Brangus (raza bovina)

El ganado predominante en la dcada del 50 estaba formado por las razas Angus,
Hereford y Shorthon, los cuales tenan serias limitaciones como la falta de adaptacin por
las altas temperaturas y parasitosis extrema, obtenindose animales de lento desarrollo.
Con esta situacin se importa a fines de la dcada del 50 los primeros animales de la raza
Nelore del Brasil y Brahman de los Estados Unidos. El proceso de absorcin con razas
cebunas se incrementa con mucha fuerza en la dcada del 60 donde por la cercana con
el Brasil se importa material de excelente calidad, como as tambin de gentica Brahman
de origen Americano. En la dcada de los 70 y 80 el ganado predominante ya era el ceb.
Los cruzamientos de Angus sobre Ceb comienzan a tomar fuerza en la dcada de los 80,
debido a los excelentes resultados obtenidos en las primeras cruzas (F1). Los precursores
de estos cruzamientos en la necesidad de estabilizar estos productos buscaron modelos, y
surge as el modelo Argentino del Brangus.
Descripcin
QU ES LA RAZA BRANGUS ? "Es una raza sinttica"
Qu es una raza sinttica: Se define como raza sinttica a aquellas razas resultantes
(producto) del cruzamiento entre 2 razas diferentes, las cuales combinan caractersticas de las
razas originales en porcentajes adecuados, como ser COMPLEMENTARIEDAD, CAPACIDAD
ADECUADA DE ADAPTACIN, MANTENIMIENTO DEL TAMAO ADECUADO AL
AMBIENTE, MANTENIMIENTO DE NIVELES DE PRODUCCIN Y CALIDAD DEL
PRODUCTO FINAL Y UTILIZACIN DEL VIGOR HBRIDO (HETEROSIS). Estos productos
por cruzados entre si determinan el avance generacional los cuales poseen un determinado
porcentaje de sangre de las razas intervinientes, todo esto establece el concepto de RAZAS
SINTTICAS.
CARACTERSTICAS Y BONDADES DE LA RAZA
COMPLEMENTARIEDAD: Hablamos de complementariedad cuando usamos razas
distintas, las cuales cruzadas se complementan obteniendo un producto con mayor
productividad y calidad. Por ejemplo del cruzamiento Angus x Ceb, utilizamos del: Angus:
ms PRECOZ Ceb: ms ADAPTADO

Logramos as un animal con stas caractersticas:
Tamao corporal
Rendimiento de res
Fertilidad
Precocidad sexual
Facilidad de manejo
Habilidad materna
Calidad de carne/res
CAPACIDAD ADECUADA DE ADAPTACIN: Cuando seleccionamos las razas
adecuadas para la produccin de una raza sinttica, debemos tener en cuenta en primer
lugar que el individuo posea la capacidad adecuada de adaptacin, dependiendo de las
caractersticas ecolgicas en la cual deber desenvolverse el animal manteniendo niveles
de produccin positivos. Por ejemplo sabemos fehacientemente la adaptacin de las razas
cebunas al trpico y sub. trpico, razas que ofrecern el manto de la adaptabilidad a
aquellas razas sintticas que se quieran producir en estas latitudes.
MANTENIMIENTO DEL TAMAO ADECUADO AL AMBIENTE: El ambiente nos
condiciona a determinar el tamao adecuado del animal, de manera que es de principal
importancia la eleccin adecuada de las razas intervinientes en la formacin del sinttico,
por ejemplo cuando utilizamos razas de gran tamao, el producto tendr problemas de
adaptacin por no llenar sus requerimientos nutricionales condicionados por la oferta,
calidad forrajera y el tamao del individuo.
MANTENIMIENTO DE NIVELES DE PRODUCCIN Y CALIDAD DEL PRODUCTO
FINAL: Al optar por una raza sinttica determinada es importante tener presente de los
atributos econmicos ms importantes, como ser ADAPTACIN, FERTILIDAD,
PRECOSIDAD SEXUAL, HABILIDAD MATERNA, FACILIDAD DE MANEJO,
RENDIMIENTO Y CALIDAD DE CARNE / RES. Para ello al elegir las razas intervinientes,
es tener en cuenta GRANDES POBLACIONES de manera a obtener VARIABILIDAD
GENETICA para poder mantener los niveles de produccin y calidad del producto.
HETEROSIS, Utilizacin del Vigor Hbrido: Se define como heterosis al incremento de la
produccin en relacin a la media de las razas intervinientes. La raza Brangus al estar
formada por dos razas puras, no emparentadas (Bos Taurus Bos Indicus) explotan esta
ventaja del vigor hbrido o heterosis principalmente en las primeras cruzas Brangus. A
medida que se siga avanzando generacionalmente, en el cruzamiento de Brangus x
Brangus esta Heterosis va disminuyendo, teniendo como consecuencia una notable
perdida de sus caractersticas de perfomance.
Cmo revertir o evitar esta situacin:
Manteniendo un tamao adecuado de la poblacin (cantidad de individuos), obteniendo
as una buena variabilidad gentica o genes aditivos, los cuales se obtienen mediante la
utilizacin de los DEPS
Permitir una estructura racial abierta que posibilite la entrada de animales de primera
generacin, agregando de esta forma genes aditivos de las razas originales, evitando as
los genes epistticos.
Utilizacin de un eficiente programa de seleccin, o sea seleccionar caractersticas de
alta heredabilidad correlacionadas entre s y de importancia econmica, como ser
precocidad, conformacin y musculatura. Una amplia base de datos y un aprovechamiento
permanente de la variabilidad presentada por las razas Angus y Ceb.

