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Cambios fsicos y qumicos de la materia

Es toda variacin fsica o qumica que presenta un material, respecto a un estado inicial y un estado final.
As mediante el cambio se puede establecer las propiedades o caractersticas de la materia, antes y
despus del cambio.

Por ejemplo, al dejar una barra de hierro a la intemperie durante algn tiempo (estado inicial), al termino
de ste se observa un polvo rojizo la cubre, llamado oxido o herrumbre (estado final). Inmediatamente
surge la pregunta Qu ha ocurrido? Aparentemente ha habido un cambio; Qu es lo que lo ha
producido? Sencillamente el oxigeno del aire hmedo, ha oxidado el material el cual presenta
caractersticas diferentes a las del estado inicial, pues da perdido el color y el brillo caracterstico del
metal. Cmo podra catalogarse el cambio ocurrido al objeto en cuestin? Para contestar a esta a esta
inquietud se debe estudiar los tipos de cambios que se conocen en la materia; a saber: cambios fsicos y
cambios qumicos.

1. Cambios Fsicos
Pueden definirse como aquellos cambios que sufre la materia en su forma, en su volumen o en su estado,
sin alterar su composicin o naturaleza. As, si se calienta un bloque de hielo a determinada temperatura,
este se licua, es decir, pasa al estado solido al liquido modificando su forma y volumen pero conservando
su naturaleza, pues antes del cambio se tenia agua solida y despus del cambio se tiene agua liquida;
pero si se continua el calentamiento, finalmente se alcanzar la temperatura de ebullicin y el agua pasa
al estado de vapor conservndose inalterable en todos los casos, la composicin de sta.

2. Cambios Qumicos
Estos conllevan una variacin en la composicin de la naturaleza de la materia, es decir a partir de una
porcin de material llamada reactivo, se obtiene un material distinto denominado Producto, por medio de
una reaccin de una reaccin qumica y en la cual pueden influir diversos factores tales como la luz,
presin, u otras sustancias reactivas. La formacin del oxido de hierro sobre la barra de metal constituye
un caso de cambio qumico, puesto que el oxido de hierro (producto) no es el mismo que el hierro puro
(reactivo). (1)

Actividad Experimental: Cambios Qumicos de la Materia.

A) Asunto: experiencia sobre el cambio qumico.
B) Objetivo: comprender la reaccin qumica como un proceso de cambio que experimenta, a materia.
C) Materiales: dos tubos de ensayo, pinza metlica y de madera, mechero, crisol, cintas de magnesio,
alambre de cobre, 5g de carbonato de cobre, carbonato de plomo, carbn vegetal, imaginacin.

D) Diagramacin:
E) Fundamento Cientfico: toda materia est formada por sustancias puras o por mezclas de stas.
Las sustancias puras estn formadas por compuesto y elementos.
Los elementos o cuerpos simples son formas bsicas de la materia. Los compuestos o combinaciones,
son asociaciones qumicas, perfectamente homogneas, de elementos. Se entiende por homogeneidad,
la caracterstica que tienen algunos cuerpos de presentar las mismas propiedades fsicas y qumicas en
todas sus partes.
En las mezclas, las sustancias que interviene se pueden separar por medio de procedimientos fsicos o
mecnicos, ya que en ellas no se producen manifestacin alguna de energa.
En las combinaciones, las sustancias que interviene desprenden o absorben energa, es por ello que los
productos resultantes poseen propiedades distintas a las de las sustancias que iniciaron la reaccin.

F) Procedimiento:
1. Toma una pinza metlica, 5 cm de cinta de magnesio y colcala sobre la llama del mechero de Bunsen.
Contesta:
a) cuando el magnesio arde, Cmo es su llama?
b) Qu compuesto produce el magnesio al arder y de que color es?

2. Repite al proceso anterior, aplicndolo esta vez al alambre de cobre, bien limpio. Responde:
a) el alambre de cobre, al calentarse, produce algn compuesto? Por qu?
b) luego de calentar el alambre de cobre Qu aparece?

3. tomando los tubos de ensayo con pinzas de madera, calienta en una de ellos 5 gramos de carbonato
de plomo y, en el otro, calienta 5 gramos de carbonato de cobre. Contesta.
a) cambian de color los carbonatos de plomo y de cobre?
b) las sustancias del estado inicial y del estado final del sistema son iguales? Por que?

