Está en la página 1de 15

CUENTOS NICARAGENSES

LOS TESOROS DEL CACIQUE NICARAOCOYOLT


En un rincn de la sala, cuando todo estaba oscuro, apareca un resplandor intenso del
fondo de la tierra. La primera vez que la Nubia lo vio no pudo dormir la noche entera y para
compartir sus desvelos me invitaba a su casa con regularidad. Ella y yo ramos buenas
amigas, casi hermanas, compartamos nuestras abundantes preocupaciones. De la misma
manera que el resplandor nocturno apareci as desapareci semanas despus.
Me puse a estudiar el fenmeno detenidamente y comenc a recaudar informaciones con
los ancianos del lugar. Con los datos recogidos, hice clculos que me llevaron sin ninguna
posible equivocacin a afirmar el hallazgo del tesoro del cacique Nicaraocoyolt. El cacique
haba vivido en estos parajes en la poca prehispnica y como la muerte lo sorprendi sin
darle tiempo de informar a sus hijos y otros jefes de la comunidad el lugar donde lo haba
enterrado.
Le expliqu a la Nubia la importancia cientfica de este hallazgo y la necesidad de realizar
las excavaciones necesarias.La propietaria no quiso or las razones mencionadas y por el
contrario afirm que mientras viviera no lo peritira, aadiendo que el desentierro de los
antepasados no solo contrariaba el reposo de los muertos sino tambin la paz de los vivos.
Nos perdimos de vista y aos despus supe que haba vendido la propiedad a una pareja de
norteos. Pas enojada meses enteros, tena la esperanza de convencerla ya no de buscar el
tesoro del cacique puesto que se haba negado reiteradas veces sino a que concluyeramos
un trato por la propiedad.
Los nuevos dueos construyeron un enorme edificio. La Nubia no les coment nada sobre
mis averiguaciones. Personalmente no tengo ningn inters en decrselos.
La Nubia tena razn, a los antepasados hay que dejarlos en paz. Yo, ya tir un teln sobre
mis investigaciones.

