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INSTRUCCIONES
DEL AO X!!!
ADMINISTRACIN NACIONAL DE EDUCACIN PBLICA
CONSEJO DE EDUCACIN TCNICO-PROFESIONAL
EXP. 4936/13
Res. 2059/13
ACTA N 143, de fecha 29 de agosto de 2013.
VISTO: La solicitud del Lic. Fernando UBAL referente a la aprobacin de la
Capacitacin Profesional Inicial en Ceremonial y Protocolo Social y
Empresarial;
CONSIDERANDO: que este Consejo estima necesario aprobar la mencionada
Capacitacin y su con-espondiente Esquema Curricular;
ATENTO: a lo expuesto;
EL CONSEJO DE EDUCACIN TCNICO-PROFESIONAL POR
UNANIMIDAD (DOS EN DOS), RESUELVE:
1) Aprobar la Capacitacin Profesional Inicial - Orientacin Ceremonial y
Protocolo Social y Empresarial, Plan 2007 -Asignatura Taller de Ceremonial y
Protocolo Social y Empresarial y su correspondiente Esquema Curricular que a
continuacin se detalla:
ESQUEMA DE DISEO CURRICULAR

---""--
DEFINICIONES
1 Tipo de Curso Capacitacin Profesional Inicial
! Orientacin Ceremonial y Protocolo Social y Empresarial
1 Perfil de Ingreso Primaria completa mayor de 15 aos
1 Duracin 64 horas
1 Perfil de Egreso 1 El egresado ser capaz de dominar las tcnicas que le permitan 1
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desarrollar aspectos vinculados a la urbanidad, la cortesa, la
comunicacin verbal, la no verbal y las relaciones humanas.
El egresado adquirir vnculos que conlleven a las relaciones con
sus pares en la tarea que desempear, como as tambin en los
diferentes mbitos de socializacin.
El egresado desarrollar hbitos que le permitirn mejorar aspectos
de la presencia personal, social e institucional y su importancia en
el desarrollo profesional y personaL
Crdito Educativo Capacitacin Profesional Inicial en Ceremonial y Protocolo Social
y EmpresariaL
LCertificacin
................................ ---
DESCRIPCIN CDIGO
f!PO DECURSO Capacitacin Profesional Inicial 058
PLAN f2007 2007
ORIENTACION y Protocolo l4A
SECTOR DE ESTUDIOS Servicios Personales 720
AO 00
MODULO !Ntc 00
AREA DE ASIGNATURA Protocolo y Ceremonial 613
ASIGNATURA
faller de Ceremonial y Protocolo Social
Yi
46305 1
Empresarial
1
ESP ACJO CURRICULAR IN!C
NIC
iTOT AL DE HORAS 1 ASIGNATURA 64 horas
IQURACJON ASIGNATURA 8 semanas
DISTR!B. DE HS. /SEMANALES 8 horas
FECHA DE PRESENT ACION
FECHA DE APROBACION 29/08/!3
RESOLUCION CETP 2059/13
L FUNDAMENT ACION
Durante las ltimas dcadas especialmente se ha dado un proceso de
complejizacin y crecimiento de la importancia de aspectos relativos al
Ceremonial y Protocolo vinculado al sujeto, en su faz individual y sociaL No es
ms que la creciente importancia de la imagen y lo que ella trasciende en
cualquier actividad humana y su interrelacin con aquella rea de conocimiento
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que estudia las formas de transmitir imagen y mensajes, desde la ms sencilla y
habitual, hasta la ms heterognea a desarrollar.
El Ceremonial y Protocolo es la forma de ordenar las interrelaciones de las
personas y sus jerarquas dentro de un mbito especfico, que remite a una
ceremonia comn que contiene una expresin social, que abarca desde el
armado de una mesa para una cena familiar, hasta la recepcin de autoridades a
un evento oficial, en todas sus modalidades.
Esta interrelacin es una forma de comunicacin que ordena el campo de accin
dando lugar y distancia a cada uno de sus miembros para que el signo cobre
importancia de accin y fusione el sentir general. Se constata la necesidad de
que nuestros estudiantes reciban una orientacin en lo atinente a presentacin
de los servicios y productos que ellos desarrollan, siendo sta capacitacin un
complemento formativo que redunda (no solo) en un mejor impacto laboral y de
emprendedurismo sino tambin en lo que hace a las formas de relacionamiento
humano, es decir, la comunicacin en sus diferentes modalidades, diversos
aspectos que aportan al dilogo y el relacionamiento en los diferentes mbitos
de la vida social.
