Resumen

En la prctica No. 1 se realiz la medicin del punto de ebullicin,

calentando los diferentes reactivos a bao mara y tomando su
temperatura, en datos experimentales se lleg a que el etanol ebulle a
76.33C, la acetona a 53.33C, agua-etanol a 80.67C y agua-acetona a
53.33C, en la cual se trabaj a una presin atmosfrica de 0.84atm. y a
una temperatura ambiental de 24C.


































































Objetivos
General

Adquirir el conocimiento de obtener la temperatura de ebullicin
por medio de las condiciones y ecuaciones dadas.

Especficos

Determinar la variacin en el porcentaje de error en el punto de
ebullicin de los reactivos.


Corregir las temperaturas de ebullicin de acuerdo con las
variaciones en la presin atmosfrica.

Conocer el motivo por el cual existen variaciones de la presin
atmosfrica de acuerdo a la altura sobre el nivel del mar.























































Marco Terico
Cambio de Fase:
Se denomina a la evolucin de la materia entre varios estados de
agregacin sin que ocurra un cambio en su composicin. Los cambios
de fase son cambios fsicos porque cambia el orden molecular.
Fusin:
Es el paso de un slido al estado lquido por medio de la energa
trmica; durante este proceso isotrmico (proceso que absorbe energa
para llevarse a cabo este cambio) hay un punto en que la temperatura
permanece constante. El "punto de fusin" es la temperatura a la cual el
slido se funde, por lo que su valor es particular para cada sustancia.
Cuando dichas molculas se movern en una forma independiente,
transformndose en un lquido.
Solidificacin:

Es el paso de un lquido a slido por medio del enfriamiento; el
proceso es exotrmico. El "punto de solidificacin" o de congelacin es
la temperatura a la cual el lquido se solidifica y permanece constante
durante el cambio, y coincide con el punto de fusin si se realiza de
forma lenta (reversible); su valor es tambin especfico.
Vaporizacin:
Es el proceso fsico en el que un lquido pasa a estado gaseoso. Si
se realiza cuando la temperatura de la totalidad del lquido iguala al
punto de ebullicin del lquido a esa presin al continuar calentando el


lquido, ste absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor
se emplea en la conversin del agua en estado lquido en agua en
estado gaseoso, hasta que la totalidad de la masa pasa al estado
gaseoso. En ese momento es posible aumentar la temperatura del gas.
Condensacin:
Se denomina condensacin al cambio de estado de la materia
que se encuentra en forma gaseosa a forma lquida. Es el proceso
inverso a la vaporizacin. Si se produce un paso de estado gaseoso a
estado slido de manera directa, el proceso es llamado sublimacin
inversa. Si se produce un paso del estado lquido a slido se denomina
solidificacin.
Sublimacin:
Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia
slida al estado gaseoso sin pasar por el estado lquido. Al proceso
inverso se le denomina Sublimacin inversa; es decir, el paso directo del
estado gaseoso al estado slido. Un ejemplo clsico de sustancia capaz
de sublimarse es el hielo seco.
1

Ionizacin:
Un gas se transforma en plasma cuando la energa cintica de las
partculas del gas se eleva hasta igualar la energa de ionizacin del gas.
Cuando alcanza este nivel, las colisiones de las partculas del gas

1
Chand, Raymond, Qumica, pg. 489 -490


provocan una rpida ionizacin en cascada, y el gas se transforma en
plasma.
2

Deionizacin:
Se absorben electrones. Es el cambio de plasma a gas.
Punto de Ebullicin:

Temperatura a la cual se produce la transicin de la fase lquida a
la gaseosa. En el caso de sustancias puras a una presin fija, el proceso
de ebullicin o de vaporizacin ocurre a una sola temperatura;
conforme se aade calor la temperatura permanece constante hasta
que todo el lquido ha hervido.
3

Fuerzas Intermoleculares:
Son las fuerzas que se deben vencer para que se produzca un
cambio qumico. Son estas fuerzas, por tanto, las que determinan las
propiedades qumicas de las sustancias. Aunque son considerablemente
ms dbiles que los enlaces inicos, covalentes y metlicos.
4

Ecuacin Clausius-Clapeyron:
Esta ecuacin puede ser usada para predecir dnde se va a dar
una transicin de fase. Por ejemplo, la relacin de Clausius-Clapeyron se
usa frecuentemente para explicar el patinaje sobre hielo: el patinador,