Haba hecho un inventario sobre estos objetos enterrados y no solo tienen un considerable
valor histrico sino tambin un enorme valor monetario.
Para dar una idea del hallazgo, la sola estatua en oro macizo de la diosa del mazXilonem
labrada y modelada por los mejores orfebres del Anahuac tiene un valor aproximativo de un
dieciseis avos de la deuda externa del pas. Imagnense una obra de arte milenaria. La
estatua mide un metro y es una mazorca de maz abriendo sus ptalos de tuza, en medio
aparece la diosa sentada a ras del suelo,en una actitud solemne, serena, de pmulos
salientes, nariz pequea,labios nacarados y carnosos, una larga cabellera le cae sobre su
cuerpo pero deja entrever sus pechos generosos. La estatua inspira y llama a la meditacin.
Entre las dems obras est la estatua de Quetzacoalt una obra maravillosa que sera
imposible dar un valor aproximativo. Se necesitara un experto en arte precolombino.
Pens exponer estos estudios al gobierno de la Repblica pero al ver tanta zopilotada
prefer no divulgarlos.
No vaya a suceder que las maldiciones del cacique caigan sobre mi espalda en el caso que
los bienes recaudados no beneficien a los pobladores de su actual territorio. Por otra parte,
el Presidente que adems de apropiarse de las rentas del pas, se interesaba por las artes de
la cocina y estaba tan gordo que para evitarse cualquier esfuerzo suplementario en acostarse
y levantarse prefera dormir de pie. La oposicin no se tiraba mejor, el sobreviviente de la
fundacin estaba ocupado en las cosas del corazn y se puso a hacer a los setenta aos lo
que no hizo a los veinte, el de aumentar sus decendientes. Fuentes ntimas a su persona me
aseguraron que medio haba perdido la de arriba (la cabeza ) pero no lo de abajo, se
mantenia como una escopeta de hacienda tal un toro puntal. Los servicios de contra-
espionaje detectaron el virus responsable de tal comportamiento que habia sido infiltrado
por las oficinas de la CIE( compaa de servicios enemigos)para socavar la organizacin, la
epidemia se habia propagado afectando los rangos femeninos. Una de ellas sali corriendo
de una reunin con el calzn en la mano detrs de un ciudadano de un pas lejano, paisano
de W.W. El virus fue identificado como el de sexivitis aguda. No se conoce en la
actualidad un antdoto para curarlo, los mdicos especialistas en virologas de guerra
recetan descanso absoluto y dejar que los efectos desaparezcan.
Los dems que estaban inmunizados, se encontraban ocupados en monopolizar pedazos de
poder para sus propias personas. Y Los aguerridos miembros que estaban en desacuerdo
por semejante despelote, eran expulsados de la Federacin como objetos sin valor.
!Inadmisible! si Nicaraocoyolt y el jefe de la Fundacin vieran esto;no lo creeran.
Pnganse ustedes en mi lugar llevar a cuestas semejante responsabilidad. Y les digo
sinceramente que slo a uno de los polticos pude haber dicho esta mi confidencia pero el
muchacho, originario de Matagalpa, novio fiel de la patria ya habia muerto en la liberacin.
La Nubia tambin muri este ao y con ella parte de nuestro secreto. Por mi lado sigo
callada sin ganas de compartir mi hallazgo.
A mis hijos no he querido ponerlos en la confidencia ya que se volveran locos si les valoro
la cuanta de las obras adems no tienen el mnimo inters por las cosas presentes mucho
menos por las pasadas. A lo mejor antes de irme al otro mundo encuentre a alguin en
quien depositar ni secreto. Tengo una pequea idea pero no quiero exponerla antes de estar
bien segura.
El HOMBRE CABALLO
La Juliana Marenco, una de las mejores cocineras de Nicaragua por no decir la mejor, me
invit ese sbado de abril, a la ocasin de su cumpleaos, a comer el sabrossimo pinol de
iguana. Receta que les dar al final de mi relato. Y me explic mientras comamos ese
suculento plato, men que solo es posible degustarlo cada diez aos, durante la semana
santa; y no me pregunten porqu ya que las razones son tan evidentes, pero pongo en
advertencia que el que lo consuma dos, su vida en peligro pone.
La Juliana es una anciana que tiene el verbo muy claro y unos ojitos muy negros. Ella y yo
tenamos una entrevista cien veces programada porque soy contadora de cuentos y me
haba prometido relatarme los amores prohibido de una pareja que haba conocido. Ese da
la Juliana cumpla 104 aos.
-Los huevos de iguana estn riqusimos, le dije.
-Cometelos todos, me dijo, es muy bueno para la fertilidad.
Los consejos de la Juliana hay que tomarlos en serio y soy testigo ocular que tuvo tantos
hijos que necesitaramos ms de dos manos para enumerarlos.
Luego, me cont ya tomandonos el caf con unos churros en miel, la historia misteriosa de
unos enamorados que haban sido sorprendidos copulando en pleno da por una ta de ella.
Para no despertar rencores ni posibles similitudes dir solamente que la joven Venanacia
era la hija menor de un notable finquero del occidente. Ella posea una belleza silvestre y
una picarda de fuego que le hizo voltear la cabeza a ms de uno. Seferino el ordeador se
impresion aquella maana que entr al bao por equivocacin y lo deslumbr con su
cuerpo de diosa. El muchacho que se caracterizaba por su semblante alegre tuvo varios dias
muy tristes pero por poco tiempo. Ya que despus entraba al bao ya no por equivocacin
sino por premeditacin. La joven no se incomod por ese error y program los futuros
encuentros.
Durante semanas se amaron en silencio y con furor.
Y sucedi lo que tena que suceder. Los amantes del bao fueron sorprendidos en pleno da
y delatados al seor y amo de las tierras habidas y por haber. Dueo y soberano de
animales, flores, cosas, objetos y seres en un espacio de cincuenta kilmetros a la redonda.
Se llen de ira y dict la sentencia sin pestaear considerandose muy ofendido y el nico
autorizado en usar de las cosas y personas de su hacienda. Y a pesar de las lgrimas de su
hija pidiendo perdon y clemencia por el hijo que llevaba en el vientre. Se enoj doblemente
aadiendo nicamente La iguana panzona con mucho desdn. A la hija mand a
enterrarla viva con todo y dote y a Seferino le lanz un maleficio. Convirtiendolo en
caballo. Lo utilizaban como animal de carga y muri cansado y viejo el Hombre-caballo. Al
morir la Juliana recuerda que an conservaba las calzas de las muelas.
-La dentadura de Seferino,oh, muy linda sonrisa asinti la anciana. Porque si bien es cierto
la Venancia desnuda era como una diosa, Seferino con todo y ropa no lo era menos.

Porqu el padre le dijo a su hija iguana panzona, pregunt a la Juliana y me respondi
que exista una idea tan antigua como el mundo segn la cual la imagen de la iguana
panzona estaba asociada a la mujer indgena por su vientre generoso y frtil.

Imagnate una iguana y un caballo enamorados pues eso fue lo que pas y se amaron hasta
el fin ms all de la muerte.

En vida se daban citas en el corral ah se apresuraba el caballo, un garan pardo que ola a
pasto fresco. Era Seferino que apesar de las faenas interminables no olvidaba acudir a su
encuentro. La iguana llegaba despus de l y pasaban largas horas cuchichiando. Hasta que
un da la iguana no apareci porque seguramente haba muerto de vieja.
Pero el amor que se tenan iba ms all de la muerte fsica porque cada ao al entrar la
primavera los peones vean a Seferino y a la Venancia amndose a la luz de las estrellas, la
noche entera. Despus de muertos nadie poda prohibirles amarse.
A la ta mirona, nadie la quiso para esposa. Los delat por envidiosa , se soaba con
Seferino para ella. Durante semanas, la ta los espi, su corazn y cuerpo temblaban de
ansias, de deseos cada vez que Seferino posea a la Venancia. Tenan dos cuerpos
magnificos y una belleza divina. Y sucedi que la mirona fue sorprendida por la madre. La
cola de soprendidos fue grande pues los amantes se sorprendieron que la tia fue
sorprendida.
La ta Se qued nia vieja. En las cosas del corazn no hay razones solo pasin.

