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COLZA 00 - CANOLA
Terico - Cursada 2013 2014

Miguel Mariano Pereyra Iraola (1), Jos Luis Bodega (1), Maria Lujn Nagore (1) (2) y
Dionsio Martinez (1) (2)
(1) Docentes de Cereales y Oleaginosas / Facultad de Ciencias Agrarias UNMdP
(2) Becario de CONICET

I NTRODUCCI N
La colza 00 o canola (Brassica napus L y B. campestres) es una oleaginosa de
invierno y forma parte de la familia de las crucferas. Pertenece al gnero Brassica, a
la tribu de Brassicaceae Figura entre los primeros cultivos aprovechados por el
hombre. Hay evidencias de su uso en la India varios siglos antes de Cristo pasando a
China y Japn en los comienzos de la era cristiana (Iriarte, 2010).

El destino de los productos derivados de colza ha cambiado con el tiempo; en la
antigedad el aceite obtenido se utilizaba como combustible para la iluminacin, ya
que produce una llama blanca sin humo. A partir de la era Industrial y con el desarrollo
de la energa a vapor, este cultivo tuvo un nuevo destino, pues su aceite, slo o
asociado con otros, fue considerado el mejor lubricante por su condicin de adherirse
a los metales en ambientes de alta humedad o en contacto con el agua. Esta
caracterstica especial se puso de manifiesto durante la segunda guerra mundial
debido al bloqueo de las fuentes originales de aceite Europeas y Asiticas, lo que llev
a desarrollar el cultivo en pases como Canad, para poder de esta manera cubrir la
demanda de aceites lubricantes para el funcionamiento de los motores de los barcos
(Canola Council, 2005).
El alto contenido de cido ercico de las variedades antiguas de colza limit su
uso para consumo humano. A finales de los aos 50 se plante la posible existencia
de efectos perjudiciales derivados del empleo de aceites ricos en cido ercico en
alimentacin humana, planteo que se acentu a raz de una serie de estudios
realizados durante los aos 70, y que pusieron de manifiesto que los cidos grasos
C22:1 resultaban cardiotxicos en animales, y por lo tanto, potencialmente txicos
para el hombre. Por este motivo, aceites con alto contenido en cido ercico no deben
destinarse a consumo humano (FAO, 1977). Adems, en la harina obtenida en su
procesamiento se hallaban presente los productos de hidrlisis de los glucosinolatos,
los cuales tenan efectos que iban en detrimento del crecimiento animal. Por lo tanto,
la utilizacin de estas variedades en la alimentacin se encontraba fuertemente
limitada.
En la actualidad la colza cultivada principalmente como fuente de aceite comestible
es la colza 00 o CANOLA (Canadian Oil Low Acid). El trmino CANOLA se debe a
que hacia fines de los setenta (1978) la industria del aceite de colza en Canad adopta
este nombre para identificar los cultivares de Brassica napus y Brassica campestris
que, genticamente, tenan bajo contenido de cido ercico y glucosinolatos (De La
Fuente et al., 2006). Para que un cultivar sea calificado como canola debe tener hasta
un 2% de cido ercico en el aceite y un mximo de 20 micromoles x g-1 de grano seco
de glucosinolatos en el subproducto (IASCAV, 1993).
Estas especificaciones suelen variar segn los pases. Como aceite comestible
se caracteriza por poseer un bajo nivel de cidos grasos saturados, menos de un 4%
cido palmtico y un alto nivel (50-60%) de cidos grasos monoinsaturados como el
oleico (C18:1), adems de un 8-10% de cido alfa-linolnico (C18:3).
Estudios relacionados a la salud humana demostraron sus bondades para reducir el
nivel de colesterol en sangre (Vaisey-Genser y Eskin, 1987).
2
El subproducto que se obtiene luego de la extraccin del aceite, es la harina de
extraccin, que posee un contenido medio entre 36 a 44% de protena cruda, 12 a
13% de fibra cruda y entre 7 y 8% de cenizas (Uppstrn y Johansson, 1991),
utilizndose, principalmente en Canad, Europa y Australia, para la alimentacin de
animales de granja.
La composicin de aminocidos de la harina, dentro de los cuales los ms
importantes son metionina y cistina, la convierte en un producto de alta calidad,
complementndose con otras harinas como la de soja para la elaboracin de raciones;
adems, el contenido de fibras es ms alto que el de la harina de soja, lo que la hace
apta para ser consumida por rumiantes (Canola Council, 2005).
Adems de los usos anteriormente detallados, el aceite de colza puede utilizarse
para la produccin de biodiesel de alta calidad.

En Argentina hubo varios intentos para introducir a la colza como cultivo extensivo
y, finalmente, comenz a extenderse debido a las siguientes razones:
Libera el lote antes que el cultivo de trigo favoreciendo, de esta manera, a
siembras de segunda.
Al ser un cultivo invernal accede al mercado de oleaginosas en un momento del
ao sin coincidir con el resto de la oferta de oleaginosas de verano que se cultivan
en el pas.
Como consecuencia del punto anterior su oferta a la industria concuerda con un
momento del ao que las plantas extractoras de aceite tienen capacidad ociosa.
Ayuda a mejorar la estructura del suelo por su sistema radicular pivotante.
Ayuda a optimizar el uso de la maquinaria al no coincidir los momentos de siembra
y cosecha con el cultivo de trigo.
Posee buenas condiciones para la produccin de biocombustibles.
Posee un aceite comestible de alta calidad.

Dentro de las instituciones que fomentan la siembra de colza podemos citar al
Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA) que trabaja a partir de
proyectos nacionales tendientes al mejoramiento y manejo del cultivo en distintas
localidades del pas. De esta manera, con la coordinacin de la ingeniera agrnoma
Liliana Iriarte, tcnica de la Chacra Integrada de Barrow, se llevan adelante una red
de ensayos comparativos de rendimiento en los siguientes lugares:

Barrow Buenos Aires
Famailla (La Cocha) - Tucumn
La Consulta - Mendoza
Pergamino Buenos Aires
Santiago del Estero
Cabildo Criadero ACA
Bordenave Buenos Aires.
Concepcin del Uruguay E. Ros
Paran Entre Ros
Rafaela Sta. F
Balcarce Buenos Aires
Gral. Pico La Pampa
Anguil La Pampa

Otra seal del potencial del cultivo de colza son las empresas semilleras que
trabajan en el mejoramiento de la colza, ofreciendo entre todas un nmero importante
de cultivares invernales y primaverales

El aceite de colza que se destina al uso industrial, tal como se mencion
anteriormente, posee compuestos indeseables para el consumo humano; tal es el
caso de el cido ercico (cido graso de 22 tomos de carbono) y los
glucosinolatos (compuestos azufrados que aparecen el la harina de colza), que
fueron eliminados gracias al mejoramiento gentico.

