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Realizado por Christopher Caro Nocetti Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking

Arroz primavera
Ingredientes
2 Taza de arroz
Aceite Sal
Perejil
Zanahoria
Ajo
Morrn
Bolsa de Arvejas
Bolsa de Choclo
2 pechugas deshuesadas de pollo
Preparacin
En una olla, echar gotas de aceite, luego aadir el arroz, y revolver con cuchara
de palo, hasta que se dore, agregar 4 tazas de agua hirviendo, aadir perejil,
zanahoria, ajo, sal, arvejas, choclo y la carne de pollo, que previamente fue
trozada en cubitos, y puesta a cocer en una olla con un poco de agua y ajo, dejar
a fuego lento por 20 min.
Luego de esto, servir a gusto.






Tallarines con Salsa y Carne
Ingredientes
1 paquete de tallarines
Sal aceite
1 salsa de tomates
$2000 de carne picada
1 diente de ajo
Morrn
Zanahoria
1 cebollas mediana
Preparacin
Se vierte 1 litro de agua a una olla, junto con un poco de aceite y sal, colocarla a
fuego, y cuando comience a hervir, echar los tallarines a la olla, (previamente
trozados en dos partes), dejar en la olla durante 10 min. Luego vaciar el agua de
la olla.
Para preparar la salsa, echar en un sartn un poco de aceite y sal, luego la carne,
junto con ella el ajo, el morrn, la zanahoria, y las cebollas, todos trozados,
esperar hasta que la carne este cocida, y echar la salsa de tomates, una vez que
esta comience a hervir, vaciar en los tallarines y servir a gusto.
Los tallarines se pueden servir con o sin salsa, adems se les puede agregar otros
tipos de fideos, al aadir los tallarines; tambin se le puede agregar queso
rallado.



Realizado por Christopher Caro Nocetti Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking
Arroz con Pollo al Jugo
Ingredientes
2 Taza de arroz
Aceite Sal
Perejil
Zanahoria
Ajo
4 Tutos Cortos de Pollo
2 Cebollas
Morrn
Preparacin
En una olla, echar gotas de aceite, luego aadir el arroz, y revolver con cuchara
de palo, hasta que se dore, agregar 4 tazas de agua hirviendo, aadir perejil,
zanahoria, ajo y sal, dejar a fuego lento por 20 min.
Mientras en el Sartn echar los tutos cortos de pollos, en gotas de aceite, junto
con perejil, ajo, morrn, zanahoria, cebollas picadas y sal, esperar hasta que el
pollo este cocido, dndolo vuelta de vez en cuando. Al estar listo aadir al arroz
como acompaamiento y servir.






Pur con chuletas al jugo
Ingredientes
6 papas
1 cucharada de margarina
1 cucharada de leche en polvo
Sal
4 chuletas de cerdo
Perejil
Ajo
Morrn
Zanahoria
Aceite
Preparacin
Echar a cocer en una olla, las papas, con una cantidad de agua que las sobrepase,
junto con la sal. Esperar hasta que las papas estn cocidas, una vez logrado esto,
vaciar en una taza el agua de la olla, y en ella preparar la leche en polvo, moler
las papas, agregando la leche y la margarina, para terminar batiendo el pur con
una cuchara de palo.
En un Sartn echar las chuletas, previamente echando aceite en el sartn,
agregar perejil, sal, ajo, morrn y zanahoria, y esperar hasta que la carne este
cocida, una vez terminado, agregar como acompaamiento al pur.



Realizado por Christopher Caro Nocetti Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking
Carbonada
Ingredientes
Aceite sal

$2000 de carne picada
1
mediana cebolla

Ajo

Zanahoria

Zapallo en trocitos

Porotitos verdes

4 medianas papas

Preparacin

Pique la cebolla en cuadritos finos. Pique las papas, la zanahoria, y los porotitos
verdes en trozos pequeos.

Calienta el aceite en una olla mediana. Luego, fra la carne con la cebolla hasta
que estn dorados. Aada la sal, y revuelva. Aada el agua y la zanahoria, una vez
que este hervida el agua aada el zapallo y las papas. Hierva la coccion hasta que
las verduras estn cocidas, aproximadamente 20 minutos.

Agregue los porotitos verdes. Deje cocer por otros 5 minutos. Puede agregar
fideos o arroz, considerando los tiempos de coccion respectivos, 10 min y 20 min.




Porotos Granados
Ingredientes
2 kilos de porotos granados
2 choclos
1 trozo de zapallo
Cebolla
Morrn
Ajo
Perejil
Sal
Preparacin
Se cuecen los porotos granados en agua con sal, ajo y unas gotas de aceite,
cuando estn blandos, se le agregan los choclos rebanados y el zapallo en trozos
chicos. Tambin se le agrega una fritura de cebolla, ajo, perejil y sal, se espera a
que este todo cocido, y se puede servir.