4. En un mortero, mezcla partes iguales de carbonato de plomo y de carbn vegetal. Vaca la mezcla en
un crisol y calintalo directamente en el mechero de Bunsen. Contesta:
a) Qu se obtiene al mezclar el carbonato de plomo con el carbn vegetal?
b) los productos de la mezcla y de la reaccin tiene las mismas propiedades? Por qu?
c) debido a qu se forman nuevas sustancias?

G) Anlisis Experimental
El magnesio arde con una llama muy brillante y produce una ceniza blanca; en el alambre de cobre y
parece una pelcula negra; los carbonatos de plomo y de cobren cambian de color y de la mezcla
carbonato de plomo carbn, se obtiene un botn metlico de plomo.
Los cambios provocados en las sustancias sometidas al calor son permanentes, es decir, dichas
sustancias no vuelven a su estado iniciales cuando se les retira de la llama. Se obtiene nuevas sustancias
qumicas: en la combustin del magnesio, cuando se calienta los carbonatos de plomo y de cobre, y en la
mezcla carbonato de plomo- carbn, pues los productos formados presentan colores y aspecto totalmente
diferente a las de las sustancias iniciales. Se puede afirmar que estas sustancias han experimentado un
cambio o reaccin qumica.
En la descomposicin trmica, producida en la reaccin de carbonato de cobre, el reactante es este
mismo compuesto (polvo de color verde) y los productos formados son: el oxido de cobre (polvo negro) y
el dixido de carbono (gas que escapa del tubo de ensayo). Esta informacin experimental y las que se
pueden lograr en otras reacciones, las encontraremos resumidas en la llamada ecuaciones qumicas. (2)
Por ejemplo, la ecuacin expresa con palabras, para la descomposicin trmica del carbonato de cobre
es la siguiente:

Reactividad. Es la capacidad para desplazar al hidrogeno de un cido o del agua. El litio es el metal ms
reactivo y el Oro (Au), el menos reactivo. Si observan, vern que el Aluminio (Al) se encuentra situado
arriba del zinc y bajo el magnesio, lo que inmediatamente nos indica que el zinc tiene un poder de
reaccin mas elevado que el de el magnesio.
Contenido
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1 Cambios y energa
o 1.1 Transformaciones qumicas
2 Tamao del tomo
3 Reactividad de metales y no metales
o 3.1 Regla del octeto
4 Electronegatividad
5 Reglas reacciones qumicas
6 Reactividad en qumica orgnica
7 Enlaces externos
8 Fuentes
Cambios y energa
Vivimos en un mundo en constante cambio y transformacin. En nuestro entorno natural la noche sigue al
da, el calor al fro y el Sol aparece tras lalluvia. En nuestro hogar apagamos y encendemos luces, vemos
distintas emisoras de televisin y hervimos agua para preparar la comida.
Los seres vivos tambin sufren cambios: crecen, envejecen, florecen, se desplazan y mueren. Algunos de
estos cambios se aprecian a simple vista, como la cada de las hojas de una planta o la carrera de un
animal. Pero otras transformaciones no se aprecian en absoluto, como la respiracin de las plantas o la
digestin de los alimentos.
En cualquiera de todos estos cambios y transformaciones, o en cualquier otro que puedas imaginar, hay
energa. Energa es la capacidad de producir transformaciones y cambios.
A veces esa energa se consume, como cuando calentamos la leche para el desayuno o al encender una
bombilla. Otras veces la producimos, como al quemar madera en la chimenea o rascar una cerilla. En
cualquier caso, la energa siempre est ah y nos limitamos a pasarla de un sistema material a otro,
cambiando la forma en que se manifiesta.
Cuando quemamos madera, cambiamos la energa qumica de la madera y del aire en luz y calor. En las
centrales hidroelctricas, la energa del agua embalsada se convierte en energa elctrica y en las
centrales nucleares, la energa elctrica procede de la que contiene el ncleo atmico. La energa nunca
aparece o desaparece, cambia de una forma a otra.