3
El cido ercico puede generar en el ganado disminucin de la tasa de
crecimiento y del apetito, efectos perjudiciales en el corazn y alteraciones hepticas y
del aparato reproductivo.

En el caso de los glucosinolatos, stos no son perjudiciales como tales,
mientras que los productos que derivan de su hidrlisis enzimtica si lo son. Adems
los glucosinolatos son altamente nutritivos pero su presencia en la harina limita la
proporcin que puede suministrarse a cerdos y aves.

Las especies Brassica napus L. y Brassica campestris L. producto del
mencionado mejoramiento gentico son las que poseen bajo contenido de cido
ercico y de glucosinolatos y se conocen como canola colza 00 (en adelante colza).

Una de las razones de la alta calidad del aceite de colza es la baja proporcin
de cidos grasos saturados y la calidad de cidos grasos insaturados que posee
(Figura 1).

Cultivos Oleaginosos: Composicin de cidos grasos
Especie
% de Grasa
Saturada
% de ACIDO
OLEICO LINOLEICO LINOLENICO
COLZA 00 7 61 21 11
GIRASOL 12 16 71 1
MAIZ 13 29 57 1
OLIVA 15 75 9 1
SOJA 15 23 54 8
MANI 19 48 33 1
Figura 1 . Composicin de cidos grasos.

Los rendimientos logrados en Argentina son similares a los obtenidos por los
principales pases productores y la calidad del aceite es acorde a lo que solicitan los
mercados mundiales ms exigentes (Iriarte, 2010).

La colza tuvo a lo largo del tiempo un aumento en el rendimiento promedio en
el pas con la incorporacin de variedades e hbridos en distintos momentos y
conocimiento de las tcnicas de cultivo que se puede resumir en la figura 2 y 3.

4
Colza en Argentina
Evolucin del Rendimiento
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
1960 1975 1990 2005 2011
Ao
K
g
/
h
a


Figura 2: Evolucin del rendimiento por hectrea a travs del tiempo 1960-2011
Fuente: De La Fuente y col., 2006 / Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca, 2012.

Ms all que el rendimiento promedio a nivel nacional ha ido aumentando
todava existe una brecha con el rendimiento obtenido en los ensayos comparativos
oficiales y con los productores de punta.

De la informacin obtenida del Ministerio de Agricultura, Ganadera, Pesca y
Alimentacin del rendimiento promedio interanual de colza en los ltimos aos en
Argentina, se puede visualizar variaciones en el rendimiento, con un piso de 1000
kg/ha en 1998/99 y un techo de 1881 kg/ha promedio (Figura N 3).
Colza: Evolucin del Rendimiento en Argentina
500
1000
1500
2000
1
9
9
8
/
9
9
1
9
9
9
/
0
0
2
0
0
0
/
0
1
2
0
0
1
/
0
2
2
0
0
2
/
0
3
2
0
0
3
/
0
4
2
0
0
4
/
0
5
2
0
0
5
/
0
6
2
0
0
6
/
0
7
2
0
0
7
/
0
8
2
0
0
8
/
0
9
2
0
0
9
/
1
0
2
0
1
0
/
1
1
Campaa
R
t
o
.

(
k
g
/
h
a
)


Figura N 3: Colza:
Evolucin del Rto. en
Argentina, 1998 /
2011.

FUENTE: Ministerio
Agricultura, Ganadera y
pesca. Pgina WEB,
Octubre de 2012.


Variedades
Variedades 00
Hbridos Gentica y Manejo
5

En la campaa 2007/08, se produjeron en el mundo 49,5 millones de toneladas
de colza, ocupando el tercer lugar en la produccin mundial de oleaginosas (Agosti,
M.B. et al, 2009). (Figura 4)


Colza en Argentina: Campaas 2001 a 2012
Produccin (toneladas)
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
160000
2
0
0
1
/
0
2
2
0
0
2
/
0
3
2
0
0
3
/
0
4
2
0
0
4
/
0
5
2
0
0
5
/
0
6
2
0
0
6
/
0
7
2
0
0
7
/
0
8
2
0
0
8
/
0
9
2
0
0
9
/
1
0
2
0
1
0
/
1
1
2
0
1
1
/
1
2
2
0
1
2
/
1
3

(
*
)
T
o
n
e
l
a
d
a
s

Figura N 4.
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca. Pgina WEB. Octubre de 2012.

Se puede visualizar que los picos de produccin en el pas coinciden con
aumentos en la superficie sembrada (Figura N5) y no se explican por cambios
importantes en el rendimiento.
Colza en Argentina - 2001/12
Superficie Sembrada (has)
0
20000
40000
60000
80000
100000
2
0
0
1
/
0
2
2
0
0
2
/
0
3
2
0
0
3
/
0
4
2
0
0
4
/
0
5
2
0
0
5
/
0
6
2
0
0
6
/
0
7
2
0
0
7
/
0
8
2
0
0
8
/
0
9
2
0
0
9
/
1
0
2
0
1
0
/
1
1
2
0
1
1
/
1
2
2
0
1
2
/
1
3

(
*
)
Campaa
H
a
s

Figura N 5
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca. Pgina WEB, Octubre de 2012
6
La potencial zona de distribucin de siembra en nuestro pas la podemos
comparar con las zonas trigueras, teniendo como salvedad que las colzas invernales,
poseen una distribucin ms acotada (ms al sur) debido al requerimiento de
vernalizacin que poseen las mismas tal como lo indica la figura Nro. 6 (ver anexo).
En cuanto a la distribucin de la siembra en nuestro pas podemos mencionar
que la provincia ms importe es Buenos Aires (Figura N 7)


Colza: Superficie sembrada por provincias Campaas
2007/8 a 2011/12
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12
H
a
s
BUENOS AIRES
CORDOBA
ENTRE RIOS
Otros

Figura 7
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca. Pgina WEB, octubre de 2012.-

Descripcin botnica
La colza es una planta de ciclo anual, herbcea, con un sistema radical
pivotante con races secundarias.
Los tallos son erectos y se ramifican, pudiendo alcanzar alturas de,
aproximadamente, 160 cm. o ms.
Las hojas son alternas y presentan diferente morfologa segn la ubicacin en
el tallo y momento de aparicin. Las hojas inferiores poseen pecolo y son lobuladas,
las de la zona media del tallo son semi-pecioladas y las superiores son ssiles y
abrazan al tallo. Posee ramificaciones que se originan en las axilas de las hojas.

