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AYUDA DE LOS AGENTES FISICOS Y

QUIMICOS SOBRE EL CRECIMIENTO


BACTERIANO
Que son las bacterias esporuladas?
Las bacterias esporuladas son bacterias en su etapa inactiva, lo que le permite la dispersin
y la supervivencia por largo tiempo, en un medio desfavorable...
lo ms correcto es decir: endosporas.
La endospora es una cel. reproductiva asexual, por lo general haploide y unicelular.
Esporulacin en bacterias
El proceso de esporulacin en bacterias sigue una serie de etapas:
1. Se produce una duplicacin del material gentico (ADN) mediante mitosis. 2. Comienza
a formarse el septo de la espora y va aislando el ADN recin replicado junto a una pequea
porcin de citoplasma. 3. La membrana plasmtica comienza a rodear el ADN, citoplasma
y membrana aislada en el paso 2. 4. El septo de la espora rodea la porcin aislada
formndose la forespora. 5. Se forma una capa de peptidoglicano entre las membranas. 6.
La espora se recubre de una cubierta de resistencia. 7. Liberacin de la endospora de la
clula al medio, en ocasiones a este paso tambin se le denomina esporulacin. Durante el
proceso de esporulacin se llevan a cabo una serie de cambios qumicos y fsicos que dan
lugar a cambios morfolgicos en la espora.
Bacterias esporuladas
Bacterias en forma de bacilos, Gram. (+/V), hbitat: ampliamente distribuidas en la
naturaleza, se eliminan en las heces de diferentes especies animales incluyendo al
humano, su paso por el canal intestinal es transitorio. Utilizan los carbohidratos por va
generalmente fermentativa. Son proteo-lticos. Por tanto contribuyen a la degradacin de
los cadveres.


Transferencia de calor
En fsica, la transferencia de calor es el paso de energa trmica desde un cuerpo de
mayor temperatura a otro de menor temperatura. Cuando un cuerpo, por ejemplo, un objeto
slido o un fluido, est a una temperatura diferente de la de su entorno u otro cuerpo, la
transferencia de energa trmica, tambin conocida como transferencia de calor o
intercambio de calor, ocurre de tal manera que el cuerpo y su entorno alcancen equilibrio
trmico. La transferencia de calor siempre ocurre desde un cuerpo ms caliente a uno ms
fro, como resultado de la Segunda ley de la termodinmica. Cuando existe una diferencia
de temperatura entre dos objetos en proximidad uno del otro, la transferencia de calor no
puede ser detenida; solo puede hacerse ms lenta



Una barra al rojo-vivo, transfiere calor al ambiente principalmente por radiacin trmica y
en menor medida por conveccin, ya que la transferencia por radiacin es y la
conveccin .
Modos
Los modos son los diferentes tipos de procesos de transferencia de calor. Hay tres tipos:
Conduccin: transferencia de calor que se produce a travs de un medio estacionario
-que puede ser un slido o un fluido- cuando existe un gradiente de temperatura.
Conveccin: transferencia de calor que ocurrir entre una superficie y un fluido en
movimiento cuando estn a diferentes temperaturas.
Radiacin: en ausencia de un medio, existe una transferencia neta de calor por
radiacin entre dos superficies a diferentes temperaturas, debido a que todas las
superficies con temperatura finita emiten energa en forma de ondas
electromagnticas

La conveccin
es una de las tres formas de transferencia de calor y se caracteriza porque se produce por
intermedio de un fluido (lquido o gas) que transporta el calor entre zonas con diferentes
temperaturas. La conveccin se produce nicamente por medio de materiales fluidos.
Lo que se llama conveccin en s, es el transporte de calor por medio del movimiento del
fluido, por ejemplo: al trasegar el fluido por medio de bombas o al calentar agua en una
cacerola, la que est en contacto con la parte de abajo de la cacerola se mueve hacia arriba,
mientras que el agua que est en la superficie, desciende, ocupando el lugar que dej la
caliente.
La transferencia de calor implica el transporte de calor en un volumen y la mezcla de
elementos macroscpicos de porciones calientes y fras de un gas o un lquido. Se incluye
tambin el intercambio de energa entre una superficie slida y un fluido o por medio de
una bomba, un ventilador u otro dispositivo mecnico (conveccin mecnica, forzada o
asistida).
En la transferencia de calor libre o natural un fluido es ms caliente o ms fro y en
contacto con una superficie slida, causa una circulacin debido a las diferencias de
densidades que resultan del gradiente de temperaturas en el fluido


