NUCLEO DE QUINTO SEMESTRE - PRIMERA ENTREGA

EMPRESA DE CALZADO CUBA SHOES

NADIA HERNANDEZ CARRILLO
ERICK ALFONSO CARVALLIDO
MARA FERNANDA PINZN
DIANA MAYERLY RIVERA
DIANA YAMILE ROMERO
DAINY RUEDA RUEDA






UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA- SECCIONAL BUCARAMANGA
FACULTAD DE INGENIERIAS Y ADMINTRACION
INGENIERIA INDUSTRIAL
2011


NUCLEO DE QUINTO SEMESTRE - PRIMERA ENTREGA
EMPRESA DE CALZADO CUBA SHOES





Presentado a:
ING. ROLANDO ACOSTA
ING. MONICA CHAPARRO MANTILLA
C.P. OFELIA GOMEZ
ING. RUBEN DARIO JACOME
ECON. ARGEMIRO LEAL PLATA
ING. MARTHA LUCIA REY
ING. MARCELA VILLA MARULANDA



UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA- SECCIONAL BUCARAMANGA
FACULTAD DE INGENIERIAS Y ADMINTRACION
INGENIERIA INDUSTRIAL
2011




TABLA DE CONTENIDO


INTRODUCCION
OBJETIVOS

1. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA........................................................................... 7
1.1 Resea Histrica..................................................................................................... 7
1.2 Actividad econmica............................................................................. ....7
1.3 Productos.......................................................................................................... ..7
1.4 Clientes competidores y proveedores..8
1.5 Volumen de ventas..8

2. ANLISIS DEL ENTORNO MACROECONMICO.................................................. 9
2.1 Nmero de empresas existentes en el sector......................................................... 9
2.2 Empresas comercializadoras de calzado al por mayor........................................... 9
2.3 Nmero de empleos generados en el sector......................................................... 10
2.4 Empresas comercializadoras de calzado al por menor..11
2.5 Volumen de produccin y contribucin al PIB..12
2.5.1 Aporte del sector calzado al PIB..12
2.6Diagnosticar principales destinos de estos productos..13
2.6.1 Exportaciones de calzado de Santander...13
2.7 Calzado en Santander..13

3. ANLISIS ESTADSTICO DE LAS VARIABLES MACROECONMICA...16
3.1 Intervalos de confianza.16
3.2 Prueba de hiptesis..17

4. ESTRUCTURA DE COSTOS........................ ....20
4.1 Costeo actual..........................................................................................................20
4.2 Sistema de anlisis de costeo.21
4.2.1 Precio de venta estimado.22
4.2.2 Evaluacin de alternativas, anlisis de sensibilidad y punto de equilibrio22

5. IMPLEMENTACIN DE HERRAMIENTA COMPUTACIONAL PARA EL MANEJO
DEL COSTO................................................................................................................ 21
5.1 Descripcin de los procesos de produccin..22
5.2Visual Basic costeo multiproducto...22

6. NATURALEZA DE OPTIMIZACIN....................................................................... 23
6.1 Problemas de PL...28
6.2 Solucin de problema de PL29








INDICE DE GRAFICAS Y TABLAS


Tabla 1: Productos Cuba Shoes..7
Tabla 2: Principales clientes, competidores y proveedores...8
Tabla 3: venta promedio Cuba Shoes8
Tabla 4: Caractersticas comercio al por mayor de calzado. 9
Tabla 5: Nmero de empleos directos generados por el calzado en el 2009...10
Tabla 6: Caractersticas de empresas de calzado para hombres....11
Tabla 7: Caractersticas comercio al por mayor..11
Tabla 8: Caractersticas comercio al por menor..11
Tabla 9: Referencia de cada producto con costos de fabricacin..20
Tabla 10: Precio de venta, unidad producida y costo unitario.22
Tabla 11: CIF...23
Tabla12: Costo unitario de produccin..28
Tabla13: Cantidad de materia prima29
Tabla14: PL en winqsb 30
Tabla15: Resultado de maximizar Z.31


Grafica 1: Participacin porcentual de cada rama del calzado en la totalidad de
empresas................................................10
Grafica 2: Porcentaje de empleo formal directo por cada rama..11
Grafica 3: Diagrama de proceso de produccin ....21










INTRODUCCIN

El presente proyecto fundamenta la intencin de proponer, a partir de la aplicacin
de
Herramientas de la Ingeniera Industrial, acciones de mejoramiento en los
procesos de
Manufactura y costeo de una empresa perteneciente a la industria santandereana.
Una de las principales actividades industriales de Santander es el calzado.
Segn estadsticas de la Cmara de Comercio de Bucaramanga, la cantidad de
empresas dedicadas a la produccin de calzado en 2009, corresponde a un 23%
del total de empresas manufactureras y al 3,4% del total de empresas registradas;
lo anterior evidencia la participacin de dicho subsector en la economa de
Santander.
1

La relevancia del subsector del calzado en esta regin radica en la generacin de
empleo, participacin en el Producto Interno Bruto local y nacional, as como en
otros factores de tipo social. Adicionalmente, la industria del calzado cuenta con
buen posicionamiento con respecto a calidad y precio. Sin embargo, un estudio del
subsector del calzado en Bucaramanga y su rea Metropolitana, realizado por la
Asociacin Colombiana de Industriales el Calzado, el Cuero y sus Manufacturas,
evidenci que la gestin gerencial de las empresas del subsector en esta regin
centra su actividad principalmente en el da a da y no con actitud preventiva,
visin o prospectiva.