QU SON LOS QUEBRADOS 3/8 Los quebrados representan la fraccin de
sangre ceb que posee un animal, lo cual nos ayuda a direccionar los cruzamientos para
llegar al 3/8 Brangus, el cual posee 62.5 % de sangre Angus y 37.5 % de sangre ceb.
FORMACIN DE LA RAZA BRANGUS
Base:
Angus
Ceb
Brangus sangre
Brangus sangre
Brangus sangre
Brangus 3/8 sangre

http://es.wikipedia.org/wiki/Brangus_(raza_bovina)
'FUENTE:' Asociacin de Criadores de Brangus del
Paraguay http://www.brangus.org.py/v2/





























Hereford (raza bovina)
Hereford es una raza bovina originaria de Inglaterra, productora de carne.
Los animales de esta raza se identifican por ser colorados desde bayo a cereza con
manchas blancas en la cabeza, parte posterior de las orejas, pecho, vientres, parte inferior
de los miembros y punta de la cola.
Historia
La raza se origina en la zona suroeste de Inglaterra en el condado de Hereford.
Hereford es una de las razas productoras de carne ms importantes del mundo,
seleccionada desde sus orgenes, hace ms de 200 aos, por reunir todas esas
condiciones econmicas que los criadores de ganado de carne desean y buscan.
Los bovinos de carne Hereford tuvieron su origen a comienzos del siglo XVIII en el
condado de Herefordshire, Inglaterra, como consecuencia de trabajos realizados por
Benjamn Tomkins, con ganado de su propiedad. Fue l uno de los primeros en dedicarse
a mejorar animales exclusivamente para carne. Desde ese condado, pas a los vecinos,
luego a Irlanda, no tardando en extenderse por todo el mundo. Est definitivamente
establecido que desde comienzos del siglo XVIII, ese ganado llam la atencin por poseer
caractersticas distintivas de color, conformacin, constitucin, mansedumbre, tendencia
carnicera y temperamento.


Un toro polled Hereford.
Los Polled Hereford (Hereford mocho), son Hereford sin cuernos, producto de una
mutacin gentica. Esta variedad tuvo su origen en trabajos realizados por los seores
Warren Gamond de Des Moines, Iowa (EE.UU.) y Messen M. Loyd dree
Bobcaineon, Ontario, Canad a fines del siglo pasado. La misma constituye una alternativa
al procedimiento de corte de cuernos, el cual causa estres y prdida de peso en los
animales.
Variedades: Polled Hereford (Hereford mocho)
Emparentada con la raza Hereford enana, la raza es famosa por su carne de alta calidad y
las excelentes caractersticas maternales de las hembras. Los animales Hereford son de
temperamento dcil, lo que permite un manejo ms fcil comparado con el de otras razas
de ganado. La calidad de su carne rivaliza con la de la raza Aberdeen angus que es
mucho ms agresiva.
El consejo mundial de la raza Hereford tiene su sede en Gran Bretaa. Actualmente posee
19 pases miembros.
Hereford