Movimiento por conveccin


Conveccin aire en un hornillo
Intercambiadores de calor
Un intercambiador de calor es un dispositivo construido para intercambiar eficientemente
el calor de un fluido a otro, tanto si los fluidos estn separados por una pared slida para
prevenir su mezcla, como si estn en contacto directo. Los cambiadores de calor son muy
usados en refrigeracin, acondicionamiento de aire, calefaccin, produccin de energa, y
procesamiento qumico. Un ejemplo bsico de un cambiador de calor es el radiador de
un coche, en el que el lquido de radiador caliente es enfriado por el flujo de aire sobre
la superficie del radiador.

Conduccin de calor
La conduccin de calor es un mecanismo de transferencia de energa trmica entre dos
sistemas basado en el contacto directo de sus partculas sin flujo neto de materia y que
tiende a igualar la temperatura dentro de un cuerpo o entre diferentes cuerpos en contacto
por medio de transferencia de energa cintica de las partculas

Radiacin
El fenmeno de la radiacin consiste en la propagacin de energa en forma de ondas
electromagnticas o partculas subatmicas a travs del vaco o de un medio materia

Marco terico
La radiacin propagada en forma de ondas electromagnticas (rayos UV, rayos gamma,
rayos X, etc.) se llama radiacin electromagntica, mientras que la radiacin corpuscular es
la radiacin transmitida en forma de partculas subatmicas (partculas , neutrones, etc.)
que se mueven a gran velocidad en un medio o el vaco, con apreciable transporte de
energa.
Si la radiacin transporta energa suficiente como para provocar ionizacin en el medio que
atraviesa, se dice que es una radiacin ionizante. En caso contrario se habla de radiacin no
ionizante. El carcter ionizante o no ionizante de la radiacin es independiente de su
naturaleza corpuscular u ondulatoria.
Son radiaciones ionizantes los rayos X, rayos , partculas y parte del espectro de la
radiacin UV entre otros. Por otro lado, radiaciones como los rayos UV y las ondas de
radio, TV o de telefona mvil, son algunos ejemplos de radiaciones no ionizantes

Que significa leche pasteurizada?
Leche que ha sido sometida a un tratamiento que consigue la destruccin de microorganismos
sensibles al calor. Su nombre se debe a Luis Pasteur, que utiliz el calor por primera vez para
controlar el deterioro del vino. Pasteurizacin no es sinnimo de esterilizacin, porque no
destruye a todos los microorganismos. En la pasteurizacin se emplea temperaturas inferiores a
100 C, suficientes para destruir las formas vegetativas de un buen nmero de microorganismos
patgenos y saprofitos. Las bacterias esporuladas y otras denominadas termodricas resisten,
normalmente, a este proceso. Muchos alimentos, sobre todo bebidas, se pasteurizan; la leche es
el ejemplo ms clsico. Sin embargo, los alimentos pasteurizados son inocuos debido a la
posibilidad de que contengan microorganismos supervivientes, su caducidad es corta y requieren
ser conservados en fro

Pasteurizacin



Bacterias del clera.
La pasteurizacin, a veces denominada pasterizacin,
1
es el proceso trmico realizado a
lquidos (generalmente alimentos) con el objeto de reducir los agentes patgenos que
puedan contener: bacterias, protozoos, mohos y levaduras, etc. El proceso de calentamiento
recibe el nombre de su descubridor, el cientfico-qumico francs Louis Pasteur (1822-
1895). La primera pasteurizacin fue realizada el 20 de abril de 1864 por el mismo Pasteur
y su colega Claude Bernard.
Uno de los objetivos del tratamiento trmico es la "esterilizacin parcial" de los alimentos
lquidos, alterando lo menos posible la estructura fsica, los componentes qumicos y las
propiedades organolpticas de stos. Tras la operacin de pasteurizacin, los productos
tratados se enfran rpidamente y se sellan hermticamente con fines de seguridad
alimentaria; por esta razn, es bsico en la pasteurizacin el conocimiento del mecanismo
de la transferencia de calor en los alimentos. A diferencia de la esterilizacin, la
pasteurizacin no destruye las esporas de los microorganismos, ni elimina todas las clulas
de microorganismos termoflicos.
El cientfico Pasteur mejor la calidad de vida al permitir que ciertos productos
alimenticios bsicos, como la leche, se pudieran transportar largas distancias sin que la
descomposicin los afectara.
2
En la pasteurizacin, el objetivo primordial no es la
"eliminacin completa de los agentes patgenos" sino la disminucin sustancial de sus
poblaciones, alcanzando niveles que no causen intoxicaciones alimentarias a los humanos
(suponiendo que el producto pasteurizado se haya refrigerado correctamente y que se
consuma antes de la fecha de caducidad indicada). En la actualidad, la pasteurizacin es
objeto de cada vez ms polmicas en ciertas agrupaciones de consumidores a lo ancho del
mundo, debido a las dudas existentes sobre la destruccin de vitaminas y alteracin de las
propiedades organolpticas (sabor y calidad) de los productos alimenticios tratados