Esta importancia y la debilidad descrita anteriormente, ameritan que el presente
trabajo se realice en la empresa Cuba Shoes, dedicada al diseo, produccin y
comercializacin del calzado para caballero, con veinte aos de actividad en
esta industria.
El estudio en cuestin se lleva a cabo mediante el anlisis de variables micro y
Macroeconmicas, as como de aspectos organizacionales internos de la
empresa. Datos de variables tales como la demanda y la oferta, el nivel de costos
y precios de venta y el PIB nacional, entre otros, son insumo para plantear un
modelo que pretenda la optimizacin de los procesos nombrados anteriormente y
se llegue a la propuesta de alternativas de mejora.






OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Proponer acciones de mejoramiento en los procesos de la empresa Cuba Shoes,
a travs del estudio de las variables macro y microeconmicas y de aspectos
internos organizacionales, que sean a la vez insumo para la estructura de un
modelo de optimizacin para la empresa.


OBJETIVOS ESPECIFICOS
Analizar las variables macroeconmicas incidentes en el subsector del
calzado de Bucaramanga y su rea Metropolitana y su impacto en el
Producto Interno Bruto regional y nacional.

Estudiar las variables microeconmicas del subsector e internas de la
empresa Cuba Shoes, que sirvan de insumo para la estructura de un
modelo de optimizacin de su estructura de costos.

Estructurar un modelo de optimizacin, para maximizar la ganancia de la
empresa, teniendo en cuenta restricciones de materia prima, tiempo de
procesamiento y demanda del producto.

Evaluar, por medio de estimacin puntual y fiabilidad, los resultados del
modelo propuesto, para la toma de decisiones y generar intervalos de
confianza.

Analizar el proceso de produccin de la empresa, mediante simulacin,
utilizando el software Arena.

Implementar un sistema de costeo apropiado para la produccin de la
empresa Cuba Shoes como herramienta til para el empresario y de fcil
identificacin de sus componentes (costos variables, fijos y CIF).



1. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA


1.1 Resea histrica

Bsicamente el sector del calzado en Colombia se encuentra conformado por empresas
que fabrican, importan, comercializan y exportan los diferentes tipos de calzado, entre los
que encontramos como los ms destacados estn, el calzado deportivo, botas para dama,
calzado casual para hombre y dama, zapatillas sintticas y calzado para nio.

Bucaramanga es una de las ciudades ms posicionadas en Colombia en materia de
calzado, son cerca de 1400 empresas productivas que funcionan en la ciudad bonita, sin
embargo slo 760 estn constituidas legalmente, lo que seala la informalidad del sector
en esta zona del pas.
Segn estudios realizados por FENALCO este sector genera aproximadamente 20 mil
empleos directos y 40 mil indirectos y ms o menos cada empresa tiene 25 empleados en
promedio.

1.2 Actividad econmica
CALZADO CUBA SHOES inicia labores en el ao 1991 como una pequea
microempresa fabricando calzado para nio, con una planta fsica reducida y
cuatro empleados. Luego de un tiempo traslada sus instalaciones a una casa ms
grande y ampla su base de trabajadores a 20. En el transcurso de los aos ha
trabajado arduamente en su producto y por sus clientes y se ha especializado en
la lnea de sandalia, confort para caballero y la lnea colegial blanco,
enriqueciendo su trabajo con capacitacin y nueva maquinaria.

1.3 Productos
Tabla 1. Productos Cuba Shoes
Ref. 01

Ref. 07

Ref. 09

Ref. 011

Ref. 015

Ref. 01-B

Ref. 01-E

Ref. 01-X



1.4 Clientes, competidores y proveedores

Tabla 2. Principales clientes, competidores y proveedores.
Clientes Competidores Proveedores
Gasolina extra Calzado x-treme Top cueros
Calza todo Calzado Orin Peletera alfa
Flix muoz Calzado marca Klase Andes Group
Las 3sss Calzado Bangus Hilos y pegantes JJ
Sanandresitos Calzado Naranjo El canguro
Centauros (Villavicencio) Calzado chino
(importaciones)
Multiservicios Pocholo

1.5 Volumen de ventas
El volumen de ventas est sujeto a las temporadas adems de los registros
llevados por el propietario de CUBA SHOES. Trabajamos 3 aos de referencia
(2007-2010). Contemplando las ventas para el ao de 2011 basados en el mtodo
pronsticos de series de ventas con un comportamiento de suavizado exponencial
debido a que este gremio particularmente es sujetos de variables exgenas como
el comercio de calzado chino en Bucaramanga, las negociaciones con Venezuela
y el alza de los insumos derivados del petrleo ( pegantes, suelas y activadores)
Tabla 3. Ventas promedio de Cuba Shoes

Fuente: autores del proyecto [ ver anexo magntico EXCEL]


2 ANLISIS DEL ENTORNO MACROECONMICO


2.1 Numero de empresas existentes en el sector.
En Bucaramanga en el sector al que pertenece Cuba Shoes es el sector de calzado,
que segn registros de la Carama de Comercio y de la Alcalda de Bucaramanga es uno
de los sectores que mayores nmeros de microempresas existen y que genera mayor
nmero de empleos directos.

