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PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD

EN GRANJ AS PORCINAS
Las medidas de bioseguridad tendientes a
impedir el ingreso y diseminacin de
enfermedades a la granja se pueden resumir
en cuatro puntos importantes:

A) Control de entradas

Es necesario llevar un registro de
ingresos. Es primordial controlar el
acceso personal, vehculos, alimento,
materiales e incluso el ingreso de
otros animales a la granja, as se
evitar que el ganado porcino se vea
expuesto al contacto tanto directo
como indirecto con diversos factores
de contaminacin (fmites). De igual
manera no debe permitirse que el
personal ingrese con alimentos de
origen porcino.
Es importante contar con letreros de
sealizacin que mantengan
alejadas visitas y personas ajenas a
la explotacin.
Toda persona que ingrese a la granja
debe baarse, as mismo realizar un
cambio de ropa limpia y desinfectada
exclusiva de la granja. En caso de
ingresar animales a la unidad de
produccin, estos debern ingresar
al rea de cuarentena y estar bajo
estricta vigilancia por el MVZ.
Llevar a cabo un control de la
movilizacin interna de animales,
personal y equipo.
No permitir que el chofer de los
vehculos entre a la granja y de
preferencia no le permita que se baje
del vehculo.






































B) Control de movimientos internos

Implementar un Sistema Todo
Dentro-Todo Fuera.
Prohibir el ingreso de personas
ajenas a la granja: vendedores,
personal de mantenimiento, etc.
Debern usar tapetes sanitarios
con productos autorizados por la
SAGARPA.
No permitir que la persona que
lleva los cerdos a la rampa de
carga entre a las instalaciones.
Establecer un Programa de
Control de Fauna Nociva donde
se establezca un esquema de
trabajo para roedores, insectos
y aves principalmente.



Todo vehculo que
transporte cerdos,
productos y subproductos
o estn en contacto con
rastros, mataderos, centros
de acopio, etc. debern
arribar a la granja limpios y
desinfectados. Es ideal que
ninguno entre a la granja.
Es recomendable contar
con un vehculo para uso
interno exclusivamente. Si
por causas de fuerza
mayor el vehculo tiene que
ingresar a la granja deber
estar completamente
lavado y desinfectado.



Destinar una forma de eliminacin de
animales muertos que sea segura
desde el punto de vista sanitario y no
represente riesgo de contaminacin
tanto a la granja como a los mantos
freticos.

C) Control de salidas

Las reas de eliminacin de desechos
y de la cerdaza deben estar lo ms
alejadas posibles de las fuentes de
agua.
Asegurar que el manejo y eliminacin
de despojos no representen riesgo
de contaminacin.
Control de salidas (aguas residuales,
cadveres, abono, basura, etc.)

D) Registros en los procesos de
Bioseguridad.

Llevar registros de cada uno de los
puntos enunciados con anterioridad
para detectar cualquier desviacin
que altere la homeostasis de la piara
e impida el ingreso de entidades
nosolgicas infectocontagiosas.
Tener registrado los movimientos los
vehculos que transportan cerdos.
Antes del ingreso de vehculos para
transporte de animales stos
debers estar perfectamente
lavados, desinfectados y secos.

E) Infraestructura. En este apartado es
importante considerar las siguientes
recomendaciones:

En las instalaciones se debe
intensificar el Programa de Lavado y
Desinfeccin de las naves y equipos.
Es indispensable que las naves
cuenten con mallas pajareras.


La granja deber tener cerco
perimetral para evitar el contacto
directo o indirecto con otros cerdos
por medio de la gente y de los
vehculos.
Los silos o bodegas para alimento y
los tanques de gas o cualquier otra
instalacin de suministro, deben
localizarse preferentemente en la
parte externa del cerco perimetral, de
manera que puedan llenarse sin
necesidad de que el camin o el
chofer del vehculo entre a la granja.
La granja debe tener habilitados
baos y vestidores para el personal
de la granja y las visitas.
Debe contar con una rampa de carga
que se instalar preferentemente
fuera del cerco, la cual deber ser
lavada y desinfectada al final de que
hayan sido embarcados los
animales.
Minimizar el ingreso de animales
externos a la granja, en caso
contrario, contar con un rea de
cuarentena.
Habilitar un lugar aislado para el
incinerador o fosa para eliminacin
de los cerdos muertos.
Asegurar que se cuenta con un
abastecimiento de agua limpia para
los animales.
Instalar un arco sanitario o punto de
desinfeccin, el cual tendr como
funcin la de desinfectar cualquier
vehculo a la entrada y salida de la
granja. En esta rea e debe contar
con vado sanitario que permita la
desinfeccin completa del dibujo de
la llanta (huella)
Proveer de tapetes sanitarios en cada
una de las entradas a los diferentes
sitios dentro de la explotacin.

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