Que es la leche pasteurizada?
Bueno la leche pasteurizada se compone de agua, lpidos, protenas, glcidos y sales. Factores.
Calidad higinica. Conservacin. Normativa

mira pausterizacion es

s el proceso trmico realizado a lquidos (generalmente alimentos) con el objeto de reducir los
agentes patgenos que puedan contener, tales como bacterias, protozoos, mohos y levaduras, etc.
El proceso de calentamiento recibe el nombre de su descubridor, el cientfico-qumico francs
Louis Pasteur (1822-1895). La primera pasteurizacin fue realizada el 20 de abril de 1882 por el
mismo Pasteur y su colega Claude Bernard.
Otras respuestas (4)
es el proceso de esterilizacion por calor mas conocido por el que se somete a la leche ,
entendiendo por esterilizacion a una destruccion total de seres patogenos,fue un procedimiento
utilizado por Louis Pasteur quien noto que al someter ciertos alimentos al calor como la leche
reducia la presencia microbiana en ella sin modificar su estructura. Esto permitio preservar y
poder transportar la leche por mas tiempo. Actualmente este proceso se pone en tela de juicio ya
que se cuestiona la perdida de proteinas y otros componentes esenciales de la leche.

*la pasterurizacion se realiza en calentamiento suave (menor a 100)
Potabilizacion del agua?

Es el proceso por el cual el agua no apta para el consumo humano, es decir agua sucia, es tratada.
El agua potable, es aquella que es bebible de tal modo que puede ser consumida por personas y
animales sin riesgo de que estos contraigan enfermedades.
como es el proceso de potabilizacion del
agua?
1) El agua es captada de un rio.
2) CAMARAS DE CARAGA. electrobombas elevanel agua a camaras ubicadas a 10m de altura sobre
el nivel del rio. desde alli el agua recorrera toda la planta cayendo por gravedad hacia los distintos
procesos que la transformaran en agua potable.
3)COAGULACION Y DECANTACION. para coagular las particulas de arcilla del agua se utiliza sulfato
de aluminio que se genera in situ mediante el agregado de hidroxido de aluminio. el floculo de
sulfato de aluminio y arcilla es separado en decantadores gigantescos.
4)PRIMERA INYECCION DE CAL. se inyecta lechada de cal, para neutralizar parcialmente el exceso
de acido sulfurico.
5)FILTACION. el agua se pasa por lechos filtrantes de arena; cuando sale ya es transparente. se
agrega mas cal para completar la neutralizacion.
6) CLORACION. se agrega cloro gaseoso para eliminar microorganismos, queda una concentracion
residual de cloro de 0,5 ppm disuelta en el agua para evitar posteriores contaminaciones.
7) CONTROL DE CALIDAD Y DISTRIBUCION. se toma una muestraq de agua cada 8 minuto. se
controla 70 parametros quimicos y bacteriologos. hay sensores automaticos en cada salida de
planta que permite el monitoreo constante. El agua se distribuye a todos lados
Sabes cmo se trata al agua que se consume en
Lima?