Transformaciones qumicas
Hay cambios en los que las sustancias cambian y es completamente diferente el resultado final de lo que
tenamos al principio. Si quemamos lea en la chimenea, en principio tenemos un conjunto de troncos de
color ms o menos marrn y rgidos. Tras la quema slo vemos un puado de ceniza y carbn
completamente distinto a la madera original.
Lo mismo ocurre cuando cocinamos. Si hervimos un huevo de gallina, el huevo obtenido tras su paso por
el agua hirviendo es completamente distinto del huevo que se introdujo en la cazuela.
En estas transformaciones, las sustancias que hay al principio se convierten en otras completamente
distintas tras la transformacin, tan distintas que muchas veces es imposible reconocer el origen del
producto obtenido. Esto es as porque los tomos que forman las sustancias iniciales rompen sus
enlaces, se reordenan y se forman otros enlaces nuevos entre los tomos presentes.
Tamao del tomo
La medida del tamao del tomo se lleva acabo mediante la determinacin de su radio.
El tamao depende de dos factores:
La atraccin entre la carga positiva del ncleo y la negativa de la corteza.
A menor distancia mayor ser la fuerza.
Para la misma distancia, si aumentan las cargas mayor ser la fuerza de atraccin.
La repulsin entre las cargas negativas de los electrones y el aumento del nmero de capas. Al aumentar
el nmero de capas en un grupo, el aumento del nmero de protones del ncleo y de electrones de la
corteza (aumento de la fuerza de atraccin entre cargas opuestas), no compensa el aumento de la
distancia. Por tanto, el aumento del nmero de capas disminuye la fuerza de atraccin de los electrones
ms externos. Por otro lado, las ltimas capas estarn ms lejos del ncleo.
En un perodo la distancia entre los electrones ms externos y el ncleo se mantiene en trminos
globales. Cada protn que introducimos en el ncleo al pasar a otro elemento del mismo perodo,
aumenta la fuerza de atraccin. Por otro lado, cada electrn que introducimos al pasar a otro elemento del
mismo perodo, aumenta la fuerza de repulsin entre electrones. Salvo pequeas variaciones, en un
perodo es mayor la fuerza de atraccin que de repulsin.
El radio atmico vara de la siguiente forma:
En un grupo el tamao aumenta a medida que bajamos en el mismo (mayor nmero atmico).
Cuanto ms abajo ms lejos se encontrarn los electrones, la ltima capa estar ms lejos del
ncleo. Mayor distancia entre cargas positivas y negativas significa menor fuerza de atraccin y, por
tanto, mayor tamao.
En un perodo disminuye por lo general el tamao a medida que avanzamos en el mismo (mayor
nmero atmico). Los electrones nuevos de cada elemento se ponen en la misma capa, a la misma
distancia del ncleo. La fuerza de atraccin entre el ncleo (mayor nmero de cargas positivas a
medida que avanzamos en el perodo) y la capa de electrones aumenta dado que la distancia es la
misma pero las cargas son mayores. Mayor fuerza de atraccin implica menor tamao, se acerca la
capa de electrones al ncleo.
Reactividad de metales y no metales
Como dijimos anteriormente los elementos tienen tendencia a parecerse a los gases nobles ms cercanos
en cuanto a su configuracin electrnica de la ltima capa. Los menos electronegativos tendrn tendencia
a perder electrones frente a otros ms electronegativos.
La reactividad de un elemento mide la tendencia a combinarse con otros.
Variacin de la reactividad en los perodos. Son ms reactivos los grupos de la izquierda que los de
la derecha dado que resulta ms fcil perder un electrn de la ltima capa que dos, tres,... Cuando
llegamos a cierto grupo la tendencia se invierte dado que resultar ms fcil ganar los electrones que
le faltan para parecerse al gas noble ms cercano. Por tanto, en un perodo
La reactividad de los metales aumenta cuanto ms a la izquierda en el perodo (menos electrones a
quitar).
La reactividad de los no metales aumenta al avanzar en el perodo (menos electrones a coger).
Variacin de la reactividad en los grupos. A medida que descendemos en un grupo, los electrones de la
ltima capa se encuentran ms lejos del ncleo y, por tanto, resultar ms fcil quitrselos y, en el caso
de los no metales, ms difcil el coger electrones.
La reactividad de los metales aumenta al avanzar en un grupo (mayor tendencia a perder electrones).
La reactividad de los no metales aumenta cuanto ms arriba en el grupo (mayor tendencia a coger
electrones)
Regla del octeto
En la formacin de compuestos existe una tendencia a coger, perder o compartir electrones entre los
tomos y de esta forma parecerse a la configuracin electrnica del gas noble ms cercano (ocho
electrones en la ltima capa salvo el helio que slo tiene dos). Esta tendencia se denomina 'Regla del
octeto'. La regla del octeto permite explicar que los metales adquieren la configuracin de gas noble