2
http://labquimica.wordpress.com. 10/08/2013
5
Chang, Raymond, Qumica, pg. 493
6
Chang, Raymond, Qumica, pg. 463


con la presin de sus cuchillas, aumenta localmente la presin sobre el
hielo, lo cual lleva a ste a fundirse.
5





Azetropo:
Son mezclas de dos o ms componentes, cuya proporciones son
tales que el vapor producido por evaporacin parcial tiene la misma
composicin que el lquido. Cuando en una mezcla se encuentra en el
punto del azetropo (mezcla azeotrpica), dicha mezcla no puede ser
destilable o separada en sus componentes.
6














6
http://clepeyronwebquest.netii.net 10/08/2013
6
http://apuntescientificos.org 10/08/2013


Marco Metodolgico
Material y Equipo

3 Tubos de ensayo Tubos capilares
1 Termmetro1 Soporte Universal 1 Beacker
1 Mechero

Reactivos

Agua
Etanol
Acetona
Glicerina

Procedimiento

1. Se agreg 2 ml del lquido problema a un tubo de ensayo.
2. Se sell un tubo capilar por uno de los extremos de modo que el
extremo abierto toc el fondo del tubo.
3. Se coloc el termmetro dentro del tubo capilar
4. El sistema se coloc en un bao de mara.
5. Se calent gradualmente hasta que del capilar se desprendi un
rosario continuo de burbujas.
6. En seguida se suspendi el calentamiento y en el instante en que
el lquido entr por el capilar se ley la temperatura de ebullicin.
7. La determinacin se repiti para los dems lquidos.










Diagrama de flujo

























Resultados
Tabla 1: Variacin de la presin atmosfrica de acuerdo a la altura
sobre el nivel del mar.

Metros Presin Dato Terico
(atm)
Presin Dato Calculado
(atm)
-200 1,02 1,02
0 1,00 1,00
800 0,91 0,89,
1800 0,80 0,76
2400 0,75 0,68
3200 0,67 0,58
3800 0,62 0,50
Fuente: Elaboracin Propia

Tabla 2: Presin atmosfrica a 20C en algunos departamentos de
Guatemala.

Departamento Altura (m) Presin (atm)
Guatemala 1317 0,82
Petn 127 0,98
Baja Verapaz 940 0,88
Puerto Barrios 1 0,99
Fuente: Elaboracin Propia

Tabla 3: Resultados de temperatura del punto de ebullicin
Fuente: datos calculados

Reactivos Corrida 1 (2ml) Corrida 2 (2ml) Corrida 3 (2ml)
Etanol (70%) 77C 76C 76C
Acetona (100%) 45C 47C 53C
Agua-Etanol
(50%-50%)
80C 81C 81C
Agua-Acetona
(50%-50%)
52C 55C 53C


Tabla 4: Media de temperaturas
Reactivos dia de temperaturas (C) Me
Etanol (70%) 76.33
Acetona (100%) 48.33
Agua-Etanol (50%-50%) 80.67
Agua-Acetona (50%-50%) 53.33
Fuente: elaboracin propia

Tabla 5: Temperatura de ebullicin y porcentaje de error.
Fuente: datos originales y calculados


Reactivo Cantidad
(mL)
Temperatura
Terica(C)
Temperatura
Experimental
Error (%)

Etanol
(70%)
2 78,37 76.33 2.60
Acetona
(100%)
2 56 48.33 13.69
Agua-
Etanol
(50%-50%)
2 78,2 80.67 3.16
Agua-
Acetona
(50%-50%)
2 62,4 53.33 14.53


Interpretacin de resultados
Por medio de los resultados de las tablas 1 y 2 se observa que en
las regiones en donde se obtiene menor altitud sobre el nivel del mar hay
una mayor presin, como tambin que dichos departamentos se
encuentran en reas tropicales, en donde hay una mayor temperatura,
comprobando as que la temperatura es directamente proporcional a la
presin.

A travs de los resultados obtenidos experimentalmente se observ
que, mientras que el acetona es el reactivo con menor punto de
ebullicin con 48,33 C experimental y 56 C terico, los intermedios
fueron el alcohol con una temperatura experimental de 76,33C y una
terica de 78,37 C, y el agua-acetona con con una temperatura
experimental de 53,33C y una terica de 62,4 C, llegamos asi al agua-
etanol, reactivo con mayor punto de ebullicin con 78,2 C de
temperatura de experimental y de 80,67 C de temperatura terica;
sacando como interpretacin que posiblemente el agua sea el reactivo
con mayores fuerzas intermoleculares atribuyendo esto a los puentes de
hidrgeno que conforman a la molcula, los cules tienen una mayor
fuerza y por lo tanto se necesita una mayor energa para romperse y
liberar a las molculas. Estas son las que deben romperse para que
ocurra un cambio de estado, en otras palabras a mayores fuerzas
intermoleculares, mayor temperatura se necesitar para romperlas y
provocar el cambio de fase.