Nomenclatura
binominal
Bos taurus
Regin de origen condado de
Hereford(Inglaterra)
Caractersticas
Tipo Bovino
Pelaje rojo cereza al rojo abayado
Cabeza blanca
Otros datos
Utilizacin Produccin de carne
Caractersticas
Descripcin general
El color dominante es el rojo cereza al rojo abayado. Su cara es blanca, extendindose el
blanco al pecho, vientre, ingle y extremidades, desde garrn y rodilla hacia abajo. El
penacho de la cola es blanco, y las mucosas son rosadas.
Es una raza bovina especialmente utilizada para la produccin de carne.
Opciones mocho y astado (A)
La raza presenta animales mochos o astados, con igual performance y calidad.
Sello de calidad (B
Raza nica e inconfundible con marcas de gentica inglesa presentes en el producto
final.
Garantiza un producto terminado consistente.
Su cara blanca es un sello de calidad
Fertilidad comprobada (C)
La raza Hereford consolid su fertilidad a travs de 300 aos de seleccin. Esta
fertilidad inherente se transfiere a las hembras F1 y al resto de su fbrica de vacas.
Un toro cubre ms vacas
Las hijas paren a los 2, 3, 4, 5, 6, 7... aos.
Eficiencia (D)
Bajo mantenimiento. Excelentes convertidores de pasto y granos. Ninguna raza puede
hacerlo mejor. Esta eficiencia biolgica genera ganancias en todas las etapas de
produccin.
Signo de eficiencia reproductiva. La vaca Hereford es sumamente confiable en su
habilidad de lograr un ternero al ao, quedar nuevamente preada y criar su ternero
con un peso ptimo para su venta.
Temperamento (E)
Buen carcter.
Raza dcil y fcil de manejar.
Reduce exigencias y costos de manejo.
No todas las razas son iguales respecto a esta caracterstica.
Creada para perdurar (F)
La correcta y resistente estructura del toro Hereford ofrece 1 a 4 aos adicionales de
actividad reproductiva, reduciendo las inversiones de compra.
Ofrece un adecuado tamao para los mercados internos y externos, crecimiento y
msculo, amn del beneficio extra de su longevidad.
Climas (G)
Se adapta a todos los suelos y climas.
Puede progresar tanto en campos desrticos y zonas muy fras como en campos
hmedos y subtropicales.
Bajo el cuero (H)
Terneza certificada y producto sabroso y de alta calidad.
Musculatura adecuada, pero no extrema, con niveles de carne roja consistentes.
La influencia Hereford se adecua a todos los programas de carne con marca.
Excelente nivel de marmreo
Su cuero ms pesado aumenta el valor del animal
Distribucin


Ejemplar de raza Hereford.




Originalmente de Herefordshire, Inglaterra, la raza es muy popular en zonas templadas
de Australia, sudoeste de Estados Unidos, noroeste de Mxico,(en donde es conocido
como "Cara Blanca de Chihuahua" por ser durante mucho tiempo, la raza de ganado
predominante en dicho estado), Argentina, Uruguay y Nueva Zelandia. La raza es muy
resistente y adaptable, ya que si bien se origina en una zona fra y hmeda como Gran
Bretaa, la misma ha prosperado con gran xito en climas mucho ms hostiles. La
raza se ha adaptado a un rango muy amplio de climas en casi todos los continentes.
Bibliografa
http://es.wikipedia.org/wiki/Hereford_(raza_bovina)























Aberdeen angus
Caractersticas morfolgicas de la raza Aberdeen Angus
Descripcin elaborada por la Comisin Tcnica de la Asociacin Argentina de AnGus y aprobada por su
Comisin Directiva en el ao 2000.