Este sector segn el Registro Mercantil de la Cmara de Comercio se divide en las
siguientes ramas.
- Calzado de dama en cuero.
- Calzado de Caucho.
- Calzado de plstico y sintticos
- Calzado para hombre
- Calzado para nios.
- Calzado industrial.
- Empresas comercializadoras al por mayor de calzado.

Para la consulta del nmero de empresas existentes se indag en el Registro mercantil de
la Cmara de Comercio de las empresas que han realizado su registro de la fecha de
Enero 1 del 2009 al Diciembre 31 del 2009. En las siguientes Tablas se muestra la
informacin de nmero de empresas, ventas, activos y patrimonio de cada una de las
ramas del sector calzado.

2.2 Empresas comercializadoras de calzado al por mayor

Tabla 4. Caractersticas de empresas comercializadoras al por mayor de calzado

Fuente: Autores del proyecto con base en datos de Registro Mercantil de la Cmara de Comercio


En la siguiente Grfica se analiza que de la totalidad de las empresas del sector calzado
en la regin, el mayor porcentaje con un 35% se dedica a la comercializacin al por
menor, seguido con un 21% de empresas comercializadoras al por mayor y por las
empresas dedicadas a la produccin la de mayor nmero de empresas es la de calzado
en plstico y sintticos con un 15%, seguido de las empresas del sector dedicadas a la
VARIABLE C, POR MAYOR
NUMERO DE EMPRESAS 135
ACTIVOS
$
16.753.585.518
VENTAS NETAS
$
37.051.120.614
PATRIMONIO
$
7.897.468.601

produccin de calzado para dama en cuero con un 12%. Al analizar estos datos se
encuentra que ms del 50% de las empresas registradas en la cmara de comercio son
empresas comercializadoras lo cual indica que las ventas de estas empresas pueden ser
de calzado elaborado en Bucaramanga o que pudieron haberlo trado de otra regin del
pas o importado.

Grfica 1.Participacin porcentual de cada rama del calzado en la totalidad de empresas

Fuente: Autores del proyecto con datos de la Cmara de Comercio de Bucaramanga


2.3 Nmero de empleos generados por el sector

Segn el registro mercantil de la Cmara de Comercio del 2009 el sector del calzado
genero 2742 empleos directos formales, como se muestra en la siguiente tabla.

Tabla 5. Nmeros empleos directos generados por rama del calzado en el 2009

Fuente: Registro Mercantil de la Cmara de Comercio del 2009

En la siguiente Grfica se muestra la participacin porcentual del empleo generado por
cada rama de actividad, cabe resaltar que la comercializacin al por mayor a pesar de la
rama que mayor ventas genera no es la que mayor empleo genera debido a la baja
intensidad de la mano de obra y que la rama que mayor empleo genera es la del calzado
para dama en cuero.


RAMA EMPLEO DIRECTO
FORMAL
CALZADO DE DAMA EN
CUERO 720
CAUCHO 65
PLSTICOS Y SINTTICOS
388
HOMBRE
210
NIOS 180
INDUSTRIAL
140
C, POR MAYOR
390
C. AL POR MENOR 649
TOTAL CALZADO
2742

Grfica 2. Porcentaje de empleo formal directo generado por cada rama

Fuente: Autores del proyecto con datos del Registro Mercantil de la Cmara de Comercio


Tabla 6. Caractersticas de empresas de calzado para hombre
VARIABLE HOMBRE
NUMERO DE EMPRESAS 59
ACTIVOS $ 182.120.260
VENTAS NETAS $ 5.425.000
PATRIMONIO $ 178.340.260
Fuente: Autores del proyecto con base en datos de Registro Mercantil de la Cmara de Comercio
Tabla 7. Caractersticas de empresas comercializadoras de calzado al por mayor
VARIABLE C, POR MAYOR
NUMERO DE EMPRESAS 135
ACTIVOS $ 16.753.585.518
VENTAS NETAS $ 37.051.120.614
PATRIMONIO $ 7.897.468.601
Fuente: Autores del proyecto con base en datos de Registro Mercantil de la Cmara de Comercio

2.4 Empresas comercializadoras de calzado al por menor
Tabla 8. Caractersticas de empresas comercializadoras de calzado al por menor
VARIABLE C. AL POR MENOR
NUMERO DE EMPRESAS 390
ACTIVOS $ 10.848.180.219
VENTAS NETAS $ 21.856.100.040
PATRIMONIO $ 5.831.419.962
Fuente: Autores del proyecto con base en datos de Registro Mercantil de la Cmara de Comercio






