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1.

La insulina es una proteína que consiste de dos cadenas
polipeptidicas llamadas A y B. La insulina de diferentes organismos ha
sido aislada y secuenciada. Las insulinas de humano y de pato tienen la
misma secuencia de aminoácidos con excepción de seis resuduos de
aminoácidos que se muestras a continuación.
Es el punto isoeléctrico de la insulina humana más a!o o más alto que
el de la insulina de pato"
Explique#
R= El punto isoeléctrico de la insulina humana es más alto que el de la
insulina de pato, ya que la de pato tiene un residuo de ácido glutámico, que
en su radical presenta un gama carboxilo cuyo pKa estará cerca de 4.0,
dispondrá la prote!na de una carga negati"a extra en comparaci#n con la
humana, que para que sea neutrali$ada, deber!a disminuir el p%, lo que
pro"ocará que su punto isoeléctrico esté por deba&o de la humana.
$. %d. &esea secuenciar la cadena ligera de un inhiidor de proteasa de
a planta Bassica nigra. El rompimiento de la cadena ligera por trispsina y
quimotripsina produ!o los siguientes fragmentos.
&edu'ca la secuencia de esa cadena de polipeptídica.
R= 'rg()le(*ro(+ys(,ys('rg(+is(*he(-ln(-ln('la(-ln(%is(+eu('rg('la(,ys(
-ln(-ln(.rp(+eu(%is(+is(-ln('la('sn(-ln(/er(-ly(-ly(-ly(*ro(/er
(. El tratamiento de un polipéptido con $)mercaptoetanol produ!o dos
polipéptidos
el tratamiento de todo el polipéptido con tripsina produ!o fragmentos
con la siguiente composición de aminoácidos
Arme el péptido e indique la posición de los enlaces disulfuro en el
péptido intacto.
*. El grupo amino de glicina tiene un p+a de ,.- y puede encontrarse en
la forma protonada .)/0(1 o como ase lire .)/0$1 deido a la reacción
en el equilirio
a1 En qué inter2alo de p0 puede utili'arse la glicina como regulador
e3ciente deido a su grupo amino"
4om5nmente un regulador es e3ciente cuando de un total de 11
partes6 se conser2a una en la capacidad de captar protones y 17 en
la capacidad de cederlos o una en la capacidad de cederlos y 17 en la
de aceptarlos. La primera condición ocurre en un p0 que esté una
unidad por dea!o del p+a y la segunda en un p0 que esté una
unidad por encima del 2alor del p+a.
1 En una solución 7.1 8 de glicina a p0 de , qué fracción de la
glicina tiene su grupo amino en la forma 9/0(
:
"
La ecuación de 0enderson 0asselach estalece que el p0 ; p+a : log
.sal1<.ácido16 de acuerdo a esto6 p0 9 p+a ; log .sal1<.ácido1 y , 9 ,.- ;
)7.-
=i se otiene el antilogaritmo de )7.- se tiene como resultado 7.$>116
que indica la proporción de sal con respeto a la de ácido es decir6 la
proporción del grupo amino disociado con respecto al protonado. En
con!unto haría 7.$>11 formas disociadas y 1 forma protonada del grupo
amino en ese p06 es decir un total de partes entre disociada y protonada
de 7.$>11 : 1 ; 1.$>11 partes totales. En este caso6 el total de partes
dee ser 7.1 moles por litro .dado que es 7.181 de las cuáles
7.$>11<1.$>11 deen ser aminos disociados y1<1.$>11 deen ser aminos
protonados.
=e dee multiplicar entonces 7.$ .que es el resultado de di2idir .
$>11<1.$>111 por 7.186 el resultado es 7.7$ y si se multiplica 7.? .que
resulta al di2idir 1<1.$>111 por 7.186 el resultado es 7.7?. En conclusión6
por cada 7.1 moles de grupo amino que haya por litro6 7.7$ moles deen
ser de grupos amino disociados y 7.7? moles de grupos amino
protonados.
c1 4uánto +@0 >8 dee adicionarse a 1 Lt de glicina 7.1 8 a p0 de ,
para lle2ar exactamente el p0 a 17"
Aor cada @0 que se aBada se transforma un amino protonado en
amino disociado6 para alcan'ar p0 17 dee haer una proporción de
aminos disociados<aminos protonados cuyo logaritmo resulte 7.*6 ese
n5mero es $.>1$ por tanto6 la proporción por alcan'ar será $.>1$
aminos disociados por cada 1 amino protonado6 es decir de un total
de (.>1$ grupos6 uno dee estar protonado y $.>1$ disociados. =i el
total de glicnas es 7.1 moles por litro6 hay 7.1 moles de aminos6 de
los cuales 7.7C deen estar disociados .resultados de di2idir
$.>1$<(.>1$1 =i en p0 , haía 7.7$ moles disociados para llegar a
tener 7.7C6 se necesitarían 7.7> moles de @06 que deen aBadirse de
+@0 > 86 en 17 ml estarán contenidos .17 ml son 7.71 litros y > por
7.71 es 7.7> moles1
d1 4uando el ,,D de glicina está en su forma 9/0(
:
cuál es la
relación numérica entre el p0 de la solución y el p+a del grupo
amino"
En este punto hará un amino disociado por cada ,, aminos protonados6
1<,, ; 7.716 si se saca el logaritmo a éste se otiene )$6 lo que implica
una diferencia de $ unidades de p06 esto es el p+ del amino ,.- y el p0
C.-
>. 4uántos gramos de /a$4@$ se requieren para neutrali'ar $ lt de una
solución de 04l a p0 de $"
Eienes unas solución de 04l p0;$ necesitas saer con cuantos gramos
de /a$4@( neutrali'as $L entonces lo primero que tienes que conocer
es la concentración del 04l6 para lo cuál tomamos la siguiente
consideración#
p0 ; )logF0:G $; )logF0:G por lo tanto sacas el antilogaritmo de
)$ y otienes la concentración del 04l entonces#
17H)$ ; 7.718 de 04l a un p0 de $.
%na 2e' que tienes la concentración del 04l con la fórmula de
41I1;4$I$ otienes la concentración de /a$4@( necesaria para
neutrali'ar tu solución de 04l por lo que reali'as lo siguiente#
Eienes las concentraciones y 2olumen del 04l entonces tienes 4$ ;
7.718 y I$; $L y tu quieres saer la concentración 41 del /a$4@( pero
no saes el 2olumen por lo que entonces supones 1L de 2olumen porque
es lo que te da 186 una concentración 18 es siempre en un litro
entonces haces esta suposición y la ecuación queda de la siguiente
manera.
I141;I$4$ .1L1 J K.es la concentración del /$4@( que queremos
conocer1 ; $L J 7.718 si despe!amos K nos queda
K; .$L J 7.7181<1L los litros se eliminan y te da que la concentración de
/a$4@( para neutrali'ar una solución de 04l p0;$ equi2alente a 7.718
es F/a$4@(G;7.7$8
GAhora saemos que el A8 del /a$4@( es 17-g<mol entonces si 17- g
equi2alen a una solución 18 en 1 litro de solución tenemos lo siguiente#
18))))))))))))))))))))))))))17- g
7.7$8))))))))))))))))))))))K y despe!amos K y nos da# K; .7.7$8 J
17-g1< 18 los 8 se eliminan y te queda
$.1$g de /a$4@( pero estos gramos son para un litro y nosotros
necesitamos neutrali'ar $L por lo tanto $.1$g J $L ; *.$*g de /a$4@(
se necesitan para neutrali'ar $L de una solución de 04l p0;$ o 7.718.