En la antigedad, Lima era abastecida por los manantiales que se encontraban en la zona de La
Atarjea, donde hoy se encuentra la planta de tratamiento de agua de Sedapal. Esta era trasladada hasta
la Plaza Mayor y las principales Iglesias para luego ser distribuida a los ciudadanos. Hoy, nuestra ciudad
se alimenta de las aguas del ro Rmac. Lamentablemente, estn altamente contaminadas por el
desinters de la poblacin, las empresas y las autoridades. Pese a ello, el agua es tecnolgicamente
tratada para asegurar que sea apta para el consumo. Hoy hemos publicado una nota al respecto. Si
quieres saber ms sobre la visita que le hicimos a la planta de tratamiento de aguas de La Atarjea
y ver un video sigue leyendo.
Actualmente la moderna planta de Sedapal capta en ambas mrgenes del ro Rimac 15 a 20 metros
cbicos de agua por segundo, la misma que es tratada a lo largo de once etapas que tienen como
producto final agua potable con certificacin Iso y de acuerdo a los estndares y normas internacionales.
Sin embargo, Sedapal ha identificado 175 focos de contaminacin a lo largo de los 145 kilmetros del
ro, lo que hace que el proceso de potabilizacin sea minucioso para obtener resultados esperados.

Mediante un sistema de distribucin, el agua potable llega a siete millones de limeos a travs de una
red de de ms de diez mil kilmetros de tuberas enterradas en la ciudad (ms de cinco veces la
distancia que hay entre Tacna y Tumbes). Desde la planta de la Atarjea existen 550 kilmetros de lneas
de distribucin primaria, grandes tuberas que permitirn a las lineas de conexin secundaria llevar el
agua a cada uno de los usuarios.

Qu es una bomba de vaco?
Las bombas de vaco son aquellos dispositivos que se encargan de extraer molculas de gas de un
volumen sellado, formando un vaco parcial, tambin llegan a extraer sustancias no deseadas en el
producto, sistema o proceso.
Aceleracin de filtrado, reduciendo la presin en la descarga del filtro (ej.: filtros rotativos)

Filtracin al vacio
Est indicada cuando el proceso de filtracin habitual por gravedad es muy lento. La filtracin a
vaco se utiliza para acelerar el proceso de filtracin
zessy
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Pregunta resuelta
Mustrame otra
Que son los rayos infrarrojos?
hola!! me pueden decir que es el infrarrojo?
es urgentee
graciass!
hace 4 aos
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by Oscar Roberto E
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Mejor respuesta - elegida por los votantes
Son como la luz, pero estn en una frecuencia menor, una onda ms larga, superior a los 750 nm.,
no los podemos ver, pero cuando su intensidad es bastante, los sentimos como calor en la piel.
hace 4 aos
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Los rayos infrarrojos son uno de los tantos grupos de ondas electromagnticas que
comprenden el llamado espectro electromagntico.

Djame ver como te lo puedo explicar de una manera sencilla.

La luz que vos conocs y que te permite distinguir los colores, se caracteriza por tener
propiedades de onda, por tener una velocidad aproximada de 300.000 km/s y por
contener una determinada cantidad de energa; pero no es el nico tipo de radiacin (o
energa si lo prefers) que tiene esas caractersticas. La luz que nosotros podemos ver tiene
una longitud de onda de entre 370 y 780 nm. Longitudes de ondas menores ya no las
vemos, pero podemos sentir sus efectos, como los Rayos ultravioleta, los rayos X y los
rayos gamma.

Los rayos infrarrojos tampoco los podemos ver, pero en este caso porque se encuentran
por encima de la longitud de onda que nuestro cerebro puede procesar como visible. Su
longitud de onda va desde mas o menos 800 nm hasta cerca de 1mm.

A pesar de que no podemos verlo, s podemos sentirlos. Gran parte de las sensaciones de
calor que sents cuando te aproxims a algo de temperatura ligeramente eleveda o
superior son consecuencia de la radiacin infrarroja que tu cuerpo percibe por medio de
otro tipo de receptores que como habrs intuido estn esta vez en tu piel
Radiacin infrarroja