2.5 Volumen de produccin y su contribucin al PIB de Santander.

2.5.1 Aporte del sector calzado al PIB
2005 2006








2007









Partiendo de una produccin anual del sector industrial, se ha venido presentando
una disminucin en el PIB en el periodo del 2005 al 2006, de tener un 21.0% a un
18,7%, esto tiene factores externos que influyen como la cada del dlar, el cual es
bastante significativo debido a la afeccin que presenta sobre los fabricantes que
exportan, ya que se ven obligados a despedir personal y esta situacin sacude al
PIB del pas; por otro lado hay un crecimiento de estar en el 2006 con un PIB de
18.7% y pasar a un 22.6% en el 2007, debido a que se present inversin
extranjera en el pas y una gran demanda de produccin, lo cual obliga a las
empresas manufactureras a producir en grandes cantidades y de esta forma
contribuirle al crecimiento del PIB.
Bsicamente el sector del calzado en Colombia se encuentra conformado por
empresas que fabrican, importan, comercializan y exportan los diferentes tipos de
calzado, entre los que encontramos como los ms destacados estn, el calzado
deportivo, botas para dama, calzado casual para hombre y dama, zapatillas
sintticas y calzado para nio.
Bucaramanga es una de las ciudades ms posicionadas en Colombia en materia
de calzado, son cerca de 1400 empresas productivas que funcionan en la ciudad
bonita, sin embargo slo 760 estn constituidas legalmente, lo que seala la
informalidad del sector en esta zona del pas.
Segn estudios realizados por FENALCO este sector genera aproximadamente 20
mil empleos directos y 40 mil indirectos y ms o menos cada empresa tiene 25
empleados en promedio.

2.6 Diagnosticar principales destinos de estos productos.
2.6.1 Exportaciones del calzado de Santander
Las exportaciones de este sector entre enero y julio de 2008 alcanzaron US$ 5,46
millones, reflejando as un leve decrecimiento de 1,1% frente a los US$ 5,52
millones reportados en el mismo periodo de 2007.
El calzado con suela de caucho, plstico, cuero artificial o regenerado y parte
superior (corte) de cuero natural; y el calzado con suela y parte superior de caucho
o de plstico fueron los dos productos de mayores ventas al exterior. De hecho el
primero (suela de caucho, plstico, cuero artificial) representa el 38,8% del total
exportado, siendo el producto ms importante del sector. Sin embargo, las ventas
en los primeros siete meses del 2008 de este artculo disminuyeron en un 33,4%
frente a las registradas en el mismo periodo de 2007.
El segundo (calzado con suela y parte superior de caucho o de plstico) es un
producto que registr exportaciones en el 2007 de US$ 571 mil y en el 2008 de
US$ 832 mil (45,6%).
En total hay registros de 100 empresas que participaron en las exportaciones de
este sector.
El calzado santandereano es exportado a 29 destinos internacionales. Venezuela
es el mercado ms importante con una concentracin del 63,5% de las
exportaciones, le siguen Ecuador y Panam con 7,8% y 7,7% respectivamente.

Ao VS Millones de US
Las exportaciones en el sector de calzado en Santander en el ao 2008 se vieron
afectadas por discordias entre los gobiernos de Colombia, Ecuador y Venezuela,
originadas por el enfrentamiento de la guerrilla con el ejrcito Colombiano en el
campamento de Ral Reyes.

2.7 Calzado en Santander
La cadena del cuero, calzado e industria marroquinera, segn datos de la
Encuesta Anual Manufacturera del ao 2006, present una participacin del 1% en
la produccin industrial nacional y del 2,6% en generacin del empleo dentro de la
industria Santander por su parte en la cadena del cuero y el calzado, particip
como con el 13,2% del total de establecimientos dedicados a ese subsector en el
pas, genera el 4,1% del total del empleo de la cadena y el 2 % de la produccin
bruta .


Ao VS Nmero de empleados
El subsector cuero, calzado y marroquinera es uno de los mayores generadores
de empleo en la regin, debido a que existe el 23.1% del sector industria
7 7
14
5
0
20
Ao 2005 Ao 2006 Ao 2007 Ao 2008
Exportacion del subsector del calzado
Us $ millones
103,5
83,8
110,6 101,7
0
100
200
Ao 2005 Ao 2006 Ao 2007 Ao 2008
Empleos directos del subsector calzado
Miles de personas
correspondiente a empresas de calzado, esto se ve en los aos 2005 y 2007; Los
miles de empleos que disminuyeron en el ao 2006, se evidenci debido a que
algunas empresas por reducir costos cortaron nomina; Por otro lado en el 2008 se
increment a causa de polticas econmicas que se aplicaron a la regin.





















































3 ANLISIS ESTADISTICO


El anlisis estadstico se realiz a las variables macroeconmicas ms
importantes para el sector objeto de este trabajo; adems de los parmetros
establecidos por la ING. MONICA CHAPARRO trabajamos 8 referencias de
calzado, un promedio de ventas el cual fue proporcionado por parte del
empresario tomando como base que la mano de obra es al destajo es decir su
comportamiento es variable y es dependiente del volumen de ventas de la
organizacin , los tiempos de trabajo los establecimos con unos parmetros
designados por cada proceso ( corte, armado, soladura, pegado plantilla ,y
empaque ) calculado en minutos. Utilizamos un estadstico Z=1.96

3.1 Intervalos de confianza

En esta rea se pondrn en prctica los conocimientos adquiridos para encontrar
intervalos confianza Cuba Shoes con una probabilidad de acierto o nivel de
confianza del 95%. Para ello se empleara la siguiente frmula: [Ver anexo
magntico EXCEL]

Datos necesarios para la realizacin de la estimacin por intervalos de confianza:

3.2 Pruebas de hiptesis

Para poder validar la estimacin puntual se realizan pruebas de hiptesis con una
distribucin t student (n=30), con grados de libertad 5 y nivel de confianza del
95%:

En Cuba Shoes se analizaron dos variables microeconmicas, las ventas de las
referencias (01, 07, 09, 011, 015, 01-E, 01-B, 01-X) y las cantidades en minutos de
cada proceso (mano de obra), en el periodo comprendido entre enero 2008 /
diciembre 2010. Se realizaron pruebas de hiptesis para cada variable.