Receta
Pinol de iguana

Ingredientes:
1 iguana con huevos
1 libra de maz tostado y molido payaste
1 cebolla grande o tres pequeas
1 tomate maduro
1 chiltoma
1 diente de ajo
sal y pimienta
achiote

Preparacin

Para retirar el pellejo de la iguana tiene que asarla en las llamas del fuego y luego puede
quitarla con facilidad como si estuviera descamando un pescado.
Cocine a fuego lento la iguana que ha sido previamente cortada en pedazos y bien
condimentada. Mientras suaviza la carne prepare el maz tostado en un comal. Llvelo al
molino o puede prepararlo en casa con su piedra de moler. Djelo payaste. Prepare una
salsa con los ingredientes y mezcle el maz,aadiendo por ltimo la iguana con sus huevos.
Evite comer demasiados porque despierta la libido y en grandes cantidades tienen efectos
afrodisacos y halucingenos. La receta original pueden consultarla con la propia Juliana
que vive siempre en el barrio la Primavera.

Una asociacin de botnicos y protectores de la fauna se organizan para defender de la
piratera farmacolgica de las patentes esta receta milenaria. Receta que puede ser utilizada
en medicina reproductiva contra los casos de esterilidad crnica. Solo las personas
competentes pueden realizar con exactitud las proporciones necesarias para curar esta
afeccin. Las mujeres nicaragenses son grandes consumidoras de pinol de iguana y por
consiguiente una de las ms frtiles del continente.

Personas protectoras del medio ambiente estn preocupadas por el despale indiscriminado
que afecta el territorio nacional. La iguana es una especie que puede estar en peligro de
extincin si no se toman medidas drsticas contra la deforestacin. En los ltimos aos
muchos actores econmicos se han enriquecido considerablemente con la venta de madera
preciosa, y muchas veces los funcionarios de instituciones estatales han estado involucradas
en este negocio sin tomar medidas para reforestar el pas.

Segn estudiosos de la natalidad, en estas ltimas dcadas las mujeres en nicaragua han
procreado menos nios. Para remediar esta curva, algunos naturalistas piensan introducir un
criadero de iguanas pero los estudiosos temen que no de el resultado esperado pues el
cautiverio puede proporcionar resultados contrarios. La fundacin Pinol de iguana que
protege esta especie en peligro de desaparicin, pide a las autoridades de tomar medidas
urgentes para la proteccin de la flora y la fauna y por consiguiente de lo naturales del pas.
Si usted quiere formar parte de la fundacin puede inscribirse en la sede central ubicada en
en kilmetro cuatro carretera norte. Contiguo a los servicios centrales de la Aduana en la
comidera mil sabores nicasde las hermanas Lpez,Montoya, nietas de la Juliana.



EL LAGARTO DE ORO
En el departamento actual de Managua, en la frontera entre malacatoya y la capital estaba
situada la hacienda El tabacalpropiedad de Jos Cabrera. Ella colindaba al este con el ro
el acetuno, al norte con el lago Xolotln, al al sur con las sierritas y al oeste con el volcn
Momotombo. En la Hacienda habia una presa legendaria. Cada ao al momento del
equinoccio de marzo apareca un lagarto de oro con un hombre a cuestas.Se cuenta que el
padre Cabrera, uno de los decendientes del Mio Cid, del lado materno por lnea directa,
habia venido a tierras americanas en tiempos de la conquista. Se haba establecido en el
lugar con la hija mayor del cacique de nombre Xochiltxopan. El padre Cabrera era un
hombre de una gran ambicin y las tierras agrcolas del lugar no le haban provedo la
ganancia aspirada. Juliana la cocinera, criada desde su ms tierna edad entre los
peones,afirma de manera contundente, apesar de sus aos, que Don Pedro Cabrera
contemporneo de sus tatatataraabuelos desapareci una noche de una llena. La ltima
vez que la peonada lo vio fue un atardecer de verano en la cercanas de la presa.Un mirn
que prefiri el anonimato dej correr el rumor desde la maana siguiente que vio al patron
en unas poses poco cristianas,haciendo muecas indecifrables,conversaciones ininteligibles y
evocaciones solitarias. Desde entonces la peonada certificaba que el hombre que apareca
cada ao a la ocasin del equinoccio de verano no era ni nada ms ni nada menos que Don
Pedro Cabrera en persona. Sala del agua montando y jineteando un lagarto de oro tan
brillante que estorpeca la vista dejando ciego al que lo miraba. Luego daba unas vueltas
cerca de la presa para volverse a sumergir en ella. Al parecer los negocios le fueron muy
bien, all del otro lado del inframundo.