En el caso del acetona su temperatura de ebullicin fue menor
debido a que es una molcula con fuerzas intermoleculares menores,


causado por su enlace doble entre la molcula del carbn y del
oxgeno, y sus enlaces polares, entre los dems componentes los cules
no requieren tanta energa para romperse. El etanol por su parte requiere
ya una mayor fuerza gracias al grupo OH que lo conforma, este enlace
necesita de una mayor energa para romperse y dejar libres a las
molculas, an as es el nico enlace fuerte que existe en las molculas,
ya que las dems estn unidas por enlaces covalentes dbiles entre C y
H, lo que hace que no requiera tanta energa para liberar a sus
molculas como el agua.

Se observ que se encuentra una leve diferencia entre la
temperatura de ebullicin terica con respecto a la experimental,
atribuyendo esos resultados a la imprecisin de las mediciones, como
tambin a las condiciones a las que se encontraba ese da el
laboratorio; se puede notar esos errores gracias al porcentaje de error, el
cul muestra que hubieron errores en el transcurso de la toma de datos,
obteniendo que el mayor error de medicin fue la del agua-acetona,
que es de 14,53%, los intermedios fueron el del acetona con 13,69% y
agua-etanol con un 3,16% de error y por ltimo, el menor que fue el del
etanol a un 2,60 %.

Tomando en cuenta que la temperatura y presin no eran
normales, sino que ambas eran inferiores, los datos obtenidos fueron
ligeramente correctos, constatando tambin que sus puntos de
ebullicin, con respecto a la teora tuvieron certeza en el orden debido,
gracias a las fuerzas intermoleculares atribuidas a cada uno.



Llegando as, con los resultados obtenidos, al pensamiento de que
debido a la presin a la que se encontraba el laboratorio la temperatura
de ebullicin no iba a ser mayor a la que se espera en condiciones
normales, como tambin que los enlaces del agua son mucho ms
fuertes que los que mantienen el acetona y el etanol.




























Conclusiones

La temperatura es directamente proporcional a la presin.
Todos estos procesos (cambios de fase) traen como consecuencia
la transferencia y/ absorcin de energa.
El agua es el reactivo con mayores fuerzas intermoleculares
atribuyendo esto a los puentes de hidrgeno que conforman a la
molcula.
El etanol fue el reactivo con menor porcentaje de error.
La energa trmica o calorfica es la parte de energa interna de
un sistema termodinmico en equilibrio que es proporcional a su
temperatura absoluta.
Se concluy en que la experiencia realizada fue plenamente
satisfactoria, ya que se cumplieron todos los objetivos, lo que nos lleva a
evaluar este laboratorio, como una experiencia plenamente
provechosa, ya que durante la mayora de nuestras vidas profesionales
nos veremos introducidos en el rea qumica y de laboratorio.

Las instalaciones utilizadas e implementos otorgados por nuestra
universidad fueron de buena calidad y en excelente estado, facilitando
el desarrollo de los procesos realizados.























Referencias Bibliogrficas

1. Brown T., LeMay Jr., Bursten B., Qumica. La ciencia central. Editorial
Prentice Hall Hispanoamericana SA. 1998. Dcima segunda
edicin. (cap. No. 1)

2. Brown, T. (2004). Qu mi ca l a ci enci a central , 9 edi ci n,
Pearson Educaci n, Mxi co.

3. Drew H. Wolfe. Qumica general, orgnica y biolgica. Traducido
por Mara del Consuelo Hidalgo Mondragn Edicin 2 Editor
McGraw-Hill, 1996 ISBN 970100907X, 9789701009079 N. de pginas
757.
4. Lic. Domnguez Montero, Maria del sagrario y Lic. Garca de Jan
de la Fuente, Jess. Cultural, S.A de Ediciones. Espaa, 1986
5. Enciclopedia Microsoft Encarta 2002. 19932010 Microsoft
Corporation.




