PRUEBA DE HIPOTESIS I.
En Cuba Shoes las cantidades de venta por la referencia de calzado 01 son 250
unidades mensuales con una muestra de 6 datos la media de las cantidades
vendidas es de 118.8333 unidades con una desviacin de 99.652 y un nivel de
significancia del 0.05%. (Ver anexo Excel)

PRUEBA DE HIPOTESIS II
Las cantidades de venta por la referencia de calzado 07 son 200 unidades
mensuales con una muestra de 6 datos la media de las cantidades vendidas es de
158.333 unidades con una desviacin de 101.62 y un nivel de significancia del
0.05%.(Ver anexo Excel)

PRUEBA DE HIPOTESIS III
Para la referencia 09 las cantidades de venta son 300 unidades mensuales con
una muestra de 6 datos la media de las cantidades vendidas es de 170 unidades
con una desviacin de 120.0683 y un nivel de significancia del 0.05%.(Ver anexo
Excel)

PRUEBA DE HIPOTESIS IV
Para la referencia 09 las cantidades de venta son 150 unidades mensuales con
una muestra de 6 datos la media de las cantidades vendidas es de 116.66
unidades con una desviacin de 85.86 y un nivel de significancia del 0.05%.(Ver
anexo Excel)

PRUEBA DE HIPOTESIS VI
Para la referencia 01-X las cantidades de venta son 300 unidades mensuales con
una muestra de 6 datos la media de las cantidades vendidas es de 111.666
unidades con una desviacin de 70.35 y un nivel de significancia del 0.05%.(Ver
anexo Excel)

PRUEBA DE HIPOTESIS VII
En Cuba Shoes los minutos de operacin disponibles para el corte son 4341.35
con una muestra de 6 datos la media de las cantidades vendidas es de 3806.77
unidades con una desviacin de 2384.43 y un nivel de significancia del 0.05%.
(Ver anexo Excel)
PRUEBA DE HIPOTESIS VIII
Los minutos de operacin disponibles para el armado son 23451.81 con una
muestra de 6 datos la media de las cantidades vendidas es de 20614.16 unidades
con una desviacin de 128556 y un nivel de significancia del 0.05%.(Ver anexo
Excel)

PRUEBA DE HIPOTESIS IX
Para la operacin de guarnicin los minutos disponibles son 19793.66 con una
muestra de 6 datos la media de las cantidades vendidas es de 17455.83 unidades
con una desviacin de 11049.62 y un nivel de significancia del 0.05%.(Ver anexo
Excel)



PRUEBA DE HIPOTESIS X
Los minutos de operacin para el proceso de soldadura disponibles son 15329.94
unidades mensuales con una muestra de 6 datos la media de las cantidades
vendidas es de 13499.76 unidades con una desviacin de 8521.0557 y un nivel
de significancia del 0.05%.(Ver anexo Excel)

PRUEBA DE HIPOTESIS XI
En Cuba Shoes los minutos de operacin disponibles para el proceso de
terminado son 3815.77 unidades mensuales con una muestra de 6 datos la media
de las cantidades vendidas es de 3341.5 unidades con una desviacin de 2089.58
y un nivel de significancia del 0.05%.(Ver anexo Excel)

PRUEBA DE HIPOTESIS XI
En Cuba Shoes los minutos de operacin disponibles para el proceso de empaque
son 604.
88 unidades mensuales con una muestra de 6 datos la media de las cantidades
vendidas es de 528.58 unidades con una desviacin de 329.347 y un nivel de
significancia del 0.05%.(Ver anexo Excel)














4 ESTRUCTURA DE COSTOS

La estructura de costos se manej en Excel 2009, obteniendo las tablas mostradas en los
anexos (archivo de Excel costos). A continuacin se muestra la tabla con la referencia de
cada producto y su costo de fabricacin.


4.1 Costeo actual

Actualmente el mtodo de costeo realizado es el Tradicional calculando
inicialmente el costo del cuero empleado para fabricar cada par de sandalia, este
valor se calcula multiplicando el promedio de decmetros gastado en cada docena
por el costo de la piel adquirida.
La empresa maneja la numeracin del 36 hasta la 44, y el costeo de la materia
prima, la toman con el nmero sandalia ms grande, mirando como una parte del
margen de utilidad cuando manejan en su produccin hay ms pequeos.
Aparte del cuero tambin se utilizan otras materias primas como botones,
cremalleras, herrajes o estampados, bolsas, etiquetas, adhesivos, pegantes,
plantilla odenas, suelas , pinturas y numeradores ; Estos costos se determinan de
acuerdo al tipo de accesorios que lleve la sandalia y se incluyen tambin en el
costo del producto.


Tabla 9. Referencia de cada producto con el costo de fabricacin.