La Julianita que es nuestra fiel confidente aade que el amo le haba vendido el alma al
propio diablo y lo haba seguido a las profundidades de la tierra con tal de volverse rico
aunque ello lo privara de libertad. La cocinera recuerda que su desaparecin no entristeci a
nadie ya que administraba la finca con la misma filosofa que Pedrarias Dvila administr
Nicaragua en la misma poca; a punta de palo y garrote, prueba de ello eran las ruinas del
cementerio que colindaba con los chiqueros en la cercanias de los cercos de la parte norte.
Su esposa tampoco llor pues se libr de una compaa que nadie quera ni en esta vida ni
en la otra. La ilustre seora tuvo un mal parto dias despus de su desaparicin, las malas
lenguas rumoreaban que el padre habia vendido a la criatura al mismo demonio para
aumentar un poco ms su creciente fortuna. En vida haba agotado la mano de obra de los
alrededores. Se presentaba a las aldeas como amigo de los indios, para luego en el
momento menos esperado atraparlos y venderlos como esclavo.
Los parroquianos realizaron acciones de gracia,misas y rezos para alejar los espritus
nefastos que circulaban en el lugar. Xochiltxopan y su familia hicieron en secreto ritos
acestrales con el mismo fin. A escondidas para evitarse la visita de la Santa Inquisicin
presente en las haciendas vecinas. Desde entonces el espanto del padre Cabrera aparece en
la finca el Tabacal.
La Juliana al ocaso de su vida prefiri abandonar su puesto por miedo ya que durante
decenios los decendientes de los Cabrera eran vctimas de las ms crueles muertes, se
hablaba de la maldicin de esa familia y por temor a la fidelidad que los suyos y ella misma
la habian servido, podra como ella misma lo deca recibir castigo- No vaya a ser que por
colacha me gane un ipeguito.
LOS HOMBRECILLOS ROJOS
En un pueblo llamado El Zapotal, donde abunda este rbol y sus frutos, situado entre
tipitapa y Managua, ocurri un enamoramiento extraordinario. Los hombrecillos rojos se
enamoraron de una joven zapotea, embarazada, llamada Josefina Montes, conocida como
chepita la cegua de la familia
"los chachalacas" .
Chepita pensaba que la presencia y compaa de los hombrecillos quienes la acompaaban
en sus caminatas era producto de su imaginacin.
La muchacha acompa durante aos a su madre en el puesto de frutas que tenan a orillas
de la carretera. De vez en cuando Doa Mara la enviaba en bsqueda de frutas frescas en
las huertas vecinas y fue durante esas andanzas que comenz a ser acompaada por los
duendes.
La cegua fue creciendo en belleza y hermosura. Una maana fresca se top con Anselmo,
trabajador de la hacienda el ojo de agua, a quien le entreg su corazn y tambin su cuerpo.
El joven, hijo de la familia llamada Los Cususa y apesar del apellido no tomaba ni una
gota de aguardiente, era alto, apuesto, robusto, sus ojos eran dos almendras de color negro.
En su comarca era conocido tambin como el chino .
Durante dos meses Anselmo y ella tuvieron una relacin secreta y los nicos testigos de ese
amor fueron los acompaantes incondicionales de la joven. Testigos discretos pues se le
escondian a Anselmo ya que caminaba siempre con su machete bien afilado.
Los hombrecillos rojos se volvieron ms insistentes,espindola hasta en los momentos ms
ntimos.

La muchacha se embaraz desde la primera vez y su cuerpo fue transformandose,
proporcionandole ms gracia.