Las flores se agrupan en inflorescencias racimosas, tienen cuatro spalos y
cuatro ptalos que se disponen en cruz, seis estambres y un ovario supero bicarpelar.

El fruto es una silicua de aproximadamente 5 cm con un nmero de
semillas/silicua que puede ir de 20 a 25 segn el cultivar.
Las semillas son las caractersticas de las crucferas, de forma esfrica, con un color
rojizo a negro al madurar. El peso de las mil semillas de los cultivares normalmente
vara entre 3 y 4 gramos.

Es una especie anual semiautgama, que presenta hasta un 30% de alogamia. Su
origen no es enteramente claro se cree que provino del sur de Europa, desde donde
fue introducida en Asia a comienzos del siglo XVIII (Kimber y Mc Gregor, 1995).


7
Factores del ambiente

Temperatura:
La temperatura base (i.e. la temperatura a partir de la cual comienza a
evidenciarse desarrollo en el cultivo) para B. napus vara entre 0 y 6C dependiendo del
cultivar y de la etapa ontognica considerada (Pascale et al 1994 y Mendhan y
Sallisbury, 1995. (Figura 8)
Respecto a la temperatura ptima para el desarrollo del cultivo (aquella en la cual la
tasa de desarrollo es mxima) las evidencias sugieren que esta se encuentra alrededor de
20C (Leterme, 1988).

Figura 8
T Base: 0-1 C
D
u
r
a
c
i

n


d
e

l
a
s

(
d

a
s
)
Temperatura (C)


Vernalizacin:
Los cultivares invernales son los que requieren acumulacin de horas de fro, a
diferencia de los primaverales que no lo requieren.
Dentro del grupo de invernales los requerimientos de fro no son homogneos
existiendo importante diferencias entre los distintos cultivares.
En la mayora de los cultivares que requieren vernalizacin se acelera la tasa de
desarrollo con temperaturas que estan dentro del rango de 4 a 9C, considerando 12 a
13C el lmite superior de temperaturas vernalizantes efectivas (Tommey y Evans,
1991) (Figura 9).

Figura 9
Invernales
Primaverales
T vernalizante: 4-8 C
D
u
r
a
c
i

n


d
e

l
a
s

(
d

a
s
)
Vernalizacin (das)


Fotoperodo:
En cuanto a la respuesta a la duracin del da, esta especie puede definirse como
cuantitativa de da largo, ya que la floracin se acelera a medida que el cultivo se
expone a fotoperodos ms largos (Myers, 1982; Vilario et al ,1998. (Figura N10)

8
Figura 10
13-14 hs
Fotoperodo (hs)
D
u
r
a
c
i

n

(
d

a
s
)


Fenologa

Conocer la fenologa del cultivo es importante para poder adaptar el manejo
de los distintos cultivares relacionando las distintas etapas fenolgicas de los
mismos con la oferta ambiental.

Entre los cultivares que se ofrecen hoy en Argentina variedades e hbridos-
existen una gran variabilidad en la duracin de las etapas, lo cual se asocia
principalmente al requerimiento de horas de fro. En base a este criterio
podemos establecer dos grupos de cultivares, los invernales con
requerimiento de horas de fro- y los primaverales.

Siembra emergencia:
La semilla una vez que entra en contacto con el suelo y que absorbe agua
del mismo depende de la temperatura para que comience la germinacin.
Gomez y Miralles (2006), mencionan que distintos cultivares de B. napus con
temperaturas entre 21 y 25C germinaba el 90% en el trmino de un da.

Emergencia Iniciacin floral:
Durante este perodo el cultivo expande y diferencia hojas.
El tiempo trmico que media entre la iniciacin de una hoja y la siguiente
(plastocrono), tiene dentro de un rango variable, un promedio de 30Cd hoja
-1
.
El tiempo trmico de la aparicin de hojas (filocrono), tambin dentro de un
rango, tiene un promedio de 48Cd hoja
-1
.

Iniciacin floral principios de llenado de granos
Al comenzar esta etapa ya se han diferenciado todas las hojas pero por la
diferencia mencionada entre plastocrono y filocrono no todas estan expandidas.
El tallo comienza a alongarse y en forma paralela las hojas pre-
diferenciadas continan expandindose y poseen, en esta etapa un tiempo
trmico necesario para la expansin (entre 24 y 32Cd hoja
-1,
., Miralles et al,
2001) menor que el anterior.
Las hojas que aparecen en esta etapa son semi pecioladas o ssiles, a
diferencia de las que se expandan en la etapa anterior.
El botn floral, cubierto de hojas, se encuentra en el pice del tallo.
Tambin en esta etapa comienza la ramificacin, pudiendo tener cada una de
ellas entre 1 y 4 hojas y un racimo de botones florales.

Cuando se abre el botn floral sobre el tallo principal la floracin
contina hacia arriba, abrindose, aproximadamente entre 4 y 5 flores por da.
9
La superficie foliar mxima se obtiene en principios de floracin.

En esta etapa van a coincidir silicuas y flores. Las primeras en la parte
inferior y las flores en la superior.

Sobre el la mitad de la floracin, de una duracin promedio de 30 das,
cuando las primeras silicuas comienzan a alargarse el aporte de nutrientes
desde las hojas declina (las inferiores se secan) y se posiciona como principal
fuente el tallo.
Esta etapa es importante en la determinacin del nmero de silicuas por
planta y el nmero de granos/m
2
principal componente del rendimiento.
Durante esta etapa, se produce una rpida reduccin (IAF) y se crea un dficit
de asimilados para la definicin del rendimiento (Diepenbrock 2000)


Llenado de granos

Cuando los ptalos de las ltimas flores del tallo principal se caen
comienza el llenado de los granos.
En realidad las silicuas estn presentes en la floracin pero la
acumulacin de materia seca en los granos comienza a ser importante solo al
final de la floracin.
Cabe la aclaracin que, una vez comenzado el llenado de los granos en
las ramificaciones, siguen quedando flores.
Debido a que el llenado de granos transcurre con una reduccin del
rea foliar, la colza presenta un falta de fuente durante dicho perodo, siendo tal
limitacin sera similar a los que presentan otros cultivos

Durante las primeras semanas de desarrollo de las semillas, la
epidermis se expande hasta alcanzar su tamao final, se desarrolla el embrin
y comienza la acumulacin de reservas, hidratos de carbono, protenas y
lpidos. Cuando las semillas de las silicuas basales toman una coloracin
verde, la mayora de las hojas ya cayeron y las paredes de las silicuas se
transforman junto con el tallo en proveedoreas de fotoasimilados a los granos.

