APLICACIN DE UN MICROORGANISMO EN LOS TRATAMIENTOS DE

BELLEZA
PRODUCCION DE ACIDO HIALURONICO A PARTIR STREPTOCOCCUS
ZOOEPIDEMICUS COMO REEMPLAZO DE ACIDO HIALURONICO OBTENIDO
DE ANIMALES.

Presentado a:
Adriana Pez Morales
Presentado por:
Jennifer Tatiana Leyton Prez
Anamaria Pachn Valbuena

PROPUESTA
Al investigar sobre el cido hialurnico se ha encontrado que el modo de
obtencin para su posterior uso en esttica es a partir de animales como por
ejemplo las crestas de los gallos, aletas de tiburn y ganado vacuno, lo que hacia
que se pudieran presentar reacciones alrgicas y de rechazo por parte del cuerpo
humano. Teniendo en cuenta esto la propuesta a realizar es obtener el acido
hialurnico a partir de bacterias en este caso Streptococcus Zooepidemicus
teniendo en cuenta que los niveles de produccin pueden llegar a ser mucho mas
inocuos evitando as el uso de animales para la obtencin de este, sin poner en
riesgo la vida humana.
Como es sabido el cido hialurnico es una sustancia que se encuentra en los
tejidos y rganos de nuestro cuerpo nuestra epidermis. Con el paso de los aos, la
presencia de esta sustancia no se encuentra en la misma proporcin que cuando
el cuerpo estaba joven, lo que produce, entre otras razones, el envejecimiento de
la piel y, con ello, la aparicin de arrugas, flaccidez o prdida de firmeza. Una de
las principales propiedades del cido hialurnico es su gran capacidad para atraer
y retener el agua.
El ser humano en busca de la eterna juventud hace hasta lo imposible para
permanecer siempre joven, y aqu es donde entra a jugar un papel importante el
acido hialurnico a nivel cosmtico, ya que permite borrar una que otra arruga en
esttica, esta sustancia se inyecta en funcin de las necesidades de cada paciente
para corregir los signos del envejecimiento.
Con la ayuda de la patente europea 2 211 883 se puso confirmar que la extraccin
de cido hialurnico a partir de fuentes animales presenta varias desventajas
debido a la disponibilidad limitada del material en bruto, la dicultad de extraer
grandes cantidades de cido hialurnico de alto peso molecular de los tejidos
animales, y el peligro de contaminacin vrica. Por estas razones, muchos
investigadores se han preferido hacia la produccin de acido hialurnico a partir de
un origen microbiolgico.
Es necesario tener en cuenta las caractersticas del microorganismo escogido,
para as saber a que condiciones optimas trabaja para tener la produccin de
acido hialurnico deseada.
Los Streptococcus Zooepidemicus pertenecen al grupo C segn la clasificacin de
Lancefield, dicha clasificacin los caracteriza como no patgenos para el ser
humano. Estos estreptococos producen una capsula de acido hialuronico con una
composicin igual a la de los polmeros conjuntivos presentes en los mamferos.
Segn lo investigado, la sntesis del cido hialurnico por los estreptococos est,
inuenciada por muchos factores nutricionales estrictos; por lo que se han
propuesto diferentes medios de cultivo ptimos para su desarrollo y produccin de
acido hialuronico, se puede citar como ejemplo el articulo anexado Effects of soy
peptone on the inoculum preparation of Streptococcus zooepidemicus for
production of hyaluronic acid en donde se sustituye el medio convencional de
infusin cerebro-corazn y sangre de oveja por peptona de soja para la
eliminacin de las fuentes animales en los medios de cultivo por razones de
seguridad. Es importante tener en cuenta que la peptona puede ser usada por el
microorganismo como fuente de nitrgeno factor que es importante para su
desarrollo.
Estos microorganismos pueden asimilar glucosa u otras fuentes de carbono y,
bajo condiciones medioambientales particulares, producen cido hialurnico como
un metabolito secundario; es bueno tener en cuenta tambin que subproductos
pueden afectar la produccin del HA, como por ejemplo la formacin excesiva de
acido lctico limita la produccin de HA, como se explica en el articulo Effect of
expressing polyhydroxybutyrate synthesis genes ( phbCAB ) in Streptococcus
zooepidemicus on production of lactic acid and hyaluronic acid en el que
presentan una posible solucin para el control de otros productos metablicos.

A parte de las caractersticas mencionadas anteriormente, otras condiciones del
medio de cultivo deben ser:
pH 7 (neutro)
Temperatura 37C (se puede clasificar como mesofilo)
Dependiendo el modelo de cultivo la agitacin en rpm vara. Ej: articulo
Application of a novel cavern volume controlled culture model to microbial
hyaluronic acid production by batch culture of Streptococcus
zooepidemicus la agitacin tiene un rango entre 50 -470 rpm
Ciertas sales inorgnicas pueden tambin aadirse al medio, tales como
sulfatos, clorhidratos, carbonatos, nitratos, fosfatos, y acetatos de calcio,
potasio, sodio, magnesio, manganeso, hierro, cobre, y zinc.
Finalmente, la adicin de vitaminas y aminocidos puede tambin
mostrarse ventajosa para el crecimiento bacteriano.
Con los aspectos mencionados anteriormente se puede decir que es una
excelente decisin invertir y producir acido hialuronico a partir de microorganismos
en este caso Streptococcus Zooepidemicus ya que se va a tener la certeza de
que hay muchas formas de producirlo a partir de diferentes cultivos y con un grado
de inocuidad mucho mas alto que cuando se usan animales como materias primas
para su produccin, asegurando la no toxicidad y la calidad del producto que son
aspectos importantes por lo que son para uso humano..