Igualmente creci el acoso de los hombrecillos que le impedian dormir la siesta. Un
medioda sinti un cosquilleo en su vientre inflado y dijo : !qu ! !que quieren ! !no jodan !,
se pararon ese da para reanudar nuevamente los das siguientes. Se oan las risillas
burlonas de los hombrecillos rojos : jijiji,jijiji.
Los espritus burlones se haban enamorado de ella desde aos antes pero ahora que la
vean bella y bien acompaada se volvan insoportables al punto de perjudicarle la salud.
Los hombrecillos no tuvieron el coraje de presentarse ante Anselmo, teman a su rula(
machete) afilada que no la dejaba en ningun momento. Por supuesto que por amor no
hubiera vacilado a cortarles el pito.
Preocupada la chepita consult a sus padres y a un evanglico del lugar pero las
resoluciones tomadas fueron infructuosas.
La madre fij una estrategia para calmarlos y aconsej una prctica oda de sus abuelos.
tienes que vestirte de rojo todos los das y a todas horas
- Y porqu ese color pregunt ella.
- El rojo los calma y los espanta, le respondi.
- Buscando que me levante un toro y me arrastre en el lodazal, ripost al final. Pero la joven
chachalaca asinti por el bien de todos y en especial por su criatura.
- Los duendes le sobaban las manos, la barriga, el pelo largo. La muchacha se acostumbr a
esta compaa aunque no disimulaba su enojo. Y a pesar de vestirse de rojo sin interrupcin
posible a cada da y a cada hora las visitas no pararon.
- El dia del parto lleg. Por la maana la cegua estuvo cortando naranjas en el patio de la
casona, los hombrecillos rojos se burlaron una vez ms. Al cortar cada naranja lanzaban un
quejidito lastimero, aaay, aaay, aaay, desde que ella viva con Anselmo los hombrecillos
rojos imitaban los quejidos amorosos que comparta con su hombre.
- Esa presencia inoportuna la exasperaba, se quej y los mand al infierno .
Por la tarde al caer el ocaso la chica sinti los dolores del parto. Los chachalacas se
pusieron en movimiento, la madre iba a partiarla ella misma en el catre familiar. Doa
Mara prepar unos purgantes con cascaritas de jiocuabo y miel, para que limpiara las
impurezas antes y despus del parto.
Los dolores aumentaban, fueron intensificandose. La chepita sudaba, cerraba los ojos,
empuaba las manos, cada vez que una contraccin apareca. Doa Mara, hija de partera
desde varias generaciones le sobaba la barriga preparandola para una expulsion normal ya
que estaban artravezados.
El cuarto estaba a media luz, la chepita para con dificultad, grit una o dos veces para
expulsar con este gesto todos los traumas de su niez. Los hombrecillos rojos asistan al
parto, el acontecimiento los espant y salieron despavoridos al momento en que chepita la
cegua expulsaba uno detrs de otro un par de gemelos velludos.
- Desde esa noche desaparecieron de los alrededores y la chepita no los volvi a oir ms.
Ella tuvo dos magnficos varoncitos Anselmito y Pablito. Curiosamente el primero fue
pareciendose a su padre cada vez ms, el segundo a nadie en particular y la chepita por
pudor no quiso decir que Pablito tena la boca parecida a la de los hombrecillos rojos .Lo
mejor de todo es que desaparecieron de su vida. No se supo el porqu de esta huida aunque
nos imagnemos las peores razones.


LEYENDAS NICARAGENSES
LA MOCUANA,LA LLORONA,CEGUAS, CHANCHAS Y MICAS BRUJAS
LA MOCUANA
La leyenda de La Mocuana se puede resumir as: Ha muchos aos, en los primeros das de
la Colonia, la noticia de los yacimientos de oro que segn fama haba en los dominios del
Cacique de la tercera Villa de Sbaco, llev all a muchos espaoles, que fueron muy bien
recibidos por el indio, quien les entreg tamarindos de oro para que los enviasen al rey de
Espaa.

Despus del obsequio, el Cacique rog a los extranjeros que se alejasen y no volviesen.
Estos aparentaron hacerlo, pero al poco tiempo regresaron; y esta vez con deliberadas
intenciones de sojuzgar al jefe indio. Habindolo sabido este, escondi sus tesoros.
nicamente su hija conoca el secreto del escondite. Los espaoles fueron derrotados.
Pas el tiempo y habiendo llegado uno de los hijos de los viejos espaoles vencidos, se
enamor perdidamente de la hija del Cacique, que era muy bella. Esta correspondi el
amor; y como bien saba ella que su padre se opondra rotundamente al matrimonio, huy
con el espaol.

Generosa, le dio a su amante europeo las riquezas que posea y este, satisfecho, y no
esperando nada ms de la pobre india, la encerr en la cueva de un cerro y le tap su salida;
pero ella, conocedora del lugar, logr escapar por otro lugar.

La actitud de su amante le caus la perdida del juicio y se convirti en la bruja La
Mocuana... Desde entonces se aparece en los caminos e invita a los transentes a seguirla
hasta la cueva. La gente dice que nunca le han podido ver el rostro; solamente su larga y
cimbreante figura y su preciosa cabellera.

Aqu termina la leyenda de La Mocuana.

LA LLORONA
La Llorona es una figura popular de esas tenebrosas historias que aterran el sueo de las
comunidades campesinas. Sus lamentos aparecen en medio del coro nocturno de voces de
animales y del ritmo montono de aguas de quebradas y ros. Ese concierto lgubre es el
mismo que ha interrumpido el sueo de generaciones enteras en los pueblos diseminados en
los misteriosos espacios vrgenes de nuestra Amrica.
En Nicaragua se oyen los lamentos de la llorona transportados vertiginosamente por los
caprichosos vientos que proviene de las cuatro esquinas del mundo, Hasta donde cuenta la
gente, La Llorona se manifiesta a travs de un quejido largo y lastimero, seguido del llanto
desgarrador de una mujer cuyo rostro nadie ha visto.
En el bario del Calvario de Len, se saba que cerca del ro, all detrs del Zanjn, pasaba
el llorido de la Llorona. Las lavanderas del ro contaban que apenas sentan caer el sereno
de la noche, deban recoger la ropa an hmeda y en un solo montn se la llevaban. De lo
contrario, La Llorona se las echaba al ro. Segn el comentario de las lavanderas, La
Llorona es el espritu en pena de una mujer que haba botado a su chavalito en el ro.
Sobre La Llorona se oyen muchas versiones, pero algunas explican que ese llanto
misterioso es el profundo dolor de una madre que perdi a un hijo ahogado en el pozo
mientras lavaba la ropa en el ro. Pero quin era esa mujer? Quien podr decirnos ms
sobre la vida de esa misteriosa alma en pena?
Aseguran los indios de Monimb que hay mujeres en el barrio que tienen la mana de ser
brujas, que se transforman, por ser conformes con su mana, en chanchas, y micos brujos y
en ceguas.
Todas estas mujeres poseen un guacal grande y blanco. A las once de la noche, hora en que
los tunantes salen de una choza a otra, las mujeres se dan tres volantines para atrs y tres
para adelante, echando el alma por la boca en el guacal grande y blanco al final del tercer
salto delantero.