Fuente: autores del proyecto [ ver anexo magntico en Excel]




PRODUCTO PRECIO DE VENTA
UNIDADES
VENDIDAS MES (
MES PROMEDIO X
PAR)
COSTO UNITARIO
EMPRESARIO
TOTAL COSTO
PRODUCCION
TOTAL
FACTURADO MCU
COSTO UNITARIO
PARALELO
(COTIZACIONES)
DIFERENCIA
ENTRE LOS DOS
COSTEOS
REF 01 $ 26,000 250 16,855 $ $ 4,213,750 $ 6,500,000 $ 2,286,250 $ 18,629 (1,774) $
REF07 $ 28,000 150 15,189 $ $ 2,278,350 $ 4,200,000 $ 1,921,650 $ 18,479 (3,290) $
REF 09 $ 35,000 300 22,158 $ $ 6,647,400 $ 10,500,000 $ 3,852,600 $ 24,398 (2,240) $
REF 011 $ 32,000 100 18,317 $ $ 1,831,700 $ 3,200,000 $ 1,368,300 $ 20,227 (1,910) $
REF 015 $ 32,000 150 20,107 $ $ 3,016,050 $ 4,800,000 $ 1,783,950 $ 23,847 (3,740) $
REF 01-E $ 20,000 300 12,213 $ $ 3,663,900 $ 6,000,000 $ 2,336,100 $ 13,833 (1,620) $
REF 01-B $ 20,000 250 12,213 $ $ 3,053,250 $ 5,000,000 $ 1,946,750 $ 13,833 (1,620) $
REF 01-X $ 20,000 300 12,213 $ $ 3,663,900 $ 6,000,000 $ 2,336,100 $ 13,833 (1,620) $
TOTAL MES 1800 $ 28,368,300 $ 46,200,000 17,831,700 $
CONSOLIDADO DE UNIDADES PRODUCIDAS Y COMERCIALIZADAS
4.2 SISTEMA DE ANLISIS DE COSTEO ADECUADO

La empresa cuba shoes no tiene un sistema de costeo definido actualmente se
asemeja en un 85% al costeo tradicional pero es preciso aclarar que la empresa
no contempla los CIF. Durante el proceso de visitas a la empresa evaluamos los
requerimientos de materia prima directa e indirecta, mano de obra directa e
indirecta y poder precisar as el costo de los CIF aplicando el mtodo de tasa
predeterminada y asignando una distribucin de la planta por departamentos de
acuerdo a los datos suministrados por el empresario.
Al aplicar el cif al costo unitario por el mtodo tradicional el MCU se vio disminuido
en un $2.642 debido a que este costo no est siendo contemplada por el
empresario siendo un factor importante para calcular la rentabilidad de la lnea de
produccin de cada una de las referencias trabajadas.
El sistema de costeo mas adecuado para la empresa CUBASHOES es el costeo
por MULTIPRODUCTO para evaluar asi los porcentajes de ponderacin de las 8
lneas de sandalias utilizadas en este trabajo el cual nos permiti observar en el
anlisis de resultados que la lnea de mayor rotacin ( Ref-01B, Ref01-e, Ref01x)
es una lnea de un MCU muy bajo que esta consumiendo un 48% de la capacidad
de produccin y disponibilidad de insumos del funcionamiento de la planta.
Al correlacionar el sistema de costeo por mult iproducto con la funcin objetivo de
maximizar utilidad para optimizar la compaa cuba shoes nos arrojo que es
factible dejar de producir esta lneas ya que no estn siendo rentables para la
empresa.

El sistema de costeo elegido para realizar el anlisis econmico de la empresa,
fue el costeo variable, ya que adems de ser este el ms usado nos permite ver el
comportamiento de los costos de la empresa de manera puntual y nos permite
darnos cuenta las falencias y fortalezas que se tienen de acuerdo a los resultados
obtenidos y las metas que se quieren cumplir.
Teniendo en cuenta que cuando se maneja un sistema de costeo variable
considera los costos fijo de produccin como costos del periodo por lo tanto la
utilidad ser mayor si el volumen de ventas ser mayor al nmero de unidades
producidas.
Puede ser til en la toma de decisiones, eleccin de alternativas y planeacin de
utilidades a corto plazo ya que permite la comparacin tanto de unidades como de
valores en diferentes periodos.


4.2.1 Precio de venta estimado para lograr los objetivos del costo.(
ver anexo en Excel)
4.2.2 Evaluacin las alternativas efectuando anlisis de sensibilidad, a travs
del punto de equilibrio. . (Ver anexo en Excel)
Tabla 10: CUBA SHOES tiene como productos al mercado los siguientes con sus
precios de ventas, unidades producidas y costo unitario:
Producto Valor
comercial
Unidades
vendidas
mes
(promedio)

Costo
unitario(empresa)

Costo
unitario(ncleo)
REF 01

$26.000 250 $ $3699
REF 07 $28.000 200 $6366 $6653
REF 09 $35.000 300 $2292 $3237
REF 011 $32.000 150 $6608 $6958
REF 015

$32.000 170 $9877 $10202
REF 01-E $20.000 300
REF 01-B $20.000 250
REF 01-X $20.0000 300
TASA PREDETERMINADA
CORTE Y TROQUELADO
GUARNICION
ARMADO
SOLADURA
EMPLANTILLADO Y EMPAQUE
Servicios
Administracin y Ventas