Bibliografa

1. Puente Guerra, A. El placer de la qumica, Fuente electrnica [en
lnea], Diario Los Andes, http://www.losandes.com.ar/2001,
14/06/2014.
2. Mtodo para medicin de densidad y volumen [en lnea],
(consultado el 6/08/14) disponible en web:
http://www.ugr.es/~jmvilchez/flash/Densidad.swf
3. Perry Manual del ingeniero qumico. 3a.ed. Mxico: McGraw-Hill,
1992. ISBN 970-100011-0.
4. Crespo Vergara, Ricardo. Estudio de la qumica: perodo 1992-
1996. Santiago: Universidad de Chile, Departamento Ingeniera
Qumica, 1999. Tesis (ingeniero qumico) Universidad de Chile.
5. Babor, Joseph A. y Ibarz Anznrez, Jos. Qumica General
Moderna 7 edicin. Editorial Marn S.A. Espaa, 1963.



















Recomendaciones
Tomar la temperatura del punto de ebullicin del lquido en el
momento en que el tubo capilar comience a producir un rosario
continuo de burbujas, debido a que si es tomado antes o despus
nos dar una incerteza mucho mayor.

Utilizar guantes trmicos para aislar el calor y as evitar alguna
quemadura.

Al momento de utilizar la glicerina, es recomendable que sea en
una abundante cantidad, ya que si es escasa esta se consumir
por el calor y no se podr realizar la prctica.

Se recomienda que dos o mas estudiantes lean el termmetro, ya
que as se tendr una mayor confirmacin de la medicin del
punto de ebullicin y la certeza a un valor terico ser mayor.
























Apndice
Hoja de datos originales
(ver hoja adjunta)
Muestra de calculo
Anlisis estadstico
Desviacin estndar
La desvi aci n estndar o desvi aci n t pi ca es l a ra z
cuadrada de l a vari anza.
Es deci r, l a ra z cuadrada de l a medi a de l os
cuadrados de l as puntuaci ones de desvi aci n.
La desvi aci n estndar se representa por .






Dnde:
X= Son los datos de las corridas.
N= Nmero de datos


Media aritmtica
X = xi / N





Ejemplo:

de media aritmtica basados en el promedio de Calculo
temperaturas:

di a de temperaturas Me = (76.33, 48.33, 80.67, 53.33)

X= 76.33 + 48.33 + 80.67 +53.33 = 64.665
4

Ejemplo:

de desviacin estndar: clculo

= (76.33-80.67) + (48.33-80.67) + (80.67-80.67) + (53.33-80.67)
4
= 21.28



















Ecuacin de Clausius-Clapeyron

(

)


Dnde:
P1= Presin normal.
P2= Presin del laboratorio.
= Calor de vaporizacin del lquido.
R= Constante ideal del gas.
T1= Temperatura dada en Kelvin.
T2= Punto de ebullicin normal en Kelvin.
Ln= Logaritmo natural en base e.

Ejemplo:

(

) ()

Anlisis de error (mtodo cuantitativo)

CV = S / X * 100

Ejemplo:

X 2 3 5 6
ni 2 2 1 3 N=8

Suponiendo que se toma el dato terico y calculado, y se
multiplican por sus cuatro medias de temperatura, nos dar un n= 8
De tal manera tenemos que:




























INDICE
RESUMEN 1
OBJETIVOS 3
GENERAL 3
ESPECFICOS 3
MARCO TERICO 5
SOLIDIFICACIN 5
VAPORIZACIN 5
CONDENSACIN 6
SUBLIMACIN 6
IONIZACIN 6
DEIONIZACIN 7
PUNTO DE EBULLICIN 7
FUERZAS INTERMOLECULARES 7
ECUACIN CLAUSIUS-CLAPEYRON 7
AZETROPO 8
MARCO METODOLGICO 9
MATERIAL Y EQUIPO 9
REACTIVOS 9
PROCEDIMIENTO 9
DIAGRAMA DE FLUJO 10
RESULTADOS 11
INTERPRETACIN DE RESULTADOS 13
CONCLUSIONES 17
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS 19
BIBLIOGRAFA 21
RECOMENDACIONES 23
APNDICE 25
HOJA DE DATOS ORIGINALES 25
MUESTRA DE CALCULO 25
ANLISIS ESTADSTICO 25
ECUACIN DE CLAUSIUS-CLAPEYRON 27
ANLISIS DE ERROR (MTODO CUANTITATIVO) 27