Como Micas Brujas se dedican a efectuar robos y rateras. Se trepan a los rboles, cortan
las frutas y se los lanzan a la familia victima. Sbense a los techos de las casas, saltan de un
lugar a otro; bajan al patio o a la calle y arrojan piedras contra las puertas. Se introducen en
la cocina y quiebran lo que encuentran; se agazapan tras el tinajn o tras el nmero de lea,
y despus corren rpidamente a colgarse de las ramas de algn rbol cercano, a balancearse
burlescamente.
Mientras el mico actuario se halla en plena accin, la familia victima auxiliada de los
vecinos- lo persigue con palos y garrotes, tratando de agarrarlo y matarlo. Pero... en vano.
Ya estn cerca, ya creen tenerlo acorralado, y el mico se les esfuma...; y aparece luego en el
otro extremo donde crean estaba agazapado.

Como Chanchas Brujas andan en las calles y caminos siempre al trote. Son chanchas de
tamao grande, negras y embadurnadas de lodo podrido.

Apenas divisan a la persona sealada, aligeran el trote y comienzan gruir fuertemente,
con el gruido con que se caracterizan cuando andan en ciclo o brama.

Ya cerca de la persona, la envisten fuertemente; le dan trompadas y mordiscos en las
piernas. Esta trata de correr y si no lo hace a tiempo, la chancha bruja la derriba al suelo y
la golpea hasta hacerla perder el conocimiento.

Al da siguiente la victima aparece molida y mordida, y con los bolsillos vacos.

Como Ceguas despus de vomitar el alma queda transformada en mueres jvenes. Sus
vestido son de hojas de guarumo; sus cabelleras, que le llegan hasta la cintura, de cabuya y
sus dientes estn recubiertos de cscara de pltano verde, de manera que cuando hablan s
les oye la voz cavernosa y hueca.

Se les ha visto introducirse en los patios sembrados ded jazmines y lirios; bajo de limoneros
y naranjos en flor; bajo de los aromos; y colocarse en la cabeza flores de penetrante
perfume.

Ellas solo tienen un decidido afn: perseguir a los hombres tunantes y castigarlos.
Todas las ceguas son amigas y trabajan en compaa. Se entienden unas a otras por medios
de silbidos agudos prolongados, y tienen una agilidad asombrosa en las pierna. Pues la
acaban de ver en una esquina y de pronto se les divisa a dos cuadas de distancia. Por eso
aseguran que carecen de pies y que vuelan.












LA VIEJA DEL MOMBACHO

La leyenda de la vieja del volcn es uno de los mitos del Mombacho. Se habla de una
anciana, protectora del bosque, que aparece en medio de la bruma con un largo vestido
blanco y se desvanece tan pronto uno se acerca. Muchos han visto a la viejecita perderse en
la neblina; otros dicen que se convierte en perra que vaga buscando un ro del cual beber
por las noches.


EL CACIQUE ADIAC

Unos de los valores ms representativos del pueblo indgena de Subtiaba, de importancia y
que llena de orgullo, identidad y patriotismo es la leyenda del cacique Adiac que tambin se
le conoce como cacique del Tamarindn.

Dicen los abuelos que el Cacique fue el que recibi a los emigrantes leoneses que
pretendiendo asilo temporal, llegaron hasta sus aposentos. l junt a una delegacin de sus
guerreros y el concejo de ancianos, dialogaron y negociaron la estada temporal.

Se cuenta que fue un gran guerrero, de batallas en Olocotn, El Apante, El Opico, Orota y
el Ostayo. Se dice que Adiac confi mucho en la palabra de sus vecinos y que por eso fue
capturado al noroeste de Subtiaba, asesinado y colgado en el antiguo rbol del Tamarindn.
Como smbolo de terror y dejar secuela sicolgicas fue dejado por das como para doblegar
el coraje de su pueblo.