Dentro de los costos indirectos de fabricacin (CIF) se estableci lo
siguiente:
Depreciacin Planta

Total Fijos $ 1500.000

Energa $ 255.000+416,22Kwt.
Servicios pblicos= 80.000 Fijos + 150 (Empleado)

Tabla11: CIF
Dpto. rea Utilizada
(

)
Numero
Empleados
Kw Utiliza
CORTE Y
TROQUELADO
25 2 100Kw
GUARNICION 20 3 60Kw
ARMADO 12 2 40Kw
SOLADURA 25 3 50 Kw
EMPLANTILLADO Y
EMPAQUE
18 2 20Kw
Administracin y
ventas
20 1 10Kw
Total 120 13 280Kw



Depreciacin planta (Dp)

Depreciacin Equipo y maquinaria

Servicio de energa elctrica: Liquidar recibo de energa (tems)

Costo Unitario Variable (CUV) C.U.V = G + T + D + CV+ PR + R

CUV= 416,22

Servicios pblicos: adicionales (agua, gas,)

Clculos de la tasa

Tasa de Corte y troquelado

Tasa de guarnicin

Tasa de armado

Tasa de Soladura

Tasa de Emplantillado y empaque

Tasa administracin y ventas

De esta forma hallamos el CIF que es el mismo para las 8 referencias que
actualmente se manejan en la lnea casual de la empresa CUBA SHOES

Fuente: autor
Fuente: ZAPATA SANCJEZ, Pedro. Contabilidad de Costos [pgs. 14-158] Edicin
Mac Graw Hill

26


5 IMPLEMENTACIN DE LAS HERRAMIENTAS

Grfica 3. Diagrama de proceso de produccin















5.1 Descripcin de los procesos de produccin


1. compra de materias primas para la elaboracin del producto.
2. Primer proceso el cortado, el cual se refiere a establecer el tamao del producto,
optimizando los recursos.
3. Segundo armado este se encarga de unir las partes para ir dndole estilo, all se
le incluyen los adornos.
4. Tercer proceso guarnecer, es donde se cosen mediante una maquina
dependiendo del producto las partes unidas en el proceso anterior.
5. El cuarto proceso es la soladura, encargado de emplantillar y darle forma al
calzado.
6. Quinto proceso el terminado, es donde se extraen aquellos residuos del calzado
que van quedando de los procesos anteriores (limpieza).
7. En sexto proceso se encuentra el empacado, encargado de armar las diferentes
tipos de cajas y se incluye el calzado dentro del material de presentacin.
8. Sptimo el proceso de almacenamiento, encargado de dejar ordenados las
diferentes ventas para as ser distribuidas.
9. En el ltimo proceso se encuentra el transporte, de esta manera el producto llega
terminado al cliente.










27

5.2 Visual Basic aplicando Costeo Multiproducto.

Para lograr una mejor sistematizacin y un mejor aprovechamiento de los
recursos del Sistema, Excel nos ofrece una herramienta como lo es Visual Basic.
Con esta herramienta podemos hacer un mini programa para hacer el costeo
mucho ms eficaz y aprovechar mejor el tiempo, buscando una mayor precisin
con la estandarizacin de este proceso, para esto se realizaron los siguientes
pasos:
- Se tom el costeo multiproducto realizado en Excel y se revisaron todas las
operaciones con la funcin (fx) que se requieran para realizar el costeo
- Se hace un borrador con todas las operaciones incluidas en la hoja para
dejar claro los cdigos a utilizar para programar en Macros.
- En este caso se busca hacer el Macros lo ms entendible posible para la
persona que lo vaya a utilizar y as poder dejar un programa claro al usuario
y entendible en caso que se presente cualquier anomala.
- Luego de dejar planteado como se realiza el procedimiento se comienza a
planificar la realizacin del mismo para poder realizar un programa en orden
y de fcil Visualizacin.
- Despus de la elaboracin se busc que fuera muy entendible por eso sus
operaciones bsicas son, sumas, restas, multiplicaciones y divisiones y as
ofrecer un programa ms funcional y de ms fcil comprensin.
- Para finalizar se procede a la inspeccin de que estn funcionando los
comandos en el programa y este mostrando los resultados correctos, los
cuales los cumpla a la perfeccin.

De esta forma se logr realizar una Macro para Visual Basic y as permitir que el
costeo multiproducto lo pudiera realizar cualquier persona solo con el requisito de
tener los datos bien claros porque de eso dependen los buenos resultados del
mismo, este busca satisfacer la necesidad que tiene la empresa de Calzado para
llevar una contabilidad idnea para el trabajo que ellos realizan y con esta
herramienta informtica les estamos ayudando para que puedan realizar este
buen costeo de una manera fcil, rpida , y sencilla, de esta forma no es ya
necesario ser un experto en el tema (aunque si se aconseja tener idea).
Esta Herramienta permitir un mejor control sobre el coste de la empresa.
28



6 NATURALEZA DE LA OPTIMIZACIN



6.1 PROBLEMA DE PROGRAMACIN LINEAL

Cuba Shoes se dedica a la produccin de sandalia para caballero contando con
las siguientes referencias 01, 07, 09, 011, 015, 01-E, 01-B, 01-X. Lo que se desea
realizar en la empresa es minimizar los costos de produccin de cada referencia
mencionada anteriormente, para ello se debe tener en cuenta el costo unitario de
produccin de cada producto el cual se muestra en la tabla12.