NIVELES ORIENTATIVOS DE CIRCUNFERENCIA ESCROTAL


Aplicables en las Exposiciones del Circuito AnGus
Categora en P.P. Edad en meses C.E. Mnima Categora en P.C.
Ternero Menor Hasta 11 meses
Ternero Mayor 12 14 meses 32 cm
Junior 15 19 meses 34 cm Diente de Leche (18 20 meses)
Dos Aos Menor 20 23 meses 35 cm Dos Dientes (aprox. 24 meses)
Dos Aos Mayor 24 29 meses 36 cm Cuatro Dientes (aprox. 30 meses)
Senior 30 ms meses 38 cm Seis Dientes (aprox. 36 meses)


1. ASPECTO GENERAL
El AnGus es una raza productora de carne, reconocida por su precocidad
reproductiva, facilidad de parto, aptitud materna y longevidad. Los ejemplares de
la raza deben poseer buenas masas musculares y producir carne de buena
calidad (veteada, tierna, jugosa, sabrosa, etc.). Deben ser voluminosos, de buena
profundidad y con un buen balance o armona de conjunto.
Sus formas deben ser suaves, de contornos redondeados, con facilidad de
terminacin y sin acumulaciones excesivas de grasa. El temperamento debe ser
activo, pero no agresivo, y gil en sus desplazamientos, demostrando aplomos
correctos y articulaciones fuertes. La piel debe ser medianamente fina, elstica,
cubierta de un pelaje suave, corto y tupido de color negro o colorado. El peleche
temprano es indicativo de una buena funcionalidad hormonal y por lo tanto de alta
fertilidad.
2. TAMAO
Alejado de los extremos. Este tamao intermedio le da equilibrio, funcionalidad y
facilidad de terminacin a pasto, as como tambin le permite ser muy eficiente en
engorde a corral.
3. MASAS MUSCULARES
La musculatura debe ser suficientemente desarrollada y adecuada; su volumen
muscular no debe ser excesivo para no afectar la fertilidad en las hembras, una
de las principales caractersticas de la raza. Al decir masas musculares, significa
que cuando se observa un animal terminado, se observe un conjunto de msculos
indiferenciados formando su cuarto, su lomo, etc., sin notarse excesiva
diferenciacin intermuscular. El lomo debe ser bien ancho (buen ojo de bife) y los
cuartos largos, con msculos bien descendidos hacia los garrones.
En las hembras, las masas musculares de la paleta no deben ser prominentes y
los cuartos musculosos pero en su expresin justa, es decir no excesiva para no
desmerecer su funcin reproductiva.
4. APLOMOS
La correccin de sus aplomos es esencial para su funcionalidad. Nuestro sistema
pastoril exige grandes desplazamientos. Teniendo en cuenta que la cra est
ubicada en zonas de restringida oferta forrajera, de baja receptibilidad ganadera o
en campos extensos, el buen desplazamiento es indispensable.
5. PROFUNDIDAD CORPORAL
La raza debe tener como biotipo una buena profundidad corporal, dada por el
largo y buen arco costal, permitindole una mayor capacidad ruminal. La buena
capacidad ruminal le permite incorporar importante cantidad de pasto que luego lo
utilizar en su engorde o, en el caso de las madres, para optimizar su eficiencia
reproductiva y produccin lechera.
6. EXPRESIN
En el macho, la expresin de masculinidad est ligada al buen tamao de sus
testculos, fuerte masa muscular a nivel del cogote y peleche bien temprano.
En la hembra, la expresin debe ser de gran femineidad, de cabeza pequea y
cogote suave bien insertado al cuerpo.
7. CABEZA
En las hembras debe ser chica y afinada y con orejas medianas levemente
inclinadas hacia arriba y con buena pilosidad.
La del macho debe ser con morro fuerte y buena expresin en las mandbulas. El
ancho debe ser orientativamente dos tercios respecto del largo, ms redondeada
y ancha que la de la hembra y con orejas ms chicas. En ambos, mocha y con
poll bien marcado.
8. COGOTE
En la hembra, de buen largo y fino y con suave insercin en la cabeza y cuerpo,
mientras que en el macho, ms ancho y con mayor prominencia superior (testuz).
9. CUERPO
Bien profundo, con gran arco costal, largo y con lomo ancho.
10. CADERA
En las hembras, ancha y con buena apertura de isquiones (canal de parto). En el
macho, slida y plana a nivel del cuadril. Para ambos, sin polizones en la
insercin de la cola.
11. PECHO
Tanto en machos como en hembras se acepta cierta adiposidad no excesiva. Este
leve engrasamiento est ligado a una mejor funcionalidad.
12. CUARTOS Y NALGAS
Anchos, profundos, de musculatura slida no exagerada (sobre todo en las
hembras), largos y lo ms descendidos posibles a nivel de la babilla (tercio distal).
13. GARRONES
Slidos, netos y bien angulados. En el macho, adems, fuertes.
14. PATAS
Medianas, con hueso fuerte, bien aplomadas y separadas indican buena aptitud
carnicera.
15. PALETAS
Con tendencia a paralelas y no angulosas (vistas de arriba), indicando buen
ancho de lomo. La musculatura exterior debe ser slida, no exagerada, de lo
contrario comprometera su facilidad de parto.
16. MANOS
Medianas, bien aplomadas.
17. PIEL
De espesor fino, y pelo suave y corto.
18. TESTCULOS
Bien descendidos y sin exceso de grasa escrotal. En cuanto a las medidas, ver
tabla "Niveles orientativos de circunferencia escrotal".
19. UBRE
De tamao intermedio, no excesivamente cubierta de pelos, correctamente
conformada e implantada, con cuartos bien desarrollados y simtricos y con
pezones finos de tamao medio.
http://www.angus.org.ar/index.php?page=laRaza_Caracteristicas

