Imagen tomada con radiacin infrarroja media (trmica) y coloreada
La radiacin infrarroja, o radiacin IR es un tipo de radiacin electromagntica y
trmica, de mayor longitud de onda que la luz visible, pero menor que la de las microondas.
Consecuentemente, tiene menor frecuencia que la luz visible y mayor que las microondas.
Su rango de longitudes de onda va desde unos 0,7 hasta los 1000 micrmetros.
1
La
radiacin infrarroja es emitida por cualquier cuerpo cuya temperatura sea mayor que 0
Kelvin, es decir, 273,15 grados Celsius (cero absoluto).
Los infrarrojos son clasificados, de acuerdo a su longitud de onda, de este modo:
infrarrojo cercano (de 800 nm a 2500 nm)
infrarrojo medio (de 2.5 m a 50 m)
infrarrojo lejano (de 50 m a 1000 m)
La materia, por su caracterizacin energtica (vase cuerpo negro) emite radiacin. En
general, la longitud de onda donde un cuerpo emite el mximo de radiacin es
inversamente proporcional a la temperatura de ste (Ley de Wien). De esta forma la
mayora de los objetos a temperaturas cotidianas tienen su mximo de emisin en el
infrarrojo. Los seres vivos, en especial los mamferos, emiten una gran proporcin de
radiacin en la parte del espectro infrarrojo, debido a su calor corporal.
La potencia emitida en forma de calor por un cuerpo humano, por ejemplo, se puede
obtener a partir de la superficie de su piel (unos 2 metros cuadrados) y su temperatura
corporal (unos 37 C, es decir 310 K), por medio de la Ley de Stefan-Boltzmann, y resulta
ser de alrededor de 1000 vatios.
Esto est ntimamente relacionado con la llamada "sensacin trmica", segn la cual
podemos sentir fro o calor independientemente de la temperatura ambiental, en funcin de
la radiacin que recibimos (por ejemplo del Sol u otros cuerpos calientes ms cercanos): Si
recibimos ms de los 1000 vatios que emitimos, tendremos calor, y si recibimos menos,
tendremos fro. En ambos casos la temperatura de nuestro cuerpo es constante (37 C) y la
del aire que nos rodea tambin. Por lo tanto, la sensacin trmica en aire quieto, slo tiene
que ver con la cantidad de radiacin (por lo general infrarroja) que recibimos y su balance
con la que emitimos constantemente como cuerpos calientes que somos. Si en cambio hay
viento, la capa de aire en contacto con nuestra piel puede ser reemplazada por aire a otra
temperatura, lo que tambin altera el equilibrio trmico y modifica la sensacin trmica

Usos de los rayos infrarrojos
Los infrarrojos se utilizan en los equipos de visin nocturna cuando la cantidad de luz
visible es insuficiente para ver los objetos. La radiacin se recibe y despus se refleja en
una pantalla. Los objetos ms calientes se convierten en los ms luminosos.
Dispositivos infrarrojos como los empleados durante la II Guerra Mundial permiten ver
objetos en la oscuridad. Estos instrumentos consisten bsicamente en una lmpara que
emite un haz de rayos infrarrojos, a veces denominados luz negra, y un telescopio que
recibe la radiacin reflejada por el objeto y la convierte en una imagen visible.

rayos ultravioletas y radiacion solar es lo
mismo?
se denomina radiacion ultravioleta o radiacion uv a la radiacion electromagnetica cuya longitud de
onda esta comprendida aproximadamente entre los 400 nm (4x10-7 m) y los 15 nm (1,5x10-8 m),
su nombre proviene de que su rango empieza desde longitudes de onda mas cortas de lo que los
humanos identificamos como el color violeta,esta radiacion puede ser producida por los rayos
solares y produce varios efectos en la salud recurrentemente

una de las aplicaciones de los rayos ultravioleta es como forma de esterilizacin junto con los
rayos infrarrojos(pueden eliminar toda clase de bacterias y virus sin dejar residuos a diferencia
de los productos qumicos)

la radiacion solar es el conjunto de radiaciones electromagneticas emitidas por el sol. el sol se
comporta practicamente como un cuerpo negro el cual emite energia siguiendo la ley de planck a
una temperatura de unos 6000 k. la radiacion solar se distribuye desde el infrarrojo hasta el
ultravioleta. no toda la radiacion alcanza la superficie de la tierra porque las ondas ultravioletas
mas cortas son absorbidas por los gases de la atmosfera fundamentalmente por el ozono.la
magnitud que mide la radiacion solar que llega a la tierra es la irradiancia que mide la energia que
por unidad de tiempo y area alcanza a la tierra,su unidad es el w/m (vatio o watt por metro
cuadrado)
Cul es la importancia y uso del jabon y
detergentes?
Evitar contaminacin biolgica a travs de bacterias y microbios