A pesar de el anonimato y el bozal histricos que algunos imponen, Adiac vive en el
corazn y nervio de cada descendiente de Subtiaba. Sigue viva en la memoria colectiva la
figura de este hombre.

A pesar de los atropellos, esta leyenda no sufri transformacin a partir de la realidad y
contina vigente.

Ms que una leyenda es un ejemplo de casta y herosmo.


TRABALENGUAS

R con R cigarro,
R con R barril,
qu rpido corren los carros
cargados de azcar del ferrocarril.

Tres tristes tigres trigo comieron en un
trigal
en tres platos comieron trigo
comieron tres tigres.
El que poco coco come,
poco coco compra
como poco coco
como poco coco compro.

Pablito clav un clavito, un clavito clav
Pablito,
qu clavito clav Pablito?

ADIVINANZAS

01 - Cul es el mtodo anticonceptivo ms popular?

R: La virginidad

02 - Si tengo 40 manzanas en una mano y en la otra
tengo 50, Que tengo?

R: Venta o puestos de manzana o una mano grandsima

03 - Cmo se deja a alguien intrigado por 24 horas?

R: De la manera que vos lo ests haciendo o haciendo la misma pregunta

04 - Cual es el animal que tiene los pies en la cabeza?

R: Me jodistes en esta

BEBIDAS

CACAO

-2 litros de leche
-4 onz. de semillas de cacao con todo y cascaras (En USA y otros pases se encuentran en
tiendas mexicanas o latinoamericanas)
-1/2 taza de arroz blanco, lavado y dejado en remojo desde el dia anterior
-Rajas de canela
-2 clavos de olor
-Azcar al gusto
Preparacin
Las semillas de cacao se tuestan en un comal, o en un sarten. Se le da vueltas hasta que las
cscaras esten negritas y tostaditas, dejar enfriar y proceder a pelar el cacao. Para saber si
esta en su punto, las cascaras se desbaratan fcilmente al pelarlo. Licuar o triturar en una
picadora o en piedra de moler junto con 1/2 taza de arroz crudo remojado, las rajitas de
canela y dos clavos de olor.

Colocar el cacao en la licuadora con un poco de agua y licuar hasta que se forme una pasta
suave. En una jarra grande aadir los dos lt de leche, si lo siente muy fuerte, agregar un
poco mas de leche.

Colar bien y aadir el azcar al gusto, batir bien con un molinillo (forma tradicional en
Nicaragua) o con una cuchara.

Servir con bastante hielo picado en vasos grandes o en jcaras siguiendo la tradicin de
Nicaragua. Tambin se puede batir el refresco dentro de la jcara o un pichel con el
molinillo.

CHICHA DE MAZ
-2 libras de maz
-12 tazas de azcar
-1 taza de esencia especial (compuesta de esencias de frambuesa, banano y vainilla, la
venden ya preparada)
-1 taza de dulce rallado
-26 tazas de agua o 6 litros para comenzar
-Colorante rojo

Preparacin
- Lavar bien el maz y dejarlo remojar toda una noche. Al da siguiente, retirarle el agua,
lavarlo con agua, escurrirlo y molerlo grueso. Si lo lleva a un molino, advierta que es maz
para chicha, que ya saben el grueso que requiere.

- Molido, lavarlo otra vez y sacarle toda la pulpa y cascarita que tenga. Agregarle 18 tazas
de agua ( 4 litros) y un poquito de colorante rojo; cocerlo, moviendo siempre de vez en
cuando, para que no se le forme tela encima. Cuando este frio, mezclar 1 taza de dulce
rallado diluido en 8 tazas de agua ( 2 litros), y mover nuevamente para que el agua se
incorpore adecuadamente.

- Al siguiente da desbaratar bien la masa con 32 tazas de agua (8 litros ms). Mezclar 12
tazas de azcar y diluirlas bien; agregar la esencia y el colorante rojo, hasta darle el color a
su gusto. Esta chicha queda fresca.


CEBADA.
Ingredientes:
1 Litro de Agua.
1 Rajita de Canela.
5 Pimientas Gordas.
5 Clavos de Olor.
1/4 Taza de Harina.
2 Cucharadas de Esencia de Vainilla
2 Cucharadas de Esencia de Fresa.
1 Libra de Azcar.
Sal y Pimienta al Gusto.

Procedimiento: Ponga a hervir el agua con la canela y los clavos durante 10 minutos, una
vez pasados los diez minutos, agrguele la harina disuelta en una taza de agua, y cocnelo a
fuego mediano moviendo constantemente durante 5 minutos. Colquelo y djelo enfriar,
luego agrguele azcar al gusto, la vainilla, la fresa y 5 tazas ms de agua. Djelo reposar
unos minutos. Antes de servirla, btala con hielo en pedacitos en la licuadora. Si no quiere
con la licuadora, meta el hielo picado en la olla donde lo va a dejar y menelo
circularmente con una cuchara de palo. Sirva Inmediatamente As Espumosa.