El llenado de los granos es seguido por cambios de color en los mismos
y el resto de la planta, tornndose las silicuas y la planta amarilla y quebradiza
hacia el final del ciclo y los granos coloreados con tonos desde rojizos hasta
negros. En esta etapa final se define el peso de los granos y el porcentaje de
aceite y protena, variables segn el cultivar y las condiciones del ambiente
durante las cuales transcurri este perodo (Gomez y Miralles, 2006).

En el sudeste y respetando los cultivares las fechas recomendadas de
siembra, el llenado de granos dura, aproximadamente, 30 das.


Perodo Crtico

El rendimiento en grano se genera a lo largo de todo el cultivo siendo el
principal componente el nmero de granos/m
2
. De cualquier manera existe una
10
ventana o perodo critico en el cual impactan ms que en el resto de las etapas
tanto los factores adversos disminuyendo el rendimiento- como los factores
benficos aumentando el rendimiento-. Cmo factores adversos podemos
citar estrs por falta de agua, radiacin o nutrientes, estrs por ataque de
plagas, enfermedades o estrs trmico.

De acuerdo a la expresado por varios autores el perodo crtico en el
cultivo de colza se extiende por, aproximadamente, 30 das a partir del inicio de
la floracin. Como se mencion anteriormente el factor ms afectado es el
nmero de granos. Durante esa ventana crtica se estn definiendo el nmero
de silicuas/ m
2
y el nivel de aborto de flores.

Segn datos no publicados de la tesis del Sr. Daniel Navarro
(comunicacin personal, Miguel Pereyra Iraola) el perodo crtico en el cultivo
de colza se extiende desde 15 das previos al inicio de floracin hasta la
primera mitad del llenado de granos, inclusive. Dentro de este rango el perodo
ms crtico coincide con la segunda mitad del perodo de floracin siguindole
en rden de importancia la primera mitad del perodo de llenado de granos
(Figura 11).



Tratamientos Momentos
de sombreo
1.- Testigo sin sombreo
Tratamientos: Momentos de SOMBREO
2.- Sombreo 15 das
previos a floracin
3.- Sombreo en la primera
mitad de floracin (aprox.
15 das)
4.- Sombreo en la
segunda mitad de
floracin (aprox. 15 das)
5.- Sombre en los
primeros 15 das del
llenado de granos.-
Fuente: Daniel Navarro.
Tesista de Cereales y
Oleaginosas UNMdP, 2004,
datos sin publicar
100
93
79
70
85
0
20
40
60
80
100
120
1 2 3 4 5 6
Nro. de Tratamiento
%

d
e

R
t
o
.

c
o
m
p
a
r
a
d
o

c
o
n

e
l

t
e
s
t
i
g
o
B
C
C
D
R2= 0,92
CV= 4,76
DMS= 189,70
A
Rendimiento del Testigo= 2820 kg/ha





A modo de resumen se presenta la fenologa y perodos crticos en la figura N 12.

Figura 11: Determinacin del perodo crtico en colza por estrs de radiacin
11
Secado
Varios autores
Baja
Disminucin del Rendimiento
Perodo Crtico
Inicio de
elongacin
Floracin
Inicio Fin
Llenado de granos
Inicio Fin
COLZA: Fenologa - Perodo Crtico
Alta MUY alta Alta
Tesis Navarro, Daniel
Perodo Crtico
Inicio llenado
+ 15 das
S
E
MF
C

Figura N 12. FENOLOGA

Las clave para identificar las etapas fenolgicas propuesta por INRA-CETIOM
(clasificacin europea) es una de las ms utilizadas. (Figura 9 Anexo).


CULTIVO

Zonas de cultivo

La colza se adapta mejor a zonas con clima templado a templado fro y
buena humedad coincidiendo, entonces, con las reas trigueras argentina con
una distribucin distinta para los cultivares invernales y primaverales (Anexo -
Figura 6).


Eleccin del lote

Se adapta a distintos tipos de suelo pero responde mejor a los de textura
franca, de alta fertilidad.
Es importante que los suelos sean permeables ya que es muy sensible
al anegamiento. A los pocos das de continuidad de suelo anegado baja el
rendimiento de semillas por planta y, en el caso de que las zonas anegadizas
ocupen un porcentaje elevado del lote, pueden afectar seriamente el
rendimiento (Figura N 13).

12
FUENTE: Elba B. DE LA FUENTE y col. Cultivos Industriales. UBA 2006.
Colza
Rendimiento por planta (g) en funcin de das de anegamiento


En la eleccin del lote se debe tener en cuenta la rotacin de cultivos
para evitar enfermedades comunes, tiempo de barbecho, volumen de rastrojos
(especialmente en sistema de siembra directa).

Tolera un pH de 5.5 y una salinidad moderada y requiere suelos de
mediana a alta fertilidad.

Tambin se debe tener en cuenta al elegir el lote la residualidad de
herbicidas (sulfanilureas, imidazolinonas y triazinas). Se puede encontrar a
nivel de cultivos plantas de colza que presentan deformaciones como
engrosamiento y ahuecamiento (Figuras 14 y 15) en races y tallos como
consecuencia de efectos residuales de algunas sulfanilureas (p.e. metsulfuron,
entre otros) y herbicidas que se emplean para el control de rama negra. Los
sntomas no se ven al principio del cultivo pero al llegar al estado de roseta se
manifiestan y normalmente las plantas no mueren y el cultivo sigue su
evolucin (Iriarte, 2013, comunicacin personal)










Figura 13.
13
Figura N 14.; Colza con agallas Figura N 15; Colza con agallas y tallo hueco



Fuente: Ing. Agr. Miguel Redolatti Fuente: Ing. Agr. Miguel Redolatti

Siembra

El barbecho no debe ser inferior a 60 das y, dado que la semilla es muy
pequea (PMG 3.5 a 5 gramos), se debe poner especial cuidado en la
preparacin de la cama de siembra.