El Ceremonial y Protocolo tiene un enfoque antropolgico, semitico, con una
fuerte carga de identidad y de globalidad para vincular acciones, que permitan la
comunicacin en un lenguaje comn. Esta ciencia permite el respeto y la
transmisin de valores personales y compartidos en una sociedad determinada,
manteniendo una comunicacin respetuosa, constructiva y enriquecedora.
Por todo esto, es que resulta pertinente la presente propuesta, en cuanto dota de
un complemento de formacin integral para los estudiantes de este subsistema,
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independientemente del rea de conocimiento que desarrollen, en nociones que
fortalezcan las competencias laborales transversales y determinadas, aquellas
que constituyen las competencias bsicas de la persona que le aportan un mayor
grado de empleabilidad y de ciudadana.
La pertinencia tambin est dada por la universalidad de los contenidos a
abordar, que redunden en aspectos de formacin integral y presencia individual,
social e institucional, que ayuden en aspectos de imagen, presencia, modos de
actuar en el mbito especfico laboral, con fuerte contenido en elementos de
urbanidad, cortesa y dems valores conexos, intrnsecamente unidos con las
relaciones humanas.
La presente propuesta est organizada curricularmente en cmco unidades,
trabajando contendidos transversales presentes en cada unidad, en base a una
temtica central. La metodologa ser participativa, activa y contextualizada, en
donde el alumno observe la conexin de esta ofe1ta educativa complementaria
con el rea de conocimiento que desarrolla.
II. OBJETIVOS GENERALES
Fortalecer el relacionamiento social del alumno mediante la
intemalizacin de pautas de conducta.
Complementar la formacin especfica en su rea, trabajando aspectos de
imagen personal.
Objetivos Especficos:
Que el estudiante pueda actuar profesionalmente en el desarrollo de
distintos eventos sociales.
Que el estudiante conozca mediante las prcticas la normativa vigente en
materia de protocolo.
Que el estudiante adquiera destrezas especficas para su posicionamiento
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y formacin en el rea que desempea.
III. CONTENIDOS
UNIDAD I: Breve introduccin a la comprensin de la importancia de las
relaciones humanas.
-Concepto de relaciones humanas
- Nociones de individuo: diferentes perspectivas
- El individuo como ser social
- Interaccin Social: nociones
-Formas de comunicacin social.
UNIDAD II: Ceremonial y Protocolo
-Aproximacin a la nocin de protocolo.
-Definicin y tipos de protocolo.
-Semejanzas y diferencias con el Ceremonial, Etiqueta y Buenos Modales.
-Claves del protocolo en su aplicacin en el mbito individual, social e
institucional-empresarial.
-Breves nociones de precedencia. (Decreto P.Ej. 435/007) contextualizado al
perfil educativo de los estudiantes.
- Posicionamiento en un evento: Ley de la derecha, orden lineal, orden lateral.
UNIDAD III: Imagen Personal y su aplicacin a lo Institucional
-Valoracin personal.
-Sentido de autoestima, confianza.
-Porte, postura y presencia.
-Tacto, simpata.
-Proxmica.
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-Vestimenta profesional y sus accesonos: Estilo, color y forma.
(Contextualizado tipo de curso).
-Higiene personal y laboral.
-Comunicacin verbal: Conversacin, coloquio.
- Comunicacin no verbal
-Comportamiento en los distintos mbitos sociales.
-Presentaciones segn el mbito en el que se desarrollen.
-"Reglas de Oro"
-"Saber Escuchar"
UNIDAD IV: "El arte de la mesa" desde una visin protocolar, social y
empresarial.
- Nociones protocolares especficas para este mbito
-Importancia de la mesa como mbito negociador.
-Modales a la mesa.
-Mise en place.
-Configuracin de la mesa.
-Agasajo.
-Desayunos de trabajo
- Coffee Break
-Comidas de Ejecutivos.
-Comidas Buffet.