PINOLILLO
INGREDIENTES
5 cucharadas de maseca(maiz molido)
2 piscas de canela molida
4 clavos de olor
2 piscas de cacao en polvo.
agua y azucar al gusto.

Primero se tuesta en una cazuela pequea las 5 cucharadas de maseca hasta que este de
color medio dorado, seguido se le agrega la canela, el clavo de olor y por ultimo el cacao en
polvo. se retira del fuego y directamente se licua 2 minutos para triturar los ingredientes.
una vez triturado se pone en un pichel ( jarra ) se le agrega agua y azucar y cubos de hielo
al gusto.



COMIDAS
ARROZ A LA VALENCIANA (ESTILO NICARAGENSE).
Ingredientes:
1 Libra de Arroz.
1 Pollo.
1 Libra de Jamn.
2 Onzas de Mantequilla.
1 Cebolla Grande.
1 Chiltoma Roja.
2 Tomates.
1 Taza de Salsa de Tomate o Suficiente Para que Tome Color.
Ajo, Salsa Inglesa al Gusto, Pimienta al Gusto, Sal al Gusto, Cerveza o Vino Blanco.

Procedimiento:Se pone a coser el pollo con suficiente agua. Se le agrega el ajo, un poco de
cebolla, chiltoma y sal al gusto. Desmenuzar el pollo cuando este cosido. No tirar el agua la
necesitara. Luego se fre el arroz y se le echa el agua del pollo. Tpelo y djelo cocinar. En
una paila aparte, fra con mantequilla el resto de cebolla y Chiltoma. Cuando se estn
dorando agrguele el pollo desmenuzado y los tomates en trozos pequeos.Sofralos por un
rato y agregue el jamn en trozos pequeos junto con la pimienta, la salsa inglesa y la salsa
de tomate. Agregue el arroz frito y revuelva todo. Si desea puede agregar un poco de
cerveza o vino blanco. Termine de cocinarlo.

CABAYO BAYO.
Ingredientes:

Carne Desmenuzada. Pollo Desmenuzado.
Costillas de Cerdo
Fritas.
Moronga Frita.
Tajadas Verdes
Fritas.
Maduro Frito.
Tortillas (3 por
Persona).
Tamal Pisque.
Queso Rayado. Queso en Cuadritos.
Crema. Salsa Verde y Roja.
Cajetas o Buuelos. Guacamol.
Frijoles Molidos Gallo Pinto

Chicharrn, Triturado para que se pueda agregar a las Tortillas con el Ingrediente de su
Eleccin.

Procedimiento: Toda comida tiene sus secretos y sta no es la excepcin. La carne y el
pollo tienen que tener un proceso de elaboracin, el cual se compone de una salsa a base de
salsa de tomate, chiltoma, cebolla, salsa inglesa, mostaza y consom de pollo o de res, los
cuales tienen que ser procesados en una licuadora, para despus incorporrselo a la carne
que tiene que ser sofrita. En cuanto a las salsa verde y roja, los ingredientes esenciales son
tomate rojo para la salsa roja y el verde para la salsa verde con cebolla picada, vinagre,
punto de sal y de pimienta. En la salsa roja si se prefiere se le puede Agregar Chile.
CHANCHO FRITO.
Ingredientes: Para 3-4 Personas.
3 Pltanos (verdes).
Aceite.
1/2 Repollo.
1 Libra de Carne de Cerdo.
Achiote.
Limn.
Tomate.
Procedimiento: Se prepara la carne con agrio y se le agrega el achiote, se pone a cocer con
un poco de agua para que tenga un poquito de caldito. Se pelan los pltanos y se cortan en
tajadas (rebanadas muy delgadas) se le agrega un poco de sal y se fren para que queden
tostaditos, se pica el repollo, el tomate y se prepara con agrio (limn y sal al gusto) en
ensalada, se sirve de base el pltano despus encima se pone la carne y ms arriba se agrega
el repollo. Los pltanos se lavan en agua para que se pelen ms fcil y no te queden
manchadas las manos.
GALLO PINTO.

Ingredientes:

1 Taza de Frjol Rojo,
Frjol Nicaragense del Pequeito, Previamente Cocidos.
2 Tazas de Arroz Blanco, Cocinado del Da Anterior.
1 Trozo de Cebolla Finamente Picada.
3 Cucharadas de aceite Vegetal.

Procedimiento: Se pone la cazuela, paila o sartn a precalentar, luego se agrega el aceite al
gusto de acuerdo a la cantidad a cocinar. De igual manera la cebolla finamente picada,
cuando la cebolla est blanda no quemada, se agregan los frijoles rojos, cosechados en
Nicaragua, se fren estos, antes que los frijoles se sequen se les agrega el arroz. Se mezclan
procurando que esta mezcla quede homognea, suelta, ligeramente tostaditos. Se sirve
sobre hijas de Chagite (pltano), con ensalada de repollo con tomate, sal y limn, con unos
chilitos ligeramente picantes, y tajadas de Pltano Verde, Frito.

También podría gustarte