Concretamente la cama de siembra debe ser lo ms pareja posible para
ayudar a que la semilla entre en ntimo contacto con el suelo y a la profundidad
correcta (Figura 16) para lograr una buena emergencia (rpida y pareja)

Si bien en todos los cultivos se debe sembrar a la velocidad correcta, en
colza se debe prestar especial atencin a este objetivo para que la sembradora
copie lo mejor que pueda la superficie del suelo favoreciendo, de esta manera,
la mayor homogeneidad en la profundidad siembra.
90
100
95
60
50
35
10
0 0 0
0
20
40
60
80
100
120
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Profundidad (cm)
%

d
e

p
l
a
n
t
a
s

l
o
g
r
a
d
a
s
COLZA: importancia de la profundidad de siembra
FUENTE: Actas QUO VADIS, XVI Congreso de Aapresid, agosto de 2008.

Figura N 16.
14

Para que la emergencia sea pareja la temperatura del suelo debe ser
igual o mayor a 10C. La colza necesita temperaturas superiores a 5C por lo
cual el crecimiento en los meses de junio y julio son muy lentos.

Si ocurren heladas de gran intensidad la colza en estado de plntula
(antes de llegar al estado de roseta) pueden ser afectadas, disminuyendo de
esta manera el stand de plantas. Esto se potencia si las heladas son
acompaadas por otro estrs, como por ejemplo sequa. Las colza tiene mayor
resistencia a heladas cuando, en siembra convencional llega a 4 o 5 hojas y en
siembra directa a 8 hojas.

Tambin se busca con la combinacin de cultivar y fecha de siembra
para que la floracin caiga en un momento de heladas de baja intensidad y
duracin.

La densidad buscada es de 30 a 60 plantas/m
2
en invernales y de 60 a
90 en primaverales.

La distancia entre lneas puede variar entre 15 y 45 cm sin variaciones
significativas en el rendimiento.

En el caso de realizar siembra directa debemos tener como objetivo que
la lnea de siembra quede bien preparada para que la semilla entre en contacto
con el suelo. Tambin debemos evitar que por causa del rastrojo haya
variaciones en la profundidad de siembra. Conseguido esto la colza responde
bien a ste sistema de cultivo.

La fecha de siembra va a depender de la zona y del cultivar elegido. En
el caso del sudeste de la provincia de Buenos Aires para cultivares invernales
la siembra debera realizarse desde fines de marzo, principios de abril a
principios de mayo, mientras que los cultivares primaverales principalmente
durante el mes de mayo y se pueden extender hasta principios de junio.

En cuanto a la eleccin de la semilla podemos decir que hoy la oferta de
cultivares es variada y participan varias empresas semilleras (Anexo - Figura
N17)

La siembra cobra mucha importancia ya que la implantacin es una etapa
relevante del cultivo de colza, razn por la cual antes de realizar la siembra
tener en cuenta que:
El lote debe tener baja poblacin de malezas en general.
El lote debe tener baja poblacin de malezas crucferas en particular.
El lote no debe ser anegables en general ni tener zonas anegadizas.
Los herbicidas residuales utilizados en los cultivos anteriores.
La preparacin de la cama de siembra en siembra convencional o de la
lnea de siembra en siembra directa deben ser realizadas con mucho
cuidado dado el tamao de la semilla y la importancia de la profundidad de
siembra.
Fecha de siembra.
15

De los sistemas mencionados en los puntos anteriores hay que tener en
cuenta que en los sistemas de labranza convencional se logra ms fcilmente
la implantacin del cultivo. De cualquier manera se debe obtener una cama de
siembra pareja y firme para asegurar el contacto de la semilla con el suelo

En un sistema de siembra directa hay que tener ciertas consideraciones. El
volumen del rastrojo que deja el cultivo anterior en la medida de lo posible, no
debe ser voluminoso, sobre todo en las zonas en donde los rastrojos tardan en
descomponerse, como es el caso del sudeste de la provincia de Buenos Aires.

Los rastrojos abundantes tienden a complicar la implantacin a travs de
dos mecanismos: por un lado, se compromete la colocacin de la semilla a la
profundidad deseada y el correcto cierre del surco y por el otro, las plantas
tienden a sufrir ms los efectos de heladas en las primeras etapas de
desarrollo.

En el caso de tener que sembrar en un lote con alto volumen de rastrojo una
alternativa es disminuir la cobertura, por ejemplo, la confeccin de rollos y,
adems, tenemos la opcin de utilizar sembradoras que posean barre-rastrojos
(aunque se dificulta con distancias entre lneas cercanas)para una correcta
Laborde corte de rastrojo.

La fecha de siembra adecuada vara segn la zona y de acuerdo al tipo de
cultivar a sembrar (invernal o primaveral).

Otro factor a considerar es que en los primeros estadios del cultivo, previos
al de roseta, existe una mayor susceptibilidad a la ocurrencia de heladas,
mxime cuando stas estn acompaadas por otro estrs, como por ejemplo
sequa. Por esta razn existe ms riesgo de daos por heladas cuando las
plntulas emergen en perodos de fuertes heladas (fines de junio y el mes de
julio para esta zona).
Podemos decir que el mes de siembra de la colza en el sudeste es el mes de
mayo, de acuerdo con la figura N 17.
Rendimiento segn Epoca de Siembra
0
500
1000
1500
2000
2500
Abril Mayo Junio Julio Agosto
Fecha de siembra
K
g
/
h
a



Figura N 17
FUENTE: Adaptado de Nora V.
Gomez y Daniel Miralles. UBA
2006 Cultivos Industriales. Datos
de 9 localidades de la Pcia de
Buenos Aires, tomados de la Chacra
Exp. de Barrow
16

En el caso de los cultivares primaverales estos se deben sembrar en el
mencionado mes de mayo, pudindose extender hasta principios y mediados
de junio.

Los cultivares invernales con requerimientos de vernalizacin se deben
sembrar hacia fines de marzo, durante el mes de abril y no excederse de los
primeros das de mayo (Fig. 18). De cualquier manera siempre es necesario
tener en cuenta las recomendaciones de los semilleros sobre la fecha de
siembra recomendada para cada cultivar y para cada zona.







Fig. 18: Duracin del periodo emergencia-fructificacin en funcin
del fotoperiodo promedio de la etapa para cultivares de colza de
ciclos cortos y largos (Gomez, 2007).


Control de malezas

La colza es un cultivo competitivo una vez que cubre el suelo, pero tiene
un lento crecimiento en sus primeras etapas, por lo cual es necesario plantear
un control temprano de las malezas.

Es importante, como ya se mencion que el lote tenga baja carga de
malezas, principalmente, crucferas. Cuando la colza llega a tener 4 a 6 hojas
las malezas que emerjan a partir de ese momento tienen bajas probabilidades
de prosperar.

