua. Equipo PROFOCOM. La Paz, Bolivia.

Ministerio de Educacin (2013). Unidad de Formacin No. 4. Medios de Enseanza en el
Aprendizaje Comunitario Planificacin Curricular. Cuadernos de Formacin Continua.
Equipo PROFOCOM. La Paz, Bolivia.

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para el Desarrollo
Curricular. Cuadernos de Formacin Continua. Equipo PROFOCOM. La Paz, Bolivia.

Ministerio de Educacin (2014). Unidad de Formacin Nro. 6 Produccin de Materiales
Educativos. Cuadernos de Formacin Continua. Equipo PROFOCOM. La Paz, Bolivia.

Ministerio de Educacin (2013). Unidad de Formacin Nro. 7 Produccin de Materiales
Educativos.
Cuadernos de Formacin Continua. Equipo PROFOCOM. La Paz, Bolivia.





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Conocimientos en el Modelo Educativo Sociocomunitario Productivo. Cuadernos de
Formacin Continua. Equipo PROFOCOM. La Paz, Bolivia.

Ministerio de Educacin (2013). Unidad de Formacin Nro. 9 Gestin Curricular del
Proceso Educativo. Cuadernos de Formacin Continua. Equipo PROFOCOM. La Paz,
Bolivia.
Ministerio de Educacin (2013). Unidad de Formacin Nro. 10 Herramientas
Metodolgicas para la Sitematizacin de Experiencias Transformadoras. Cuadernos de
Formacin Continua. Equipo PROFOCOM. La Paz, Bolivia.

Ministerio de Educacin (2013). Unidad de Formacin Nro. 11 Problematizacin de la
Experiencia de Implementacin del Modelo Educativo Sociocomunitario Productivo para
La Sistematizacin. Cuadernos de Formacin Continua. Equipo PROFOCOM. La Paz,
Bolivia.

Ministerio de Educaci.n (2013). Unidad de Formaci.n Nro. 12 Concreci.n Cunicular desde
la Visi.n de los Campos y el Enfoque de las Areas. Cuadernos de Formaci.n Continua.
Equipo PROFOCOM La Paz, Bolivia.

Ministerio de Educacin (2014). Unidad de Formacin Nro. 13 Cosmovisiones, Filosofas y
Sicologa - Deconstruccion del Milagro Griego Horizonte Descolonizador. Cuadernos de
Formacin Continua. Equipo PROFOCOM. La Paz, Bolivia.

Ministerio de Educacin (2014). Unidad de Formacin Nro. 14 Valores Espiritualidad y
Religiones - Valores sociocomunitarios, religiones y cosmovisin. Cuadernos de
Formacin Continua. Equipo PROFOCOM. La Paz, Bolivia.

Ministerio de Educacin (2014). Unidad de Formacin Nro. 15 Valores Espiritualidad y
Religiones - Espiritualidad y religiones en el conocimiento humano. Cuadernos de
Formacin Continua. Equipo PROFOCOM. La Paz, Bolivia.

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Ministerio de Educacin (2014). Unidad de Formacin Nro. 16 SISTEMATIZACIN DE
EXPERIENCIAS TRANSFORMADORAS: Pautas metodolgicas para la elaboracin del
trabajo final de egreso del PROFOCOM. Cuadernos de Formacin Continua. Equipo
PROFOCOM. La Paz, Bolivia.

SISTEMA EDUCATIVO PLURINACIONAL EDUCACIN PRIMARIA COMUNITARIA
VOCACIONAL. Programa De Estudio - Primer Ao
SERIE CURRCULO. Documento De Trabajo - 2012

La Sistematizacin de Experiencias: Un mtodo para impulsar procesos emancipadores.
Coleccin Paulo Freire. Ed. Sistema Nacional de Imprentas Caracas 2010.

13 Pilares de la Bolivia Digan y Soberana. Agenda Patritica 2025. Ministerio de
Comunicacin. Estado Plurinacional de Bolivia. 2013.

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