Realizado por Christopher Caro Nocetti Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking
Pastel de Papas
Ingredientes
8 papas
1 cucharada de margarina
1 cucharada de leche en polvo
Aceite sal
$2000 carne picada
2 cebollas medianas
Ajo
Morrn
5 huevos
Queso a gusto
Preparacin
Hacer pur de papas con la margarina, leche en polvo, sal y las papas.
Preparar la carne picada en un sartn con aceite, agregar las cebollas picadas, el
ajo, y el morrn (ambos en trozos), estar listo cuando la carne este cocida.
Cocer 5 huevos en una olla.
Terminado todo esto, en una bandeja echar la carne, aadir los huevos trozados,
luego el pur, y encima el queso, dejar en el horno hasta que se derrita el queso,
y servir.



Sopa
Ingredientes:
Sal aceite
Perejil
Ajo
Morrn
Preparacin
Echar en una olla, un poco de aceite y sobre este, aadir sal, perejil, ajo y morrn,
revolver un momento, y luego aadir agua dependiendo de la cantidad de
personas, y esperar a que hierva, una vez hervida estar lista. Adems se le
puede aadir un huevo, batido o entero, echndolo a la olla cuando este
hirviendo, y revolver, esperar un minuto y estar listo. Tambin se le puede
aadir fideos, cualquier tipo que se le agregue tiene que estar el agua hirviendo,
y luego de aadirlos, esperar 10 min y estar listo.
Pan del Cazador

Ingredientes

Sal

Harina

Preparacin
Se mezcla la harina con agua salada hasta formar una masa firme. Se hace una
tira de 3 a 5 cm de ancho y de 1 cm de espesor y se enrolla en forma de espiral
abierto alrededor del palo (al cual se le frota harina para que la masa no se
pegue). Se coloca el palo a unos 10 cm de las brasas y se va dando vueltas a
medida que se cocina. Para saber si est listo, introduce una astilla de madera en
el pan y si sta sale sin adherencias de masa, es seal de que est bien cocido.
Realizado por Christopher Caro Nocetti Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking
Queque
Ingredientes
1 taza de leche
Vainilla
2 tazas de harina
1 huevo
1 taza de azcar
2 cucharadas de polvo de hornear
125 grs de margarina
Preparacin
Echar la margarina en un bol, luego la azcar, luego el huevo, luego la vainilla,
luego la leche y luego la harina, (cada vez que se le aadi algn ingrediente, hay
que batir), se le agregan los polvos de hornear, los que no se baten, sino que se
revuelven con una cuchara.
Enmantequillar un molde, echar la mezcla dentro y colocarlo en el horno durante
mnimo 45 min y mximo 50 min.








Galletas Blanco y Negro
Ingredientes
400 grs de harina
200 grs de azcar flor
300 grs de mantequilla
30 grs de chocolate en polvo
2 cucharadas de azcar granulada
Preparacin
Se juntan la harina, azcar flor y mantequilla en una fuente, hasta lograr una
masa firme, se saca un tercio de la masa, y al esto se le agrega chocolate y la
azcar granulada, amasando bien. Se logran dos masas.
Se uslerea la masa del chocolate y la sin chocolate, hasta que queden con 1 cm
de espesor, se colocan una sobre la otra, y se enrollan, hasta dejar un rollo, se
cortan rodajas de 1 cm de ancho, dejando separadas las galletas.
Se enmantequilla una lata de horno y se colocan las galletas durante 35 minutos
a fuego lento. Despus las galletas se pueden servir.








Realizado por Christopher Caro Nocetti Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking



1. Recuerda que por cada 1 taza de arroz se agrega 2 tazas de agua.
2. Los tiempos de coccin de algunos alimentos son: Arroz (20 min), Pur
(10 min), Fideos (10 min)
3. Recuerda tener siempre agua hirviendo cerca de la cocina.
4. Equipo Bsico de cocina:
Olla, Sartn, Tetera, Cuchara de palo, Tazn y Cuchillo.
5. Recuerda siempre revolver en olla o sartn con cuchara de palo, ya que
puedes rasgar el plomo de su interior.
6. El pan del cazador se prepara con el calor de las brasas, y no con la llama
del fuego.
7. Procura siempre para cocinar tener fuego constante, produciendo
brasas.
8. Un almuerzo o comida no es slo el plato de fondo, sino que tiene
ensalada, jugo y postre.










RECETARIO
SCOUT