No son muchos los herbicidas que se utilizan en el cultivo de colza, los
cuales mencionamos en la Figura N19.




Fotoperodo (hs)
E
m
e
r
g
e
n
c
i
a
-
F
r
u
c
t
i
f
i
c
a
c
i

n

(

C

d
)

13-14
786 C d
1135 C d
Ciclo corto
Ciclo largo
17
Principio activo
Nombre
Comercial
(ejemplos)
Momento de
aplicacin
Dosis (l/ha)
Trifluralina Varios Presiembra 1 a 2.5
Fluzifop butil Hache uno super Pos emergencia 1 a 1.5
Haloxifop metil Galant Pos emergencia 0.3 a 0.5
Quizalofop metil Assure Pos emergencia 0.5 a 1.5
Setoxydim Poast Pos emergencia 1.5 a 2
Dicamba Banvel Pos emergencia 0.15 a 0.25
Picloram Tordom 24 k Pos emergencia 0.08 a 0.12
Flutoxipir Starane Pos emergencia 0.35 a 0.60
Clopyralid Lontrel Pos emergencia 0.100 a 0.200
Figura N19.
Las aplicaciones de herbicidas pos emergentes se realizan en el estado de roseta.

Fertilizacin

La colza responde a la fertilizacin mejorando la implantacin, con
mayor desarrollo de plantas (mayor altura), ms materia seca tanto en roseta
como en floracin, ms cantidad de ramificaciones, mayor nmero de silicuas
por planta y aumento de rendimiento.

Los requerimientos del cultivo de colza se describen en la figura N 20.
N P K Ca Mg S N P K Ca Mg S
Trigo 30 5 19 3 4 5 21 4 4 0,4 3 2
Colza 60 15 65 33 10 12 38 11 28 7
Extraccin en grano (kg/tonelada) Absorcin total (kg/tonelada)
Colza / Trigo: comparacin de los Requerimientos Nutricionales


Figura N 20. Colza/trigo: comparacin de los requerimientos nutricionales

Las fertilizaciones se deben realizar en base a un anlisis de suelo y a
un rendimiento objetivo, teniendo en cuenta las demandas del cultivo.

Con relacin al fsforo cuando realizamos un doble cultivo colza/soja,
tener en cuenta al fertilizar la colza los requerimientos de la soja de segunda.

La colza es un cultivo sensible a la falta de azufre, y lo toma del suelo
como sulfatos. Los fertilizantes pueden ser sulfato de amonio o mezcla de
SO
4
(NH
4
)
2
. En cuanto a la fertilizacin con azufre, cuando es necesario
realizarla, hay respuesta respetando una relacin N/S de 5-7 a 1. En suelos
con mayor deficiencia de S tomamos la relacin 5 a 1 y en los de mayor
contenido de materia orgnica podemos tomar la relacin 7 a 1.




18
Enfermedades

Phoma (Leptosphaeria maculans):


Figura 21. Phoma


Es una enfermedad comn de la colza y se encuentra prcticamente
todos los aos. Las infecciones pueden ser tempranas o tardas en el ciclo de
la planta, siendo las infecciones ms tempranas las que conllevan mucho
mayor riesgo de prdidas de rendimiento.

La mayor fuente de inculo son las ascosporas liberadas desde el
interior de los pseudotecios. Las ascosporas pueden ser dispersadas por el
viento a largas distancias aunque el mayor riesgo existe dentro de los 500
metros desde la fuente de inculo.

La infestacin primaria se da cuando las ascosporas llegan a las plantas
y toman contacto con los cotiledones y hojas de la colza, ingresan a travs de
los estomas y producien las manchas foliares.

Son necesarias 4 horas de mojado para producir lesin e infeccin por
ascosporas. La mayor cantidad de las manchas foliares son iniciadas luego de
un perodo de mojado de 48 horas a 12-20C.

Las lesiones en hojas y cotiledones son de color castao, de forma
variada, de 3 a 7 mm de dimetro, con bordes difusos e irregulares (Edwards
Molina, 2013).

Las manchas foliares se pueden encontrar en las hojas inferiores,
medias o superiores, en las que se puede visualizar pequeos puntos negros
(picndeos) (Figura 21).

En este momento temprano del cultivo no es una enfermedad
problemtica por su efecto negativo en el rendimiento pero, su presencia
anterior a las 6 hojas, prepara el camino para prosperar hacia el tallo.

Las hifas se dirigen desde las hojas hacia el tallo. Una vez alojado en el
tallo el hongo atraviesa la poca fra del ao asintomticamente hasta que, al
reanudarse el tiempo clido, a fines de invierno principios de primavera,
19
produce lesiones areas en el tallo, , en caso de alcanzar su parte ms baja,
el cancro de la base del tallo.

El cancro de la base del tallo consiste en una .lesin seca, pudiendo
rodear su circunferencia y profundizar hacia la mdula. El cancro altera el
normal movimiento de los fluidos, acelerando la senescencia o facilitando el
vuelco de las plantas y, en caso extremo, su muerte y, en casos severos
pueden llegar a prdidas de 30 50%.

Las infecciones foliares producidas a fines de invierno o principio de
primavera solo producen lesiones areas en el tallo que son generalmente
manchas irregulares de bordes negros, sin cancros basales, por lo tanto no son
importantes en la disminucin del rendimiento (Edwars Molina, 2013). En
Australia, en experimentos bajo cubierta, manchas foliares luego de la 5
ta
hoja
no produjeron alta severidad de cancro de la base del tallo.

Control:

Existen varias herramientas para tratar de prevenir la enfermedad:
a) Eleccin de cultivares con buen comportamiento. El mejoramiento gentico,
que busca resistencia, es la herramienta ms comn y eficiente.
b) Rotacin de cultivos. No debe hacerse colza en los prximos 5 aos luego
de la cosecha.
c) Semillas de calidad (se trasmite por semillas)
d) Historia del lote: se debe controlar las malezas crucferas, que actan como
reservorios de la enfermedad.
e) Tratamiento qumicos. Es conveniente realizarlos temprano, en perodo de
roseta, antes de que se formen los cancros. Los productos que se pueden
utilizar con buenos resultados son las mezclas de triazoles y estrobirulinas.