TABLA 12. COSTOS UNITARIO DE PRODUCCIN PARA LAS REFERENCIAS
ELABORADAS EN CUBA SHOES.



La produccin de cada una de las referencias de la empresa Cuba Shoes debe
contar con una cantidad determinada de materias primas para cumplir con
parmetros de diseo y calidad, estos se mencionan en la tabla 13.








29

TABLA 13. CANTIDAD DE MATERIA PRIMA NECESARIA PARA CUMPLIR CON
LOS REQUERIMIENTOS DE CALIDAD Y DISEO EN CUBA SHOES.



Paralelo a esto, se deben tener en cuenta la disponibilidad de materia prima con la
que cuenta la empresa para la produccin de sus productos.




6.2 Solucin del problema de programacin lineal

VARIABLES DE DECISIN

Cantidad de Sandalias i; i=1, 2,3, 8, referencias producidas en Cuba

Shoes.

FUNCIN OBJETIVO.

RESTRICCIONES
RESTRICCIONES DE DISPONIBILIDAD

30

Tabla 14. PROGRAMACION LINEAL EN WINQSB













31

Tabla 15. RESULTADO DE MAXIMIZAR Z PL EN WINQSB


Conclusin: despus de evaluar el sistema de costeo de la empresa Cuba Shoes y
estudiar la disponibilidad y capacidad de la planta de produccin planteamos la
funcin objetivo maximizar z tomando restricciones de requerimientos de la
materia prima mencionados en las tablas anteriores y establecidos en el sistema
de costeo.
La evaluacin de la maximizacin de la utilidad nos permite concluir que la
solucin optima para los recursos disponibles por la empresa CUBA SHOES es
eliminar la lnea de produccin las referencias ( REF01/REF01-
B/REF01X/REF01E y REF015)

al dejar de producir estas lneas la empresa tendra la

disponibilidad de insumos y aumentara la capacidad de producir las lneas
correspondientes a

estar aumentando sus utilidades debido a que el MCU de

estas referencias es superior alas lneas que dejara de fabricar ; este proceso de
cambio en la produccin le permitir especializarse en estas lneas y optimizar la
capacidad de uso de su planta.
32



CONCLUSIONES



El costeo fue la base para fijar el precio de venta ms conveniente para la
empresa. Dicho precio es de $29.000 y fue calculado mediante el anlisis
de Sensibilidad del modelo de optimizacin, teniendo en cuenta la
capacidad de Produccin mensual de la empresa (1.500 unidades) y los
precios en el mercado de productos similares ($35.000 aprox.). Lo anterior
establece Criterios para la toma de decisiones sobre el proceso de
produccin, controlando la eficiencia de las operaciones y contribuyendo as
a la Planeacin, control y gestin de la empresa.
La etapa de simulacin del proceso productivo fue fundamental para el
anlisis detallado de las caractersticas operativas del mismo. El consumo
de materias primas y mano de obra, el uso del tiempo de procesamiento, la
maquinaria y la lgica general del proceso, fueron algunas de las
caractersticas observadas en dicha etapa. Permite representar el proceso
de produccin, mediante otro que lo hace ms simple y entendible. Permiti
analizar detalladamente las caractersticas del proceso.
El modelo de optimizacin estructurado, permiti realizar las propuestas de
mejora para el proceso de produccin y el sistema de costos de la empresa
CUBA SHOES, con el fin de maximizar las utilidades de la misma, y
teniendo en cuenta la escasez de recursos, tales como: Cuero, suelas,
lminas, forro, hilo, pegante, hebilla, adornos y tiempo en cada uno de los
procesos (corte, troquelado, desbaste, armado, costura).










33


BIBLIOGRAFA

Cmara de comercio de Bucaramanga, Producto interno bruto de Santander
http://www.sintramites.com/temas/documentos%20pdf/informes%20de%20actualidad
/2008/pib2006.pdf
Indicadores econmicos de Santander
http://www.sintramites.com/temas/documentos%20pdf/indicadores/2011/indfeb2011.
pdf





























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ANEXOS


CONTABILIDAD DE COSTOS



Medio magntico en EXCEL
























CANTIDAD DESCRIPCIN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
2 TROQUELADORA 8,000,000 $ 16,000,000 $
2 MAQUINAS DE POSTE (CHINAS) 1,600,000 $ 3,200,000 $
1 DESBASTADORA DE PIELES JONTEX2,000,000 $ 2,000,000 $
3 HORMEROS 180,000 $ 540,000 $
4 MESAS DE EMPLANTILLAR 120,000 $ 480,000 $
1 JALETEADORA 900,000 $ 900,000 $
6 JUEGOS DE TROQUELES 120,000 $ 720,000 $
3 TABLAS DE CORTE Y ENSAMBLE 25,000 $ 75,000 $
EQUIPO Y MOBILARIO 2,000,000 $ 2,000,000 $
25,915,000 $
INVENTARIO CUBA SHOES 2011
TOTAL INVENTARIO
35

COSTEO TRADICIONAL BASADO EN DATOS