RAZA BEEFMASTER
Origen
El ganado vacuno de raza Beefmaster inici su formacin en el rancho Lasater, situado primero
en Falfurrias, Texas, y actualmente en Colorado. El programa de reproduccin para la
formacin de la raza fue iniciado por Ed. C. Lasater en 1908, fecha de adquisicin de toros
Brahaman; los utilizados pertenecan principalmente a la estirpe Nellore. En 1925 se introdujo
en el rebao sangre de la estirpe Guzerat.
Lasater obtuvo tambin un rebao de ganado Hereford de registro, que presentaban crculos
rojos alrededor de cada ojo. Puso gran inters en la produccin lechera de sus reproductores
Brahaman y Hereford y se utilizaron tambin algunos toros Shorthorn registrados.
Caractersticas fisicas
Los animales de la raza Beefmaster son de gran talla, disponen de cuernos y alcanzan ndices
de crecimiento elevado. Resisten climas variados y se muestran afanosos por lograr el
alimento. Rinden canales de magnfica condicin. La piel es suelta y el color del pelaje es rojo
castao.











Caractersticas funcionales
El peso se considera como una caracterstica muy importante, aunque el ganado reproductor
es seleccionado por comparacin de un determinado nmero de terneros. Los animales se
separan segn los pesos al destete y las ganancias posteriores al mismo. Las novillas se
escogen de acuerdo con los pesos al destete sin considerar el peso de las vacas. La vaca
adulta alcanza un peso de 700 a 800 kg y el macho de 1 100 a 1 300 kg. ,
La conformacin no se considera importante, excepto en su relacin con la produccin de
carne magra. En condiciones alimentarias de mala calidad muestra alta rusticidad. La
produccin lctea se determina a travs de los pesos al destete de los terneros, y tan slo se
considera como sementales en potencia del rebao a los toros que alcanzan pesos mximos al
destete como criterio para seleccin. Las novillas y vacas que destetan terneros con poco peso
son eliminadas del rebao.
Como ventajas de la raza Beefmaster se pueden citar las siguientes: Los animales son grandes
y musculosos, resisten condiciones climticas variadas, el ndice de crecimiento es elevado,
son muy aptos para el agostadero, buen rendimiento en canal, cierta resistencia a las
garrapatas, buena produccin lctea; como desventajas de la raza Beefmaster se citan las
siguientes: no presenta un buen marmoleo, la carne no es muy suave, y tiene prepucio
pendulante.

Bibliografa
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/enlinea/bovinos/beefmaster.htm