Alternaria (Alternaria brassicae):


Figura 22. Alternaria
FUENTE:http://www.inra.fr/hyp3/images/6030061.jpg

Se presenta generalmente sobre el final del cultivo. La identificamos por
manchas negras circulares sobre hojas, tallos y silicuas (Figura 22). Es
importante la deteccin de esta enfermedad ya que en el caso de corte hilerado
la enfermedad sigue trabajando en la andana provocando abertura de silicuas
(Figura 24).
20

En cuanto al control se deben elegir cultivares de mejor comportamiento
y realizar, cuando es necesario, control con fungicidas.

Sclerotinia

La esclerotinia del tallo produce madurez prematura de las plantas. En la base
del tallo, dentro de ste, se encuentran los esclerotos. Cuando se dan las condiciones
propicias los tallos tienden a desgarrarse y las prdidas pueden ser importantes.



Figura 24
Sntomas de una hoja de colza
afectada por sclerotinia.
FUENTE: http://www.colza00.com.ar/imagenes/esclerotinia.jpg





ENFERMEDADES: Estrategias de control
Phoma

Tratamiento qumico: Mezcla de triazoles + estrobirulinas
Rotaciones
Control de crucferas en barbecho.
Cultivares con mejor comportamiento.
Semillas de calidad
Sclerotinia

Espaciado entre lneas
Rotacin.
Aplicacin de fungicidas
Benzimidasoles
Triazoles

Alternaria

Aplicar (cuando aparezca la enfermedad)
Triazoles.

Figura 24. Fuente: Jorge Mantecn, 2010. Comunicacin personal.


21

Plagas

En el cultivo de colza podemos encontrar varias plagas de origen animal,
como por ejemplo: Pulgn del repollo (Brevicorine brassicae L), polilla de los
coles (Plutella xylostela L), isoca medidora (Rachiplusia nu). Con la incursin
de la siembra directa podemos incluir como plagas del cultivo de colza a:
babosa gris (Deroceras reticulatum), babosa gris chica (Deroceras laeve),
babosa carenada (Milax gagates), bicho bolita (Armadillium vulgare)

Brevicoryne b. se dispone en colonias o en plantas aisladas

La Plutella xylostella (Figuras 25, 26 y 27) no mide ms de 1 cm y es de
color verde claro. Se alimenta de hojas y brotes tiernos. Cuando est por
terminar su ciclo cuelga de un hilo para luego encapullar.





Figura 25 Figura 26 Figura 27
Adulto de plutella Larva de plutella Dao producido por Plutella
FUENTE: Ing. Agr. Guillermo Montero; Ing. Agr. Luis Vignaroli; Ing. Agr. Marcela Lietti. Ctedra de
Zoologa Agrcola. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Rosario. Revista
Agromensajes de la Facultad. Diciembre de 2007 Nro. 23. Fotos: C. Birkenmayer



En los lugares donde puede haber sequias invernales, es importante evitar que
la plaga se instale y sobre todo cuando empieza a salir el racimo muy pequeo
tratando que no ovipongan en l.

El cultivo tolera defoliaciones cuando est en etapa vegetativa, especialmente
si est creciendo fuerte y limpio. En esta etapa se habla de 6 isocas por planta,
siempre que no haya una defoliacin mayor al 30%.
Cuando se acerca la etapa donde empieza a elongar aumentan los riesgos y
bajan los umbrales a 4 larvas por planta.









22

Pulgn ceniciento (Brevicoryne brassicae)


Fig 28. Planta atacada Figura 29. Pulgn
FUENTE imagen:
http://www.inta.gov.ar/barrow/info/documentos/agricultura/c
olza/manual_colza.pdf

Fuente:
http://www.rothamsted.ac.uk/insect-
urvey/Photos/Aphids400/Brevicoryne_br
assicae400.jpg


Cosecha

La cosecha puede ser directa o con corte e hilerado (Figura N 30).

En el caso de ser directa el cultivo debe tener una maduracin uniforme
(por lo menos el 90% de las plantas con madurez total), sin malezas. La
humedad del grano debe estar entre 10 y 14%. Como no se puede esperar a
la madurez comercial es necesario cosechar en el rango de humedad
mencionado para luego secar los granos. Esto es as ya que de esperar a la
madurez comercial nos enfrentaramos a un alto riesgo de desgrane.
La plataforma triguera, con el molinete con menos aspas y a menor velocidad,
mnimo viento y mnima velocidad.

En el caso de corte hilerado ste se debe realizar cuando el cultivo est
en madurez fisiologca (30 a 35% de humedad). Es conveniente colocar en la
parte trasera de la hileradora algn elemento que ayude a que la andana se
ancle. Esto ayuda a que quede ms segura y que sea ms difcil que el viento
la mueva. La andana, adems, tiene que quedar lo ms lata posible para
posibilitar la mejor circulacin de aire que ayude a un rpido secado.

La tendencia, como la tuvieron otros cultivos que histricamente se
hileraban, es hacia la cosecha directa.

23

Figura 30. Cosecha




Figura 31. Andana de colza en cosecha
hilerado.
Fuente: Cereales y Oleaginosa FCA/UNMdP
Figura 32. Recoleccin de la andana
de colza en cosecha e hilerado.
Fuente: Cereales y Oleaginosas
FCA/UNMdP

BIBLIOGRAFA
AGOSTI, M. B. 2011. Fertilizacin nitrogeno-azufrada y variabilidad genotipica en
el rendimiento y la calidad de grano en colza-canola (Brassica napus L). Tesis
Magister Scientiae. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de Buenos
Aires. pp148.

Agromercado. Cuadernillo temtico Colza y Cebada. i.s.s.n. 1514-2213. Abril 2011.
Agropost. Iriarte, enero 2010.
CANOLA COUNCIL. 2005. Disponible en www.canola-council.org
Cultivos Industriales. UBA 2006. de la Fuente y col.
DE LA FUENTE, E. B.; GIL, A.; GIMENEZ, P. I.; KANTOLIC, A. G.; LOPEZ
PEREIRA,M.; PLOSCHUK, E. L.; SORLINO, D. M.; VILARIO, M. P.; WASSNER,
D. F.;WINDAUER, L. B. 2006. Cultivos Industriales. 1 ed. Editorial Facultad de
Tiempo
Peso de los mil granos
Pobre rendimiento
Alto riesgo
de bajo rto.
Hilerado
Cosecha
directa
Desgrane
20
10
40
30
60
50
% de humedad del grano
45% 35% 25%
15%
10%
COSECHA
24
Agronoma, Universidad de Buenos Aires. 800 pp.
DIEPENBROCK, W. 2000. Yield anlisis of winter oilseed rape (Brassica napus L.):
a review. Fields Crops Research 67: 35-49.

http://inta.gob.ar/documentos/colza-dos-claves-para-su-manejo/ 2012
FAO/OMS. 1977. Las grasas y aceites en la nutricin humana, Estudio FAO:
Alimentacin y nutricin. Nmero 3. FAO. Roma.
GOMEZ, N.V., AGOSTI, M. B., MIRALLES, D.J. 2007. Fenologa y generacin
del rendimiento del cultivo de colza-canola. XV Congreso Aapresid. Rosario, 16
de agosto de 2007.
KIMBER, D.; MCGREGOR, D. I. 1995. The species and their origin, cultivation and
world production. In: D. Kimber and D.I. McGregor (eds) Brassica Oilseeds.
Production and Utilization. 394 pp.