perdiendo electrones mientras que los no metales la adquieren compartindolos.
Electronegatividad
La electronegatividad mide la tendencia de un tomo para atraer la nube electrnica hacia s durante el
enlace con otro tomo. La escala de Pauling es un mtodo ampliamente usado para ordenar los
elementos qumicos de acuerdo con su electronegatividad, desarroll esta escala en 1932. Los valores de
electronegatividad no estn calculados, ni basados en formulas matemticas ni medidas. Pauling le dio un
valor de 4,0 al elemento con la electronegatividad ms alta posible, el flor. Al francio, el elemento con la
electronegatividad ms baja posible, se le dio un valor de 0,7. A todos los elementos restantes se les dio
un valor entre estos dos extremos. En un grupo la tendencia a perder electrones aumenta a medida que
bajamos en el grupo. Los electrones estarn ms lejos del ncleo cuanto ms abajo nos encontremos en
el grupo, resultar ms fcil que los pierda y ms difcil que los gane. La electronegatividad disminuye al
bajar en el grupo. En un perodo la tendencia a perder electrones disminuye a medida que avanzamos en
el perodo, los electrones se encuentran ms unidos al ncleo (ver lo que se explicaba para el tamao).
Por tanto, a medida que avanzamos aumentar la tendencia coger electrones ms que a perderlos,
aumentar la electronegatividad.
Reglas reacciones qumicas
1.En una reaccin qumica ordinaria (no nuclear) debenconservarse todos los tomos. Es decir, no
puedenaparecer, como por generacin espontnea, tomosque no estn contenidos en alguno de los
reactivos, nidesaparecer 2. En las reacciones en que intervienen iones, han deconservarse tambin las
cargas elctricas. Por ejemplosi en los reactivos existe una carga neta totalequivalente a dos cargas
negativas, en los productosha de existir esa misma carga neta total. 3. No puede darse un proceso de
oxidacin en unaespecie qumica o en uno de los tomos de un reactivosin que simultneamente tenga
lugar otro proceso dereduccin, o viceversa. 4. Como producto final de una reaccin, no puedeproponerse
una sustancia que tienda a reaccionarenrgicamente con alguno de los reactivos o productos
Reactividad en qumica orgnica
En la Qumica Orgnica, se trata de los compuestos del carbono, la reactividad qumica es determinada
en primer lugar por la estructura de la molcula, quiere decir por la manera como los tomos - los tomos
del carbono - se enlazan mutuamente, mientras en la Qumica Inorgnica esta reactividad se define por
las especies de tomos que se encuentran en una substancia. El carbono como "elemento de la vida
juega un papel excepcional porque posee 4 electrones de valencia con cuales puede formar hasta 4
enlaces con otros tomos del carbono. Las valencias no enlazadas con carbono estn saciadas
con hidrgeno o tambin con llamados heterotomos como oxgeno, nitrogenio, azufre o fsforo. Los
dems elementos del cuarto grupo de la tabla peridica de los elementos silicio,
germanio,estao y plomo en contraste al carbono no poseen esta aptitud de formar esta clase de enlaces.
Ellos tienen orbitales d que lo impiden y por eso tampoco pueden formar enlaces mltiples. Del silicio se
conoce unas pocas sustancias con enlaces mltiples pero estas son muy inestables. Tambin los silanes,
cadenas de silicio con enlaces Si-Si en analoga a las cadenas del carbono son muy inestables. Al silicio
en la naturaleza es asignada otra tarea, es el "elemento del ambiente" porque sus compuestos naturales
pertenecen al mundo de los minerales porque nuestro planeta est construido de estas como piedras y
tierras. Para seguir en este ejemplo, sus compuestos se consideran como tpicos inorgnicas, sus
reactividades qumicas dependen de la especie de atmos enlazados y menos de sus estructuras.
Como mencionado el carbono puede formar tambin enlaces con heterotomos, por eso es a veces difcil
distinguir entre la Qumica Orgnica e Inorgnica, tambin con la mirada hacia la reactividad qumica. En
el siglo 18 se clasificaron los compuestos qumicos como cuerpos "organizados" (orgnicos) e
"inorganizados (inorgnicos). Los "organizados" se encuentran en seres vivientes, mientras por ejemplo
minerales se consideraron como "inorganizados". La frase Qumica Orgnica fue introducida por Jns
Jacob Berzelius en el ao 1806. En ese entonces ya se conocieron sorprendentemente muchas
sustancias y los qumicos estaban en condiciones de purificarlos, p.ej. la urea y muchos cidos
carboxlicos como el cido frmico, el cido mlico y el cido tartrico. De todas maneras los cientistas
todava no han desarollado un mtodo de sintetizar esta clase de compuestos. Se creyeron que existiera
una "fuerza vital" (vis vitalis) que fuera necesario para la formacin de "cuerpos organizados".

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