-Presentacin de Productos. (Contextualizado al rea de estudio de los
estudiantes)
UNIDAD V: Prctica y evaluacin final
Desarrollo de prcticas profesionales por parte de los estudiantes.
Evaluacin final
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IV. PROPUESTA METODOLGICA
La Propuesta Pedaggica enmarcada en esta Capacitacin responde a las
concepciones de la construccin de espacios didcticos significativos para los
estudiantes, previamente planificados y diseados por el docente. Se propone
en ese sentido, articular las particularidades metodolgicas y las interacciones
de los saberes de cada mdulo con las singularidades de los estudiantes.
Para la concrecin de esta metodologa, se prev la adjudicacin de tareas
prcticas que consoliden el plano terico, con un nfasis en la concrecin
efectiva de tareas concretas junto a un marco conceptual de referencia que
soporte dichas prcticas.
En dicho espacio, el docente disear y planificar las actividades que tendrn
como objetivo final potenciar los procesos de enseanza y aprendizaje,
integrando los conocimientos y saberes disciplinares especficos de cada tema
teniendo como centro las actividades desarrolladas por los estudiantes y el
docente, junto a la comunidad educativa del centro escolar.
Se propender al fortalecimiento mediante visitas didcticas, talleres, ejercicios
prcticos entre otros mecanismos facilitados por el docente.
V. EVALUACIN
Para la evaluacin de los conocimientos adquiridos, los alumnos debern
realizar cuatro prcticas profesionales obligatorias, correspondientes a los
contenidos de las unidades del programa, contextualizado al perfil educativo-
laboral de los estudiantes asistentes al mismo.
Las mismas se llevarn a cabo en las ltimas 3 semanas de la Capacitacin,
haciendo hincapi en la integracin efectiva de las reas involucradas y de los
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objetivos institucionales de la comunidad escolar en la que se dicta la
Capacitacin.
VI. EQUIPAMIENTO Y MATERIALES
Juego de cubierto completo
Vajilla
Mantelera
Atril
Mesa Redonda
Mesa Auxiliar
Cristalera
Uniformes
Banderas
VII. BIBLIOGRAFA
"De la buena educacin" Alicia del Carril. Elisa Gil!. Modales y Protocolo
Social para el Siglo XXI. AGUILAR 2006. "Buenos modales, buenos
negocios" Edith C01telezzi. Grijalbo 201 O.
"Cmo hacer reuniones eficaces" Ezequiel Ander-Egg Coleccin Poltica,
Servicios y Trabajo Social. 1998. IH.
"El Ceremonial Institucional de los Negocios" Silvia Graciela Molinari UADE
2008.
"Ceremonial Empresarial" Antonio Ezequiel Di Gnova Lectorum Ugerman
2010.
"Cmo organizar eventos" Graciela Molina del Prado. Longseller 2008.
"Manual de Protocolo, Ceremonial y Actos Pblicos" - Pilar Benito.
"Protocolo Oficial"- Carlos Fuente Lafuente.
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"Etiqueta y Protocolo. Como organizar eventos sociales."- El vira Contreras.
"Manual de Ceremonial y Protocolo. Una estrategia de comunicacin de las
Relaciones Pblicas"- Alicia Irureta Goyena.
ESQUEMAS CURRICULARES
Tipo de Curso
rea
Plan
058 CAPACITACIN PROFESIONAL 2007
!NJCIAL
613 PROTOCOLO Y CEREMONIAL
Tmye;to Orientacin
Asignatura
l4A CEREMONIAL Y PROTOCOLO
SOCIAL
46305 TALLER CEREMONIAL Y
PROTOCOLO ..
Ao Mdulo
l-loras
o u
8.0
8.0
2) Pase al Programa de Planeamiento Educativo y siga al Departamento de
Administracin Documental para comunicar al Programa de Educacin en
Administracin, Comercializacin y Servicios, a la Unidad de Capacitacin, a
Secretara Docente para su inclusin en Pgina Web, a la Mesa Permanente de
la Asamblea Tcnico-Docente y dese cuenta al Consejo Directivo Central.
Hecho, archvese.

Ing. Agr. Eduardo DA VYT NEGRN
Director General .
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Mtro. Tc. Csar EZ SALDIVIA
Consejero
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Dra. Ese. Andrea FERRARI CAET ANO
gr
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