El cultivo de colza-canola. Valetti, 1996. Chacra Experimental Integrada de Barrow.
ISSN N0328-1353.
Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca. Pgina de Internet, octubre de 2012.
http://www.minagri.gob.ar.
MIRALLES, D.J.; FERRO, B. C.; SLAFER, G. A. 2001. Developmental responses
to sowing date in wheat, barley and rapeseed. Field Crops Research 71: 211-223.
VAISEY-GENSER, M. and ESKIN, M. 1987. Introduction. In: F.G. Dawn and P.Ag.
Harris (eds) Canola Oil. Properties and Performance. 51 pp.





























25
ANEXO COLZA


INVERNALES PRIMAVERALES



Figura 6: Zonas de cultivo
Fuente de la figura: Elba B. DE LA FUENTE y col. Cultivos Industriales. UBA 2006

26
OFERTA DE CULTIVARES DE COLZA

CULTIVAR Presencia
en la Red
de
Balcarce
Empresa Nombre
comercial
Variedad
Hbrido
Ciclo
Ability Hbrido Primaveral SI Al High Tech
Artist Primaveral SI Don Atilio
Bioaureo 2386 Variedad Primaveral SI Nufarm
Bioaureo 2486 Variedad Primaveral SI Nufarm
Gospel Variedad Invernal --- Sursem
Hornet Hbrido Invernal --- Al High Tech
Hot 6 Variedad Invernal --- Syngenta
Hyola 118 Hbrido Invernal --- Advanta
Hyola 119 Hbrido Invernal SI Advanta
Hyola 571 Hbrido Primaveral SI Advanta
Hyola 433 Hbrido Primaveral SI Advanta
Hyola 61 Hbrido Primaveral --- Advanta
Hyola 76 Hbrido Primaveral SI Advanta
Impact Primaveral SI Don Atilio
Jura Primaveral SI Don Atilio
Knol H 11 Hbrido Primaveral --- KWS
Legacy Primaveral SI Don Atilio
Lilian Hbrido Invernal SI Al High Tech
Pacha Variedad Primaveral SI Don Atilio
Pulsar Hbrido Invernal SI Invernal
QC 012 Variedad Invernal --- Quality Crops
QC 4508 Variedad Primaveral SI Quality Crops
QC 4605 Variedad Primaveral --- Quality Crops
Rivette Variedad Primaveral SI Nufarm
Sitro Hbrido Invernal SI Al High Tech
SRM 2580 Variedad Invernal SI
SRM 2586 Variedad Invernal SI Sursem
SRM 560 Variedad Invernal --- Sursem
SRM 660 Variedad Invernal SI Sursem
SW 2836 Variedad Primaveral SI Sursem
Vectra Variedad Invernal SI Quality Crops

FUENTE: Agromercado, abril 2011; Red de Ensayos Colza / INTA Balcarce
Figura N 14
27
Clasificacin fenolgica europea: INRA - CETIOM
Figura / Clasificacin Denominacin /
Descripcin
Figura / Clasificacin Denominacin /
Descripcin


Cotiledn

Se visualizan
los cotiledones
visible


Plntula

1 hoja
verdadera
desarrollada



Roseta

6 hojas
verdaderas
desarrolladas



Roseta
(B3 a Bn)
4 hojas
verdaderas
desarrolladas


Elongacin
Entrenudos
visibles.
Vestigios de
ramificacin
principal.


Elongacin

Inflorescencia
visible




Elongacin

Botn separado


Elongacin
Botn cubierto.
Inflorescencias
secundarias
visibles.


Floracin

Primeras flores
abiertas


Floracin
Cada de ptalos.
10 primeras
silicuas de 2 cm
de largo

G3 (sin figura)
Maduracin
Silicuas de ms
de 4 cm

G2 (sin figura)
Maduracin

Silicuas de 4 cm


Maduracin
Coloreado de
granos. Madurez
fisiolgica

G 5
(sin figura)
Maduracin
Coloreado de
granos
Figura N 9. FUENTE: Adaptado de El Cultivo de Colza Canola. Chacra Exp. de Barrow.

28
Todos los siguientes cuadros: Fuente - Pgina WEB del Ministerio de Agricultura,
2012/13


Colza: Evolucin de la superficie sembrada en 4 Partidos de la
Pcia. de Buenos Aires
1
5
0
2
0
0
1
5
0
0
1
0
0
0
2
0
0
4
0
0
1
4
0
0
2
3
0
0
1
0
0
0
1
6
0
0
1
4
0
0
1
0
0
0
0
500
1000
1500
2000
2500
Balcarce Gral.
Pueyrredn
Tandil Tres Arroyos
H
e
c
t

r
e
a
s
2009/10
2010/11
2011/12




Colza: Evolucin de la superficie sembrada
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
2009/10 2010/11 2011/12
H
e
c
t

r
e
a
s
Buenos Aires
Total Pas



29
Colza: Evolucin de la superficie sembrada en Argentina
6
7
2
0
4
1
8
2
63
0
2
0
0
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
2
0
0
2
/
3
2
0
0
3
/
4
2
0
0
3
/
4
2
0
0
4
/
5
2
0
0
5
/
6
2
0
0
7
/
8
2
0
0
8
/
9
2
0
0
9
/
1
0
2
0
1
0
/
1
1
2
0
1
1
/
1
2
Campaa
H
e
c
t

r
e
a
s






Colza en Argentina: Evolucin de la superficie
sembrada por provincias
8
3
8
0
9
3
9
0
1
2
9
0
0
2
3
5
0
2
3
3
0
1
3
8
0
0
1
2
8
0
1
0
0
0
3
4
1
0
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
2009/10 2010/11 2011/12
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Buenos Aires
Entre Ros
Otros

Aclaracin: en Otros de la campaa 2011/12 Crdoba participa con 2760 has.